Cristina Galiano

Nutrición, organización y productividad en el hogar

Menú
  • Primeras páginas de mis ebooks
  • Mis ebooks
  • Quién soy
  • Mis libros en papel
  • Contacta conmigo

«Purgar» las ollas superrápidas al terminar de cocinar

20 febrero, 2017 by Cristina Galiano 70 comentarios

Aunque muchos fabricantes, y no solo ellos, recomiendan purgar las ollas superrápidas al terminar de cocinar, dicha operación es un despilfarro de energía y una irresponsabilidad que puede convertirse en un peligro realmente grave para la salud.

¿A qué llamamos purgar?
A eliminar la presión interior de la olla muy rápidamente, forzándola, para que se pueda abrir en cuestión de segundos.

¿Por qué es absurdo y sobre todo peligroso?
1.
Porque una receta que esté bien escrita, con sentido común y comprobada, y no inventada como una gran mayoría, ya os tiene que proporcionar los minutos exactos en los que tenéis que mantener la cocción, es decir las dos rayitas de la válvula de presión fuera, sin que se escondan ni se sobrepasen.

2. Durante todo el rato en el que tarda la válvula en bajar, y dependerá de la preparación que se esté cocinando en su interior y de su volumen o cantidad, la cocción permanecerá en el interior de la olla, pero sin ningún gasto de energía.

3. Por muy poquito que se sepa de cocina, todo el mundo sabe que un arroz no se cuece ni mucho menos en 2 minutos, ni con la cantidad de agua que yo os he puesto en esta receta.
Mientras la válvula está bajando, el arroz se sigue cociendo, esta vez sin gasto de energía.

4. Es más, el amo-ama de casa puede ausentarse de la cocina durante todo este tiempo, puesto que el fuego está apagado y no va a pasar nada en absoluto.
Ahorrará pues tiempo, es decir que aumentará su productividad, algo de lo que no se ha hablado nunca refiriéndose a la cocina.

5. Si estamos cociendo una verdura delicada, como las berenjenas de Almagro, o unas judías verdes estrechitas, habrá que apagar el fuego cuando la receta lo indique, muchas veces en cuanto aparece la segunda rayita, ya que con el calor residual que conserva la olla la cocción llegará a buen término y el alimento no se cocerá en exceso.

6. Aunque el material de fabricación de estas ollas suele ser de una calidad óptima de acero inoxidable y con un fondo difusor, en alguna marca, “tipo sándwich”, con 5 capas bien diferenciadas:
– la primera de acero-cromo-níquel,
– la segunda de una aleación de aluminio y silicio,
– la tercera de aluminio, un magnífico conductor del calor,
– la cuarta de otra aleación de aluminio y silicio y
– la quinta de acero cromado, válido para inducción,
estos cambios tan bruscos de temperatura no favorecen nada a dicho acero, por muy bueno que sea.

7. En el momento en el que la cocción haya terminado y la olla se ponga en la pila con agua fría por debajo y/o volcando agua fría por encima sucederán tres cosas:
♦  Una contracción casi instantánea que sufrirá el acero de la olla,
♦  La válvula bajará muy rápidamente,
♦  La olla habrá perdido su presión interior y por ello se podrá abrir,
♦  Pero su contenido seguirá hirviendo, sobre todo si se trata de un gran volumen. Entonces, si no se tiene la precaución de retirar la tapa de la olla, lejos de nosotros, algo que normalmente no se hace, el simple «vapor» hirviendo nos puede quemar.

Por ello, antes de empezar a usar una Técnica moderna de cocinado, como es una olla superrápida, o un microondas, hay que conocer «sus tripas», como ya he repetido muchas veces.
El que tenga mucha prisa, y quiera empezar a usar la olla en cuanto la haya adquirido, allá él.
Luego que no se lamente, porque hay más de 12 posts ya publicados en mi blog y un lote de 4 ebooks que, además, está de oferta, con múltiples recetas para usarla con y sin presión, algo inaudito para muchos.
Pero no solo hay que comprar estos ebooks, sino leerlos a ratitos, de lo contrario ni los adquiráis.
Aunque su importe es más que ridículo, comprar algo que no se piensa usar es anti productivo.

La empresa alemana WMF, importantísima dentro del ramo de la cocina, se creó en 1853, pero su primera olla superrápida no apareció en el mercado hasta 1927.
La empresa suiza Kuhn Rikon creó su primera olla en 1926, un año antes e introduciendo 2 ventajas sobre las primeras:
♦ Aquellas primeras ollas ya tenían algo más de superficie que las WMF, 24 centímetros en lugar de 22, y aunque solo fueran tan solo 2 centímetros, ¡ya se notaba!
♦  Posteriormente KR amplió el diámetro a 28 centímetros, y eso fue ya una gozada a la hora de asar piezas grandes de carne o pescado, incluso de freír «como a la plancha» simples filetes de ternera, de lomos de rodaballo, de pez espada o emperador…
♦  Tuvieron también la gran idea de repartir el peso de la olla en 2 asas, y no en 1 sola, como en la WMF, algo muy peligroso en la cocina como el rabo de una sartén tradicional, con el hay que tener la precaución de meterlo siempre dentro de la encimera o placa por si vamos corriendo o alguién tropieza con dicho mango.
♦  Dicho mango tiene además el gran inconveniente, que no han subsanado a pesar de los años, de que la válvula de presión está colocada en dicha tapa, con lo que si se estropea, y parece ser que es algo frecuente, el usuario se queda sin tapa, si es que la válvula se puede arreglar, o tiene que comprar una tapa nueva.
♦  Otra cosa que no he entendido nunca ni entiendo es que los alemanes, con lo eficientes que son, no se hayan dado cuenta de que sus ollas, con tan solo 22 centímetros, son altas y estrechas, incomodísimas por la poca superficie útil de trabajo que ofrecen.
Pero, por lo visto, ¡no quieren ampliarlas!

Compártelo:

  • Twitter
  • Google
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Facebook

Relacionado

No related posts.

Publicado en: Productividad Etiquetado como: agua fría, microondas, olla superrápida, presión, purgar, quemar, vapor

« Estreñimiento y aceite de oliva virgen
Langostinos naturales de secano, cómo cocinarlos »

Comentarios

  1. flor dice

    20 febrero, 2017 a las 9:45

    Cristina yo tengo kN y con el arroz la dejo dos minutos, pero si la dejo encima de la placa hasta que bajan las rayas ,yo nunca las Po go debajo del grifo. La arroz me queda como pasada,tengo que retiran un poco antes o ponerla ,medio dentro medio fuera ese punto no se lo término de coger

    Responder
  2. Cristina Santomé Sanchez dice

    20 febrero, 2017 a las 10:31

    Hace 17 años que uso olla rápida de una y otra marca y nunca se me ocurrió esto del enfriado rápido debajo del grifo, sin embargo a veces veo recetas que a día de hoy lo publicitan como una cosa normal.No me estraña que haya gente a la que le de miedo usarla leyendo cosas así.Siempre «sabia» Cristina.un saludo

    Responder
  3. Olga dice

    20 febrero, 2017 a las 13:25

    Hola Cristina, lo que comentas en este post es aplicar el sentido común, nunca se me ocurriría enfriarla debajo del grifo, me parece peligroso.

    Un Saludo
    olga

    Responder
  4. flor dice

    20 febrero, 2017 a las 14:46

    Cristina las kr no sirven para inducción ¿verdad?es un tema que yo he discutido con compañeras,y no ser que haya salido algo nuevo las mías tienen 30 años y están como el primer día, algo se nota el uso,pero es que yo no se hacer guisos sin ellas.Conozco gente que aún sigue a la vieja usanza haciendo un cocido durante todo una mañana y echando los mismos ingredientes les sabe mejor el suyo que el mio. No será cabezones y no vale razonar con ella por la pérdida de vitamina as ,ellas erre que erre

    Responder
  5. Rosa dice

    20 febrero, 2017 a las 16:42

    Hola Flor ,las ollas que venden ahora ,si valen para Inducción.
    Saludos

    Responder
  6. flor dice

    20 febrero, 2017 a las 19:57

    Gracias Rosa

    Responder
  7. Paqui Aznar dice

    20 febrero, 2017 a las 23:18

    Hola Cristina, me gustaría saber tu opinión sobre la marca de ollas AMC.Gracias.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      21 febrero, 2017 a las 18:50

      No son ni de lejos las mejores, pero con la venta directa… ya se sabe! Creo que no tienen demasiado diámetro, algo imprescindible y la «magia» de la nueva tapa es para llorar o reír. Son buenas pero no lo que cuestan!!

      Responder
  8. Mmercedes dice

    21 febrero, 2017 a las 7:19

    Hola Cristina: te sigo hace muchos años. Siempre pongo a remojar y a cocer los garbanzos con agua templada, porque me han enseñado asi; este fin de semana he hecho tu receta de garbanzos con verdura y bacalao en la que dices que después de poner todos los ingredientes en la olla hay que añadir el agua de remojar los garbanzos, pero no específicas que haya que templarla. A mí me han quedado duros, creo que porque el agua estaba fría. Gracias por tu atención.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      21 febrero, 2017 a las 18:39

      Yo siempre pongo el agua de remojo a la temperatura ambiente y nunca me han salido duros? ¿

      Responder
  9. Virginia dice

    21 febrero, 2017 a las 13:01

    Hola Cristina:
    En casa desayúnamos a menudo cereales de desayuno. Intento que sean integrales y sin azúcar o que tengan la menos posible. Al leer las etiquetas a veces pone «cereales malteados» y no me queda claro en qué consiste ese proceso de «maltear» y si esos cereales pierden propiedades en el proceso y si siguen siendo integrales o quedan refinados.
    Muchas gracias.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      21 febrero, 2017 a las 18:36

      Ya lo expliqué en un post. Los cereales del desayuno para que estén crujientes tienen todos su estructura muy «desestructurada» y pasan a ser hidratos de carbono de absorción rápida con un Índice Glucémico muy alto!

      Responder
  10. Alfredo dice

    23 febrero, 2017 a las 9:25

    Hola Cristina:

    Sé que estás muy atareada, y siento ser pesado, pero tengo que volver a pedirte, por favor, que cuando puedas, me hagas llegar tus chuletas sobre ollas rápidas y microondas, con los modelos concretos que sean en tu opinión los mejores. Nunca te he pedido ninguna chuleta, luego no soy pidón reincidente.

    Muchas gracias.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      23 febrero, 2017 a las 18:36

      Me alegro mucho de que no
      seas pidón reincidente y de que «parece» que te lees los posts!

      Responder
      • Cristina Galiano dice

        23 febrero, 2017 a las 18:45

        Para la olla, a ver si puedo mandarte la chuleta desde aquí, la tablet, porque es algo complicado.
        Para el microondas, ya no hay chuleta. Teclea en mi Buscador, arriba a la derecha, la palabra chuleta, luego las palabras crisp y microondas, y te saldrán muchas cosas interesantes. Si te gustara esta función crisp, y a mí ya me compensa con lo que hago, y no te corre mucha prisa, voy a probar otra marca que «parece» que también la tiene y ya os lo contaría en un post.

        Responder
  11. Isabel dice

    23 febrero, 2017 a las 18:02

    Hola Cristina
    Podrías informarme la diferencia entre los copos avena integrales y los precocidos.Cual son mejor
    Un saludo

    Responder
  12. Manuela Domingo dice

    23 febrero, 2017 a las 19:56

    Hola Cristina. Me pongo en contacto contigo una vez mas porque no encuentro tu libro Microondas.Comidas y cenas rápidas y sanas. Lo encontré en Amazón,y lo compré pero me han mandado un mail diciendo que no lo tienen.Donde puedo encontrarlo?

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      23 febrero, 2017 a las 20:05

      No lo busques, y si lo encuentras, no lo compres porque está muy anticuado. Lo tienes en digital, ya actualizado, con muchas más preparaciones que he ido descubriendo mucho más didáctico que en papel… y mucho más barato
      https://www.bubok.es/libros/227813/SOLO-RECETAS-QUE-SALEN-BIEN-EN-EL-MICROONDAS

      Responder
  13. Lourdes dice

    23 febrero, 2017 a las 22:35

    Hola, Cristina, por favor, me podrias mandar la chuleta de las ollas? Tengo que renovar mis ollas kr, he puesto cocina de induccion y estaba utilizandolas con un difusor pero el tecnico de la placa me ha dicho que los difusores son muy malas para las placas de induccion.
    Pensaba comprar como tengo ahora, una grande, aunque somos tres me gusta cocinar para congelar, y la sarten. Muchisimas gracias.

    Responder
  14. Carmen dice

    24 febrero, 2017 a las 20:06

    Buenas tardes Cristina, mi pregunta tiene que ver con los pickles o encurtidos, que piensas al respecto…….
    Me gustaría hacerlos en cada, (verduras, hortalizasi,…….), desconozco como hacerlos. Un saludo.

    Responder
  15. Cristina Galiano dice

    25 febrero, 2017 a las 8:48

    Yo hice en su día de pepinillos, cebollas rojas, pimientos blanco amarillentos… pero suponen un solo post para ellos y hoy creo que poca gente tendría tiempo de hacerlos :cry

    Responder
  16. Manuela Domingo dice

    25 febrero, 2017 a las 13:10

    Cristina,compré en su día el ibook.Creia que diferente.Menos mal!Gracias

    Responder
  17. Carmen dice

    25 febrero, 2017 a las 20:33

    Buenas tardes Cristina, gracias por responder tan pronto.
    Son realmente saludables….., actualmente no hay tiempo para elaborarlo, qué le debemos exigir a los «envasados», son fiables???.
    Gracias de nuevo. Un saludo y perdona la insistencia con el tema.

    Responder
  18. Carmen dice

    25 febrero, 2017 a las 20:35

    Me refiero a los encurtidos. Besos

    Responder
  19. Cristina Galiano dice

    26 febrero, 2017 a las 14:32

    Todos los alimentos son super seguros Carmen, pero eso no quiere decir que sean todos muy saludables. Dependera de «todo» lo que el fabricante le haya querido añadir, por supuesto que todo autorizado!
    Si tienes mi lote de mis 4 ebooks, hay una receta de «Col lombarda en vinagre» que la haces en 3 patadas, si te gusta claro, es muy saludable porque «sabes lo que lleva», y durá en la nevera más de 1 año!!!

    Responder
  20. Miguel dice

    5 marzo, 2017 a las 17:39

    Hola Cristina.

    Investigando para adquirir una olla super-rápida he llegado a tu blog, que ha sido una grata sorpresa. He encontrado un montón de cosas interesantes.

    Y dado que sigo buscando aún (aunque creo ver cuales son tus preferidas), me gustaría que me pasases la «chuleta» sobre las ollas, para poder hacer una decisión de compra.

    Muy agradecido, recibe un saludo,

    Miguel.

    Responder
  21. Eduardo dice

    13 marzo, 2017 a las 7:53

    Cristina: Soy, desde hace años, aficionado a tus libros, y ahora lamento no haber leído tus consejos en esta página que no conocía. Murió mi olla a presión y he comprado otra pero ahora veo que me he equivocado porque es una Fissler y tiene la base muy estrecha cosa que veo desaconsejas. he hecho el arroz de siempre como siempre en la nueva y se ha quemado, ¡Qué desastre!. Tardó muchísimo en elevarse la válvula.
    ¿Tienes algún consejo para que no me vuelva a pasar?

    Responder
  22. Cristina Galiano dice

    13 marzo, 2017 a las 8:48

    Poco puedes hacer Eduardo porque es un problema que tiene esta marca.
    El arroz, además, necesita, como sabes, mucha superficie útil para cocerse bien.

    Responder
  23. Cristina Galiano dice

    13 marzo, 2017 a las 8:49

    Si la tienes hace poco, yo la devolvería!

    Responder
  24. Eduardo dice

    13 marzo, 2017 a las 12:52

    Solo hace tres días que la tengo y únicamente la he utulizado una vez (la compré el sábado y la utiliceé el domingo). No obstante, no creo que me la quieran cambiar porque sólo de utilizarla una vez ya le han salido unas manchas amarillas por debajo, en la parte que toca el fuego.
    Muchas gracias por tus consejos.
    Eduardo

    Responder
  25. Cristina Galiano dice

    13 marzo, 2017 a las 13:45

    No se trata de que mientas Eduardo, nunca te lo aconsejaría!
    Cuentas lo que te ha pasado, dices que no te ha gustado y, dependiendo de dónde la hayas comprado, te devuelven el dinero o puedes optar a comprar otra.
    En Amazon te puedo asegurar que lo hacen.

    Responder
  26. Eduardo dice

    13 marzo, 2017 a las 21:32

    Excelente consejo, Cristina. La había comprado en El Corte Inglés y me la han cambiado a pesar de las manchas. me han dicho que únicamente habían pasado 2 días y que no habia problema.
    Gracias de nuevo. No se me hubiera ocurrido ir a cambiarla con aquellas manchas. He comprado una completamente recta.
    ¿Algún consejo para que no se me queme el arrós en la olla a presión?. ¿Utlizarías siempre el cestillo o únicamente en algunos casos?
    gracias de nuevo.
    Eduardo

    Responder
  27. Cristina Galiano dice

    14 marzo, 2017 a las 9:31

    Me alegro de que te haya servido aunque creo que, si la has cambiado en el mismo sitio en el que la compraste, y te has dejado aconsejar allí, dónde están muy poco informados, te habrás equivocado en tu elección.
    Creo, además, que no me has pedido mi «chuletón» sobre las ollas, que solo mando previa demanda, y en la que hay mucha información.
    No entiendo cuando me dices = «He comprado una completamente recta».
    Y en cuanto a cestillo sí o no, y arroz que se pega, tienes aquí mismo, en mi blog, muchos posts al respecto. Solo tienes que teclear en mi Buscador la palabra olla… y leer.

    Responder
  28. Eduardo dice

    14 marzo, 2017 a las 13:14

    Hola Cristina: Cómo no he estrenado la nueva olla. Siempre me queda la posibilidad de volver a cambiarla. (jijiji). Yo leí un documebnto tuyo sobre qué olla comprar pero tampoco me aclaró mucho más alla de que no fuera estrecha en la parte de abajo. Por esto te decía que elegí una más recta.
    ¿Cómo piedo solicitar este «chuletón» que dices que me puede orientar a la hora de comprarla?
    Mi última olla fue una wmf que me diró unos 65 años. Luego empezó a dar problemas y aunque le cambié todas las válvulas y gomas, seguía igual. Siempre tuvo tendencia a sacar todo el vapor por la válvula de seguridad y no llegar a subir el anillo de colores. Por mucho que revisara y cambiara las válvulas, a la mínima volvía a las andadas.
    Bueno. No quiero ser pesado. Si me dices cómo adquiri tu «chuletón» me aclararé y podré dejar de marearte con este tema
    Gracias
    Eduardo

    Responder
  29. Cristina Galiano dice

    14 marzo, 2017 a las 14:02

    Ya te he mandado el «chuletón», pero casi con total seguridad que dónde la has comprado te querrán vender otra!
    Y ser pesado es otra cosa… si yo te contara!
    Informarse y aprender es ota cosa bien diferente!

    Responder
  30. Eduardo dice

    14 marzo, 2017 a las 19:49

    Cristina: Voy siguiendo tus instrucciones. La he devuelto sin problemas al Corte Inglés (Había comprado una BRA. De la marca que tu recomiendas únicamente tenian la Top, no la inox.
    La Hotel de 28cm sospecho que sería demasiado grande y demasiado precio. ¿Qué te parece esta opción que veo en amazon?
    https://www.amazon.es/Kuhn-Rikon-DUROMATIC-presi%C3%B3n-inoxidable/dp/B004TNOFGY/ref=sr_1_fkmr2_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1489515759&sr=1-1-fkmr2&keywords=kuhn+Rikon+serie+inox+24cm

    Gracias por todo
    Eduardo

    Responder
  31. Cristina Galiano dice

    14 marzo, 2017 a las 20:20

    Fue la primera que compré hace muuuuuuuchos años cuando solo había este diámetro.
    Ahora prefiero la gama Hotel porque tiene mayor superficie útil, como esta
    https://www.amazon.es/Kuhn-Rikon-DUROMATIC-Hotel-presi%C3%B3n/dp/B001A08V82
    Y nunca mires el precio ni en lo que comes, ni en nada que nos ayude a comer mejor porque, al final, somos lo que comemos.

    Responder
  32. Eduardo dice

    14 marzo, 2017 a las 20:38

    Pues me parece que te haré caso y compraré esta. Dos dudas. En casa suelo cocinar para 4 adultos y dos nietas de 5 y 7 años. ¿Es suficiente este tamaño? ¿Puedo hacer arroz para 6 en esta olla o es pequeña? No somos muy tragones, somos de plato pequeño casi todos.
    Insisto en el arroz porque hago una receta de mi madre, que ella llamaba «arroz de olla a presión» que a mis nietas les encanta y cada domingo me lo pieden: «Abuelo, nos harás arroz amarillo»… y no les puedo decir que no. jeje
    Gracias de nuevo
    Eduardo

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      15 marzo, 2017 a las 12:06

      Lo que no entiendo Eduardo es que hayas estado utilizando tantos años, 65 ?¿, serán menos y te habrás equivocado al escribir, tu olla de tan solo 22 centímetros de diámetro para hacer arroz para 6 personas.
      El arroz se debe cocer siempre esparramado, por ello las «paellas», se llama así al recipiente, es planito y muy grande!
      Además de carne o pescado, me encantaría que me dijeras la cantidad exacta de arroz y de líquido que pones, así como el tiempo.
      El arroz es la prueba de fuego… de cualquier olla superrápida!
      Por qué no haces el «Arroz de acompañamiento» de mi blog?

      Responder
  33. Eduardo dice

    15 marzo, 2017 a las 6:56

    Un comentario más al anterior correo: Veo en amazon muchas quejas respecto a estas ollas. venta de productos con taras y sobre todo el hecho de que la válvula de descmpresión no sea automática sino manual (es decir, que hay que apretar con la mano con peligro de quemarte. También hay varias personas que indican que los alimentos se les queman en la base.
    Es verdad que predominan los comentarios a favor.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      15 marzo, 2017 a las 12:10

      Creo que ni te has leído este post, de lo contrario no hubieras leído tantos comentarios sobre la válvula de descompresión escritos por tanta y tanta gente que no sabe el peligro de esta práctica y que, por tanto, la usan incorrectamente!

      Responder
  34. Eduardo dice

    15 marzo, 2017 a las 13:02

    Hola Cristina: No me dices si puedo hacer el arros para 6 en la de 5 litros o he de comnprar una de 6. Espero que me orientes al respecto.
    Por cierto, son 63 años, y únicamente soy aficionado a la cocina desde los 45. ¡¡Corto recorrido, pues!!
    Ya he comprado tus 4 libros de la olla a presión en pdf y ebook, aunque yo soy del papel; me encantan los libros en papel, tengo 5 tuyos de la editorial Esapa. Dos con espeiranl que son muy prácticos.
    En relación a la receta (que siempre he hecho en la olla de 22), seguro que te reirás, pero te prometo que sale un arroz buenísimo, o que a nosotros nos encanta a toda la familia. Como ya te dije, lo hacía mi madre y sigo su receta. he de reconocer que tiene un fallo. NO SE el motivo, pero de cada 10 veces que lo hago, en dos o tres se requema el fondo (lo hago sin cestillo porque mi olla anterior no tenía). Por mucho que he investigado, nunca he adivinado por qué en unas ocasiones se quema un poco el fondo y en otras no, cuando siempre pongo la misma cantidad de agua y de arroz. Pongo 6 tazas de arroz y 8 de agua (la taza es de unos 100cm3). Supongo que alucinarás por las cantidades, pero el arroz queda muy suelto y muy bueno.
    Espero a que salga el anillo y luego bajo el fuego y espero 4 minutos. Si sube mucho, la retiro del fuego, si baja, subo el fuego. Descompresiono la olla, no espero a que baje el anillo. Al abrirla, queda un poco de agua que se va evaporando y deja el arroz brillante y húmedo, pero seco. (No me riñas, Ya se que dices que esto no se debe hacer).
    En un siguiente correo te enviaré la receta exacta de mi madre.
    Eduardo

    Responder
  35. Cristina Galiano dice

    15 marzo, 2017 a las 15:28

    SÍ puedes hacerlo perfectamente, pero espero que no solo la uses para el arroz, porque sería un desperdicio total.
    Y la rejilla, o el cestillo, solo se usan para verduras al vapor!
    Si se pega… es porque haces algo mal.
    Hay que hacer todo, todo con los 2 anillos fuera, y ya expliqué en el blog por qué.
    Si hubieras visto a la señora que yo vi en la Unidad de Quemados del Hospital de la Paz, se te quitarían las ganas de seguir haciéndolo.
    ¿Por qué se te pega?
    Pues porque lo haces todo a «ojo»:
    1. Usas un anillo y no dos.
    2. Bajas el fuego en qué momento? ¿Cómo están los anillos?
    3. «Si sube mucho, la retiro del fuego, si baja, subo el fuego» = seguimos haciendo las cosas mal, todo a ojímetro!
    4. Descompresionas = una barbaridad, un peligro y una estupidez porque estás tirando energía tontamente!
    5. Lo extraño es que no se te pegue siempre!! 😥

    Responder
  36. Eduardo dice

    15 marzo, 2017 a las 18:26

    Supongo que en algunos extremos me he expresado mal. A ver si finalmente aclaramos todo y dejo de marearte.
    No sólo hago arroz con la olla superrapida; entre otras cosas hago unas carrilleras buenísimas. jeje
    Yo lo hago todo con los dos anillos fuera. Mi olla anterior funcionaba así: La cierras. Al cabo de un rato empieza a salir vapor por la válvula que ellos llaman de seguridad. Después se para y empieza a subir el anillo y al llegar a la segunda raya, bajo el fuego a mínimo y empiezo a contar los minutos. Al finalizar, espero que baje el anillo por si solo, excepto en el caso del arroz que yo descompresionaba el vapor abriendo la válvula porque si esperaba a que bajara por si sola el arroz quedaba pasado. Si yo descompresionaba, quedaba en su punto. Supongo que la solución que propones es poner menos minutos y luego esperar a que baje automaticamente el anillo.
    Respecto a la olla de 5 litros que recomiendas, yo la veo muy baja y tal vez pueda quedar pequeña, por ejemplo para hacer otras cosas que no sean arroz. ¿No crees?
    Dime cosas y a ver si cerramos ya el capítulo.
    Gracias de nuevo
    Eduardo

    Responder
  37. Cristina Galiano dice

    16 marzo, 2017 a las 9:30

    Dices «empieza a salir vapor por la válvula que ellos llaman de seguridad» = si se usa bien, nunca tiene que empezar a salir vapor, aunque el fabricante de tu olla lo aconseje, porque eso quiere decir que se ha creado una sobrepresión en el interior la olla, lo que lleva consigo automáticamente un aumento de la temperatura y la «muerte en la olla de las vitaminas», la denominan así!
    Un arroz son 2 minutos!!!!, y la cantidad de líquido a añdir es la que pongo yo en todas mis recetas.
    La olla-sartén de 5 litros, y yo tengo dos, es estupenda para muchas cosas, y tienes hasta videos en mi blog para que la veas funcionar https://www.youtube.com/watch?v=_M9VHkdtJ94.
    Para lo único que no sirve es para preparaciones que necesitan mucho volumen como por ejemplo un cocido a la madrileña, un pote gallego con muchos huesos , gran cantidad de caldo….
    Un kilo y medio de tus «carrilleras» saldrían de cine!
    Y punto final por mi parte.
    Hay muuuuuuchos posts ya publicados sobre la olla, pero me da la impresión de que no quieres leer y aprender.

    Responder
  38. Eduardo dice

    16 marzo, 2017 a las 10:53

    Siii, jeje, quiero aprender y voy leyendo tu paquete de 4 libros que he adquirido, poco a poco, porque el trabajo y demás obligaciones no me deja mucho tiempo libre. Pero voy avanzando. y enterándome de tus consejos.
    Gracias por todo y también punto final por mi parte.

    Responder
  39. Aurora dice

    19 marzo, 2017 a las 9:36

    Buenos días Cristina. Acabo de descubrir tu blog buscando información para comprar una olla rápida. Somos tres en casa, pero normalmente cocina para congelar y a veces cocino para invitados 6 u 8 personas. Estoy pensando en la gama Hotel, pero tengo duda sobre la capacidad. Como tu bien aconsejas quiero utilizarla para todo, lentejas, fabada, caldos, carnes, etc. ¿Me podrías mandar tu famoso «chuletón»? Tengo duda en si no hay problema para utilizarla lo mismo para 4 raciones que para 8. Muchas gracias por el blog, me alegro de haberlo encontrado.
    Un saludo
    Aurora

    Responder
  40. Cristina Galiano dice

    19 marzo, 2017 a las 10:07

    Aurora, dónde cabe lo cabe lo «mucho» cabe lo «poco»!

    Responder
    • Aurora dice

      19 marzo, 2017 a las 10:12

      jaja, si lo se. Yo lo decía por si hay mucha pérdida de energía o por los tiempos de cocción. No se, tonterías que uno empieza a pensar cuando no conoce muy bien el funcionamiento. Muchas gracias

      Responder
  41. Cristina Galiano dice

    19 marzo, 2017 a las 10:18

    Los tiempos de cocción de mis recetas no varían nunca. Si tienes en la olla una pequeña cantidad de alimentos, la válvula tarda muy poco en subir y muy poco en bajar, mientras que si la tienes muy llena, en estos dos procesos tarda más.

    Responder
    • Aurora dice

      19 marzo, 2017 a las 10:22

      Muchas gracias. Entonces compraré la de 12 litros y ya la tengo para todo. Compraré también tus libros. Ya tienes otra seguidora más.

      Aurora

      Responder
  42. Eduardo dice

    1 abril, 2017 a las 7:30

    Cristina: Finalmente compré la olla Kuhn Rikon de 28cm. 5l Hotel que me recomendaste. Aún no la he estrenado pero veo que cuando le pongo la tapa, ésta tiene un poco de juego; es decir, no cierra a presión como otras ollas que he tenido. ¿Es normal? o debo cambiarla.
    Gracias de antemano
    Eduardo

    Responder
  43. Cristina Galiano dice

    1 abril, 2017 a las 10:54

    No creo Eduardo que te hayas leído los infinitos posts sobre la olla que hay en mi blog, de lo contrario no me preguntarías lo que ya he explicado miles de veces!
    Si, además, no has «ojeado» por lo menos, el lote de mis 4 ebooks
    https://www.bubok.es/libros/244520/Lote-olla-superrapida
    nunca le sacarás ni el 10% de rendimiento de tu olla. ¡Qué se le va a hacer!
    Es normal.

    Responder
  44. Eduardo dice

    1 abril, 2017 a las 11:45

    He leido «Utiliza tu olla superrapida a tope» y salen muchas referencias a la tapa de cristal pero no he encontrado nada sobre lo que pregunto de la tapa de la olla a presión. También he leido muchos de tus posts y tampoco he tenido suerte. Como antes he tenido ollas a presión que siempre cerraban muy bien, me ha sorprendido que esta tenga un poco de juego. Por esto he hecho la consulta. Como ésta me la habías recomendado tu daba por supuesto que la conoces bien y me podías orientar al respecto. No obstante veo que cada vez que te pregunto algo que para ti es muy evidente, acabas haciendo comentarios despreciativos. No es la primera vez.
    Lamento no ser tan espabilado como te gustaría.

    Responder
  45. Cristina Galiano dice

    1 abril, 2017 a las 20:38

    Y yo siento Eduardo tener que repetir lo mismo cientos de veces, como te he dicho antes, porque KR es el culpable!
    Las ollas actuales, y yo tengo una de 12, tienen todas este problema, y hace unos años hasta vino a la escuela un joven con su olla y su tapa porque estaba convencido de que tenía un problema con la suya!
    Las ollas «antiguas», y yo tengo 4, encajaban perfectamente.
    ¿Por qué no les preguntas a ellos del porqué de esta «aparente» anomalía?
    El teléfono de la delegación nacional en Zaragoza es el 976 235923​, o si prefieres les mandas un mail ​​a oficinas@kuhnrikon.es​​.
    A lo mejor hasta te contestan con una «chuminada»!
    Me encantaría que leyeras este post que es del año pasado.
    https://cristinagaliano.com/2015/ollas-superrapidas-por-que-yo-trabajo-de-diferente-manera/

    Responder
  46. Eduardo dice

    2 abril, 2017 a las 11:05

    Gracias por la aclaración. También he leido el post.
    Dices que las ollas antiguas encajaban perfectamente y que las actuales tienen este problema. Lo que me interesa saber es si este problema es importante o no afecta al buen funcionamiento de la olla.
    Me interesa tu opinión, aunque también consultaré a la casa tal como me recomiendas.
    Cordialmente
    Eduardo

    Responder
  47. Cristina Galiano dice

    2 abril, 2017 a las 12:38

    No es un problema puesto que las ollas a pesar de ello funcionan luego bien, pero es una manera de complicar la vida a vosotros los usuarios, y desde luego a mí!
    El otro día «alguien» me decía que su tapa no quedaba fija, como que «bailaba» un poquito, y ninguna de las 5 que yo tengo lo hace!
    Al final, como verás, soy «el vasito de lágrimas de todos vosotros»!
    Me encantará saber lo que te cuentan Eduardo, porque puede ser… de todo pero sin sentido.
    Esta marca acaba de sacar, o por lo menos yo me he enterado ahora por uno de vosotros, una olla exprés para el microondas… que es una estafa desde los pies hasta la cabeza!
    Así es la vida!

    Responder
  48. Eduardo dice

    4 abril, 2017 a las 12:10

    Envié un correo a KR y me han llamado por teléfono. Han sido extremadamente amables dándome todo tipo de explicaciones. En resumen, que no me he de preocupar porque la tapa tenga una ligera holgura. Su explicación es que el cirre perfecto de las ollas a presión se produce en el momento en que se empieza a producir el vapor; la goma se dilata y el cirre es perfecto.
    Ahora ya la puedo estrenar y ver el resultado.
    Cordialmente
    Edu

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      4 abril, 2017 a las 12:19

      Por la cuenta que les trae!!!!, ahora son muy amables pero, como era de esperar, te han contado una «milonga».
      Las ollas actuales son únicamente las que tienen ese desfase en la tapa, ellos sabrán realmente porqué. o porque hay un defecto de fabricación o por el motivo que sea.
      El cierre siempre ha sido perfecto en mis 4 ollas antiguas cuyas tapas coinciden exactamente, sin desfase.
      Es verdad que la olla a pesar del desfase funcionan después bien, pero crean desconfianza en los nuevos usuarios que acuden a mí que soy su vasito de lágrimas, y por ello estoy hasta las orejas!

      Responder
  49. Maria dice

    24 mayo, 2017 a las 9:32

    Cristina quiero comprar la olla de 5 l y 28 cm. Sabes si en algún sitio venden el cuerpo de la de 8 l? es por si más adelante veo la necesidad de tener otra con más capacidad. gracias

    Responder
  50. Cristina Galiano dice

    24 mayo, 2017 a las 11:34

    Te mando mi «chuleta», creo que allí os puse también señas para comprar cuerpos sueltos.

    Responder
  51. Cristina Galiano dice

    24 mayo, 2017 a las 11:41

    María, http://www.onlinemenaje.com/tienda/Catalog/show/cuerpo-de-olla-kuhn-rikon-hotel-sin-tapadera-repuesto-8lts-984. Si buscas más puedes encontrar mejor precio.

    Responder
    • Maria dice

      24 mayo, 2017 a las 14:49

      muchísimas gracias por la información y la rapidez. un saludo.

      Responder
  52. Javier dice

    18 agosto, 2017 a las 11:34

    Buenos días Cristina,
    Llevo un tiempo siguiendo tu blog y como estoy pensando en adquirir una ollas superrápida, agradecería que me envíes tu chuleton con recomendaciones para poder tomar una buena decisión.

    Muchísmas gracias. Un saludo

    Responder
  53. Monse dice

    29 octubre, 2017 a las 12:19

    hola Cristina,
    Espero que no me riñas pero es que no doy con ello.
    Se que hace no demasiado publicaste un post en el que hablabas de problemas que nos surgian en la olla y porque e incluso creo que hacias referencia a un problema que no sabias porque pero de vez en cuando pasaba.
    Ultimamente no me sube a la segunda ralla la olla y estoy buscando como loca ese post para ver si me lo puede solucionar pero no doy con el! Puedes por favor ayudarme? Mil gracias.

    Responder
  54. Cristina Galiano dice

    29 octubre, 2017 a las 13:28

    Monse, no sé si estarás suscrita a los comentarios de los demás, pero allí hay infinitas personas que afirman que tengo más paciencia que el Santo Job!!! Y a veces, como soy humana, salto!
    Posts sobre la olla hay muchos, muchísimos y no sé si los encontrarás todos tecleando en mi Buscador la palabra olla o superrápida.
    No sé exactamente lo que te pasa, porque si la válvula no sube hasta las 2 rayitas, es decir no coge presión, no puedes cocinar!
    ¿Por qué no sube? Pueden ser varias cosas:
    – Que el fuego sea demasiado débil,
    – Que la olla esté mal cerrada, y entonces perdería agua por todo el alrededor y te darías cuenta,
    – Que se haya evaporado toda el agua que hayas puesto, en cuyo caso te olería rápidamente a quemado.
    Y, si no te importa, me gustaría que me contaras si lo has solucionado 🙂
    – Que la goma esté mal!
    Solución: vuelve a empezar y revisa todo bien, para averiguar lo que está pasando

    Responder
    • Monse dice

      29 octubre, 2017 a las 14:01

      Ya me ha pasado día veces seguidas y no chorrea. Las dos veces la he parado y las verduras estaban hechas y había caldo y no se ha quemado nada. Por supuesto antes de preguntarte he probado con tu banner de Google y no ha habido forma de encontrar ese post. Es que me suena hace no demasiado pero me he repasado todos los últimos post y no lo he encontrado y con Google tampoco he visto nada por eso te preguntaba. Pensaba llevarla a la garantía xq la goma está perfecta y hace poco desmonte y limpie lo de arriba y no hay suciedad ni nada. Bueno volveré a probar y os cuento. Una vez ya me pasó con unos flanes que no subía nada de nada ( ya lo hablamos) que se me quemo toda la olla) pero recolowue todo y no ha pasado nada hasta ahora. Os cuento en que acaba la historia. Gracias 😊

      Responder
  55. Cristina Galiano dice

    29 octubre, 2017 a las 15:34

    Pues sí Monse es un enigma!
    Pero hay algo que me ha llamado especialmente la atención en tu comentario y copio: ….» hace poco desmonte y limpie lo de arriba y no hay suciedad ni nada»…
    No sé exactamente lo que quieres decir = quitaste el embellecedor, que es de muy mala calidad, y limpiaste todo alrededor?
    Yo se lo quité hace tiempo porque veo mucho mejor lo que está haciendo la olla mientras sube la válvula.
    En las ollas que tengo desde hace años, y que sigo usando, aunque muchas veces utilizo por capacidad la última que me compré hace 3 años, de 12 litros, este embellecedor no se podía quitar, porque no hacía falta, y si me apuras, aquellas ollas eran bastante mejores, garantía de 20 años, que las actuales, de solo 10 años de garantía. Es decir, que como en tantas otras cosas han ido de «caballo para burro»!
    Por ello os expliqué en este post
    https://cristinagaliano.com/2015/ollas-superrapidas-por-que-yo-trabajo-de-diferente-manera/
    ya que ellos fabrican ollas pero no tienen ni idea de cómo usarlas!!!
    Si yo te contara,… te asustarías!!!!
    Pero me encantaría que hablaras con su delegación en España, en Zaragoza concretamente, y que nos contarás a continuación la «chorrada» que te han contestado.
    ​​​​Servicio Técnico de la Delegación en España​ de KR​, que está en Zaragoza​​, 976 235923​, a ver si te atienden?
    ¿ o les escribes un mail ​​a oficinas@kuhnrikon.es​​.

    Responder
    • Monse dice

      16 noviembre, 2017 a las 10:50

      Hola Cristina! Pues aquí estoy con final de la historia. Envié un email contando el problema. Me contestaron bastante rápido pidiendo un teléfono para contactarme. Me llamaron pasados unos días y me pregunto a ver qué me pasaba y me dijo que pusiera la olla con agua vacía y que probara a ver otra vez. Volvió a pasar, subía la 1ª ralla pero a la 2ª suele tardar muy poco y no subía. Así que me dijeron que lo llevará a uno de los servicios técnicos que hay el vitoria. Son sitios de recambios de piezas que trabajan para muchas marcas. La lleve y me advirtieron de que la revisión de la olla (probarla) valla 6€. Me extrañó ya que estaba en garantía. Pero la deje allí. Les envié un email a los de kuhn rikon a ver si eso se podía hacer y me llamaron de nuevo diciendo que no todos los sitios lo hacen pero que si, se puede hacer. También me explico que la olla tiene garantía, pero solo es el fondo, vamos que sirve para bastante poco la garantía que te dan, la verdad… por suerte me llamaron los de la tienda para decirme que había colocado al revés la válvula, la que lleva un muelle con una goma azul. Si, si, fue un poco tierra trágame… había desmontado para limpiar hacía unos días todo y se ve que no le di cuenta. Me dijeron los del servicio técnico que no hacía falta probarla porque ese había sido el problema. Cuando la recogí, no le habían dado la vuelta, parece ser que es probable romperla así que lo hicieron delante mío. Me dijo que valía 14€ esa pieza!! Por suerte salió perfecta! Me dijeron que no volviera a desmontar esa parte. Y este es el final de la historia. Conclusión, la garantía es una mierda, no hubiera servido para nada, cualquier problema de la tapa te lo comes con patatas … pero lo cierto es que la atención bastante buena. Saludos

      Responder
  56. Cristina Galiano dice

    16 noviembre, 2017 a las 12:50

    Te contesto por partes.
    1. ….» Les envié un email a los de kuhn rikon a ver si eso se podía hacer y me llamaron de nuevo diciendo que no todos los sitios lo hacen pero que si, se puede hacer»….

    Esto se lo habrá sacado KR de la manga, porque no ha sido nunca cierto. Si la garantía es de 10 años, y no has jugado al football con la olla!!!!, que imagino que no, y el Servicio Técnico es oficial de verdad, no deberían haberte cobrado nada!!!!
    2. No debéis manipular nunca la válvula, y eso ya lo he repetido hasta la saciedad! Tan solo podéis y debéis quitar el embellecedor que solo sirve para incordiar.
    3. …»También me explico que la olla tiene garantía, pero solo es el fondo», esto no ha sido nunca cierto!!!

    Puede que ahora tengan muchos problemas con la tapa, porque las muescas del cuerpo de la olla no coinciden con las muescas de la tapa, algo que no importa, pero motivo por el cual se devuelven muchas ollas, y se laven las manos también por ello.
    Yo tengo modelos de ollas «antiguos», es decir de cuando aparecieron las primeras en España, con válvulas diferentes a las de ahora y no daban ningún problema. Tengo 4!!!! y las sigo teniendo y usando y están perfectas.
    «Moderna», solo tengo una de 12.
    Al principio solo se vendían en pisos, porque un particular de Bilbao fletaba un camión para el solo, lo cargaba en Rikon, y lo distribuía entre sus amistades que, a su vez, lo vendían también a sus amigos. Así compré yo las 2 primeras, de 24 cm y 6 y 8 litros de capacidad y luego, cuando la crearon me compré en Andorra la olla-sartén de 5 litros porque allí era mucho más barata, y al empezar a dar clases me compré la segunda olla-sartén. Creo que éstas siguen teniendo la misma válvula, no así las ollas solo ollas.
    Por ese motivo he tenido mucha relación con KR en Zaragoza desde el principio, he coincidido con ellos en Ferias Internacionales en Francfort y en Colonia… y he conocido y tratado a todos sus directores generales en Zaragoza. Sí te puedo decir que el actual, que solo lo han escogido los suizos porque habla alemán, es un inepto total.
    Y lo peor es que como los tiempos cambian, los actuales gerentes y propietarios suizos ya no deben ser los mismos de antaño, que era una familia llamada Kuhn.
    Las ollas hoy se venden en cantidad en Amazon, cosa que les molesta enormemente a los de Zaragoza, a pesar de los pequeños inconvenientes que presentan, porque siguen siendo las mejores de las 3 marcas que están a la cabeza, y las únicas que tienen una superficie útil de trabajo muy grande, 28 cm. Sus «vecinos» alemanes siguen teniendo solo 22 cm, por lo que son altas y estrechas.
    Espero que no tengas más problemas. 🙂 🙂

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

TODAS LAS ENTRADAS PUBLICADAS

Zapateros o muebles especiales
Ciruelas pasas
Conoce el síndrome de Prader-Willi
Tendederos
Suelos buenos de madera, cómo limpiarlos
Suelos de terraza, cómo limpiarlos
Prendas de lana o de tejidos sintéticos. Cómo eliminar en ellas las bolitas que se forman
Prendas de lana, cómo secarlas
Coliflor
Planchas de vapor, cómo limpiarlas interior y exteriormente
Claras de huevo a punto de nieve
Claras de huevo, cómo aprovechar las que sobran
Coles y coles de Bruselas
Ramos de flores naturales
Cocer en su jugo
Cap o cup, cómo se hace
Calcio, propiedades
Carnes, tipos que hay
Carpaccio, qué es
Calentamientos largos de platos ya cocinados, por qué evitarlos
Hoy vamos a hablar del Aromisac
Cebollino, qué es y cómo se corta
Caldo de pescado, cómo se hace
Caldo de ave desgrasado, cómo se hace
Aguacates rellenos muy ricos y fáciles
Calamares, curiosidades sobre los mismos
Bolsas de congelación, curiosidades
Cacerolas u ollas que cocinan sin consumir casi agua ni grasa
Cáncer, prevención
Boquerones en vinagre caseros
Cabracho, qué es
Alimentos que se compran ya congelados, qué cantidad de agua deben soltar
Brioche, receta para hacerlo en la panificadora Moulinex Home Baguette
Bolsas para garbanzos, para qué sirven
Bizcochos, características que deben reunir para estar bien horneados
Bicarbonato, para qué se usa y no debería usarse
Beicon, ¿Es muy sano?
Bígaros, qué son y propiedades
Berberechos, qué son y propiedades
Conservas de verduras Gutarra, de Navarra
Pastel de hojaldre, pollo y champiñones
Torrijas, antiguas o modernas
Alimentos a la plancha, cómo deben realizarse en casa
Marinar o macerar, diferencias entre hacerlo en casa o comprarlo ya hecho
Secadora, cómo conseguir los mejores resultados
Los platos ya cocinados, cómo se deben calentar
Alimentos afrodisíacos, ¿existen de verdad?
Cajones que no corren
Recongelar y quitar el mal olor de un congelador lleno que ha estado desenchufado
Arroz con leche, cómo se puede elaborar en casa
Arroz, clases, propiedades y curiosidades
Quemaduras que podemos hacernos al cocinar
¿Encias sensibles y sangrantes, se pueden prevenir?
Cocineros demasiado gordos
Alcachofas frescas, naturales, curiosidades
Patatas, curiosidades sobre las mismas
¿Hay que remojar las legumbres?
Aguacates, variedades más empleadas en España
Anisakis, qué es y cómo se elimina con certeza
Cómo deben cocerse la mayoría de nuestras verduras que son las hortalizas de color verde
Biberones de cocina
Aceitunas, ¿son todas iguales?
Aditivos, qué son? Son siempre necesarios?
Aceiteras, clases que hay
Curiosidades sobre el aceite
Cuidados especiales que requieren algunos electrodomésticos para que duren más
Para endulzaros un poco después de tantas mayonesas: Bisbaden Spaise
Mi último libro en papel publicado por Bubok
Video-receta de la salsa tártara
Cómo se hace la receta de la salsa rosa con video
Video de cómo se arregla una mayonesa cortada sin añadir otro huevo
Mayonesa con ajo y con video
Pastilleros para medicamentos
Ejercicio físico al aire libre, walking o running
Cóctel de mariscos tradicional y riquísimo
Alimentación infantil y adulta saludables
Fieltro para las patas de los muebles
Masa de pizza casera
Cómo alargar la puerta de entrada de una casa o chalet. Rulo
Tarima de gran calidad, cómo limpiarla para que dure mucho y no se estropee
Dispensador de pasta de dientes
Como conseguir pulpa espesa de tomate
Hoy vamos a hablar de José Andrés
Tortilla de patata que se puede elaborar, muy rica, con alguna técnica moderna
Empanada gallega de bonito en aceito o en escabeche
¿Buenas empanadas o bazofia?
¿ El beicon verdadero es sano?
Cojín-manta para no tener los pies fríos, y sin cables
Bolitas infusionadoras
Dextrosa, qué es y para qué sirve. Jamón de York
Tipos de ejercicio
¿ Hay que tomar suplementos para tener un buen sistema inmunológico?
Dátiles y orejones
!Estamos de vuelta queridos amigos¡
El Roscón de Reyes más fácil y diferente
Caviar de Riofrío 2
Salmorejo
Gazpacho andaluz tradicional y casero. Revisión
Encías que sangran. Revisión
Recetas de aprovechamiento
Queso Roncal de calidad
Cómo combatir el estreñimiento de manera natural. Revisión
Palomitas caseras
Espárragos verdes
Nata líquida de calidad para montar
Salsa tártara
Ollas express antiguas, por qué ya no usarlas. Revisión
Grasas trans, verdades y mentiras. Revisión
Torrijas. Revisión
Aceite de oliva virgen, todo lo que no sabes sobre él. Revisión
Cocinar en recipientes tapados. Revisión
Más preparaciones fantásticas en el microondas que no te puedes perder. Revisión.
Potaje de garbanzos y espinacas en 7 minutos. Revisión
Aceites vegetales no tan saludables. Revisión
Cuánta agua compras con tus congelados. Revisión
Salsa rápida de tomate para diabéticos y celíacos. Revisión.
Cómo congelar correctamente en casa. Revisión.
Cómo saber nuestro peso ideal o IMC. Revisión
Qué es alimentarse bien. Revisión.
Aclaraciones sobre los "hornos" microondas. Revision.
Conservar correctamente en la nevera. Revisión.
Pastel de carne o albondigón sin freír
11 Maneras de hacer ejercicio sin salir de casa. Revisión.
Fabada asturiana saludable en 10 minutos. Revisión.
Calorías, son todas iguales? Revisión.
Cuántas calorías diarias necesitas. Revisión.
Infusiones para los que no les gusta beber agua
Verduras, cómo cocerlas correctamente. Revisión.
Pan, cómo congelarlo, descongelarlo y que esté rico después
Cómo combinar salud y tiempo libre. Revisión.
Hígado de bacalao ahumado, cómo tomarlo
Cómo conservar alimentos que se han comprado en exceso
Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos. Revisión
Por qué empecé a escribir este blog hace ya 9 años. Revisión.
Jamón serrano loncheado y tacos de jamón para guisar sin aditivos
Hoy vamos a hablar de un queso manchego
Aceite de oliva virgen de la mejor calidad
Esta semana vamos a hablar de aceitunas sin aditivos
Mi nuevo libro en papel
Confitura de calidad
El blog cumplió ayer 9 años
Chuleta o chuletón de las ollas superrápidas
Mousse casera muy saludable de chocolate negro
Palitos de cangrejo, ¿son recomendables?
Lomo de cerdo adobado casero en filetes
Dietas vegetarianas
La ONU declara que hay que cambiar la dieta mundial
Thermomix 31, accidentes graves con él
Mejores métodos caseros de cocinado
¿Qué hacer con una mermelada que tiene moho?
Mejores recipientes para conservar y congelar alimentos crudos o cocinados
Carne mechada casera
Microbiota, ¿por qué es tan importante la calidad de lo que comemos?
Desayuno completo y saludable para después de las vacaciones
Mermelada casera de pimientos rojos
Bolsas finitas plegables para llevar y no usar las de plástico
Falsedades oídas, vistas, leídas o anunciadas
Tostas caseras rápidas, ricas y muy saludables
Feria del Libro de Madrid 2019, Gracias
Tortilla de patata, pasos a seguir para conseguirla muy rica
Ensalada niçoise, plato único completo
¿Tests de intolerancia alimentaria, son fiables?
¿La "operación bikini" es saludable?
Diarrea, qué es y limonada alcalina
Mentiras oídas, vistas, leídas o anunciadas
Flanes caseros muy rápidos
El hogar es una "mini empresa"
Plato único completo con bacalao u otro pescado
Berberechos al natural sin añadirles nada
¿Un microondas sin grill, sirve para algo?
Sorbete casero de fresas o de frambuesas
Rodaballo, mejor manera de degustarlo
Cómo trabajar menos y mejor en la cocina
Bolsas de alimentos congelados, ¿por qué deberían ser transparentes?
Dieta de salud planetaria
Sopa de verduras, plato único con pocas calorías
Octavo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Microondas, resumen
Ollas superrápidas, resumen
Kilos ganados en navidad
Besugos fantásticos para Navidad siempre frescos
Salmón marinado año 2018 y video
Lomo de cerdo con salsa de ajos para navidad
Menús de navidad, planificarlos con antelación
Mis ebooks, qué necesitas para leerlos
Mermeladas, requisitos para que sean de calidad
Huevos "estrellados" o rotos con pocas calorías
¿Sabíais que la leche sin lactosa sigue teniendo lactosa? Lactasa
Horno tradicional empotrado, para que servirá en el futuro
Vegetales que hay que comer diariamente para alimentarse bien
Comer o alimentarse, ¿alguien nos ha enseñado a hacerlo?
Por qué se compra una placa de inducción
Todos los quesos se pueden congelar
Dieta mediterránea, ¿en qué consiste?
Caracoles guisados sin "nadar" en grasa
Sin gluten/sin lactosa ¡Vaya eslogan equívoco!
Frutos secos, dónde comprarlos y cómo evitar su enranciamiento
¿Es aceite de oliva todo lo que dice ser aceite de oliva?
Compra, ¿a qué hora debe hacerse?
Pelvis, artrosis o artritis, rodillas, desequilibrio, ejercicios que curan o alivian
Pies, ejercicios que curan o alivian ciertas dolencias
Bacalao ahumado casero
¿Hoteles "todo incluido" pueden afectar a nuestra salud?
Las ostras de cultivo también están obligadas a hacer "gimnasia"
Gazpacho andaluz casero, refresco saludable con pocas calorías
¿Somos los españoles consumidores exigentes en alimentación?
Cena exprés saludable en menos de 10 minutos
Mayonesas caseras elaboradas con solo ingredientes naturales
¿La mayonesa engorda más que el aceite?
Mermelada casera de zanahorias moradas
Trucos para perder peso sin aburrirse
¿Perder peso tiene que ser siempre aburrido?
Hígado de bacalao rico en vitamina D, cómo tomarlo
La mafia de los fabricantes de microondas en 2018
Pollo en pepitoria
Microondas, cuál comprar en 2018
Microondas, ¿Calientas o cocinas?
Guantes, por qué usarlos en el hogar
Manitas de cordero modernas
Despresurizar una olla superrápida, ¿es correcto?
¿Sabemos cocer las verduras? Microbiota
Conservar o congelar
Bizcocho de zanahorias y mandarina con mucha fibra
Séptimo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Pechugas de pollo o pavo en salsa
Dónde adquirir al mejor precio una buena olla superrápida
Requisitos de una buena olla superrápida
¿Queréis perder los kilos recién cogidos en Navidad, de una manera diferente?
Biscuit glacé de higos secos con salsa caliente de café
Postre suave frío de piña
Sobras de navidad, ¿hay que desecharlas?
Qué langostinos comprar estas navidades
Mejor forma de cocer coliflor
Bizcocho casero de plátano
Pizza, plato universal, ¿Es siempre saludable?
Cómo congelar los purés de verduras
Cómo limpiar "mágicamente" un fondo difusor exterior de acero
Infusiones caseras para hidratarse en lugar de agua
Lentejas estofadas con embutidos, pero desgrasadas
Aceite, cantidad diaria por persona y de qué clase
Olla superrápida, ¿Sí o no?
A qué "temperatura" hay que calentar en un microondas los platos ya cocinados
Ajos encurtidos caseros, blancos o de color violáceo
Col lombarda encurtida
Perímetro abdominal, cómo medirlo
Comer despacio, ¿Por qué?
Pan de molde, perjudicial para los niños en exceso
¿Un alimento se puede recongelar?
Salmón "como en papillot"... pero sin papillot
¿Hay que desenchufar el "combi" antes de las vacaciones?
Los refrescos light contribuyen al aumento de peso durante el verano
Confitado y cocinado al vacío caseros, ¿Nos aportan algo?
Chocolate Lindt 85% cacao o chocolate Valor 82% negro
Bacalao fresco, o congelado y desalado, con alioli suave soufflé
Artrosis de mano, trucos para tener una vida normal
Nevera, cómo debe estar su interior
Tapar o no tapar los utensilios mientras se cocina
Natillas muy fáciles y rápidas de hacer
Colesterol, cómo combatirlo de manera natural sin tomar "cosas" raras
Arroz salvaje, variedades y cocción
Espárragos blancos frescos, cómo cocerlos correctamente
Sopa de remolacha con pocas calorías
El mejor blog de cocina
Yogur más saludable
Alcachofas salteadas con jamón en 7 minutos
Precalentar los recipientes culinarios vacíos antes de empezar a cocinar
El ejercicio físico o moverse es mágico
Ensalada exquisita de Kumatos y mozzarella anténtica
Langostinos naturales de secano, cómo cocinarlos
Estreñimiento y aceite de oliva virgen
El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
Ajos negros, tostas exóticas y exquisitas
Kilos que sobran, cómo perderlos si no son muchos
Pato asado de Navidad a la naranja, o magrets
Platos de navidad diferentes de los tradicionales
Productos super sanos o "casi", con pocos aditivos
Planchar sentados mucho mejor que de pie
Aceite de oliva aromatizado con ajos negros
Nuestro sistema inmunológico, ¿cuándo está debilitado?
Callos a la madrileña con menos calorías
Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
Lavadora, organízate antes de ponerla
Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
Platos derivados del cocido madrileño
¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
Ensalada de judías blancas, plato único completo
Ordena tu vida, es posible
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
Helado cremoso de limón sin nata
¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
Organízate mejor y simplifica tu vida
Salpicón de pulpo cocido sin agua
Microondas, por qué se compra hoy
¿ Tienes estreñimiento?
El ejercicio físico hace casi milagros. Esclerosis múltiple
El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
Microondas Whirlpool, vamos a contar mentiras
Receta estilo hindú de ternera, cerdo o pollo
Cocinando informática
Microondas, nuevas barbaridades sobre los mismos
Operaciones que se siguen haciendo incorrectamente en la cocina
Olla superrápida, ¿por qué se compra? Ollas programables
Productos procesados y niños
Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
Alimentos procesados, cómo evitarlos al máximo
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
Trufas de chocolate sin mantequilla
Manzanas-florero, adorno para la mesa
Pastel salado de fiesta
Pannetone espectacular sin mantequilla
¿ Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir al aumento del cáncer?
Myplate o "Healthing Eating Plate"
Pirámide nutricional actual, ¿convence a todos?
Dolores musculares, de articulaciones, contracturas..., calor “moderno” e inteligente
¿Los refrescos light son realmente efectivos?
Postre fresco con cabello de ángel o miel
Función crisp. Mi "chuleta" microondas
Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
20 Medidas exprés para perder kilos
Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
¿La manipulación de los alimentos influye en el resultado final (2)?
Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
Leche o yogur llenos de polifenoles
Montaditos de lomo de cerdo
¿El grifo de la cocina tiene importancia?
Quesos, ¿qué deberían llevar?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿en qué momento usar cada uno?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿es oro todo lo que reluce?
Chocolate, ¿os vuelve locos?
Bacalao "dourado" con las técnicas culinarias modernas
¿La manipulación de los alimentos influye?
Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
¿Nuestro cerebro puede influir en la pérdida de peso?
Crema de limón apta para celíacos
Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
Huevos revueltos sin usar sartén
Pelar guisantes ya desgranados
Ollas superrápidas, por qué yo trabajo de diferente manera
Evitar que las frutas se hundan en los bizcochos. Bulo
¿Quieres una pastilla o prefieres comer?
Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
Pan artesano y "masa madre"
¿El pan engorda?
Salsa holandesa en el microondas, ¡y no se corta!
Patatas, cómo cocerlas correctamente sin agua. Bulo.
Chorizo, qué debería llevar y qué llevan algunos
¿ Estáis perdiendo peso con salud?
Puré de verduras en 2 minutos
Sal yodada, por qué hay que cocinar exclusivamente con ella
El blog de Cristina Galiano cumple 4 años
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
Pierna de cordero lechal en 8 minutos
¿Cómo comes?
¿Quieres perder los kilos de navidad? ¡No hagas ninguna dieta!
Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
Pollo relleno para Navidad
Requisitos de una buena minipímer
Medicamentos efervescentes, ¿pueden subir la tensión?
Tarta de queso apta para celíacos
Cepillo dental eléctrico, aconsejable o no
Cabello de ángel en el microondas
Vitrocerámica, cómo limpiarla sin complicarse la vida
Papel absorbente y "bayetas" para que tu cocina sea eficaz y productiva
Aceite de rosa mosqueta, ¿se quitan sus manchas?
Bizcocho de calabaza con harina integral
12 Claves para combatir la crisis en el hogar
Salsas de tomate industriales
¿Y si las grasas no fueran las únicas responsables del colesterol elevado?
Membrillo industrial, qué lleva y qué debería llevar
Sartén, cómo trabajar en ella y limpiarla sin esfuerzo
4 Requisitos de una buena sartén
Sartén tradicional, ¿tiene todavía mucho futuro?
Mayonesa "achocolatada" y alioli de ajos negros. Videos
Ajos negros
Oferta de Bubok y libros digitales de Cristina Galiano
Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida, octavo ebook de Cristina Galiano
Artrosis, ¿te duele algo?, ¡pues muévete!
Tomates secos aliñados para ensalada, "pommodori secci"
Colesterol elevado, ¿se puede detectar a simple vista?
¿Te levantas de noche?
Mayonesa, mascarilla estupenda para el pelo estropeado
¿ Cuál es el alimento que más calorías tiene?
Tortilla de patatas exprés para emergencias
¡Nuevo Thermomix!
Si no tienes tiempo..., invierte en tiempo
10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
¿Os duelen los pies?
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
¿La dieta sin gluten adelgaza?
¿Los escabeches tienen que llevar mucho aceite?
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Es útil una bicicleta elíptica?
Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
Merluza a la sidra, también en el microondas
¿A qué edad hay que empezar a cuidarse?
Acoso a los microondas
Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
Video-receta 21, Bizcocho genovés y tarta borracha
¿Y si comer un poquito menos fuera muy saludable?
Video-receta 20, Mejillones cocidos en el microondas rellenos con vinagreta
Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
Video-receta 19, Fresas, propiedades, sorbete...
¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
Cebollas que no nos harán llorar
Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
Bebidas sin azúcar, ¿engordan?
Requisitos de una buena lavadora
Bebidas azucaradas, ¿Son saludables?
¿Hay que enharinar los trozos de carne antes de freírlos?
Microondas, qué hay que saber antes de empezar una receta
Mis mejores recetas con Thermomix 21, nuevo ebook de Cristina Galiano
Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
Primeras páginas de mi tercer ebook
Blog de Cristina Galiano, cambios
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
10 Reglas de oro para saber alimentarse
"Mis recetas más ricas..."primeras páginas de mi segundo ebook
Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
Herramientas eficaces para cocinar en casa (2)
Acompañamiento de patata y repollo en el microondas y video
4 Aditivos autorizados en España pero prohibidos en otros países
Manchas en la ropa, ¿desaparecen siempre?
Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
Pastel de cabracho estilo moderno
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
Soy donante de órganos, App
Espinacas, cómo cocinarlas o degustarlas
Adelgazar con más proteínas
Codornices con champiñones en 4 minutos y video
Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
Las carnes procesadas,¿enemigas de la salud?
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
Helado de tutti fruti o frutos secos
Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
Agua de limón totalmente natural o limonada casera
¿Filetes 4 o 5 veces a la semana?
¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
Rabo de ternera o toro en 30'
Ansiedad, preparados farmacéuticos o fitoterápicos para combatirla
Champiñones, truco para que no se ennegrezcan, y cómo comprarlos
Andar no es suficiente
Ollas superrápidas, ¿cuál comprar?
Aspirador inalámbrico pequeño o recoge migas, ¿Es útil?
Pulpo con patatas en 7 minutos con video
Microondas, ¿cuál comprar?
Tomate entero o pulpa espesa de tomate, cuál es más práctico?
Declaraciones saludables permitidas y prohibidas en alimentos en Europa
¿Por qué la yema de huevo es más o menos amarilla?
Video.receta 8. Codillos salmuerizados con falsa choucroute
El blog de Cristina Galiano va a descansar unos días
Planchas de vapor, cómo limpiar sus suelas hoy
Puré de patata totalmente natural en 10 minutos. Trucos
Plato crisp, cómo freír patatas y cebolla para la tortilla
Artilugio ingenioso para que las rodillas no sufran
Respiración abdominal para combatir el estrés y el insomnio
Smartphone, más aplicaciones gratis (2)
Cacahuetes, ¿"frutos secos" muy saludables?
Tarta o bizcocho de chocolate
Cómo congelar alimentos líquidos sin tuppers
Plato crisp, cómo freír patatas en él
Planchas de vapor, cómo limpiarlas por dentro en la actualidad
Mariscos congelados, ¿envases visibles o misteriosos?
Smartphone, cómo usarlo a tope (1)
Bacalao al pil pil suave en 10' sin tener que "bailar" la cacerola, con video
Ollas superrápidas, ¿por qué enfriarlas rápidamente puede ser peligroso?
Bronquiolitis, sobrellevarla sin ponerse nervioso
Plato crisp, aclaraciones
Entrevistas que me han hecho en RNE
Tarta de naranja rápida y sencilla
El blog cumple 2 años
¿A qué temperatura congelas?
Usos del plato crisp
Mermeladas caseras, cómo conservarlas muchos meses sin esterilizar
Averigua si respiras bien
Cómo planchar una camisa en muy pocos minutos
Año nuevo, ¡kilos fuera!, segundo decálogo
¡Año nuevo, kilos fuera!, primer decálogo
Mejoras en mi blog, Buscador Personalizado de google
Postre de Navidad, fácil, rico y original
Tapa de cristal para la olla superrápida, ¿por qué es imprescindible?
Cómo adobar carnes en casa en muy pocos minutos
Cebolla caramelizada apta para diabéticos
¿Los cereales del desayuno son buenos para conservar la línea?
Tabla de planchar, cómo transformarla en una realmente eficaz
Legumbres, ¿qué cantidad se debe tomar?
Colesterol, ¿son todas las cifras iguales?
Pescado azul, ¿por qué alguno es de color anaranjado?
Cómo limpiar y cocinar alcachofas frescas en muy poco tiempo
Qué hacer con el resto de una lata abierta
Cómo calentar platos vacíos en 3' sin nada especial
Menopausia, por qué se engorda
Brillos al planchar, cómo evitarlos y cómo planchar ropa delicada sin quemarla
Azúcar moreno o azúcar blanco, ¿moda o realidad?
Rollitos de pechugas de pollo con jamón y queso y video
Ácidos grasos omega 3, ¿por qué los tienen todos los pescados?
¿El sedentarismo es una enfermedad?
¿Hay que asustar las legumbres? ¿Dónde se cocinan mejor?
Mejores recipientes para cocinar en el microondas
Truco para luchar contra los gases intestinales o aerofagia
Bizcocho exótico y fantástico
Comer poco mejora la salud, ¿verdadero o falso?
Cómo planchar sin cansarse y sin que duela la espalda
Truco para que la ensaladilla rusa casera se conserve bien sin ponerse "zapatera"
Bebidas energéticas, ¿recomendables o no?
Champiñones rellenos en 5', con video
Aclaraciones en la compra de mis ebooks
Microondas, "cocción al vapor" y ebooks
Ollas superrápidas, por qué deben tener bastante diámetro
Gracias de nuevo por mi segundo ebook
Osteoporosis, cómo combatirla
Cómo adquirir mis 2 ebooks desde mi blog
Mi segundo ebook "Mis recetas más ricas con varias técnicas culinarias modernas"
Requisitos de una tabla de planchar eficaz
Cena rápida y sana con menos de 500 calorías
Bonito con cebollas, pimientos y tomate
Osteoporosis, cómo prevenirla desde la infancia
Tomate frito casero, cómo conservarlo en el siglo XXI
Tupper para el cole
Lavaplatos, cómo cuidarlo para que dure más
Cómo congelar verduras correctamente
Cómo suscribirse gratuitamente a mi blog www.cristinagaliano.com
Ollas superrápidas, por qué pueden perder agua por la tapa
Estreñimiento, 15 factores clave para combatirlo
Tomate, cómo conservarlo en el siglo XXI
Mermelada casera de tomate en el microondas
Diarrea, cómo cortarla con una preparación casera pero farmaceútica
Seguimos comiendo de menú
Microondas, cómo saber si un recipiente es apto
Cenas saludables, incluso para niños... y sin cocinar
Berenjenas de Almagro, receta y propiedades
Pastel de chocolate en 7' con video
¿Os acordáis de las bayas de Goji?
Cómo hornear una pasta quebrada o sablée vacía, es decir sin relleno
Cómo congelar muchos pescados de golpe
¿Es sano el ejercicio solo en fin de semana?
Cómo tender o secar la ropa de una manera eficaz
Filetes de rodaballo en 5'
Bizcochos sin azúcar
¿Tostadora o sandwichera?
Cómo pelar pimientos rojos asados muy facilmente, video
Mensajes saludables sobre alimentación, ¿siempre ciertos?
9 Motivos para confiar en los pescados de crianza de la Unión Europea
¿Hay que hacerle cortes a un pescado entero al horno?
¿Quieres que tu ropa te dure más?
¿Bocadillo o sandwich?
Solomillos de cerdo en 10' con hierbas provenzales y video
Microondas, baño María, cómo conseguirlo
Leche materna, conservación y congelación
Adelgazar tomando menos feculentos
Moldear croquetas y albóndigas muy deprisa
Yogur casero sin utilizar nada especial
Ensalada marinera de pasta
Pescados de crianza españoles, cosas que te interesa conocer
Por qué comer fuera de casa todos los días engorda
Para qué sirven la rejilla o el cestillo de las ollas superrápidas
14 Consejos para alargar la vida de tu lavadora
Chitosán y vinagre de manzana o sidra
Albondigón sin freír o pastel de carne
Pescados de piscifactoría, ¿recomendables?
¿La carnitina es recomendable?
Cómo bajar el Índice glucémico total de una comida
Qué hacer con el hueso de un jamón terminado
Cómo conservar mermeladas caseras sin esterilizarlas
Video de acelgas cocinadas en el microondas con jamón
Cómo limpiar, preparar y cocer acelgas frescas en muy pocos minutos
Cuidados con las gomas de las ollas superrápidas
Bechamel sin grumos en el microondas
¿Hay que mantener la comida caliente durante mucho tiempo?
Errores sobre los aguacates
Alioli auténtico sin huevo, ni leche, ni nata
Fresas al natural con limón
10 Remedios para combatir los errores de la alimentación infantil
Usos interesantes de la lejía que te interesa conocer
Cómo conservar queso rallado
¿Qué pasa si las patatas peladas se echan después en agua?
Tarta para niños muy pequeños y familia
Cómo aprovechar una pasta de croquetas demasiado blanda
Por qué se puede pegar una olla superrápida y cómo remediarlo
Hidratos de carbono imprescindibles para tener buena salud y no engordar
Por qué no deben pelarse nunca las berenjenas
Cuándo usar guantes de goma, qué tipos y truco para que duren más
Lomos de merluza al vapor en 1' o en su propio jugo en 5'
¿Cuántas calorías gastas con tus ejercicios? 12 Ventajas para realizarlo
Para perder 1 kilo de grasa corporal ¿qué necesitas?
Entrevista de RNE radio 5 e IVA de los libros eléctronicos
Qué hacer para no engordar cuando se presenta la menopausia
¿Son todos los hidratos de carbono iguales? Índice glucémico
Salmón marinado casi ahumado, con video
Agradecimientos por la acogida de mi ebook y aclaraciones, ePub y Kindle
Cómo congelar la paella y que no se note
2 Trucos caseros para blanquear las juntas negras de las mamparas de ducha
Por qué es necesario tomar fibra en nuestra dieta
¿Sabes cuánto te engorda la televisión?
El bizcocho más sano y menos calórico
Mi nuevo ebook, Utiliza tu olla superrápida a tope. El blog de Cristina Galiano cumple 1 año
8 Errores importantes de la nutrición infantil
Toda la verdad sobre los edulcorantes
9 Factores para evitar exceso de peso en el embarazo
Video de la receta de la dorada a la espalda y mejor recipiente para microondas
Dorada a la "espalda" en 7' en el microondas
9 Consejos para rentabilizar al máximo tu limpia polvo, limpia cristales y quita grasas
Truco infalible para congelar la tortilla de patata y que no se note
Qué son y para qué sirven las potencias de un microondas
Mayonesa con ajo o falso alioli y video
4 Claves para prevenir la obesidad infantil
Ensalada auténtica Waldorf Astoria
"Trufas" o bolitas de mazapán con miel
Qué tipo de nata hay que usar en cada ocasión y 3 trucos para que no se estropee
Cómo limpiar un microondas y cómo desodorizarlo
6 Consejos para aprovechar al máximo algunos de tus productos de limpieza
5 Razones para no cocer las verduras con agua y bicarbonato
Cómo calentar pulpo ya cocido en el microondas y que quede bien
Vinagreta light casera
Verdades y mentiras sobre las freidoras
7 Maneras de conservar quesos
¿Se pueden tomar varias claras de huevo a diario?
Por qué las bebidas Light tomadas con regularidad pueden contribuir al sobrepeso
¿Tiene que oler siempre mal la coliflor?
Crema para cara y manos agrietadas por el frío
6 Pasos para arreglar una mayonesa cortada, con video
4 Factores que predisponen a la obesidad infantil
Salsa rosa saludable en menos de 4'
2 Razones para que tus cuchillos estén bien afilados
¿Es peligroso un horno microondas?
¿Se puede engordar porque algo en nuestro cerebro se "descontrola"?
Cómo elaborar tu propia sal aromática y dosis recomendadas
4 Razones por las que no puedes vivir sin verduras
Pimientos "asados" a 100º en el microondas
10 Pasos para que tu mayonesa no se corte
Truco para conservar 1 vino o 1 cava ya abiertos
Verdades y mentiras de los productos Light
Ajos ya pelados, cómo conservarlos muchos días
9 Tentempiés saludables de sabor neutro o dulce para no "picotear"
Membrillo elaborado en la olla o en el microondas sin gota de agua
Para qué sirve un microondas con grill simultáneo
Mayonesa, 9 motivos para evitar que se estropee
Despensa "congelada" saludable
Truco para aromatizar tu aceite de oliva virgen
La patata, ¿hidrato de carbono de absorción rápida o lenta?
Tarta de almendra apta para celíacos
Más reglas de oro para adelgazar
Centrifugar la lechuga después de lavada, ¿correcto o incorrecto?
8 Maneras de conservar frutas muchos días
13 Tentempiés saludables para evitar picoteos
7 Pasos para preparar una sabrosa vinagreta y cómo guardarla
Cinta de lomo de cerdo asada en 8'
5 Requisitos de una buena plancha para alimentos
¿Engorda la pasta siempre igual?
Cómo hacer mermeladas caseras con miel aptas para celíacos
16 verdades sobre el adelgazamiento
5 Alimentos que no deben faltar en un desayuno completo saludable
Arroz de acompañamiento en 2'
Para qué sirve un microondas con grill
Cómo hornear bien un bizcocho
4 Soluciones para que tus platos cocinados te gusten una vez descongelados
¿Mermelada o confitura?, no es lo mismo
14 Motivos más para usar tu microondas a tope
Mousse de chocolate "light", sin nata ni mantequilla
Cómo cocinar correctamente verduras congeladas
Cómo conseguir claras de huevo a punto de nieve muy duras
Primera compra de productos no alimenticios
8 Detalles imprescindibles que debes saber para usar correctamente tu olla superrápida
6 Requisitos al comprar verduras congeladas
Cómo hacer caramelo líquido para guardar
Cómo aprovechar mejor el hierro de tu dieta
Cómo descongelar carnes y pescados correctamente
6 Cosas que no sabes del perejil
7 Ventajas al cocinar 1 día para varios
7 Maneras eficaces de conservar las hortalizas frescas
Mejillones frescos al natural en 5'
10 Mentiras sobre los alimentos
Sin colorantes ni conservantes ¿Verdad o mentira?
Congelar, unos pocos grados una gran diferencia
Truco para hacer caramelo en el microondas
Cómo conservar fresco el perejil en 9 pasos
Carne asada en 10'
10 Mentiras sobre el adelgazamiento
Tuppers para nevera y congelador. Requisitos.
"Despensa fría"
7 Razones para tener tiempo para cocinar
Gazpacho o salmorejo, ¿cuál engorda más?
Helado de fresas en 10' para tomarlo helado al momento
Trucos para saber comprar
Lo que no engorda a los 20 engorda a los 30 o a los 40
Por qué hay que leerse siempre las etiquetas de todos los productos alimenticios
Cómo congelar croquetas crudas y fritas, albóndigas crudas, frutas rojas...
Por qué hay que consumir siempre tomates rojos
Mermelada de fresas apta para diabéticos en el microondas
Cómo llevarse la comida al trabajo para que no se estropee
"Potitos" caseros de verduras y proteína
Palomitas de maíz saludables y aptas para celíacos
Regla de oro para eliminar calorías “escondidas” de tus platos de carnes y aves
3 Exigencias al comprar bolsas de verduras lavadas y secadas listas para consumir
Cómo cocer huevos duros en el microondas
9 Pasos para elaborar los purés de verduras de los bebés correctamente
Alimentos que no deberían faltar en una despensa cardiosaludable
Cuánta agua compras con tus congelados. Revisión
Cómo evitar que las encías sensibles sangren
Truco para combatir el estreñimiento de manera natural
Cómo distribuir el presupuesto familiar
Espárragos verdes con salsa tártara en 5'
4 Razones para dejar de usar las ollas express antiguas
Como hacer ejercicio y relacionarse
Torrijas para hacer con tus hijos
¿Adelgazar comiendo despacio?
Verdades y mentiras sobre las grasas trans
Todo lo que no sabes sobre el aceite de oliva
6 Ventajas al cocinar en recipientes tapados
13 Preparaciones fantásticas en el microondas que no te puedes perder
Potaje saludable de garbanzos en 7'
Aceites vegetales no tan saludables
Cómo congelar correctamente en casa
Platos cocinados en casa, cómo conservarlos
6 Razones para comprar una buena olla superrápida
11 Maneras de hacer ejercicio sin salir de casa
Salsa de tomate rápida apta para diabéticos y celíacos
Aclaraciones sobre los hornos microondas sencillos
Cuánto mide un abdomen saludable y peligros si aumenta
¿Qué es alimentarse bien?
Cómo saber nuestro peso ideal
2 Trucos para conservar bien en la nevera
Fabada asturiana saludable en 10'
Cuántas calorías diarias necesitas para mantenerte en forma
Cómo combinar salud y tiempo libre
¿1 caloría es siempre 1 caloría?
Qué es una olla superrápida
Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos "pescados" estas navidades
En qué consiste mi nuevo blog-libro

SUSCRÍBETE POR EMAIL

Introduce tu correo electrónico y recibe gratis las entradas del blog cada semana.

Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

Categorías

  • Libros (17)
  • Noticias (42)
  • Nutrición (155)
  • Productividad (123)
  • Recetas diferentes (141)
  • Salud (175)
  • Sin categoría (3)
  • Técnicas (129)
  • Vídeo-receta (39)
  • 
  • 
  • 
  • 

Copyright © 2018 Cristina Galiano

Aviso legal | Política de Privacidad y Cookies

Introduce tu correo electrónico y recibe gratis las entradas del blog cada semana.

Solo recibirás mis publicaciones y nunca publicidad

Copyright © 2023 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy