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Verdades y mentiras sobre las grasas trans

28 marzo, 2011 by Cristina Galiano 23 comentarios

Los que ya me seguís en mis libros, y antes en mis cursos, sabéis que llevo años denunciando las grasas trans, cuya existencia muchos desconocen, ni saben ni tienen por qué saber los efectos tan perjudiciales que producen en nuestro organismo.

Curiosamente suelen estar presentes en todos aquellos productos alimenticios que compramos en el mercado que en su composición declaran que llevan aceite o grasa vegetal sin especificar y que siempre se han señalado como responsables del aumento de peso de la población. Cuando esto sucede se trata de aceite de coco, palma o palmiste que, efectivamente, son grasas vegetales con lo que los fabricantes no faltan a la verdad.

Las grasas trans se forman cuando estos “aceites vegetales” se procesan o se transforman en más sólidos o en líquidos más estables, es decir cuando se hidrogenan parcial o totalmente. Pero dan muy buenos resultados en los alimentos industriales porque, paradójicamente:
1.  Éstos se mantienen frescos durante más tiempo,
2.   No se enrancian,
3.   No aparecen grasientos
4.   Y son más apetitosos al paladar.

Se encuentran un poco por todas partes, en ciertas patatas prefritas, en muchos aperitivos que se han frito u horneado, en varias salsas, snaks, pizzas, hamburguesas, panes de molde y colines o «picos», platos preparados, en la inmensa bollería industrial… y ¡hasta en los helados de buenas marcas!
Los niños españoles son los que tienen niveles más elevados de colesterol de toda Europa, entre otros motivos por la cantidad de “chucherías” que toman diariamente y en las que están presentes.

Entre los alimentos comerciales que tienen bastante grasa trans están las palomitas que se adquieren en sobres preparados para introducir directamente en el microondas. Son un verdadero veneno pues un paquete de palomitas puede tener la cantidad de grasa trans recomendada como máxima para toda una semana. En otro post os daré la receta, fácil, rápida y limpia de elaborar palomitas saludables.

Su consumo está extendido por todo el mundo, aunque en países como Estados Unidos hasta los restaurantes y los establecimientos de Fast food deben ya declarar la cantidad de grasas trans que llevan todos sus productos. El consumo máximo de estas grasas debería ser de 3 gramos diarios, y no de 6 como se cifra en la actualidad, y en Dinamarca el límite es de un 2%.

Frente a la industria que tiene varias buenas razones para defenderlas como ya hemos visto y, además, son muy baratas, los consumidores tienen cinco razones poderosas para no ingerirlas.
1.   Aumentan los niveles de colesterol malo
2.   Reducen los niveles del bueno
3.   Suben la cifra de triglicéridos
4.   Promueven la inflamación de las arterias y
5.   Perturban el endotelio arterial y por estos dos últimos efectos aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular

El colectivo más vulnerable a estas grasas trans son los que ya padecen enfermedades cardiovasculares, los fumadores, los que padecen sobrepeso, tienen la tensión alta o llevan hábitos sedentarios, es decir una gran parte de nuestra sociedad.

Estudios recientes de la Universidad de Harvard revelan que el consumo de grasas trans eleva el riesgo de enfermedades cardiovasculares en casi un 30% y es motivo en E.E.U.U. de 80.000 muertes prematuras anuales. Los expertos de dicha Universidad las calificaron como “el mayor desastre de la industria alimentaria de la historia”.

La revista médica British Medical Journal apunta que si se eliminaran estas grasas trans de la dieta mejoraría considerablemente la salud cardiovascular de los individuos y se salvarían muchas vidas.

Por ello es aconsejable leerse siempre las etiquetas, aunque a veces hace falta mucha paciencia y una lupa, y no adquirir ningún producto que no especifique la grasa vegetal que lleve, oliva o girasol, o que declare aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados. Si el consumidor español se vuelve más exigente, y las rechaza, la industria alimentaria intentará eliminarlas.

Según el cardiólogo catalán Valentín Fuster, director del Instituto Cardiovascular del Hospital Mount Sinaí de Nueva York, los platos preparados del fast food o comida rápida ni siquiera tomados con moderación pueden considerarse saludables por su contenido en estas grasas trans tan dañinas, que además de engordar producen más enfermedades cardiovasculares que las grasas saturadas de origen animal.

Sin embargo, en España lo mismo que en el resto de la Unión Europea, todavía hay un vacío legal en el etiquetado de grasas trans. No existe una ley que obligue a especificar en la etiqueta el contenido ni la cantidad de grasas trans utilizadas en la elaboración industrial de alimentos, aunque lo están estudiando. Deberían legislarlo lo antes posible dado los efectos tan nefastos que están produciendo.
Aunque también hay que decir que algunas empresas alimentarias se están esforzando por eliminarlas, o por lo menos disminuir su cantidad.

Al consumidor, de momento, solo nos queda estar bien informados, ser «exigentes  y rechazarlas al máximo posible.

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Comentarios

  1. mª Ángeles dice

    28 marzo, 2011 a las 8:43

    Hola Cristina, me gustaría saber si entre estas grasas malas estan las margarinas, pues según creo también son grasas hidrogenadas, y claro como durante tantos años nos ha venido vendiendo que era mucho mejor para nuestra salud utilizar margarinas, uno ya no sabe ni que creer, me parece preocupante la cantidad de porquerías que tomamos, saber que algo tan cotidiano como es el pan de molde que utilizamos en casi todos los hogares, yo demás hace algún tiempo dejé de comprar pan del día por tema de diabetes, porque mi marido se comía casi una barra de pan el solito, y cundo le dijeron que tenía azucar dejé de comprar pan y ahora toma pan de molde de este que viene tostado y resulta que después de leer este artículo que es mucho más perjudicial.

    Me gustaria leer las etiquetas, pero es algo imposible, la letra es tan pequeña que ni con gafas se pueden leer, pero en las pocas que se puede llevas toda la razón, no especifican que tipo de grasas utilizan, entonces que nos queda, dejar de consumir galletas, pan de molde, cereales …. y tantas cosas, o hacemos como nuestras abuelas, nos las hacemos en casa, como siempre gracias por la información

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      28 marzo, 2011 a las 12:21

      MªAngeles, en la fabricación de las margarinas parece ser que se ha hecho un gran esfuerzo al hidrogenarlas para que no se crearan estas grasas trans. Pero, como a mí me gusta todo lo natural, prefiero la mantequilla, y por delante nuestro maravilloso oro líquido.
      En cuanto al pan de tu marido, y para tí también, opta por pan integral, pan de cinco cereales, pan de centeno… que le van a ayudar a controlar sus niveles de glucosa.
      Te aconsejo que te compres una lupa pequeña de bolsillo.¡Yo la llevo siempre! aunque mis gafas son estupendas. 🙂

      Responder
      • Matthias dice

        19 septiembre, 2012 a las 20:35

        Estoy un poco confundido. Las margarinas normalmente, como también dijiste tú, contienen una gran cantidad de grasas trans, ¿no? Que sepa yo, no hay formas de hidrogenar aceite sin que se formen grasas trans también…

        En todos casos la margarina no es ninguna alternativa para la mantequilla. Un poco de aceite de oliva o nada sería mejor.

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          27 septiembre, 2012 a las 16:44

          Siento contestarte con tanto retraso, pero con tantos comentarios a veces se me traspapela alguno.
          En la fabricación de las margarinas se ha avanzado mucho, pero mi consejo es que si te gusta la mantequilla la uses de vez en cuando, es una grasa saturada pero natural, la grasa de la leche y para diario nuestro maravilloso oro líquido, con cuidado si de por medio hay kilos de más.

          Responder
  2. eloy dice

    29 marzo, 2011 a las 18:15

    Gracias, muy interesatne información.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      30 marzo, 2011 a las 11:02

      Gracias a tí, Eloy 🙂

      Responder
  3. Rosa dice

    30 marzo, 2011 a las 22:44

    Hola Cristina. Me encanta tu blog así como tus demás publicaciones. Tengo muchas ganas de que nos des la receta de las palomitas saludables, fáciles y rápidas y limpias, pues a mi hijo mayor y a mi marido les encanta hacer palomitas de esas de sobre los fines de semana.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      31 marzo, 2011 a las 11:07

      Ya la tengo escrita pero no sé para cuando está programada. Tranquila porque vendrá. Ya verás como la de mañana también te gusta y si tu hijo no es demasiado mayor… él te puede ayudar 🙂

      Responder
  4. mª Ángeles dice

    31 marzo, 2011 a las 7:31

    Después de leer este artículo tan interesante me fijo muchísimo más en todo lo que compro y además empiezo a adquirir nuevos alimentos especialmente en el desayuno que aunque no compro casi nada de bollerí industrial, porque prefiero hacer un bizcoho casero que me parece bastante más saludable y se tarda muy poquito tiempo en hacerlo, si es verdad que echo mano por las prisas de las mañanas de las galletas tipo maría en sus diferentes versiones, así que estoy empezando a tomar pan integral con un poquito de nuestro maravilloso oro líquido.

    También me he fijado al hacer la compra en la publicidad que hace un conocido supermercado, ya se que no quieres que digamos marcas ni hagamos publicidad, solo menciono que su slogan es que la calidad no es cara, ellos anuncian algunas marcas libres de grasas trans,y otros alimentos libres de algunos tipos de conservantes, hasta ahora nunca me había fijado, así que como siempre gracias por tu valiosa información.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      31 marzo, 2011 a las 11:33

      Enhorabuena, MªAngeles, vas por el buen camino para ser un consumidor exigente. La salud, y lo que le «metemos» a nuestro cuerpo es importantísimo. También hay ya galletas elaboradas con aceite de girasol. Búscalas 🙂

      Responder
  5. loly dice

    15 junio, 2012 a las 21:06

    En otro buen super muy conocido (que empieza por M) hay un montón de bolleria, galletas,medias noches,pan de molde etc con aceite de girasol y su sabor es muy bueno, nada que envidiar a marcas conocidas de toda la vida con grasas no especificadas.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      16 junio, 2012 a las 19:08

      El que la bollería lleve aceite de girasol ya es una gran cosa, pero fíjate en su composición total para que solo lleve lo que tú le pondrías, huevos, harina, azúcar y poco más.
      Si ya lleva otras cosas que tú no puedes comprar… podría no ser tan buena.
      El sabor puede ser maravilloso, y seguro que lo es, pero puede llevar «cosas» que te hagan engordar, jarabe de glucosa y de fructosa, harinas demasiado blancas y desestructuradas…

      Responder
  6. loly dice

    19 junio, 2012 a las 13:02

    Tienes razón Cristina no solo es la grasa lo que hay que tener en cuenta. Mi caso no es problema de engordar sino lo contrario peso menos de lo que debería de toda la vida. Mi problema es el colesterol y me gusta comer sano de siempre, pero encontrar bolleria y galletas solo con lo que yo le pondría es de lo más complicado siempre se cuela jarabe de glucosa o fructosa como tu dices y alguna cosilla mas.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      19 junio, 2012 a las 13:13

      Pues es cuestión Loly de que aprendas a hacer algún bizcocho casero, sano y rápido, como el bizcocho genovés y algunos más.
      Y si estás delgada, ¡¡enhorabuena!!, aunque tengas el colesterol elevado, y podría ser de tipo genético, al estar delgada ya te quitas un factor de riesgo 🙂

      Responder
  7. Maria Pilar dice

    20 febrero, 2014 a las 13:07

    Hola Cristina!!
    Quería saber tu opinión acerca de los preparados para panificadora.
    Yo utilizo uno que compro en el suoermercado alemán, te indico los ingredientes:
    Harina de trigo, girasol y centeno, semillas de girasol, masa madre de centeno deshidratada, sal yodada, levadura seca, malta de cebada, gasificantes:glucono-delta-lactona, carbonato ácido de sodio; agente de tratamiento de la harina:ácido ascórbico.
    Tengo mis dudas sobre los gasificantes, y la malta de cebada… No sé.
    Si no es saludable, haré el pan integral añadiendo yo la levadura.
    Me harías un gran favor, porque cada mañana desayuno un oar de buenas rebanadas, y a lo mejor nomes todo lo sano que parece….
    Muchísimas gracias!!!

    Responder
  8. Cristina Galiano dice

    20 febrero, 2014 a las 13:23

    No los he usado nunca, pero en principio el pan no debe llevar grasa, a no ser que sea pan de molde que por eso tiene más calorías, algo en lo que la gente no se fija!
    Si tu receta es buena y no lleva aceite, aunque sea más molesto, yo seguiría añadiendo la levadura.

    Responder
  9. Monse dice

    16 marzo, 2014 a las 23:26

    Hola Cristina,
    ¿no sería más fácil hablar claro de las marcas y los alimentos que realmente se hacen bien, para que con la repercusión que tienes y el boca a boca se aumentarían las ventas de estos productos y los demás se pusieran las pilas?
    Ya se que con este comentario no voy a arreglar el mundo pero me paso el tiempo que tengo libre leyendo este blog, aprendiendo y e intentando buscar cosas sanas que se vendan y puedan hacerte la vida más fácil al tener que comprarlas y no elaborarlas artesanalmente. Haces una lista y con la de tonterías que llegan al mail y mentiras sobre alimentos, eso da la vuelta al mundo en 24 horas :o).

    Responder
  10. Cristina Galiano dice

    17 marzo, 2014 a las 10:57

    Pues sí Montse, sería mucho más fácil, pero la industria alimentaria, desgraciadamente, cambia constantemente.
    De hecho tengo preparada una chuleta, que no he podido terminar, para mandarla a los que me la pidan, pero siempre puntualizando que hoy, son buenos, mañana ?¿
    En mis libros en papel yo ponía marcas, por ejemplo, un chocolate buenísimo que he usado durante años y años y que de repente dejó de fundir bien, con lo que las preparaciones como mi mousse de chocolate, o mi helado de chocolate ya no salían igual ni de lejos, salían pegajosas!
    Hasta visité la fábrica y me juraron y perjuraron que no habían cambiado nada, cuando no era así.
    Y continuamente, y claro que te roba tiempo, mucho tiempo, estoy dejando de comprar alimentos que he comprado siempre y que ahora, para que duren más y el supermercado no se los devuelva, los colman de aditivos.
    Pero a mucha gente, quizás demasiada, con tal de que esté rico al paladar y sea barato…ya les vale!

    Responder
  11. maria dice

    17 marzo, 2014 a las 12:32

    Pues Cristina avísános de cuando tengas esa Chuleta terminada porque a mi me interesa. Gracias

    Responder
  12. Cristina Galiano dice

    17 marzo, 2014 a las 14:32

    Cuando la tenga terminada, os avisaré en un post, para que todo el que la quiera, la pida.
    ¡Es más trabajo para mi, pero de la industria alimentaria me fío cada día menos!

    Responder
  13. Monse dice

    18 marzo, 2014 a las 0:36

    Desdeluego que ya les vale. La esperaremos pacientemente, porque será entonnces hasta que ellos quieran un diamante en bruto.

    Responder
  14. Cristina dice

    17 junio, 2015 a las 19:34

    Mira Cristina, al final el tiempo da la razón, aunque tarde más de lo deseado. La rabia y la pregunta es… ¿Por qué siempre estamos a la cola? ¡Un saludo!http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2015-06-17/eeuu-prohibira-el-uso-de-grasas-trans-en-tres-anos-y-aqui-ni-aparecen-en-el-etiquetado_890016/

    Responder
  15. Cristina Galiano dice

    18 junio, 2015 a las 12:17

    Pues tocaya, porque hemos sido durante demasiados años un país de «charanga y pandereta» como dijo Antonio Machado.
    En Estados Unidos llevan ya 2-3 años siendo obligatorio declarar la cantidad de grasas trans hasta en los restaurantes y comidas rápidas!
    Aquí, no es solo España, es que el resto de Europa, salvo Italia, no tiene nuestro maravilloso oro líquido y sigue usando los más baratos aunque sean perjudiciales. Pero como no comen tanto como nosotros, sus efectos negativos se notan menos.
    Y los niños europeos no comen «chuches» a todas horas!

    Responder

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Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
Lavadora, organízate antes de ponerla
Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
Platos derivados del cocido madrileño
¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
Ensalada de judías blancas, plato único completo
Ordena tu vida, es posible
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
Helado cremoso de limón sin nata
¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
Organízate mejor y simplifica tu vida
Salpicón de pulpo cocido sin agua
Microondas, por qué se compra hoy
¿ Tienes estreñimiento?
El ejercicio físico hace casi milagros. Esclerosis múltiple
El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
Microondas Whirlpool, vamos a contar mentiras
Receta estilo hindú de ternera, cerdo o pollo
Cocinando informática
Microondas, nuevas barbaridades sobre los mismos
Operaciones que se siguen haciendo incorrectamente en la cocina
Olla superrápida, ¿por qué se compra? Ollas programables
Productos procesados y niños
Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
Alimentos procesados, cómo evitarlos al máximo
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
Trufas de chocolate sin mantequilla
Manzanas-florero, adorno para la mesa
Pastel salado de fiesta
Pannetone espectacular sin mantequilla
¿ Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir al aumento del cáncer?
Myplate o "Healthing Eating Plate"
Pirámide nutricional actual, ¿convence a todos?
Dolores musculares, de articulaciones, contracturas..., calor “moderno” e inteligente
¿Los refrescos light son realmente efectivos?
Postre fresco con cabello de ángel o miel
Función crisp. Mi "chuleta" microondas
Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
20 Medidas exprés para perder kilos
Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
¿La manipulación de los alimentos influye en el resultado final (2)?
Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
Leche o yogur llenos de polifenoles
Montaditos de lomo de cerdo
¿El grifo de la cocina tiene importancia?
Quesos, ¿qué deberían llevar?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿en qué momento usar cada uno?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿es oro todo lo que reluce?
Chocolate, ¿os vuelve locos?
Bacalao "dourado" con las técnicas culinarias modernas
¿La manipulación de los alimentos influye?
Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
¿Nuestro cerebro puede influir en la pérdida de peso?
Crema de limón apta para celíacos
Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
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Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
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El blog de Cristina Galiano cumple 4 años
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
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Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
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Vitrocerámica, cómo limpiarla sin complicarse la vida
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10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
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Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
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Acoso a los microondas
Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
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Video-receta 20, Mejillones cocidos en el microondas rellenos con vinagreta
Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
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¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
Cebollas que no nos harán llorar
Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
Bebidas sin azúcar, ¿engordan?
Requisitos de una buena lavadora
Bebidas azucaradas, ¿Son saludables?
¿Hay que enharinar los trozos de carne antes de freírlos?
Microondas, qué hay que saber antes de empezar una receta
Mis mejores recetas con Thermomix 21, nuevo ebook de Cristina Galiano
Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
Primeras páginas de mi tercer ebook
Blog de Cristina Galiano, cambios
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
10 Reglas de oro para saber alimentarse
"Mis recetas más ricas..."primeras páginas de mi segundo ebook
Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
Herramientas eficaces para cocinar en casa (2)
Acompañamiento de patata y repollo en el microondas y video
4 Aditivos autorizados en España pero prohibidos en otros países
Manchas en la ropa, ¿desaparecen siempre?
Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
Pastel de cabracho estilo moderno
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Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
Soy donante de órganos, App
Espinacas, cómo cocinarlas o degustarlas
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Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
Las carnes procesadas,¿enemigas de la salud?
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
Helado de tutti fruti o frutos secos
Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
Agua de limón totalmente natural o limonada casera
¿Filetes 4 o 5 veces a la semana?
¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
Rabo de ternera o toro en 30'
Ansiedad, preparados farmacéuticos o fitoterápicos para combatirla
Champiñones, truco para que no se ennegrezcan, y cómo comprarlos
Andar no es suficiente
Ollas superrápidas, ¿cuál comprar?
Aspirador inalámbrico pequeño o recoge migas, ¿Es útil?
Pulpo con patatas en 7 minutos con video
Microondas, ¿cuál comprar?
Tomate entero o pulpa espesa de tomate, cuál es más práctico?
Declaraciones saludables permitidas y prohibidas en alimentos en Europa
¿Por qué la yema de huevo es más o menos amarilla?
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El blog de Cristina Galiano va a descansar unos días
Planchas de vapor, cómo limpiar sus suelas hoy
Puré de patata totalmente natural en 10 minutos. Trucos
Plato crisp, cómo freír patatas y cebolla para la tortilla
Artilugio ingenioso para que las rodillas no sufran
Respiración abdominal para combatir el estrés y el insomnio
Smartphone, más aplicaciones gratis (2)
Cacahuetes, ¿"frutos secos" muy saludables?
Tarta o bizcocho de chocolate
Cómo congelar alimentos líquidos sin tuppers
Plato crisp, cómo freír patatas en él
Planchas de vapor, cómo limpiarlas por dentro en la actualidad
Mariscos congelados, ¿envases visibles o misteriosos?
Smartphone, cómo usarlo a tope (1)
Bacalao al pil pil suave en 10' sin tener que "bailar" la cacerola, con video
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Microondas, "cocción al vapor" y ebooks
Ollas superrápidas, por qué deben tener bastante diámetro
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Osteoporosis, cómo combatirla
Cómo adquirir mis 2 ebooks desde mi blog
Mi segundo ebook "Mis recetas más ricas con varias técnicas culinarias modernas"
Requisitos de una tabla de planchar eficaz
Cena rápida y sana con menos de 500 calorías
Bonito con cebollas, pimientos y tomate
Osteoporosis, cómo prevenirla desde la infancia
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Lavaplatos, cómo cuidarlo para que dure más
Cómo congelar verduras correctamente
Cómo suscribirse gratuitamente a mi blog www.cristinagaliano.com
Ollas superrápidas, por qué pueden perder agua por la tapa
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Fabada asturiana saludable en 10'
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Cómo combinar salud y tiempo libre
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Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos "pescados" estas navidades
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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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