Cristina Galiano

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Mi segundo ebook «Mis recetas más ricas con varias técnicas culinarias modernas»

1 octubre, 2012 by Cristina Galiano 55 comentarios

Ya está aquí mi segundo ebook, «Mis recetas más ricas elaboradas con varias técnicas culinarias modernas», para complacer a tantos y tantos que me piden que vaya colgando en esta forma electrónica mis libros ya publicados en papel, aunque tengo que confesaros que me da bastante trabajo el meteros continuamente enlaces que, en mi opinión, es algo fantástico que no puede existir en los libros tradicionales.
De esta manera resultan más didácticos.

Como en el primero, «Utiliza tu olla superrápida a tope» os vais a descargar por el mismo precio, 2,50 € las 2 versiones, en pdf y en epub, y después, con el programa «Calibre» lo podéis transformar rápidamente a cualquier otro formato.
También lo podéis adquirir directamente en Amazon. ¡Ya se vendió 1 el sábado en Michigan!

Vuelvo a repetiros, y no me cansaré de hacerlo, que las primeras páginas, las de “Consejos”, son las más importantes y no están para hacer “bulto” sino para daros una información que luego ya no repito en cada receta.
Luego, cuando me escribís porque algo no os ha salido todo lo bien que debiera, me doy cuenta en seguida de que ha sido porque os habéis saltado estas páginas que explican muchas cosas sobre la elaboración de las recetas y que son fundamentales.
Y yo no puedo estar repitiendo continuamente, tanto en los comentarios como en los correos privados, cosas que ya he explicado hasta la saciedad, ¡¡ya me es materialmente imposible!!

Este libro es una recopilación de mis recetas más ricas, muchas de las que yo hacía en mis cursos de Navidad y de Bufet y, en su gran mayoría, tienen la ventaja de que se pueden tener preparadas con antelación, terminadas del todo o a falta de un “toque final”, y por ello tenían tanto éxito.
Os van a servir para hacerlas un fin de semana, el día que recibís amigos en casa, celebráis algún aniversario, cumpleaños, bautizo, comunión, para un día de fiesta o de navidad… o ¡simplemente un día que tenéis tiempo y ganas de hacer algo especial diferente a lo de todos los días, en definitiva de daros un pequeño lujo y luciros!

La mayoría son sencillas, rápidas, diferentes y nada caras e incluyen Primeros platos, Platos de pescado, Platos de carne y Postres.
Las de repostería necesitan un poquito más de tiempo, sobre todo si no estáis acostumbrados a hacerla, pero si la primera vez que las hagáis tenéis todo preparado y vais pasito a pasito, sin prisas, para las siguientes ocasiones os será mucho más fácil.

Están tan bien explicadas, paso a paso, que tendréis éxito seguro.
Y si tenéis que lanzar un S.O.S… lanzarlo, no os dé apuro, alguien… os responderá,¡¡seguro!!
Pero por favor, antes de preguntar cercioraos bien, de que lo que vais a preguntar no está ya explicado.

Casi todos los que me seguís tenéis un microondas sencillo, seguramente infrautilizado todavía o apenas utilizado, una buena olla superrápida y algunos el Thermomix® que vais a poder utilizar aquí.

Pero el que no tenga ninguna de estas técnicas culinarias modernas también podrá elaborar estas recetas puesto que están explicadas de muchas maneras, también por el método tradicional y artilugios más asequibles como una batidora o una minipímer que ya lleva una picadora, unas varillas para montar claras y nata, otras para amasar…

Y el que no tenga ni siquiera una buena olla superrápida, ni un microondas, que las haga como esté acostumbrado …chuf, chuf… tardando muchísimo, añadiendo agua continuamente a medida que se evapora… y perdiendo aroma, sabores y calidad nutricional como ya hemos visto.
¡Por lo menos que tape su cacerola para que durante el cocinado esta pérdida sea menor!

¡Es como si tuvierais en vuestras manos 4 libros en lugar de 1!

Espero que os guste y que os “chupéis los dedos”.

Aunque ya sé que todos los que tenéis la ipad, el kindle y demás lectores de libros… sabéis de sobra adquirirlo y lo haréis desde ahora mismo, en el próximo post explicaré paso a paso cómo hacerlo para todos aquellos que están menos acostumbrados.
¡Podéis descargároslo, en las dos versiones, hasta en el iphone y demás androids!

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Publicado en: Noticias Etiquetado como: carne, ebook, epub, Nutrición, pdf, pescado, postres, recetas, smartphone

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Comentarios

  1. David dice

    1 octubre, 2012 a las 9:57

    Vaya, justo ayer compré el de la olla superrápida. Se me van a acumular jajaja

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 octubre, 2012 a las 11:03

      También en éste utilizo la olla para que la uséis a tope.

      Responder
  2. Alicia T dice

    1 octubre, 2012 a las 10:58

    ¡Compra realizada!

    Responder
  3. Cristina Galiano dice

    1 octubre, 2012 a las 11:04

    🙂 🙂

    Responder
  4. Nuria dice

    1 octubre, 2012 a las 12:01

    Hola Cristina:
    No se por qué hoy no he recibido en mi e-mail tu post, como cada L, X y V y la verdad es que me ha extrañado, así que he entrado en tu página y me he llevado una gran sorpresa » ESTE FANTÁSTICO REGALO» MUCHÍSIMAS GRACIAS.
    Ya veo que estás hecha una experta en e-books después del primero y que no has necesitado una ayudita porque sabes que cuentas con la mía.
    UN BESO ENORME Y MUCHAS FELICIDADES.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 octubre, 2012 a las 9:26

      ¿Cómo que no necesito ayudita? Ayudaza Nuria porque he vuelto a sudar «tinta» con este segundo, porque yo sé escribir libros en papel, pero hay que copiar por lo visto sin formato ¡¡¡ y nadie me lo había dicho!!!
      Así que hay algún espacio comido, algún título descolgado, algo intolerable en un libro en papel, pero espero que el próximo, que ya está rondando en mi cabecita, salga perfecto o casi.
      Un beso muy fuerte 🙂 🙂

      Responder
  5. Elena dice

    1 octubre, 2012 a las 13:26

    Hola Cristina!!!!

    Que sorpresón!!!!!!!!!!!! YA LO HE COMPRADO!!!!!!!!!

    Que buena noticia, así podremos preparar cosas para navidad!!!!!

    Elena

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 octubre, 2012 a las 20:26

      🙂 🙂 🙂

      Responder
  6. Maria Pilar dice

    1 octubre, 2012 a las 15:31

    Pues tampoco yo he recibido hoy tu post, pero me parece fabuloso lo de tu libro, yo pensaba que hasta navidad no nos ibas a sorprender…
    Voy a esperar a que tengan disponible la version e-pub, pero que no tarden mucho, porque el índice es de lo más apetecible.
    Muchisimas gracias, Cristina!!!!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 octubre, 2012 a las 9:27

      Ya está la versión epub, no sé a que hora la colgaron, porque eso ya no depende de mí, pero ya puedes descargarte las 2 🙂

      Responder
  7. Nuria dice

    1 octubre, 2012 a las 21:50

    Hola Cristina!
    Ya se puede descargar la versión ePub además de la de PDF pero se descargan de forma independiente y por cada una cobran 2,50€. Esto es normal o 2,50€ serían las dos versiones: ePub y PDF?

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 octubre, 2012 a las 9:32

      Tiene que haber un error Nuria porque aunque yo esta vez he tenido que pagar 2 ISBN, porque así lo manda la ley, y en el anterior no, el precio del libro como he puesto en mi post es 2,50 para las 2 versiones.
      El precio ahora lo decido yo, ¡¡faltaría más!!
      Ponte en contacto con Margarita 915234224 que es un encanto y ella te lo solucionará. Me lo comunicas por favor 😥

      Responder
  8. Alejandra dice

    2 octubre, 2012 a las 8:32

    Hola Cristina,

    Yo también lo he comprado YAAA!!!!!!!!!!!! Me parece genial.

    Muchas gracias

    Responder
  9. Sylvia dice

    2 octubre, 2012 a las 8:45

    Libro comprado, pero el coste es de 3,03 €, porque no está indicado que es sin IVA. Ahora los ebooks tienen el 21%. Lo he bajado en PDF para poder leerlo bien en el Ipad que meto en el armario de la cocina mientras trasteo con mis ollas. Está superbien que publiques a estos precios, de verdad. Tengo varios de tus libros en papel, y los utilizo todos, pero con el digital me manejo mucho mejor. Y eso que soy bibliotecaria !!! Gracias a ti estoy utilizando muchísimo más la olla rápida. Tanto, que he comprado un cuerpo nuevo, de 8,5 l. para hacer más comida y aprovechar mejor el tiempo y el congelador. Un abrazo y sigue así, Cristina.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 octubre, 2012 a las 11:29

      Todas las explicaciones sobre el libro vendrán mañana, Sylvia, y creo que no adquiriste mi primer ebook porque la primera sorprendida entonces con el IVA tan alto fui yo.
      Yo desde un principio dije a la editorial que quería que os costara 2,50 y no fue así porque no me dijeron que el IVA en los libros electrónioos es del 18% en lugar del 6 de los libros en papel.
      ¡¡ Y por lo que dices ya no es del 18% sino del 21%!!
      Ya sabéis que la «gramática parda» en nuestro país sigue existiendo.
      De momento, y espero que durante mucho tiempo. mis libros seguirán costando 2,50 + impuestos 🙂

      Responder
  10. MARIA dice

    2 octubre, 2012 a las 9:32

    Lo acabo de comprar!!!!!!!
    Lo he adquirido en versión PDF y cuando te envian por e-mail el enlace para descargar el libro también te envían el enlace para descargar la versión epub, por lo tanto no hay que pagar dos veces.

    Cristina: Te agradezco de corazón este regalazo. Estoy atravesando una época un poco difícil y me has cargado las pilas!!!!!! GRACIAS.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 octubre, 2012 a las 11:30

      Pues si cocinar te carga las pilas, ¡¡adelante!!, es muy importante estar bien alimentados, mucho más de lo que se piensa. 🙂

      Responder
  11. María-Luisa dice

    2 octubre, 2012 a las 10:53

    Cristina, Vd. tiene escrito y recomendado mucho la Olla Super Rápida. Yo tengo una de las programables, viene a ser como una de las de siempre pero con programas y que se puede cocinar también manualmente. Mi pregunta, ¿puedo aplicar sus recetas para guisar igualmente en la mía?.
    He ojeado el libro y me parece interesante. Ya tengo varios, el de para cocinar en Microondas, Recetas para diario, Recetas para días de fiesta y otros, preparar recetas en 10 minutos ó en 30, me parece recordar.
    Gracias. Un saludo.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 octubre, 2012 a las 11:35

      María Luisa, no me gustan en absoluto las ollas programables y no me importa decirlo en público. ¿ A qué presión y por tanto temperatura trabajan? Nadie me lo ha sabido decir, así que o no lo saben, o no lo quieren decir y esto sería lo más grave.
      Si puedes adaptar mis recetas, adquiérelo, de lo contrario no te gastes el dinero aunque sea poco 🙂

      Responder
  12. CARMEN dice

    2 octubre, 2012 a las 10:57

    MUCHAS GRACIAS CRISTINA. Todavía me estoy leyendo el libro Consejos, nutrición y hogar, pero me gusta tanto todo lo que enseñas y cómo lo enseñas que ya tengo el nuevo libro. Poco a poco voy consiguiendo todos tus libros y es que cada día me doy cuenta de lo mal que hacemos las cosas y lo fácil que es aprender a hacerlas bien gracias a ti y a tu cercanía.Gracias de todo corazón.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 octubre, 2012 a las 11:36

      🙂 🙂

      Responder
  13. Nuria dice

    2 octubre, 2012 a las 11:02

    Gracias Cristina! Todo solucionado. Ya tengo el libro en los dos formatos y ahora a disfrutarlo.
    Besos!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 octubre, 2012 a las 11:38

      En el post de mañana vendrán más explicaciones sobre este segundo ebook.
      Gracias a todos de corazón 🙂

      Responder
  14. Celsa dice

    2 octubre, 2012 a las 11:40

    Ya lo tengo!!! Voy a echarle un vistazo ahora mismo, estoy impaciente por ver las novedades. Enhorabuena, Cristina, un abrazo!

    Responder
  15. Lourdes Matallana dice

    2 octubre, 2012 a las 17:43

    Estupendo como todos tus libros y desde luego a un precio inmejorable.

    Responder
  16. Cristina Galiano dice

    2 octubre, 2012 a las 20:27

    Gracias a todos, me emocionáis 🙂

    Responder
  17. MANUEL ORTEGA dice

    2 octubre, 2012 a las 22:57

    La descarga del PDF da problemas y el archivo se descarga sin que se pueda ver. Lo he notificado por mail a la editorial, pero agradecería su mediación.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      3 octubre, 2012 a las 10:13

      El correo de Bubok debe estar colapsado, y puede que también lo esté hoy el teléfono, ayer desde luego no lo estaba porque hablé con ella.
      Ten paciencia porque te puedo asegurar que te atenderá, pero el correo, por experiencia propia con muchísimas empresas no suele funcionar, y sin embargo el teléfono sí, mientras no nos obliguen a llamar a un 900 de pago, a lo que me opongo tajantemente.
      Manténme informada por favor 🙂

      Responder
  18. Currito :-/ dice

    3 octubre, 2012 a las 14:29

    Enhorabuena!!! casi 100 libros vendidos en unos pocos días entre las dos plataformas (Amazon y Bubok). Que sepas que estás la nº2 y la nº3 en ventas en las secciones de cocina de Amazon con tu segundo e-book y la nº5 y nº14 con tu primer ebook despues de 8 o 9 meses.

    Algo tienes que estar haciendo bien para que la gente te agradezca tanto tu esfuerzo que yo se de buena tinta es inmenso…

    Un abrazo,

    Óscar.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      4 octubre, 2012 a las 10:50

      Ahora que no nos oye nadie, te diré que tengo una persona fantástica que me ha enseñado casi todo lo que sé de este mundo 2.0, que me apasiona aunque no es el mío, pero en el que gracias a él me estoy moviendo con una cierta soltura.
      Yo quería aprender, y él sabía y quería enseñarme, así que formamos un tandem estupendo que espero dure muchos años.
      Muchas gracias por tus bonitas palabras 🙂

      Responder
  19. Eva dice

    3 octubre, 2012 a las 22:58

    Lo tengo!! Sé que me va a encantar, igual que el anterior o los que tengo en papel. Pero una cosa Cristina, ¿no van numeradas las páginas?

    Un abrzo. Eva.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      4 octubre, 2012 a las 9:56

      Sí, claro que va, hay un índice también paginado para que encontréis todo con facilidad 🙂

      Responder
  20. Marius dice

    5 octubre, 2012 a las 11:25

    Ya es mío! no tengo thermomix pero, desde que te leo, soy un fan incondicional del microondas y seguro que con este libro aprenderé a usarlo todavía más y mejor. La super rápida llegará por mi cumpleaños :-). Gracias Cristina, cada vez soy más eficiente en la cocina y encima cocino y conservo mejor.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      5 octubre, 2012 a las 14:34

      Pues eso es de lo que se trata. Si con mi pequeñito granito de arena en el desierto consigo que muchos aprendan todo lo necesario para saber alimentarse y hacerlo de la manera más cómoda y eficaz… el esfuerzo merecerá la pena 🙂

      Responder
  21. Eva dice

    6 octubre, 2012 a las 19:36

    Vaya, pues mi versión pdf no va numerada a pesar de que sí veo el índice. ¿Solo me ha pasado a mí?? 🙁

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      7 octubre, 2012 a las 15:23

      Pues como la versión en pdf ha salido de mis manos, y a todos les ha llegado bien, y está numerada, yo creo que el problema está en tu ordenador. Si no lo solucionas llama a Margarita.

      Responder
  22. María dice

    12 octubre, 2012 a las 9:18

    yo también trnho ya el segundo libro au.qur no lo he podido mirar aún

    Responder
  23. ana(corte)-león dice

    13 octubre, 2012 a las 12:40

    hola cristina, como ya sabes estoy elaborando las recetas del libro, las berenjenas a la crema, mmmmmmmmm, el redondo de ternera en salsa verde,mmmmmmmmm, la salsa de tomate casera, mmmmmmmmm, y tengo en el congelador el helado de nueces con salsa de café, ya te contaré, pero me dispongo a hacer la crema trufada de ave y cuando hablas de latita de trufa, a cuántos gramos te estás refiriendo apróximadamente, sólo he encontrado un frasquito con 10gr., utilizo 1 ó 2, nunca he probado la trufa, espero nos guste en casa porque sonar, suena de muerte. otra duda que tengo es que en alguna de tus recetas, por ejemplo el roscón de reyes, indicas …colocar en la «rejilla del horno», significa ésto que en vez de en la bandeja del horno, se coloque en la rejilla, o es lo mismo?.
    gracias y un saludo como siempre.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      13 octubre, 2012 a las 13:34

      ¡Como me gusta que estéis trabajando Ana, es la mejor manera de aprender… y además, disfrutar y hacer disfrutar a los tuyos!
      Las latitas de trufas suelen ser diminutas, porque si son buenas con muy pequeña cantidad es más que suficiente.
      Sí, se trata de la rejilla del horno. Creo que os he explicado que encima se coloca una lámina de silicona y el horneado es perfecto. La bandeja del horno siempre «roba» algo de calor.

      Responder
  24. ana(corte)-león dice

    13 octubre, 2012 a las 13:20

    perdona, se me olvidó preguntarte también que el molde para el helado tiene que ser bajito parecido a los de tarta, porque lo he puesto en uno de silicona de plum cake y creo que ha quedado un mazacote que no sé si podré cortarlo ni con una motosierra, jajaja. podrías describirme el molde, gracias de nuevo.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      13 octubre, 2012 a las 13:37

      Yo tengo unos moldes de polietileno de una marca muy conocida, con tapa, pero no sé si seguirán existiendo.
      Si tu congelador es potente debes sacar el helado a la nevera como 1/2 hora antes de comer y como sé que lo habrás hecho bien podrás cortar rebanadas estupendamente. ¡¡Ya verás qué cosa más rica!! 🙂

      Responder
  25. ana(corte)-león dice

    13 octubre, 2012 a las 14:15

    acabo te terminar de comer el helado, en efecto lo había sacado algo más de 1/2 hora antes y lo he cortado medianamente bien y……, no sé cómo explicarte lo bueno que estaba, aunque la próxima vez lo sacaré al menos 1 hora antes porque al ser un molde tan alto tiene más grosor (ha quedado como las barras de helado de toda la vida), tu molde es redondo?,de qué diámetro y altura?. como no lo vamos a comer todo seguido lo he dejado, sin molde, en el congelador metido en bolsas de cogelar, es correcto?
    gracias, gracias, gracias.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      13 octubre, 2012 a las 15:40

      Mis moldes, porque tengo 2, uno de 1/2 y otro de 1 litro se desmoldan muy bien y se cortan de maravilla. Son redondos y rizados, con lo que el helado te queda muy bonito. A lo mejor encuentras algo parecido en el sitio en el que trabajas.
      Escoge otro día otro molde que no sea tan alto.
      Lo de las bolsas de congelar –> muy buena idea.
      Yo pongo la tapa en los míos, y los vuelvo a guardar aunque estén a medias. Además, al ser herméticos, ni cogen ni transmiten ningún olor.

      Responder
  26. ana(corte)-león dice

    19 noviembre, 2012 a las 22:06

    hola cristina, una de las recetas de tu libro es el pulpo a la gallega que ya he hecho en varias ocasiones, pero siempre con pulpo fresco como tú aconsejas, aunque como ya hemos hablado en una ocasión los pulpos que ahora compramos en el súper por muy buenos que parezcan están inyectados con agua para que pesen más, por lo que al final un pulpo hermoso se queda en na’, «es una pena».
    Lo que quería preguntarte es si puedo utilizar pulpo congelado, porque a fin de cuentas el fresco está «a pelo conejo» para que luego me quede pequeñíiiiiisimo y por lo menos el congelado sale más barato, si es así, cómo debería de hacerlo, descongelar y seguido lavar y a la olla, cuánto tiempo en este caso?. Gracias como siempre y saludos.

    Responder
  27. Cristina Galiano dice

    20 noviembre, 2012 a las 10:11

    Ana, ¿no puedes encargarlo sin agua inyectada? Yo he tardado 2 años en encontrarlo y antes probé unas patas de pulpo congelado de una cadena que se anuncia muchísimo, que presume de que no ha subido sus precios, pero sus productos están encharcados en agua, más de un 40%. Así que, como no me gusta que me tomen el pelo… ¡una y no más!
    Lo debes hacer de la misma manera, una vez descongelado, y como es pequeño ponle 10 cucharadas de agua para que no se te pegue antes de que él empiece a soltar toda la suya 😥

    Responder
  28. ana(corte) dice

    22 enero, 2013 a las 14:33

    hola cristina, me alegro de volver a leerte y espero hayas tenido unas buenas navidades con tu familia y amigos.
    gracias por lo del planchado de camisas, hoy mismo lo probaré.
    hay una pregunta que tengo pendiente de respuesta y me gustaría saber, es sobre los cereales, qué opinas de los solubles?.
    por último, en tus recetas con trufa he observado que lo único que añades es el caldo que las acompaña, el botecito que yo compro trae muy poco, me parece que esa cantidad puede ser escasa para dar sabor, pero además me gustaría saber por qué la trufa sólo la sueles añadir picadita al final sin cocinar y no junto con el resto de ingredientes como su caldo.
    gracias por todo como siempre.
    fdo. una adicta a tí.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      22 enero, 2013 a las 15:17

      1. Me es imposible ya contestaros a preguntas específicas.
      2. Tienes que añadir el poquito de caldo de la lata y la trufa picadita.
      3. Creo que meto todo junto 😥

      Responder
  29. Nuria G. dice

    25 enero, 2013 a las 21:16

    Hola Cristina:
    Ante todo, decirte que has sido todo un descubrimiento para mí. He llegado a este blog buscando información para poner en uso una olla superrápida que me regalaron hace unos añitos y de la que no conservo el libro de instrucciones. Te agradezco enormemente este espacio que has creado así como la posibilidad de hacernos con tus recetas en ebook, que la economía está muy mala y el precio es casi regalado. Respecto a las ollas elécticas, te acompaño presiones que son las que figuran en el manual de uso de la que tengo en casa, una alemana con nombre «rarito», pues me ha parecido leer en algún comentario que aún no te habían sabido decir: – Arroz 40+-10 Kpa; -Caldo 70+-10 Kpa;-Legumbres 70+-10 Kpa; Pollo asado 40+-10 Kpa; Estofados 70+-10 Kpa. La olla tiene más funciones, por ejemplo, pescados o postres, pero para ello no hay indicadores de presión. No me acaba de convencer en cuanto a resultados y los tiempos son más largos que los indicados por ti o incluso los que figuan en las tapas de las ollas superrápidas. Un saludo y en cantada de haberte «conocido».

    Responder
  30. Cristina Galiano dice

    26 enero, 2013 a las 11:08

    Todos los datos que me mandan son muy farragosos, y las ollas, sean de la marca que sean, que tienen los tiempos en la tapa son totalmente erróneos, es decir nada fiables. Hicieron una hace 3 o 4 años que hasta llevaba el reloj en la tapa… y como no iba bien tuvieron que quitarlo en modelos posteriores.
    Si lo que tú tienes es una olla programable, como deduzco…¡¡nada que ver con una olla superrápida buena.
    Si no tienes mi ebook, prueba a hacer tal cual alguna receta de las que ya he colgado en mi blog tal como yo os indico, por ejemplo el arroz con pasas en 2′, a ver qué pasa!!!
    Creo que te vendría muy bien teclear aquí, en mi blog, arriba a la derecha, en el Buscador Personalizado de Google que os acabo de poner –> ollas superrápidas y que te leas todos los posts que ya he publicado. Así sabrás si la tuya reúne alguno de los requisitos necesarios.

    Responder
  31. Nuria G. dice

    28 enero, 2013 a las 10:31

    Hola de nuevo, Cristina:
    Matizando mi mensaje anterior, tengo dos tipos de olla: la eléctrica programable, que es la que venía usando hasta ahora. Tiene unos tiempos más bien largos y no me acaba de convencer, aunque es muy cómoda por la cubeta extraíble de acero inoxidable, que no pesa nada. Pero que tarda bastante; legumbres, por ejemplo, un programa de 30-40 minutos o arroces en 10 minutos. Y tengo también una olla de las tradicionales, no de las mejores que recomiendas, de una marca española con un modelo descatalogado. Permite trabajar a baja presión o a presión máxima como olla rápida. La he probado con unas patatas al vapor y la he liado porque he debido dejar la válvula central algo floja al montarla después de limpiar y se ha ido todo el agua por ahí, un chorrado continuo y se me han » tostado un poco «. Después de revisarla, ahora sí, sube el segundo palito rojo sin apenas escape de vapor y se mantiene. Se me han hecho puré unas patatas que puse a cocer, al dos durante cinco minutos, jajajajajaja. Hace mucho ruido mientras trabaja, como has comentado que puede ser la temperatura, la cambiaré a un fogón más pequeño y seguiré probando.

    Tu ebook con recetas para este tipo de ollas, fantástico. El blog, en mis favoritos del navegador.

    Un saludo.

    Responder
  32. Cristina Galiano dice

    28 enero, 2013 a las 12:07

    En lugar de en favoritos –> suscríbete –> es muy fácil –> hay un post que lo explica –> y es gratis y mucho más cómodo.

    Responder
  33. Ana F. dice

    10 abril, 2013 a las 15:37

    Hola Cristina,
    he probado la receta de los creps de gambas y champignones y es espectacular! La idea del concentrado de marisco hecho con leche le da a la bechamel tenga un gusto fabuloso. He probado esta bechamel con otros platos, por ejemplo unos lomos de merluza hechos al horno, les eché una bechamel con gambas y quedó de lujo. Sigo probando tus recetas, está todo tan bien explicado…Gracias!
    Qué suerte haberte encontrado…
    Ana

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      10 abril, 2013 a las 16:20

      Como creo que tienes el ebook haz las berenjenas con gambas….?¿ y ya verás!!!

      Responder
  34. Luz Maria dice

    31 marzo, 2014 a las 0:00

    Una pregunta, compre stevia en polvo 500 gramos y cuando me llego en la bolsa cerrada pero esta hecha un bloque, la empresa que me la vendio dice que al no ser higroscopico, la culpa la tengo yo me podria ud. decir porque paso esto?

    agradezco de antemano si Ud sabe

    Responder
  35. Cristina Galiano dice

    31 marzo, 2014 a las 10:26

    Ya te he contestado pero quisiera añadir que, aunque soy una ferviente consumidora por Internet, hay cosas que nunca me atrevería a comprar, por ejemplo productos de herboristería o de farmacia ya que pueden ser el timo de la estampita.

    Responder

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Gracias de nuevo por mi segundo ebook
Osteoporosis, cómo combatirla
Cómo adquirir mis 2 ebooks desde mi blog
Requisitos de una tabla de planchar eficaz
Cena rápida y sana con menos de 500 calorías
Bonito con cebollas, pimientos y tomate
Osteoporosis, cómo prevenirla desde la infancia
Tomate frito casero, cómo conservarlo en el siglo XXI
Tupper para el cole
Lavaplatos, cómo cuidarlo para que dure más
Cómo congelar verduras correctamente
Cómo suscribirse gratuitamente a mi blog www.cristinagaliano.com
Ollas superrápidas, por qué pueden perder agua por la tapa
Estreñimiento, 15 factores clave para combatirlo
Tomate, cómo conservarlo en el siglo XXI
Mermelada casera de tomate en el microondas
Diarrea, cómo cortarla con una preparación casera pero farmaceútica
Seguimos comiendo de menú
Microondas, cómo saber si un recipiente es apto
Cenas saludables, incluso para niños... y sin cocinar
Berenjenas de Almagro, receta y propiedades
Pastel de chocolate en 7' con video
¿Os acordáis de las bayas de Goji?
Cómo hornear una pasta quebrada o sablée vacía, es decir sin relleno
Cómo congelar muchos pescados de golpe
¿Es sano el ejercicio solo en fin de semana?
Cómo tender o secar la ropa de una manera eficaz
Filetes de rodaballo en 5'
Bizcochos sin azúcar
¿Tostadora o sandwichera?
Cómo pelar pimientos rojos asados muy facilmente, video
Mensajes saludables sobre alimentación, ¿siempre ciertos?
9 Motivos para confiar en los pescados de crianza de la Unión Europea
¿Hay que hacerle cortes a un pescado entero al horno?
¿Quieres que tu ropa te dure más?
¿Bocadillo o sandwich?
Solomillos de cerdo en 10' con hierbas provenzales y video
Microondas, baño María, cómo conseguirlo
Leche materna, conservación y congelación
Adelgazar tomando menos feculentos
Moldear croquetas y albóndigas muy deprisa
Yogur casero sin utilizar nada especial
Ensalada marinera de pasta
Pescados de crianza españoles, cosas que te interesa conocer
Por qué comer fuera de casa todos los días engorda
Para qué sirven la rejilla o el cestillo de las ollas superrápidas
14 Consejos para alargar la vida de tu lavadora
Chitosán y vinagre de manzana o sidra
Albondigón sin freír o pastel de carne
Pescados de piscifactoría, ¿recomendables?
¿La carnitina es recomendable?
Cómo bajar el Índice glucémico total de una comida
Qué hacer con el hueso de un jamón terminado
Cómo conservar mermeladas caseras sin esterilizarlas
Video de acelgas cocinadas en el microondas con jamón
Cómo limpiar, preparar y cocer acelgas frescas en muy pocos minutos
Cuidados con las gomas de las ollas superrápidas
Bechamel sin grumos en el microondas
¿Hay que mantener la comida caliente durante mucho tiempo?
Errores sobre los aguacates
Alioli auténtico sin huevo, ni leche, ni nata
Fresas al natural con limón
10 Remedios para combatir los errores de la alimentación infantil
Usos interesantes de la lejía que te interesa conocer
Cómo conservar queso rallado
¿Qué pasa si las patatas peladas se echan después en agua?
Tarta para niños muy pequeños y familia
Cómo aprovechar una pasta de croquetas demasiado blanda
Por qué se puede pegar una olla superrápida y cómo remediarlo
Hidratos de carbono imprescindibles para tener buena salud y no engordar
Por qué no deben pelarse nunca las berenjenas
Cuándo usar guantes de goma, qué tipos y truco para que duren más
Lomos de merluza al vapor en 1' o en su propio jugo en 5'
¿Cuántas calorías gastas con tus ejercicios? 12 Ventajas para realizarlo
Para perder 1 kilo de grasa corporal ¿qué necesitas?
Entrevista de RNE radio 5 e IVA de los libros eléctronicos
Qué hacer para no engordar cuando se presenta la menopausia
¿Son todos los hidratos de carbono iguales? Índice glucémico
Salmón marinado casi ahumado, con video
Agradecimientos por la acogida de mi ebook y aclaraciones, ePub y Kindle
Cómo congelar la paella y que no se note
2 Trucos caseros para blanquear las juntas negras de las mamparas de ducha
Por qué es necesario tomar fibra en nuestra dieta
¿Sabes cuánto te engorda la televisión?
El bizcocho más sano y menos calórico
Mi nuevo ebook, Utiliza tu olla superrápida a tope. El blog de Cristina Galiano cumple 1 año
8 Errores importantes de la nutrición infantil
Toda la verdad sobre los edulcorantes
9 Factores para evitar exceso de peso en el embarazo
Video de la receta de la dorada a la espalda y mejor recipiente para microondas
Dorada a la "espalda" en 7' en el microondas
9 Consejos para rentabilizar al máximo tu limpia polvo, limpia cristales y quita grasas
Truco infalible para congelar la tortilla de patata y que no se note
Qué son y para qué sirven las potencias de un microondas
Mayonesa con ajo o falso alioli y video
4 Claves para prevenir la obesidad infantil
Ensalada auténtica Waldorf Astoria
"Trufas" o bolitas de mazapán con miel
Qué tipo de nata hay que usar en cada ocasión y 3 trucos para que no se estropee
Cómo limpiar un microondas y cómo desodorizarlo
6 Consejos para aprovechar al máximo algunos de tus productos de limpieza
5 Razones para no cocer las verduras con agua y bicarbonato
Cómo calentar pulpo ya cocido en el microondas y que quede bien
Vinagreta light casera
Verdades y mentiras sobre las freidoras
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Por qué las bebidas Light tomadas con regularidad pueden contribuir al sobrepeso
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Crema para cara y manos agrietadas por el frío
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Despensa "congelada" saludable
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La patata, ¿hidrato de carbono de absorción rápida o lenta?
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Centrifugar la lechuga después de lavada, ¿correcto o incorrecto?
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Cinta de lomo de cerdo asada en 8'
5 Requisitos de una buena plancha para alimentos
¿Engorda la pasta siempre igual?
Cómo hacer mermeladas caseras con miel aptas para celíacos
16 verdades sobre el adelgazamiento
5 Alimentos que no deben faltar en un desayuno completo saludable
Arroz de acompañamiento en 2'
Para qué sirve un microondas con grill
Cómo hornear bien un bizcocho
4 Soluciones para que tus platos cocinados te gusten una vez descongelados
¿Mermelada o confitura?, no es lo mismo
14 Motivos más para usar tu microondas a tope
Mousse de chocolate "light", sin nata ni mantequilla
Cómo cocinar correctamente verduras congeladas
Cómo conseguir claras de huevo a punto de nieve muy duras
Primera compra de productos no alimenticios
8 Detalles imprescindibles que debes saber para usar correctamente tu olla superrápida
6 Requisitos al comprar verduras congeladas
Cómo hacer caramelo líquido para guardar
Cómo aprovechar mejor el hierro de tu dieta
Cómo descongelar carnes y pescados correctamente
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7 Maneras eficaces de conservar las hortalizas frescas
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Congelar, unos pocos grados una gran diferencia
Truco para hacer caramelo en el microondas
Cómo conservar fresco el perejil en 9 pasos
Carne asada en 10'
10 Mentiras sobre el adelgazamiento
Tuppers para nevera y congelador. Requisitos.
"Despensa fría"
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Gazpacho o salmorejo, ¿cuál engorda más?
Helado de fresas en 10' para tomarlo helado al momento
Trucos para saber comprar
Lo que no engorda a los 20 engorda a los 30 o a los 40
Por qué hay que leerse siempre las etiquetas de todos los productos alimenticios
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Mermelada de fresas apta para diabéticos en el microondas
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"Potitos" caseros de verduras y proteína
Palomitas de maíz saludables y aptas para celíacos
Regla de oro para eliminar calorías “escondidas” de tus platos de carnes y aves
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Cuánta agua compras con tus congelados. Revisión
Cómo evitar que las encías sensibles sangren
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Cómo distribuir el presupuesto familiar
Espárragos verdes con salsa tártara en 5'
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Como hacer ejercicio y relacionarse
Torrijas para hacer con tus hijos
¿Adelgazar comiendo despacio?
Verdades y mentiras sobre las grasas trans
Todo lo que no sabes sobre el aceite de oliva
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Potaje saludable de garbanzos en 7'
Aceites vegetales no tan saludables
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Platos cocinados en casa, cómo conservarlos
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Salsa de tomate rápida apta para diabéticos y celíacos
Aclaraciones sobre los hornos microondas sencillos
Cuánto mide un abdomen saludable y peligros si aumenta
¿Qué es alimentarse bien?
Cómo saber nuestro peso ideal
2 Trucos para conservar bien en la nevera
Fabada asturiana saludable en 10'
Cuántas calorías diarias necesitas para mantenerte en forma
Cómo combinar salud y tiempo libre
¿1 caloría es siempre 1 caloría?
Qué es una olla superrápida
Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos "pescados" estas navidades
En qué consiste mi nuevo blog-libro

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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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