Cocer en su jugo.
■ Ciertos alimentos, algunas verduras, el pescado … se pueden cocer en su jugo en el microondas, sin añadirles nada de líquido, con su propia agua de constitución, lo cual es una gran ventaja desde el punto de vista nutricional.
Pero hay que usar un recipiente apropiado, preferentemente redondo u ovalado y con muy buena tapa.
■ Para más información os remito a mi libro de microondas en formato Kindle en Amazon
https://www.amazon.es/Solo-recetas-salen-bien-microondas-ebook/dp/B00F4AK38U.
En él explico muchas cosas interesantes sobre este pequeño electrodoméstico.
■ Además, podéis encontrar el mismo libro en papel editado por Bubok
https://www.bubok.es/libros/240897/SOLO-RECETAS-QUE-SALEN-BIEN-EN-EL-MICROONDAS.
■ También existe en ebook en formato PDF + EPUB editado en Bubok
https://www.bubok.es/libros/227813/SOLO-RECETAS-QUE-SALEN-BIEN-EN-EL-MICROONDAS
■ Recordad siempre que cuanta menos agua añadamos al cocinar tanto mejor, y en el microondas, si se sabe usar, no hay que añadir ninguna.
■ Los jugos que sueltan los alimentos saldrán más concentrados, serán más nutritivos y tendrán mucho más sabor porque el alimento no se ha «lavado» durante su cocinado al no haber añadido agua alguna.
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