Cristina Galiano

Nutrición, organización y productividad en el hogar

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El hogar es una «mini empresa»

29 abril, 2019 by Cristina Galiano 10 comentarios

El hogar es una «mini empresa»
Siempre he pensado que un hogar, aunque sea mono parental, debe funcionar como si fuera una empresa, mini, pero empresa y, además, tendrá que estar muy bien organizada sobre todo si se trata ya de una familia con 1 o 2 niños en la que ambos cónyuges trabajan fuera de casa.
Si pueden trabajar desde casa, aunque pertenezcan a una empresa, una opción que es la única en la que se puede compaginar la vida familiar con la vida laboral, será distinto.
Y algunos autónomos también podrán trabajar desde casa.

Como además una gran parte del presupuesto familiar se gasta en el hogar, para ser realmente productivos, habrá que saber distribuir correctamente no solo nuestro tiempo sino también nuestros ingresos, en definitiva tendremos que tener una buena organización general, algo que actualmente se ha perdido en muchísimos casos.

Para organizar nuestra vida en general, simplificarla y sacarle el mayor rendimiento posible, lo primero que habrá que saber es el tiempo útil del que disponemos descontando el horario de trabajo y sus traslados y las obligaciones que ya se tienen pero que, posiblemente, también se puedan reestructurar de una manera más provechosa.
Si se establecen prioridades correctas se tiene tiempo para todo. Al que realmente le gusta el fútbol saca tiempo disponible para disfrutarlo, y al que le gusta cuidar su salud y practicar algún deporte también.

Todos aquellos que quieran, además del trabajo, tener más tiempo, sin poner siempre la excusa de que «no tienen tiempo», tendrán que empezar a apuntar, papel, agenda, ordenador o el smartphone en mano, todo lo que deberían y querrían hacer elaborando una pequeña lista.
Hay que ingeniárselas para tener tiempo para todo lo importante y todo lo que nos gusta: el trabajo profesional, la familia, el ocio, los amigos…, y también para llevar un estilo correcto de vida.
Y este estilo correcto de vida descansa sobre dos patas: una alimentación saludable acompañada siempre de ejercicio, es decir olvidándose del sedentarismo.
Si no estáis bien organizados estaréis estresados, perdidos, corriendo todo el día y os alimentaréis mal, a deshora y a «salto de mata», vuestra autoestima será pequeña y vuestro estado general de salud se resentirá, aunque de momento no lo notéis.

El clamor popular es el de “no tengo tiempo”, no tengo tiempo para organizarme, no tengo tiempo para cuidarme y hacer ejercicio, no tengo tiempo para alimentarme correctamente, ni para comprar alimentos con sentido común, ni mucho menos para cocinar…
Pero suelen ser «excusas» que nuestro subconsciente se «inventa» para resistirse al cambio como decía Punset.
Todos disponemos de 24 horas, y cada uno las utiliza a su manera, muchas veces sin plantearse lo que es realmente importante y sin saber a ciencia cierta cómo quiere enfocar su vida.

Si os interesa vuestra alimentación, y ésta debería ser para todos la primera prioridad puesto que “somos lo que comemos” y “seremos lo que estamos comiendo en la actualidad”, aunque en la actualidad, en ocasiones, se diga erróneamente lo contrario, habrá que establecer, con antelación, unos menús para las noches y fines de semana si a diario no se come al mediodía en casa, o para todas las comidas del día.
En mi libro digital,

que es un tratado completísimo de nutrición, os vais a encontrar con muchos menús, cada uno de ellos con 3 niveles de calorías diferentes, dependiendo de si queréis conservar vuestro peso actual, que consideráis ideal, o disminuirlo, o aumentarlo.
También podéis adquirir este ebook en Amazon en formato Kindle.

Se pueden unificar todas las tareas del hogar dependiendo del número de integrantes que lo formen y distanciarlas para que no nos hagan perder tiempo.
Un día determinado se puede dedicar a hacer compras perecederas, otro día para hacer compras no perecederas como productos de limpieza y mantenimiento del hogar. Y este día puede ser una vez al mes o cada dos o tres meses…
Incluso, si se sabe congelar y conservar correctamente, se pueden comprar con esta periodicidad las carnes y pescados si se tiene una despensa fría y otra superfría, es decir una nevera y un congelador, un combi, con capacidad.
Muchas hortalizas y la mayoría de las frutas duran en perfecto estado una semana o más si se saben conservar.
Tenéis todas las explicaciones para conseguirlo en este ebook mío que también podéis adquirir en Amazon en formato Kindle

Asimismo tendremos establecido un día determinado para cocinar para varios días, y esto es lo más importante, ya que a no ser que se coma siempre lo mismo, latas, ensaladas y carnes o pescados a la plancha o precocinados… es imposible cocinar cada día, al llegar del trabajo cansados por las noches como todavía me cuentan muchas mamás jóvenes.
Esto es una heroicidad que no deben hacer porque se acuestan a las tantas y se están “jugando” su descanso y su salud, mientras que si se tiene un mínimo de herramientas eficaces en la cocina y se utilizan las técnicas modernas de manipulación de alimentos y de cocinado se pueden elaborar varias raciones de múltiples platos en un momento.

Ha aparecido sin embargo la comida ya cocinada y servida en pocos minutos en el hogar o en el trabajo.
Esta opción será estupenda cuando haya alguna empresa que se arriesgue a hacer las cosas bien sin pretender ganar solo dinero, mucho dinero, es decir que cocine como lo hacemos nosotros, con alimentos de primerísima calidad y sin conservantes, ni saborizantes, ni colorantes…

Llegará un día, no tardando mucho, que primará la calidad sobre el adornito, el «arito de emplatar, el «churrito o rallajo»…para epatar.
Comeremos platos o guisos de la cocina tradicional española, bien elaborados, sin estar encharcados en grasa, y evitaremos toda la bollería o repostería industrial que, por mucho que hayan rebajado a la mitad su riqueza en azúcar, sigue elaborada con grasas de dudosa procedencia y con harinas blancas con un Indice Glucémico elevado.

Por supuesto que esta organización no debe ser rígida sino que se puede acoplar a los imprevistos que puedan surgir, posponiendo o adelantando estas tareas uno o dos días nada más.

Si estamos bien organizados seremos más eficientes y rentabilizaremos al máximo nuestro tiempo. Siempre se ha dicho que el que hace muchas cosas diferentes puede hacer algunas más, mientras que el que hace muy pocas o una sola, se ahoga en un vaso de agua y difícilmente podrá hacer alguna otra. 
El secreto de las personas que realizan muchas actividades y tienen tiempo para todo está en que se organizan muy bien.

El tiempo se puede dejar que transcurra, sin hacer nada especial además de trabajar, dejando simplemente que la vida fluya, en definitiva que “pase”, o se puede aprovechar sin malgastar ni un minuto al día buscando tiempo para hacer otras muchas cosas.

Publicado en: Productividad Etiquetado como: alimentación, combi, estilo de vida, lista, organización, prioridades, Punset, sedentarismo, simplificación, tiempo

¿Queréis perder los kilos recién cogidos en Navidad, de una manera diferente?

15 enero, 2018 by Cristina Galiano 41 comentarios

¡Feliz Año 2018 para todos!
¿Queréis perder los kilos que acabáis de coger en Navidad de una manera diferente?
Muchos quizás ni se lo hayan planteado porque no les preocupa demasiado y piensan que ya se irán solos.
Sin embargo, aunque sea así, deberían pensar en ello, “sin preocuparse pero ocupándose”, porque un aumento de peso no es nunca saludable, aunque en este caso ya sabemos las razones. Se ha comido y bebido demasiado, muchas veces hasta casi «explotar», y precisamente alimentos muy calóricos como son los platos abundantes de embutidos variados, el foie, el pato, la pularda, el cordero, el cochinillo, todos los dulces típicos de Navidad…
Y no solo se ha bebido demasiado vino y cava, sino que se han tomado aperitivos alcohólicos y, al terminar, copas de licores diversos que tienen gran cantidad de alcohol y de calorías, además vacías.
Así que el post debería llamarse “Por qué hay que perder los kilos recién cogidos”

Lo que nunca hay que hacer es ponerse “a dieta”, y es lo primero que se recomienda por todas partes y ya os expliqué las razones para no hacerlo en mi ebook.
Os recuerdo, ya que algunos pueden no saberlo, que este ebook me lo ha prologado ni más ni menos que el Dr. Julio Mayol, doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad Complutense de Madrid, jefe de Sección de Cirugía Colorrectal y Director Médico del Hospital Clínico San Carlos de Madrid.

Todas las dietas son aburridas, restrictivas como la misma palabra “dieta” indica, monótonas y solo sirven al principio, al tener pocas calorías.
Luego, tienen un efecto rebote, es decir que en cuanto se vuelve a comer como se hacía anteriormente se vuelven a adquirir los kilos perdidos, muchas veces con propina.
Para no engordar y disfrutar de una buena salud hay una única solución, aprender a comer o a alimentarse, si es que no se sabe, algo que nadie nos ha enseñado, y “quemar lo que se come.”
Por tanto para adelgazar hay que “quemar un poquito más de lo que se come”.

Si tenéis siempre, salvo estos días de fiesta, una alimentación adecuada, para perder esos kilos superfluos, disminuid ligeramente las cantidades ingeridas, suprimid unos días todo lo que lleve azúcar, aunque sea casero y, si tomáis vino en las comidas, que sea la mitad que de costumbre.
Si aumentáis también ligeramente el ejercicio acostumbrado, los perderéis más deprisa.
Recordad que para perder tan solo 1 kilo de grasa corporal necesitamos quemar 7.200 calorías  o dejar de consumir esas 7.200 calorías.
En este dato se fundamentan todas las dietas sanas para perder peso.

¿Hay que pasar hambre para perder los kilos adquiridos en navidad?
En absoluto, porque si pasáis hambre, algo estaréis haciendo mal.

¿Hay que sufrir para perder los kilos adquiridos en navidad?
Ni hablar, pero habrá que cambiar el “chip” y aprender a alimentarse de una manera correcta si es que no se sabe. En algún momento de vuestra vida tendréis que aprender a alimentaros, algo que nadie nos ha enseñado pero que se puede aprender, “si se quiere naturalmente”, comiendo de todo pero en la proporción adecuada.
Muchos están convencidos de que comen bien porque comen lo que les gusta, pero esto, por mucho que guste, puede no ser ni saludable ni lo adecuado.

¿Qué debemos hacer para perder los kilos de más de navidad de una manera diferente?
Hay varios pasos a seguir.
Ya sé que muchos os vais a extrañar porque os vais a encontrar con consejos, ideas o afirmaciones muy diferentes a las que se repiten día a día, mes a mes, año tras año y que no funcionan.
Prueba de ello es que la población española en general sigue aumentando de peso paulatinamente.

1. Analizaros fríamente para saber si realmente vuestra alimentación es correcta o, si sois unos “raritos” y solo os gustan unas pocas cosas.
2. Ya sabéis que en vuestra alimentación diaria tiene que haber alimentos de los 3 grupos que tenemos, es decir proteínas que son como los «ladrillos» de nuestro cuerpo, hidratos de carbono de absorción lenta y grasas saludables.
3. A no ser que estéis acostumbrados a tomar 5 comidas al día, como muchos todavía aconsejan porque no se han reciclado, tomar solamente 3, en la cantidad y diversidad adecuada.
Se ha demostrado científicamente que el intestino humano tiene que descansar durante periodos largos, como ya os expliqué en este post.
Siempre se ha dicho, además desde tiempo inmemorial, que había que “desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo”, y esto sigue vigente con sus excepciones correspondientes.
Pero a alguien se le ocurrió lo de las “5 comidas al día”… y así nos va.
Esto no quiere decir ni mucho menos que se pueda saltar una de las importantes, como el desayuno, que la mayoría de españoles no hace en absoluto, ni siquiera en el caso de muchos niños que se van al colegio y desayunan poco, muy poco o nada en absoluto.
Los que estén ya acostumbrados a esas 5 comidas, y no puedan eliminar los tentempies de la mañana y de la tardes, deberán tomar algo muy ligero, una fruta, un yogur desnatado… y poco más.
4. En todas estas 3 comidas tiene que haber proteínas saludables. Cenar solo fruta como muchos aconsejan, no es nada saludable, se va a perder músculo y hasta se puede engordar, si la cantidad ingerida es importante. Y de las «dietas detox», desgraciadamente tan de moda, mejor no hablar.
5. Para cenar es preferible tomar proteínas poco potentes, como pescados, huevos o lácteos.
6. Si se quiere perder algo de peso, olvidaros de tomar legumbres varios días a la semana, como se sigue aconsejando erróneamente. Son proteínas buenas pero incompletas y todas ellas tienen muchas calorías.
7. Si tomáis legumbre 1 vez a la semana, otro día de esa misma semana podréis tomar arroz integral o vaporizado, o pasta también integral y cocida en su justo punto para que tenga un Índice Glucémico bajo, pero solo una vez a la semana.
Cocinar pasta es algo que casi todos saben hacer, pero la mayoría la elabora mal, demasiado blanda, super cocida, y en.tonces se transforma en un hidrato de carbono de absorción rápida, como ya os expliqué en este post, algo que hay que evitar.
8. Muchos no pueden comer sin pan, normalmente pan blanco que también tiene un IG muy alto. Si quieren perder algo de peso tendrán que disminuir la cantidad ingerida o pasarse al pan integral, pan de centeno o pan multicereal, y siempre elaborado con masa madre y no con la clásica levadura de panadero.
9. No tomar estos días ningún tipo de refrescos ni zumos industriales, y mucho menos si son light. Los productos light no sirven nunca para adelgazar. Y mucho menos las bebidas light que pueden incluso engordar aunque la mayoría de la población las consuma alegremente.
10. Si queremos adelgazar hay que disminuir la cantidad de aceite de oliva virgen al día. La Organización Mundial de la Salud, OMS, aconseja 5 cucharadas al día, pero si se quiere perder peso, durante unos días habrá que bajar a 2 cucharadas, y para ello hay que cocinar con utensilios que permitan hacerlo con poco, como las ollas superrápidas o el microondas, el ilustre desconocido del que muchos huyen por mala información.
11. El horno tradicional que se usa tanto porque es muy fácil, ya que se mete “lo que sea” en él y trabaja solo, necesita siempre para cocinar, una mayor cantidad de grasa o aceite y no es un buen método si se quiere adelgazar. ¡Pero se sigue diciendo que sí lo es!
12. Hay que cumplir con la premisa de «5 al día» que consiste en 3 de hortalizas o verduras de todos los colores, como también os expliqué aquí y 2 de frutas, escogiendo estos días las que tienen menos calorías.
¿Por qué 3 de hortalizas y 2 de frutas, y no al revés?
Porque las primeras tienen menos calorías y generalmente mayor cantidad de antioxidantes que las frutas.
13. Así que si no os gustan las hortalizas, solo la lechuga y el tomate, tenéis un grave problema, gravísimo. Esto suele suceder cuando no os acostumbraron a tomarlas de pequeños, y lo que está pasando en la actualidad con nuestros niños.
14. La ensalada no adelgaza, aunque es lo primero que toman los que quieren perder algún kilo y lo primero que se «receta» o se aconseja también erróneamente.
Para que esté rica tiene que llevar sal, de la que no hay nunca que abusar y aceite, y si se pone la cantidad necesaria para que esté bien aderezada y sabrosa, tendrá demasiadas calorías.
15. Beber mucha agua tampoco adelgaza, aunque muchos estén convencidos de lo contrario.
Uno o dos vasos de agua antes de las comidas “llena” la tripa, pero como no alimenta, y a la tripa no se la engaña fácilmente, la sensación de hambre o de necesidad de comer seguirá existiendo.
16. No tomar dulces estos días si se quieren perder esos pocos kilos que se han cogido. Si os han sobrado turrones o dulces de navidad cuya fecha de caducidad esté próxima, aunque ahora duran años porque llevan muchos conservantes, meterlos en una buena bolsa de congelación y congelarlos. Ya os los tomaréis más adelante.
17. Comer despacio adelgaza. Nuestro cerebro necesita por lo menos 20 minutos para «enterarse de que estamos ingiriendo alimentos». Si se traga la comida en un «pis pas», el hipotálamo no se habrá enterado de que ya estamos comiendo.
18. Si tomáis café que, en pequeña cantidad, 3 al día, se ha demostrado que tiene muchos beneficios, acostumbraros a “tomarlos a pelo”, sin endulzarlo ni siquiera con sacarina. Al principio, hasta que os acostumbréis, os resultará amargo.
19. Habrá que moverse o hacer algún tipo de ejercicio, aunque no os guste, que se puede realizar hasta sin salir de casa si no podéis.
20. Hay que pesarse todos los días, solo al levantarse, en ropa interior y a ser posible después de haber ido al baño, aunque se afirme lo contrario.
No se trata de obsesionarse con el peso, sino de llegar a saber lo que realmente influye, de un día para otro, en el aumento o disminución de vuestro peso, y que no es lo mismo para todos.
Analizando lo que se ha tomado el día anterior, y que debe siempre apuntarse, unos comprobarán que han tomado raciones demasiado grandes, o demasiado calóricas, o que no se han movido en todo el día…
21. No tomar, como proteína saludable cuando se quiere perder peso lo que muchos profesionales siguen recomendando, productos muy procesados como el jamón o pechuga de pavo, cuando no se deberían consumir nunca ya que no son nada saludables.
¡¡¡Me parece increíble y un horror!!!, y refleja que no conocen su composición.
Tampoco nada que lleve jarabe de glucosa o/y de fructosa que inducen a la obesidad.

22. Tampoco ningún frito, ni rebozado, ni empanado, ni tempura… como pescado, croquetas, albóndigas, verduras…
Las patatas fritas de bolsa, por ejemplo, multiplican por 6 las calorías que tienen cocidas o al horno.
España, sin embargo, es el país de los fritos, muy ricos pero demasiado calóricos.

Y muchos ahora afirmarán que es muy difícil perder peso, y que ellos no pueden.
¿Y quién ha dicho que sea fácil? Lo más importante para perder peso es, como en el caso del tabaco, querer perderlo.
El sedentarismo y los kilos de más son la epidemia del siglo XXI y la puerta de entrada de todas las enfermedades.

¿Por qué esta afirmación no se dice a gritos por parte de los profesionales de la salud?
Quizás porque no interese, puesto que la industria farmacéutica es todavía más poderosa que la alimentaria y ambas se siguen beneficiando.
O, como me contestó mi médico de cabecera, porque se conocen los resultados aparentes de la «cirugía bariátrica», se tienen los medios adecuados para realizarla, como el robot Da Vinci, hay que amortizarlos y hay que «recetarlos», en demasiados casos, como solución al problema de la obesidad en nuestro país, en lugar de convencerlos para que bajen de peso de manera sana y natural.
¡Y esta operación ya se está realizando hasta en adolescentes de 14 años en adelante!

El que no quiera cambiar de “estilo de vida”, si el suyo es nefasto, lo que implica cambiar automáticamente de alimentación, puede vivir muchos años, hasta más que una persona que se cuida, pero lo que os puedo asegurar es que va a vivir muchos más años pero muy “jodida” y tomando cada día más medicamentos con sus correspondientes efectos secundarios.
Y hoy no vale poner como pretexto «el que no se sabía» porque hay medios más que suficientes para estar bien informados.

¡Somos los más longevos de toda Europa y los más medicados de todo el mundo después de los de Estados Unidos!
Aunque esto se sabe desde hace ya tiempo, el otro día en Twitter un conocido investigador tuiteó este dato sobre la longevidad en nuestro país.
Yo le contesté aclarándole las condiciones en las que se llegaba para alcanzar esta longevidad.
Me volvió a tuitear diciéndome ¿“Mejor morirse?, y yo le volví a contestar, “Mejor cuidarse”.

Hoy todas las enfermedades importantes se generan, más o menos pronto, a partir de los kilos de más y del sedentarismo que van, ambos, de la mano. Aumentan las cifras del colesterol, de la tensión arterial, de la glucosa, de las transaminasas, el riesgo de problemas cardiovasculares, osteoarticulares… y, al final, los problemas degenerativos como el cáncer.

¿Quién quiere cumplir años sin calidad de vida?

Publicado en: Salud Etiquetado como: aceite, azúcar, calidad de vida, cáncer, dieta, ejercicio, IG, Julio Mayol, light, rebote, sedentarismo

¿Quieres una pastilla o prefieres comer?

9 marzo, 2015 by Cristina Galiano 35 comentarios

¿Quieres una pastilla o prefieres comer?
En su afán de encontrar «el elixir» para tener un cuerpo ideal eterno y sin sobrepeso, o lo que es lo mismo una “píldora maravillosa o mágica” para luchar contra un estilo de vida nefasto, fruto de la opulencia que reina en muchos países occidentales, los científicos de medio mundo siguen “mareando la perdiz” para encontrar una solución a todo esto olvidándose, en muchos casos, de que la gente come más de lo que debe y lo que no debe, no porque tenga realmente hambre, sino porque le gusta comer.

Si se come poco o mal, porque nuestra alimentación no es variada, ni equilibrada, ni nutritiva… puede que algunos, muchos o pocos, sientan “hambre”, o la necesidad de ingerir alimentos, porque noten como un “agujero” en el estómago, o se encuentren débiles, o cansados, sin energía, o con síntomas de hipoglucemia…, sencillamente porque no han tomado los alimentos adecuados para que no les falte esa energía que empieza por ser imprescindible para nuestro cerebro y desde que nos levantamos.

Pero dejando estos casos aislados aparte, la mayoría de las personas comen, o comemos, ya que me incluyo, porque nos gusta comer.
Y si delante de nuestros ojos nos presentan platos o viandas maravillosas, aún sin hambre comeremos.
¡El que diga que no miente… como un bellaco!
Es lo que sucede por ejemplo en los múltiples hoteles de categoría de “todo incluido”, o en los desayunos buffet, o en los múltiples “brunchs” que todavía ofrecen en Madrid los grandes hoteles de lujo.
Prueba de ello es, salvando las excepciones, que muchos, atraídos por el espectáculo maravilloso que se les ofrece a la vista, todo apetitoso, se sirven el doble, o hasta el triple de lo que luego realmente van a poder comer.
Por ello el consejo de acudir a estos cócteles, aperitivos, comidas o cenas conmemorativas, bodas, festejos… habiendo tomado previamente algo en casa me ha parecido siempre un tanto absurdo y desde luego nada eficaz.

¿Cómo se van a tomar antes en casa crudités, como palitos de zanahoria, de pepino, de apio, tomatitos cherry… o encurtidos, por muy crujientes que sean, si nos están esperando verdaderos manjares, o por lo menos “cosas” que nos apetecen un montón?
Es pura lógica.
En España cualquier evento, por pequeño e insignificante que sea, se arregla siempre “comiendo” y “bebiendo”, y si es en cantidad mucho mejor.
En la mayoría de los casos muchos dicen, para auto engañarse, «1 día es 1 día»… y suele ser 1 día, y al siguiente, y al otro…

Por ello un grupo de investigadores del prestigioso Instituto Salk de Estados Unidos nos propone, para luchar contra la obesidad y comer sin miedo a engordar una “pastilla mágica”.
En realidad, más que magia lo que ofrecen es un medicamento que «engaña» al organismo para que empiece a quemar grasa sin consumir ningún alimento y, por tanto, ninguna caloría.
El truco se consigue con un fármaco que se llama «fexaramina», un compuesto químico que aspira a convertirse en la nueva promesa anti obesidad, aunque de momento solo ha mostrado su eficacia en ratones.

Los científicos del Instituto Salk, capitaneados por Ronald Evans, director del laboratorio de expresión genética de este instituto y autor principal del trabajo, aunque también han colaborado otros centros de Estados Unidos, Suiza, Australia … explican en la revista «Nature Medicine», cómo los animales tratados redujeron su peso y además mejoraron en todos los problemas relacionados con la obesidad: el colesterol descendió, la glucosa se mantuvo a raya y se minimizó la inflamación, un marcador relacionado con el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

También notaron cambios en la flora intestinal y la grasa blanca dañina se convirtió en parda y buena.
De la misma manera que existe un colesterol «bueno» y otro «malo», el metabolismo cuenta con dos tipos de tejido graso: uno blanquecino responsable de la obesidad abdominal o «michelines» y otro pardo o marrón, una grasa buena que consume calorías para mantener la temperatura corporal adecuada.
De manera que el nuevo medicamento parece que lograría el objetivo de adelgazar por varias vías.
No sólo activaría un regulador de la digestión y el almacenamiento de grasa, sino que de alguna manera también lograría «activar esa grasa buena parda».
Por ello numerosos laboratorios tienen puestas sus esperanzas en esta «píldora», para combatir el aumento de peso en el mundo ya que los investigadores están convencidos de que estos buenos resultados convierten la «fexaramina» en un buen candidato para iniciar un ensayo clínico con pacientes de verdad.

Una de las ventajas de este compuesto es que, a diferencia de otros fármacos ya aprobados contra el sobrepeso, como los que suprimen el apetito o tienen cafeína, este no se disuelve en el torrente sanguíneo.
A pesar de que se toma por vía oral, solo actúa al llegar al intestino, respetando el hígado, los riñones y las glándulas suprarrenales, con lo que se reducen los efectos secundarios en otros órganos y mejora su funcionamiento.
«Esta pastilla es como una comida imaginaria», explica Evans, y «envía las mismas señales» que normalmente ocurren cuando se come una gran cantidad de comida.
El organismo se prepara para dejar espacio para almacenar los nuevos alimentos, pero no hay en realidad calorías y no hay cambios en el apetito.

Si los experimentos con pacientes funcionan tan bien como con los ratones, la idea sería que las personas con sobrepeso tomaran una pastilla diaria para mantener bajo control la báscula.
Aunque como ya advierten los científicos del Instituto Salk, actuaría como una ayuda más dentro de un plan para adelgazar.
Es decir, el medicamento no permitiría dejar de lado el gimnasio y la actividad física, ni dejar de seguir una dieta razonable.

Y después de leer todo esto yo me pregunto: ¿Llegarían a eliminarnos de un plumazo el placer, gran placer de comer? ¡¡Pues qué triste!!

En los casos realmente peligrosos para la mismísima salud en los que se llegan a alcanzar 100 o 100 y pico kilos, es decir en pacientes que realmente ya están enfermos, y enfermos graves, puede que este fármaco les ayude, pero en el fondo habría que preguntarse, si es que antes de empezar a engordar no tenían ninguna patología.
¿Por qué viendo que engordaban más y más no han tomado antes ciertas medidas para evitarlo?
Porque los kilos no se cogen de hoy para mañana, ni de golpe, y a medida que cogían más y más peso han tenido que darse cuenta de que su vida iba perdiendo calidad, empezaban los dolores articulares, sobre todo en cervicales, espalda, cadera y rodillas…, su movilidad disminuía, cada cosa que hacían desde andar o subir escalones resultaba cada día más difícil, muchos ya no se podían agachar ni para atarse los cordones de los zapatos, tenían que adquirir calzadores largos, larguísimos para poderse poner hasta otro tipo de zapatos sin cordones.
¿Cómo puede llegar el ser humano a auto destruirse de esta manera?
Con razón, el mayor enemigo del hombre es el hombre mismo.

Publicado en: Salud Etiquetado como: brunch, buffets, fexaramina, Instituto Salk, Nature Medicine, obesidad, opulencia, sedentarismo, todo incluido

Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)

20 enero, 2014 by Cristina Galiano 20 comentarios

Además de lo que os conté el otro día sobre adelgazar, yo os aconsejo lo siguiente:

1. Mientras queráis perder por lo menos estos 3 o 4 kilos que acabáis de adquirir, suprimir todos los dulces, incluso los caseros aunque sean muy saludables.
El azúcar, además de todo lo que os expliqué, está teniendo cada ver peor mala prensa, y ya se le está llamando «el nuevo tabaco del siglo XXI, por la adicción que crea.

2. Suprimir todos los picoteos, sean lo que sean.
Si a media mañana o media tarde se notan las ganas de picar, podéis revisar estos tentempiés o, estos otros, también saludables, siempre masticados muy lentamente.

3. De momento suprimir las legumbres, el arroz, la pasta y los cereales del desayuno, los clásicos hidratos de carbono que vamos a sustituir por los hidratos de las verduras.
A los que tomen estos alimentos varias veces a la semana, ya sé que les estoy haciendo polvo.
Me diréis, ¿Pero si son muy saludables y siempre se han recomendado?
Claro que sí, pero tienen muchas calorías, la pasta = 373 kilocalorías por cada 100 gramos, el arroz = 359, las judías de todos los colores = 285, las lentejas = 314, y los garbanzos = 329.
Y la pasta y el arroz hay que cocerlos en su punto para que sean siempre hidratos de carbono de absorción lenta.
En cuanto a los cereales del desayuno, suelen tener grasa y mucho azúcar por mucho que los anuncien para conservar la línea.

4.
 De pan, siempre que sea integral o multicereal, aunque también tiene calorías, se pueden tomar estos días unos 40 o 50 gramos, en el desayuno o en la comida mejor que en la cena.
La fibra que contienen hace que se absorban más lentamente y no provoquen picos de glucosa.

5. También suprimir de momento todos los productos ya elaborados, que están muy procesados y que nos brinda la industria alimentaria, desde platos cocinados hasta snaks, aperitivos o embutidos, todo lo envasado… que por mucho que ellos digan que son light o poco calóricos no lo son tanto.
Incluso las lonchas de fiambre de color rosado, que están diciendo «comedme», dejadlos para más adelante.
Son riquísimos, os encantan, cuando los termináis es tal el placer que os proporcionan que queréis repetir y comer más, ¡justo lo que el fabricante quiere!
Esta comida tan procesada, aunque se les llene la boca asegurando que están hechos de manera casera, son industriales y cada día hay más estudios, que ellos atacan, explicando que causan adicción.
¡Más de un 60% de los alimentos que se adquieren en una gran superficie son procesados!

6. Muchos entonces se preguntaran, si no puedo comer pizzas, ni legumbres, ni pasta que todo el mundo sabe hacer, ni arroz,
¿Qué cómo?
Será solamente durante unos días, hasta que se pierdan los kilos que se quieran perder, pero en general habrá que volver a nuestra dieta mediterránea, olvidada casi por todo el mundo, hasta por las personas muy mayores que, aunque tienen poco que hacer, prefieren no cocinar y comprarlo todo ya hecho.

7. Se deben tomar grandes cantidades de verduras variadas, de todos los colores, que se pueden cocinar con “gracia” y de diferente manera para que no resulten aburridas.
Más verduras que frutas porque las primeras, salvo los guisantes y las habas que tienen más calorías, las demás tienen bastantes menos.
Como a muchos no les gustan las verduras, o las han tomado siempre como guarnición nada más, se atiborran de fruta, que tiene fructosa y que, en exceso, 4 o 5 piezas cada día, también son susceptibles de aumentar el peso.

8. Se pueden hacer menestras de verduras, panachés…, hasta pistos no con las verduras fritas como siempre se han hecho, sino braseadas, en su jugo.

9. Se debe tomar una buena cantidad de proteína no grasa, es decir carnes blancas quitándoles previamente la grasa que les acompaña siempre, por cómo se crían hoy todos los animales, pollo, pavo, conejo, codorniz…
También podéis tomar cinta de lomo y solomillo de cerdo siempre que se les elimine o retire toda la grasa exterior visible.
En su interior la carne suele ser muy magra y no estar veteada como la de ternera.

10. También podéis tomar muchos guisos que se pueden cocinar con poco aceite si se tiene una buena olla superrápida con un fondo difusor de calidad, o una cacerola de características similares.
Por ello cocinar 4 raciones en lugar de 1 sola resulta mucho más ventajoso.
Nos ahorra tiempo en la cocina y con poca cantidad de aceite se pueden cocinar estas 4 raciones.
Os iré poniendo próximamente varias recetas de éstas.

11. Las lechugas que siempre se aconsejan en estos casos son algo aburridas, necesitan un aderezo con cierta gracia, llenan solo de momento y son muy flatulentas.

12. Comer fuera de casa, hoy por hoy es nefasto, y los miles y miles que lo hacéis por motivos de trabajo, lo sabéis mejor que yo.
Entre todos mis posts publicados, los que menos comentarios han tenido son el «Por qué comer fuera de casa todos los días engorda» y «Seguimos comiendo de menú«.
¿Será casualidad o que muchos se han sentido identificados y no se han querido dar por aludidos?

13. Y no me digáis la tan socorrida frase de que «no hay tiempo para cocinar» que es lo que repite cansinamente la industria alimentaria, porque le interesa.
Si comer lo que se debe e invertir en salud, no interesa demasiado, claro que no se tendrá tiempo.
Hoy tenemos varias técnicas culinarias modernas que nos permiten cocinar con poca grasa, en muy poco tiempo y sin apenas manchar la cocina.

14. Los que quieran probar estas medidas será porque realmente están concienciados de lo importante que es su salud no solo actual sino futura.
Pero se necesita, como en todo lo que se quiere triunfar en la vida, un poquito de tesón, continuidad y esfuerzo más mental que físico, en definitiva ¡constancia!

15. También es beneficioso dormir bastante, ya que se ha visto que dormir poco puede engordar.

16. Hacer al mismo tiempo ejercicio, sí o sí.
Ya sabéis que para adelgazar hay que quemar más de lo que se come, y que disminuyendo únicamente la cantidad ingerida no se adelgaza.
Se pierde agua, mucho músculo, pero para nada grasa.

17. No hace falta ir a un gimnasio, ni practicar ningún deporte si no gusta ninguno.
Basta con mover todo el cuerpo y algo que gusta mucho a todo el mundo es bailar.
Si tenéis la Wii, saca continuamente nuevos discos de Just dance, Zumba fitness…
Algún día os pondré los efectos beneficiosos que ofrece el Zumba.
Si no la tenéis, también encontraréis Youtubes al respecto.

18. Procurar comer todos los días a la misma hora, cenar poco y por lo menos 3 horas antes de irse a la cama.

19. A todos los que ya habéis probado innumerables «dietas», es decir que vuestro cuerpo está continuamente cogiendo y perdiendo peso, sabed que, a mayor número de dietas, mayor resistencia por parte de vuestro organismo a volver a perder.
Es como si se hubiera «vacunado» contra las mismas, y tarda cada vez más en reaccionar y empezar a perder.
Por eso mismo odio la palabra dieta.

20. Por último no hagáis ni caso del bombardeo actual que asegura, en varios medios de comunicación, que «ha llegado la hora de empezar una dieta».
Es pura estafa y no entiendo por qué los estamentos oficiales no toman cartas de una vez en el asunto.
Ninguna dieta funciona a no ser que os convenzáis vosotros mismos de que debéis cambiar vuestro estilo de vida, es decir olvidaros para siempre del sedentarismo y aprender a comer de una manera saludable para siempre, algo que por otro lado nadie nos ha enseñado.
De lo contrario seguiréis siempre con este problema cada vez más acentuado.

No olvidéis que la salud y la enfermedad entran por la boca.

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¿Te duelen las rodillas?

12 diciembre, 2013 by Cristina Galiano 15 comentarios

Hay ciertas patologías que cursan con dolor de rodillas y vuestro traumatólogo ya os habrá dicho todo lo que debéis de hacer.
Pero el dolor de rodillas es uno de los más frecuentes, sobre todo a partir de una cierta edad que desgraciadamente cada día se va adelantando.
Los procesos reumáticos que todos vamos a sufrir más o menos pronto suelen ir acompañados principalmente de dolor de espalda, de rodillas y de pies…, no solo por el tipo de alimentación muchas veces incorrecto, sino por el sedentarismo generalizado de muchos, agravado por las numerosas horas pasadas trabajando delante del ordenador.

Hoy me voy a referir solamente al dolor de rodillas y os voy a dar un consejo que un gran amigo mío, traumatólogo, me dio hace unos años y que os puedo asegurar funciona.
No cuesta nada y se necesitan solamente 10 minutos al día, pero ¡todos los días!, sin obviar ninguno.
Si hacéis este pequeño ejercicio bien hecho, como os voy a explicar a continuación, durante 15 días seguidos, estoy segura de que vais a encontrar una notable mejoría.
No esperéis milagros porque no los hay, pero si este dolor de rodillas se debe a un principio de artrosis, a una mala postura al andar o a alguna causa no identificada, y ya habéis consultado al médico que solo os ha recetado calmantes o antiinflamatorios, las molestias puede que no desparezcan del todo pero puede que sí, puede que se espacien y aparezcan solo de tarde en tarde y desde luego no irán a más.
El ejercicio en general, bien hecho y con regularidad puede obrar maravillas, aunque a muchos ya les espante la palabrita.

Sentaros en el borde de la mesa del comedor por la altura prácticamente idéntica en todas ellas.
La encimera de la cocina resulta demasiado alta.
Tomar una postura correcta, y esto es lo más importante, sin forzarla en ningún momento.
Manteneros erguidos, con la espalda bien recta, pero nada de echados hacia adelante como se ve a muchos andar por la calle.
Los hombros deben estar lejos de las orejas.
El «pompi» y los muslos deben descansar encima de la mesa, y las manos sobre los muslos.
En esta postura las piernas quedan colgando y debéis mantenerlas totalmente relajadas.
Se trata ahora de moverlas o balancearlas, de delante hacia atrás durante los 10 minutos indicados.

Si queréis aprovechar este tiempo al máximo, y que el ejercicio os sirva para más “cosas”, meted la tripa hacia adentro, como si la absorbierais, y estos 10 minutos os servirán también, sin vosotros proponéroslo, como un pequeño ejercicio abdominal.
Además, si contraéis al mismo tiempo todo el último trozo del tracto intestinal, es decir no solo la tripa sino todo el aparato genito urinario, os servirá también para reforzar lo que se llama suelo pélvico, tanto en hombres como en mujeres.

El suelo pélvico es un conjunto de músculos y ligamentos que cierran la cavidad abdominal en su parte inferior.
Están situados en la parte inferior de la pelvis formando «su suelo», y su función consiste en sostener todos los órganos que se encuentran en esa zona en la posición adecuada, la vejiga y la uretra, el útero, la vagina y el recto para que funcionen normalmente.

Como rodean la uretra, son los encargados, junto con los músculos de los esfínteres, de mantener el control de estos orificios, evitando las pérdidas de orina o heces.
Al sostener todos estos órganos soportan la creciente presión abdominal que se produce simplemente al andar.
Cuando se vuelven débiles, y muchas veces sucede en el caso de un sobrepeso ya importante, se pueden producir pérdidas, por ejemplo, al toser, estornudar, saltar, correr…
Pero, cómo se logran controlar de forma voluntaria, el entrenamiento no tiene coste alguno y no presenta efectos secundarios.

Este ejercicio de reforzamiento de suelo pélvico, aunque no sea tan completo ni importante como los ejercicios de Kegel, es estupendo para prevenir, con el tiempo, la relajación de todos estos músculos que cada vez está apareciendo a edades más tempranas.

Las mujeres que han tenido varios embarazos, las que acaban de dar a luz, sobre todo si pescaron muchos kilos, y los cambios hormonales que sufren a lo largo de la vida son las más propensas a sufrir el debilitamiento de esta zona con graves consecuencias no solo la incontinencia urinaria, sino problemas sexuales, digestivos y de espalda…

Pero por supuesto los hombres también tienen suelo pélvico, y la edad y el ejercicio físico, a veces sin cuidado, debilitan esta zona provocando no solo estas incontinencias sino problemas urinarios, de próstata y hasta disfunción eréctil.
Además, las operaciones de la próstata suelen también debilitar el esfínter uretral y, en estos casos es cuando se necesita todavía más una rehabilitación del suelo pélvico.

¡Así que fijaros que 10 minutos más bien aprovechados!

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Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?

11 noviembre, 2013 by Cristina Galiano 21 comentarios

Según datos de la Asociación Española para el Estudio de la Menopausia, AEEM, el aumento progresivo de peso que experimenta la mujer cuando entra en la menopausia puede ser entre un 6 y un 17%, es decir entre 2 y 3 kilos, aunque lo más frecuente es que sean más.
¡Pero no para todas si se toman buenas medidas desde el principio!

Para evitarlo las mujeres deberían llegar a esta edad teniendo ciertos conocimientos de lo que les puede suceder, y de cómo aminorar los efectos negativos como este sobrepeso, que, si va aumentando paulatinamente como suele suceder, es el primer responsable de una gran mayoría de sus males futuros.
Por ello, unas pautas de prevención y buenos hábitos de vida, ayudarán a evitar a un gran número de mujeres problemas como la osteoporosis, reumatismos, enfermedades cardiovasculares, psiquiátricas… y por tanto contribuirán a mejorar sus condiciones de salud.

Este sobrepeso se debe a cambios hormonales que, aunque teóricamente no se pueden modificar, sí se pueden contrarrestar con una alimentación equilibrada, adaptada a esta época de la vida como veremos más adelante y a la práctica de ejercicio físico, aunque les horrorice la idea y no lo hayan hecho nunca hasta ahora.
Sin ejercicio físico os puedo asegurar que no tendrán una buena salud futura, por muchas “píldoras” que los médicos les receten…
Y siento repetirme como el ajo, pero el ejercicio cada día está resultando más y más necesario, para todo y para todos, tan importante como respirar, aunque sean miles y hasta millones los que no quieran ni oírlo.

Durante esta época de la vida que va a llevar a la mujer al climaterio, el periodo que transcurre desde la premenopausia a la postmenopausia, la producción de estrógenos y de progesterona va a ir disminuyendo más o menos rápidamente, y se van a producir cambios importantes en su organismo.

Esta pérdida hormonal no se suele producir de manera brusca, sino normalmente de una forma paulatina y puede conducir principalmente a problemas de salud relacionados con los sistemas metabólicos, cardiovascular, osteoarticular y genitourinario.
Según el Instituto Médico Europeo de la Obesidad, IMEO, el cuerpo de la mujer va dando señales entre 2 y 5 años antes de que se produzca la menopausia, pero no en todos los casos.
¡Hay muchas mujeres, aunque sean las menos, que ni se enteran de todos estos cambios y no sienten ninguna molestia!

La primera fase conocida como premenopausia dura aproximadamente unos 5 años, aunque dependiendo de diversos factores puede ser más corta o más precoz, como por ejemplo en las mujeres fumadoras y sujetas a estrés, en mujeres histerectomizadas total o parcialmente…
En este periodo se pueden producir diferentes cambios que pueden afectar tanto a aspectos físicos como a trastornos emocionales como una mayor sensibilidad, irritabilidad, disminución de la capacidad de concentración, ansiedad, depresión… y hasta ganas de llorar.

Algunos de ellos aparecen a corto plazo como la irregularidad entre las menstruaciones que se van distanciando, síntomas vasomotores como los sofocos o sudoraciones, sequedad general de la piel y las mucosas y cambios en la distribución de la grasa corporal.
Otros aparecen a medio y largo plazo y son de mayor importancia como la pérdida de masa ósea, lo que se llama osteopenia y osteoporosis, con varios grados o niveles de intensidad, y que solo se comprueba realizando una densitometría.
También trastornos metabólicos como hiperlipidemia, hipercolesterolemia, hiperglucemia, trastornos tiroideos…, trastornos cardiovasculares como la hipertensión, trastornos reumáticos o trastornos genitourinarios como cistitis de repetición, incontinencia de urgencia, infecciones vaginales…

Mientras la mujer está reglando sus hormonas la protegen frente a los problemas cardiovasculares que son más frecuentes en los hombres, pero a partir de la menopausia somos nosotras las que estamos en primera fila y padecemos más ictus que los hombres, siendo los trastornos cardiovasculares la primera causa de muerte en la mujer en esa época de su vida.
Sin embargo muchas de ellas siguen obsesionadas únicamente por el cáncer y no piensan que los kilos de más, si van aumentando, aunque sea lentamente pero sin parar, pueden ser la primera causa de muerte o de invalidez más o menos grave por todas las enfermedades que se derivan de ellos, y hasta pueden también influir en las probabilidades de tener el mismísimo cáncer.

En la segunda fase se produce la menopausia propiamente dicha, que es la que sucede cuando hay 12 meses seguidos sin regla, momento en el que desaparece su capacidad fértil y que se prolonga paulatinamente hasta llegar a la postmenopausia.
Como en la premenopausia, también pueden producirse problemas de salud como los anteriores, es decir relacionados con los sistemas metabólico, cardiovascular, osteoarticular y genitourinario, principalmente.

La menopausia se sitúa alrededor de los 50 o 51 años pero puede variar entre los 48 y los 54, seguida por un largo período de postmenopausia, pero puede haber menopausias precoces a los 40 años o incluso antes, aunque no es lo más frecuente.
Pero son las más peligrosas y las que requieren mayores cuidados médicos puesto que todos los efectos negativos que acarrea la menopausia se les presentan con muchos años de antelación.

Según datos de la AEEM publicados en octubre de 2011 con motivo de la celebración del día mundial de la menopausia en España hay más de 22 millones de mujeres y, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), la esperanza de vida de estas mujeres españolas se sitúa en 82,9 años y se calcula que en 2020 alcanzará los 85 años.
Esto se traduce en que la mujer española vivirá por término medio más de 3o años en las etapas de menopausia, postmenopausia y senilidad.
La prevención y la solución de todos estos síntomas y problemas de salud asociados a las distintas etapas climatéricas, determinarán en gran manera la salud y sobre todo la calidad de vida que tendrán estas mujeres a partir de ese momento.

Por ello unas buenas pautas de prevención y hábitos de vida saludables evitarán a un gran número de mujeres contraer en los últimos 30 años de sus vidas cualquiera de las enfermedades ya citadas.
Como en cualquier etapa de la vida, una alimentación sana y equilibrada juega un papel básico y determinante en el mantenimiento de la salud de las mujeres en el climaterio, y para ello es necesario conocer sus necesidades nutricionales que cambian a partir de ese momento.

La mujer en esta época, desde el principio, debe cuidar mucho más que anteriormente su estilo de vida para que sea totalmente saludable y esto implica una correcta alimentación, cambiarla si hasta ahora no ha sido la adecuada, para promover una buena salud cardiovascular, osteoarticular y general.
Una de las primeras cosas que deben hacer es distanciar los fritos, tan habituales en nuestra cocina, y eliminar prácticamente todos los dulces, dejándolos solo para ocasiones excepcionales, ¡aunque es la época de la vida en la que más apetecen!

Si se cuida y no se abandona con los kilos que empiezan a aparecer, podrá seguir disfrutando de una vida plena, llena de vitalidad y creatividad, integrada en el trabajo, la familia y la sociedad.
Sin embargo más del 50% de las mujeres a partir de esa edad tienen algún tipo de sobrepeso.
Pero la mayoría de ellas lo han asumido tan contentas y solo piensan que es solamente un problema estético, cuando no es así en absoluto.

¿Por qué?
Principalmente porque siguen haciendo lo mismo que hasta ahora, es decir tienen un estilo de vida sedentario, comen más de lo que deben o lo que no deben, y lo que antes no les engordaba a partir de ahora sí que lo hará.
Frente a ello solo hay algo que cuesta mucho pero que es lo único que realmente funciona, cambiar de estilo de vida.
Sin embargo, como muchas se encuentran mal, tienden a hacer justo lo contrario y siguen teniendo malos hábitos alimentarios que perjudicaran todavía más su salud.

Pero si realmente no son conscientes de lo que se les avecina, o no les importa demasiado porque de momento se encuentran bien, no tendrán ni motivación suficiente ni la fuerza de voluntad para hacerlo.
Si se reduce la obesidad abdominal, como ya vimos, disminuye automáticamente el riesgo cardiovascular.
Su alimentación, ahora más que nunca, deberá ser variada, moderada y equilibrada incluyendo más pescado que carne, muchas hortalizas y verduras todos los días, algo menos de frutas, pero llenas todas ellas de antioxidantes y vitamina C, ya que tiene que alcanzar los 30 g diarios de fibra que recomienda la Organización Mundial de la Salud, OMS.
También aceite de oliva virgen extra, no más de 4 cucharadas diarias contando el necesario para cocinar y adelgazar, ácidos grasos omega 3, y lácteos, imprescindibles para una buena salud ósea, aunque haya muchos que, sin ningún fundamento científico, los estén condenando.
Además es necesario mantener siempre una buena hidratación, lo que ayudará a mejorar los sofocos y a aliviar la sequedad de la piel y de las mucosas. ¡Y la mayoría no siente sed nunca!

Y lo más importante de todo, tanto o más que una buena alimentación, realizar ejercicio físico, el que sea, el que más les guste o el que menos les disguste y evitar por supuesto el tabaco y las bebidas alcohólicas aunque 1 vasito de vino tinto en las comidas es muy saludable.

Se ha comprobado que un programa de ejercicio de intensidad moderada (bicicleta elíptica mejor que la estática, cinta andadora…) realizado durante 45 minutos 5 días por semana, durante 12 meses, consigue una pérdida de peso modesta pero con una considerable pérdida de grasa intrabdominal medida por escáner.
Si se incrementa la duración de estos ejercicios, o su intensidad, se consiguen mayores reducciones en la grasa corporal.

Otros estudios muestran que las mujeres postmenopáusicas que ya realizaban anteriormente cierta actividad física tienen menor proporción de grasa corporal y abdominal, y por tanto menos probabilidades de ganar masa grasa durante la menopausia, que las sedentarias.
Este ejercicio es también particularmente importante para prevenir la pérdida de densidad ósea mineral que se produce irremediablemente en esta etapa.
Pero tiene que ser siempre lo que se llama “ejercicio en carga” como los que he citado anteriormente, es decir de pie venciendo la resistencia de la gravedad.
La natación, que es estupenda para todas las dolencias de la espalda, no sirve para prevenir ni disminuir la osteoporosis porque el cuerpo flota.
El efecto del ejercicio, cuando se realiza con regularidad, puede considerarse casi como milagroso.

Aunque hay fármacos antiobesidad, algunos de ellos retirados por sus efectos secundarios, o cirugía bariátrica, es mucho mejor adquirir fuerza de voluntad, aunque cueste mucho, que meterse en una cirugía por poco traumática que nos la pinten.
¡Al final no deja de ser una cirugía!

Resumiendo todos los efectos negativos que se producen alrededor de la menopausia, entre otros
–  Aumentan las células adiposas o adipocitos que forman el tejido adiposo o graso y éstas se acumulan preferentemente en la zona del abdomen formando los famosos “michelines” o grasa abdominal.
–  Disminuye también la secreción de la leptina que es una hormona que se encarga de potenciar el gasto calórico y controlar la sensación de hambre, y entonces el apetito aumenta y al mismo tiempo las ganas de consumir dulces.
–  Se produce también una pérdida de endorfinas que podrían llamarse las «moléculas de la felicidad» porque son las que permiten a las personas disfrutar de la vida, y entonces se busca la recompensa de la comida.
–  Aumenta la secreción de galanina, una hormona que hace que crezca el apetito específico por los alimentos grasos.
–  Se producen también cambios en los ritmos circadianos y se duerme peor.
– Disminuye la hormona del crecimiento por lo que se produce un descenso en la masa muscular y ésta es responsable de hasta el 70% del gasto energético diario porque el músculo gasta energía y cuantos más se tengan mejor.
Por ello en todos los regímenes de adelgazamiento se pierde no solo grasa, sino también músculo a no ser que esta disminución de calorías vaya acompañada siempre de ejercicio… que no suele ser lo habitual.

A todas las que os interese vuestra salud futura..,¡ Manos a la obra!

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¿Tu tripa o cintura han aumentado?

14 octubre, 2013 by Cristina Galiano 11 comentarios

Aunque ya hablé hace un par de años del abdomen o tripa aumentados, dado que los casos siguen creciendo y además a edades cada vez más tempranas, creo que merece la pena volver a insistir en este tema.
Hasta ahora para conocer la cantidad de kilos de más que tenía una persona se acudía a calcular el Índice de Masa Corporal o IMC.

Desde hace ya bastante tiempo los médicos se están fijando más en el diámetro de la cintura, aunque el IMC no sea demasiado elevado, ya que la grasa que se localiza en esta zona es más peligrosa que la que se sitúa en brazos, muslos, caderas…
Esta grasa abdominal o visceral llamada también obesidad abdominal se observaba hace años más en los hombres que en las mujeres y por ello se llamaba obesidad androide o en forma de manzana, mientras que la que se acumulaba en las mujeres en muslos y caderas se llama ginoide o en forma de pera, las famosas cartucheras.

Pero hoy las cosas han cambiado y la mayoría de hombres y mujeres, a partir de una cierta edad, y cada vez más jóvenes, acumulan grasa en esta zona central de la tripa o estómago formando lo que se llaman michelines o flotadores.
Y una vez que aparecen, si no se toman medidas inmediatamente, a medida que pasan los años irán aumentando de tamaño paulatinamente.

Para medir esta cintura hay tan solo que coger una cinta métrica, blandita, es decir de las usadas para coser, y medir la circunferencia de la cintura pasando justo por encima del ombligo, en la propia cintura.
La Sociedad Española de Cardiología considera que las cifras normales de este perímetro abdominal deberían estar por debajo de los 88 centímetros para las mujeres y por debajo de los 102 para los hombres.
Superando estas cifras se entra ya en zonas de peligro, con una gran predisposición a padecer enfermedades cardiovasculares, la primera causa de muerte en nuestro país y en los países industrializados por delante del cáncer… que a todo el mundo horroriza.

Las cifras que se barajan para medir esta obesidad abdominal van cambiando a medida que se van viendo los estragos que produce esta acumulación de grasa, y ciertos cardiólogos como Valentín Fuster consideran como peligrosas cifras de más de 80 centímetros en las mujeres y más de 100 en los hombres.
Muchas jóvenes que por muchos motivos, entre otros laborales, porque en España hoy por hoy es casi imposible compaginar el trabajo fuera de casa con la maternidad, retrasan ese episodio tan importante de la vida y, después de dar a luz se quedan ya con algunos kilos de más, precisamente localizados en esta zona.
A muchas no les preocupa, y con la llegada del bebé, prácticamente no les queda tiempo libre para nada, y menos para ocuparse un poco de ellas.
Pero es en esa época, justo después del parto, cuando es el mejor momento para quitárselos de encima sin hacer ninguna clase de dieta, y mucho menos si están lactando, que es lo mejor para la salud futura del bebé, pero es una heroicidad más que se les va a pedir.

Para las que se hayan mantenido activas físicamente durante el embarazo, será mucho más fácil que para las que han estado sedentarias ya que, de alguna manera su cuerpo les “pide” ejercicio.
A las que no están acostumbradas a moverse y que puede que hayan cogido en el embarazo 15 o 20 kilos, algo que se debería haber remediado en su día, les costará mucho más, porque su cuerpo ya está acostumbrado a llevar a cuestas esa «mochila» tan pesada.

Si no se van quitando poco a poco estos kilos de más, acumulados en la cintura, a medida que pasen los meses les será más difícil, primero porque se tendrán que incorporar al trabajo y segundo porque el bebé cada día necesita más cuidados y más tiempo de dedicación, por mucho que lo lleven a la guardería o que los abuelos se puedan ocupar de él y seguirán teniendo poco tiempo libre… o ninguno.

Otra época muy mala para empezar a sumar kilos, y siempre será en esa zona, será alrededor de la menopausia, tanto si es normal como inducida, provocada por una quimioterapia o una operación.
Y simplemente comiendo menos, algo que nunca debéis hacer si estáis lactando, no perderéis peso.
Hoy más que nunca, si se lleva una vida sedentaria, por mucho que se disminuyan las calorías ingeridas, no será bastante.
Y Andar, como todavía se recomienda, no es suficiente para eliminar esta grasa localizada, es un buen ejercicio porque quién mueve las piernas mueve el corazón, pero para deshacerse de esta grasa hay que hacer algo más.

No hay alimentos buenos ni alimentos malos, ni mucho menos tóxicos como todavía algunos nos pretenden convencer.
Hay alimentos que tienen pocas calorías y otros que tienen muchas, y hay preparaciones culinarias que tienen muchas como los fritos, rebozados, empanados, tempuras…, y hay otros muchos guisos tradicionales que, si se elaboran con las técnicas culinarias modernas, requieren poca cantidad de aceite en su preparación, y si se les elimina previamente y en crudo toda la grasa que acompaña a las carnes y aves antes de cocinarlas, claro que se podrá adelgazar con ellos, siempre que se tomen cantidades normales.

Pero todavía se utiliza la palabra dieta, que ya sabéis los que me seguís que odio profundamente, porque me parece en general una engañifa y una estafa.
¡Hay maneras correctas y saludables de comer o alimentarse, y hay maneras también adecuadas de cocinar… pero de éstas nadie habla!
Y sin embargo hoy es tan importante saber elegir nuestros alimentos como manipularlos y cocinarlos correctamente.

¡Me encantaría saber si hay algo en YouTube, en algún libro, en algún restaurant o en algún medio de comunicación que hable de una manera correcta de cocinar!
Contármelo, por favor, si lo encontráis.

Aunque muchos se empeñen y estén convencidos de ello, cuando se van cumpliendo años no hay por qué engordar si se come únicamente lo que nuestro organismo necesita, comiendo de todo, sin privarse de nada… pero en la proporción adecuada.
Otra cosa es que la mayoría de personas lo acepten como normal e irremediable.
Hay que llevar un estilo de vida saludable desde pequeños, o por lo menos desde que os emancipáis y empezáis a vivir vuestra vida.

Si seguís las costumbres de vuestros padres y éstos tienen kilos de más, tenéis el 90% de probabilidades de ir cogiendo kilos a medida que cumpláis años.
Y vuelvo a nombrar a Valentín Fuster, que ya en el año 2012 afirmó rotundamente, “Nadie está condenado genéticamente a sufrir una enfermedad cardiovascular si apuesta por hábitos saludables de vida”.

O a Luis Rojas Marcos que, a sus 70 años como el anterior, se mantiene con su peso normal, y da gusto verle, parece un chavalín, porque a pesar de su pelo frondoso blanco, sigue manteniendo su pinta estupenda de siempre.
Ya lo he repetido hasta la saciedad, no pesan los años, pesan los kilos… ¡y de qué manera!

Pero muchos se abandonan, se van conformando con los kilos que van cogiendo, y “están enfermando» aunque ellos de momento, ni lo noten ni se quieran dar cuenta.
No es un problema estético, os lo aseguro, es un problema grave de salud, aunque a una gran mayoría, no le importe.
Van notando como estos kilos de más merman su calidad de vida poco a poco, sus facultades no solo físicas sino mentales van disminuyendo, se les empiezan a olvidar muchas cosas, tienen cada día más dificultades  a la hora de moverse, de andar, de abrocharse simplemente los cordones de los zapatos o de calzárselos… pero no les preocupa.

Como los kilos de más, y ya lo he dicho en más de una ocasión, son la entrada de muchas enfermedades, de todas o casi todas, creo que desde los estamentos oficiales no se les está dando la atención que merecen, es como si todavía no fueran conscientes del problema actual que ya tenemos, y las campañas que se han montado al respecto han servido de muy poco, mejor dicho para nada, ya que las cifras del sobrepeso y la obesidad siguen creciendo no solo en los niños, sino en los adolescentes y adultos y, a partir de los 50-55 años es una verdadera plaga.
Como de momento no hay ninguna píldora milagrosa, la única solución verdaderamente eficaz para contrarrestar esta tendencia es cambiar de hábitos de vida y moverse para quemar lo que se come, sea mucho o poco.

O se toman medidas eficaces, o nuestro sistema sanitario explotará tarde o temprano.
No hay más que visitar un centro de salud o un gran hospital para comprobar el panorama.
¡Y creo sinceramente que los farmacéuticos, como profesionales de la salud, estamos también involucrados!

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Los 5 «ingredientes» dañinos de la vida moderna

19 junio, 2013 by Cristina Galiano 28 comentarios

Los 5 “ingredientes dañinos” de la vida moderna son:
– el tabaco,
– el alcohol,
– la comida procesada,
– las bebidas azucaradas y
– el sedentarismo que la OMS quiere ya considerar como enfermedad.

La primera causa de muerte en la actualidad en todo el mundo, tanto en los países desarrollados como en los que aún están en vías de hacerlo, son las enfermedades crónicas.
Así lo cree la ONU, que hace poco más de un año convocó una gran reunión con el propósito de sentar las bases para que en el año 2025 la mortalidad de estas enfermedades crónicas se redujera en un 25%.

Las enfermedades no transmisibles, como las del corazón, los derrames cerebrales más frecuentes hoy día en las mujeres que en los hombres, el cáncer, las enfermedades respiratorias como el asma, y la diabetes… son ahora la mayor amenaza para la salud mundial, son «los grandes asesinos» y representan en nuestro país 2/3 de todas las muertes en 2009, según las últimas cifras del Ministerio de Salud.
Pero las empresas multinacionales que venden productos no saludables no se sienten para nada culpables.
Su objetivo, en muchos casos, es ganar dinero, nada más.

Un reciente estudio, el más extenso hasta hoy, muestra que la expectativa de vida ha aumentado en el mundo gracias a mejoras en la sanidad, aunque se han disparado las enfermedades crónicas que afectan a la calidad de vida.
Si los 7.000 millones de seres humanos que viven hoy en la Tierra pudieran ir al médico, el diagnóstico general sería el siguiente: el paciente goza de mejor salud que antes, lo más probable es que viva hasta viejo y muera de una enfermedad crónica.

Las muertes en la infancia se han reducido a la mitad de hace 20 años, gracias a un descenso marcado en la malnutrición y al control de las enfermedades infecciosas como la tuberculosis, la diarrea, el sarampión…
El promedio de edad al momento de la muerte pasó de 59 años a 70.
En algunos países como Bangladesh y Perú esta medición aumentó más de 20 años.
En 1990 solo el 33% de los que fallecían tenía más de 70 años.
Hoy 43 de cada 100 fallecidos superan esa edad.

España es el país de la Unión Europea que tiene en la actualidad la longevidad más elevada, pero ya nos han avisado que, además de vivir más años, somos los que peor vejez vamos a tener, y ya me diréis de qué sirve vivir más pero peor.
También se habla, por primera vez, de que la generación actual de niños va a vivir menos que la de sus padres, es decir que las estadísticas se van a invertir.
De hecho los niños españoles son los más obesos de toda Europa y presentan cifras de colesterol y de azúcar cada vez más elevadas y a edades más tempranas.

Los “ingredientes” que más dañan la salud de nuestra sociedad se adquieren en general en los supermercados, se consumen de forma masiva, llevan detrás de ellos formidables campañas de marketing, pertenecen a grandes empresas multinacionales con enorme poder, y se venden a un precio asequible incluso en zonas todavía consideradas pobres, porque hasta allí han llegado.
Se llaman: tabaco, alcohol, comida ultra procesada y bebidas refrescantes.

Muchos son ya los que toman a diario bebidas y refrescos ya elaborados, y muchos ¡más de 1 al día!
El abuso de ellos, y cada vez un porcentaje más alto de gente lo hace, de forma compulsiva porque ya hay estudios suficientes que demuestran que el azúcar crea adicción, y ya hablaremos de ello en otro post, unido a la inactividad física, que no se vende pero que está ahí latente, forman la tormenta perfecta capaz de deteriorar la fisiología humana hasta convertir a las enfermedades crónicas en una lacra que provoca mortalidad precoz y lastra los sistemas sanitarios de todos los países.
Ya no se bebe agua o muy poca, que es gratis, tienen que ser refrescos de todo tipo, botellines de agua o hasta agua con sabores, ¡¡hasta dónde hemos llegado!!

Aunque hay por supuesto una responsabilidad individual y haya que elevar la cultura biomédica, y promocionar la salud intentando prevenir la aparición de enfermedades, si no se habla también de regular, este problema no tendrá nunca solución.
Porque son muchos los que piensan que si se pueden comprar es porque son buenos.

Haber regulado la venta y el consumo de tabaco es lo que ha hecho posible que no se haya disparado hasta la estratosfera el número de fumadores en muchas partes del mundo.
La regulación, cuando se hace en serio, es una buena estrategia.
Pero regular o prohibir tiene también sus detractores, y se ha visto que ni gusta, ni es efectivo.
Lo importante es educar, «enseñar al que no sabe», pero en nuestro país cuando se hace simplemente una encuesta en la calle se ve que todos o casi todos saben en qué consiste una alimentación saludable y hasta un estilo de vida correcto.
¿Se aplican estos conocimientos o se siguen las costumbres perniciosas que se han adquirido?

Alcohol, más allá de una mínima dosis, comidas ultraprocesadas y bebidas cargadas de azúcares con alto índice glucémico son malas para la salud de todos.

El botellón en una gran mayoría de pueblos y ciudades de España, tarde o temprano habrá que regularlo, sean muchos o pocos los que se opongan a ello alegando falta de libertad.
Está demostrado científicamente que el alcohol en cantidad y a edades cada vez más tempranas destruye el organismo de los jóvenes, no solo su hígado y su cerebro y afecta más, por su constitución, a las chicas que a los chicos ya que lo metabolizan peor y más despacio.

A base de lavar el “coco” a mucha gente, se ha llegado al convencimiento de que no hay tiempo para cocinar, lo mismo de que no hay tiempo para moverse y hacer algún tipo de ejercicio.
¡Y muchos, porque les interesa, se lo han creído a pies juntillas!
Así creen tener suficientes argumentos para no hacer ninguna de estas dos cosas y que su conciencia no les dé la lata.

Para daros tan solo un ejemplo, los platos preparados en nuestro país en el año 2010 han alcanzado un volumen de venta de 484 millones de kilos y una de las comunidades que más los consumen son las Canarias que por otro lado es una de las que mayor sobrepeso presenta.
Y estas cifras se duplican cada año.
Son demasiado calóricos, están cargados la mayoría de las veces de grasas no buenas, tienen demasiada sal y demasiado azúcar si son dulces.
¡¡Pero probablemente estarán buenísimos al paladar y son tan cómodos!!

Los gobiernos tienen la responsabilidad y el poder para proteger la salud de todos sus ciudadanos.
Pero para hacerlo con leyes y mandatos necesitan el apoyo de toda la sociedad.
En mano de la ciudadanía está el hacer llegar estos mensajes a sus dirigentes.

A todos los que me seguís y tenéis niños pequeños o grandes, aunque en este caso es más difícil si no se ha empezado antes, inculcarles desde chiquititos un estilo de vida saludable, es decir una alimentación correcta con suficiente ejercicio.
Ya sé que no es fácil, nada fácil, porque el entorno no ayuda en absoluto, pero cuando sean mayores, quizás os lo agradecerán, y desde luego será el mejor legado que les podéis dejar.

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Andar no es suficiente

19 abril, 2013 by Cristina Galiano 26 comentarios

Aunque lo primero que mandan los profesionales cuando una persona tiene algún tipo de sobrepeso u obesidad es andar, 4 o 5 kilómetros diarios, puede que en «determinados casos» esta práctica no sea suficiente.

Por supuesto que será mejor que no hacer nada y tener un estilo de vida totalmente sedentario, y mucho mejor que estar tumbado en un sillón viendo la tele ya que “quién mueve las piernas mueve el corazón”, luego ya será una práctica fantástica para evitar o retrasar cualquier enfermedad cardiovascular.

Según los hallazgos publicados en «Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology», una revista de la Asociación Americana del Corazón, caminar rápido puede reducir el riesgo de presión arterial alta, de colesterol alto y de diabetes tanto como correr.
En el caso del colesterol, andar es muy eficaz para mejorar sus cifras, bajando el «malo» y subiendo «el bueno».
Pero hay que andar siempre con un calzado adecuado y mejor en tierra que sobre asfalto, algo difícil en las ciudades si no se tiene un parque cerca.

Si lo que se quiere es no engordar a partir de una cierta edad, no tener michelines, quitarse algún kilito de encima y seguir estando ágil, que es lo más importante, hay que hacer algo más.
Antes había que preocuparse, en las mujeres, rondando la menopausia, es decir alrededor de los 45-50 años, y en los hombres quizás algo más tarde.
Pero hoy ambos deben empezar bastante antes, pues los kilos también empiezan a instalarse antes, aunque dependerá como siempre de la actividad que cada cual desarrolle en su trabajo.

Muchas mujeres que son madres a una edad demasiado tardía, aunque conserven después su peso primitivo, algo ya bastante raro porque muchas cogen 15 o 20 kilos… que ya no pierden, deben hacer algún tipo de ejercicio en cuanto su bebé no requiera su atención las 24 horas del día.
Ya sé que es difícil, muy difícil, pero es mucho lo que os estáis jugando, y no me cansaré de repetirlo, ¡¡“no pesan los años, pesan los kilos”!!

Conozco a muchísimas personas que, asegurando que comen correctamente, llevan años andando y no han perdido nada de peso.
De hecho, en muchos de nuestros pueblos, al viajar, se ven grupitos de 2 o 3 personas, principalmente mujeres, andando y saliendo del núcleo urbano, es decir que pueden hacerse perfectamente 4 o 5 kilómetros diarios.
Aunque depende de muchos factores, para que os hagáis una idea, una persona de 60 kilos que ande durante 1 hora y recorra 5 kilómetros en esa hora quema tan solo 230 calorías.

Como ya hemos visto que para perder 1 kilo de grasa hay que quemar 7.200 calorías, ¡¡fijaros la cantidad de kilómetros que hay que recorrer para perder tan solo 1 kilito de peso!!
Es una medida prácticamente impracticable, valga la redundancia.

A partir de una cierta edad, yo pondría rondando los 40, hombres y mujeres, más estas últimas porque van a sufrir cambios importantes en su organismo en la próxima década, deben concienciarse de que tienen que hacer algún tipo de ejercicio, aunque no lo hayan hecho nunca, incluso en casa, si no se puede acudir a un gimnasio.

Y, si no tienen tiempo, que será lo más probable, deben sacarlo de debajo de las piedras, por muy imposible que parezca.
No tendrán buena salud en el futuro si no se toman ya las medidas adecuadas, y más pronto que tarde empezarán a aparecer goteras que se hubieran retardado o incluso eliminado de cuajo practicando, con anterioridad, algún ejercicio de manera regular y continuada.
¡¡No es un problema estético!!, es el mayor problema de salud que tenemos ahora mismo todos los países desarrollados, kilos de más y sedentarismo puro y duro que va normalmente unido.

¿Creéis que si existiera «algo», pomada, unguento, crema, hierba, dieta, producto, artefacto, dispositivo, píldora mágica … que con solo tomarlo o usarlo, aunque fuera muy caro, eliminara de un plumazo todos los kilos de más y los efectos perniciosos del sedentarismo?
Si fuera así no habría multimillonarios supergordos y con poca o nula movilidad.
Pero la publicidad engañosa se sigue «forrando» con estos «cuentos chinos» muchas veces hasta peligrosos… y se sigue permitiendo.

Si os mentalizáis y os convencéis de que el ejercicio es tan importante como comer y respirar, seguro que encontrareis tiempo para ello, «aunque no lo tengáis».
Muchos me decís que no os gusta nada, que lo odiáis, que os aburre…, pero no se trata de que os guste o no, está en juego vuestra salud futura y vuestra calidad de vida.
Muchos de vosotros estáis abocados a ser centenarios, aunque a alguno no le guste demasiado la idea.

Un amigo mío, a quién aprecio mucho, me decía que prefería ser un gordito contento y feliz sin tener en cuenta ni su alimentación ni su sedentarismo.
¿Hasta cuándo? Cuando el médico no le deje comer más que 4 cosas, y no se pueda mover por los múltiples achaques, ¿seguirá estando feliz y contento?

Como hay muchos posts ya publicados al respecto, que podéis todos encontrar con facilidad tecleando en mi blog, arriba a la derecha, en mi Buscador Personalizado de Google tan solo la palabra ejercicio, no me voy a repetir aquí.
Escoger el que más os convenga o el que menos os disguste, el gimnasio si es bueno (yo no tendría “tiempo”), o seguir alguno de los ejercicios que tenéis en YouTube o en la Wii, o lo que me parece la solución ideal aunque al principio requiera un pequeño desembolso, unas clases particulares con un entrenador personal, en casa o en un gimnasio, que os enseñe una tabla personalizada de ejercicios hechos a vuestra medida, por ejemplo reforzando la columna si ya os duele, o las cervicales, o las rodillas…
Pero hay que tener fuerza de voluntad para, una vez aprendida, repetirla solos en casa por lo menos 5 días a la semana.
Todos sabéis que el órgano que no se ejercita se atrofia, por ello con una tabla bien planificada vais a mover todos vuestros músculos y articulaciones, ¡desde la cabeza hasta los pies!

Y al que le parezca todo esto mucha sofisticación, que busque en su pueblo o comunidad, porque seguro que encontrará programas gratuitos para hacer ejercicio.
En la Comunidad de Madrid se organizan periódica y continuamente cursos gratuitos de gimnasia y en muchas ocasiones no se cubren las plazas.
El año pasado el Hospital Universitario de La Princesa de Madrid, de la Seguridad Social, organizó un “taller o escuela de espalda”, por supuesto gratis, con 2 horarios a escoger y al que había que apuntarse, como es natural.
El primer día había más de 30 personas… el último 4, tan solo 4.

Os recuerdo una vez más que para mantener el peso hay que comer exactamente lo que se quema.
Para adelgazar hay que comer menos de lo que se quema
Y si se come más de lo que se quema se engordará.

Y si uno se quiere mantener ágil, de cuerpo y mente, a pesar del paso inexorable de los años, hay que ejercitar ambas cosas, el cuerpo y la mente.
Por eso la televisión es nefasta, porque fomenta el sedentarismo y atrofia la mente, al no tener que pensar sino «tragar» sin discernir todo lo que nos ofrece, que salvo honrosas excepciones, es bastante «pobre».

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¿El sedentarismo es una enfermedad?

5 noviembre, 2012 by Cristina Galiano 2 comentarios

El sedentarismo nunca se ha catalogado como una enfermedad pero dadas las cotas que ha alcanzado, los médicos están pidiendo que la inactividad física se eleve a categoría de enfermedad y que la OMS la incluya entre ellas.
Con ello se pretende reducir en un 10% la mortalidad.
Un fisiólogo americano de la Clínica Mayo en Estados Unidos, Michael Joyner, en un artículo publicado en el The Journal of Phisiology pide que así se haga.

Vivir un estilo de vida sedentario tiene un impacto en la salud similar al consumo de tabaco, pero de momento son todavía pocos los que luchan contra él.
El sedentarismo, junto con una alimentación inadecuada, son la puerta de entrada o los principales culpables de las tasas tan elevadas de obesidad que ya se ha declarado epidemia del siglo XXI.
Y no solo aumenta el peso, sino las cifras de glucosa, las de tensión arterial, las del colesterol y triglicéridos, las enfermedades cardiovasculares… y hasta las alteraciones de las articulaciones.

El sedentarismo, además, no solo es malo para el sobrepeso de niños, adolescentes y mayores sino que hasta las personas delgadas o con un peso normal también pueden sufrir los estragos de la inactividad.
Sus arterias, si no se mueven lo suficiente, y casi nadie lo hace, acumulan colesterol, sus huesos se debilitan y sus músculos se atrofian como los de las personas con sobrepeso.
Y llegada una edad determinada tienen más posibilidades de sufrir osteoporosis con las roturas de huesos asociadas a la misma.

Es curioso ver, sin embargo, cuando se hace una encuesta en la calle que la mayoría de los entrevistados conocen los efectos nocivos del sedentarismo, pero cuando les preguntan si hacen o no ejercicio titubean, como si se les hubiera cogido con «las manos en la masa» y contestan que “poco”, o si se atreven dicen que “muy poco”, lo que quiere decir nada.
¡Además su cuerpo y su aspecto físico les delata!

¿Veis a muchas personas subir y bajar a pie las escaleras rodantes del metro y de los grandes almacenes o simplemente las escaleras de vuestras casas?
Es más, no saben ni siquiera, como en otros muchos países, que deben colocarse a la derecha de estas escaleras para dejar vía libre en la parte de la izquierda. Se plantan en el centro, u ocupan todo el escalón si se trata de 2 personas que van juntas, impidiendo el paso.
En el metro es únicamente dónde se ve a algunos jóvenes haciéndolo, y ¡están por supuesto delgados!

En lugar de recetar pastillas para el colesterol, la hipertensión o la ansiedad, que es lo que la mayoría de los pacientes desean porque creen, erróneamente, que solo con medicamentos van a desaparecer sus problemas, ignorando que todos ellos tienen efectos secundarios, es decir que por un lado curan o remedian un problema, pero por otro lado crean uno nuevo, hay que recetarles ejercicios como ya se ha empezado a prescribir en distintos Centros de Salud de la provincia de Murcia.

El Servicio Murciano de Salud prescribe ejercicio físico a través del Programa Activa a aquellos pacientes que, después de un control exhaustivo, lo necesitan para mejorar su salud, personas entre 35 y 65 años con, al menos, 2 factores de riesgo cardiovascular, como son la hipertensión, el colesterol, la obesidad o el tabaquismo.

El Director General de Planificación, Política Farmacéutica e Investigación, José Antonio García Córdoba, y el concejal de Sanidad del Ayuntamiento de Cartagena han sido los encargados de presentar el convenio para la aplicación de este proyecto innovador.
García Córdoba destacó que «la actividad física regular es buena para todas las edades, ya que reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, embolias, diabetes e hipertensión arterial.
A todos estos beneficios hay que sumar que ayuda a mantener flexibles y sanas las arterias, fortalece músculos y huesos y contribuye a tener el sistema nervioso en buena forma”.
«En la región de Murcia el porcentaje de sobrepeso y obesidad supera el 60 por ciento de la población, y más de la mitad, es decir, más de 500.000 murcianos mayores de 18 años, no realizan ninguna actividad física, y por tanto son personas que debemos considerar como sedentarios absolutos«, añadió.
Por ello, «la finalidad del Programa Activa es aunar esfuerzos para continuar luchando contra el sedentarismo y la obesidad e impulsar estilos de vida saludables».

El médico les receta ejercicio físico durante 3 meses en instalaciones deportivas de propiedad municipal.
Con esto se pretende conseguir que una vez realizado el programa, el usuario siga haciendo deporte.

¡No quiero ni imaginar la cara que pondrán estos pacientes, la mayoría con sobrepeso y con “goteras” por todas partes en sus huesos, es decir con problemas musculoesqueléticos como artrosis, artritis, dolores de espalda, de rodillas, de caderas…!  cuando un médico de atención primaria les recete solo y exclusivamente ejercicio.

Muchos españoles dedican más de 3 horas diarias a ver la televisión, más de 15 horas semanales a actividades que les obligan a estar sentados, los más jóvenes en el ordenador o chateando, y solo el 14% de la población puede considerarse activo.
Sin embargo 150 minutos semanales de actividad física moderada sería suficiente, y el ejercicio más saludable sería caminar 1 hora a paso acelerado, es decir rápidamente aunque sin llegar a correr, no paseando con amigas que sirve para muy poco.

El ejercicio no sólo beneficia en lo físico manteniéndonos sanos, sino que ayuda a despejar la mente y pensar de forma relajada, a olvidarse de la obsesión o ansiedad por  la comida, a dormir mejor, a deprimirse menos, a disminuir el estrés, en definitiva a envejecer mejor.

Si se consigue como prioridad moverse y dejar de ser sedentario, algo prácticamente impensable en la actualidad, querrá decir que ya se ha dado el primer paso para organizar bien nuestra vida y ser más productivos.

Os dejo un enlace de una carta que mandé a El País este pasado agosto y que me publicaron. http://elpais.com/elpais/2012/08/03/opinion/1344005237_686908.html.

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Alcachofas salteadas con jamón en 7 minutos
Precalentar los recipientes culinarios vacíos antes de empezar a cocinar
El ejercicio físico o moverse es mágico
Ensalada exquisita de Kumatos y mozzarella anténtica
Langostinos naturales de secano, cómo cocinarlos
"Purgar" las ollas superrápidas al terminar de cocinar
Estreñimiento y aceite de oliva virgen
El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
Ajos negros, tostas exóticas y exquisitas
Kilos que sobran, cómo perderlos si no son muchos
Pato asado de Navidad a la naranja, o magrets
Platos de navidad diferentes de los tradicionales
Productos super sanos o "casi", con pocos aditivos
Planchar sentados mucho mejor que de pie
Aceite de oliva aromatizado con ajos negros
Nuestro sistema inmunológico, ¿cuándo está debilitado?
Callos a la madrileña con menos calorías
Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
Lavadora, organízate antes de ponerla
Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
Platos derivados del cocido madrileño
¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
Ensalada de judías blancas, plato único completo
Ordena tu vida, es posible
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
Helado cremoso de limón sin nata
¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
Organízate mejor y simplifica tu vida
Salpicón de pulpo cocido sin agua
Microondas, por qué se compra hoy
¿ Tienes estreñimiento?
El ejercicio físico hace casi milagros. Esclerosis múltiple
El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
Microondas Whirlpool, vamos a contar mentiras
Receta estilo hindú de ternera, cerdo o pollo
Cocinando informática
Microondas, nuevas barbaridades sobre los mismos
Operaciones que se siguen haciendo incorrectamente en la cocina
Olla superrápida, ¿por qué se compra? Ollas programables
Productos procesados y niños
Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
Alimentos procesados, cómo evitarlos al máximo
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
Trufas de chocolate sin mantequilla
Manzanas-florero, adorno para la mesa
Pastel salado de fiesta
Panettone espectacular sin mantequilla
¿ Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir al aumento del cáncer?
Myplate o "Healthing Eating Plate"
Pirámide nutricional actual, ¿convence a todos?
Dolores musculares, de articulaciones, contracturas..., calor “moderno” e inteligente
¿Los refrescos light son realmente efectivos?
Postre fresco con cabello de ángel o miel
Función crisp. Mi "chuleta" microondas
Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
20 Medidas exprés para perder kilos
Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
¿La manipulación de los alimentos influye en el resultado final (2)?
Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
Leche o yogur llenos de polifenoles
Montaditos de lomo de cerdo
¿El grifo de la cocina tiene importancia?
Quesos, ¿qué deberían llevar?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿en qué momento usar cada uno?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿es oro todo lo que reluce?
Chocolate, ¿os vuelve locos?
Bacalao "dourado" con las técnicas culinarias modernas
¿La manipulación de los alimentos influye?
Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
¿Nuestro cerebro puede influir en la pérdida de peso?
Crema de limón apta para celíacos
Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
Huevos revueltos sin usar sartén
Pelar guisantes ya desgranados
Ollas superrápidas, por qué yo trabajo de diferente manera
Evitar que las frutas se hundan en los bizcochos. Bulo
¿Quieres una pastilla o prefieres comer?
Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
Pan artesano y "masa madre"
¿El pan engorda?
Salsa holandesa en el microondas, ¡y no se corta!
Patatas, cómo cocerlas correctamente sin agua. Bulo.
Chorizo, qué debería llevar y qué llevan algunos
¿ Estáis perdiendo peso con salud?
Puré de verduras en 2 minutos
Sal yodada, por qué hay que cocinar exclusivamente con ella
El blog de Cristina Galiano cumple 4 años
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
Pierna de cordero lechal en 8 minutos
¿Cómo comes?
¿Quieres perder los kilos de navidad? ¡No hagas ninguna dieta!
Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
Pollo relleno para Navidad
Requisitos de una buena minipímer
Medicamentos efervescentes, ¿pueden subir la tensión?
Tarta de queso apta para celíacos
Cepillo dental eléctrico, aconsejable o no
Cabello de ángel en el microondas
Vitrocerámica, cómo limpiarla sin complicarse la vida
Papel absorbente y "bayetas" para que tu cocina sea eficaz y productiva
Aceite de rosa mosqueta, ¿se quitan sus manchas?
Bizcocho de calabaza con harina integral
12 Claves para combatir la crisis en el hogar
Salsas de tomate industriales
¿Y si las grasas no fueran las únicas responsables del colesterol elevado?
Membrillo industrial, qué lleva y qué debería llevar
Sartén, cómo trabajar en ella y limpiarla sin esfuerzo
4 Requisitos de una buena sartén
Sartén tradicional, ¿tiene todavía mucho futuro?
Mayonesa "achocolatada" y alioli de ajos negros. Videos
Ajos negros
Oferta de Bubok y libros digitales de Cristina Galiano
Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida, octavo ebook de Cristina Galiano
Artrosis, ¿te duele algo?, ¡pues muévete!
Tomates secos aliñados para ensalada, "pommodori secci"
Colesterol elevado, ¿se puede detectar a simple vista?
¿Te levantas de noche?
Mayonesa, mascarilla estupenda para el pelo estropeado
¿ Cuál es el alimento que más calorías tiene?
Tortilla de patatas exprés para emergencias
¡Nuevo Thermomix!
Si no tienes tiempo..., invierte en tiempo
10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
¿Os duelen los pies?
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
¿La dieta sin gluten adelgaza?
¿Los escabeches tienen que llevar mucho aceite?
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Es útil una bicicleta elíptica?
Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
Merluza a la sidra, también en el microondas
¿A qué edad hay que empezar a cuidarse?
Acoso a los microondas
Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
Video-receta 21, Bizcocho genovés y tarta borracha
¿Y si comer un poquito menos fuera muy saludable?
Video-receta 20, Mejillones cocidos en el microondas rellenos con vinagreta
Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
Video-receta 19, Fresas, propiedades, sorbete...
¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
Cebollas que no nos harán llorar
Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
Bebidas sin azúcar, ¿engordan?
Requisitos de una buena lavadora
Bebidas azucaradas, ¿Son saludables?
¿Hay que enharinar los trozos de carne antes de freírlos?
Microondas, qué hay que saber antes de empezar una receta
Mis mejores recetas con Thermomix 21, nuevo ebook de Cristina Galiano
Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
Primeras páginas de mi tercer ebook
Blog de Cristina Galiano, cambios
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
10 Reglas de oro para saber alimentarse
"Mis recetas más ricas..."primeras páginas de mi segundo ebook
Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
Herramientas eficaces para cocinar en casa (2)
Acompañamiento de patata y repollo en el microondas y video
4 Aditivos autorizados en España pero prohibidos en otros países
Manchas en la ropa, ¿desaparecen siempre?
Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
Pastel de cabracho estilo moderno
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
Soy donante de órganos, App
Espinacas, cómo cocinarlas o degustarlas
Adelgazar con más proteínas
Codornices con champiñones en 4 minutos y video
Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
Las carnes procesadas,¿enemigas de la salud?
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
Helado de tutti fruti o frutos secos
Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
Agua de limón totalmente natural o limonada casera
¿Filetes 4 o 5 veces a la semana?
¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
Rabo de ternera o toro en 30'
Ansiedad, preparados farmacéuticos o fitoterápicos para combatirla
Champiñones, truco para que no se ennegrezcan, y cómo comprarlos
Andar no es suficiente
Ollas superrápidas, ¿cuál comprar?
Aspirador inalámbrico pequeño o recoge migas, ¿Es útil?
Pulpo con patatas en 7 minutos con video
Microondas, ¿cuál comprar?
Tomate entero o pulpa espesa de tomate, cuál es más práctico?
Declaraciones saludables permitidas y prohibidas en alimentos en Europa
¿Por qué la yema de huevo es más o menos amarilla?
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El blog de Cristina Galiano va a descansar unos días
Planchas de vapor, cómo limpiar sus suelas hoy
Puré de patata totalmente natural en 10 minutos. Trucos
Plato crisp, cómo freír patatas y cebolla para la tortilla
Artilugio ingenioso para que las rodillas no sufran
Respiración abdominal para combatir el estrés y el insomnio
Smartphone, más aplicaciones gratis (2)
Cacahuetes, ¿"frutos secos" muy saludables?
Tarta o bizcocho de chocolate
Cómo congelar alimentos líquidos sin tuppers
Plato crisp, cómo freír patatas en él
Planchas de vapor, cómo limpiarlas por dentro en la actualidad
Mariscos congelados, ¿envases visibles o misteriosos?
Smartphone, cómo usarlo a tope (1)
Bacalao al pil pil suave en 10' sin tener que "bailar" la cacerola, con video
Ollas superrápidas, ¿por qué enfriarlas rápidamente puede ser peligroso?
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Plato crisp, aclaraciones
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Año nuevo, ¡kilos fuera!, segundo decálogo
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Postre de Navidad, fácil, rico y original
Tapa de cristal para la olla superrápida, ¿por qué es imprescindible?
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Colesterol, ¿son todas las cifras iguales?
Pescado azul, ¿por qué alguno es de color anaranjado?
Cómo limpiar y cocinar alcachofas frescas en muy poco tiempo
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Cómo calentar platos vacíos en 3' sin nada especial
Menopausia, por qué se engorda
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Azúcar moreno o azúcar blanco, ¿moda o realidad?
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Ácidos grasos omega 3, ¿por qué los tienen todos los pescados?
¿El sedentarismo es una enfermedad?
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Comer poco mejora la salud, ¿verdadero o falso?
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Truco para que la ensaladilla rusa casera se conserve bien sin ponerse "zapatera"
Bebidas energéticas, ¿recomendables o no?
Champiñones rellenos en 5', con video
Aclaraciones en la compra de mis ebooks
Microondas, "cocción al vapor" y ebooks
Ollas superrápidas, por qué deben tener bastante diámetro
Gracias de nuevo por mi segundo ebook
Osteoporosis, cómo combatirla
Cómo adquirir mis 2 ebooks desde mi blog
Mi segundo ebook "Mis recetas más ricas con varias técnicas culinarias modernas"
Requisitos de una tabla de planchar eficaz
Cena rápida y sana con menos de 500 calorías
Bonito con cebollas, pimientos y tomate
Osteoporosis, cómo prevenirla desde la infancia
Tomate frito casero, cómo conservarlo en el siglo XXI
Tupper para el cole
Lavaplatos, cómo cuidarlo para que dure más
Cómo congelar verduras correctamente
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Ollas superrápidas, por qué pueden perder agua por la tapa
Estreñimiento, 15 factores clave para combatirlo
Tomate, cómo conservarlo en el siglo XXI
Mermelada casera de tomate en el microondas
Diarrea, cómo cortarla con una preparación casera pero farmaceútica
Seguimos comiendo de menú
Microondas, cómo saber si un recipiente es apto
Cenas saludables, incluso para niños... y sin cocinar
Berenjenas de Almagro, receta y propiedades
Pastel de chocolate en 7' con video
¿Os acordáis de las bayas de Goji?
Cómo hornear una pasta quebrada o sablée vacía, es decir sin relleno
Cómo congelar muchos pescados de golpe
¿Es sano el ejercicio solo en fin de semana?
Cómo tender o secar la ropa de una manera eficaz
Filetes de rodaballo en 5'
Bizcochos sin azúcar
¿Tostadora o sandwichera?
Cómo pelar pimientos rojos asados muy facilmente, video
Mensajes saludables sobre alimentación, ¿siempre ciertos?
9 Motivos para confiar en los pescados de crianza de la Unión Europea
¿Hay que hacerle cortes a un pescado entero al horno?
¿Quieres que tu ropa te dure más?
¿Bocadillo o sandwich?
Solomillos de cerdo en 10' con hierbas provenzales y video
Microondas, baño María, cómo conseguirlo
Leche materna, conservación y congelación
Adelgazar tomando menos feculentos
Moldear croquetas y albóndigas muy deprisa
Yogur casero sin utilizar nada especial
Ensalada marinera de pasta
Pescados de crianza españoles, cosas que te interesa conocer
Por qué comer fuera de casa todos los días engorda
Para qué sirven la rejilla o el cestillo de las ollas superrápidas
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Chitosán y vinagre de manzana o sidra
Albondigón sin freír o pastel de carne
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¿La carnitina es recomendable?
Cómo bajar el Índice glucémico total de una comida
Qué hacer con el hueso de un jamón terminado
Cómo conservar mermeladas caseras sin esterilizarlas
Video de acelgas cocinadas en el microondas con jamón
Cómo limpiar, preparar y cocer acelgas frescas en muy pocos minutos
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Para perder 1 kilo de grasa corporal ¿qué necesitas?
Entrevista de RNE radio 5 e IVA de los libros eléctronicos
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¿Son todos los hidratos de carbono iguales? Índice glucémico
Salmón marinado casi ahumado, con video
Agradecimientos por la acogida de mi ebook y aclaraciones, ePub y Kindle
Cómo congelar la paella y que no se note
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Por qué es necesario tomar fibra en nuestra dieta
¿Sabes cuánto te engorda la televisión?
El bizcocho más sano y menos calórico
Mi nuevo ebook, Utiliza tu olla superrápida a tope. El blog de Cristina Galiano cumple 1 año
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Dorada a la "espalda" en 7' en el microondas
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Truco infalible para congelar la tortilla de patata y que no se note
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Ensalada auténtica Waldorf Astoria
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Cómo limpiar un microondas y cómo desodorizarlo
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Crema para cara y manos agrietadas por el frío
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Mousse de chocolate "light", sin nata ni mantequilla
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Cómo conseguir claras de huevo a punto de nieve muy duras
Primera compra de productos no alimenticios
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Cómo aprovechar mejor el hierro de tu dieta
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Gazpacho o salmorejo, ¿cuál engorda más?
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Por qué hay que leerse siempre las etiquetas de todos los productos alimenticios
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Cómo llevarse la comida al trabajo para que no se estropee
"Potitos" caseros de verduras y proteína
Palomitas de maíz saludables y aptas para celíacos
Regla de oro para eliminar calorías “escondidas” de tus platos de carnes y aves
3 Exigencias al comprar bolsas de verduras lavadas y secadas listas para consumir
Cómo cocer huevos duros en el microondas
9 Pasos para elaborar los purés de verduras de los bebés correctamente
Alimentos que no deberían faltar en una despensa cardiosaludable
Cuánta agua compras con tus congelados. Revisión
Cómo evitar que las encías sensibles sangren
Truco para combatir el estreñimiento de manera natural
Cómo distribuir el presupuesto familiar
Espárragos verdes con salsa tártara en 5'
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Como hacer ejercicio y relacionarse
Torrijas para hacer con tus hijos
¿Adelgazar comiendo despacio?
Verdades y mentiras sobre las grasas trans
Todo lo que no sabes sobre el aceite de oliva
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13 Preparaciones fantásticas en el microondas que no te puedes perder
Potaje saludable de garbanzos en 7'
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Cómo congelar correctamente en casa
Platos cocinados en casa, cómo conservarlos
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Salsa de tomate rápida apta para diabéticos y celíacos
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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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