Cristina Galiano

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El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI

25 abril, 2016 by Cristina Galiano 57 comentarios

El sedentarismo es, junto a la obesidad, la epidemia del siglo XXI y personajes tan ilustres como Luis Rojas Marcos así lo han afirmado.
Sin embargo la operación «bikini» en los medios de comunicación ya ha empezado con todo su fulgor y, por todas partes están ya ofreciendo curas milagrosas que por supuesto no lo son, la mayoría de las veces obviando el ejercicio diario al que una gran mayoría de españoles son “alérgicos”.
Podríamos hablar, como he hecho en mi próximo ebook, del gran negocio de engordar y adelgazar.

Para dejar atrás la vida sedentaria y hacer algo de ejercicio, o tan solo moverse un poco más, problema número uno de los países occidentales, junto con una buena alimentación, se necesita estar muy concienciado, tener una gran fuerza de voluntad, ser realista y saber si se es capaz de cambiar.
A partir de aquí organizando tanto las jornadas de trabajo como las de ocio, se encontrará el momento adecuado para hacerlo.
El “no tengo tiempo” no sirve, ya que todos tenemos el mismo tiempo y cada uno se lo reparte de distinta manera dependiendo de sus prioridades.
Los que están bien organizados estiran el tiempo como chicle y pueden hacer muchas cosas.
Toda la comunidad científica está de acuerdo en que para mantener una buena salud, aunque no haga falta perder peso, es importantísimo hacer ejercicio que nos crea endorfinas, nos relaja, nos ayuda a liberar el estrés de todo el día, a dormir mejor y refuerza nuestra musculatura y nuestros huesos.

Comer sano sin ejercicio es bueno pero se queda “cojo”, y comer malamente por mucho ejercicio que se haga tampoco lo es.
Es más, hace muy pocos días ya se ha dicho que a la hora de adelgazar el ejercicio es más importante que la alimentación, aunque yo sigo pensando que es mitad y mitad.
Fijaros que, en la actualidad, ya se ha demostrado en los laboratorios que la salud física, por término medio, va unida a la salud mental.
Ya disponemos, y cada día más, de una gran variedad de “parámetros” para medir la capacidad cognitiva o la memoria y hasta programas especiales de ordenador para estimular la salud mental, en definitiva la inteligencia.

El célebre psiquiatra español Luis Rojas Marcos (1943), encargado de la salud mental de los neoyorquinos en la época del 11 de septiembre afirma que «quien cuida su cuerpo tendrá una mayor calidad de vida» e incluso añade «aquellos que han realizado ejercicio de forma periódica, experimentarán el proceso de la muerte de un modo más breve».
¡Y a pesar de lo ocupado que está ha corrido la Maratón de Nueva York en varias ocasiones!

Valentín Fuster (1943), Director médico del Instituto Cardiovascular del Hospital Mount Sinaí de Nueva York, donde reside habitualmente, es también director del CNIC, el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III de Madrid, y como una de las entradas a Central Park está situada justo delante de su despacho, también se ejercita en dicho parque.

El periodista José María Carrascal, corresponsal en muchos países del mundo, que vive a caballo entre Madrid y Nueva York, 6 meses en cada ciudad, y que nació en 1930, anda una media de 10 kilómetros diarios.
Así se le puede ver con la agilidad física y mental que tiene.

El tan célebre hoy Mario Vargas Llosa, premio Nobel de Literatura en el año 2010, acaba de cumplir 80 años, está espléndido y ha confesado públicamente que esté donde esté, camina una hora diaria.

Antonio Garrigues Walker, (Madrid 1934), cuando cumplió 80 años en el año 2015 dijo lo siguiente: “He cumplido 80 años pero no tengo 80 años”.
Concienciaros de esto: “No pesan los años, pesan los kilos y la inactividad”.

Cada día aparecen más estudios sobre las ventajas enormes del ejercicio.
El ejercicio físico es, sin ninguna duda, bueno para nuestro organismo en general y para todos nuestros órganos, incluido el cerebro ya que el sedentarismo no solo puede disminuir nuestra capacidad cognitiva al aumentar el riesgo de arteriosclerosis cerebral y, por tanto, de demencia, sino que tampoco es bueno para nuestro volumen cerebral, al revés encoge nuestro cerebro que se vuelve más pequeño.

Nicole Spartano, directora de una investigación publicada en la revista Neurology, afirma que la falta de ejercicio físico acelera el deterioro cerebral a partir de los 50 años y se produce un envejecimiento acelerado.
El cerebro de las personas de la tercera edad o de edad avanzada que físicamente están activas, es decir que hacen ejercicio moderado o intenso, se mantiene 10 años más joven y con más agilidad mental, es decir envejece menos rápido que el de aquellas que hacen poco ejercicio o son sedentarias.
La actividad física incrementa el flujo de la sangre hacia el cerebro ayudando a mejorar la conexión de las neuronas entre sí, generándose una mejor agilidad mental y del proceso de la información.

Así lo sugiere un nuevo estudio publicado hace unos días, el 27 de marzo de 2016, dado a conocer en el servicio médico informativo MedlinePlus de la Biblioteca Nacional Médica de Estados Unidos.
La investigación liderada por el Dr. Clinton Wright, neurólogo de la Escuela de Medicina Miller de la Universidad de Miami (Florida), encontró que los ancianos que hacen un ejercicio rutinario con una intensidad de moderada a intensa (correr, ejercicios aeróbicos, gimnasia…) retienen más sus habilidades mentales a medida que envejecen, es decir tienen más agilidad mental en comparación con los que hacen un ejercicio ligero, como caminar sin acelerar las palpitaciones del corazón, o son sedentarios.
De acuerdo con los resultados del estudio, los adultos mayores menos activos que participaron en el estudio mostraron, en promedio, un extra de 10 años de “envejecimiento del cerebro” en contraste con los que hacen ejercicio regularmente, es decir los más activos físicamente que estarían «comprando» una década extra de buen funcionamiento del cerebro.
“Los resultados prueban que el ejercicio en sí retarda el envejecimiento del cerebro”.

Estudios anteriores ya habían señalado que el ejercicio también podía ayudar a controlar los “factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares”, tales como la presión arterial alta, los niveles altos del colesterol malo y la diabetes… y estos «accidentes cerebrovasculares aumentan la probabilidad de padecer demencia”, dice el Dr. Wright.

Así que si queréis añadir calidad de vida a la vuestra, y no solo años, en vuestras manos está el hacerlo, y cuanto más pronto empecéis mejor.
Una frase que me gusta especialmente, y que refleja la importancia de “movernos” en todos los aspectos, tanto físicos como psíquicos, es de la madre Teresa de Calcuta:
“Cuando no puedas correr, trota.
Cuando no puedas trotar camina, y cuando por los años no puedas caminar, ayúdate con un bastón pero no dejes de caminar, no te detengas nunca».

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Publicado en: Salud Etiquetado como: cerebro, demencia, envejecimiento, epidemia, Garrigues Walker, José María Carrascal, Luis Rojas Marcos, siglo XXI, Valentín Fuster, Vargas Llosa

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Comentarios

  1. Mónica dice

    25 abril, 2016 a las 12:04

    Muy cierto, Cristina.
    Vivimos en una sociedad en la que prima el mínimo esfuerzo, lo queremos todo rápido, fácil y sin molestarnos. El ejercicio «cuesta», cuesta sacar tiempo y cuesta realizarlo. No hay más que ver como proliferan (al menos en Madrid) los centros de «ejercicio pasivo» con electrodos y aparatos que tonifican los músculos sin esfuerzo… Así somos y así nos va.
    El 80% de mis amigos, conocidos, compañeros, etc. no hace absolutamente nada de ejercicio, ni aún los fines de semana que generalmente tenemos más tiempo libre. A mí me dicen que a mí es que «me gusta», o «que no me cuesta porque tengo costumbre» o no sé cuantas cosas absurdas más. Todos nos ponemos excusas, los seres humanos somos así. Pero salvo genéticas privilegiadas, el cuerpo (músculos, huesos, articulaciones…) requiere un buen uso, cuidado y mantenimiento, para estar sano y para tener un buen estado físico presente y futuro.

    Responder
  2. Cristina Galiano dice

    25 abril, 2016 a las 13:55

    Yo creo Mónica que no hay «genéticas privilegiadas! que, por otro lado, se han demostrado que influyen muy poco en nuestra salud general.
    Está el que se lo «curra» y el que no. Ya lo verás el lunes próximo!

    Responder
  3. Josefina (del colegio) dice

    25 abril, 2016 a las 14:49

    Cristina te he dejado un comentario en el del microondas Whirlpool
    Te lo copio aquí por si no tienes tiempo de verlo. Disculpas

    Hola Cristina, aunque leo tanto los post como comentarios no había vuelto a escribirte
    Yo me compre ese mismo microondas en Julio 2015 para mi nuevo domicilio, y en uno de tus post, posterior a esa fecha te comente que no tenía suficiente potencia y cualquier cosa tardaba muchísimo más que el Balay empotrado que tenía en la otra casa. Las patatas crujientes desde luego no salen. Intento hacer todo lo que puedo dado que mancho menos pero lleva su tiempo…..
    Supongo que no tardará en morir «y pronto» por lo que paso hace unos días. Calenté agua (quería que hirviese) para hacerle una limpieza y empezó como a chisporrotear como si hubiese algo metálico. Y las paredes húmedas nada de nada. Y no había puesto el medio limón!!!! Me imagino que hubiese salido disparado.
    Si me pudieses aconsejar en caso de muerte súbita del micro cual podría comprar pues supongo que esta marca va a seguir con los mismos problemas sea el modelo que sea o ¿ya has probado el de potencia 1000 con función crisp actual?

    El modelo que tenías y con el que estabas encantada, lógicamente ya no lo fabrican

    Mil gracias y un abrazo de una compañera (Por cierto estoy de maravilla en mi nueva casita)

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      25 abril, 2016 a las 15:14

      Te he contestado Josefina en el otro comentario que me has puesto y te he dejado un modelo que es de «fiar».

      Responder
  4. Flor dice

    25 abril, 2016 a las 15:10

    Buenas tardes Cristina ,un lunes más esperando tus consejos. Tengo la termomix y tu libro pero no consigo el punto del yogur,lo dejo en el mismo vaso pues me parece menos lioso que pasarlo al horno. No se como solucionarlo. Un saludo

    Responder
  5. Cristina Galiano dice

    25 abril, 2016 a las 15:16

    Pues haciendo todo lo que os decía en el post, y que ya no recuerdo.
    Lo del horno es algo lioso, pero la leche es cada día más mala, no tiene «na» y el yogur no cuaja.
    ¿Vives en la Comunidad de Madrid?

    Responder
  6. Flor dice

    25 abril, 2016 a las 15:49

    No vivo en asturias y tengo tu libro de la termomix entre otras mas

    Responder
  7. Flor dice

    25 abril, 2016 a las 15:52

    Hay en unos superficie de asturias unos yogures de la marca pastoret,que vienen de Lérida,tienen también kefir ¿la conoces?

    Responder
  8. Cristina Galiano dice

    25 abril, 2016 a las 18:05

    Sí, porque me lo habéis «chivado» vosotros y los he probado… pero no me han gustado.
    En Asturias deberías encontrar leche fresca de botella y de buena calidad para hacer yogures en condiciones!
    El kéfir, sanísimo por cierto, es para mi gusto demasiado ácido pero muchos lo «crían» y se lo toman «a pelo», sin azúcar.
    ¿Eres la «Flor» que conocí hace años?

    Responder
  9. Flor dice

    25 abril, 2016 a las 18:28

    Si , te felicito tu buena memoria

    Responder
  10. Cristina Galiano dice

    25 abril, 2016 a las 18:32

    Que bien lo pasamos!!

    Responder
  11. Yolanda dice

    26 abril, 2016 a las 4:19

    Hola Cristina! Muchas gracias por el post. Yo soy de caminar a diario media hora mínimo, y poco tiempo tarde en notar beneficios, me bajo el colesterol y la circulación de las piernas mejoró bastante, desapareciendo esa pesadez que tanto me incomodaba.
    Aprovechando que te escribo, quisiera preguntarte, Cristina por la opinión que puedas tener de las ollas de cocción lentas o slow cook. Son tan beneficiosas como dicen?? Gracias

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      26 abril, 2016 a las 8:42

      Ya escribí muchas cosas en el post de las ollas programables que puedes buscar en cualquier momento en mi Buscador.
      En cuanto a las ollas de cocción lenta, para seguir vendiendo lo que sea, tienen que innovar continuamente, sea bueno o malo.
      En el primer post que puse sobre las ollas está explicado lo que es mejor para cocinar.
      https://cristinagaliano.com/2011/que-es-una-olla-superrapida/
      En su Manual Teórico-Práctico de Alimentación y Nutrición las editoras y doctoras Clotilde Vázquez jefe de Nutrición del Hospital Ramón y Cajal de Madrid, ahora del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz, y Ana Isabel De Cos de la sección de Nutrición del Hospital Puerta de Hierro también de Madrid ponen textualmente:
      “Se sabe que las vitaminas se pierden menos con temperaturas elevadas durante poco tiempo que con temperaturas más bajas durante un tiempo más largo. La cocción a presión es pues el mejor método de cocción cuando se realiza correctamente».

      Responder
  12. Inma dice

    26 abril, 2016 a las 7:32

    (Para Flor)
    Yogur en Thermomix:
    Yo lo hago habitualmente, uso leche fresca marca Kaiku y lo dejo al menos 18 horas en el propio vaso bien tapado con un paño de cocina. He observado que con 12 horas queda liquido.
    Después lo distribuyo en frasquitos con tapa que tengo muy limplios del lavavajillas.
    Me sale muy bien, nunca se pone malo, lo consumimos diariamente.
    Saludos.

    Responder
  13. Cristina Galiano dice

    26 abril, 2016 a las 8:36

    Son demasiadas horas fuera de la nevera, y una vez fabricado lo manipulas también demasiado al volcarlo en los tarritos.
    Nunca has tenido problemas… pero podrías tenerlos en cualquier momento, al ser un producto muy perecedero!

    Responder
  14. Soledad dice

    26 abril, 2016 a las 8:48

    Hola Cristina,
    Hace tiempo que me compré la olla y estoy muy contenta. Pero tengo una duda, nunca he hecho migas, en casa siempre las hacía mi padre y desgraciadamente ya no está. No sé si me he de comprar una sartén o las puedo hacer en la olla. Tu que crees? Igual estoy preguntando una tontería, pero he pensado que tu seguramente lo sabrás.
    Muchas gracias por tu atención.
    Saludos.

    Responder
  15. Cristina Galiano dice

    26 abril, 2016 a las 8:57

    Siento no poder ayudarte Soledad porque no las he hecho nunca!
    Una sola ración tiene ya 1.080 calorías, la mitad prácticamente de las calorías totales que muchos pueden consumir diariamente, algunos menos.
    En la época de tu padre eran una solución porque se trabajaba muy duramente y no había alimentos procesados.
    Hoy, por muy ricas que sean, son una bomba!

    Responder
  16. angeles dice

    26 abril, 2016 a las 20:40

    Afortunadamente no soy de las que les da pereza hacer ejercicio, me encanta y forma parte de mi rutina diaria. Practico en el gimnasio clases colectivas variadas, desde zumba a body pump y el día que no voy al gimnasio pues a caminar a paso ligero.

    Responder
  17. esther dice

    27 abril, 2016 a las 21:42

    hola Cristina yo también he comprado tu nuevo libro en Bubok en mi caso es para seguir tirando para adelante ya que por problemas de salud me quedé en 41 kilos y mido 1, 58 cm He ido de uno en uno comprando tus libros y ya tengo casi todos qué alegría gracias y un abrazo

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      28 abril, 2016 a las 8:54

      Aunque no sé tu edad Esther, puedes aprovechar todos los menús y guisos de este último libro, pero utilizando más aceite de oliva virgen extra, el mejor, y teniendo siempre la precaución de no quemarlo. Así tendrán más calorías!
      Y no dejes de «moverte», es decir no debes tener una vida sedentaria, para poder ir cumpliendo años con salud, y estando siempre ágil, hasta el final.

      Responder
  18. esther dice

    27 abril, 2016 a las 22:11

    Cristina olvidaba siempre preguntarte por qué prefieres descongelar antes por ejemplo las verduras que echa las directamente a la olla como pone el fabricante gracias

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      28 abril, 2016 a las 8:57

      El fabricante dice que se cuezan en agua las verduras para que no nos enteremos de la cantidad de agua que sueltan, mucha más de la que la ley permite!!!
      Pero como tienes mis libros, y espero que te los hayas leído, tú ya sabes cómo se deben cocer, sean congeladas o frescas.

      Responder
  19. Esther dice

    28 abril, 2016 a las 14:42

    Gracias Cristina por todo lo que nos ayudas. TEngo en junio 49 años.
    CRistina me encanta la crema de calabaza , hoy me he hecho para comer. Me podrías aconsejar un sustituto de la zanahoria para hacer mañana que no sea puerro o cebolla.
    Es que soy muy estreñida y como la zanahoria estriñe para no echar otra vez.
    Decirte tb que el médico me aconsejó que en mi caso aunque no era lo correcto cociera las verduras entonces lo que voy a hacer si te parece es sin descongelar directamente a la olla con más agua del que se debería en la forma correcta.
    Un abrazo muy grande

    Responder
  20. Cristina Galiano dice

    28 abril, 2016 a las 14:58

    Hay ya 2 posts publicados en el blog, búscalos en mi Buscador, arriba a la derecha tecleando simplemente la palabra estreñimiento, y estoy preparando un tercero.
    ¿Qué razón te dio el médico para cocer las verduras de esa manera, por qué alguna te daría?
    Si las cueces así tendrás que aprovechar toda el agua de cocción a la que han pasado todos los minerales y las vitaminas solubles. De lo contrario estarás tomando prácticamente «estropajo».

    Responder
  21. esther dice

    28 abril, 2016 a las 15:36

    c hola Cristina para que las digiiera mejor

    Responder
  22. Paqui dice

    29 abril, 2016 a las 10:45

    Cristina, quería preguntarte sobre la depuración del cuerpo ¿es conveniente estar un día a fruta o batidos naturales para limpiar el cuerpo? que hay de cierto. Cuando puedas por favor y sin ánimo de ofender quiero plantearte esto para un próximo post.
    Gracias

    Responder
  23. Cristina Galiano dice

    29 abril, 2016 a las 11:10

    No ha lugar a un post Paqui, y sería una estúpida si me ofendiera porque, a veces, me dais muy buenas pistas!
    Pero aunque están muy de moda las dietas «dietox», y los «anti-aging… y demás «saca perras», si tienes un estilo de vida saludable y no solo en cuanto a la alimentación , como os explico en mi último ebook, no hace falta nada más.
    Te morirás de «viejita»… pero en plena forma!

    Responder
  24. Cristina dice

    29 abril, 2016 a las 12:57

    Hola Cristina! creía haber puesto un comentario hace unos días y me extrañaba que no me hubieras contestado. Y es que no se publicó, upsss.

    Me gustaría hacer un caldo de verduras, básicamente como fondo de otras preparaciones. Tengo tus libros, los he repasado, así como tu web, usando el buscador, pero no he encontrado ninguna receta de caldo de verduras, sin más.

    Tengo la olla de 12 litros, y estoy encantada. Tremendo el arroz integral en 4 minutos!

    ¿Me das alguna indicación para el caldo de verduras?

    Gracias!

    Responder
  25. Cristina Galiano dice

    29 abril, 2016 a las 14:18

    En el lote de libros de la olla hay seguro una sopa de verduras que es lo mismo que el caldo que tú quieres después de colarlo.
    Como «base», yo no utilizaría nunca un simple caldo de verduras que tiene muy poco sabor, sino un caldo con huesos de jamón, de carcasas de pollo, de carne…, eso sí desgrasándolos siempre después!

    Responder
  26. Nati dice

    29 abril, 2016 a las 16:46

    Hola Cristina me alegro estés de nuevo con el blog. ¿ Es posible consiguer el libro, ¿ cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar en papel?

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      29 abril, 2016 a las 16:57

      De momento está solo en formato Kindle y en pdf + epub.
      Pero, para leerlo en cualquier dispositivo electrónico, sea ordenador, smartphone, tablet… no te hace falta nada especial. Te descargas gratuitamente el programa Adobe Acrobat Reader y ya está.
      Puede que lo esté más adelante, ya os mantendré informados.

      Responder
  27. Nati dice

    29 abril, 2016 a las 16:47

    Gracias por estes post super intersante.. Buen fin de semana

    Responder
  28. Tamara dice

    29 abril, 2016 a las 19:37

    Hola, Cristina.

    ¿Cómo estás?. La verdad es que ando últimamente tan desorganizada, que ya casi no me da tiempo a bichear por Internet. Lo justo para consultar el correo electrónico. Pero mira tú por dónde que Bubok funciona muy bien, o al menos a mí así me lo parece, y hoy mismo me ha mandado mail comunicando que tienes nuevo ebook. ¡Bieeeeeennnnn!!!. Y enhorabuena!!. Quería preguntarte si este nuevo ebook sustituye o vendría a ser la actualización de aquel «Menús para estar sanos y no engordar», que tengo en papel. ¿Es un libro totalmente diferente?. ¿Es básicamente aquél con algunos retoques y actualizaciones?.

    Muchísimas gracias por todo tu trabajo y esfuerzo.
    Aunque en mi caso el avance y los cambios vayan lentos, al menos van y poco a poco sigo aprendiendo mucho contigo. También quería agradecerte la contestación que le has dado a Josefina sobre el microondas dejando escrito en el otro post un modelo «de fiar». En breve espero que tanto mi madre como yo estemos haciendo obras y renovación profunda en nuestras cocinas y apuntado queda para ambas. De nuevo gracias y enhorabuena.
    ¡Un abrazo!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      30 abril, 2016 a las 10:34

      No sabía que lo estaban haciendo ya que últimamente he tenido algún «encontronazo» con ellos, pero aplaudo la medida!
      El libro del que tú hablas es del año 2002, y desde que empecé a escribir este, hace ya 2 o 3 años vengo recomendando que no lo compraran.
      La primera parte, que es la realmente más importante, no tiene nada que ver, pues 14 años son muuuchos, y en nutrición muchísimo más.
      Y este lleva un prólogo de uno de los cirujanos mejores del mundo, así que por algo será.
      Pero decide tú, yo me lo compraría, si lo piensas leer entero , con los ojos cerrados porque no hay nada parecido… aunque haya títulos que se asemejan.
      Puedes ojear sus primeras páginas
      https://www.dropbox.com/s/k2e8dcfp25gk86b/LIBRO%209%20-%20PRIMERAS%20P%C3%81GINAS%20CON%20PR%C3%93LOGO.pdf?dl=0

      Responder
  29. esther dice

    30 abril, 2016 a las 10:12

    hola Cristina quería preguntarte si me aconsejas para cocer por ejemplo el Cardo un buen caldo de pollo o crees que no merece la pena gracias

    Responder
  30. Cristina Galiano dice

    30 abril, 2016 a las 10:23

    No merece la pena, es más sería un crimen, a no ser que luego utilizaras dicho caldo! De cualquier manera lo tendrás que cocer en la olla .. y el tiempo que os indico en mis recetas.

    Responder
  31. esther dice

    30 abril, 2016 a las 10:39

    Cristina estos caldos de pollo tan ricos los aconsejas tú para sopas y para alguna cosa más? gracias

    Responder
  32. Cristina Galiano dice

    30 abril, 2016 a las 17:33

    Estos caldos que los puedes tener concentrados y congelados sirven para todo, en lugar de los «cubitos» que se siguen usando a millones… pero que no son nada saludables, para cualquier guiso en el que tengas que añadir agua, para cremas, para una paella…
    Piensa que ahora la mayoría de nuestros alimentos no saben a nada y hay que darles un poquito de gracia!

    Responder
  33. Paqui dice

    2 mayo, 2016 a las 10:28

    Gracias Cristina, como siempre un placer.

    Responder
  34. campa dice

    3 mayo, 2016 a las 23:58

    Hola Cristina el ebook cuesta 9,90 € ya lo pedí, pero pensé que era en papel, pues los otros e- books han costado mas baratos. Solo coméntarlo.

    Gracis

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      4 mayo, 2016 a las 8:28

      Campa, os he explicado en varias ocasiones que un libro digital se llama ebook.
      Claro que ha cambiado el precio, porque para escribir este he estado más de 2 años, le he dedicado miles de horas ya que tiene muchísimas páginas, su primera parte es todo un tratado de nutrición completísimo y veraz puesto al día, y no hay nada parecido en el mercado.
      Si te lo lees despacio, aprenderás a comer correctamente y para siempre, tengas sobrepeso o no.
      Y sí, claro que conozco el precio porque lo decido yo. Mis otros ebooks son tan baratos que muchos seguidores me han «regañado» y me han dicho que al tener tan buen precio muchos pueden pensar que no tienen calidad, algo muy lejos de la realidad.

      Responder
  35. campa dice

    4 mayo, 2016 a las 0:03

    Cristina, leyendo el indice no veo recetas de cocina y lo que busco aparte información veo está muy bien, queremos recetas que nos ayuden a bajar de peso.

    Saludos

    Responder
  36. Cristina Galiano dice

    4 mayo, 2016 a las 7:55

    Hay 52 menús completos, con sus correspondientes 52 primeros platos y 52 segundos platos, y 8 guisos o platos únicos.
    Pero aunque tuviera miles, lo más importante de mi libro, como lo dice el Dr.Julio Mayol en el prólogo, es toda la primera parte en la que, si te la lees despacio, vas a aprender a alimentarte ya para siempre comiendo de todo pero en la proporción adecuada.
    ¡¡¡No son dietas, no sirven para nada, solamente al principio, y en cuanto las abandonas, vuelves a engordar y con propina!!!

    Responder
  37. Cristina dice

    4 mayo, 2016 a las 15:30

    Me apunto a ese nuevo libro, Cristina 🙂 ¿Sabes lo que siempre pienso de estas cosas? De los cursos de inteligencia emocional, de los libros de alimentación saludable, de las charlas sobre ejercicio físico… que el 95% de la gente interesada… no lo necesita!!! Y las personas que deberían escuchar/leer sobre esos temas, están a otra cosa…

    A mí el precio me parece muy razonable. Yo no parto del dato de qué cuestan tus otros libros, sino de lo que cuesta un ebook con contenido de calidad. Quien no lo sepa que entre en Amazon, por ejemplo.

    Por cierto, voviendo al tema de la lista de producto saludable que no harás porque (es cierto) no tiene sentido cuando los ingredientes cambian a los dos días. Pensaba que podría ser interesante hacer una lista por cada familia de alimentos procesados que hay a la venta de ingredientes a evitar, de los que suelen llevar, o aspectos a tener en cuenta. Por ejemplo: «Galletas tipo maría. Ingredientes a evitar: aceites o grasas vegetales sin aclarar cuáles son; aceite de palma; azúcar en más de un 15% sobre el peso total del producto; grasa saturadas en más de un X% sobre el peso total del producto…» o «Jamón york. Ingredientes a evitar: X. Para que no sea un producto basura directamente habría de contener al menos un X% de jamón por cada 100gr de producto» o «Pan de molde. Ingredientes a evitar… A tener en cuenta…»

    Es una idea. Cierto que al no ser una lista cerrada con nombres y apellidos nos obligaría igualmente a andar leyendo las etiquetas, pero es lo que hay. Yo leo mucho, pero no tengo muy claro qué evitar en determinados productos y unas chuletas así me vendrían de maravilla.

    Mi última odisea alimentaria: leche de continuación 2 sin aceite de palma. Sólo he encontrado una marca. Para morirse…

    Responder
  38. Cristina Galiano dice

    4 mayo, 2016 a las 16:57

    Después del verano posiblemente escribiré una lista pequeñita, de productos sin «engañifas», que compro todos por Internet.
    Pero de los típicos productos procesados que se compran en los supermercados, ni uno, y menos ahora con el nuevo etiquetado en el que ya solo están obligados a especificar la composición nutricional. Ya no aparecerán los aditivos, ahora que muchos ya se lo sabían, y de las grasas solo deben poner la cantidad total y la cantidad de grasa saturada. Pero «se olvidan» de las demás, que no se consideran saturadas como coco, palma, palmiste, trans…, pero que son mucho más peligrosas!!!
    Quién manda manda, y por ahora, en casi todo el mundo es la potente y archi millonaria Industria Alimentaria.

    Responder
  39. Iris dice

    5 mayo, 2016 a las 6:24

    Hola Cristina! He terminado tu nuevo libro y, además de felicitarte por la buena labor organizando y explicando de forma accesible a todo el mundo toda esa información sobre nutrición y hábitos saludables, quería decirte que me ha gustado mucho el enfoque de cuidarse y hasta adelgazar comiendo con normalidad. Entre tantas tendencias actuales que se creen la solución defintiva, tales como eliminar los «hidratos» de la dieta, inflarse de proteinas, dietas paleo, ketogénicas, veganas (bueno, los veganos lo son también por principios éticos, no sólo por nutrición), curas desintoxicantes periódicas y todo tipo de complicaciones, y muchas de esas complicaciones lo son precisamente a la hora de poder organizar menús realistas para la familia o para uno mismo, ante todo eso, ofreces una alternativa sana, sabrosa y que, además, y muy importante, una familia normal puede ajustar a su rutina!! Puede encontrar fácilmente los ingredientes, cambiar alguno que no le guste, organizarse para cocinar y congelar y tener «cantera» de comida sana hecha en casa.
    Me encanta leer sobre nutrición, pero estoy francamente harta de ver que a menudo se plantean dietas o hábitos alimentarios supuestamente ideales que son tan complicados, tan poco realistas y tan caros, que es imposible que animen a una gran mayoría a plantearse cambiar sus malos hábitos. Gracias por tu trabajo.

    Ah ¡me mataste con la «reducción» de legumbres! Yo que llevo dos años esforzándome por ponerlas no menos de una vez a la semana como plato único e intentando, además, «colarlas» en alguna otra comida o cena más como guarnición o complemento (por ejemplo en «salmorejo» con garbanzos en vez de pan, hummus, arroz con frijoles negros…). Cierto es que fracaso muchas semanas (sobre todo cuando ya no apetece «cuchara»).

    Responder
  40. Cristina Galiano dice

    5 mayo, 2016 a las 11:30

    ​Me alegro de que te haya gustado Iris.
    Como os pondré en el post en el que hablaré de este ebook, es mi broche de oro a toda mi carrrera profesional como escritora, máxime cuando el prólogo lo ha escrito uno de los médicos más prestigiosos ​​del mundo.
    El mismo dice que con una alimentación y un estilo de vida saludables no hacen falta ni complementos, ni enriquecidos, ni potenciadores de la memoria, ni nada para combatir la astenia primaveral… por citar tan solo unos poquitos, pero que son un gran negocio.
    Muchos toman tantas «cosas raras» que yo me pregunto si en lugar de disfrutar al comer, que es un gran placer, prefieren sufrir 🙂 ​

    Responder
  41. teresote dice

    16 mayo, 2016 a las 14:22

    Ay Cristina, esta mañana me descargué tu último libro y me tiene pegada al iPad. No puedo dejarlo!
    Hoy el ejercicio ha sido sólo mental, así q por la tarde tendré que irme a andar con mi marido para «mover el body».
    Sigue con nosotros y te diré que, para mí, no tiene precio lo que haces.
    Sé positivamente que la satisfacción personal de hacer un buen trabajo llena el espíritu, pero oye, que lo que no cuesta (dinero o esfuerzo) no se valora, y tus conocimientos, conseguidos con mucho esfuerzo, estudio, tiempo y amor por lo que haces vale lo que tú estimes conveniente.
    Un abrazo y que sepas que voy a tener que dosificarte, porque me pego unos atracones contigo que no veas!

    Responder
  42. Cristina Galiano dice

    16 mayo, 2016 a las 16:25

    «Mover el body»… pero sudando un poquito para que sea un ejercicio aeróbico!
    Y los «atracones», de lo que sea, no son nunca buenos, así que dosifícate para asimilarlo y no tener una «empanada mental» 🙂

    Responder
  43. Beatriz dice

    30 julio, 2016 a las 22:23

    Hola Cristina, soy Beatriz, hace muy poquito que te conozco…. Me gusta la forma sencilla y clara de explicar las cosas.
    Verás leyendo información acerca de ti, descubrí que habías dado clases a papás de niños con el síndrome de prader willi….. Y aquí llega Sofía… Mi hija…. Con ese síndrome y casi cuatro añitos.
    Seguimos o intentamos seguir una correcta dieta mediterránea, con muuuuuucho trabajo, esfuerzo….. Y plena dedicación….. Estamos consiguiendo un buen trabajo.
    El peso de Sofía a día de hoy es correcto
    Ahora bien, necesito comprar un libro tuyo…. En papel, vamos el típico a seguir a pies juntillas…. Me he vuelto… Muy estricta… Con la báscula de alimentos
    Cual me recomiendas? O cuales?
    Tengo buenas orientaciones de mi endocrina, pero cómo mamá que soy de Sofía necesito más ayuda acerca de la correcta alimentación
    De verdad ha sido un placer encontrarte
    Un saludo
    Gracias

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      31 julio, 2016 a las 11:33

      Siento decirte Beatriz que, con 20 libros publicados en papel, con casi 100 ediciones en total, ahora solo escribo libros digitales que son mucho más didácticos que los otros.
      Para leerlos no te hace falta nada en absoluto, solo un ordenador, una Tablet o un teléfono inteligente y los puedes tener por el mismo precio en todos tus dispositivos.
      Para más explicaciones sobre los mismos te recomiendo el último post escrito antes de las vacaciones
      https://cristinagaliano.com/2016/como-adelgazar-sin-dietas-y-no-volver-a-engordar-noveno-ebook-de-cristina-galiano/.
      En cuanto a libros, sería solo uno, también digital, que te viene al «pelo» pues aunque sepas mucho de nutrición, siempre aprenderás cosas, hasta de los niños!
      No te fíes del título porque sirve para todos los que quieran aprender a comer
      https://www.bubok.es/libros/246308/Como-adelagazar-sin-dietas-y-no-volver-a-engordar.
      Puedes ojear sus primeras páginas pinchando en este enlace
      https://www.bubok.es/libros/246308/Como-adelagazar-sin-dietas-y-no-volver-a-engordar.
      Te mando mi «chuletón» sobre las ollas, y mucho ánimo y paciencia!!! 🙂

      https://www.dropbox.com/s/k2e8dcfp25gk86b/LIBRO%209%20-%20PRIMERAS%20P%C3%81GINAS%20CON%20PR%C3%93LOGO.pdf?dl=0

      Responder
  44. Beatriz dice

    31 julio, 2016 a las 0:23

    Perdona cristina, necesito que me recomiendes una olla,aunque tenga que invertir, no pasa nada, por cual me decido? Gracias otra vez.

    Responder
  45. Beatriz dice

    5 agosto, 2016 a las 14:12

    Hola Cristina, tengo una duda, verás ya tengo recién adquirido tu libro cómo adelgazar sin hacer dieta y no volver a engordar, estoy encantada, La verdad, ahora, te cuento en la introducción recomiendas consumir una media de 40 gr de legumbre en crudo, a mi personalmente, me parece una cantidad adecuada.
    Ayer me puse con la receta de lentejas estofadas con muslos de pollo y en la receta indicas poner a remojo 250 gr de lentejas, yo así lo hice. Todo igual.
    Pero claro hoy mirando otra vez la introducción y viendo los 40 gr o sea 160 gr para cuatro.. . Me he liado
    Por ejemplo, con los 250 gr a mi me pareció una barbaridad cuando abrí la olla, estaban muy buenas, ojo,
    Anda ayúdame porfavor dónde he metido la pata?
    Y otra cosa, te pedí la chuleta de las ollas, pero no me llegó aunque estoy segura de que me la mandaste, si me volvieras hacer el favor
    De verdad, de corazón, muchas gracias, porque me lo estoy pasando pipa aprendiendo muchas cosas que se me escapaban
    Un saludo

    Responder
  46. Cristina Galiano dice

    5 agosto, 2016 a las 16:22

    Beatriz, hay personas que todavía quieren tomar 2 o 3 días a la semana legumbres, como has leído en la introducción, y en esos casos, yo no recomiendo más de 40 gramos. También habrás leído lo que yo os cuento al respecto.
    En el caso de la receta de las lentajes estofadas, ya se trata de un menú, y el plato lleva, efectivamente, 250 g que, dividido por 4 hace 62 gramos, es decir algo más.
    Pero verás que no tiene demasiadas calorías, y por ello va acompañado de un primer plato ligero.
    Si te parece una cantidad excesiva, tomas una menor, y tendrás entonces un menú con menos calorías. Así que no has metido la pata en absoluto.
    Te vuelvo a mandar mi «chuletón»!

    Responder
    • Beatriz dice

      6 agosto, 2016 a las 23:48

      Hola Cristina, me impresiona la rapidez con la que respondes, te voy hacer ya la última consulta porque me parece que soy cansiiiiina, prometo no darte más la brasa en un tiempo,sólo por curiosidad, puesto que la olla que usas tú ya la voy a comprar, tengo una olla perfectisima,…. Todo perfecto…. Tus recetas me salen bien con el tiempo que tú indicas…. Hasta que me dio por probar el cestillo, tengo dos, uno plegable y el otro el habitual… Ostras!!!! Pues no me suben las anillas!!! Ni a tiros!!! no sé, goma nueva tiene, cuando la uso sin rejilla sube bien… No le encuentro la lógica, le pongo 10 cucharadas o 15….cuando la abro, las judías… Pues están cutremente al vapor las pobres, claro el fuego a tope para que suba, a la fuerza tienen que estar cocidas, el resto va bien, no hace ruidos,ni nada extraño, la cantidad de verdura es la que tu dices en tus libros
      Ya me contarás…
      Gracias

      Responder
  47. Cristina Galiano dice

    7 agosto, 2016 a las 9:22

    Cuando estoy trabajando en el ordenador, siempre que puedo contesto rápidamente porque, si lo hago desde el móvil o la tablet tardo más!
    Como no me ha sucedido nunca lo que cuentas de las anillas, siento no poder ayudarte ya que no tiene ninguna lógica, somo tú bien dices.

    Responder
    • Beatriz dice

      7 agosto, 2016 a las 11:51

      Gracias, por tu ayuda, y veo que aquí puedo explayarme diciendo, que yo, cómo mamá de niña con síndrome prader, me he hartado, de buscar recetas en Internet información, luego te pones a leerlos detenidamente y ja!!!!! Una castaña!!!!
      Sabéis lo que más rabia me da?
      Las contradicciónes,lo difícil es que se pongan de acuerdo, miras en un lado….. Receta saludable… Ja,ja, ja me da la risa, miras en otro…. Te dicen todo lo contrario
      Quizás no me explique bien, pero me enfada de verdad
      Gracias
      Un saludo a todos
      Por cierto con tus recetas y recomendaciones con tres platos al día, es más que suficiente, de verdad, ánimo a los que tengan ganas de probarlo que se animen, será todo un acierto

      Responder

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Si no tienes tiempo..., invierte en tiempo
10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
¿Os duelen los pies?
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
¿La dieta sin gluten adelgaza?
¿Los escabeches tienen que llevar mucho aceite?
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Es útil una bicicleta elíptica?
Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
Merluza a la sidra, también en el microondas
¿A qué edad hay que empezar a cuidarse?
Acoso a los microondas
Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
Video-receta 21, Bizcocho genovés y tarta borracha
¿Y si comer un poquito menos fuera muy saludable?
Video-receta 20, Mejillones cocidos en el microondas rellenos con vinagreta
Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
Video-receta 19, Fresas, propiedades, sorbete...
¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
Cebollas que no nos harán llorar
Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
Bebidas sin azúcar, ¿engordan?
Requisitos de una buena lavadora
Bebidas azucaradas, ¿Son saludables?
¿Hay que enharinar los trozos de carne antes de freírlos?
Microondas, qué hay que saber antes de empezar una receta
Mis mejores recetas con Thermomix 21, nuevo ebook de Cristina Galiano
Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
Primeras páginas de mi tercer ebook
Blog de Cristina Galiano, cambios
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
10 Reglas de oro para saber alimentarse
"Mis recetas más ricas..."primeras páginas de mi segundo ebook
Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
Herramientas eficaces para cocinar en casa (2)
Acompañamiento de patata y repollo en el microondas y video
4 Aditivos autorizados en España pero prohibidos en otros países
Manchas en la ropa, ¿desaparecen siempre?
Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
Pastel de cabracho estilo moderno
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
Soy donante de órganos, App
Espinacas, cómo cocinarlas o degustarlas
Adelgazar con más proteínas
Codornices con champiñones en 4 minutos y video
Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
Las carnes procesadas,¿enemigas de la salud?
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
Helado de tutti fruti o frutos secos
Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
Agua de limón totalmente natural o limonada casera
¿Filetes 4 o 5 veces a la semana?
¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
Rabo de ternera o toro en 30'
Ansiedad, preparados farmacéuticos o fitoterápicos para combatirla
Champiñones, truco para que no se ennegrezcan, y cómo comprarlos
Andar no es suficiente
Ollas superrápidas, ¿cuál comprar?
Aspirador inalámbrico pequeño o recoge migas, ¿Es útil?
Pulpo con patatas en 7 minutos con video
Microondas, ¿cuál comprar?
Tomate entero o pulpa espesa de tomate, cuál es más práctico?
Declaraciones saludables permitidas y prohibidas en alimentos en Europa
¿Por qué la yema de huevo es más o menos amarilla?
Video.receta 8. Codillos salmuerizados con falsa choucroute
El blog de Cristina Galiano va a descansar unos días
Planchas de vapor, cómo limpiar sus suelas hoy
Puré de patata totalmente natural en 10 minutos. Trucos
Plato crisp, cómo freír patatas y cebolla para la tortilla
Artilugio ingenioso para que las rodillas no sufran
Respiración abdominal para combatir el estrés y el insomnio
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Cómo congelar alimentos líquidos sin tuppers
Plato crisp, cómo freír patatas en él
Planchas de vapor, cómo limpiarlas por dentro en la actualidad
Mariscos congelados, ¿envases visibles o misteriosos?
Smartphone, cómo usarlo a tope (1)
Bacalao al pil pil suave en 10' sin tener que "bailar" la cacerola, con video
Ollas superrápidas, ¿por qué enfriarlas rápidamente puede ser peligroso?
Bronquiolitis, sobrellevarla sin ponerse nervioso
Plato crisp, aclaraciones
Entrevistas que me han hecho en RNE
Tarta de naranja rápida y sencilla
El blog cumple 2 años
¿A qué temperatura congelas?
Usos del plato crisp
Mermeladas caseras, cómo conservarlas muchos meses sin esterilizar
Averigua si respiras bien
Cómo planchar una camisa en muy pocos minutos
Año nuevo, ¡kilos fuera!, segundo decálogo
¡Año nuevo, kilos fuera!, primer decálogo
Mejoras en mi blog, Buscador Personalizado de google
Postre de Navidad, fácil, rico y original
Tapa de cristal para la olla superrápida, ¿por qué es imprescindible?
Cómo adobar carnes en casa en muy pocos minutos
Cebolla caramelizada apta para diabéticos
¿Los cereales del desayuno son buenos para conservar la línea?
Tabla de planchar, cómo transformarla en una realmente eficaz
Legumbres, ¿qué cantidad se debe tomar?
Colesterol, ¿son todas las cifras iguales?
Pescado azul, ¿por qué alguno es de color anaranjado?
Cómo limpiar y cocinar alcachofas frescas en muy poco tiempo
Qué hacer con el resto de una lata abierta
Cómo calentar platos vacíos en 3' sin nada especial
Menopausia, por qué se engorda
Brillos al planchar, cómo evitarlos y cómo planchar ropa delicada sin quemarla
Azúcar moreno o azúcar blanco, ¿moda o realidad?
Rollitos de pechugas de pollo con jamón y queso y video
Ácidos grasos omega 3, ¿por qué los tienen todos los pescados?
¿El sedentarismo es una enfermedad?
¿Hay que asustar las legumbres? ¿Dónde se cocinan mejor?
Mejores recipientes para cocinar en el microondas
Truco para luchar contra los gases intestinales o aerofagia
Bizcocho exótico y fantástico
Comer poco mejora la salud, ¿verdadero o falso?
Cómo planchar sin cansarse y sin que duela la espalda
Truco para que la ensaladilla rusa casera se conserve bien sin ponerse "zapatera"
Bebidas energéticas, ¿recomendables o no?
Champiñones rellenos en 5', con video
Aclaraciones en la compra de mis ebooks
Microondas, "cocción al vapor" y ebooks
Ollas superrápidas, por qué deben tener bastante diámetro
Gracias de nuevo por mi segundo ebook
Osteoporosis, cómo combatirla
Cómo adquirir mis 2 ebooks desde mi blog
Mi segundo ebook "Mis recetas más ricas con varias técnicas culinarias modernas"
Requisitos de una tabla de planchar eficaz
Cena rápida y sana con menos de 500 calorías
Bonito con cebollas, pimientos y tomate
Osteoporosis, cómo prevenirla desde la infancia
Tomate frito casero, cómo conservarlo en el siglo XXI
Tupper para el cole
Lavaplatos, cómo cuidarlo para que dure más
Cómo congelar verduras correctamente
Cómo suscribirse gratuitamente a mi blog www.cristinagaliano.com
Ollas superrápidas, por qué pueden perder agua por la tapa
Estreñimiento, 15 factores clave para combatirlo
Tomate, cómo conservarlo en el siglo XXI
Mermelada casera de tomate en el microondas
Diarrea, cómo cortarla con una preparación casera pero farmaceútica
Seguimos comiendo de menú
Microondas, cómo saber si un recipiente es apto
Cenas saludables, incluso para niños... y sin cocinar
Berenjenas de Almagro, receta y propiedades
Pastel de chocolate en 7' con video
¿Os acordáis de las bayas de Goji?
Cómo hornear una pasta quebrada o sablée vacía, es decir sin relleno
Cómo congelar muchos pescados de golpe
¿Es sano el ejercicio solo en fin de semana?
Cómo tender o secar la ropa de una manera eficaz
Filetes de rodaballo en 5'
Bizcochos sin azúcar
¿Tostadora o sandwichera?
Cómo pelar pimientos rojos asados muy facilmente, video
Mensajes saludables sobre alimentación, ¿siempre ciertos?
9 Motivos para confiar en los pescados de crianza de la Unión Europea
¿Hay que hacerle cortes a un pescado entero al horno?
¿Quieres que tu ropa te dure más?
¿Bocadillo o sandwich?
Solomillos de cerdo en 10' con hierbas provenzales y video
Microondas, baño María, cómo conseguirlo
Leche materna, conservación y congelación
Adelgazar tomando menos feculentos
Moldear croquetas y albóndigas muy deprisa
Yogur casero sin utilizar nada especial
Ensalada marinera de pasta
Pescados de crianza españoles, cosas que te interesa conocer
Por qué comer fuera de casa todos los días engorda
Para qué sirven la rejilla o el cestillo de las ollas superrápidas
14 Consejos para alargar la vida de tu lavadora
Chitosán y vinagre de manzana o sidra
Albondigón sin freír o pastel de carne
Pescados de piscifactoría, ¿recomendables?
¿La carnitina es recomendable?
Cómo bajar el Índice glucémico total de una comida
Qué hacer con el hueso de un jamón terminado
Cómo conservar mermeladas caseras sin esterilizarlas
Video de acelgas cocinadas en el microondas con jamón
Cómo limpiar, preparar y cocer acelgas frescas en muy pocos minutos
Cuidados con las gomas de las ollas superrápidas
Bechamel sin grumos en el microondas
¿Hay que mantener la comida caliente durante mucho tiempo?
Errores sobre los aguacates
Alioli auténtico sin huevo, ni leche, ni nata
Fresas al natural con limón
10 Remedios para combatir los errores de la alimentación infantil
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Tarta para niños muy pequeños y familia
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Por qué se puede pegar una olla superrápida y cómo remediarlo
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Por qué no deben pelarse nunca las berenjenas
Cuándo usar guantes de goma, qué tipos y truco para que duren más
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¿Cuántas calorías gastas con tus ejercicios? 12 Ventajas para realizarlo
Para perder 1 kilo de grasa corporal ¿qué necesitas?
Entrevista de RNE radio 5 e IVA de los libros eléctronicos
Qué hacer para no engordar cuando se presenta la menopausia
¿Son todos los hidratos de carbono iguales? Índice glucémico
Salmón marinado casi ahumado, con video
Agradecimientos por la acogida de mi ebook y aclaraciones, ePub y Kindle
Cómo congelar la paella y que no se note
2 Trucos caseros para blanquear las juntas negras de las mamparas de ducha
Por qué es necesario tomar fibra en nuestra dieta
¿Sabes cuánto te engorda la televisión?
El bizcocho más sano y menos calórico
Mi nuevo ebook, Utiliza tu olla superrápida a tope. El blog de Cristina Galiano cumple 1 año
8 Errores importantes de la nutrición infantil
Toda la verdad sobre los edulcorantes
9 Factores para evitar exceso de peso en el embarazo
Video de la receta de la dorada a la espalda y mejor recipiente para microondas
Dorada a la "espalda" en 7' en el microondas
9 Consejos para rentabilizar al máximo tu limpia polvo, limpia cristales y quita grasas
Truco infalible para congelar la tortilla de patata y que no se note
Qué son y para qué sirven las potencias de un microondas
Mayonesa con ajo o falso alioli y video
4 Claves para prevenir la obesidad infantil
Ensalada auténtica Waldorf Astoria
"Trufas" o bolitas de mazapán con miel
Qué tipo de nata hay que usar en cada ocasión y 3 trucos para que no se estropee
Cómo limpiar un microondas y cómo desodorizarlo
6 Consejos para aprovechar al máximo algunos de tus productos de limpieza
5 Razones para no cocer las verduras con agua y bicarbonato
Cómo calentar pulpo ya cocido en el microondas y que quede bien
Vinagreta light casera
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¿Tiene que oler siempre mal la coliflor?
Crema para cara y manos agrietadas por el frío
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4 Factores que predisponen a la obesidad infantil
Salsa rosa saludable en menos de 4'
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¿Se puede engordar porque algo en nuestro cerebro se "descontrola"?
Cómo elaborar tu propia sal aromática y dosis recomendadas
4 Razones por las que no puedes vivir sin verduras
Pimientos "asados" a 100º en el microondas
10 Pasos para que tu mayonesa no se corte
Truco para conservar 1 vino o 1 cava ya abiertos
Verdades y mentiras de los productos Light
Ajos ya pelados, cómo conservarlos muchos días
9 Tentempiés saludables de sabor neutro o dulce para no "picotear"
Membrillo elaborado en la olla o en el microondas sin gota de agua
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Mayonesa, 9 motivos para evitar que se estropee
Despensa "congelada" saludable
Truco para aromatizar tu aceite de oliva virgen
La patata, ¿hidrato de carbono de absorción rápida o lenta?
Tarta de almendra apta para celíacos
Más reglas de oro para adelgazar
Centrifugar la lechuga después de lavada, ¿correcto o incorrecto?
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13 Tentempiés saludables para evitar picoteos
7 Pasos para preparar una sabrosa vinagreta y cómo guardarla
Cinta de lomo de cerdo asada en 8'
5 Requisitos de una buena plancha para alimentos
¿Engorda la pasta siempre igual?
Cómo hacer mermeladas caseras con miel aptas para celíacos
16 verdades sobre el adelgazamiento
5 Alimentos que no deben faltar en un desayuno completo saludable
Arroz de acompañamiento en 2'
Para qué sirve un microondas con grill
Cómo hornear bien un bizcocho
4 Soluciones para que tus platos cocinados te gusten una vez descongelados
¿Mermelada o confitura?, no es lo mismo
14 Motivos más para usar tu microondas a tope
Mousse de chocolate "light", sin nata ni mantequilla
Cómo cocinar correctamente verduras congeladas
Cómo conseguir claras de huevo a punto de nieve muy duras
Primera compra de productos no alimenticios
8 Detalles imprescindibles que debes saber para usar correctamente tu olla superrápida
6 Requisitos al comprar verduras congeladas
Cómo hacer caramelo líquido para guardar
Cómo aprovechar mejor el hierro de tu dieta
Cómo descongelar carnes y pescados correctamente
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7 Maneras eficaces de conservar las hortalizas frescas
Mejillones frescos al natural en 5'
10 Mentiras sobre los alimentos
Sin colorantes ni conservantes ¿Verdad o mentira?
Congelar, unos pocos grados una gran diferencia
Truco para hacer caramelo en el microondas
Cómo conservar fresco el perejil en 9 pasos
Carne asada en 10'
10 Mentiras sobre el adelgazamiento
Tuppers para nevera y congelador. Requisitos.
"Despensa fría"
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Gazpacho o salmorejo, ¿cuál engorda más?
Helado de fresas en 10' para tomarlo helado al momento
Trucos para saber comprar
Lo que no engorda a los 20 engorda a los 30 o a los 40
Por qué hay que leerse siempre las etiquetas de todos los productos alimenticios
Cómo congelar croquetas crudas y fritas, albóndigas crudas, frutas rojas...
Por qué hay que consumir siempre tomates rojos
Mermelada de fresas apta para diabéticos en el microondas
Cómo llevarse la comida al trabajo para que no se estropee
"Potitos" caseros de verduras y proteína
Palomitas de maíz saludables y aptas para celíacos
Regla de oro para eliminar calorías “escondidas” de tus platos de carnes y aves
3 Exigencias al comprar bolsas de verduras lavadas y secadas listas para consumir
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13 Preparaciones fantásticas en el microondas que no te puedes perder
Potaje saludable de garbanzos en 7'
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Platos cocinados en casa, cómo conservarlos
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Aclaraciones sobre los hornos microondas sencillos
Cuánto mide un abdomen saludable y peligros si aumenta
¿Qué es alimentarse bien?
Cómo saber nuestro peso ideal
2 Trucos para conservar bien en la nevera
Fabada asturiana saludable en 10'
Cuántas calorías diarias necesitas para mantenerte en forma
Cómo combinar salud y tiempo libre
¿1 caloría es siempre 1 caloría?
Qué es una olla superrápida
Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos "pescados" estas navidades
En qué consiste mi nuevo blog-libro

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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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