😆 😛 Como sois muchos los que me pedís continuamente la lista de mis ebooks publicados hasta ahora, y cómo adquirirlos con facilidad, aquí tenéis los enlaces para conseguirlos en Bubok, la editorial on-line más importante en lengua hispana.
Por 2,50€ + IVA, os descargaréis 2 versiones, el pdf y el epub.
En cada uno de ellos os encontraréis un pequeño resumen.
1. https://www.bubok.es/libros/210266/Utiliza-tu-olla-superrapida-a-tope
2. https://www.bubok.es/libros/217196/Mis-recetas-mas-ricas-utlizando-varias-tecnicas-culinarias-modernas.
4. https://www.bubok.es/libros/225970/Comprar-Conservar-y-Congelar-nuestros-alimentos
5. https://www.bubok.es/libros/227733/MIS-MEJORES-RECETAS-CON-THERMOMIX-21,
6. https://www.bubok.es/libros/227813/SOLO-RECETAS-QUE-SALEN-BIEN-EN-EL-MICROONDAS
7. https://www.bubok.es/libros/231516/MIS-MEJORES-RECETAS-CON-THERMOMIX-31
8. https://www.bubok.es/libros/235427/MAS-RECETAS-RAPIDAS-Y-SALUDABLES-CON-LA-OLLA-SUPERRAPIDA
Si preferís el formato Kindle, en Amazon:
7. http://www.amazon.es/dp/B00IKQWSGU.
Y si queréis ojear las primeras páginas de todos ellos para saber un poco lo que os vais a encontrar dentro descargaros los siguientes enlaces:
Libro 1 «Utiliza tu olla superrápida a tope»
https://www.dropbox.com/s/
https://www.dropbox.com/s/
Hola Cristina. Feliz Navidad.
He ojeado el índice del último ebook y me sorprende lo que viene ya que muchas preparaciones no tienen nada que ver con la olla superrápida y además ya están recogidas en los anteriores libros, ¡Los tengo todos! ¿a qué se debe?
Muchas gracias por tu fabulosa labor.
Si mi memoria no me falla no hay «muchas recetas recogidas en anteriores libros»en cuanto a olla superrápida se refiere.
De hecho, salvo que se me haya escapado alguna, no debería haber ni una.
Pueden estar, elaboradas naturalmente de otra manera, en el ebook del microondas o en los 2 del TH variando también las cantidades de ingredientes.
He metido al final, y tampoco son muchos, algunos postres fantásticos y sobre todo «saludables» porque no están, como otros muchos cargados de grasa, de azúcar, de nata…, aunque efectivamente no se hacen en la olla.
Eran pocos para un libro nuevo, y no quería que se perdieran.
Si te parece caro o no te compensa, o no te apetece… no lo compres.
Quiero desearte, Felices Pascuas y prospero Año Nuevo y darte las gracias por todo lo que he aprendido desde que te conozco,he puesto en practica muchas cosas de las que nos enseñas y me salen bien y a la segunda vez mejor, también me gusta mucho leer los comentarios porque también se aprende, recibe un abrazo.
Muchas gracias por todos tus consejos pues son sumamente útiles. Tengo libros tuyos desde hace mucho tiempo. Se que estás muy ocupada pero te sugeriría que si algún día puedes nos aconsejaras cómo podemos organizarnos para limpiar y ordenar la casa y qué productos consideras qué son los mejores para cada recinto, es que nos fiamos completamente de tus consejos, ya sé que has dado algún nombre personalmente y estoy encantada con él, por eso me permito dirigirme a tí. De nuevo muchas gracias por todo. Margarita
Ya puse un post Margarita sobre limpieza, pero no recuerdo el nombre. Búscalo a ver si lo encuentras. Os explicaba los mejores, y pocos productos, que hay que utilizar en contra de lo que promueven los anuncios de la tele que lo único que quieren es que se consuma cada día más. ¡Feliz Navidad!
Gracias, me sacas de muchos apuros. Antes de intentar hacer algo miro tu blog y dde momento me voy salvando. Alguna vez y viendo la tendencia que hay a vivir solos deberías de drnos algunas ideas sobre como organizar comidas, y sobre todo coladas, que es complicado. Gracias
Yo sigo un blog muy serio y a su autor, que además es un científico muy competente y que dice verdades como «puños», se le ocurrió abrir un apartado de sugerencias con los temas a tratar que interesan a sus seguidores.
Bueno, aunque es joven, y aunque viva más de 100 años con su mente bien «amueblada», no tendrá tiempo de escribir ni la mitad de los temas que le han pedido!
¡Feliz Navidad!
Cristina, no creo que sea publicidad si me dices el nombre y/o direccion web del blog que citas.
Gracias una vez mas por tus enseñanzas.
Felices vacaciones y un abrazo con todo cariño
Guillermo
P.D/ Me puedes enviasr la chuletilla sobre el microondas con crisp?. gracias
No tengo ni idea Guillermo de lo que quieres¿?
El único blog que cito es el mío, y luego cito a Bubok pero que no es un blog, es una editorial on-line con la que publico mis libros.
¿Me lo aclaras?
Te mando la chuletilla.
Hola!! Cristina te mando este mensaje para felicitarte por las fiestas,y agradecerte toda la información que compartes conmigo que disfruto mucho y aprendo muchas cosas de lo que nos enseñas.Que pases felices fiestas y un próspero año nuevo,con cariño de tu fiel seguidora.un saludo
Muchas gracias a tod@s desde aquí ya que uno a uno me es imposible.
¡Feliz Navidad!
Quería agradecerte todo los que has hecho por nosostros durante estos años.Hemos aprendido mucho sobre nutrición, cocina y hogar. Querría que me enviaras si fuera posible tu chuleta de productos porque cada día me resulta más difícil hacer la compra.
También hacer una reflexión de las fiestas que no nos dejemos engañar por comidas groumets para hacernos gastar lo que no tenemos, porque unas croquetas caseras o unas alitas de pollo al horno con patatas pueden ser una delicia para la mayoria de nosotros lo importante es compartirlo con los que queremos.Un saludo
Ya no hay lista Imma, como era previsible, porque muchos productos que yo os recomendaba han cambiado y otros han desaparecido misteriosamente, sin dar más explicaciones aunque las he pedido.
Los consumidores todavía contamos muy poco!
Sentido común, como tú bien dices, a la hora de consumir y de vivir, nada más.
Si sigue habiendo mucho paro, ¿cómo es que ha vuelto el consumo, algo muy loable por otra parte?
¿Será que muchos se están volviendo a endeudar hasta las cejas, porque vuelven a dar créditos al consumo, los supermercados, todos, ofrecen tarjetas para pagar como cada uno quiera y sin recargo alguno…?
¿Dónde está la trampa? Pánico me da.
Hola Cristina,
He estudiado las diferentes opciones para comprar una olla rápida y la verdad es que estoy hecha un lío.
Actualmente tengo una olla rápida Fagor de 24 cm de diámetro y 6 litros.
En mi casa, somos yo y mi bebé, así que no sé que olla es la que más me conviene. ¿Cual me aconsejarías?
¿La olla duromatic hotel de 8 litros y 28 cm de diámetro o la duromatic inox de 6 litros y 24 cm?
Actualmente el fogón grande de mi vitrocerámica está estropeado, así que voy cocinando en el fogón de 24 cm.. Esto influiría en la cocción en una olla u otra?
Gracias
Hola Cristina. He comprado un libro tuyo en formato papel y los dos últimos en versión ePub. Con este último, «saber comprar, congelar, conservar…»estoy teniendo problemas con su lectura en mi ipad. Las cifras no se adecuan de manera correcta y es un lío entender los grados adecuados a los q congelar.
Te lo digo x si es problema técnico q se pueda arreglar.
Gracias y un saludo
Raquel
Me dice el técnico que me copies un trozo tal cual tú lo ves para que él pueda hacer un diágnostico. Me lo mandas por favor a mi correo.
Me pregunta que cuándo lo has adquirido, y si es la versión epub, entiendo que lo has comprado en Bubok.
Si no me contestas, entenderé que ya lo has solucionado.
Si lo has comprado en Bubok, aunque hubiera sido hace tiempo, el problema creo que es de tu ipad.
Bubok ha ido mandando, al principio, cuando surgieron, las nuevas versiones con las «erratas corregidas».
Nadie ha tenido problemas, así que puede que sea tu ipad.
De todas maneras se lo comento al técnico que lo ha subido.
Si has comprado el epub, te han mandado también el pdf,¿tienes problemas con el pdf?
El de papel, sea el que sea está anticuado. Te lo digo por si fuera el de microoondas, que todavía debe existir, y es mucho mejor y más moderno el ebook.
Contigo aprendí a cocer el pulpo sin agua en mi olla perfec alemana hace años y contigo aprendí a masticar los alimentos 20 veces cada bocado.Mil gracias por ello.Leí tu libro en la biblioteca municipal y se lo recomendé a otras personas.Era como si estuvieras ahí mismo a mi lado diciéndome cada paso a seguir de la receta.Eres una persona accesible.Y me encanta eso
🙂 Gracias por ser tan agradecida 🙂
Muchos a los que les mando «chuletas» o cualquier otra aclaración, no mandan ni el acuse de recibo, así que ni sé si lo han recibido.
Cristina, ¿a qué te refieres con esta contestación a Guillermo del Río, que cito a continuación literalmente?
«Yo sigo un blog muy serio y a su autor, que además es un científico muy competente y que dice verdades como “puños”, se le ocurrió abrir un apartado de sugerencias con los temas a tratar que interesan a sus seguidores.
Bueno, aunque es joven, y aunque viva más de 100 años con su mente bien “amueblada”, no tendrá tiempo de escribir ni la mitad de los temas que le han pedido!»
Yo tampoco lo entiendo.
Yo contestaba, debajo de Lucía, a alguien que me pedía poder hacerme sugerencias para futuros posts y hablo de este científico que se ha visto totalmente inundado con las peticiones recibidas.
Cuando Guillermo me hace su pregunta, yo no leo mi comentario anterior nunca, porque es totalmente imposible poder leerlo si quiero contestaros a todos. Yo suelo contestar muy rápido, pero muchos de vosotros tardais días, y ya no sé a qué os referís. Es lo que me ha pasado con Guillermo, que como no entiendo lo que me pregunta,le contesto lo que le contesto.
Para vosotros soy una persona, para mi sois cientos!
Hola Cristina,
He estudiado las diferentes opciones para comprar una olla rápida y la verdad es que estoy hecha un lío.
Actualmente tengo una olla rápida Fagor de 24 cm de diámetro y 6 litros.
En mi casa, somos yo y mi bebé, así que no sé que olla es la que más me conviene. ¿Cual me aconsejarías?
¿La olla duromatic hotel de 8 litros y 28 cm de diámetro o la duromatic inox de 6 litros y 24 cm?
Actualmente el fogón grande de mi vitrocerámica está estropeado, así que voy cocinando en el fogón de 24 cm.. Esto influiría en la cocción en una olla u otra?
Gracias
El tamaño del fuego no influye para nada, la que manda es la olla como verás en la chuleta.
Creo además, que ya te he contestado en otro post.
El diámetro, es preferible que lo escojas tú. Yo tengo ollas de los dos Ø, y ahora solo uso las de 28 cm para todo, porque tengo así más superficie útil.
Hola Cristina, me he comprado un microondas con función crips y no consigo qué nada de lo hago con esta función salga bien (croquetas,nugets…). Las instrucciones son demasiado escuetas o yo no se interpretarlas. ¿Me podrías ayudar en este problema? Gracias.
Es que posiblemente te lo has comprado sin saber exactamente para qué sirve, y no sirve ni para croquetas, nugets, rebozados… aunque puede que en el libro de instrucciones te digan que sí.
Si quieres saber lo que realmente sale bien y con calidad, pon en mi Buscador Personalizado de Google, arriba a la derecha la palabra crisp y te saldrán varios posts míos ya publicados.
Y para más usos mi ebook https://www.bubok.es/libros/227813/SOLO-RECETAS-QUE-SALEN-BIEN-EN-EL-MICROONDAS.
Hola Cristina, si congelo un puré de verdura y luego lo descongelo a 300-350W y le añado por ejemplo pollo (hecho en el micrrondas) lo trituro todo y lo caliento un poco más a 300-350w, ¿lo puedo guardar en la nevera y volver a calentar?
¿conservaría sus propiedades?
Gracias
Yo lo descongelaría la noche anterior, siempre en la nevera, lo calentaría a esa potencia y se lo daría. Si pasan pocas horas, podrías volverlo a calentar, pero es mejor que le calientes lo que crees que se va a tomar.
¿Te has leído los 2 posts de purés de bebés que hay en mi blog?
Si, los he leído varias veces.
Lo saqué la noche antes pero aún estaba algo congelado. Intento calentar sólo lo mínimo, pero aún come poco, quizá la ración de verduras la tenga que hacer algo más pequeña.
Gracias
Hola Cristina. Voy a hacer la receta de foie de tu libro «Mis recetas más ricas utilizando….». Tengo un foie congelado que ya viene evenado, es decir sin venas. Lo solemos comer tal como viene en lonchas muy finitas regadas con vinagre de módena y sal en escamas y está delicioso. Mi pregunta es si tu crees que ya este foei está ya limpio para hacer tu receta y así para ahorrarme el paso de dejarlo toda la noche en agua para después limpiarlo. Otra pregunta es si puedo usar otro coñac que no sea armagnac (no lo encuentro). Tampoco encuentro el bote de 4 especias, así que trataré de hacer yo la mezcla de las 4 especias que indicas en la receta (canela, clavo, nuez moscada y pimienta blanca ¿Las mezclo a partes iguales?
Perdóname por molestarte en vacaciones. Feliz Navidad.
Si lo tomas tal cual, puede que se trate de foie-micuit, en cuyo caso ya está cocinado y no tienes que hacer nada más. Te lo cargarías!
Puedes usar cualquier brandy, cuanto mejor más «bouquet» tendrá. El Armagnac puede que sea el mejor, pero también es muy caro y solo lo encontrarás en las buenas tiendas de licores.
Las «4 especias» suelen ser en la misma proporción, pero tú puedes añadir más o menos de cada una, dependiendo de tu gusto.
Muchas gracias por responder tan rápido. El foie es crudo y desvenado, congelado y al vacio de unos 500g y marca Rougié, es francés. Si no lo aliñas no sabe a casi nada, está muy soso. No es micuit. Yo creo que es el apropiado. Te mando una foto a ver si puede verse. Muchas gracias Cristina.
https://dl.dropboxusercontent.com/u/19567586/plaque%20eveinee.jpg
Se ve muy bien, así que… adelante.
Al no tenerlo que tocar para nada, lo maceras, lo cocinas… y te chupas los dedos. Te va a dar mucho menos trabajo.
Lo ideal es que tuvieras una terrina rectangular donde te cupiera, para poder prensarlo después con facilidad.
No lo pases de tiempo para que esté en «todo su esplendor».
Y, si te parece, como yo no he trabajado nunca con él, me cuentas.
La idea es genial!!
A ver si tengo suerte. Te contaré.
Más que suerte es ir haciendo paso a paso lo que voy indicando.
Era una de las «recetas estrellas» de mi escuela.
En cuanto hagas 2, lo harás después con los ojos cerrados.
De momento lo tengo en maceración en el frigo. Lo voy a dejar 48 horas para que esté mas sabroso. Ha sido muy fácil impregnarlo con las especies y licores. Puse el film en un plato de sopa y allí el foie y los ingredientes, así no se me escapaban los líquidos. Luego lo cerré bien con muchas vueltas de film. Creo que no troceé bie el foie, (¡como no tuve que limpiarlo!), simplemente dejé los trozos que él mismo tiene de forma natural y al más grande le hice un corte a lo largo. Luego pensé que quizás así no se impregne bien el interior de los trozos y sepan algo sosos.
Quiero hacerlo en el microondas, como explicas, envuelto en este mismo film. ¡Y me muero ya de ganas de probarlo!
Cuantos menos trozos tengas mejor, trabajo que te ahorras.
Si le has echado bastante macerado, claro que cogerá el aroma. Yo he dejado de hacerlo porque las marcas españolas son ahora malísimas. Ceban tan deprisa a los patos, al haber tanta demanda, que su grasa ya no es igual!
Ya me contarás!
Hola Cristina. Te cuento el resultado del experimento con el foie. Después del primer golpe de microondas el paquete de film estaba intacto. Después del segundo golpe de microondas se me había salido una gran cantidad de grasa. Me dio pena desperdiciarla y esperé a que se enfriara un poco todo el conjunto (paquete de foei y la grasa derramada). Saqué el foei del film y lo mezclé con la grasa soltada en la misma cazuelita que lo había cocido. Ahora volví a empaquetar todo junto en un nuevo «chorizo de film» y lo metí en el frigo. Está duro y con un aspecto estupendo. Huele que es una maravilla, pero aún no lo he cortado en discos para probarlo. No sé si he hecho bien mezclando la grasa con el foei, ¿qué te parece?
Ya lo he probado. Está riquísimo. Quizás sabe un pelín más de la cuenta a canela. Le echaré menos la próxima vez. Gracias y Feliz Noche.
Hola Cristina, te sigo desde hace tiempo, y me leo tus consejos, estoy pensando en comprarme una olla súper rápidas, intuyo cual aconsejas, pero me gustaría que me enviases la famosa chuleta, de igual modo tengo interés en tus ebboks, que por supuesto una vez comprada la olla, adquirire
Buenas noches Cristina, Feliz Navidad, y gracias por tu dedicación.
Ya te he pedido varios consejos, el ultimo fue atraves del correo electronio, y me dijiste que lo pusiera en tu bloc (soy un poco pardilla) es por aqui?
Mi pregunta es la siguiente cuando hago croquetas las congelo y despues las frio, ya se que has comentado muchas veces que se pueden congelar una vez fritas y que asi estan buenisimas.
Pero estas crooquetas caseras se pueden hacer tambien en el horno? yo las rebozo en pan, huevo y pan.
Yo solo las rebozo en huevo y pan rallado, sin harina, y una sola vez.
Cuanto más las reboces con pan, más aceite absorberán y más calorías tendrán.
No las he hecho nunca en el horno, así que no te sabría decir.
Feliz Navidad Cristina. Que pases unas Felices Fiestas junto a tus seres queridos.
Feliz Navidad también para los que, como yo, te siguen cada dia.
Buenas tardes Cristina y Felices Fiestas.
He descubierto tu web gracias a mis padres, quienes buscando informacion por internet para regalarme una olla rapida por Navidad, se han topado contigo y me han recomendado que te lea para escoger una.
Yo acabo de ser mamá y trabajo fuera de casa y desgraciadamente tengo a mis padres a 600km de distancia, así que todo lo que suponga un ahorro de tiempo, para mí es primordial y me he llevado una grata sorpresa al ver todo lo que puedo aprender en este blog.
Voy pasito a paso, me he descargado tres de tus libros y ya he probado a hacer alguna receta, pero estoy un poco coja de medios así que me gustaría que me enviaras el chuletón de las ollas y también la de los micros para ver si les saco a las recetas todo el partido que pueda.
Gracias por compartir toda tu experiencia. Un saludo.
Enhorabuena por ser mamá recién estrenada y por ir pasito a pasito para poder ir asimilando tanta información como encontrarás aqui, 468 posts ya publicados.
Te mando mi gran «chuletón», no te asustes, y mi «chuletilla».
Cristina Feliz Año 2015
Te quería hacer una pregunta que no sé porquè no ha salido en mi mensaje anterior. ¿Qué opinión te merece las vaporeras de siliconas?
¿Para qué la quieres?
¿No será para hacer al vapor alimentos o verduras en el microondas, porque sería una engañifa más?
Todos los microondas, por muy sencillos que sean, cuecen al vapor, pero sin añadir ni gota de agua y en cualquier recipiente que tenga tapa o que puedas tapar. Son las ondas electromagnéticas las que producen este efecto produciendo vapor a partir del agua interior del alimento, lo que se llama su «agua de constitución».
Si te has incorporado a mi blog hace poco, creo que te interesa teclear en mi buscador la palabra microondas, y empezar a leer.
Hay muchísimos posts, y luego tienes el ebook https://www.bubok.es/libros/227813/SOLO-RECETAS-QUE-SALEN-BIEN-EN-EL-MICROONDAS
Gracias Cristina eres tan especial. Llevo muchísimo tiempo leyéndote. Tengo 4 libros en papel y todos tus ebook incluidos microondas papel y ebook. De hecho he cocido muchas recetas en microondas en recipientes de cristal con su tapadera de cristal también. Es que tengo a la vista una próxima oferta de vaporeras y por eso quería confirmar. Lo dicho muchas gracias.
¿Por qué soy tan especial?
¿Porque me»enfado» cuando veo que, o no tenéis criterio e información suficientes, u os dejáis embaucar por el primero que lo único que quiere es vender engañando?
Los vendedores está claro que tienen que vender, es su oficio, pero ahora cada uno en su parcela quiere vender más engañando a la gente… y eso no me parece de recibo.
Y es en todo lo que nos rodea, hasta en la alimentación que es lo más importante para nuestra salud 😥
Cristina,¿es normal que la olla al enfriarse,con el fuego apagado y una rayita por esconderse comience a soltar vapor con fuerza?. Las otras veces que la he utilizado no ha hecho esto.No ha sobrepasado en el tiempo de cocción la segunda rayita.
Te deseo un Feliz Año Nuevo.
No sé si será normal o no, pero si el resultado es bueno, olvídalo, a mí también me pasa, muy de vez en cuando, pero me pasa!
Hola Cristina.
Acabo de descubrir tu blog buscando recetas para ollas programables, porque ayer pedí una de ellas. Estoy leyendo muchos de tus post, y creo que he metido la pata, porque según dices, la calidad nutricional de los alimentos se pierde.
Estoy intentando buscar qué marca de olla superápida es de que hablas que tiene tapa transparente porque me gustaría anular el pedido que he hecho y comprar una de las que tú recomiendas.
Te diré que tengo una batería de AMC y que no me gusta nada. Solamente uso las tapas rápidas para cocinar legumbres y poco más. Me gustaría que me recomendaras cuál sería la mejor porque estoy buscando por todos los post pero no encuentro la marca. En casa somos 6, te lo digo porque me aconsejes también cuál sería el mejor tamaño.
Muchas gracias.
La tapa de cristal es siempre aparte, en cualquier marca buena de olla, para duplicar su uso y utilizarla para todo!
Es algo que descubrí hace años.
Te aconsejo por lo menos la de 8 litros, y si quieres también freír croquetas, patatas, pescado… el cuerpo solo, sin tapa, de la olla-sartén que te sirve también para 6 personas siempre que no sean preparaciones de volumen, arroz para 8, verduras, pisto, verduras…
Lo entenderás con mi chuleta.
Hola Cristina, me gustaría saber tu opinión sobre los cereales biológicos para bebes, he encontrado dos marcas, hipp y milupa. Estos no tienen azúcares y parecen bastante más naturales. ¿Realmente alimentan o son iguales que los demás cereales?
Gracias
Hola Cristina,
hablas en varios post de las bolsas al vacío de Albal y la bomba manual. Como te sigo hace poco me he puesto ahora a buscarlas y es como si ya no se comercializaran…¿Sabes dónde puedo encontrarlas? Gracias!
¡Es que ya no se comercializan y son estupendas! Ya lo he explicado en algún post o comentario.
Hola Cristina, he encontrado tu blog por casualidad y me ha encantado. Me va a ser muy util para sacar mas partido a mi thermomix y eso que la uso para todo. Se me ha estropeado mi olla perfect, y la verdad no se si volver a repetir con la misma o probar la Duromatic.¿cual me recomiendas? ¿podrias enviarme la chuleta de la que tanto he leido?Muchas gracias!!
Hola Cristina. Sigo tu blog y estoy aprendiendo mucho del nuevo ebook que me he comprado sobre la congelación…de hecho estoy cambiando mis hábitos y mis rutinas convirtiéndolas en salud!
Me puedes enviar tu chuleta famosa?
Muchas gracias por tu accesibilidad
Un abrazo fuerte
¿Cuál quieres? Tengo varias y no te puedo mandar todas!!
…me interesa la chuleta de las ollas! Gracias, Cristina.
Hola,
Veo que hay respuestas del mes enero, pero no veo nuevos posts ¿es un problema mío o es que no has publicado desde este último?
Te sigo desde hace años y me extraña no ver por algún sitio que ya no publicas
Gracias
En el post anterior Cristina comunicó que el blog descansaría hasta el 19 de enero.
Sigue contestado mensajes por culpa nuestra, no la dejamos descansar a la pobre.
Gracias Mónica 🙂 🙂
Tu problema Victoria radica en que no estás suscrita al blog, ¡con lo cómodo y fácil que resulta para vosotros!, para que no os perdáis ningún post, y el último
https://cristinagaliano.com/2014/roscon-de-reyes/
se te ha pasado!
Suscríbete, por favor, es gratis y es facilísimo, y a los que se «despistan», ya lo verás en un próximo post, no podré atenderlos como a ami me gusta!
Buenas tardes Cristina,
primero que nada felicitarte por tu gran aporte al conocimiento practico sobre como alimentarnos diariamente. Encontrarte en la web ha sido un gratísima sorpresa para mí! Yo soy madre hace poco, pero sobretodo me gusta cocinar, comer saludable y aprovechar los recursos que tenemos. He leido un par de tus libros y me ha gustado mucho saber comprar conservar y congelar nuestros alimentos.
Ahora me toca cambiar de frigorífico y tengo dudas sobre una innovación tecnológica que no me cuadra con lo aprendido en tu libro y que lamentablemente tienen la mayoría de los frigoríficos que entran en mi cocina esto es un compartimento que recomiendan para conservar pescados y carnes y que tiene temperatura 0 grados.
Se supone según tu libro que o congelo rápido y bien los alimentos o la calidad organoléptica se va a resentir, sobretodo en carnes. Y entonces a que viene un compartimento que medio congela la carne? estropea su calidad, romperá las fibras? las dejará duras? desde luego a mi este compartimento no me gusta… Sabes tu si realmente es útil? si tiene una utilidad que yo no veo.
Agradezco sobremanera que puedas tener un tiempito para contestarme o indicarme si ya tienes un post sobre eso, jeje.
Una brazo y beso grandes!!!!
Referente a tu pregunta sobre el compartimento especial que ya lleva años existiendo en algunos combis de marca buena, todo lo que «repites» de mi ebook sigue estando vigente: hay que congelar lo más rápidamente posible, es decir a la temperatura más baja.
Solo te recomiendo que guardes en esa zona alimentos muy perecederos pero no crudos, como salsa de tomate, nata, guisos delicados…
Además puedes hacer la prueba tú misma para convencerte del todo.
Guarda en esa zona carne o pescado crudos, cocínalos luego y ya verás la cantidad de agua que sueltan!
En cuanto al «tiempito» del que hablas!!!, ya me gustaría que fuera así. Son horas y horas diarias!!, por eso me veo obligada a tomar una serie de medidas, que ya leeréis próximamente en las que los que no están suscritos, se verán perjudicados, aunque mi intención no es esa ni mucho menos!
PD. Puedo esperar hasta el 19.
Gracias por la aclaración, creo que si estoy suscrita porque me llegan los post al correo, por eso también me extrañaba que no llegara nada al correo.
La culpa es mía porque el post del roscón no lo leí, tengo un hijo alérgico al huevo y como no podía hacer esa receta no seguí leyendo hasta el final.
Qué poco queda ya para el 19, y perdón, sé que estás muy liada.
Muchas gracias Cristina por la aclaración! Eres estupenda. Y he visto lo importante que es estar suscrita. Así que seguiré «viéndote» Un abrazo y muchas gracias!!!!!!!
Hola Cristina,
me acabo de comprar tu libro «solo recetas que salen bien en microondas» y me encanta. pero tengo una duda me compre también un microondas que tiene 900w de potencia y cuando caliento mis alimentos lo estoy haciendo al 30% de su potencia para que no se reseque la comida, pero tarda muchísimo cada plato unos 7 minutos. eso es normal o puede que mi microondas tenga un problema???
muchas gracias!
Dependiendo del contenido del plato, más o menos grande y más o menos lleno, y de los ingredientes que lleve, puedes tardar esos minutos.
Si pones más potencia, tardarás bastante menos, los bordes se recocerán y ya no será «comida regenerada», como la califican los franceses, sino recalentada!
De todas maneras puedes hacer la prueba del vaso vacío lleno de agua. No creo que tengas ningún problema con tu microondas!
Hola Cristina,
Supongo que ya lo sabes, pero Bubok acaba de sacar tu primer libro sobre la olla (Utiliza tu olla superrápida a tope) en papel.
Hoy mismo he recibido un correo de Bubok con la información y el enlace para adquirirlo.
Yo ya lo tengo en formato ebook, pero se ve tan atractiva la edición que me está tentando, si no para mí, para regalar.
🙂
¡Hombre, claro!
En el caso de las editoriales tradicionales, ellos se reservan los derechos de autor durante varios años, pero no es así en las editoriales digitales. Yo soy la única propietaria de esos derechos, que se los he cedido, aunque siguen siendo míos.
El «embarazo» ha sido largo… pero ya ha salido.
Un día de éstos os lo contaré en un post!
Para regalar, y me lo han pedido mucho durante estos años con ese fin, puede ser estupendo pues, además, le han puesto un precio fenomenal, de «crisis».
De hecho, también se lo han estado pidiendo a Bubok.
Hola Cristina, espero que hayas tenido buenas vacaciones. Por favor podrías mandarme la chuleta de la olla rápida? muchas gracias, Imma -Mataró-
Hola Cristina.
He comprado varios de tus libros
Mi correo es para comentarte que he detectado un error en 3 de las recetas de tu libro “Mis mejores recetas con Termomix 31” ( comprado en e-bubok.es) :
En la de ‘ TERNERA CON PATATAS Y CURRY + RECIPIENTE VAROMA si se quiere” (pag 219), la de“ TERNERA, GOULASH + RECIPIENTE VAROMA, si se quiere (pag 221) y en la de “TERNERA, MORCILLO CON SETAS + RECIPIENTE VAROMA, si se quiere de la pag 222 ‘ cuando dices que se puede colocar en el varo a en vez de la carne se dice “ lomos de merluza, o de filetes de gallo “por error
Me encantan tus libros
Podrías enviarme la chulea de de la olla rápida.
Muchas gracias
No son erratas Cristina!
Al principio de la receta pongo:
– En el recipiente Varoma se puede colocar, además de la receta que viene explicada a continuación, y para aprovechar el uso de dicho recipiente, «lomos de merluza Pescanova ya descongelados», o cualquier otro alimento de cocción corta»…. Es decir que estas recetas no solo sirven para hacerlas con ternera, sino también con pescado si lo prefieres, y por ello os doy varias opciones par que escojáis una u otra.
Te mando la chuleta.