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Más preparaciones fantásticas en el microondas que no te puedes perder. Revisión.

13 mayo, 2020 by Cristina Galiano 20 comentarios

Más preparaciones fantásticas en el microondas que no te puedes perder.
En mis charlas y conferencias, incluso firmando libros en la Feria del Libro de Madrid durante muchos años, he descubierto que prácticamente todo el mundo tiene un microondas en su casa, que en el mejor de los casos usa para calentar la leche del desayuno, y no siempre, pero al que desprecia olímpicamente.
Es más, no quiere ni oír hablar de él, y está convencido hasta la médula de que no debe usarlo para cocinar porque es un “asco”.
Yo le bauticé, hace ya mucho tiempo, en los mis primeros libros que me publicó Espasa Calpe-Planeta,    como “el calienta leches más caro del mercado”.

Cuando se empezaron a comercializar en España, allá por los años 70, se sabía muy poco sobre ellos, incluso la única marca que los vendía entonces.
Las instrucciones que los acompañaban eran prácticamente inexistentes y servían para muy poco.
La empresa organizaba de vez en cuando unos “shows” multitudinarios en un gran hotel de Madrid a los que estaban invitados todos los usuarios y un delegado de la empresa venía especialmente desde Barcelona.
Tenía muy poquitos conocimientos, a veces “fusilados” de los americanos, y no faltaba nunca entre el público invitado alguna persona que había “jugado” y experimentado mucho con su aparato y sabía bastante más que dicho “especialista”.

También nos encontramos con una minoría de personas que habla muy bien de él, porque ha aprendido a usarlo, sabe lo que se debe cocinar en él y lo que no, y cómo hay que hacerlo.
Se han dado cuenta de que les sirve mucho más que para calentar.

Y, por supuesto, no todo «sale» bien en un microondas, pero lo que «sale» está estupendo y con más sabor que si se hubiera utilizado el método tradicional, cuece que te cuece.

Mi consejo particular, si queréis sacarle todo el partido a vuestro microondas y no usarlo solo para calentar, pues es una gran ayuda en una cocina organizada y productiva, es adquirir uno “que tenga padre y madre” es decir de una marca conocida para que tenga el triple sistema de seguridad que deben tener, que no sea demasiado pequeño en su interior, y que tenga por lo menos 700 u 800 vatios de potencia máxima para no eternizaros.

Sharp R-242 INW Microondas 20L, Control Táctil, 800W, 800 W, 20 litros, Metálico, Plata
El otro día muchos me pedisteis las primeras páginas de mi libro de microondas, que os vuelvo a poner aquí.
Si queréis ver lo que «en principio» se puede hacer con calidad en un microondas sencillo, consultar las primeras páginas de este libro pegando este enlace en la barra de herramientas.
https://www.dropbox.com/l/scl/AABK2YYyNDbyUqyLrf14HUtPj4hrKhkbDIgk

En un microondas las ondas electromagnéticas no calientan directamente los recipientes puesto que deben ser de un material permeable a dichas ondas.
Pero si una cocción ha sido larga, el calor de los alimentos se transmite al recipiente y éste puede llegar a quemar. Para sacarlo sin quemarse y sin hacer “chapuzas”, colocaros unas manoplas que pueden ir separadas o las  dos unidas, de algodón o de otro material más resistente, las que os resulten más cómodas.

 

Las 1237 mejores imágenes de Cocina en 2020 | Manualidades ...

Tener también mucho cuidado al destapar estos recipientes tan calientes y hacerlo al revés de cómo se haría, levantando la tapa hacia  delante es decir dejando escapar el vapor hacia adelante ya que si lo hicierais al revés, hacia vosotros, podríais quemaros la cara puesto que el vapor del interior está a 100ºC.

1.   Al cocinar en un microondas se puede usar una cantidad muy pequeña de aceite de oliva virgen, algo muy sano como recomienda la OMS, pero hay que remover antes muy bien todos los alimentos con una cuchara de madera para que todos ellos queden “manchados” de aceite, aunque hayamos empleado tan solo 1 cucharada.

2.   Podemos por ejemplo freír ajitos, picados o laminados, a potencia máxima y en 2 o 3 minutos, y daditos de jamón serrano o de beicon en tan solo 1 o 2 minutos dependiendo siempre de la cantidad puesta, con el recipiente destapado.
Si los ajos se tuestan demasiado estarán acartonados y amargarán, así que hacerlo a “poquitos”, es decir de minuto en minuto y observando lo que va pasando. Cuando os vayáis familiarizando con él perderéis el miedo y será coser y cantar. Pero al principio un poco de paciencia hasta que le cojáis el “truqui”.

3.   También se pueden freír pimientos de Padrón esparcidos en un plato o fuente, sin amontonarlos y sin taparlos para que no “suden” y parezcan como “fritos”. Si se trata de unos 200 gramos que es lo cabe en un plato grande, en 9 o 10 minutos estarán.

4. 
  Las lonchas de beicon se “fríen” estupendamente en el microondas y hasta se pueden carbonizar y tener que tirarlas a la basura. Coger por ejemplo 2 o 3 lonchas de beicon, envolverlas en 2 o 3 trozos de papel absorbente de cocina formando como un paquetito e introducirlo en el microondas 1 o 2 minutos a potencia máxima.
Si se quieren tostar más, añadir 30 segundos, pero siempre con cuidado y paso a paso.
¡Recordad que 1 minuto en el microondas equivale a 6 o 7 en la cocina tradicional!
Si os pasáis con el tiempo el beicon os puede salir acartonado y como suela de zapato.
El beicon debe salir tostadito pero jugoso, como si se hubiera frito en una sartén, con la ventaja de que no hemos puesto nada de grasa y él ha soltado una gran parte de la suya que empapa el papel con el que se ha envuelto.
Tiene así menos calorías, solo pierde grasa no sabor, se ha hecho en un momento y no hemos manchado nada.

5.   También sirve para “freír” morcillas frescas de cebolla, con o sin piñones, que son muy blanditas y se deshacen con nada.
Pincharlas con un palillo o con un pincho finito para que no se revienten y envolverlas como anteriormente. Aquí os aconsejo que no las cocinéis a potencia máxima sino a 600 vatios. Tardaréis algo más pero como son muy delicadas hay que tener más cuidado. Estarán en 1 o 2 minutos, dependiendo de la cantidad puesta y de la variedad, y lo sabréis a simple vista al ver su aspecto y el papel que debe estar muy empapado en grasa.

6.   Las salchichas tipo Frankfurt también se pueden cocinar en el microondas evitando así la sartén y el añadir aceite. Pincharlas para que no revienten, colocarlas en el plato en el que se vayan a tomar, sin más, taparlas y calentarlas al máximo de potencia 1 o 2 minutos hasta que las veáis hechas.
No se doran, por supuesto, ni falta que hace, pero salen riquísimas.
Si os pasáis de tiempo se pueden resecar y reventar.
Estas salchichas antiguamente se sumergían simplemente en agua hirviendo para calentarlas antes de servirlas.

7.   Las salchichas frescas de la carnicería, si se quieren fritas y doraditas… deberán freírse en la sartén.
Pero, si nos apetecen cocidas en vino blanco, o simplemente cocidas en su propio jugo, y en ambos casos saldrán paliditas, entonces sí que las podremos hacer aquí. Conservarán además mucho más sabor. Pincharlas, añadirles un poquito de un buen vino blanco, no hace falta cubrirlas ni mucho menos, pero sí es imprescindible taparlas. Dependiendo de la cantidad puesta tardaremos más o menos tiempo, como siempre. Cocinarlas a potencia máxima y si tenemos por ejemplo un ¼ de kilo programar 3 minutos y ver lo que ha pasado. En cuanto el vino empiece a cocer se harán en un momento.
La manera más eficaz de averiguar si están cocidas, hasta que le cojáis el punto, consiste en la «cata». Cortar una por la mitad y comprobar si está hecha en su interior. Sin vino, simplemente en su jugo se hacen de la misma manera, siempre tapadas.

8.   El microondas sirve también por supuesto para hacer infusiones de todo tipo. Calentar a máxima potencia una taza, un vaso de agua o una jarrita de cristal. Si el agua está fría y tenemos un ¼ de litro deberíamos tardar alrededor de 4 o 5 minutos hasta que hierva, aunque también dependerá de la potencia de vuestro aparato. No cocer durante demasiado tiempo porque si hay una sobrecocción o sobrecalentamiento, el agua puede salirse como si fuera una catarata. Cuando comprobemos, mirando por la puerta, que el agua está hirviendo, abrir el microondas e introducir en el recipiente la bolsita de la infusión. Tapar con un plato para que se conserve más aroma, y dejarla infusionar unos minutos.
Si en lugar de disponer de hierbas ya envasadas en una bolsita las tenemos al natural, tal como las recogemos en jardines particulares, hacer la misma operación, pero colar el líquido antes de beberlo para eliminar las hojitas y tallos o usar unos contenedores pequeños especiales que existen para ellas. 

9.   Se puede fabricar pan duro en un momento si lo necesitamos para algún empanado y solo tenemos pan fresco.
Cortar 2 o 3 rebanadas e ir calentándolas por espacios de solo 1 minuto, descanso, otro minuto… hasta que estén completamente duras. Cuidado porque si ponéis los minutos seguidos el pan se os quemará.

10.   Se pueden asar-cocer castañas aunque naturalmente no tendrán el quemadito ni el sabor de las horneadas. Pero para cenar los niños os pueden valer.
Hacerles un corte lo suficientemente profundo como para que la piel dura del exterior se raje, ya que en caso contrario explotarían como bombas.

Si queréis solo 5 o 6, colocarlas después de rajadas en un plato, sin tapar, y cocinarlas 2 o 3 minutos a potencia máxima o hasta que estén. Cuando están en su punto las dos pieles se quitan estupendamente.

11.   Los clásicos dátiles envueltos con beicon para aperitivo salen fantásticos.
Quitarles el hueso o comprarlos ya deshuesados, envolverlos en un trocito de beicon y pincharlos con un palillo de madera. Cubrir la fuente donde se vayan a cocinar con varias capas de papel absorbente de cocina, y cubrirlos también con este mismo papel para que la grasa que van a soltar no nos manche el microondas.
Cocinarlos a potencia máxima programando al principio 2 minutos nada más e ir viendo lo que va pasando. Acordaros siempre  de que lo que está crudo o poco hecho siempre tiene arreglo, mientras que lo se cocina demasiado está pasado y reseco ya no sirve. 

12. Si os hace falta en un momento determinado zumo abundante de limón para cualquier preparación, y los tenéis todos en la nevera, que es dónde mejor conservan todas sus propiedades, sacar uno y colocarlo directamente encima del plato giratorio. Calentarlo 15 segundos a potencia máxima y tocarlo. Si todavía está frío en alguna zona, añadir otros 10 segundos más hasta que el limón esté un poquito caliente pero nunca excesivamente.
Si lo calentáis en exceso el limón reventará.
Si lo conseguís en su punto, lo cortáis por la mitad y con un tenedor que introducís en cada mitad lo espachurráis bien, veréis que le sacáis una cantidad de zumo increíble. Esto también sirve para las naranjas.Métodos para exprimir limones ~ Alvistec

13.   Si se os ha olvidado poner en remojo las legumbres la noche anterior, una solución que funciona bastante bien consiste en volcar las legumbres, por la mañana, en una sopera, cubrirlas de agua preferentemente templada e introducirla en el microondas a potencia máxima hasta que el agua hierva durante 2 minutos. Dejarlas descansar en esta misma agua, que por supuesto luego emplearéis, hasta el momento de cocinarlas. Cuantas más horas pasen, mejor.
La hidratación no es tan buena como si las hubierais dejado toda la noche, pero es una buena medida de emergencia. Y si al cocinarlas como siempre os quedan un poquito tiesas, cocerlas 1 o 2 minutos más.

Ya os iré contando más cosas para que este post no salga demasiado largo.

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Comentarios

  1. Rocío dice

    13 mayo, 2020 a las 15:08

    Buenas tardes Cristina, estoy pensando en renovar mi microondas (tiene 14 años y ya no funciona correctamente). Me gustaría adquirir uno con función Crisp. He leído tus post sobre estos microondas, pero los que veo ahora en el mercado no llegan a la potencia de 1000 vatios de potencia de grill. No sé si podrías recomendarme algo, o si es mejor adquirir un microondas más sencillo.Muchísimas gracias.

    Responder
  2. Cristina Galiano dice

    13 mayo, 2020 a las 20:56

    Si no tienes un especial interés en la FUNCIÓN CRISP, desde que cambió la dirección de Whirpool en Barcelona, son un desastre y no saben ni lo que venden por muy extraño que te parezca!!!!
    Yo tengo 2 en mi escuela, que es dónde guiso, desde hace más de 15 años y no podría pasarme sin esta función.
    Tienes dos opciones:
    1. Llamar a Barcelona y que ellos te digan qué modelos tienen la suficiente potencia de función crisp. YO NI ME ATREVERÍA!!!!
    2. COMPRARTE un microondas sencillo pero MUY BUENO, solo con plato giratorio, por supuesto sin grill y con 800-900 vatios de potencia de microondas e infinitamente más barato. POR EJEMPLO EL SHARP QUE MÁS POTENCIA TENGA. Ya me dirás tu opción.

    Responder
  3. Nuria dice

    13 mayo, 2020 a las 21:52

    Hola Cristina:Llevo tiempo pensando en comprarme un microondas con función crísp. He pensado si es adecuado el Whirlpool MWF 427 SL, Grill 1000W, 25 L, Tecnología Crisp Muchas gracias por tu trabajo, entusiasmo y dedicación.

    Responder
    • mar dice

      14 mayo, 2020 a las 9:23

      Con tu permiso Cristina.Nuria, yo tengo uno de esta marca de potencia 800W y Grill 1000 con crisp de 25L (como éste pero el modelo anterior) y me tarda mucho. Si tuviera que cambiarlo cogería el de 30L minimo porque los de 25L ninguno llega a 900-1000W. Cristina puso una foto aqui hace tiempo pero creo que se ha agotado también.Espero que te sirva mi opinion.

      Responder
  4. Nuria Fernández dice

    14 mayo, 2020 a las 17:42

    Me gustaría saber si hay algún método para conservar la ralladura de limón y tenerla siempre a mano para cuando se necesite. Gracias

    Responder
  5. Cristina Galiano dice

    15 mayo, 2020 a las 9:58

    Sí. Tienes que hacer una cierta cantidad de ralladura de limón, dependiendo de lo que pienses utilizar, solo la parte amarilla, sin nada de blanco o albedo que es la parte que amarga, meterlas en un tupper pequeño o envolverlas en varias capas de lámina de plástico transparente o plastifilm y congelarlas. Ir sacando después del congelador la cantidad que vayas necesitando.

    Responder
  6. Mara dice

    16 mayo, 2020 a las 19:43

    Hola Cristina. Me has recordado mi juventud; yo fui a una de esas reuniones cuando compré mi primer microondas, en un hotel en Madrid.Me gusta utilizar el microondas y he aprendido un montón con tu libro. Con éste y con el de la olla super rápida. Tus recetas siempre salen bien. Voy a cambiar el microondas y me gustaría saber tu opinión de los LG que tienen una tecnología que llaman Smart inverter. ¿Qué te parecen?. Muchas gracias por tu tiempo

    Responder
  7. Cristina Galiano dice

    17 mayo, 2020 a las 10:31

    Era en el hotel Castellana Hilton de Madrid, y nos juntaban a unas 600 personas.
    Lo de la tecnología Smart Inverter es un cuento chino para cobrar y vender más!!! No me gusta nada esa marca. Dicen que tienen congeladores y resulta que son SOLO VULGARES CONSERVADORES!!!!
    Yo compraría, de hecho lo he regalado, un SHARP muy sencillo. POR SUPUESTO SIN GRILL, con plato giratorio y que tenga la mayor potencia de microondas posible, 800-900 vatios. Por ejemplo el

    Sharp R-342(IN) W Microondas 25L, Control Tactíl, 900W, 900 W, 25 litros, Plata. Lo tienes en varios tonos.

    Responder
    • Núria dice

      10 marzo, 2021 a las 21:21

      Hola Cristina, Acabo de descubrir tus páginas. Hace unas semanas
      compré un LG con tecnología Smart Inverter, por lo que cuentas «me la
      colaron bien». Pero el caso es que ya tengo el microondas, y quiero aprovecharlo. Lo compré porque quiero introducir más
      verduras en mi día a día, y para coger el hábito necesito que sea rápido y
      fácil prepararlas (más fácil incluso que hacerlas en el varoma de la Thermomix). Estoy buscando una tabla de tiempos y
      potencias de cocción para cada tipo de verdura. He comprado tu ebook SOLO
      RECETAS QUE SALEN BIEN EN EL MICROONDAS, para aprender sobre este nuevo chef de
      mi cocina (no sé cocinar, y por ahora ser la pinche de la Thermomix me da muy
      buen resultado).

      Gracias
      por leerme

      Responder
      • Cristina Galiano dice

        11 marzo, 2021 a las 16:52

        Si Nuria, lo de la tecnología Smart Inverter es una «chupinada» más que no sirve para nada, salvo para cobrar más. Si has comprado el ebook en Bubok, que es mi editor actual, tendrás el último formato, PDF + EPUB. Léete las primeras páginas, que creo te las he mandado en Dropbox, para saber todo lo que se puede hacer en cualquier microondas. Por acordarme de alguna cosa, unos mejillones limpios, sin añadirles nada tardan en el microondas 5 minutos, y sueltan un montón de jugo, que es jugo concentrado de mejillón, y en el VAROMA rodeados de vapor de agua tardan 25. Yo SOLO usé el VAROMA para escribir los ebooks y antes los libros sobre el TH 21 y TH 31. Mis hijos ni lo han estrenado.

        Responder
  8. Manuela Aroca Jiménez dice

    23 junio, 2020 a las 13:02

    Hola Cristina! He visto en el corte ingles el microondas Whirpool JQ 280 BL de 30 litros , plato crisp, bol steamer que no sé ni lo que es, Crees que merece la pena? De precio en oferta duplica al Sharp. Muchas gracias

    Responder
  9. Cristina Galiano dice

    23 junio, 2020 a las 14:04

    Yo Manuela de modelos no entiendo porque los dos que tengo en mi escuela son antiquísimos y NUNCA se me han estropeado.
    El Bol Steamer no sirve PARA NADA y ellos tampoco lo saben. Y encima es de plástico!
    Lo más importante es la potencia de la función crisp, y ellos da la sensación de que tampoco lo saben.
    Si te olvidas de esta función, el microondas SHARP SIN NADA, solo microondas y plato giratorio, es un gran aparato. Tienes que escoger el de mayor potencia,

    Responder
  10. Mar dice

    9 septiembre, 2020 a las 16:21

    Hola Cristina. Tengo que cambiar de microondas porque el que tenia ya no da más de sí. He ido directa a comprar éste pero ya no está disponible. Qué te parece el modelo R742?https://www.amazon.es/Sharp-R742INW-Microondas-control-t%C3%A1ctil/dp/B0087YNEJ0/ref=sr_1_2?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=sharp+microondas&qid=1599664633&refinements=p_n_feature_seven_browse-bin%3A2357306031&rnid=2357304031&s=kitchen&sr=1-2Creo que es el mismo pero con grill. Ya sé que no sirve para nada pero la diferencia de precio son apenas 3€gracias

    Responder
  11. Cristina Galiano dice

    9 septiembre, 2020 a las 20:01

    Yo he comprado hace muy poco Mar un microondas Sharp R-342(IN) W Microondas 25L, Control Tactíl, 900W, 900 W, 25 litros, Plata que es estupendo PERO QUE NO TIENE GRILLporque, salvo que sea grill simultáneo, y ya no los hacen, a mí no me serviría para nada. Lo único importante es la potencia, 900 y 900.
    Búscalo porque en algún portal lo tienes que encontrar!

    Responder
    • Encarni dice

      29 agosto, 2021 a las 22:35

      Buenas noches Cristina:Estoy pensando en comprar un microondas. Me interesa mucho para poder hacer patatas crujientes. He leído varios post en tu blog sobre los microondas. Creo que para hacer las patatas crujientes necesita la función crisp y eso solo lo tiene el modelo Whirpool, no sé si lo he entendido bien.Muchas gracias

      Responder
  12. Mar dice

    9 septiembre, 2020 a las 21:01

    Gracias Cristina. Lo haré

    Responder
  13. Mar dice

    10 septiembre, 2020 a las 17:48

    Pues lo encontré Cristina. En el gran almacén que se ha quedado anticuado, sorprendente!! Lo tenían solo online y por debajo de 100€; a 91 así que estupendo. Ni se me ocurría mirar ahí porque casi nunca tienen buenas cosasMuchas gracias otra vez

    Responder
  14. Magdalena dice

    1 febrero, 2021 a las 18:41

    Perdón por la intromisión, pero una pregunta sobre el microondas Sharp R-342(IN) W Microondas 25L, Control Tactíl, 900W, ¿sabéis si se puede poner en el lugar en el que estab un microondas encastrado?, es que quiero cambiar el mío, que se ha estropeado, y no sé si se puede colocar en ese hueco, o tiene que ir sobre la encimera. Y me imagino que en las tiendas de electrodomésticos no sabrán…. Muchísimas gracias, y de nuevo perdón

    Responder
  15. Cristina Galiano dice

    1 febrero, 2021 a las 19:40

    Magdalena, el blog es para poner comentarios, así que no es ninguna intromisión.
    Si usas mucho tu microondas, no solo para calentar, sino para hacer «todo lo que sale bien en él», un microondas encastrado, cualquiera, te durará poco y desgraciadamente me han contado muchos casos.
    Los montadores de cocinas los montan empotrados y en columna porque dan por hecho que solo se van a usar para calentar. Conozco casos en los que los usuarios, que si los USABAN, se han visto obligados a colgarlos en la pared, al aire, sobre unas patitas, porque no tenían espacio suficiente en la encimera.
    Ahora bien, cualquier fabricante TE LO NEGARÁ, porque el caso es vender, como sea, pero vender. Si el microondas Sharp tiene 900W, deduzco que lo quieres usar para algo más que calentar. Gracias por tu comentario 🙂 🙂

    Responder
  16. Cristina Galiano dice

    1 febrero, 2021 a las 19:52

    Pega este enlace en la barra de herramientas
    https://www.dropbox.com/s/7atta7ys7fgvf7e/LIBRO%205%20MICROONDAS%2C%20PRIMERAS%20P%C3%81GINAS%20PDF.pdf , o pínchalo directamente

    Responder

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Mejores recipientes para conservar y congelar alimentos crudos o cocinados
Carne mechada casera
Microbiota, ¿por qué es tan importante la calidad de lo que comemos?
Desayuno completo y saludable para después de las vacaciones
Mermelada casera de pimientos rojos
Bolsas finitas plegables para llevar y no usar las de plástico
Falsedades oídas, vistas, leídas o anunciadas
Tostas caseras rápidas, ricas y muy saludables
Feria del Libro de Madrid 2019, Gracias
Tortilla de patata, pasos a seguir para conseguirla muy rica
Ensalada niçoise, plato único completo
¿Tests de intolerancia alimentaria, son fiables?
¿La "operación bikini" es saludable?
Diarrea, qué es y limonada alcalina
Mentiras oídas, vistas, leídas o anunciadas
Flanes caseros muy rápidos
El hogar es una "mini empresa"
Plato único completo con bacalao u otro pescado
Berberechos al natural sin añadirles nada
¿Un microondas sin grill, sirve para algo?
Sorbete casero de fresas o de frambuesas
Rodaballo, mejor manera de degustarlo
Cómo trabajar menos y mejor en la cocina
Bolsas de alimentos congelados, ¿por qué deberían ser transparentes?
Dieta de salud planetaria
Sopa de verduras, plato único con pocas calorías
Octavo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Microondas, resumen
Ollas superrápidas, resumen
Kilos ganados en navidad
Besugos fantásticos para Navidad siempre frescos
Salmón marinado año 2018 y video
Lomo de cerdo con salsa de ajos para navidad
Menús de navidad, planificarlos con antelación
Mis ebooks, qué necesitas para leerlos
Mermeladas, requisitos para que sean de calidad
Huevos "estrellados" o rotos con pocas calorías
¿Sabíais que la leche sin lactosa sigue teniendo lactosa? Lactasa
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Vegetales que hay que comer diariamente para alimentarse bien
Comer o alimentarse, ¿alguien nos ha enseñado a hacerlo?
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¿Hoteles "todo incluido" pueden afectar a nuestra salud?
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Microondas, cuál comprar en 2018
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Despresurizar una olla superrápida, ¿es correcto?
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Séptimo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
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Dónde adquirir al mejor precio una buena olla superrápida
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El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
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Kilos que sobran, cómo perderlos si no son muchos
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Platos de navidad diferentes de los tradicionales
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Nuestro sistema inmunológico, ¿cuándo está debilitado?
Callos a la madrileña con menos calorías
Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
Lavadora, organízate antes de ponerla
Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
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¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
Ensalada de judías blancas, plato único completo
Ordena tu vida, es posible
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
Helado cremoso de limón sin nata
¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
Organízate mejor y simplifica tu vida
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Microondas, por qué se compra hoy
¿ Tienes estreñimiento?
El ejercicio físico hace casi milagros. Esclerosis múltiple
El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
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Receta estilo hindú de ternera, cerdo o pollo
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Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
Alimentos procesados, cómo evitarlos al máximo
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
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¿Los refrescos light son realmente efectivos?
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Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
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Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
¿La manipulación de los alimentos influye en el resultado final (2)?
Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
Leche o yogur llenos de polifenoles
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Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
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Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
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Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
Pan artesano y "masa madre"
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Chorizo, qué debería llevar y qué llevan algunos
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El blog de Cristina Galiano cumple 4 años
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
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¿Quieres perder los kilos de navidad? ¡No hagas ninguna dieta!
Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
Pollo relleno para Navidad
Requisitos de una buena minipímer
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Cepillo dental eléctrico, aconsejable o no
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Vitrocerámica, cómo limpiarla sin complicarse la vida
Papel absorbente y "bayetas" para que tu cocina sea eficaz y productiva
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Mayonesa "achocolatada" y alioli de ajos negros. Videos
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Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida, octavo ebook de Cristina Galiano
Artrosis, ¿te duele algo?, ¡pues muévete!
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Colesterol elevado, ¿se puede detectar a simple vista?
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Mayonesa, mascarilla estupenda para el pelo estropeado
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Si no tienes tiempo..., invierte en tiempo
10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
¿Os duelen los pies?
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
¿La dieta sin gluten adelgaza?
¿Los escabeches tienen que llevar mucho aceite?
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Es útil una bicicleta elíptica?
Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
Merluza a la sidra, también en el microondas
¿A qué edad hay que empezar a cuidarse?
Acoso a los microondas
Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
Video-receta 21, Bizcocho genovés y tarta borracha
¿Y si comer un poquito menos fuera muy saludable?
Video-receta 20, Mejillones cocidos en el microondas rellenos con vinagreta
Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
Video-receta 19, Fresas, propiedades, sorbete...
¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
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Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
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Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
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Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
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Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
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Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
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Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
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Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
Pastel de cabracho estilo moderno
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
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Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
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Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
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Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
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Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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