Cristina Galiano

Cuesta de enero, cómo afrontarla saludablemente. ■ ¿Prefieres afrontar las cuestas sin entrenamiento ninguno, sufriéndola como puedas? ■ ¿O preparándote con antelación para que se haga llevadera? ■ Si quieres afrontar la cuesta de enero de esta segunda forma, de manera saludable, comiendo sano y sin gastar más, lee este post. Consejos de cocina y... Leer más Leer más

Delicioso sorbete solo con mango. ■ Hace tiempo os compartí la receta de sorbete casero de fresas o de frambuesas y hoy os animo a que probéis este sorbete de mango, sin nada de azúcar. ■ En el libro de Mis mejores recetas con Thermomix 21 o Mis mejores recetas con Thermomix 31 tenéis en... Leer más Leer más

Macedonia de frutas, muy digestiva. ■ Que estemos todavía en Navidad, no significa que no podamos cuidar un poco la alimentación. Es importante que la fruta esté presente en algunas de las comidas en estas fechas porque supone un aporte de fibra que nos ayudará a la digestión y proporcionará una sensación de saciedad, con... Leer más Leer más

Panettone con frutos secos sin nada de azúcar. ■ Hace tiempo ya os daba una receta de Panettone elaborado sin mantequilla con todas las indicaciones si queríais utilizar naranja escarchada. ■ Hoy la actualizo y añado algunos consejos para que, en estas fechas, os animéis a probarla con frutos secos y sin añadir nada de... Leer más Leer más

Bolsas de asar para el horno, cómo emplearlas. ■ Si vais a realizar cualquier asado en el horno tradicional, sobre todo de carne o de ave que son los que salpican más, y no queréis que sus paredes se llenen de grasa, meter la pieza de carne o de ave ya aderezada en una “bolsa de... Leer más Leer más

Original ensalada de salazones para las Navidades. ■ La ensalada de salazones es una buena opción que os propongo para estas Navidades. Es fácil de preparar y, al mismo tiempo, es original. En Alicante es muy típico encontrar ensaladas con huevas de diferentes pescados que podéis ver elaboradas en diversas modalidades. En Murcia también está... Leer más Leer más

Cocina creativa con niños y en casa (1). ■ Ahora que se aproxima el puente de diciembre o las Navidades, en las que nuestros hijos no tienen colegio, es una buena ocasión para compartir con ellos buenos momentos de manera diferente. ■ Y no solo en esta época, también es una actividad ideal para hacerla... Leer más Leer más

Envasar al vacío en casa, opciones. ■ Envasar al vacío en casa, es el mejor sistema de envasado ya que, si está bien hecho el vacío, el alimento se conservará mucho mejor al haberse eliminado completamente el aire, el mayor responsable del deterioro de nuestros alimentos perecederos. ■ De este modo, se evita desperdiciar, ya... Leer más Leer más

Castañas «asadas» en el microondas en 2 minutos. Cómo «asar» las castañas en el microondas en 2 minutos ■ Se pueden «asar» o cocer las castañas de manera rápida en el microondas, en sólo 2 o 3 minutos, dependiendo de lo frescas que sean y de la potencia del microondas. Obviamente, el resultado no será... Leer más Leer más

Exprimidor de zumos, cuáles son los más prácticos. ■ Si se preparan a menudo zumos caseros es muy aconsejable disponer de un exprimidor eléctrico para elaborarlos rápidamente y con comodidad. ■ A diferencia de los clásicos exprimidores manuales, donde el jugo se extrae a fuerza de apretar la fruta, con el eléctrico basta ejercer una... Leer más Leer más