Nací en Madrid, estudié los dos bachilleratos en el Liceo Francés y la carrera de Farmacia en la Universidad Complutense.
Me casé, viví en Zaragoza durante 4 años, luego 10 en la provincia de Murcia, en pleno campo y durante un montón de tiempo ejercí de «perfecta ama de casa», jugando a las comiditas, explorando todas las nuevas técnicas de manipulación y cocinado de los alimentos y ampliando mis conocimientos sobre nutrición.
Empecé a impartir clases de cocina y nutrición para firmas como Electrolux, Siemens y El Corte Inglés y en 1984, a domicilio: varias amigas se reunían en la casa de una de ellas y se iban turnando.
A continuación, como la demanda iba creciendo, le pedí prestada la cocina a mi madre y fue tal el éxito alcanzado (llegué a reunir más de veinte personas cada día) que el préstamo para un 1 mes o 2 se transformó en 2 dos años y 1/2 , visto lo cual mi padre apostó por mí y me ayudó a montar mi propia Escuela de Cocina donde todavía tengo mi despacho y sigo haciendo experimentos.
Allí estuve impartiendo cursos de todo tipo hasta 1996, fecha en la que a petición de mis alumnos nació mi primer «hijito de imprenta», Recetas fáciles para todos los días, explicadas de varias maneras, por el método tradicional y con las técnicas modernas como la olla superrápida, el microondas y el Thermomix, del cual se vendieron 10 ediciones.
Luego vendrían todos los demás, hasta llegar al número 18 que salió en mayo de 2009, «Consejos de nutrición, cocina y hogar».
Asistí en 1992 en Amsterdam a un curso sobre la Tecnología de los Hornos Microondas impartido por profesores americanos, ingleses y holandeses para acrecentar mis conocimientos
He escrito artículos en diversas revistas, muchas de ellas ya desaparecidas, y en 1998 en la revista «Corazón y Salud» de la Fundación Española del Corazón, proporcionándoles menús cardiosaludables.
Grabé varios programas para Canal Cocina, cuando empezaron a emitir, que se repusieron muchas veces y se cedieron después a las televisiones autonómicas por lo que muchos de vosotros me visteis en Zaragoza, Burgos, Murcia, Canarias…
Están colgados hoy en mi canal de Youtube.
También colaboré con Onda 6 de Madrid, en varios programas de «Madrid Directo» de Telemadrid, en «Saber Vivir» de TVE, en la televisión autonómica de Castilla-La Mancha, en Antena 3, en La Rebotica…
Al mismo tiempo empezaron mis conferencias, la primera en el Colegio de Farmacéuticos de Madrid en 1992 con el tema «Toda la verdad sobre los hornos microondas», luego siempre sobre nutrición y la manera correcta de alimentarnos en varios centros de El Corte Inglés de Madrid, Santander, Santiago de Compostela, Alicante, Valencia…, en el Colegio de Farmacéuticos de Murcia y de Ciudad Real, en las X Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica de Madrid, en la I Reunión Nacional de Fitoterapia y Terapéutica Integral en la salud de la mujer en Barcelona, en el Mes de la Salud y en las Jornadas Médicas de Otoño de la Fundación Caja Rural de Zamora, en el Colegio Oficial de Médicos de Madrid, en Fisalud, Feria Internacional de la Salud en Ifema, en la V Semana de la Buena Alimentación de Caja Murcia, en las XVII Jornadas Locales de la Mujer de Rojales (Alicante), en la Semana del Diabético de Cartagena y en la III y IV Semanas de Vida Sana de Córdoba.
Impartí unas clases de nutrición en general a los alumnos de la Eso del colegio San Patricio de La Moraleja de Madrid, y en la Escuela Nacional de Sanidad, también de Madrid, para el Diploma de Especialización en Alimentación y Nutrición Aplicada. También para los padres de niños que sufren del síndrome de Prader Willi, una enfermedad rara.
Colaboré durante varios años en el programa «Buenos Días» de Radio Nacional de España y su director bautizó mi espacio como «La cocina inteligente de Cristina Galiano». Después toda una temporada en la “La Mañana de Cope”.
Entre 2005 y 2010 fui miembro de la Comisión ejecutiva del Consejo Asesor del Instituto de Estudios del Huevo, y sigo perteneciendo a dicho Consejo.
En junio de 2007 Espasa me brinda un homenaje en el pabellón Carmen Martín Gaite de la Feria del Libro del Retiro de Madrid como reconocimiento a mi trayectoria editorial, más de 80 ediciones en total en aquella época. En la actualidad pasan de 95.
En realidad he estado firmando libros durante 13 años consecutivos en dicha Feria, desde 1997 hasta el 2008.
En 2009 Espasa, la editorial de todos mis libros, vende a Círculo de Lectores los derechos de 9 de mis libros ya que quiere difundirlos mucho más, por su especial método de venta a domicilio. Conservan el contenido intacto de dichos libros, la maquetación interior y los títulos, cambiando solo el formato exterior.
Son muchos los que los adquieren y conectan conmigo por teléfono o por Internet.
En 2010 sigo dando varias charlas de alimentación para la consejería de Sanidad y Consumo del ayuntamiento de Córdoba y en 2011 vuelvo para dar charlas sobre la ventaja de usar los microondas por las personas mayores y sus cuidadores, y al Hospital Clínico de Santiago de Compostela para participar en una jornada de más de 100 endocrinos pediátricos gallegos sobre Alimentación Infantil.
En mayo 2012 vuelvo a participar en el Mes de la Salud de Zamora organizada por la Fundación Caja Rural de Zamora con el tema ¿Quiere usted saber lo que come?
En 2015 escribo todos los consejos de nutrición de un libro que edita el Ayuntamiento de Córdoba y distribuye la Junta de Andalucía «Recetario de frutas y verduras de temporada.
Y también, en 2015, participo con una receta en el libro «Recetas con corazón» de la ONG «Pan y Peces.