El secreto para organizarse bien y ser muy productivos en el hogar pasa, para empezar, por tener sitio y por saber comprar y conservar.
Aunque se trate de una persona sola, siempre que pueda, si quiere rentabilizar al máximo su tiempo, en definitiva ser productiva, es importante al independizarse y adquirir un piso, tanto de alquiler como en venta, contar con un pequeño espacio para tener un acopio de alimentos y de productos de limpieza que se usan habitualmente y que se repondrán cuando se agoten, 1 vez cada 15 días, 1 sola vez al mes o cada 2 meses dependiendo de los integrantes de la familia.
Un pequeño armario, una despensa y un combi, nevera y congelador unidos son pues imprescindibles.
Cada vez que se acaba un producto se apunta en una lista para adquirirlo la próxima vez. Muchos ya lo están haciendo.
Lo primero que recomendaría es hacer estas compras importantes en una gran superficie, muchas de ellas de calidad y con precios muy competitivos, contando si compensa por el tiempo que de momento se pierde y los kilómetros que se van a hacer en el desplazamiento. Por ello interesa llevar siempre una lista ya hecha y comprar ciertas cantidades, si se puede, teniendo así existencias para varios meses. Se puede adquirir en una sola visita todo lo necesario de alimentación y limpieza, muchas veces ropa de casa y mesa para equipar el hogar a buen precio y hasta vestimenta que puede estar de oferta sobre todo para los niños. Es muy práctico y nos ahorra tiempo y dinero.
Se espacian así al máximo las compras del hogar, todas las que no son alimentarias e incluso muchas de las perecederas, aprovechando siempre las ofertas, comprobando antes que son verdaderas ofertas y que no están tomando el pelo. Es bastante normal encontrar una lata, por ejemplo, que está de oferta pero que después de comprobar su peso neto escurrido resulta más cara que otra que no lo está. Así que calcular a cómo salen por ejemplo los 100 g de atún con oferta o sin ella. Muchos grandes supermercados, y no digamos ya nada de los pequeños, pueden “ofertar” y aprovechar para quitarse de encima productos alimenticios que están a punto de caducar o que han estado marcados, por el motivo que sea, con precios demasiado elevados.
Algunas latas de pescado o marisco en aceite de oliva e incluso virgen extra, de marcas blancas son buenísimas y os recomiendo que las probéis y si realmente os gustan que las consumáis, pero otras muchas no porque “aprietan” tanto al fabricante que se las hace para conseguir precios baratos, que aunque éste sea bueno, tiene que rebajar a la fuerza la calidad.
Algo parecido sucede con sus embutidos que en general suelen tener poca calidad. Así que no os dejéis engañar, probad siempre y después decidid.
Algo parecido puede suceder con alguna promoción especial de papel higiénico, de detergente de lavavajillas, de lavadora… Calcular pues antes a cómo sale el kilo de detergente… con oferta o sin ella. Comprobad siempre antes que la oferta resulta más barata que la marca blanca del supermercado o gran superficie que en estos productos suele tener igual calidad. Podéis probarlas, y en caso de que no os gusten, no adquirirlas más y pasarse a alguna marca más conocida, pero siempre estando plenamente convencidos de que lo más caro puede no ser lo mejor.
Entre los productos de limpieza la oferta es inmensa y la publicidad nos está bombardeando continuamente con nuevos productos. Pero hay que ser inteligentes y no fiarse demasiado. Para el hogar no hay ninguna necesidad de tener “tropecientos” productos diferentes. Si sale alguno nuevo anunciado por sus “efectos milagrosos”, si de entrada no os parece ya una estafa, probadlo porque indudablemente hay algunos muy buenos, pero sed racionales y decidid si tienen realmente un “plus” añadido o si es “más de lo mismo… pero más caro”. No os creáis lo que los fabricantes afirman, comprobadlo vosotros mismos.
Las tiendas pequeñas de barrio suelen tener unos precios realmente abusivos, aunque a muchos no les importe por la comodidad y proximidad, y tampoco tienen las mismas medidas de higiene.
Suele suceder algo parecido con los supermercados pequeños de barrio, salvo honrosas excepciones. Hay incluso cadenas grandes e importantes pero con supermercados pequeños en los barrios céntricos que son mucho más caros que determinadas grandes superficies. Y como no tienen espacio suficiente te “obligan” a comprar lo que ellos quieren, que es lo que tienen, y no las marcas que uno desea. Esto es válido tanto en productos de limpieza como en los de alimentación.
Cuanto más frecuentemente vayáis a comprar, más tiempo perderéis inútilmente, y más posibilidades tendréis de “picar” y adquirir sin quererlo ni habéroslo planteado, algo que se os antoja y que de no haberlo visto ni lo habríais echado en falta, como chucherías, golosinas y cosas inútiles… pero que están baratas y que colocan a la vista en sitios preferentes y estratégicos precisamente para “crear la necesidad de adquirirlos”.
Y si tenéis que coger para estas pequeñas escapadas cada vez el coche, porque no tenéis ninguna tienda cerca, no os olvidéis del gasto de gasolina, hoy importantísimo.
El éxito de las tiendas abiertas 24 horas, en ocasiones hasta un 30% más caras que las normales, se explica porque son muchos los despistados u olvidadizos y que ni están ni quieren estar organizados. Sin embargo las tiendas de «alimentación» de los «chinos» no deben ser nada caras… y proliferan por todas partes, incitando en parte a los consumidores a no ser ordenados y a tener a cualquier hora a mano chucherías y golosinas.
Como casi todos, hombres y mujeres, trabajan hoy en el hogar y fuera de él no pueden permitirse el lujo de perder su valioso tiempo en estos quehaceres. Sin embargo un estudio realizado en nuestro país en marzo del 2006 llegó a la conclusión de que, por término medio, se iba a la compra un promedio de 18 veces al mes, es decir cuatro veces a la semana. ¡Inaudito y nada productivo!
Muchas veces se compran pequeñas cantidades de alimentos algo perecederos porque si se compran en una mayor cantidad y no se saben manipular ni almacenar se acaban tirando. Por ello hay que saber conservar y congelar, tanto los alimentos frescos que compramos como los cocinados caseros, y sin embargo muchas veces desde las mismas administraciones se aconseja tirar lo que sobra para evitar infecciones, y esto sí que sale caro, en lugar de enseñar a guardarl.
Desde luego resulta más caro comprar a «poquitos», y sin embargo la oferta de envases de limpieza, platos y alimentos “mini” está aumentando más y más cada día, lo que indica que hay demanda. Pero si alguien quiere “hacer cuentas”, que las haga, y comprobará que el envase más grande, sea de lo que sea, alimentación o limpieza, sale mucho más barato que la porción mini puesto que se está pagando realmente por el producto en sí y no por el envoltorio, caja, pack, retráctil…
Pero a la industria en general le interesan estas compras en pequeño que les suelen dar más beneficios.
Se han hecho estudios que demuestran que en la cesta de la compra en general se puede ahorrar hasta un 30% dependiendo del lugar dónde se adquieran los productos.
Recordad que “somos lo que comemos” y es preferible comer una pequeña cantidad de lo que sea pero de calidad extra, paladeándolo y disfrutándolo, que “inflarse” con productos más baratos que además os harán engordar.
Si sabéis comprar, y es algo que como todo en la vida se aprende a fuerza de hacerlo, no os hará falta ser millonarios ni mucho menos. Al revés, cuanto más pequeños sean los ingresos, más habrá que cavilar y encontrar soluciones inteligentes para estirarlos y gastar lo mejor posible. El que vive desahogadamente se puede permitir el lujo de gastar y no “contar”. La economía consiste precisamente en saber gastar.
¡Recordad que a la industria, tanto alimentaria como del hogar, no le interesa en absoluto que la gente sea organizada y productiva!
Yo creo que no me organizo mal del todo aunque espero mejorar (por eso te leo 🙂 . Preparo mis menus semanales y una sola compra semanal en el mercado para lo fresco y otra en el súper para el resto de cosas no perecederas. Tengo una lista en la nevera donde apunto lo que está a punto de agotarse para reponer, pero me encuentro con que el espacio es un gran limitante. Viviendo en un piso sin mucho espacio para despensa ni un gran congelador no podría ir al súper sólo una vez al mes (ese sería mi sueño… o mejor aún… que me lo trajeran a casa).
Yo acostumbro a ir a un supermercado del barrio suficientemente grande, una cadena que no es de las más baratas pero tampoco de las más caras, pero está en la misma acera de mi casa, con lo cual, soy de las que prima la comodidad al ahorro, mientras pueda.
Naturalmente Gemma, cada uno debe analizar sus circunstancias y decidir la mejor opción. El sitio es un gran problema. Pero me encanta que te hagas tus menús semanales. Eso refleja desde luego una buena organización 🙂
Como siempre me encantan tus articulos. Yo ne lo de la compra semanal creo que me organizo bien, aunque siempre se puede mejorar, congelo bastante y envaso siguiendo tus consejos, pero a mi me pasa lo contrario que gema tengo una despensa grande y no quiero que me falten los productos de «fondo de armario» y a veces tiendo a acumular, aunque intento evitarlo. Lo que no hago es lo de los menus semanales, improviso y a veces me molesta no saber que voy a hacer de comer. Veo que Gemma lo hace y tu la elogias por ello, podrias comentar algo mas del tema en este u otro articulo, como hacerlos? beneficios, etc….
Gracias Cristina
Maru, cada persona tiene unas circunstancias distintas y depende muchísimo de cuántos sois. Yo como tú tengo la suerte de tener mucho sitio, así que hago grandes compras y me ahorro tiempo y dinero. El pescadero, del que hay que ser siempre «amigo», cada vez que le hago un pedido me hace unos regalos estupendos.
Yo hago 1 día muchos primeros platos, que rotulo y congelo, y otro día hago muchos segundos platos.
Y nunca sé lo que voy a comer hasta el día anterior en el que pienso lo que me va a apetecer más al día siguiente y lo saco del congelador. Y voy alternando mucho más pescado que carne.
Dentro de unos días está colgado un post de cómo cocinar 1 día para varios y de las «cosas» que se pueden tener en el «fondo de nevera» y en el «fondo del congelador.
¡Qué suerte! Mucho sitio para almacenar. Nosotros somos 8 en casa y por ejemplo el volumen de frutas y verduras es tremendo. Así que no queda más remedio que hacer compra varios días a la semana. Una locura. ¿Qué opinas de hacer la compra por Internet?.
Por lo que comentas congelas los platos cocinados habitualmente. ¿Verduras, patatas…?. ¡Está explicado en el libro de la congelación? Muchas Gracias.
Isabel, por eso las circunstancias de cada uno mandan. Antes éramos cinco y ahora soy yo sola, y puedo hacer muchas cosas que tú es imposible que puedas hacer. Además yo sigo teniendo todavía mi escuela montada con dos congeladores con 6 cajones cada uno, ¡todo un lujo que yo sé que casi nadie tiene!, aunque muchos jóvenes que viven en chalets adosados tienen grandes frigoríficos y además congeladores a parte.
La compra por Internet, aunque te cobran el envío, en tu caso podría ser rentable. De lo que se queja la mayoría es de que pides la marca tal de alguna cosa y o te mandan otra o no te mandan nada.
Los alimentos perecederos, preferiría escogerlos yo siempre, pero repito tu caso es especial.
Ya puse un post, «Como conservar la calidad de tus congelados caseros» en el que creo explicaba cómo congelar estos platos, y también puse otro de cómo conservarlos correctamente en la nevera. Es importantísimo que dominéis estos dos temas. En mi libro de congelación está explicado todo… pero siendo 8, ¿tú crees que vas a poder leértelo? 🙂
La higiene en general de las grandes superficies es mejor o así me lo parece. Yo siempre he huido de los mercados por ejemplo, que tanta gente me dice que va, pero yo ver los edificios los puestecillos medio sucios, el olor que lo dice todo, pues la verdad me provoca un rechazo importante. Además como dices Cristina, el poder comprar casi de todo en estas grandes superficies te simplifica mucho la vida. Y es que el tiempo no sobra!
Pero tengo que decir en honor a la verdad Carmen que aquí en Madrid tenemos algunos mercados de barrio fabulosos, modernos, limpísimos, con todos los productos bien presentados y con una oferta y una atención personalizada perfecta, algo que no tienes en la gran superficie. ¡Y por supuesto con aire acondicionado!
Y si eres una «buena clienta», ¡no sabes cómo te tratan! 🙂
Muchísimas gracias por el artículo, la verdad es que me sirve de ayuda para abrir los ojos ante tantas cosas que puedo mejorar.
Para ahorrar (ahora veo que equivacademente en muchos casos) compro muchas marcas blancas sobretodo de pescados como el atún o caballa y mariscos como el mejillón. Si hay alguna marca blanca de calidad te agradecería muchísimo que me dijeses cuál es.
un saludo y muchas gracias de nuevo
Te he mandado un correo.
Gracias por tu blog, me encanta y le sigo a diario. Por favor me podrías pasar también el correo con la marca blanca que tiene conservas de pescado de calidad.
Saludos y gracias de nuevo.
Al igual que helena y maite me podrías mandar también un correo con la marca blanca de conservas de calidad. Gracias Cristina.
hola, me podrías mandar en un correo la marca blanca de conservas de calidad..graciass
Estoy elaborando una «chuleta» de muchos productos alimenticios… pero todavía no la he terminado.
¿Te esperas? Creo que estará antes de reyes.
claro que me espero…muchas gracias cristina eres muy amable!!
Dame un toque si no te importa a primeros de enero porque, lógicamente, no va a estar colgada aquí.
Será otra nueva «chuleta» para mi colección!
Hola cristina me podias pasar el correo con la marca que tiene conservas de pescado de calidad muchas grAcias por tu blusa • Un saludo
Gracia por tu blog ••
Hola Cristina, de nuevo muchas gracias por toda la ayuda que nos das. Me podrías enviar las marcas blancas de pescado de calidad. Gracias anticipadas
Pedís por pedir! No hay ninguna lista de marcas blancas de pescado… hay una lista de productos que hoy recomiendo, no sé mañana.
Te la mando.
Hola.
¿Podrías hacer un post sobre consejos a la hora de comprar carne o pescado? ¿En qué debemos fijarnos, aparte de branquias rojas y ojos no vidriosos? A mí me resulta difícil discriminar cuándo un pescado tiene «buena pinta». Quizá porque voy siempre con poco tiempo a comprar.
Gracias
Ya hay muchos posts publicados en mi blog y tendrás que buscarlos tú en mi Buscador, arriba a la derecha.
Puedes ir tecleando despensa, pescados, verduras… Hay casi 500 posts ya publicados!
Tienes razón. Y mira que lo repites en varios comentarios. Siento haberte molestado innecesariamente.
Hola cristina acabo de encontrar tu blog y aun estoy un poco perdida .me podrias enviar la lista de marcas de productos que tu recomiendas?. gracias
Siento que, como yo imaginaba, dicha lista ya no está vigente porque muchos productos han cambiado y otros han desaparecido misteriosamente.
que pena cristina , eso me pasa por llegar tarde jjj. y no me podrias decir aunque solo sea el detegente ? es que por muy limpia que tenga la casa si llevo la ropa echa un desastre vaya plan . no te parece?
Buenas tardes Cristina, que fabuloso es tu blog y como lo disfrutamos…. Has rehecho esa lista de productos de calidad… conservas, congelados, marcas blancas y demas productos? si es así y puedes enviarmela, me encantaria. Muchas gracias y un abrazo.
No confundamos la velocidad con el tocino! Estoy haciendo una lista nueva muy cortita de alimentos «guays», sin aditivos o muy pocos, la mayoría para comprar por Internet, y que no se encuentran en ningún supermercado. Y por supuesto ninguna marca blanca. Bueno, bonito y barato, cuando se trata de la salud, no existe!
¿La vas a publicar en una entrada o la enviarás por mail a quien la pida? Gracias
Sí, perdona, saldrá como post. Ayer se me olvidó porque contestar por el móvil, es un rollo!!!
Gracias