Aceiteras, clases que hay

Aceiteras, clases que hay

■  Las aceiteras que se presentan en Hostelería y Restauración cara al público, desde el año 2014 no podrán rellenarse una vez acabadas.
De esta manera el consumidor sabrá siempre lo que está tomando y podrá escoger la variedad de aceite que más le guste.
Sería otra manera de presumir, cara al turista, de nuestra enorme riqueza en aceites, algo que los italianos saben hacer de maravilla.
■ Algunas marcas conocidas hacen envases más o menos pequeños que no se pueden rellenar y que regalan a los restaurantes. Esto les sirve también de publicidad, aunque les cueste algo de dinero.

■  Si se usa mucho aceite de oliva en una cocina casera, el que nos sobra porque hemos frito muchas patatas, o mucho aceite de freír pescado, ambos aceites se pueden guardar, por separado naturalmente en una aceitera como la que veis en la foto.

■  Estas aceiteras constan de dos partes, la inferior que retiene las posibles particulas sólidas que lleve el aceite para que éste  se guarde completamente limpio, algo que es imprescindible, sin restos de pescado o de patatas y cebolla si se han hecho para confeccionar una tortilla de patata.

Recordar que todos los aceites tienen el mismo número de calorías y que pueden ser, en gran parte, la causa de la obesidad tan frecuente en  nuestro pais y cada día más. Así que pocos fritos pero buenos.