Cap o cup, cómo se hace.
■ El cap o cup es una bebida alcohólica refrescante, parecida a la sangría, aunque menos generalizada, que se suele servir en cócteles y meriendas acompañando aperitivos sólidos.
■ Este nombre ya casi ha desaparecido y hoy se les denomina más cócteles o combinaciones de champán o cava.
Una buena receta de cap sería:
■ 2 litros de vino blanco seco,
■ ¼ de litro de soda,
■ ½ litro de cava semi seco o dulce,
■ 1 o 2 limones gordos cortados a rajitas,
■ azúcar si se quiere,
■ 1 o 2 palitos de canela en rama y
■ 1 o 2 melocotones naturales, si se tienen, pelados y cortados en trozos. Al final añadir cubitos de hielo.