Si quieres tener tiempo, invierte en tiempo.
Esta frase, gran verdad, la he sacado de este post, y aunque su autor se refiere al método GTD de David Allen, es bueno y eficaz para todo el mundo.
Muchos que ya saben que «no tienen tiempo», mejor dicho que se han auto convencido de que no lo tienen, pasarán por alto este post… y ni lo abrirán, ¡Cómo lo van a abrir si no tienen tiempo!
Todos disponemos del mismo tiempo, y cada uno se lo administra de distinta manera, según sus prioridades.
Pero la mente humana es tan poderosa que nos impide cambiar, alegando siempre pretextos sin ningún fundamento como explica Punset.
Mario Alonso Puig, médico, cirujano, y actualmente conferenciante destacadísimo, imparte conferencias y cursos sobre Liderazgo, Comunicación, Creatividad y Gestión del Estrés en todo el mundo.
Además es una gran persona, con muchísima humanidad.
Cuando le preguntaron por qué a las personas les cuesta tanto hacer cambios contestó: «nos cuesta tanto cambiar por miedo, miedo a salir de la zona de comodidad o de confort en la que nos encontramos, y es más fácil dejarnos llevar por otros vientos favorables que coger las riendas de nuestra vida, porque eso requiere esfuerzo y lucha«.
En ocasiones es casi imposible luchar contra las costumbres adquiridas, y lo peor es que la mayoría de las veces muchos no quieren ni oír hablar de alternativas, y ni siquiera piensan que se están «estrellando», y más que se van a estrellar.
Os recomiendo cualquiera de sus libros, ¡son fantásticos!
Y muchos os estaréis preguntando que a santo de qué estoy hablando del tiempo.
Muy sencillo: el blog ha reanudado su andadura tan solo hace una semana, este es el tercer post de esta nueva temporada, y aunque tengo ya escrita toda la programación para este mes de septiembre, he tenido que improvisar éste a raíz de los acontecimientos acaecidos durante estos 8 días.
¿Por qué os preguntaréis?
Muy sencillo, porque he comprobado que para seguir teniendo en mis manos las riendas no solo del blog, sino de mi vida, tengo que modificar ciertos hábitos o vicios del mismo.
Así que este post, con todo el dolor de mi corazón, va de “tirón de orejas» para muchos, aunque probablemente ellos no se enterarán, aunque puede que corra la «bola».
Por supuesto que no para todos, es en especial para los que como no «tienen tiempo» se leen los posts «en diagonal» nada más y cuando toca, y en los ebooks, suponiendo que los tengan, se saltan las primeras páginas que son las más importantes.
Hay 430 posts ya publicados hasta la fecha, que son muchísimos y han supuesto miles de horas de trabajo, con una cantidad impresionante de información fidedigna, útil e indispensable, así como 8 ebooks, con el próximo que sale dentro de unos días.
Unos cuantos, pocos, han adquirido alguno de estos ebooks, por supuesto no los 2 que son imprescindibles para sacar todo el partido a su olla superrápida, a pesar de su precio irrisorio, pero de nada les van a servir «si no tienen tiempo» para leerlos despacio e ir asimilando tantos conocimientos nuevos como los que van a encontrar.
¡Y otros muchísimos, me piden recetas y tiempos, pero hasta dónde vamos a llegar!
Sin embargo tengo también que decir que algunos contestan por mí, o cuelgan los enlaces en los cuales las ollas o los microondas están más baratos, y no se imaginan lo que me ayudan, el tiempo que me ahorran y la información importante que aportan al blog.
Seguid así por favor, y muchas muchas gracias.
Así que para seguir teniendo en mis manos las riendas de este blog, y de mi vida, y que podáis seguir disfrutando del servicio que os he estado prestando a lo largo de estos 3 años y medio, voy a tomar una serie de medidas, sobre todo para los que «no tienen tiempo» y piensan que a mí me sobra porque suelo contestar normalmente dentro de las 24 horas.
Es más, si en ese momento estoy trabajando en el ordenador, puedo contestarles a vuelta de correo, algo que a muchos les sorprende un montón.
1. Cuando queráis preguntarme algo ya sabéis que deberéis usar el blog y ponerlo como comentario, algo que he escrito en dicho post en color azul para que destaque y no pase desapercibido.
Por si no os habéis enterado, solo tenéis que pegar el mail que me habéis mandado como si fuera un comentario del blog, puede ser en el último post publicado aunque no venga a cuenta.
2. Antes de preguntarme algo, que en el 95% de los casos ya está publicado, acudid a mi buscador.
Ya os expliqué, pasito a pasito, para los que empiezan en las redes y quieran aprender, cómo hacerlo.
3. Como contesto siempre, si en el plazo de 24-48 horas no habéis recibido contestación podría ser casi con seguridad porque habéis puesto vuestras señas mal.
En el 95% de las quejas que recibo y que habéis tenido al adquirir algún libro mío en Bubok, es por haber mandado vuestras señas mal.
4. Si me habéis pedido alguna «chuleta», y las he mandado hasta los días que he estado de vacaciones y eso que desde el móvil es un rollo, es muy probable que se os haya colado en la carpeta del spam.
Verificadlo antes de volver a pedírmelas.
Hay gente que hasta las pierde, y tengo que volver a mandarlas, lo que me da doble trabajo.
5. Algunos que probablemente ni me siguen, se enteran de que tengo una especie de “chuletario” y aunque muchas veces no saben ni de qué tratan, las piden todas, ¡como son gratis!
No podré hacerlo.
6. Todos los percances que os surgen con la olla superrápida normalmente suceden porque no habéis «aterrizado» en sus «tripas», no la conocéis, y como no tenéis tiempo de buscarlo en mi buscador encontráis mucho más cómodo, y sobre todo más rápido, pedírmelo a mí.
Y, rápidamente, lo averiguo pues me los sé todos de memoria.
Solo podré contestaros si antes os habéis leído todos los posts que ya están colgados en el blog, y que para mayor comodidad vuestra os los he reunido en un solo post.
Pero, si tenéis un problema grave, o diferente con una olla recién adquirida, o que está en garantía, son 10 años, seguiré ayudándoos como hasta ahora.
¡Aunque no deberíais tener ninguno!
En cuanto la dominéis, ya veréis como la usáis mucho mejor y ganáis el tiempo empleado que nunca es inútil.
Muchos entonces se dan cuenta de que tienen en sus manos una joya y dicen que es una maravilla.
7. Algo parecido puede suceder con el microondas, aunque en menor cuantía porque es menos polifacético que la olla.
¡Me siguen pidiendo recetas, como si no tuviera otra cosa que hacer, cuando también hay un libro digital por 2,50€!
Y os aseguro que sin mi ebook, no le sacaréis ni un 10% de su rendimiento. ¡Menuda ayuda en la cocina!
8. Por favor no me mandéis más artículos de los que encontráis en Internet sobre los mismos.
¡Ya sé que los microondas son malísimos, que producen cáncer y que destruyen los alimentos!
Yo echo chispas y estoy totalmente irradiada puesto que los uso a diario y desde que salieron los primeros cuando muchos de vosotros no habíais ni nacido.
El que decida no usarlo, que lo haga, él se lo pierde porque es el sistema más revolucionario de cocción, y veréis que no hablo de horneado sino de cocción, desde que se inventó la olla exprés.
¡Y sin añadir ni gota de agua!
9. Os ruego que tampoco me mandéis comentarios diciéndome “me han dicho, he leído, me han asegurado…»
Si quién os lo ha dicho es una persona entendida,… hacedla caso a ella.
Sois vosotros los que debéis decidir.
10. Procurad también no pedirme cosas por Facebook, ya que me obligáis a abrirlo y si quiero tener tiempo, tengo que simplificar.
11. Tampoco uséis mi teléfono, a no ser que yo os lo haya ofrecido individualmente.
El otro día, a finales de la tarde, me llamó desde Méjico una señora con una obesidad manifiesta, que además me quería convencer de lo sana que estaba, y me entretuvo más de una hora, aunque os parezca mentira.
12. Y mucho menos el wasap el último invento que es «el colmo del colmo» ya que puede llegar a cualquier hora del día o de la noche, y esté en donde esté.
Muchos, los más comprensivos, se refieren a mi santa paciencia y creedme que la tengo, aunque de vez en cuando y después de llevar más de 3 horas contestando las mismas preguntas, me subleve y pegue un respingo.
En los primeros cursos que impartí recuerdo que un ejecutivo, además importante, me dijo “enhorabuena por la sapiencia y todavía más por la paciencia».
Como en aquella época eran pocos los hombres que se interesaban por la cocina, alguien le preguntó si tenía un restaurante y él contestó muy serio, «sí, uno de 4 personas en mi casa.»
Y como 2 ojos, o 4 o 100… ven más que dos, se admiten todas las sugerencias posibles.
Sé que muchos podrán pensar que soy una “borde», pero los que me conocen tan solo un poquito saben que no lo soy, aunque a veces me suba por las paredes.
«Reinvertarse o sucumbir».
Gracias a todos por haberme leído.
Muchas gracias por todo el trabajo que haces , y estoy de acuerdo en lo que dices , yo me miro los libros que tengo , o tu blog , donde encuentro todas las respuestas ,
sigue asi y animo
Un saludo
Isa
Buenos días Cristina:
Acabo de leer tu último post en relación a la administración del tiempo, como te sigo desde hace tiempo te doy las gracias por toda la ayuda e información que nos facilitas, así como por tus ebook.
Necesito cambiar el microondas y si no te es mucha molestia te agradecería que me dijeras si sabes de alguna página en internet donde los pudiera mirar.
Gracias por todo el tiempo que nos dedicas.
Un saludo.
Amparo
Te mando mi chuleta!
Amén!!!
Paginas electrodomesticos: dmc, superelectro, webmenaje,electronicavicente,esmio….mira amazon…ciao para comparara precios…
Lo primero tener claro q quiere hacer con tu micro y en base a ellos busca prestaciones: esta todo muy bien explicado en el blog y libro de crsitina…plato crisp, etc..lee y aprenderas mucho
Muchas gracias por seguir ahí!! 🙂
Yo les digo directamente qué microondas comprar porque he visto que no tienen ni idea de las cosas que pueden hacer con él, solo lo usan para calentar como tú bien sabes!
Gracias por el tirón de orejas. Es cierto que, con la escusa de no tener tiempo, no nos detenemos unos escasos minutos, para buscar y leer la entrada que nos interesa en el momento necesario, que tú tan amablemente hayas publicado.
Reitero mi agradecimiento por tu «paciente» dedicación.
Un saludo.
Hola Cristina, todo lo que comentas es tan de sentido común que creo que nadie podrá molestarse, y si lo hacen peor para ellos. Este verano le he dado bastante caña al microondas y también a la olla, y es verdad que en tus libros está explicado todo, todo. El nuevo ebook, ¿será para microondas también? Ya aprovecho para comentarte que he leido también un ebook sobre temas de nutrición que me ha dejado bastante sorprendida, y con ganas de saber más cosas. Se llama «Lo que dice la ciencia para adelgazar», aunque no está enfocado únicamente en el tema de la dieta. Si tienes oportunidad de darle un vistazo, yo lo he encontrado interesante, hay también una página web con ese mismo nombre donde el autor va publicando periódicamente. Como confío mucho en tus conocimientos, me gustaría que algún día me dieras tu opinión, no vaya a ser que sea un disparate y yo me esté autoconvenciendo de lo contrario. Besos.
1. Es de más olla, para que encima del fogón solo trabajéis con ella, aunque al fabricante no le haga ni pizca de gracia!
2. El ebook del microondas del verano pasado ya no admite más. El próximo será el de Menús, todo un tratado de nutrición!
3. No he podido adquirir el libro del que hablas, el autor ni me contestó?¿, pero le sigo en su blog… y solo me gusta regular. En muchas cosas no estoy de acuerdo! 🙂
Muchas gracias Cristina por tu blog y por todo lo que nos ayudas. Yo me he comprado tus ebooks y me parecen muy útiles. Estoy empezando a utilizar para cocinar, no calentar, el microondas y por ejemplo el pescado sale magnífico como tu dices en tu ebook parece hecho a la sal.
Por cierto te agradecería que me enviaras tu chuleta de microondas por que se me ha estropeado el que tengo en la casa de vacaciones y quisiera renovarlo ya con uno en condiciones.
Gracias de nuevo.
Buenos días Cristina:A ABO de leer este post y estoy de acuerdo en todo lo q dices tengo 8 libros tuyos mas un eBook y con leer las primeras paginas de todos ellos ya aprendes mucho. Yo contigo aprendí a usar la olla y el microondas. Mis amistades se sorprenden de que cocine con el. Ya son muchos años usandolo. Una pregunta. En las chuletas hay algo que no esté en tus libros o blog?si es así me interesaría q me mandaras.
Yo aconsejo a todo aquel que quiera aprender a cocinar que compren tus libros. Porque no son recetas. Realmente son una ESCUELA DE COCINA.de la profesora Cristina Galiano. Además según los voy leyendo es como si la estuvieras escuela bando a ella.
Felicicades Cristina y Gracias.
En mis chuletas solo hay consejos para adquirir una olla, un microondas… nada más.
Hay tan solo una lista de productos que hoy recomiendo por si la quieres.
Me encanta Eloína que digas de mis libros que no “son recetas”… son mucho más.
Llevo repitiéndolo desde que escribí el primero en papel en 1996!
Me hicieron en aquella época una entrevista en la Cope, y el locutor me preguntó por qué yo vendía más en ese momento aunque había 3 cocineros “famosos” que también tenían libros en el mercado.
Cocina + Nutrición +… ahora otras “cosas” que se adquieren con los años, con el contacto de mis antiguos alumnos y ahora con todos vosotros. ¡Yo aprendo todos los días!
Muchas gracias a ti 🙂 🙂
Escuchando a ella. Es lo q queria decir
Por favor Cristina me puedes enviar la lista de productos que recomiendas.No se porque creo que no loestoy haciendo bien porque te la he pedido varias veces y no me llega.Te sigo.Gracias
¿No la tienes en el spam?
Te la vuelvo a mandar!
Mmmm, no se si me estoy liando…yo tenia pensado que como famosa chuleta era la de ollas rapidas (la cual la tengo bien archivada). Si no interpreto mal los comentarios, parece haber una chuleta para micro. Estoy pensando en cambiarme el micro para adquirir uno con mayor superficie util y si hubiera una chuleta q explica algo mas q los ebooks y los post me gustaria recibirla cuando te fuera posible enviarmela. Si no supone mucha molestia.
Gracias
Esta vez Carlos no es chuletón, es solo chuletilla que te mando.
Bendito sea el día que se me ocurrió lo de las «chuletas», ya que de lo contrario habría sucumbido!
Hola Cristina, soy una seguidora de tus consejos y recetas, me encantan. Y me gustaría que me enviases a mi correo tu chuletario, jeje.
No estoy muy diestra en esto de internet.
Muchas gracias de antemano.
Un abrazo.
[email protected]
Gracias Cristina, los tirones de orejas vienen muy bien de vez en cuando, así que no te preocupes que los que te queremos te seguiremos leyendo.
Un beso grande,
Maria
Llevo tiempo suscrita a tus entradas y cada vez que veo en negrita algún artículo tuyo lo devoro. Siempre son prácticos e interesantes. Estás creando la generación G (Galianista): Sanos, activos, ágiles, … Gracias por seguir ahí.
Otros hablan del club de «maridos agradecidos»!!
Estimada Cristina:
Tengo todos tus libros en papel (algunos dobles, muchas veces han sido un regalo) y además los he comprado en ebooks por la comodidad de llevarlos encima en mi dispositivo. Todos son muy interesantes, más que libros son verdaderos cursos. Leyéndolos incluso puedo «verte explicando» lo que escribes 🙂
Sólo podemos darte las gracias por tu titánico trabajo. No desesperes con los malos lectores, simplemente vacúnate contra ellos. El resto seguimos disfrutando con tus publicaciones.
Laura, tengo que aprender, aunque me cueste, a decir de vez en cuando «no»!
Mil gracias por tu blog, libros y tus consejos. Sabes q suelo escribir muy poco en el blog aunque te sigo desde hace años. Felicidades por todo tu trabajo
Hols, Cristina,
Tengo una placa de inducción instalada desde hace pocas semanas y ya se me han hecho algunas rayitas. Supongo que es algo inevitable, ya que al final es un cristal sobre el que, a pesar del cuidado, ponemos y movemos cacharros. En cualquier caso, ¿hay algo que pueda hacer para disimularlas? La limpio con una bayeta y el producto lider que empieza por «v», pero por si tú sabes de algo…
Mil gracias.
Pues si la tienes hace pocas semanas, salvo que la hayas usado mal, no debería haberte pasado.
Si tú no la has rayado arrastrando sobre ella las ollas… deberías protestar al fabricante.
La que yo tengo en mi escuela tiene más de 20 años y parece que está sin estrenar.
Dentro de unos días saldrá un post sobre vitrocerámicas que ya tengo escrito y programado.
¿De qué marca es?
Tienes toda la razón que muchas veces abusamos y no nos s molestamos en mirar porque lo más fácil es que tú nos los resuelvas. Contigo aprendemos mucho, o al menos yo, porque tu blog es muy variado y además eres una persona con conocimientos y como bien te he dicho un día muy sabia en la materia.
La placa es de la marca Smeg. he leído por ahí que hay un producto llamado piedra verde que quita o disimula las rayas, pero no me atrevo a utilizarlo por si acaso.
La marca es buena por lo que es probable que sea de buena calidad.
Pero un cristal, cuando se raya, no tiene solución y yo desde luego no me atrevería.
Antes hablaría con el fabricante!
Hola Cristina,
Me parece muy bien que nos hayas dado un tirón de orejas y para nada has sido borde. De hecho me extrañaba y admiraba al mismo tiempo que incluso tuvieras tu teléfono a disposición de todo el mundo.
Yo no tengo olla superrapida, pero estoy ahorrando para comprármela, ya tengo tu chuletilla y todo, jajajajaja. Pues me he leido tus libros muchas veces, tengo 3 en papel, 1 en ebook y me quiero comprar todos los demás, porque como comentabas que los otros estaban ya obsoletos, pues yo ala… a actualizarme.
Reconozco que el microondas todavía me echa un poco para atrás, pero me estás animando mucho a utilizarlo. Y me encantan tus post, aunque todavía no he podido leérmelos todos.
Como en todo, en algunas cosas estoy de acuerdo y en otras no, pero lo que no cabe duda es que eres una profesional y buena persona, porque lo que no es normal es que sacrificas mucho tiempo de tu vida para darle más tiempo a los demás. Me ha gustado que hayas dicho ¡¡¡Basta!!!. Como me dijo una vez una buena amiga, para ayudar a los demás, uno primero tiene que estar bien.
Un abrazo y muchas gracias.
🙂
Maria José, estoy de acuerdo con Cristina, eso no es normal. Yo que tú reclamaría que te cambiaran la placa. Yo la tengo nueva, apenas tengo 2 rayitas pequeñas
Si puedes reclama, que a veces nos cuesta mucho.
Un abrazo.
Gracias, Sandra y Cristina. Haré lo que me decís y os comento.
Hay veces que hay que ponerse serio, pero aunque es muy desagradable, yo lo hago cuando tengo razón y siempre tengo éxito.
A ver si me pasa lo mismo y soy capaz de argumentar cuando me digan que eso es que la he tratado mal arrastrando algún cacharro… Como ves, me anticipo al famoso «no» con el que siempre contamos, pero lo que es verdad es que no hay peor gestión que la no hecha.
hola cristina es solo para suscribirme en los comentarios
hola cristina yo soy una seguidora tuya desde hace tiempo y lo que dices que hay que suscribirse para los comentarios yo tengo que hacerlo tambien gracias
Hola Gristina: Me gusta tu tiron de orejas. Hay un libro por ahí, que aunque a en otro sentido se ajusta a lo que dices y que se llama » Cuando ayudarte significa hacerme daño» y es este caso creo que nos hace daño a todos. Bastante esfuerzo haces ya para dedicarnos mucha parte de tu tiempo.
Yo te sigo desde que una tía mía en Valencia me dió a leer tu «solo recetas que salen bien en el microondas» libro de recetas y consejos para el uso del microondas. Me gusto tanto que me compré todos tus libros en papel y tengo un ebooK que también he regalado. Desde entonces digo muy a menudo eso del «calienta leche más caro de la historia».
Aunque no «se me da bien la cocina», siempre te recomiendo porque he aprendido conceptos muy útiles para cocinar, conserar, etc. Me acuerdo de muchas cosas cuando cocino por lo bien que explicas cada paso y las cosas que uno entiende se aplican mejor.
Gracias por estar a nuestro lado.
Gracias a todos vosotros por seguirme 🙂
Cristina, te entiendo perfectamente. Durante mucho tiempo fui la administradora de un foro que tenía mucho éxito y era realmente agotador y muchas personas » las cometiempo» te van acaparando y al final o paras o te das cuenta de que todo tu tiempo es para los demás y tu vida no se puede mover. Muchos no se conforman con explicar sus dudas en el foro, quieren que todo sea privado y pasas horas y horas y encima tu ayuda no le sirve a los demás, si lo dices se enfadan… CONCLUSIÓN… Tu eres lo más importante.
Cuando hace un tiempo lei que dabas tu número de teléfono, hasta me asusté, ufff, hoy en día y en internet eso no se puede hacer, a mi me hubiesen colapsado todavía más. Yo al final cerré el foro porque mi vida se quedaba.
Yo puse mis teléfonos en mis libros en papel, aunque Espasa me dijo que estaba loca, porque entonces nadie usaba Internet.
Desgraciadamente mis teléfonos y hasta las señas de mi escuela están en Internet… aunque como es lógico yo no las he puesto!
Pero peor todavía son los wasaps!!! 🙂
Totalmente de acuerdo con usted Cristina. Le agradezco el tiempo y el trabajo que comparte con tod@s nosotr@s. Gracias a usted he aprendido muchas cosas, a llevar la casa y la cocina de manera más eficiente, a sacar el máximo provecho de los útiles de cocina que tenemos en casa y a simplificar los pasos en esta. De nuevo, gracias.
En las redes todos nos tuteamos Noni! 🙂
Gracias Cristina por tu tirón de orejas… hasta en eso eres genial.
Me llama la atención del título, Ahora yo, de Mario Alonso Puig. Si tu recomiendas la lectura de él, supongo que el acierto será totoal. Muchas gracias por todo lo que haces por nosotr@s.
Conozco a toda su familia porque forman una gran piña.
Tiene 7 hermanos, 3 chicos ya mayorcitos y una mujer, Isabela que, como él, es un encanto.
Dejó su carrera de cirujano de prestigio para «sanar» el alma.
Te gustarán todos 🙂
Hola Cristina,
Romper con lo establecido siempre entraña esfuerzos redoblados y eso es lo que tu llevas haciendo tantos años generosamente en relación a las técnicas de cocina en general. Por eso, tienes toda mi consideración.
Me había propuesto escribirte, respetando tu descanso estival, cuando leo desilusionada que quizás no puedas responderme. Pretendía, si fuera posible, además de las chuletas sobre las ollas rápidas y los microondas tus recomendaciones sobre detergentes de ropa y platos, cremas hidratantes, galletas, etc.
Finalmente, comentarte que en tu e-book «Sólo recetas que salen bien en el microondas», la receta Tarta de Naranja de la página 180, no hace mención del azúcar. Pero, ya lo resolví y quedó estupenda.
Un abrazo
Sí, es una errata… y mira que los repaso veces, creo que son 150 g y creo que en este post he puesto una parecida.
Te mando mi chuleta con productos, eso sigue!
Pues si me puedes enviar la lista de productos te lo agradecere. Porque yo de ti si me fió. Gracias.
Hola Cristina!
Te descubrí hace poquito, buscando opiniones sobre ollas superrapidas,y ya tengo todos tus ebooks. Símplemente estupendos. Me encanta la manera de explicar los porqués de las cosas, y que no sean únicamente libros de recetas.
No es comer, es cuidar la salud.
Y tienes razón en que somos muy cómodos y queremos que nos lo den todo hecho.
Pero tus dias son de 24h y es normal que no des más de sí.
Gracias por todo preciosa!!
Que artículo tan bueno!! Lo reenvío ahora mismo
Me encantan todos tus consejos, incluido este. A mí, personalmente me has enseñado un montón con tus recetas y trucos. Reconozco que tienes mucha paciencia. Un abrazo.
Hola Cristina!
Ante todo darte las gracias por tu gran ayuda.
Me podrías pasar la chuleta de productos recomendados?
Un abrazo muy fuerte.
Hola cristina:
Muchas gracias por dedicarnos tu tiempo. Para mi lo mejor de internet es que gracias a el conocemos personas que nunca habríamos conocido. Esto es una ventaja enorme porque podemos aprender de muchas personas profesionales en su campo, que nos dedican su tiempo de forma desinteresada. Por este motivo no te desanimes por ciertos comentarios de personas que pretenden que estés para ellas 24 horas. La mayoría apreciamos tu esfuerzo.
Un abrazo.
Sí bonita, pero ahora mismo, y son casi las 7 de la tarde y no he hecho otra cosa en todo el día, a una le acabo de decir que cualquier día «tiro la toalla», palabra.
Se compran la olla y luego para no gastarse el «pastón» que valen mis ebooks = 2,50€…cada uno, me piden recetas o remedios porque han hecho lo que les hado la gana sin conocer antes las «tripas» de la misma.
¿Hasta cuándo?
Cristina, no lo dejes, que te necesitamos mucho!! Piensa que tienes muchísimos seguidores y sólo que un 1% sea del «sector pelma», al cabo del día te toca más de uno, seguro. Yo aquí esperando tu nuevo ebook de la olla a presión, aunque todavía no le he sacado todo el partido a los dos que ya has publicado. Eso sí, a la elíptica que compré gracias a tus consejos, le estoy dando buen trote. Thank!s!
Texto para suscribirme a los comentarios.
No sé lo que me quieres decir!
Hola Cristina. Discúlpame que te vuelva a reiterar una petición que te hice hace poco. Se trata de tu chuleta de productos recomendados. Como no me llegó quizás sea por algún problema en el correo. Te agradecería que me lo envíes de nuevo.
Un abrazo muy fuerte y gracias por tu trabajo. Ya lo sabes para muchos de nosotros eres nuestra auténtica “gurú » de las tareas cotidianas, que son las importantes de verdad, las que nos permiten una vida de mayor calidad. Un abrazo.
Sí Ana, seré todo lo «gurú» que tú quieras pero ya, o simplifico o me muero. Dejé de impartir cursos porque había llegado a esta misma situación límite y decidí que todavía no me había llegado la hora.
Te la voy a mandar de nuevo, «sin que sirva de precedente» porque seguro que la tienes en el spam!
Hola Cristina, quería saber por qué cuando hago croquetas y pongo después el agua para que se despeguen bien los restos, aparece debajo de la Thermomix una capa ligera de agua blanquecina (supongo que por la leche), pero la Thermomix no está mancha, así que no sé por dónde puede salir. Me ha pasado dos veces. Sin embargo, he hecho gazpacho y no he tenido problemas.
Bueno, creo que, al fin, he conseguido entrar y espero haberlo hecho bien, claro que ahora me faltará tiempo para leer todo lo que se cuelga… jajaja. De nuevo un millón de gracias.
Aunque no me dices qué modelo tienes de TH, no es normal que por debajo aparezca «agua blanquecina»… que, por supuesto, no es leche!
Comprueba, para tener más datos, si solo te sucede cuando haces cosas calientes.
Si tienes el TH 21, yo te aconsejo que lo lleves al servicio técnico. Lo más probable es que tengas que cambiar las cuchillas, y me da la impresión que dentro de muy poco no va a haber repuestos para este modelo puesto que hace más de 10 años que apareció en el mercado.
Y como habrás observado María Jesús, querer es poder y tú lo has conseguido 🙂
Hola Cristina,no se si me recordarás, te consulté en su momento para decidirme sobre qué olla comprar y por fin, en mayo compré mi olla suiza!!
Hasta el momento, todo iba bien, no es que la haya usado en exceso, pero lo que he hecho ha sido perfecto siempre apoyandome en tus ebooks, sin embargo, después de tenerla aparcada durante el veranito bien recogida y limpia, cuando he querido volver a retomarla, resulta que no sube la presión.. salio como por la junta un chorro de presion, que me asusté y ahora nada, ni eso, se me cocinan los alimentos sin haber llegado a subir.
La goma está aun nueva, he probado a quitarla, lavarla y volverla a poner pero nada, no hay forma de que suba y ya le estoy cogiendo hasta miedo a la olla.
La compré en Amazón Italia porque quería la de 12 litros y es donde encontré la oferta tras esperar varios meses.
Ahora no se muy bien qué hacer y antes de recurrir al servicio técnico, me gustaría preguntarte si sabes a qué puede deberse o si se te ocurre que pruebe a hacer algún truquillo que sepas tu que pueda resolverme el problemita.
¿Te has repasado todos estos posts?
https://cristinagaliano.com/2014/usas-a-tope-la-olla-superrapida/
¿La has probado con agua sola?
¿Has comprobado que el tornillo, por el revés de la tapa, que «sujeta» el capuchoncito de la válvula está bien apretado?
Te ruego que me contestes, porque muchos después de resolverles los problemas, encima no dicen ni pío!!!!
Pues si, si que la probamos con agua sola y funcionó, según mi marido porque yo no estaba presente, pero hoy hemos vuelto ha hacer la misma prueba tras fracasar con la paella y nada, ya ni con agua sola.
Lo del tornillo no lo he mirado, la verdad y ya vés a la hora que te contesto, así que mañana sin falta lo miro y ya te contaré.
En caso de que con agua sola si suba que quiere decir? Estoy un poco sorprendida de que me haya dado problemas tan pronto y no se debe a un mal uso pues la he usado poquito aun y con todo las maravillas que había leido de la olla… A ver en qué acaba y encima comprada en Italia!
Por supuesto que te contaré si resuelvo mi problema, ojalá te lo pueda contar ya mañana!!! Muchísimas gracias por estar siempre ahí.
1. Si la olla sube con agua, hay que suponer que está bien y puede que no la tapes bien (no hay ningún cursillo, es muy fácil y no hay que forzarla).
2. No da problemas nunca.
Yo tengo la de 12 litros desde hace año y pico, pero las otras 4 que tengo tienen casi 30 años, y con el «tute» que han llevado en casa y en mis cursos parece casi que no se han usado.
No he tenido que cambiar nunca la válvula y las gomas son casi eternas, aunque ellos recomienden cambiarlas más a menudo.
3. Veo que no tienes mucha experiencia con Amazon! Si la olla estuviera mal te la cambian sin problemas, 900803711 = gratuito.
4. Si vives en Madrid, te la pruebo yo!
Perdona el telegrama, ahora tiene que ser así!
Hola Cristina, aunque sea casi dos meses después quiero, en primer lugar darte las gracias por ofrecerte a probar mi olla..si llego a vivir en Madrid, con la excusa, me hubiera ido de cabeza a conocerte, pero estoy un poquito lejos, en Zaragoza.
He estado todo este tiempo con el tema un poco aparcado, esperando a tener un hueco para llevarla al servicio técnico, ya q ya sabrás que en mi ciudad está el ofucial, porque lo de tocar el tornillo me tiraba un poco para atrás por miedo a que me explotará la.olla..miedosa q es una.
Llamé por teléfono un día y ademas de » echarme un poco la bronca» por comprarla en Amazon, encima Italia, me dijo q la limpiara bien, desmontando la tapita que lleva la tapa alrededor de la válvula y me dijo también lo de apretar el tornillo, así q por no cargar con la olla hasta allí al final se lo pedi a un amigo y…sorpresa, la olla vuelve a funcionar!
si lo hubiera hecho de primeras cuando me lo dijiste tu, hace días q lo hubiera resuelto, pero yo para esas cosas de destornilladores tengo poca predisposición , además del miedo que me daba.
Muchísimas gracias por tu inestimable ayuda..siempre das en el clavo, en este caso en el tornillo..
Un abrazo!
Yo he ido a Zaragoza sola, ida y vuelta en el coche… pero por una olla no iba a ser el caso.
Aunque si te dijera a lo que he ido en varias ocasiones… te morirías de risa!
Hablemos en serio.
Conozco la tienda, por cierto muy bonita, y a todos los de allí «visibles» e «invisibles» y me parece de muy poca categoría el que hagan lo que hacen (no eres la primera en comentármelo).
¿Sabes por qué?
Porque Amazon = plataforma internacional, carga directamente camiones enteros de ollas en Rikon, un pueblecito precioso de Suiza y luego las reparte entre sus diferentes «delegaciones», Amazon.fr, Amazon.it, Amazon.uk… y los precios son la mitad por lo menos que los suyos.
Y entonces, ellos como delegación, no cobran ni un duro, gana el cliente y Amazon!
Y no te dé miedo porque la olla no muerde!!
Buen y necesario post Cristina. Siento admiración porque pese a haberte descubierto hace poco, me sorprendió gratamente que ofrecieras tus teléfonos en Mis mejores recetas para Th.31. Eran otros tiempos está claro, pero me resulta grato saber que sigues en contacto con quiénes te leemos. Llegué a ti a través de la Thermomix que fue un regalo y a través de tu libro, que no solo compré sino también he regalado ya, he ido aprendido. He de admitir que me acaba decepcionando un poquito (la Thermomix, no tu libro que es fabuloso). Ahora vivo fuera y pese a llevarme la Thermomix conmigo dejé mi olla rápida, y ay! eso si que lo echo de menos. Ahora estoy pensando en comprarme otra y tras mucho leer he adivinado por tus comentarios qué marca recomiendas, pero me gustaría si pudieras dar un paso más en cuanto al tamaño. Solo planeo en tener una, me queda claro que 28cm, pero siento dudas en cuanto a 5l, 8l o 10l. Somos dos en casa pero pronto incorporamos otro miembro, ¿qué propones? No entiendo porque la de 5l es mucho más cara que la de 8l, ¿qué me estoy perdiendo?
Por último, otro piropo, el libro de congelar, gran éxito, he aprendido muchísimo. Me gusta mucho el estilo con el que escribes y he de reconocer, que te leo con auténtico placer. Pronto empezaré los libros de la olla exprés y el microondas, estoy segura de que voy a aprender mucho más!
Muchas gracias Cristina y por favor, ten paciencia con nosotros, tus lectores, te necesitamos!
1. La de 5 litros a veces también está de oferta a buen precio, pero al tener el fondo difusor en forma de panel de abeja la encarece.
2. Sin embargo se puede freír, dorar, asar en todas ellas, aunque si fríes pescado, croquetas… con mucho aceite es más cómoda la de 5 litros por ser más bajita, nada más.(el fabricante o el comercial te dirán lo contrario).
3. Si tienes microondas, no te pierdas mi ebook.
Aunque es el único en papel que todavía existe, el ebook salió el año pasado con lo último de lo último. Unas tartas …riquísimas!
4. Santa paciencia!… Cuando recibo diariamente 40 o más correos-comentarios de gente que o no me sigue, o me lee al bies, o entran 1 día sí y 10 no… me dan ataques. ¿Qué tengo que hacer entonces?
Y hay tanta información, más de 400 posts que en cuanto te falta alguno, te pierdes.
5. Llevo 3 meses trabajando 6 o 7 horas diarias, aunque «haya habido» vacaciones y no he podido escribir ni una sola letra de mi próximo ebook. Y tengo faena para 2 años!
6. Si solo quieres una, yo creo que la de 8, la de 5 sería demasiado pequeña y la de 12 demasiado grande, aunque yo la tengo para mí sola!
Te mando mi chuletón por si te aclaras más 🙂 🙂
Gracias Cristina por tu información. Tengo una Thermomix TM31, pero, aunque puede tener unos 8 años como mucho, ´por circunstancias familiares la he usado poquísimo y últimamente lo único que he hecho son gazpachos el pasado verano y este lo he hecho un sólo día y masa de croquetas, pero ni siquiera una al mes. Sí rallo el pan con el ajo y el perejil que sale riquísimo. Por ello, me parece que no le he dado prácticamente uso en todo este tiempo como para que algo esté mal. De todas formas, probaré como dices haciendo algo caliente y también consultaré en el Servicio Técnico, como me indicas, pero no sé dónde hay un Servicio Técnico Oficial y en Internet no consigo encontrarlo. Podrías decirme si conoces dónde está el Servicio Oficial en Madrid. De nuevo muchísimas gracias por tus consejos, tu información y tu rápida atención. Estoy aprendiendo mucho leyendo todos tus consejos y ahora que tengo tiempo voy a disfrutar poniéndolos en práctica. Un abrazo,
Tecleas en Google = Servicio técnico Vorwek y la ciudad.
Tiene 2 años de garantía.
Si te bajas mi ebook del TH 31, y si te lo lees entero, la usarás mucho más.
Si no tienes tiempo, no te lo bajes!
¡Tenéis que conocer las «tripas» de todos vuestros aparatos!
Como voy como un cohete, no había leído que estás en Madrid, dónde hay por lo menos 5 o 6.
Si no te importa, me dices lo que te «cuenten»!
Gracias Cristina, cuando localice el Servicio Técnico y hable con ellos, te cuento que me dicen. Y sí, me bajaré el ebook del TH 31.
Me he leído algunos de tus consejos, como te dije, y las medidas que das de contorno para estar en buen estado de salud, me ha dejado algo preocupada: yo tengo 88; yo sí como mucho y de todo, pero lo he hecho siempre y soy un palo. Cuando más he pesado ha sido a partir de la menopausia, pero si yo me muevo más o como menos, me quedo en los huesos. Ahora peso 58,700 Kg. y mido 1,69. Así que no sé cómo hacerlo para quitar ese michelín que a mí me molesta estéticamente porque nunca lo he tenido, pero ahora me preocupa al leer tus consejos y los de Fuster.
Me temo que, como seguiré leyéndote ahora que controlo el medio, te voy a dar mucho trabajo, porque esto todo interesantísimo. Así que pido paciencia y estaré dándote siempre muchísimas gracias por tu tiempo y tu generosidad al compartirlo con nosotros. Buena semana y un abrazo,
María Jesús
Ese michelín cuando se instala, a no ser que te lo quites al principio, es más difícil de eliminar, pero si lo quieres… claro que te lo quitarás tomando medidas ya.
Yo te propongo que hagas ejercicios para esa zona, porque lo de «moverse más o menos» o lo de «andar», a partir de una cierta edad no vale, digan lo que digan.
Podrías ir a un gimnasio donde hagan Pilates y dónde haya un buen instructor que estudie tu cuerpo y las zonas que deberías trabajar.
También podría ser un «entrenador personal» que te los enseñe para hacer luego tu sola en casa. No te asustes que no son tan caros!
Gracias Cristina, me viene bien saber esto porque así podré hablar con el médico, ya que por mi espalda me dijo que no hiciera Pilates, pero si él me indica qué puedo hacer, podría luego buscarme como tú dices un entrenador personal (porque en los gimnasios hay de todo: buenos y no tan buenos y dependen del que te toque) e intentarlo. Y ya puestos, como sabes tanto ¿con conoces alguno?. Lo de que sabes tanto, no es ironía, lo digo porque realmente me tienes impresionada por todo lo que conoces y controlas, ya me gustaría a mí tener mi cabeza tan bien como la tuya ¡qué envidia!
De nuevo, gracias, gracias, gracias….
Efectivamente, en todo en esta vida, hay bueno y malo, muy malo.
Si vives en Madrid como yo, conozco a una entrenadora buena.
Si te apetece puedes ver este YouTube, pero no es esta persona, es una que sigue su método.
Hola Cristina, espero que esta vez lo haga bien, me gustaria saber la marca del jabon liquido que usas para la lavadora.
Muchas gracias por todo
Lo has hecho estupendamente, y te mando mi pequeña chuleta 🙂
Hola Cristina, he ido al Servicio Técnico y me dicen que tendrían que ver la máquina; como pesa, he optado por comprar una goma nueva y probar antes de llevarla (no la había cambiado desde hace 6 o 7 años que la compré y, aunque la uso poco, supongo que se van endureciendo). Bien, pues hoy he vuelto a hacer las croquetas y no se ha formado esa película, así que supongo que quizá se debiera a que la goma no ajustaba bien y quizá fuera el vapor que se escapaba al haber mucho líquido. Bueno, el caso es que, en principio, está bien, así que volveré a hacer croquetas y si todo va bien era la goma; si no,llevaré la máquina por si fueran las cuchillas.
Gracias de nuevo. Buen fin de semana.
María Jesús
Hola Cristina…me gastaría saber los productos que usas para lavar la ropa en la lavadora,para la vajilla a mano y en el lavavajillas, y en general , para limpiar la casa.
Yo uso, normalmente, detergente en polvo para la ropa blanca, y detergente liquido especial para la ropa negra. Si no pongo suavizante la ropa me sale un poco áspera, a la de color no le pongo.
Bueno….ya te he dado un poco la vara….
Gracias por todo…
Un besazo
Elisa
Gracias por todos tus consejos.
Me siento en uno de esos momentos que estás desbordada porque no crees llegar donde te gustaría y estoy encantadísima con tus consejos.
Voy a adquirir en primer lugar tus dos ebooks de microondas y olla. Cuando puedas me gustaria que me ayudaras a escoger tanto una buena olla como un microondas… y si conoces de algún milagro que convierta los días de 24 horas en 30 pues también….. jajajaja…
Gracias por todo Cristina. Entusiasmada con haberte encontrado
Pues cuando encuentres ese milagro,¡¡lo quiero para mí, pero yo necesito por lo menos 48!
Pedís y pedís…
Buenos dias cristina. Gracias por contestarme a mi email.siento no haberlo hecho por esta via. Me he bajado de BUbik todos los libros tuyos. Y espero encontrar mas! Cuando hablas de cocinar en el microondas me asombra todo lo q se puede hacer y que no rentabilizo en absoluto. Yo aprendi lo poco que se con el famoso libro de 1080 recetas de Simon ortega. Pero tus libros no tienen nada que ver.SOn excepcionales. Me gustariac que me dijeras que microondas comprar. Veo muchos pero no me decido por miedo a no acertar. Me podrias aconsejar y mandar esa chuleta que nos facilitaria la elección de muchas cosas .Gracias por tu trabajo y tu paciencia como sapiencia
Hola Cristina. Ayer compre el microondas W-gt286 SL con función crisp. Desde que he descubierto tu blog son tantas las cosas que tengo que aprender(informática incluida) que estoy sobrepasada y me siento un poco inútil y te admiro por como estas al dia en todo.Por mas que leo las instrucciones de este horno tan escuetas(cuando tu lo explicas todo tan clarito en tus libros)me siento impotente para entenderlo y poner la potencia adecuada para cada cosa.Nada que ver con el antiguo en donde venían las potencias. He tenido que bajarme un pdf después de estar horas indagando por internet el libro de recetas en español y tampoco me aclaro. Debo ser muy cenutria! Si pudieras ayudarme te lo agradecería o si alguien tiene este horno que me orientase. Estoy perdida !!! Gracias por todo lo que nos aportas
Mándame una foto, no de tu microondas completo, sino de la parte de la derecha, del panel dónde pone todo lo que debe poner, detrás y dentro está el magnetrón.
En este panel deben indicarte las potencias de alguna manera!
Léete por favor el post del próximo lunes en el que hablo de los libros de instrucciones!
Hola, Cristina.
Bastante más arriba en este post, aparece una consulta que te hacía sobre la placa de inducción, que, pese a los pocos días de uso y un cuidado extremo por mi parte, presentaba unas rayas bastante visibles. Siguiendo tu consejo he movido el tema con el fabricante (Smeg), vino un técnico a verla y finalmente me han dicho que no se pueden hacer cargo del tema porque las placas tienen unos controles de calidad muy exigentes y es imposible que las rayas se hayan producido por defecto de fábrica. Vamos, que me la he cargado yo.
La única opción que me dan es cambiar el cristal, pagándolo, evidentemente!!!
¿Se te ocurre algo más que pueda hacer? No soy de las que se rinden a las primeras de cambio, pero tampoco quiero perder el tiempo ni gastar energías en batallas que no pueda ganar.
Muchas gracias por escucharme!!!
Como no me pones el sitio exacto del comentario… me es imposible buscarlo, lo siento.
Si eres de las que no se rinden… yo seguiría batallando!
Si tu estás segura de que la has cuidado, lo extraño es que se te hayan hecho y que no estuvieran en origen.
¿Alguien más utiliza tu placa?
Normalmente enseñar los dientes funciona muy bien, diciendo que les vas a denunciar en la oficina de consumo por ejemplo.
Pero puede que te sea difícil demostrar que no has sido tú, y ahí tenemos el problema.
Si Smeg estuviera en las redes sociales, ponerles allí un poco verdes funciona muy bien… porque lo ve mucha gente.
Yo he tenido un problema con Iberia este verano, y después de poner reclamaciones en donde hay que ponerlas durante mes y medio, les puse verdes en Facebook y en Twitter y fue mágico.
Al instante me estaban contestando desde ambas plataformas, yo pedía, con nombre y apellido la destitución de la directora de Atención al cliente, y en menos de 24 horas me lo habían solucionado pidiéndome hasta disculpas!
Discúlpame, lo puse el 2 de septiembre.
La placa la utilizamos mi marido y yo, pero a veces una vez al día y ni siquiera todos los días.
Haré lo que me dices, a ver si consigo los mismos resultados que tú.
Mil gracias por el apoyo.
Por cierto, que acabo de ver que Smeg está en Facebook!!!!
Pues, manos a la obra!
Buenos dias cristina. ! Tienes razón en cuanto a que por comodidad nos vamos directamente a preguntarte a ti en vez de irnos al buscador. Hace un par de dias te iba a preguntar sobre los edulcorantes. ..pero se me encendió la luz y lo puse en el buscador..y Voila!!! alli estaba toda la información. Las preguntas, las dudas y las RESPUESTAS …me quedó todo aclarado. Tu trabajo no tiene precio! Y es posible que por ello nos es tan fácil pedir! En cuanto al precio de tus libros electrónicos , es verdad que son irrisorios máxime cuando luego te preguntamos sobre aparatos y ayuda en la cocina que precisamente no son baratos. Y que mejor que rentabilizarlos con tus consejos. Yo estoy tremendamente agradecida. ..y muy contenta de haberte encontrado y leerte todos los dias.Ayer mismo te comentaba con una prima hermana que ahora tendra setenta y muchos años y que me hizo gracia porque fue alumna tuya.. cuando empezaban a utilizarse los microondas! …salió encantada de todo lo que aprendió. Recuerda sobre todo El paté. ..que como tu siempre dices le salio ‘fantástico’
🙂 ¿Cómo se llamaba tu prima? Tengo muy buena memoria y aunque han pasado muchos años seguro que me acuerdo de ella!
Hola Cristina
un «conocido» común, autor de blog y que sabe mucho de esto de GTD me habló de tu blog y me he quedado impresionado. Vaya por delante, mi reconocimiento por tu labor divulgativa y su espíritu de ayuda.
Como soy usuario de GTD que soy me voy a animar a abrir un área de responsabilidad en mi hogar para cocinar de forma productiva, eficiente y sana. Ahora mismo, vamos al día a día, como mucho cocinando de un día para otro o cada dos. Congelamos (supongo que mal) algunas cosas, pero sin planificación. Compramos también sin mucha planificación… Bueno, algo supongo más que habitual.
De todos modos, quería contrastar contigo mi plan para poder llegar a ese resultado de «cocinar de forma productiva, eficiente y sana, minimizando el tiempo necesario dedicado a ello». Había pensado:
1.) Comenzar con el aprendizaje de las técnicas de conservación
2.) Continuar con el aprendizaje del uso de la olla super rápida, como medio eficiente para acortar los tiempos de cocinar
3.) Aprendizaje del uso del microondas
Con el primer punto, pretendo continuar cocinando como ahora (aunque no sea eficiente) pero poder cumplir el objetivo de no tener que cocinar entre semana (o hacerlo lo menos posible) con la conservación. Con el segundo punto, introduzco un punto de eficiencia con la olla super rápida (absoluta desconcida a día de hoy).
¿Qué te parece el plan?. ¿Crees que hay algo que debe anteponer o incluir que no haya tenido en cuenta?. Somos 4 en casa, con un peque y una bebe, así que ¡toca aplicarse productivamente hablando!.
Gracias por todo el conocimiento que pones a nuestra disposición,
Un abrazo
Y el autor de ese blog fantástico sobre GTD, se llam JMB!!
En el punto 1 tienes que añadir «congelación», de lo contrario tu plan se queda cojo (tengo un ebook!).
Y para aprender todo esto, necesitas tiempo, yo en mi cocina y en mi hogar tengo mi GTD particular y gracias a él sobrevivo.
No tengo tiempo… pero tengo tiempo para todo lo que me interesa.
Un abrazo para ti también 🙂
Exacto Cristina, jeje
Todo los puntos van sustentados en tu bibliografia, por supuesto. No tengo prisa y es mejor ir poco a poco. Tiempo tenemos 24h… la cuestión es decidir a qué las dedicamos 😉
Iremos compartiendo la experiencia. ¡Gracias!
Buenas noches cristina! Te comento la opinión de mis hijos cuando se llevaron el tupper con el pastel de carne con salsa de piquillo ¡Buenísimo! Como aconsejabas lo tomamos a lis 2 o 3 dias de haberlo hecho. El membrillo también lo hice.Aunque no me quedo bien por mi culpa! Pensé que tenia azucar en la despensa, y no fue asi. Me fui a por ella pero deje la olla encendida con el fuego bajo y se me quemo un poquito por lo que tire el agua que soltaron (que es seguro que contribuye a espesar más
por la pectina) por lo que me quedó al enfriar como una mermelada. Ya he leído que si esto nos pasa volver a cocer. Asi que mañana lo volveré a hacer. Aunque lo hice el viernes
De sabor estupendo!
Muchas gracias! No me cansaré de dartelas . Como dice el refrán: es de bien nacido ser agradecido. Y tenemos tanto que agradecerte! Lo que tengo que empezar a hacer de manera mas urgente es la de gestionar mejor mi tiempo. Quiero hacer y aprender muchas casas y no me cunde lo que quisiera…pero como todo en la vida es ponerse…! Un abrazo
Hola! Lo primero enhorabuena por tu blog, tus libros….y lo segundo: gracias!!!. Me compré tus libros de microondas y algunos de recetas cuando me independicé y he descubierto en ese pequeño electrodoméstico mi salvación!!.
Te agradecería muchísimo si pudieras pasarme tu chuleta de productos porque confío plenamente en tu selección. Y si no es abusar de tu confianza, también te agradecería la de la olla: porque aún no tengo, y veo que la consideras imprescindible…¡¡así que me animaré a probarlo!!.
Repito: GRACIAS!! 🙂
De la lista de productos, como era previsible… muchos han cambiado y otros han desparecido misteriosamente porque eran muy buenos.
Ya veremos cuando la rehago… si es que la rehago¿?
Ahora solo tengo una cortita de productos de limpieza que también te mando junto con la de la olla! 🙂
Hola Cristina. Te he descubierto esta tarde y llevo ya un par de horas leyéndote. ¡Me encanta tu blog! Utilísimo. He visto que mandas una chuleta con consejos sobre ollas, microondas y demás. Podrías enviarmela a mi tambien? Seguiré leyéndote con admiracion y cariño. Muchas gracias
De momento te mando 2, aunque solo te servirán en el caso de que quieras comprarlos.
Si lo que quieres es saber más = mis ebooks, ¡y ya hay 8!, al increíble precio de 2,50€, alguno más barato todavía porque Bubok, la editorial, ha hecho lotes en oferta!
Querida Cristina:
En primer lugar felicitarle estas fiestas, que el Niño Jesús entre en todos nuestros hogares y nos deje mucha Paz.
Le escribo porque tengo una duda: El día 25 vamos a hacer varios platos en casa porque somos muchos, y a mi se me ha ocurrido hacer migas, que son un plato distinto y además con bastante cuerpo. Mi pregunta es con cuanta antelación se pueden hacer las migas, es decir cuando las puedo hacer, es que no sé si hacerlas y congelarlas. Le agradecería que me diera su opinión, la tendré muy en cuenta.
Un abrazo muy fuerte y que tenga unas Felices Pascuas.
Ningún alimento frito queda igual después de congelado. Se pueden congelar, pero pierden mucho.
Yo te recomiendo, aunque te resulte molesto, que las hagas muy a última hora, o que cambies de menú 🙂
Buenos días
Cristina solo necesio los tiempos del pavo envuelto n papó albal. Tiempo en hono y temperatura. No encuentro la receta. Soy un desastre
Mary Carmen, amiga de Charo Pico y FELIZ NAVIDAD
Hola Cristina ¡¡Feliz Año!!,
quería hacerte 2 consultas:
1- Seguramente tenga que comprar un nuevo microondas y según he leído en tus posts aconsejas el de la marca W***** con función crisp para sacarle mayor partido (yo siempre lo usaba para calentar y poco más, pero quiero ir probando tus recetas).
¿Dónde lo puedo conseguir a buen precio?
El que tengo me lo pusieron encastrado y por lo que leo no lo aconsejas así (de hecho nos ha salido una llamarada mientras calentábamos la comida); el problema es que ya tengo el hueco preparado y no sé dónde colocar el nuevo. Quizás si le quito la rejilla de alrededor quede más aireado, ¿qué opinas?
2- Quiero comprar el cuerpo de la olla K.R. de 5 litros (ya tengo la de 8 l.), y creo que aconsejabas la web «Superelectro». ¿Es de confianza, hay algún otro sitio donde comprarla?
Y por último comentarte, que hace algún tiempo te mandé consultas porque tuve problemas cuando me compré la olla de 8 litros, porque alguna comida se quemó y no entendía el motivo. Tal y como aconsejabas, por fin le cogí el truquillo (yo uso fuego con gas natural), y lo pongo más flojo, las presiones van más lentas pero me aseguro que la comida sale perfecta, y ya no me ha dado más problema.
De hecho, ya ves que quiero comprar también la de 5 litros.
Gracias por tus consejos.
1. 🙂 🙂 Todos los microondas empotrados en las ya conocidas «columnas», encima del horno, solo sirven para calentar, que es para lo que la mayoría de la gente lo usa.
Pero si lo usas para cocinar, algo que la mayoría de los «montadores» de cocina ignoran, te los cargas en poquísimo tiempo.
Conozco a una joven que ya lleva 4 empotrados en menos de 6 años y al final para no dejar el «agujero» vacío lo ha dejado aunque ya no sirve y se ha tenido que comprar uno para la encimera aunque no ha optado por la función crisp.
2. En el caso de que tenga crisp, como tiene calor arriba y calor abajo necesita más aireación que un microondas normalito. Tú verás si te va a servir o no.
Yo tengo 2 en mi escuela sobre la encimera y me resulta el manejo mucho más útil y rápido que si lo tuviera empotrado por poco alto que estuviera.
De hecho como los uso tanto, no tengo ni cazo ni cacerolita siempre los he tenido así, y en mi casa también.
3. La web es de toda confianza y antes de «descubrir» Amazon era la más barata que encontré. Tienen unas tapas de cristal fantásticas por tan solo 10€, cuando las de la marca suelen ser más caras pero no mejores.
4. Saber usar correctamente una de estas ollas tiene su truqui, como todo, ya lo has visto.
Estoy comprobando que muchos se la compran, siguen las instrucciones «oficiales» que son nefastas, la usan rematadamente mal, están perdiendo sus buenas propiedades nutricionales, pero no les importa. Allá ellos!
Hola Cristina,
Me suelo tomar una cerveza todos los días, mientras preparo la cena. ¿Es muy calórico o perjudicial en algún sentido?.
Gracias y un saludo,
Covadonga
100 g de cerveza «normal» tiene aproximadamente 32 calorías, así que 1 botellín de 1/4 de litro 80.
Y la misma cantidad sin alcohol la mitad!
Tú verás si te sienta bien y si tu peso permanece estable.
Hola Cristina, me interesa mucho el libro de Valentín Fuster que sugieres. ¿Es La Cocina de la Salud, que escribe con Ferrán Adriá?.
Gracias y un saludo
En este post no he puesto nada sobre Valentín Fuster y él ha escrito muchos libros, hasta para niños. Me tendrás que decir a cuál te refieres?¿
Hola Cristina, es en un post que he recibido hoy sobre alimentación sana (no dietas). Mencionabas exactamente un libro monísimo o algo similar, de Valentín Fuster sobre alimentación. Buscando en internet sólo he encontrado el que te comentaba que escribe con Ferrán Adriá. Es la primera vez que te pregunto a través de estos comentarios en tus posts y es posible que no lo haya hecho bien.
Un saludo
¿Qué pasaría si hubieras pinchado en el enlace «un libro monísimo» que os he puesto no sé si hoy o en el post del lunes pasado?
Me hacéis perder un tiempo «precioso» que desgraciadamente ya no tengo!
Pues, sí, lo has hecho mal sin querer.
Para quitarme trabajo tienes que comentar en el post en el que tienes alguna duda.
¿Sabrás utilizar los enlaces, verdad?
Estimada Cristina, muchas gracias por perder tu precioso tiempo en contestarme pero sinceramente creo que a veces te permites un tono un poco inadecuado o impertinente. No deberías emplear un tono que no te gustaría que usaran contigo.
Un saludo
Pues sintiéndolo mucho, y si me sigues podrás leerlo en el post del día 2, las cosas van a cambiar a la fuerza porque de lo contrario, no podré contestar a nadie, lo cual no me parece de recibo y además es una injusticia.
¿Sabes cuántos comentarios he contestado en casi 4 años? Más de 20.000, y otros tantos correos privados, y eso no hay cuerpo que lo resista!
Y ya sé que «algunos» me van a llamar borde!
Y no conozco ningún blog, ninguno, y estoy suscrita a varios, en los que se contesten las mismas cosas miles de veces!
Para empezar tú deberías haber puesto tu comentario en el sitio en el que lo has leído, pero has preferido que sea yo la que lo busque y te conteste!
Y yo no he nacido sabiendo, pero he aprendido con mucha humildad y dedicándome miles de horas a ello!
Otr@… ni te habría contestado!
Bueno, Cristina, voy a contestarte porque hasta ahora no he tenido tiempo, tampoco me sobra. Primero, parece que piensas que estamos en el mundo para aprendernos de memoria tu blog y que tenemos la obligación de leer todos tus posts, comentarios, etc. A mí me gusta mucho leerlo, pero lo hago sólo cuando puedo o cuando el tema me interesa. Parece que te irrita cuando tus lectores no se saben al dedillo todos tus comentarios. Si te contesté ahí fue porque pensé que tenía que hacerlo así, no porque quisiera hacerte gastar tu precioso tiempo a costa de mi comodidad. No entendí bien la explicación de cómo hacerlo. Y desde luego que sigo otros blogs, y no sé si contestarán tantos mensajes como tú, pero lo que sí sé es que ninguno contesta de esa manera tan irrespetuosa e impertinente. Tengo varios libros tuyos y suelo leer tu blog cuando puedo, como te he dicho. Pero ya voy a dejar de hacerlo. Dices que has aprendido con humildad, se te debió de agotar en el esfuerzo. ¡Con lo bonita que es la sencillez y el gusto que da encontrarse a gente amable! Adiós y buena suerte
Buenas tardes ,Cristina.
Te agradecería que me enviases tu receta para comprar una olla superrápida. Yo tengo dos de WMF pero son de escaso diámetro. Estaba mirando las de Khun Rikon Hotel que son bastante caras aunque tienen un descuento del 20% en El Corte Inglés. No sé si bastaría una ( somos tres personas en casa) o es mejor dos tamaños .
Muchas gracias y un saludo
No son caras, valen dinero que son cosas diferentes!
Aunque las compres con un 20% de descuento, como verás en la chuleta, hay sitios mucho más baratos. Si quieres 2 tamaños, puedes adquirir una olla completa + 1 tapa de cristal = totalmente impescindible + 1 cuerpo suelto del mismo diámetro pero sin tapa de presión.
También lo entenderás con la chuleta!
Hola Cristina, que tal? Que lavavajillas recomiendas su compra? Y que gastas para el? Aunque seamos 2 personas recomiendas tenerlo?
Un saludo
Para cualquier tipo de electrodomésticos, y siento ponerlo aquí pero ya me es imposible mandaros un correo particular como he hecho hasta ahora, Bosch-Siemens.
Como detergente, cualquiera de los 2 que más se conocen.
En cuanto a comprarlo o no, tú tienes que conocer tu «logística» y saber lo que manchas cada día y si te va a compensar o no.
Si tienes que «juntar» varias comidas para llenarlo, puede que no te merezca la pena.
Dependerá de si «manchas» mucho o poco, contando que si cocinas en una olla superrápida, ésta no debe meterse nunca, únicamente su tapa de cristal!
Gracias Cristina! Con referente a que la gente pone un vasito de chupito con agua dentro del microondas en el rincon del fondo, esto francamente tiene alguna utilidad o es un mito que se decia por el tema de las ondas o algo asi. Y con respecto a hervir agua en el microondas para tomar te, es mucho mejor comprarse un hervidor de agua que hacerlo en el microondas?
Saludos y gracias
1. No tiene ninguna utilidad.
2. Hay muchos posts referentes al microondas en mi blog que, compruebo, no sabes y te vendrían muy bien!
3. En cuanto a las infusiones, como no me gusta el agua, me hago 1/2 litro de agua 3 veces al día, por supuesto que en una jarrita en el microondas. No tengo en mi escuela, que es donde siempre cocino ni un solo cazo, y mucho menos un «hervidor».
Estamos en el siglo XXI!
Si desde luego este blog es una maravilla. Me refería a hervidor eléctrico tipo silvercrest de esos famosos supermercados que se están poniendo de moda.
Un saludo
¿Para qué quieres gastar dinero y comprar «chismes» que ocupan sitio y que se deben sustituir por otras cosas mucho más cómodas, rápidas y sencillas?
Hay que simplificar no solo nuestra cocina, sino nuestra vida!
Cuanta razón tienes! Una panificadora que hace panes y mermeladas considerariamos también que es otro chisme?
Gracias!
Una panificadora si amasa y, además, hornea panes con más calidad y rapidez que un horno tradicional, claro que puede ser un «chisme» útil.
Pero no conozco ningún «chisme» que haga mejor y más rápidamente las mermeladas que un microondas sencillo, sabiéndolo usar claro está!
hola Cristina, acabo de descubrir tu pagina….mas vale tarde que nunca…así que ya estoy haciéndome con tus libros para cocinar con la olla superrapida y te agradecería me mandaras la chuleta o chuletón par ver con que olla hacerme.
Muchas gracias
Un saludo
Hola Cristina!! Me llamo Lupe y soy de Zaragoza. Hace una semana me compré una Thermomix T5, con ella me dieron mucha información, entre ellas me hablaron de tu libro Mis mejores recetas con Thermomix 31. Me han hablado muy bien de él. A raiz de esa información entré aquí para q me dijeras como podría conseguir este libro en formato papel. Espero tus noticias. Muchas gracias.
Lupe.
En papel Lupe ya no queda absolutamente nada, solo en formato digital, pdf + epub en https://www.bubok.es/libros/231516/MIS-MEJORES-RECETAS-CON-THERMOMIX-31
y también en formato Kindle.
Pues ya lo siento q no quede nada. Muchas gracias por tu atención y amabilidad. Un saludo,
Lupe.
Pero el pdf lo puedes imprimir en papel en tu casa, si lo prefieres.
Hola Cristina no sé si te he escrito bien en otro post. Por si acaso vuelvo a intentarlo es que no lo había hecho antes: Cristina me podrías mandar tu chuletas de microondas y olla súper rápida muchas gracias
En Molina de Segura (Murcia), tenemos la suerte de tener unos panaderos «La Subirana», que además de hacer un pan totalmente natura y con masa madre, hacen cursos para que la gente aprenda a hacerlos. Hacen pan de 6 clases: de espelta, semillas, clásico, integral, centeno y de Kamut. Lo malo es el precio.
Gracias por tu información Eva, que puede resultar muy interesante para muchos murcianos.
Otro día, si no te importa, pones tu comentario en el post correspondiente, por ejemplo hoy en el del pan… y lo verá mucha más gente. 🙂
Buenos días Cristina he llegado bastante tarde a conocerte pero como se suele decir más vale tarde que nunca.
Comentarte que ya si puedo ver los enlaces en el pdf , en cuanto pueda me lo imprimo porque siempre me resulta para mis ojos mejor en papel.
Cuando puedas he visto que tienes una pequeña chuleta para productos limpieza me gustaría que me la envíes.
Tengo que mirar para cogerte más libros porque me has encantado.
Un abrazo.
Me es imposible, por mucha memoria de elefante que tenga, de qué ebook me estás hablando?¿
Estate atenta al post del próximo jueves, te gustará!!
Te mando lo que me pides 🙂
Hola Cristina gracias , en cuanto me llegan tus comentarios los leo enseguida.
Me refería a que el otro día compré el pdf ( cuando te conocí) del microondas y te puse que no veía los enlaces , y al responderme me dijiste que te contestara.
Un abrazo desde Pamplona.
Lo que yo queria saber es qué ebook habías comprado, porque el jueves voy a hablar de otro?¿
¿Qué has hecho para verlos? ¿Tenías el Adobe?
Ah!!! compré el del Microondas. Si con el Adobe.
Qué sorpresa tendremos el jueves ya estoy impaciente.
Gracias
Pues como hablabas de imprimir… a lo mejor te gusta ¿?
Hola pues iba a llamar ahora a Bubok para informarmarme de comprar ya impreso, la pena es que no tienes los enlaces.
Saludos.
Por eso, en el caso de un libro de cocina como los míos, son mucho más didácticos en digital que en papel. Los puedes llevar siempre encima, consultar en cualquier sitio, en ratos perdidos y en el supermercado!!
Todo no se puede tener!
Buenas tardes:
Estoy mirando para comprar una olla super rápida. En Carrefour encuentro en oferta por 39€ una San Ignacio de 6 Litros. Me parece muy buen precio pero no quiero equivocarme al comprar. Podrías recomendarme alguna buena olla que no se vaya de precio. Esta olla en concreto es la gama Aragón o La Rioja y creo que no tienen cesto.
También he leído que la Monix Veloce es una buena olla.
Te agradezco de antemano el consejo
Un saludo
En ninguna gran superficie como la que citas encontrarás ollas superrápidas de calidad, ninguna.
En cuanto a tus palabras «no se vaya de precio», una herramienta con la que vas a manipular y cocinar todo lo que te vas a meter luego en la boca, tiene que ser buena a la fuerza para que todos los alimentos conserven su valor nutritivo.
¿Te imaginas a un cirujano, o simplemente a un pintor de brocha gorda, ahorrando en las «herramientas» imprescindibles para realizar óptimamente su trabajo?
Te recuerdo que «somos lo que comemos»!
De todas maneras te mando mi gran «chuletón» y dónde las puedes encontrar a mejor precio.
Una duda, porque las rosquilletas que puedes comprar en el supermercado llevan azucar?
Un saludo
Tengo un problema con los bizcochos y me gustaria que me orientara a ser posible.
Los pongo sobre la rejilla en la ranura del centro en un horno convencional , encendido arriba y abajo a la vez. Si le pongo 180º sube mucho y queda precioso, pero al sacarlo baja y queda crudo por dentro. Y si lo pongo a 160º, tarda mas en subir y al final aunque no se baje tanto,solo un poco, tambien queda crudo. Asi que no se que estare haciendo mal.
Si lo dejo mas tiempo se quema por arriba y no me atrevo abrir el horno para ponerle un papel por encima. espero q me oriente un poquito. Gracias anticipadas y un saludo
Siempre los hago con turbo, es decir aire caliente envolvente, para que la temperatura sea constante y siempre la misma en su interior, y salen fantásticos.
En tu horno quizás te haga falta un termómetro de horno para conocer si hay fluctuaciones de temperatura o no 😥
Buenos días. Acabo de comprar un microondas Candy CMG 25 DCS, ideal y estupendo. Como el mío anterior era de los de dos rueditas, potencia y tiempo, sin grill ni nada, pues tengo una duda que no consigo aclarara por el ciberespacio y que te parecerá una tontería.
Si pudieras ayudarme te lo agradecería mucho. La rejilla elevadora y el plato crunchy, se pueden utilizar en las dos funciones. Se supone que son metálicos y no se puede utilizar en la función de microondas, pero por otro lado me parece entender que sí en las instrucciones y no me atrevo.
El aparato ofrece programas combinados, tales que descongelar+tostar pero para ello habría que poner la rejilla y no sé si durante la descongelación, que es a través de las ondas, puede estar dentro del micro. La verdad es que es una tontería pero no me atrevo a usarlo… El anterior lo estropeó mi graciosísima hija calentando un cazo de leche!!
Agradeceré mucho tu respuesta. Un saludo. Helena
Si hubieras conectado conmigo antes, habrías adquirido otro, seguramente más barato, y desde luego con más prestaciones como freír patatas con 1 cucharada de aceite.
Te tengo que contestar tipo telegrama, lo siento.
1. Si vas a usar solo microondas, es mejor colocar el recipiente directamente encima del plato gitarorio.
2. Descongelar y directamente dorar es una barbaridad desde el punto de vista nutricional!
3. ¿Por qué quieres descongelar encima de la rejilla?
Hola Cristina, muchas gracias por tu rápida respuesta. Lo de descongelar y tostar lo había pensado para algunas veces que nos quedamos sin pan y hay alguna barra congelada, pero si es tan malo, casi que no…
El plato crunchy ese que trae no es el de hacer las patatas con una cucharada de aceite? pensaba que sí.
Por lo que me dices entiendo que tanto la rejilla, como el plato crunchy se pueden utilizar con las dos opciones, grill y microondas. Es así verdad? Mil gracias y felicidades por tu blog.
Helena
El plato crunchy no tiene nada que ver con «la función crisp», y en varios posts lo he explicado por si los quieres buscar.
Buenos días Cristina!
Me voy a mudar de casa y no sé ni por donde empezar y aparte tengo que hacer reforma en la cocina y ese es tu punto fuerte… me gustaría que me aconsejaras todo lo que pudieras… Ya que tengo que hacer una inversión, hacerlo lo mejor posible y no cometer el error por ejemplo de poner el microondas en la columna por muy bonito que quede…
Un saludo y un millón de gracias
Te puedo asesorar más despacio por teléfono, quedando en una hora que nos venga bien a los dos.
Así descanso un poco de tanto escribir!
Para todos los electrodomésticos, menos el micro, Bosch-Siemens.
De acuerdo Cristina, me parece perfecto
Tu me dirás cuando te viene mejor
Muchas gracias.
PD perdona la tardanza en contestar pero es que ando liadisima con el papeleo y demás…
Pero a mí me hacéis polvo, porque ya no sé a qué te estás refiriendo!
Te mando un correo.
Estimada Cristina,
Aunque nunca he sentido la necesidad de contactarte hasta hoy comentarte que no soy una gran cocinera, la verdad es que ni siquiera me gusta mucho. Pero desde que di con el primero de tus libros (el primero para mi) la cosa ha cambiado y mucho. No solo cocino mucho más sino que empieza a gustarme. Tengo la trilogía 10, 20 y 30 minutos, Recetas que salen bien en el microondas, y Mis mejores recetas con Thermomix 31.
Tengo una consulta que realizarte, hasta la fecha disponía de una olla a presión antiquísima, se la regalaron a mi marido cuando estaba en la universidad, allá por el año 84-85. Es una Prestige de 3 válvulas y hasta este fin de semana nos ha funcionado a la perfección. Una de estas tres válvulas, la que se puede quitar, ya lleva tiempo deteriorada y ahora deja escapar demasiado el vapor y la olla no alcanza la temperatura suficiente. La última verdura que cociné al vapor con el cestillo, poniendo muy poca agua siguiendo tus consejos, se quemó. He mirado en Internet y ya no existen accesorios disponibles para esta olla que obviamente ya no se fabrica.
Como me quedé muy abatida mi marido me ha dado hoy la sorpresa regresando del trabajo con una olla nueva pero por lo que he visto el funcionamiento no es el mismo. Es una Magefesa de 6 litros de capacidad y 22 cm de diámetro. En la caja pone olla rápida (no super rápida como tu mencionas en tus libros) y además solo lleva una válvula, de las que giran. No es como las que se levantan y aparecen 2 rayitas como en tus libros.
Mi pregunta es si crees que también me puede servir para cocinar tus recetas. Si es así tengo claro que la válvula tiene que girar despacito y empezar a contar el tiempo cuando empiece a girar, pero cuando sabré que se ha acabado el tiempo? En la otra sabía que primero bajaba una de las válvulas casi enseguida y un poco más tarde la segunda. Así sabía que ya podía abrir la olla. Siguiendo tus receta con tus tiempos salía todo perfecto. Ahora con esta tengo mis dudas.
Aunque mi marido me la ha regalado hoy y no está estrenada (sigue en su caja de momento) no me gustaría tener que cambiarla porque me ha dado la sorpresa y la ha comprado con mucha ilusión el pobre.
Muchas gracias anticipadas.
Pues tú verás chatita lo que quieres hacer.
Puede que te salgan mis recetas… y puede que no, porque la olla que te ha regalado tu marido, con todo el amor del mundo, hoy yo no la recomendaría a nadie. Es otra cosa!
Te mando mi gran chuletón, por si te puede interesar.
Cristina, en esta ocasión habrás sido tú la que no ha tenido tiempo y habrá leído en diagonal ya que parece que no te has dado cuenta de que mi nombre es Nuria y no «chatita». Que falta de respeto hacia alguien que ni siquiera conoces. Simplemente compara el tono de mi pregunta (por cierto sin contestar) con tu respuesta… No te voy a mentir, es la primera vez que entro en tu blog, nunca he tenido la necesidad ya que con tus libros de recetas, por cierto muy bien explicados, no me había hecho falta hasta en esta ocasión. Pero ya veo que no debería haberlo hecho y que simplemente me tenía que haber limitado a seguir mi intuición. Qué decepción cuando has creado tan buena imagen de alguien simplemente siguiendo los pasos detallados de sus recetas de cocina y en tan solo unos instantes, esa imagen, tan cariñosamente formada, se cae a los pies para siempre rompiéndose en mil pedazos. Pero así tenía que ser y así ha sido. Después de haber leído tus consejos sobre como gestionamos cada uno nuestro tiempo no voy a perder ni un segundo más el mio siguiendo tu blog ni leyendo tus libros. Pero es que ni tan solo me voy a molestar recomendándolos a amistades y conocidos como hasta ahora. Lo siento «chatita», pero seguro que con lo inteligente que crees que eres sabrás que la mejor (o peor) publicidad es la que va de boca en boca. Un saludo y hasta nunca. N
Quiero aclarar, aunque tú Nuria no lo leas, que en ningún momento quise ofenderte con lo de chatita. Es una palabra que uso bastante en los wasaps, que siempre mando como audio para ahorrar tiempo, y por teléfono.
También uso «bonita» que escrito me sonaba a «cursi».
Era un modo más cercano de contestarte, y te notaba agobiada por estar por medio tu marido.
Lo último que se me hubiera pasado por la cabeza era ofenderte, no es mi estilo!
Y no te he contestado porque sabes perfectamente que las chuletas las mando siempre individualmente, todas… y no me la has pedido!
Algunas personas bien educadas de mi generación, cuando se dirigen a mí me llaman de usted, y yo siempre les digo que por favor no lo hagan.
Desde que empecé a impartir clases, para que mis alumnos no me vieran como en un pedestal, sino a pie de calle, les pedía desde el principio que todos nos tutearamos para acercar distancias.
Tengo un chico joven que lleva más de 12 años conmigo, quizás 15, y es el que me ha enseñado, y lo sigue haciendo, prácticamente todo lo que sé de informática, de redes, de smartphones…
Me pone a punto mis ordenadores, mis antivirus…
Aunque ahora ya tiene 34 años siempre le he llamado, cuando me refiero a él, «mi currito» y a él le encanta y presume de serlo.
El otro día se me ocurrió emplearlo para referirme a un ayudante, como es él, y se me cayó el pelo, porque el susodicho también se molestó.
Siento que te haya molestado tanto pero te aclaro que sigo siendo, gracias a Dios, la misma de siempre.
Nuria perdona que escriba al respecto. Soy consciente de que estabas muy contenta con la sorpresa de tu marido y no querias hacerle un feo por devolverla. Todis tenemos dias buenos , malos, y otros poco acertados quizás. No defiendo a muerte a Cristina que también se equivoca como todo ser humamo…pero si algo hay que agradecerle es la gran ayuda que presta de forma desinteresada con consejos que siempre son buenos! Si algo ha repetido hasta la saciedad es la marca de olla que para ella es indiscutible como la mejir y hasta dónde incluso comprarla. Es la perfect…alemana y que a veces la tiene el C.I. de ofert a con dos cuerpos. Y tambien la KurnRincon modelo hotel que es grande y también alemana. Yo tengo las dos y son geniales. Como dice ella son caras pero merecen la pena.Sobre todo si sois muchos de familia.
Gracias María Teresa 🙂
Para empezar ya me había mandado un correo, en lugar del comentario, y ya le había dicho que entonces sí que la mandaría la marca por mail.
Hola Cristina.
Me gustaría saber qué detergente usas.
Y que hacer para las manchas difíciles.
No entiendo inglés, podrías cambiar tu web y ponerlo todo en.español?
Muchísimas gracias.
Un abrazo
Te mando la chuleta, pero sí me gustaría que me explicaras, si no te importa, dónde aparece en mi blog algo en inglés?
Me acabo de cambiar de hosting y no debería haber nada!
Buenos días Cristina,
te comenté hace unas semanas que en dos semanas tengo que hacer una mudanza y donde me mudo quisiera cambiar la cocina… Te pedí si me podías asesorar y me comentaste que te llamara…
Te puedo llamar esta tarde? A que hora te vendría bién?
Muchas gracias! Un saludo
A partir de las 7, pero el contestador te dirá dónde debes llamar porque no estaré en mi despacho.
¡Y odio los móviles!
Hola Cristina,
lo primero de todo muchas gracias por toda la ayuda que me diste por teléfono.
Cuando puedas por favor me miras el montador que me comentaste para ponerme en contacto con el…
Un saludo!
Buenos dias Cristina,
Soy parte de tu club de fans, me parecen muy utiles y practicos tus posts y si alguna vez te plantearas lanzar un curso online de cocina o dar una jornada intensiva me apuntaria sin dudarlo!! 😀
Me seria muy util alguna chuleta de productos para el hogar y alguno mentos, tambien de organizacion de limpieza. Te agradeceria mucho si me las puedes enviar, llevo la casa yo sola y ultimamente la limpieza se me hace un mundo.
Muchisimas gracias por tu tiempo
Besos
La lista de alimentos, Natalia, como era previsible, ya no «existe» porque muchos han desaparecido misteriosamente y otros han bajado de calidad.
Solo tengo, de momento, la de limpieza y detergente.
Para tu organización en la cocina, puede que te sirvan, aunque eran un poco «rollo» los videos de mi canal de YouTube
http://www.youtube.com/channel/UCDFV-142oJRQ-jkanBPlrzw
También hay varios posts publicados al respecto que puedes encontrar en mi buscador, arriba a la derecha, tecleando la palabra limpieza y todas las que se te ocurran. Siempre aparecerán «cosas» y si te interesan las lees o pasas de ellas.
Hola Cristina,
Muchas gracias por responder tan rapido! 🙂 vere ese video y muchos mas tuyos. Que lastima que bajen la calidad de los alimentos. Por favor ¿me enviarias la chuleta de productos de limpieza?
Muchas gracias! Besos
Te he mandado 2 chuletas, no te han llegado?
Buenos dias,
Muchas gracias Cristina. Ya me han llegado las dos chuletas 🙂
Que tengas un muy buen finde!! Besos
Buenos días, quisiera saber que olla express comprar, para cinco comensales.
Un saludo y gracias por todo.
Yo te mando la chuleta, el tamaño lo decides tú, aunque yo me la compraría a partir de los 8 litros y siempre 28 cm de Ø.
Comentarios:
Hola Cristina
Estoy empezando en la cocina y creo que tus libros me van a hacer mucha falta!!, además quiero hacerme con una olla rápida y creo que tienes una «chuleta» al respecto, por los comentarios que he leído.
¿Serías tan amable de enviármela al correo en cuanto te sea posible?
Un saludo y gracias de antemano.
Ya te la he mandado, no la has recibido?
Pues la verdad es que no…
Mira a ver si la tienes en el spam, o te la vuelvo a mandar.
He mirado y no lo tengo ni como spam, ni en la papelera, puedes enviarlo de nuevo?
Buenas noches Cristina, me encanta toda la información que das, los consejos y truquillos.
Me haría mucha ilusión recibir tus chuletas, cuando tengas un ratito.
Este apartado donde podemos dejar comentarios está en inglés y he tenido que ir al traductor para aclararme, ya que yo estudié francés. Te lo comento porque es un poco rollo tener que ir al traductor de google.
Un besito y muchas gracias de antemano.
Luisi
¡No puedo mandarte todas, Luisi, mando cientos a la semana!
Te mando las 2 más importantes.
En cuanto a encontrarte con el inglés al poner un comentario, creo que eso lo gestiona un sistema americano que se llama Feedburner, y ahí no puedo tocar. Lo siento 🙂
Tampoco puedo ver lo que «te sale a ti», que en definitiva será, como en el resto de los blogs de WordPress, que escribas lo que que quieras y que metas tus señas de correo.
Muchas gracias. El que hace lo que puede no está obligado a más.
Saludos
Luisi
Comentarios:
Quería regalarle una olla rápida a mi mujer pero veo que hay gran variedad de marcas y modelos, por favor me puedes dar tu opinión de cual puede ser la mejor.
Nuestras necesidades son: 3 o 4 días a la semana somos dos, otros 4 o 3 días a la semana somos 6
El uso que hacemos de ella es prácticamente a diario y todo tipo de alimentos (no la utilizamos para asados, quizás por no haberlo intentado antes)
Utilizaré tu recetario, veo que es muy útil y completo
Espero tu respuesta o tu tan solicitada super chuleta
Te mando la chuleta, y mi consejo es que sea por lo menos de 8 litros y 28 cm de Ø.
Hola Cristina
Ya me llegó la chuleta, es muy completa, gracias!. Acabo de adquirir también dos de tus libros digitales y espero sacarles mucho partido.
Siempre pensé que no soy mañosa para la cocina, pero en cuanto compre la olla y «estudie» un poquito, espero que se me quiten todos los miedos.
Saludos!!
Pilar
No es cuestión de maña Pilar. Si te importa tu salud, que es lo más valioso que tenemos, aprenderás a cuidarte y a cocinar… y hasta te gustará. No serías la primera!
Hola, Cristina.
Abusando de tu amabilidad quería hacerte una consulta. Vaya por delante que no soy una cocinera experta en el uso del microondas y que, además, el que tengo es un LG de los más sencillitos.
He intentado hacer una receta que me pasaron que lleva huevos, leche, aceite, azúcar, cacao en polvo y galletas María. Sí, galletas en vez de harina :)))
Me atengo a las cantidades escrupulosamente y vierto la mezcla resultante en un molde Savarín de esos de silicona que es bastante alto.
Lo tengo -siempre según la receta- 12 minutos a temperatura máxima. Sube muchísimo aunque luego baja, pero lo que pasa es que una vez desmoldado la parte de arriba (la de abajo en el molde) queda muy compactada, no con «ojitos» como la otra mitad.
He probado a tenerlo sólo 10 minutos, y aún ha sido peor porque ha quedado más zona compacta e, incluso, un poco liquido todo el exterior.
Si me pudieses dar algún consejo te estaría muy agradecida.
Gracias de antemano y un saludo muy cordial,
1. Con un microondas por muy sencillito que sea, siempre que tenga suficiente potencia, se pueden hacer verdaderas virguerías!
2. En el microondas no se puede hablar nunca de temperaturas, solo de potencias!
3. Si es tal como dices la receta te tiene que salir una bazofia!
4. Te hace falta como el comer mi ebook
http://www.amazon.es/Solo-recetas-salen-microondas-ebook/dp/B00F4AK38U/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1378972541&sr=8-3&keywords=microondas+cristina+galiano,
que solo vale 2,50€, como los otros, precio simbólico.
5. Pero te lo tienes que leer despacito, porque de las 5 partes que tiene el ebook, las 2 primeras son imprescindibles!!!
Si no las lees todo te saldrá mal, incluso el calentar comida ya cocinada. Estarás perdiendo nutrientes 🙂
Por eso los que no saben hablan pestes del microondas.
Muchas gracias, Cristina, por tu atención y rápida respuesta.
Ya he pedido a Amazon el libro que me indicas. Por cierto, que el precio ha subido a 3,15, cantidad que sigue siendo irrisoria teniendo en cuenta la cantidad de consejos útiles que podemos encontrar en él.
Me has hecho reír con tu tercer párrafo, en el que calificas de «bazofia» el resultado de la receta de la que te hablaba. Sin embargo y a juzgar por las respuestas que recibe la autora, hay bastante gente que está contenta con el producto resultante que, al parecer, les sale más conseguido que a mí. Mira:
http://www.pintandounamama.es/el-mejor-bizcocho-esponjoso-de-chocolate-de-microondas/
Aprovecho para saludarte de nuevo y decirte que espero tu libro con ilusión,
Pues tendré que hablar con Amazon, aunque la rama que se ocupa de los libros = KDP funciona muy mal.
Todos mis ebooks cuestan 2,50€ + IVA, así que le habrán aplicado Dios sabe que Iva, que antes ellos no contemplaban.
En Bubok te habría costado 2,50 + 21% de Iva, creo que son 3,05. De todas maneras… poca cosa!
¡¡ Ahora a leerlo!!
Te escribo para preguntarte si conoces alguna tienda donde comprar una buena sartén en Madrid a buen precio. Quiero una de 20cm válida para inducción y por lo que he estado investigando me interesa una Woll. Sabes de alguna tienda en Madrid que vendan a un precio interesante? Tampoco estoy cerrado a comprar una Woll… es de las que más me gustan después de haberme informado pero estoy abierto a otras opciones.
Como hemos hablado ya muchas veces, hasta te mandé un libro por Dropbox, ¿te acuerdas?, ahora solo te puedo mandar la «chuleta» de las sartenes que, creo no has leído ni has buscado.
SARTENES
https://cristinagaliano.com/2014/10-requisitos-de-una-buena-sarten/
https://cristinagaliano.com/2014/sarten-tradicional-tiene-todavia-mucho-futuro/
https://cristinagaliano.com/2014/sarten-como-trabajar-en-ella-y-como-limpiarla-sin-esfuerzo/
Si que ya había leido los tres enlaces… lo que no he leído son los comentarios de cada enlace. Como pasaremos por Madrid este verano quería saber si conocías donde podría comprarla a buen precio en algún sitio.
Gracias!
¿ Y me lo preguntas a mí David, cuando tú sabes de «eso» infinitamente más que yo?
En la Red, siempre en la Red!!
Tu sabes mucho de todo Cristina… en la red tengo localizado ya. Era por si había algo interesante en Madrid que tu conocieras.
Entonces procederé a comprarlo en la red.
Un saludo fuerte!!
Aclaro que lo que tú dices «tu sabes mucho de todo Cristina»… yo sé, creo sinceramente mucho, de lo que sé y de lo que continuamente estoy aprendiendo. No de «todo» ni mucho menos!
Yo, aprendiendo de todos vosotros, compro ahora muchísimo en Internet, si puedo escoger, en Amazon con los que se puede hablar… y además devolver.
Si ya tienes localizada la sartén que te gusta, ¡¡y eso es lo más entretenido!! busca webs buenas y fiables.
No todas lo son, pero muchas sí, y tú te sabes mover de maravilla!
Eres un sol cristina y de verdad que admirable . Que capacidad de trabajo tienes y como se nota que eres una apasionada de lo que haces ….y de la vida!!! Se nota que disfrutas de todo y con todo . Y no te pones limite alguno por aprender y conocer . Ojalá leyendote se me pegara un poquito de esa fuerza que tienes…lo dicho admirable!!! Yo en cambio siempre me encuentro cansada y con ttrabajar fuera de casa y luego la casa valga la redundancia ya tengo bastante. Quiero hacer mas cosas que me gustan , porque tambien me gusta aprender pero luego no puedo ser constante..Esperaré a jubilarme o a que vuelen ya los hijos. Un abrazo
Tengo olla súper rápida suiza y no se q diferencia hay con la olla sartén, gracias
Se llama olla-sartén a la olla suiza que tiene 28 cm de diámetro y 5 litros de capacidad.
Mi pregunta es, se usa como sartén sustituyendo a la corriente?
Todo esto María ya está explicado y además hay 5 ebooks al respecto porque no le sacáis ni un 10% de provecho a vuestra olla y en la mayoría de los casos no la usáis bien.
Te mando mi «chuletón», y ahí hay algo explicado.
Buenas noches Cristina:
Acabo de comprar unas verdinas, que nunca había hecho ,y quería saber si el tiempo de cocción en la olla súper rápida es el mismo que para las alubias. Quería hacerlas con almejas. Tengo tu libro de recetas de la olla.
Muchas gracias
No he cocinado nunca verdinas, con lo ricas que deben estar, así que no te quiero equivocar. 😥
Sí te aclaro que hay 4 ebooks sobre la olla, no solo 1:
1. “Utiliza tu olla superrápida a tope”.
https://www.bubok.es/libros/210266/Utiliza-tu-olla-superrapida-a-tope
2. “Mis recetas más ricas utilizando varias técnicas culinarias modernas», ¡4 libros en 1!”
https://www.bubok.es/libros/217196/Mis-recetas-mas-ricas-utlizando-varias-tecnicas-culinarias-modernas«.
3. “Recetas en 10 o 20 minutos con tu olla superrápida, ¡¡pero sin presión!!, tapada con su tapa de cristal”,
https://www.bubok.es/libros/223590/Recetas-en-10-o-20-minutos-con-tu-olla-superrapida-pero-sin-presion-tapada-con-su-tapa-de-cristal.
4. “Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida»
https://www.bubok.es/libros/235427/MAS-RECETAS-RAPIDAS-Y-SALUDABLES-CON-LA-OLLA-SUPERRAPIDA
Buenos días Cristina,
¿Me podrías pasar la chuleta de las ollas superrápidas? Quiero comprar una. Muchas gracias
Hola cristina averiguaste algo sobre el papel de alumnio en las mechas?
Venden bolsos termicos de tela por fiuera y alumminiopor dentro
para llevar la comida
?que opinas?
Gracias por tus consejos
Los peluqueros no te saben decir, pero es verdad que como la mecha no llega hasta el cuero cabelludo, no creo que haya ningún efecto secundario!
En cuanto a los bolsos térmicos, mientras no haya contacto directo con los alimentos, no pasará nada.
Si quieres me mandas una foto.
Hola Cristina quería preguntarte si la calabaza tiene mucha cantidad de azúcar y si al cocerla hornearla tiene mucha más cantidad gracias
La calabaza, según las variedades, puede tener entre 2 y 4 gramos de azúcar por cada 100 gramos, es decir poquitos, por lo que la pueden tomar con tranquilidad los diabéticos.
Buenas tardes Cristina, todas las semanas busco un huequito para leerte. Me encanta como te explicas y agradezco muchísimo todos tus consejos y recetas.
Se que estás justita de tiempo, pero cuando tengas un ratito te agradecería me enviases tus chuletarios, me hace mucha ilusión tenerlos.
Un beso muy grande.
Luisa-Asturias
Es imposible mandarte mi chuletario, son muchas!
Por otro lado, si estuvieras suscrita al blog, como ya os he explicado tantas y tantas veces, no te perderías nada!
Ya no hay chuleta de microondas, solo ésto
https://cristinagaliano.com/2015/funcion-crisp-mi-chuleta-microondas-2/
(que se te ha escapado!).
Te mando la de las ollas.
Hola Cristina quería hacer un pescado asado con lo menos acidez
que te parece sustituir el vinagre por vino blanco
gracias por tu contestacion
Cualquier pescado cocinado normalmente no tiene por qué tener «acidez». Tendría que saber la receta y cómo lo vas a cocinar.
hola Cristina la receta de pescado al horno dice: freir ajos en aceite y añadirle vinagre y luego echarlo al pescado.
Pero yo quería algo para sustituir al vinagre por la ácidez no sé si vino blanco sería bueno, por darle una gracia al pescado. Un abrazo y gracias por ayudarme
La única receta de pescado, salvo los escabeches, que lleva vinagre, esta vez por encima junto con los ajitos fritos y después de cocinado, es la que se llama «Pescado a la espalda» y sale mucho más rica y jugosa, y con bastante menos cantidad de aceite en el microondas.
Si lo cambias por vino, como la cantidad que se añade es muy pequeña… no te sabrá a nada.
Y te puedo asegurar que no te producirá acidez, la cantidad es mínima!
Cristina para hacer la dorada a la espalda qentonces qué vinagre es el más suave
gracias por contestarme
Si estás haciendo una sola, para ti, de unos 600 gramos, tardarás unos 5 o 6 minutos y con tan solo 1 o 2 cucharadas de vinagre (prueba antes con solo 1 puesto que no te gusta mucho).
Yo siempre uso vinagres suaves, de vino blanco, de sidra, de manzana… el que más te apetezca. Yo voy cambiando.
El de Módena, que está tan de «moda», y que aquí además no es el auténtico, es demasiado fuerte para casi todo.
Hola Cristina
a ver si me puedes echar una manita con un problema que tengo con la olla duromatic 6 litros te comento :
tiene aproximadamente unos 4 años d euso , iba fenomenal hasta que llevo unos dias que al al hacer algun guiso pues resulta me pasa lo siguiente :
Pongo la olla fuego maximo uso gas, el pitorro de subir sube sin llegar hasta la primera ralla, y empieza a salir vapor por la valvula, sin que se corte, la olla no esta llena tampoco para que pase eso .
cosas que he hecho , me he desmontado la varilla que sube y el muelle los he limpiado , sigue igual unas veces va otras no va.
he cambiaod la goma por si acaso fuera , lo dudaba pero por porbar,,,,,,,,,,,,,, pues tampoco .
el caso es que a veces va estupemda pero otrass pasa eso y no se que le `puede pasar , alguna ayuda agradeceria
un abrazo agradecido ccomo siempre feliz año
Haz lo que ya expliqué en este post, a ver qué te pasa y cerciórate de que has colocado bien la goma. Si es nueva no debería sucederte.
https://cristinagaliano.com/2012/por-que-puede-perder-agua-una-olla-superrapida/
Hola Cristina :
gracias por la contestacion, te cuento la olla la compre en amazon como casi todos nosotros mas barata y perfecto el envio, eso si, ya sabes que la garantia en españa no quieren saber nada, tiene unos 4 años aproximadaemente , sin ni un solo problema, hasta ahora, te com ento la goma no la he cambiado jamas la he cuidado siguiendo tus consejos, segun terminaba d eusarla la lavaba la secaba muy bien y la guardaba, alvo que tu me digas lo contrario que la tire y ponga una nueva , el caso es que he puesto una nueva por probar y me hace lo mismo, cuando le da la gana sube el pitorro con sus rayitas y cuando no, echa vapor por debajo de la tapadera esa pequeñita d ela duromatic y no sube ,aggggggggggg que desesperados estamos, miedo a camgiarlwe alguna pieza no tenermos conste , pero primero averiiguar porque lo hace ,cristina sinos das alguna ugerencia mas pues probamos muchas gracias pro todo
Te contesto por partes Ángel.
1. La tienda oficial en España de la empresa, y me lo habéis contado vosotros mismos, como les han bajado drásticamente sus ventas, porque tienen unos precios abusivos, está asustándoos con lo de la garantía, mientras que hasta dónde yo sé, la garantía la concede la marca, y nunca Amazon, en ningún producto.
2. No toques la goma ni la quites mientras no esté manchada. Si usas para dorar, freír y sofreír una tapa de cristal, no se te manchará casi nunca y ya os expliqué en un post lo que hay que hacer en esos casos.
3. Prueba a hacer esto, a ver lo que te pasa
https://cristinagaliano.com/2012/por-que-puede-perder-agua-una-olla-superrapida/
Y me cuentas…. porque pedís «socorro» muy a menudo, pero luego nunca más se sabe de vosotros!
Hola cristina :
gracias de nuevo te comento una cosilla lo de la garantia oficialkhun rikon amtes de comprarme la olla hable con ellos , me atendio una chica muy amable creo recordar que estan en zaragoza y me dijo las ollas que no imprtamos nosotros es decir no vienen por su caudal de reparto no las cubrimos ocb n la garantia, eso son palabras textuales de esta chica, luego no se que pasara , el caso es que esa historia ya me la se con otras cosas y otras marcas y efectivamente , no t e arreglan el aparato miran el serial y nada de nada, que en este caso no sea asi, no lo se pero si noos mienten peor para ellos , encima vendden carisimo y nos engañan pues muy mal.
Te comento lo que yp creo cristina , me da la sensacion que lo que me falla es la Válvula de seguridad no ci9erra bien , nos ube la presion y se escapa el vapor , por loq ue veo y lso sintomas que tiene .
No se si alguien aqui ha cambiado alguna mirnaod en amazon el repueusto es barato y la gente que la ha cambiado dice que es sencillisimo , a ver no voy atocar aun nada pero la olla , poco tiene o esuna cosa uu otra no hay masel caso es saber qu edme esta fallando ; crsitina piendo que es a valvula por lo que leo en otros lados dicen que suele dar algun problemillacre que dicen pro desagastes de la goma pierde presion y no cierra .
un saludo
Efectivamente están en Zaragoza y yo he estado allí mismo!
Tienen tantas reclamaciones que han tenido que poner un horario especial, creo que es a primera hora de las mañanas.
En más de 30 años que tengo mis 4 primeras ollas, 2 ollas-sartenes de 28 cm de Ø, una de 6 y otra de 8 litros pero solo de 24 cm de Ø, porque era el diámetro que tenían entonces, solo he tenido que cambiar alguna goma, pero mucho menos de lo que ellos recomiendan.
¡¡Y he estado dando clases con ellas, solo con ellas, durante muchos años y mañana y tarde!!
Cuando me enteré de lo que decían de la garantía, hablé con los de Amazon = 900803711, y ellos me aseguraron que claro que tenían garantía.
Yo tengo un smartphone y una tablet Samsung, y sé que para cualquier cosa tengo que conectar con Samsung!!!
Copio …»leo en otros lados».., yo no me fiaría ni un pelo, muchos no saben usarla, así de fácil, o quitan la goma en caliente, o la dan de sí al secarla…
¿Vives en Madrid?
Si la has usado bien, no creo que a tu olla le pase nada importante.
¿¿A qué no has hecho la prueba del agua??
Hola cristina:
si soy d e madrid de las adueras cerca del escorial , te comento al final he conseguido hacer le guiso, como te comente te deja hacerlo cuando le da la gana,ya la he lavado y limpiado luego o cuando tenga un rato hare la prueba dle agua , solo con 10 cucharaditas de agua ? me da hasta miedo tan poquita agua?
te comento a verr la goma es la original nueva no esta , por dentro esta ya como grisacea aunque como te comente para las pruebas le puse una nueva y hacia lo mismo por eos tengo la sensacion de qu ela goma no es .puse una nueva y seguia haciendo lo mismo salia vapor por la valvula de seguridad no cerraba.
antes en el anterior comentari te hablaba de que leii en amazon que esa valvukla a veces daba algun problema y que cambiarla no es nada ocmplicado , ojo cuanddo averigue loq ue es ya lo dire de momento sigo con la prueba dle agua .
te comento una cosilla mas que me paso sobre garantias cristina tenia una radio multibanda de marca buena comprada en amazon al año y medio me duo problemas, pongo en contacto con amazon y me dicen escriba ala marca bien eso hice, la marca contesta que ellos no quieren saber nada se la devuelva amazon, eso si amazon m,e devolvio el dinero y punto pero aqui la garantia no sirvio de nada
gracias cristina
Si te da miedo ponle un poco más de agua aunque no hace falta.
Si embargo presta mucha atención a lo que la olla vaya haciendo.
El fuego al máximo y si ves que empieza a perder agua, rápidamente apágala.
Si ves que todo va bien, en cuanto aparezca la segunda rayita también la apagas.
¿Tienes inducción?
Como vives muy cerquita e imagino que bajarás a Madrid, solo te puedo ofrecer que bajes un día con tu olla a mi escuela, quedando antes claro está, y la pruebo contigo. Rápidamente te podré decir si le pasa o no algo.
gracias crsitina una pregunta para ha ccer la prueba del agua, si quito la tapadera me refiero a la tapa pequeñita dela duromatic la que tapa la valvula de seguridad , y empeiuza a eechar vapor o agua puede ser peligroso ? la dep puesta ? o la puedo quitar ? lo digo por ver lo que pasaba nada mas tu me aconsejas .
uso gas y suelo fregar la olla cais siempre despues de guisar por eso el fondo de la misma pior la parte exterior no lo tengo nada negro ni quemado , otro consejo tuyo que segui al pie d e la letra , no es que este brillante porque no lo esta, a v eces por fuera he tenido que darle fuerte para quitar grasa y aun a si pero la olla esta muy cuidada.
gracias critina por tu paciencia y ayuda
Si quitas lo que se llama embellecedor http://img.over-blog-kiwi.com/1/44/16/44/20150124/ob_b12e48_kuhn-rikon-embellecedor.jpg
no te tiene que pasar nada porque, a no ser que tú la hayas «manipulado mal», no tiene que salir ni agua ni vapor hasta que la olla coja presión.
gracias cristina , no no la ola no ha ssido manipulad apara nada voy a hacer lo del agua y te cuento , para mi que es la vlvula de seguridad , digo para mi, ya te cuento gracias
hola ceistina de nuevo te cuento :
olla limpia como te dije a mediodia he puesto como dos dedos de agua , ponemos fuego a tope , empieza a echar vapor por la valvula de seguridad hast aque corta y cierra , luego empieza a subir las rallitas y le he apagado , muy bien tengo la sensacion de que nos quiere tomar el pelo a ti y a nosotros, segueo que la pongo con un guiso me hace lo del vapor y no cierra que ya me lo hace mas veces , ves funciona cuando quiere.
la prueba del agua perfecta seguro que pongo un guiso y me deja sin comer que desesperante ya me diras algo cristina gracias
Pues no debería echar vapor visible, tan solo algo «imperceptible».
Tendría que ver tu olla y verte trabajar a ti con ella, no yo.
Ya sabes lo que te propuse, tú dirás ?¿
hola cristina :
gracias de nuevo , te comento me explique yo mal,ya que el embellecedor no s e lo quito cu¡cuando cocino ,echaria aire hasta que cerro y empezo a siubir la vbalvula de las rallitas , el caso es que fue perfecta la olvere aprobar con dos dedos de gua de nuevo, cristina mal no lo debo de hacer que son 4 años ya ocn ella y ni un problema hata ahora , si sigo con problenas ya te lo digoy bajo a veros con la olla que como te comnente ami miedo en cambiar una valvula si se diera el caso no tengo ninguno, es mas ya me arregle en su dia alguna magefesa y demas el caso es saber qu ele pasa si es que lke pasa algo sigue en observaciones
hola cristina d enuevo acabamos de hacer un pescadococido para pure con patatitas zanahoria en la olla un par de minutos y va perfecta de moemento dejo cerrado el post , veremos si esto sigue igual mil gracias
No hables en plural Ángel porque en mi escuela solo estoy yo, ya que hace muchos años que ya no imparto cursos.
Ya sabes que «meigas» haberlas haylas!
no sabia nada Cristina , por cierto tengo ell libro lo compre en amazon creo para ola rapida y salen unas recetas maravillosas.
no guiso en la olla por una razpn muy simple el gas me la quema por abajpoo y luego me cuesta mucho quitar el quemado con estyropajos metalicos aun asi la tengo perfecta pro abajo , ese es el motivo qu eno la uso para cocinar como cacerola, y la goma como te comente ,, siguiendo tus cuidados y comnsejos desde el primmer dia , esta un poco gris por dentro eso si , pero va perfecta
Las primeras que tuve y sigo teniendo las usé con gas y no me pasó nunca lo que dices.
Si la olla por fuera, por el fondo exterior para que me entiendas, no tiene grasa ni residuos, no tiene por qué sucederte.
Le pasó a una seguidora mía andaluza, pero era porque la chica que tenía en casa la tenía grasienta por esa zona!
¿Sabes lo que es «jarabe de puño»? Pues eso = frotar, mistol y estropajo fuerte verde, el de marca mejor que el de marca blanca.
Menuda faena que solo la puedas usar para pocas cosas! Yo solo uso estas ollas, con o sin presión.
si si jarabe depuño efectivamente a ver te cuento grasienta mno debe estar porque siempre la friego el ondo con mistol y estropajo metalico, pero lo que pasa es que al pponerla al gas alguna manchita negra le sale a ver , me explico un puntito o algo y sera por eso algun resto de grasa , no se porque queda ahi,mira quele doy pero bueno y es molesto quitarlo,tambien es verdad cristina que el lateral dela olla algo de grasa tiene y le acabe dando con estro`pajos metalicos porque el tipico ese de vileda para que me entiendas amarillo y verde no me lo quita parece que limpia pero no,,,,queda grasa ,por eos no estas muy lucida o vistosa que se diga pero si bastante limpia .
sabes pienso a eces que esa manchita que sale algna vez por debajo en el fondo de la olla es e la propia grase del gas que es usmamente sucio
¿A ver por qué te crees tú que yo me compré una vitrocerámica en cuanto aparecieron?
Porque estaba hasta el «moño» de fregar la placa de gas, que entonces era de acero, lo mismo que el soporte en el que se colocaban las cacerolas y que se ponía negro simplemente al calentar agua!
¿Y sabes lo que me dijeron en el CI?
Que si no había cocinado anteriormente con electricidad que no me gustaría porque no freían, solo cocían!
Menos mal que no les hice ningún caso… y hasta hoy.
Lo mismo pasó con los microondas, en cuanto aparecieron adquirí uno y me puse a «jugar» con él.
Tienes que usar solo estropajo verde fuerte Scotch Brite, los metálicos no sirven!!!
Hola cristina :
he tenido a mi mama bastante grave en un hospital por eso no he vuelto por aqui , disculparme , te comento cristina ya mi mama en casa , muy delicada peor al menois en casa, es una persona muy mayor, te comento cristina la olla me siguio dando problemas, al final era mi intuicion fallaba la valvula de seguriodad de la tapadera , hay una tienda en sl norte de españa, no se si s epuede poner, por lo tanto evitare le ponerla salvo que me dejes , son super amables , tiene videos explicativos y venden repuestos khun rikkon , les llame le scomente el caso , me enviaron la valvuila a casa no llegaba a 10 euros , supercencillo de cambiarla , y la olla esta como nueva .
Me comentaron que noe s bueno, dejar subir mucho por e cencima de las dos rallitas la valvula ya que sufre mucho la valvula de seguridad, no se si sera cierto , o no, el caso es que me dijeron procura nada mas suboir la segunda ralla bajar el fuego forzaras menos la valvula .
son muy amables pro telefono te excplican todo , si me das permiso cristina pongo el comercio para que le sirva a la gente par repuestos de su olla y a demas videos de como hacer y cambiar las 4 cosas que componen nuestras ollas.ccristina un placer c omo siempre
angel
1. Bienvenido otra vez y espero que tu madre siga mejorando.
2. ¡Claro que te dejo!, no me gusta la publicidad «pura y dura», pero cuando algo funciona bien, claro que hay que ponerlo!, y si lo que cuelgues ayuda a los demás estupendo.
3. En los modelos nuevos, aunque no en los más antiguos, ya que tengo 4, en cuanto la válvula sobrepasa «tan solo una chispa las 2 rayitas», tenemos problemas.
No creo que a la válvula le pase nada, pero la olla, de repente, puede empezar a soltar vapor como una loca, e incluso agua, ¡¡a pesar de existir una cierta presión en su interior!!
Por eso ahora dan tan solo 10 años de garantía y antes eran 20!
Espero estar de acuerdo con «tus» videos, porque si son del fabricante mucho me temo que no sea así.
Muchas gracias por tu amabilidad 🙂
Hola Cristina :
gracias como siempre , una aclaracion no son mios los videos son del comercio que tan bien me han atendido y tienen repuestos de todo tipo dse ollas esta en gijon por telefono trato excelente y por web lo mismo, te aclara lasa dudas y te indican .
los videos muhos osn de como se desmnota tal pieza o tal otra , ayudan mucho , en nuestro caso la valvula d ela tapadera es realmente sencillo aparte t5ae instruciones
y efectivamente Cristina ami nme ha pasado que a vecs no estas muy pendiente de la subida de las rallitas dela olla y esta empieza a echar `presion y vapor por la valvula , lo que me dijo el hombre si quieres quete dure esa valvula no le dejes nunca sobrepasar nada la segunda ralla asi no saltara su sistema de seguridad
http://www.dmc.es/scripts/dmc.dll/familia?idFamilia=10013&IDCon=1YBWSPBRZPDTNTQTDUDRRQWS
un placer cristina estar en este foro
saludo cordiales
angel
No he podido abrir el enlace que me mandas porque la página no se carga.
Si me mandas otro, la veré.
Pero sigo insistiendo en que si se sobrepasan un poco las dos rayitas el sistema de seguridad no se ve afectado en absoluto, aunque te hayan dicho lo contrario!
Para que saltará 1 de los 3 sistemas de seguridad que tiene esta olla, tendría que subir la válvula a tope, completamente hasta arriba!, y antes cualquiera la apagaría.
Hola Cristina hace tiempo que te sigo. Me encantan tus consejos, videos, recetas y hasta cuando nos das tirones de orejas!!!
Eres un poco madre de todos los que te seguimos. Enhorabuena por tu trabajo.
Me haría mucha ilusión que me enviaras tus chuletas, cuando puedas.
Muchísimas gracias, un abrazo.
Luisi
te cuento cristina , la verdad que ami mas d euan vez se me ha subido las rallitas demasiado y escuhas el salir del aire o vapor debajo del embellecedor un ruido enorme no se cual de los dos sera, aoire o vcapor pero ruudo hgace en esa situaciony te pegas la carrera para bajar el fuego, mia culpa, de ahi lo qu me dijeron esta gente es que esa valvula si se fuerza va cogiendo olgura y al final no coiierra, nujusto lo quem epaso ami, ey me insitieron no dejes subir nada mas de las dos rallitas y tendras valvula para toda la vida, asi qu emia culpa si eso es cierto, eo si como vesla goma original tiene 4 años y como la cuido mucho ahi sigue, en fin aprendi de mi error mia culpa.
la tienda en si esta en esta web , avecee no se quele pasa queno carga pero prueba mas tarde porque a veces falla pero siempre carga .
http://www.dmc.es/
es una tienda de menaje pero muy atentos ala hora de ayudarte con la olla y de repuestos originales, para mi un 10
Vaya tirón de orejas!
Ya te vale que no estés delante de la olla mientras está cogiendo presión!!
Si no tienes la tapa Top, que es la que ellos explican, no tendrías que tocar nunca la válvula, yo no lo he tenido que hacer nunca.
En cuanto a los videos, que ahora sí he visto, aunque pone dmc está hechos por el fabricante… como me temía!!!
Tress consejitos por si los quieres seguir:
1. Si tu olla es moderna, quita el embellecedor que lo único que hace es estorbar. La olla se queda más fea estéticamente, pero se ve mucho mejor la válvula.
1. Si tu placa es de vitrocerámica, tienes que empezar a bajar el fuego unos segundos antes de que aparezca la segunda rayita, de lo contrario, como la electricidad no obedece instantáneamente, se sobrepasarán las 2 rayitas.
3. Cuando destapas, la tapa de presión o la de cristal nunca hay que soltarlas como hacen ellos. Se te «pringa» toda la encimera.
Hay que colocar ambas como del «revés», es decir la parte sucia hacia ti, aunque queden inestables. Si colocas varias capas de papel absorbente de cocina, o una espontex, no mancharás nada.
Si haces por ejemplo un estafado que requiere mas tiempo es imposible aunque bajes el fuego al mínimo no rebase sobradamente las 2 rayitas
Si tu olla «rebasa sobradamente las 2 rayitas» algo no está bien.
Al sobrepasarse las dos rayitas, ya tienes en su interior una sobrepresión que conlleva consigo una mayor temperatura con lo que sucedería lo que se llama «muerte de las vitaminas» en la olla.
Lo lógico, además, es que sobrepasadas las 2 rayitas, la válvula siga subiendo más y más, a no ser que por «defecto de fabricación» estas rayitas estén como si dijéramos mal pintadas.
Por otro lado, un estofado elaborado correctamente no debe tardar más de 15 minutos, como mucho.
Puede que te venga bien leer este post https://cristinagaliano.com/2011/que-es-una-olla-superrapida/.
A mí nunca se me suben las dos rayitas, nunca!
¿Trabajas con gas?
cristina corroboro lo de Marta , ayer sin ir mas lejos hice rabo de toro con patatas llena al maximo, para no oganarme mas tirones de orejas bien merecidos pro cierto, estuve hasta que subio o asomo la segunda rayita baje el fuego inmediatamente, al minimo, cocina de gas, sucia y guarrita como ella sola ,la valvula al poco tiempo superaba las 2 rayitas ampliamente pero de siemrpe me pasa eso ami tambien
Si tienes gas, y únicamente si tienes gas, y yo lo he tenido, el mínimo que puedes poner puede ser demasiado fuerte, y sobresalen las dos rayitas.
Venden para evitarlo, o vendían, unas placas especiales para disminuir el calor que da el gas.
En el caso de las vitrocerámicas, si ves que en el mínimo se disparan las rayitas, ponla a cero «momentáneamente, hasta que bajen a su posición normal, y luego vuélvela a poner en el 1.
¡¡Pero esto es de sentido común!!
Para empezar puede que la llenaras demasiado!!!, y tiene un límite, pero copio tus palabras
«cocina de gas, sucia y guarrita como ella sola» = tu olla no funcionará nunca bien!!!
Pero que no me diga María que es «imposible» porque no lo es!!!!
bueno cristina hoy hare un comentario al respecto hice un puchero gitano o algo asi se llama consistente en aceite de oliva , una cebolla un par de tomates cortados por la mitad, patatas, judias verdes y agua ami me gusta mucho .
te cuento cristina la olla llena a tope , me queod vigilando la subida de las dos rallitas ( ya no quiero mas tirones de orejas merecidos) pues bien nada mas subir bajoe l fuego ojo, pero no al minimo como con la cocina de gas que es girando el regulador hacia la izquiera del todo en sentido contrario alas agujas del reloj, no, que va , decidi ponerlo a mas minimo aun, que seria casi hasta que se apàga practicamente ese es el minimo , justo justo no llega apagarse , pue sbien cristina , aun asi, la valvula subio mas d elas dos rallitas , imposible bajar mas el fuego , la verdad te quedas mirando la olla y piensas ocn un mechero tambien seguiria cociendo, ya no puedo bajar maas el fuego y ojp apenas tenia nada , ya digo minimo minimo antes de apagarse , hast ahi lleve el regulador de gas.
Angel, si por tu experiencia sabes que las rallitas van a subir a tope, no bajes el fuego cuando esten las 2 arriba sino antes, es cuestión de ir viendo como responde la olla a tu cocina.
te cuento cristina la olla llena a tope = son tus palabras!
No la puedes llenar a tope.
A mí, cuando las usé con gas, tenía que bajar el fuego tanto que a veces se me «calaba» = es como se dice, es decir que se me apagaba.
Puede que tengas que regularla a base de apagar y encender, no lo sé, pero tendría que verte trabajar con ella, y creo que no estás en Madrid.
Buenas tardes Cristina. En primer lugar enhorabuena por los 5 años! Y gracias por todos tus consejos y enseñanzas.
Quería preguntarte sobre un tema doméstico no culinario. Qué opinión te merecen las planchas de vapor sin cable?. Creo que hay una de Tefal y otra de Philips y pensaba que podrían ser útiles para planchar por ejemplo un mantel sobre la mesa, ya colocado, o alisar una sábana sobre la cama…Su utilidad dependerá de la autonomía que tengan. En ningún sitio informan sobre este punto.
Si lo conoces y me puedes orientar, te lo agradecería mucho. Gracias de antemano
Concha, no he probado estas planchas de las que hablas para poder opinar, pero te cuento otras experiencias.
Para empezar lo más importante es saber de verdad la autonomía que tienen.
Probé un aspirador sin cable, muy caro y con mucho renombre, y no me gustó nada.
Me compré, y ahí metí la pata aunque me asesoré muchísimo, un sistema de planchado con vapor para poder planchar verticalmente cualquier prenda, pero tiene cable y soporte … y es un fiasco total! 😥
Muchas gracias por tu información Cristina
Buenos días Cristina,sigo sus libros desde hace bastantes años, y me encanta todos los datos sobre alimentación. Pero tengo un pequeño problema que no sé como solucionarlo.Como le digo empecé a cocinar en el microondas gracias a sus libros , y hace seis meses me vi obligada a cambiar de microondas por una subida de tensión de electricidad.
Aunque sé que no le gusta las marcas , tengo que ponerle que me regaló mi marido un horno microondas whirpool JT 469 jet chef, ,estoy encantada con lo que sé hacar, pero la pena es que no sé hacer mucho, como utilizar el horno para dulces y demás.
Le agradecería si es posible me facilitase algún curso o información sencilla para sacarle el partido que tiene, ya que a través suya siempre se me hace más fácil. Muy agradecida
No sé qué características tendrá tu microondas Ana Mª, porque para aclararse medianamente con esta marca hay que hacer antes un máster, como ya os explicaré en un futuro post.
Si tiene aire forzado, a mí no me gusta porque para pastelería y repostería se queda «corto».
Si tiene una función crisp decente, y tendrás que averiguarlo tú, teclea en mi Buscador arriba a la derecha la palabra crisp y te saldrá todo lo que, en mi opinión, sale bien y con calidad que no es ni mucho menos todo lo que el fabricante recomienda. A mí ya solo para esas «cosas» me compensa.
Te aconsejo este ebook
https://www.bubok.es/libros/227813/SOLO-RECETAS-QUE-SALEN-BIEN-EN-EL-MICROONDAS
o, si prefieres en papel, aunque es mucho menos didáctico éste
https://www.bubok.es/libros/240897/SOLO-RECETAS-QUE-SALEN-BIEN-EN-EL-MICROONDAS
hola Cristina por fin encontrado el separador de claras y yemas quería preguntarte dos cositas si no te importa cuando puedas
para que utilizas tú la jarra de pirex de
litro y si tú crees que e el socarrat que en algunos sitios hacen al arroz es sano que mí no me parece pero me gusta tu opinión de persa con experiencia y con conocimientos felicidades por tu blog unabrazo
Ahora que no «nos ve nadie», te diré que a mí también me encanta el socarrat, aunque seguro que se forman hidrocarburos policíclicos.
¿Cómo lo soluciono?
No tomo paella todos los días y cuando la como tomo además, para contrarrestarlos, muchos antioxidantes = gazpacho, salmorejo, ensaladas con mucho tomate…
Se me olvidaba. Mis jarritas de vidrio solo son de 1/2 litro y las uso todos los días, para hacerme infusiones varias porque no me gusta demasiado el agua, para la dorada a la espalda, para el bacalao al pil pil…
De tanto usarla se ha vuelto opaca. Hasta para calentar agua con lejía y quitar manchas.
¡Pero todo eso está ya explicado!
hola Cristina gracias es que yo las infusiones las s hago en el vaso de cristal de un cuarto de litro un abrazo
Hola, Cristina.
De vez en cuando me doy una vuelta por tus post antiguos, aunque no busque nada en especial (es un placer leerte y tus artículos nunca caducan). A veces tus respuestas podrán «parecer» un poco bordes como tú dices, pero al leer los comentarios y preguntas de la gente, algunos tan repetitivos, a menudo me dan ganas de contestar a mí, en mayúsculas y en negrita «búscaloooo». Tienes mucha razón y muchísima paciencia, antes de preguntar deberíamos buscar por tu blog, la mayoría de cosas ya están explicadas, y con pelos y señales, enlaces a otras páginas, colores distintos… una currada de órdago.
Y es cierto que contestas rápido. Una vez tuve un problema que no salía en el blog y me respondiste tan deprisa, tan amable y con tanto cariño que me sentí en manos de una profesional como la copa de un pino gigante.
Muchísimas gracias por estar siempre ahí.
Un beso.
Lamentablemente Nuria desde el 1 de febrero la «cosa» puede haber cambiado, y si no he contestado a alguién, que lo diga.
¡¡Y muchas gracias!! 🙂 🙂
Leyendo bien todos tus comentarios sí que vi que especificabas que no se había de apretar la válvula con el dedo a menos que se oliera a quemado. Sólo tengo tu libro de utilizar tu olla rápida a tope porque pensé que allí especificabas en general lo que había que saber de la olla y vi que no era así sólo al principio especificas algunos consejos y después todo son recetas (que me van muy bien aunque yo soy vegetariana y como todo el grano integral). Los ebooks no los puedo pedir porque sólo en el trabajo estoy conectada y no puedo verlo todo sólo un poco porque los ordenadores los tenemos (con filtros), aunque sí que me leo con mucho interés lo que especificas en el bloc sobre la olla.
Ah el utensilio de vapor me ha costado 18 e quizá si que es un poco caro pero lo quería del mismo acero que la olla y con la olla me he ahorrado bastante dinero así que me la puedo permitir. Qué otro libro me recomiendas para saber más de la olla.
Estoy encantada por la olla es la kuhn Rikon de 5 l de 28 cm es preciosa y super cómoda de utilizar no te deja la cabeza loca de ruido al utilizarla vigilo muy bien lo de las 2 rallitas. Yo me alimento básicamente de quinoa, trigo sarraceno amaranto legumbres varias, étc granos integrales., , algas, frutos secos y muchísima verdura hecha al vapor y semillas. La carne nunca me sentó bien, y ahora el pescado con la de metales pesados que tiene pues tampoco, huevos ecológicos también todo lo compro bio. Bueno muchas gracias por todo sé que tu interés es ayudar a las personas y eso ya merece todo mi respecto, gracias de nuevo,
hola
como saber si un microondas tiene fugas despues de unos años .
las bolsas de plastico para horno tengo entendido q son cancerigenas , ya sea microondas o convecional.
Un saludo.
No creo que encuentres «detectores caseros»para saber si tu microondas tiene fugas, por lo menos hace varios años no los había.
Tendría que comprobarlo el fabricante… si lo tiene!
Las bolsas de plástico para horno o microondas, que ya se empezaron a usar hace muchos años, yo misma aunque muy poco y en mis clases de cocina, no es que sean cancerígenas, es que pueden «soltar» partículas de su material hacia los alimentos.
Dada la indefensión actual que tenemos ahora mismo todos los consumidores, yo no las usaría salvo muy de tarde en tarde.