Cristina Galiano

Nutrición, organización y productividad en el hogar

Menú
  • Primeras páginas de mis ebooks
  • Mis ebooks
  • Quién soy
  • Mis libros en papel
  • Más populares
  • Contacta conmigo

Nevera, cómo debe estar su interior

12 junio, 2017 by Cristina Galiano 40 comentarios

No he visto nunca el interior de una nevera en la que todos los alimentos estén correctamente colocados, ni siquiera en la revista de la OCU, Organización de Consumidores y Usuarios, con la que, desgraciadamente, no estoy casi nunca de acuerdo.
Es lo que suele pasar cuando se quiere saber de todo, sin tener verdaderos especialistas de cada tema.

Según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en España se tiran a la basura anualmente 7,7 millones de toneladas de alimentos aptos para el consumo.
Los hogares son los que más desperdician, un 42%, y dentro de ellos los unipersonales tiran más comida que los formados por parejas con hijos.
Esto quiere decir que en nuestro país no se sabe conservar ni congelar nuestros alimentos ni frescos, ni ya cocinados. ¡Y lo más grave es que a muchos no les interesa ni aprender a hacerlo! 

Cuando yo escribí en el año 2001 mi primer libro sobre esta conservación, estuve hojeando en la Biblioteca Nacional, después de que me proporcionaran el Carnet de Investigador, todo lo que había publicado sobre este tema y, a nivel de hogar, no había absolutamente nada, solo a nivel industrial.
Ese libro hoy sigue existiendo, renovado y actualizado en ebook (formatos pdf+epub) y también en Amazon en formato Kindle, pero muchos todavía siguen pensando que conservar o congelar es simplemente abrir los correspondientes electrodomésticos y meter los alimentos de cualquier manera, sin tomar más precauciones y ni siquiera saber a qué temperaturas se deben realizar estas técnicas de manipulación de alimentos.

Los muchos aficionados que hablan sobre el tema son meros aficionados, remunerados muchas veces por marcas de electrodomésticos que únicamente pretenden vender sus aparatos, atribuyéndolas «características mágicas» que no tienen.
Así, todo lo que aparece en YouTube, incluso en los medios de comunicación, hasta en televisión es totalmente inexacto, y por ello los alimentos se estropean.

Inexactitudes que se pueden ver, escuchar, o las dos cosas juntas.
1. Lo primero que debemos saber es que hay una diferencia entre lo que es una nevera y un combi. Si queréis recordar los requisitos de estos combis pinchad aquí.
Las neveras, solo neveras, o la parte refrigeradora de un combi solo sirven para conservar, durante más o menos tiempo, alimentos frescos o cocinados caseros, ambos bien envasados, y su temperatura debe estar siempre entre 2 y 4ºC.

2. Los congeladores solo congeladores, que pueden ser «armarios» o «arcones», normalmente sirven para guardar alimentos ya congelados durante varios meses y para congelar alimentos frescos o platos caseros ya cocinados, únicamente si reúnen los requisitos siguientes.
♦  Para que se pueda realizar correctamente esta congelación de alimentos frescos los congeladores deben bajar su temperatura por lo menos hasta 24ºC bajo cero, lo que hasta hace poco se llamaba «tener 4 estrellas» y de lo que ya ni se habla porque no les debe interesar a los fabricantes de este tipo de electrodomésticos dedicados al frío.
♦  Si vuestro congelador, en un aparato único o formando parte de un combi, no baja hasta esta temperatura de 24 ºC = 4 estrellas = 6 x 4, sino que se queda en 18ºC bajo cero el aparato, aunque os lo vendan como verdadero congelador no lo es.
Es lo que se llama un conservador, y son los encontráis en ambos formatos, armario o arcón, en los supermercados. Solo sirven, como su nombre indica, para conservar durante varios meses alimentos que se introducen ya congelados.
Por supuesto que si se mete en ellos cualquier alimento fresco, ¡claro que lo congelará!, pero tardando demasiado tiempo…, el resultado no gustará y se hablarán pestes sobre la congelación… simplemente porque se ha hecho incorrectamente.

3.  Es muy importante también diferenciar entre un aparato convencional y uno no frost.
Estos últimos no frost, ya sean combis, o aparatos completamente separados, es decir solo neveras o solo congeladores que es lo que se llama «side by side», no forman nunca escarcha y por tanto no necesitan nunca un «desescarchado».
Tienen además en todo su interior una temperatura constante, tanto en la parte superior, como en el centro o en la inferior del aparato, puesto que poseen un ventilador interior que distribuye el frío de una manera uniforme.
Para comprobarla podéis adquirir un termómetro nevera-congelador que no son nada costosos.

Pero si la nevera es un aparato convencional, como el de la foto que es solo nevera, su temperatura variará en los distintos estantes o pisos y también usaríamos estos termómetros para saber con seguridad qué zonas son las más frías y en las que se deben poner los alimentos más perecederos.
Normalmente es en la parte superior.

Por ello podréis observar que los tuppers de varios colores que tienen alimentos más perecederos, como nata líquida, salsa de tomate casera, algún resto sacado de una lata o de un frasco ya abiertos, cantidades pequeñas de platos ya cocinados como espárragos o ajetes listos para cuajar con ellos tortillas o revueltos… están colocados en la parte superior, dónde la temperatura es más baja.

4.   Todos los alimentos frescos o cocinados deben guardarse siempre en la nevera, aunque muchos estén convencidos de lo contrario.
Esto es lo que nunca debe existir, ¡
hace daño a la vista!

5.  Hay ciertas frutas de invierno, como las naranjas o las manzanas… que permanecen en algunas casas en un frutero encima de la mesa de la cocina. Si se guardan también en la nevera conservarán durante más tiempo su frescor y sus propiedades.
A los que no les guste degustarlas frías de la nevera solo tienen que sacarlas un rato antes, cuando se vaya a comer.
Por esta razón cada día más las frutas, hortalizas y verduras vienen envasadas en bandejitas de porespan enfundadas en lámina de plástico transparente ya que se han dado cuenta de que duran mucho más y en perfecto estado.

6.  En el cajón de las verduras, estas no se pueden nunca «volcar» tal cual, sin ninguna protección, ya sean lechugas, acelgas, espinacas…, porque con el frío directo se pondrían lacias y el cajón, además se ensuciaría.
Tampoco deben guardarse en este cajón ni las frutas o verduras que se han comprado a granel, es decir sin envasar, y que solo están dentro de una bolsa fina de plástico. Esta, aunque la pinchemos para agujerearla, sudará y las frutas o verduras que se encuentren en su interior se mojarán y acabarán por estropearse.
Recordad que las verduras que son las hortalizas de color verde deben cocinarse lo antes posible para que conserven todas sus propiedades.

7.  También se afirma que los quesos curados deben permanecer fuera de la nevera, algo totalmente falso. Hay que degustarlos a temperatura ambiente pero conservarlos siempre en la nevera para evitar que se pongan grasientos, que se endurezcan y hasta se enrancien si hace calor.

8.  El film transparente que tanto se usa no es del todo impermeable frente a lo que se cree porque no tiene el espesor suficiente, lo que se llama»micraje».
Comprobarlo vosotros mismos. Tapar por ejemplo una ensaladera en la que ya solo quede algo de vinagreta con este film y tenerla unos días en la nevera. Veréis que toda ella se ha evaporado y la ensaladera está seca.

9.  Aunque también se afirma lo contrario, si no se tiene una despensa fresquita, algo difícil hoy día en las grandes ciudades, se deben guardar también en la nevera los ajos secos, las patatas y las cebollas secas.
Para que las patatas se conserven bien y no críen tallos, si hace mucho calor en el exterior, hay unas bolsitas especiales para guardarlas. Podéis verlas pinchando aquí .
Para las cebollas tenemos estas, y para los ajos estas otras.
Estas bolsas tienen la ventaja, por el tejido con el que están fabricadas, de que disminuyen el frío que les llega a estos alimentos, que es lo que interesa.
«Funcionan» de verdad, y antes solo existían en Estados Unidos, ahora, con Internet es muy fácil conseguirlas.
Antiguamente los ajos se guardaban en cacharros de cerámica como éste pero se se estropeaban, se resecaban y toda la cocina olía a ajos.

10. La gran ventaja, además, de tener todo el interior de la nevera y el congelador bien organizados, es que no habrá que limpiarlos casi nunca puesto que todo lo que se ha introducido en ellos está limpio y bien envasado.
Ni se ensucian, ni huelen mal,
aunque en Internet encontraréis múltiples enlaces en los que os explican cómo hacerlo.

Es mucho más rápido y productivo no ensuciarlos para luego no tener que limpiarlos.
Como se trata de armarios fríos o super fríos, que solo van a contener alimentos, su interior debe estar siempre inmaculadamente limpio, como la cocina en general y todas sus herramientas.
Hay más de 10 posts ya publicados en mi blog sobre la conservación de hortalizas, frutas, ajos pelados, perejil, quesos y queso rallado, mermeladas, platos cocinados… que podréis releer tecleando simplemente en el Buscador de mi blog, la palabra conservar.

Publicado en: Técnicas Etiquetado como: ajos, Buscador, cebollas, combi, congelador, estrellas, film transparente, frutas, nevera, Nutrición, organización y productividad en el hogar, Salud, side by side

« Tapar o no tapar los utensilios mientras se cocina
Artrosis de mano, trucos para tener una vida normal »

Comentarios

  1. Marisa dice

    12 junio, 2017 a las 8:45

    ¡Buenos días, Cristina! Muy interesante todo lo que nos cuentas, como siempre. Hace tiempo escuché en un programa que hablaban sobre este tema, que los huevos al ser tan porosos era conveniente tenerlos tapados en la nevera. Me he ido fijando desde entonces en los diferentes modelos cuando voy a alguna tienda y casi siempre el departamento de huevos es abierto.
    Como gran conocedora de estos temas y además del huevo, me gustaría saber tu opinión. Un saludo y gracias!

    Responder
  2. Cristina Galiano dice

    12 junio, 2017 a las 9:56

    Los huevos, al llegar a casa, deben sacarse de su envase y colocarse como os indico en esta foto https://www.dropbox.com/s/0of358corndg7sj/foto%20nevera.jpg?dl=0.
    Si la nevera no tiene esos «compartimentos especiales», deben ponerse en un recipiente o cestito, siempre destapados y en el lugar menos frío de la misma puesto que no necesitan mucho frío. Por ello, la idea de las «hueveras» en la puerta era una gran idea!
    Te encontrarás de «todo» en Internet, el gran informador-desinformador .

    Responder
  3. Cristina dice

    12 junio, 2017 a las 11:38

    Hola! Como es habitual, excelente el artículo.
    Personalmente he comprobado que los limones se conservan muchísimo tiempo en la heladera dentro de un frasco de vidrio.
    Reutilizo los envases con tapa hermética que puedan ubicarse dentro de la heladera. De pié o «acostados». Coloco en el fondo una hoja de papel de cocina del tamaño adecuado, los limones que deseo conservar que previamente limpié con un trapo seco y tapo herméticamente.
    Conservan su aspecto y sabor .
    Saludos

    Responder
  4. Cristina Galiano dice

    12 junio, 2017 a las 11:47

    No te hace falta tanta precaución Cristina que, además, es entretenida.
    Si quieres que los limones te duren muuuuuuucho tiempo, basta que los envuelvas de uno en uno con un film transparente de calidad y que pegue bien.
    Aunque su piel es muy gorda y basta, si están muchas semanas en la nevera, también se arrugan porque se resecan.
    Pero tienen que ser muy frescos y sanos por dentro, porque de lo contrario, se pudrirán.

    Responder
    • Elena dice

      15 junio, 2017 a las 11:42

      Que papel film bueno recomiendas ?
      Muchas gracias

      Responder
      • Cristina Galiano dice

        20 junio, 2017 a las 14:23

        Pues compré, cuando daba clases, bobinas gordas de film transparente de calidad que se pega de maravilla, y todavía me queda alguna. Podían ser de Reynolds.
        Pero ya sabes que por muy bueno que sea, no es nunca impermeable porque no tiene el suficiente «micraje» para serlo!

        Responder
  5. Flor dice

    12 junio, 2017 a las 12:56

    Cristina en las cocinas de ahora ,no se pueden tener congelador ,combi,y nevera .y tenemos que como mucho areglarnos con un combi,yo tengo tus libros y intento hacerlo lo mejor posible. ¿pero el combí, estará aceptable para hacer los congelados….un salydo

    Responder
    • Elena dice

      15 junio, 2017 a las 11:43

      Graciad

      Responder
  6. Cristina Galiano dice

    12 junio, 2017 a las 14:04

    Pues algunos combis sí, los tienen mis hijos y pueden bajar en el congelador hasta 26º bajo cero! Pero otros mucho no, por ello hay que estar con los ojos bien abiertos para que no te engañen!
    Se amparan en que muy poca gente, en este país, sabe congelar correctamente, ni siquiera saben conservar!
    La foto de mi nevera que os he puesto, tiene la «friolera» de 24 años, y el congelador de aquella época también, porque eran un «side by side»,sigue bajando a casi 30º bajo cero!

    Responder
    • Félix Maoocho dice

      12 junio, 2017 a las 19:53

      Crisitina congeladores así ya no se hacen. Yo d tuve uno en marcha más de 30 años antes de que se le pudrieran los plásticos de cierre de la puerta y la primera nevera duró una cantidad parecida, Los que tengo ahora, me daré con un canto en los dientes si dura 8 años.

      ¿Obsolescencia programada?. En mi opinión no, sólo utilización de materiales más baratos que tiene menos vida útil, plásticos en vez de metal, En dinero constante tanto la nevera como le congelador costaron muchísimo más que ahora, pero un engranaje de plástico dura lo que dura.

      Responder
      • Cristina Galiano dice

        12 junio, 2017 a las 21:07

        Siento decirte Félix que mis 3 hijos tienen combis enormes, del mayor tamaño que hacen, desde hace pocos años y en la parte congeladora bajan todos a los 26º bajo cero. De lo contrario no podrían congelar… y todos viven en sitios donde necesitan hacerlo!
        Yo tuve que reponer el año pasado un congelador de los 2 que tenía en la escuela, de casi 2 metros de altura, y en el máximo coge los 26º bajo cero, justitos pero los coge. Todo depende de la marca que escojas… y ahí es donde hay que abrir bien los ojos y cerciorarse para que no te equivoquen.

        Responder
  7. Félix Maoocho dice

    12 junio, 2017 a las 19:47

    «Los hogares son los que más desperdician, un 42%»
    No se de donde has obtenido el dato, pero creo que no es cierto

    Donde más comida se tira siempre, es en los propios campos de cultivos, donde se desprecia montones de alimentos sanos por mala recolección mecánica, por ejemplo. en las cosechadoras de patatas muchas patatas salen rotas de la tierrA, o por tener defectos que la hacen no comercial, picaduras de insectos y pájaros, crecimiento poco uniforme, colorido diferente, tamaño no comercial, demasiado madura, etc. y por exceso de oferta cuando la cosecha viene superior a lo necesario.

    Posteriormente en los centros hortícolas, que clasifican y envasan los alimentos, también se separan muchos alimentos, aunque habitualmente en estos casos los comestibles no comercializables, se suele enviar a industrias trasformadoras que los aprovechan como subproductos para piensos de ganado y en algunos casos para conservas.( zumos de tomate y tomates fritos , por ejemplo)

    En los MERCAS, muchos productos perecederos que no encuentran comprador, van a parar al cabo de un par de días a la basura, Yo he trabajado como infortmáatico en en MercaMadrid, MercaBarna, y MercaBilbao y puedo asegurarte que todos los días se tiran a la basura camiones completos de hortalizas que no encuentran quien los compre a ningún precio.

    Por último las tiendas también tiran alimentos caducados, pero últimamente lo recogen ahí los bancos de alimentos.
    ,
    Los hogares también tiramos, pero ni mucho menos tiraremos ni el 20% de todo lo que se tira a lo largo del camino de en el camino desde el huerto a la vivienda,

    Te dejo un post que habla del tema, Ellos acercan el ascua a su sardina y es lógico, pero la realidad es que no hay consumidores para ellas, el mercado no ha estado desabastecido de naranjas y no se pueden regalar porque el llevarlas hasta el consumidor cuesta un dinero que nadie quiere poner.

    http://tentacionesenlamesa.blogspot.com.es/2015/03/a-quien-le-importa.html

    Responder
  8. anita dice

    13 junio, 2017 a las 7:21

    Cristina eres buenísima. Tenía una consulta, mi suegra me dio un solomillo de ternera bienisimo y como no pensaba cocinarlo en ese momento lo congele. Luego hablando con ella me entero que ya lo había descongelado previamente ella antes darmelo. Que hago lo tiro?

    Responder
  9. Cristina Galiano dice

    13 junio, 2017 a las 8:02

    Pues en principio deberías tirarlo porque no sabes el tiempo que ha estado descongelado, y durante todo ese tiempo no solo ha perdido una gran parte de su valor nutritivo, sino que las bacterias que pudiera tener y que han estado «dormidas» en el congelador, en cuanto están descongeladas, quieren recuperar el tiempo perdido y actúan mucho más deprisa.

    Responder
  10. María Luisa dice

    13 junio, 2017 a las 15:53

    Hola Cristina,da gusto ver tu nevera. Yo tengo una de 2 puertas. Tiene refrigerador y una pequeña puerta congelador. A mi me dijeron q la parte mas fria es la que está encima del cajon de las verduras. Entonces ahi siempre coloco las carnes y pescado cuando lo traigo de la compra si es para ese dia o el siguiente. Y también si cuento congelarlo y en ese mismo momento no puedo.
    En el siguiente estante pongo el queso en quesera y los fiambres.
    En el siguiente yogures,dulces,salchichas o palitos de cangrejo. .. Y arriba del todo .leche,mantequilla, salsas,mermelada.
    Y en la puerta huevos,queso rallado,perejil,y botellas.
    No se si esta bien.
    En cuanto a las verduras y frutas suelo mirar en internet la forma de conservarlo,pero el cajon de la nevera no es muy grande.
    Tengo dos verduleros en la cocina y las patatas,ajos cebollas y algunas frutas o verduras las tengo ahi.
    Lo tengo medianamente bien o necesito algun buen consejo tuyo. Un saludo.

    Responder
  11. Cristina Galiano dice

    13 junio, 2017 a las 16:26

    Para cerciorarte de la temperatura que tiene tu nevera en sus diferentes pisos te aconsejo que te compres un termómetro de nevera-congelador. Así sales de dudas!
    En la nevera no tengo nunca ni carne, ni pescado, solo si los voy a cocinar al día siguiente. Como tengo buenos congeladores, al seguir teniendo mi escuela, aunque ya no dé clases, prefiero congelarlos al máximo de frío, ahora en los nuevos a 26º bajo cero, y antes a 30º bajo cero que es lo que conseguía con los antiguos.
    Hay cosas que ya no tomo, por ser productos muy procesados, como por ejemplo embutidos, solo chorizo de Cantimpalos que compro directamente por Internet y Jamón serrano de Trévelez sin ningún aditivo, también por Internet. Ni salchichas ni mucho menos palitos de cangrejo (léete su composición).
    Sin embargo, como hace mucho calor en la escuela, y no tengo trastero, tengo que tener las patatas, los ajos y las cebollas en la nevera, en bolsas especiales que reducen el frío.
    Yo tendría siempre todas las frutas y verduras en la nevera, se conservan mucho mejor y no pierden propiedades!
    Si no se te estropea nada tal como lo tienes colocado, es señal de que lo estás haciendo bien.

    Responder
  12. Maria Luisa Ortiz Gonzalez dice

    13 junio, 2017 a las 18:16

    Mira Cristina, una cosa que yo no hago son compras por internet. Hice hace unos años dos compras por internet y ninguna me salio bien. La primera como era por medio de una aseguradora pude conseguir la devolución. La segunda el arreglo fue a medias, asi que no quiero comprar por este medio.
    Cuando me refiero a embutidos es a jamon de york de calidad, pechuga de pavo y jamon serrano. Si hago comidas con otro tipo de embutidos, como pueden ser legumbres el embutido compro lo necesario para el momento.
    Te dire que no nos gusta mucho las grasas. Mi marido que ya no trabajamos y tenemos una nieta ,tenemos unas analíticas perfectas.Y tenemos el colesterol bueno magnifico.
    El domingo comimos fabes con almejes y en todo el verano las legumbres son en ensalada.
    Termómetro de nevera ya tengo. Mi nevera es la de ruedecita con números, y ahora lo tengo entre el 2 y 3.
    Hombre no te digo que alguna vez se me haya estropeado algo, pero muy raro pues no me gusta tirar comida. Soy voluntaria del Banco de Alimentos. Un saludo.

    Responder
  13. Cristina Galiano dice

    13 junio, 2017 a las 19:03

    Pues yo cada día compro más porque es la única manera de encontrar productos sanos de verdad. En los lineales del supermercado cada día aparecen más productos, pero menos naturales y más procesados.
    Y encima todo me lo traen a la puerta de mi casa!
    Lo que llaman «pechuga de pavo» es un producto totalmente artificial, y no tienes más que leerte los aditivos.
    Enhorabuena por ser voluntaria. Hacéis una gran labor!

    Responder
  14. Monse dice

    13 junio, 2017 a las 20:13

    Alaaaa! Esto de las bolsas de ajos, patatas y cebollas no lo sabía! Tenía tu libro antiguo de conservación, y hace poco compre el digital pero no he tenido tiempo de leerlo, solo voy consultando cuando tengo alfabéticamente… pues que curiosidad por verlas tengo! De que tejido son? Habrá que comprarlas si…

    Por cierto, siempre pienso que si hubiera una edición de ese libro en papel plastificado ( vas a pensar q estoy loca) jejejeje pero yo lo compraría xq me encantaría tenerlo en La Cocina y no tener que tocar las pantallas de tabletas o móviles para mirar el PDF, mira que soy anti papel pero con esta joya tuya haría una excepción! Saludos de una fan desde que nació mi hija, y no dejas de enseñarme cosas

    Responder
  15. Cristina Galiano dice

    14 junio, 2017 a las 7:44

    No has visto estas bolsas Monse? Solo tienes que pinchar con el ratón en los 3 enlaces que os he puesto. ¿Se te han pasado?
    Me interesaría muchíiiiiiisimo que me lo aclararas, por favor.
    Por vuestras preguntas a veces deduzco que no los leéis, y quizás tendría que explicar cómo se hace. Muchas gracias.

    Responder
    • Monse dice

      14 junio, 2017 a las 8:57

      Si si Cristina ayer cuando leí el post pinche en en los enlaces Y he visto La foto aunque no he podido observar con la imagen el tipo de tejido que es ?, perdona si no me he explicado bien. Te explicas perfectamente y los que te seguimos sabemos de sobra cómo funciona todo, no te preocupes. Cambiando de tema, quería hacerte una pregunta, he comprado una crema de chocolate natural ya que las marcas que venden distan mucho del leche cacao avellanas y azúcar que anunciaban. El caso es que he comprado dos marcas diferentes, la primera vez no me duró nada, acabo en la basura porque se me lleno de moho el bote ya que es un producto que uso de vez en cuando, máximo una vez a la semana a veces ni eso… El Segundo bote qie he comprado era mucho más natural pero no me he atrevido a abrirlo porque con lo caro que era no quiero que me pase otra vez lo mismo… puedes darme algún truco para conservarlo ? Tendría que meterlo en botes más pequeños sin aire? Me parece un rollo la verdad a ver si se te ocurre alguna idea GRACIAS

      Responder
  16. Cristina Galiano dice

    14 junio, 2017 a las 9:30

    🙂 Muchas gracias Montse.
    Yo tengo hace muchos años una bolsa de éstas que me compré en Estados Unidos, y el tejido es de algodón un poco gordo para robarle cierto frío a su contenido.
    He probado con otras bolsas caseras que tengo, pero no es igual!
    En cuanto al bote de crema de chocolate, dependiendo de lo que lleve, se te estropeará más o menos deprisa.
    Se me ocurre que, en cuanto lo saques de la nevera y te sirvas un poco, antes de volverlo a cerrar intenta pegar lo mejor posible a su superficie un trocito de lámina de plástico transparente para aislarla del aire que queda en el bote. No es mágico, pero puede valer.
    Y guardarlo, inmediatamente después, en una zona fría de la nevera puesto que es un producto muy perecedero.

    Responder
    • Monse dice

      14 junio, 2017 a las 9:37

      Gracias! Pinta muy buena idea! Porque no se podrá congelar este producto no?? Una vez que lo abro meter la mitad de si contendido Enel congelador… podría sino probar con un bote pequeñito a ver qué pasa, que opinas?? En cuanto a las bolsas, metes las tres cosas en la misma bolsa que tienes? Ajos cebolla y patatas juntas?
      Yo he visto en Ik (tienda sueca) bolsas de tela de alimentos aunque no sé si sea lo mismo claro…

      Responder
  17. Cristina Galiano dice

    14 junio, 2017 a las 9:49

    Casi «todo» se puede congelar Montse mientras sea a la temperatura adecuada, pero el resultado dependerá de su composición. Estropearse para tener que tirarlo, no sucederá, pero puede cambiar su «estructura» y no gustarte. Yo congelo la nata líquida, porque la uso poquísimo, aunque el fabricante dice lo contrario. Se queda después como «cortada», pero si la bates un poco se homogeneiza inmediatamente.
    No, meto solo un alimento, normalmente patatas pequeñitas porque fuera de la nevera se me estropearían, pero visto que las tienen ahora en Amazon voy a comprarme otra para los ajos secos que, en mi caso, también se me estropearían.
    No voy a Ikea nunca, por falta de tiempo, por ello uso mucho Amazon, pero seguro que también las tienen y serán buenas.

    Responder
    • Monse dice

      14 junio, 2017 a las 10:51

      Gracias! Cristina en la web de clarel están las bolsas y además más económicas… hay que tener cuidado con Amazon últimamente porque se ha creado una imagen se económico y a veces si pero cuidado porque nos la clava!

      Responder
      • Cristina Galiano dice

        14 junio, 2017 a las 14:53

        Yo no compro en Amazon por precio sino por comodidad, porque puedo hablar con ellos con facilidad si lo necesito, y porque he tenido siempre un servicio exquisito, incluso a la hora de cambiar alguna cosa.
        Compro muchísimas cosas por Internet, cada día más, al fabricante directamente si hace falta y siempre pudiendo hablar con él previamente. Así no hay riesgo de que te engañen!

        Responder
      • María dice

        15 junio, 2017 a las 8:37

        Yo también he visto las bolsas en la web de clarel: https://www.clarel.es/productos/hogar/conservacion-alimentos/conservacion-alimentos/rayen-bolsa-fresca-para-patatas-1-ud-/p/226657
        Yo creo que es el mismo modelo, aunque tampoco es mucho más barato…..

        Responder
  18. Ana dice

    14 junio, 2017 a las 9:56

    Es bueno saberlo, pero lo primero que pensé al leer tu post fue ¿y cómo conseguimos que nos quepa todo? Nosotros somos dos, es verdad que tengo un combi que no es de los más altos (normalmente les encuentras de dos alturas y escogí uno de los de la altura más baja) pero cuando hago la compra semanal, tengo dificultades para que me quepa todo en el frigo, y no estoy metiendo las patatas, cebollas, ajos y ciertas frutas como manzanas, mandarinas, naranjas y plátanos. De hecho compro cuartos de sandía o medio melón porque no consigo que me quepan enteros, pienso en mi hermana que son cuatro en casa, y no hay manera, a mi me puede caber todo en la nevera a partir del lunes más o menos, pero a otros…
    Y de las temperaturas de los congeladores ni hablamos, que ya lo has contado aquí…

    Responder
  19. Magdalena dice

    14 junio, 2017 a las 16:15

    Hola Cristina,
    Me gustaría saber si has realizado algún «experimento» con masas madres y harinas para hacer pan. Hay un post tuyo hablando del tema y es del 2015.
    https://cristinagaliano.com/2015/pan-artesano-y-masa-madre/
    Me gustaría saber cual es la mejor manera de conseguir masa madre. Estoy pensando en comprar una panificadora para empezar a hacerlo en casa y no se si recomiendas alguna o con cualquier marca barata sería suficiente.
    Muchas gracias

    Responder
    • Ana dice

      16 junio, 2017 a las 23:01

      Hola Magdalena,
      Repito mi comentario, porque parece que a la web no le gustó mucho y me ha avisado Cristina que se ha perdido, luego aparecerá y quedará repetido 😉
      Con el permiso de Cristina, te respondo yo según mi experiencia:
      Antes de comprar una panificadora nueva, mira la posibilidad de comprarla de segunda mano, hay multitud de panificadoras en venta en webs como Wallapop o Vibbo, porque es el típico artilugio que mucha gente compra y luego no le saca rendimiento, así que suelen estar prácticamente nuevas y a mitad de precio que si la compraras nueva, si vives en una gran ciudad es fácil que salga alguna a la venta, en una zona rural igual te resulta más complicado.
      Yo compré una Moulinex Uno por 40€, así que me tocó esperar un poco más (y pagar un poco más, que ese es casi el precio de las Clatronic nuevas) que si coges una Clatronic o una Silvercrest, marcas blancas del Carrefour, Lidl, etc. De marcas, Cristina ha puesto recetas con otro modelo de Moulinex, pero prácticamente todas tienen programas parecidos, así que más que nada es localizar la función equivalente en tu modelo e ir probando, para empezar yo tampoco miraría mucho la marca, buscaría una en que no me tuviera que gastar demasiado, si no tienes oportunidad de comprarla de segunda mano miraría la más barata hasta haberme hecho una idea de si realmente le voy a sacar rendimiento y me merece la pena invertir en una de más de 100 € que tenga funciones más especiales, de lo que yo he probado a hacer, creo que no merece la pena, tan sólo podría merecer la pena una supercara que además de tener los programas y tiempos predeterminados, tiene la opción de crearte tu propio programa indicando tú los tiempos a tu medida, y que tiene hasta la opción de controlar la temperatura para tener más controlado el tema del levado de la masa madre, no recuerdo la marca, pero eso es ya el paso precedente a hacerte profesional panadero, y mucha gente lo hace sin eso, yo me estoy apañando con la mía, y prácticamente los programas que uso son 3: amasado sólo (para hacer prefermentos o mezclas como la del pannetone), pan integral y pan dulce. Una vez he usado el programa de calor sólo un tiempo menor del que tiene programado la panificadora, ahora no me acuerdo para qué.
      Respecto a recetas, Cristina ha recomendado las harinas de El Amasadero, esa página tiene además un blog con recetas (aunque la mayoría no son precisamente para una dieta equilibrada, deberían de ser para ocasiones especiales), y este año ha publicado un par para hacer en panificadora. Tiene además una receta para hacer masa madre, que precisamente estoy probando ahora (lo intenté en invierno, pero mi casa es muy fría y no conseguí que fermentara, ahora con estos calores en vez de en 4 he conseguido en un día) No te pongo el enlace a las recetas porque posiblemente sea lo que ha dado problemas con mi comentario anterior, pero buscando en Google lo encontrarás: blog.elamasadero.com aprende-a-hacer-masa-madre
      Al final de la receta de masa madre te viene el enlace con la receta para hacer un pan de centeno utilizando esa masa madre, la receta es para hacerlo a mano, pero precisamente hoy he probado a hacerlo en la panificadora, y el resultado no ha sido perfecto, pero es un pan perfectamente comestible, ha quedado un poco sobrado de agua, posiblemente porque en la panificadora pierda menos agua que en un horno, haré pruebas para adaptar la receta mezclando harinas y quitando algo de agua hasta que quede a mi gusto.
      Con la panificadora estoy haciendo esta receta, te aconsejo que empieces por ella si te decides, no es con masa madre, pero vas viendo tiempos, texturas y cantidades:
      blog.elamasadero.com pan-en-panificadora-con-prefermento
      Un saludo

      Responder
      • Cristina Galiano dice

        17 junio, 2017 a las 9:49

        Te agradezco mucho tu colaboración Ana, pero me gustaría aclarar ciertas cosas.
        Si Magdalena no conoce mucho el mundo de las panificadoras, comprarla de segunda mano puede ser arriesgado.
        Comprar una muy sofisticada, con muchos programas cuando solo se van a usar 3, también me parece absurdo.
        Yo me inclinaría por una mediana, buena pero sencillita, y desde luego empezaría a hacer «experimentos» con recetas de masa madre, mucho más sanas que con levadura.
        Como veo que eres toda una «eminencia» en masas, si a ti no te importa, le podría dar a Magdalena tu correo para que una vez tenga claro lo que quiere, te pueda pedir tu opinión. 🙂 🙂

        Responder
        • Ana dice

          17 junio, 2017 a las 23:01

          ¡No soy en absoluto una eminencia! 🙂 Simplemente me mudé este otoño a un piso con el que ganaba tiempo y espacio, pero perdí acceso a una buena panadería, así que como me interesaba lo de poder hacerme pan sin demasiadas complicaciones empecé a mirar un poco lo que había por ahí, y en diciembre he comprado de segunda mano la panificadora y no he vuelto a comprar pan.
          He hecho la receta que publicaste de pannetonne (un éxito en el trabajo), he buscado una receta de brioche lo más sencilla posible que también he hecho un par de veces, y he ido buscando recetas de pan. Empecé con la receta de pan integral que incluye la propia panificadora, y luego cuando publicaste la entrada en la que mencionabas El amasadero, seguí su blog y empecé a comprarles harinas, intentando adaptar algunas de sus recetas (prefieren hacer el pan a mano, pero yo no tengo ganas de meterme en tanto berenjenal) y hacer masa madre siguiendo sus instrucciones.
          Además ellos esta primavera han publicado un par de entradas para hacer pan en panificadora, y como la receta de pan básico emplea bastante menos levadura que la que venía en el libro de recetas, pues es el pan que estoy haciendo actualmente.
          Ahora he iniciado mi primer experimento exitoso con masa madre, he intentado hacer masa madre dos veces anteriormente, pero en invierno en esta casa hace demasiado frío, y con las instrucciones que he indicado no conseguí que me saliera, en cambio esta semana con los calores, en vez de conseguirla en cuatro días con el primero he conseguido masa para mi primer pan, así que es ahora cuando puedo iniciarme en las masas sin levaduras (veremos si en invierno puedo seguir)
          No tengo inconveniente en que le pases mi contacto, pero aviso que no soy en absoluto ninguna experta.
          Un saludo

          Responder
          • Cristina Galiano dice

            18 junio, 2017 a las 9:19

            Yo creo que sí eres una experta en pan, o por lo menos sabes más que la mayoría y, desde luego más que yo!
            Te agradezco pues esta lección magistral.
            Intenta utilizar harinas integrales de mucha calidad, incluso con mezcla de centeno porque, al tener más fibra, son mucho más sanas y con un IG menor.
            Aprovecho para decir, por si alguien no lo sabe o tiene dudas, que vuestras señas de correo son solo legibles para mí y totalmente confidenciales, por eso le he tenido que pedir a Ana su permiso para mandárselas a Magdalena.

            Responder
            • Magdalena dice

              20 junio, 2017 a las 20:14

              Gracias a las dos, con estas indicaciones tengo suficiente para ir probando. Ya os contaré.
              Mil gracias de nuevo

              Responder
  20. Cristina Galiano dice

    14 junio, 2017 a las 16:25

    Como tomo muy poco pan, y además las masas no son mi «fuerte», no he hecho experimentos, pero sí hay publicadas 1 o 2 recetas de pannetone hechas por mi hija. Ella si que es una experta y, además, le encantan. En uno de esos posts creo recordar que yo hablaba de la panificadora magnífica que ella tiene.
    Siento no poder decirte más.

    Responder
  21. Mª Sola dice

    17 junio, 2017 a las 6:59

    Muchas veces la terminología mal traducida confunde, y se aprovecha por la industrial en su propio beneficio. Aquí se hacen apreciaciones que no hay que perder de vista: https://culturacientifica.com/2017/06/15/azucar-moreno-mejor-azucar-blanco/

    Responder
  22. Laura dice

    19 junio, 2017 a las 12:09

    Hola Cristina. Gracias por este post. Una duda. ¿Donde compras las bolsas especiales de plástico microperforadas para conservar las verduras y frutas? Gracias

    Responder
  23. Cristina Galiano dice

    19 junio, 2017 a las 13:38

    No uso nunca bolsas microperforadas para las verduras porque las probé y no me gustaron. Además, las verduras, que son las hortalizas de color verde, se deben cocinar lo antes posible, para que no pierdan valor nutricional, y es lo que hago yo. Una vez cocinadas las congelo y ya no pierden nada.
    Para el resto de hortalizas y frutas, solo tienes que teclear en mi Buscador, arriba a la derecha, la palabra conservar… y te saldrán un montón de posts ya publicados.

    Responder
  24. Rosa Maria dice

    28 enero, 2018 a las 15:49

    Hola Cristina, estoy estrenando un nevecon o combi pues la mía de 30 años se me daño.
    Como estoy organizando mi combi y me gusta que las gavetas y estantes se mantengan muy limpias, te quería preguntar con qué puedo forrar las gavetas y estantes sin que interfiera con la circulación del frío? Con papel o con plástico?

    Responder
  25. Cristina Galiano dice

    28 enero, 2018 a las 16:16

    No puedes forrar los estantes con nada, ni papel, ni plástico que impedirían la «circulación» del frío en el interior. Si pinchas en la foto del post y la ves, que para eso os la he puesto, verás que todo está bien envasado y limpio, por arriba y por abajo. La conservación así es perfecta y la nevera no se ensucia nunca.
    Por lo que me preguntas, creo que te vendría bien mi ebook https://www.bubok.es/libros/225970/Comprar-Conservar-y-Congelar-nuestros-alimentos-desde-la-A-hasta-la-Z
    que solo cuesta 2,99€, aunque vale mucho más!!

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

TODAS LAS ENTRADAS PUBLICADAS

Hielo en congelador sin causa aparente
Hornos convencionales y turbo, termómetros de horno
"Bolsa calcetín” para guardar las bolsas de plástico
Fiambre de pavo casero sin aditivos ¡y en 15 minutos!
Ambientadores para el lavaplatos
Tapas de fregaderos y fogones para cuando no se usan
Productos de cuarta gama, ¿los consumes?
Arcoíris de alimentos, ¡combina los colores!
Placas de vitrocerámica e inducción, pros y contras
Tiramisú italiano, receta auténtica
Cocido madrileño exprés, en sólo 18 minutos
Hornos tradicionales y limpieza más práctica
Cocina creativa con niños y en casa (2)
Ansiedad al comer, "píldoras" saludables para controlarla
Puerros, ¡añádelos a tus platos!
Compota de manzanas 100% natural sin azúcar añadido
Vitamina C: qué es, dónde está y cuánta tomar
Y tras los excesos ¿qué comemos?
Cuesta de enero, cómo afrontarla saludablemente
Delicioso sorbete solo con mango
Macedonia de frutas, muy digestiva
Panettone con frutos secos sin nada de azúcar
Bolsas de asar para el horno, cómo emplearlas
Original ensalada de salazones para las Navidades
Cocina creativa con niños y en casa (1)
Envasar al vacío en casa, opciones
Castañas "asadas" en el microondas en 2 minutos
Exprimidor de zumos, cuáles son los más prácticos
Cubos de basura empotrados en la encimera
Guantes de horno, tipos
Freidoras eléctricas, cómo usarlas correctamente y cómo limpiarlas
Cucharas de madera, por qué emplearlas
Desodorantes para la nevera y el congelador
Freír ciertos alimentos que saltan mucho, tapas con orificios
Papel absorbente de cocina, usos
Espátulas y brochas de silicona
Guantes de goma
Zarangollo
Espumaderas
Uñas rajadas
Sprays o pulverizadores de aceite
Pinzas largas de cocina
Comida recién sacada de la nevera
Tijeras bien afiladas
Manos, cómo deben lavarse antes de manipular nuestros alimentos
Papel de aluminio
Placas de vitrocerámica, cómo limpiarlas y cuidarlas
Ollas super rápidas, minuteros exactos
Lámina de plástico transparente o plastifilm
Imanes de nevera o bloc de notas
Lavavajillas, mantenimiento
Lavavajillas, ahorro de energía
Cuál es la mejor época para tomar sardinas
Manchas rebeldes de fruta en tejidos blancos
Tarros, frascos o botes de cristal cerrados herméticamente, cómo abrirlos
Tablas especiales para cortar pan con cuchillo incorporado
Sartenes. Qué hay que hacer si se prende una sartén de aceite o si hay que flambear
Limpiador para distintos tipos de mancha
Reposa cucharas
Ollas super rápidas, por qué no se deben enfriar nunca debajo del grifo
Arandelas o anillos para que el vino no gotee al servirse
Guacamole, cómo hacerlo
Protectores del calor o soportes para las encimeras sintéticas
Sacacorchos de botellas de vino
Quemador de caramelo
Ollas quemadas
Prensa ajos
Planchas eléctricas para alimentos
Papel vegetal
Ollas o cacerolas que no consumen agua ni aceite
Microondas, cómo limpiarlo
Ollas super rápidas, cómo cuidar sus gomas
Nevera, qué temperatura es la correcta. Termómetro de nevera
Nevera y congelador, recipientes más prácticos
Paños para secaros las manos y para secar los utensilios
Por qué son imprescindibles las rejillas o el cestillo de verduras de las ollas superrápidas
Pies planos, qué son y cómo tratarlos
Ollas super rápidas
Cómo evitar la pérdida de masa muscular (sarcopenia)
Microondas, tapas especiales con agujeros y de succión
Microondas, horno
Cocer al vapor
Mochos del suelo y mopas, cómo tenerlos siempre limpios
Tablas de cocina
Enganchones o "carreras" en los pantys, medias y calcetines de nylon
Cocinar siempre con las ollas o cacerolas tapadas
Cajones que no corren
Perchas para colgar las corbatas o cinturones. Perchas de pinzas
Lavadoras, mantenimiento
Mantenimiento del pelo en verano
Velas y linternas
Cuadros colgados en la pared, qué hacer para que no se muevan de su sitio al quitarles el polvo
Aspiradora pequeña inalámbrica
Calabaza de cidra para hacer con ella cabello de ángel.
Mejillones, diferencia con clochinas
Lavadoras, por qué se debe lavar casi todo en ellas
Cesto para la ropa sucia
Pulverizadores para los productos de limpieza
Alfombras, cómo evitar que se muevan o arruguen al pisarlas
Moquetas y alfombras, cómo limpiarlas
Evitar que las encías sangren
Cómo hacer jabón casero fácilmente
Calabaza
Chorizo
Carne picada, requisitos que hay que tener con ella
Champiñones, cómo limpiarlos muy bien
Cebollitas francesas y chalotas
Cebiche o Ceviche, en qué consiste
Confituras con trozos de fruta y azúcar moreno de caña integral
Cebollas y cebollas "alegres"
Carnes asadas
Aceites vegetales
Caramelo líquido casero, cómo se hace
Cítricos
Comida rápida
Zapatos mojados, cómo evitar que se deformen
Chocolate, cómo fundirlo
Visillos o estores blancos, cómo evitar que se oscurezcan o cómo blanquear los que están ya feos
Cilantro, qué es
Zapatos nuevos, cómo evitar que rocen
Zapateros o muebles especiales
Ciruelas pasas
Conoce el síndrome de Prader-Willi
Tendederos
Suelos buenos de madera, cómo limpiarlos
Suelos de terraza, cómo limpiarlos
Prendas de lana o de tejidos sintéticos. Cómo eliminar en ellas las bolitas que se forman
Prendas de lana, cómo secarlas
Coliflor
Planchas de vapor, cómo limpiarlas interior y exteriormente
Claras de huevo a punto de nieve
Claras de huevo, cómo aprovechar las que sobran
Coles y coles de Bruselas
Ramos de flores naturales
Cocer en su jugo
Cap o cup, cómo se hace
Calcio, propiedades
Carnes, tipos que hay
Carpaccio, qué es
Calentamientos largos de platos ya cocinados, por qué evitarlos
Hoy vamos a hablar del Aromisac
Cebollino, qué es y cómo se corta
Caldo de pescado, cómo se hace
Caldo de ave desgrasado, cómo se hace
Aguacates rellenos muy ricos y fáciles
Calamares, curiosidades sobre los mismos
Bolsas de congelación, curiosidades
Cacerolas u ollas que cocinan sin consumir casi agua ni grasa
Cáncer, prevención
Boquerones en vinagre caseros
Cabracho, qué es
Alimentos que se compran ya congelados, qué cantidad de agua deben soltar
Brioche, receta para hacerlo en la panificadora Moulinex Home Baguette
Bolsas para garbanzos, para qué sirven
Bizcochos, características que deben reunir para estar bien horneados
Bicarbonato, para qué se usa y no debería usarse
Beicon, ¿Es muy sano?
Bígaros, qué son y propiedades
Berberechos, qué son y propiedades
Conservas de verduras Gutarra, de Navarra
Pastel de hojaldre, pollo y champiñones
Torrijas, antiguas o modernas
Alimentos a la plancha, cómo deben realizarse en casa
Marinar o macerar, diferencias entre hacerlo en casa o comprarlo ya hecho
Secadora, cómo conseguir los mejores resultados
Los platos ya cocinados, cómo se deben calentar
Alimentos afrodisíacos, ¿existen de verdad?
Cajones que no corren
Recongelar y quitar el mal olor de un congelador lleno que ha estado desenchufado
Arroz con leche, cómo se puede elaborar en casa
Arroz, clases, propiedades y curiosidades
Quemaduras que podemos hacernos al cocinar
¿Encias sensibles y sangrantes, se pueden prevenir?
Cocineros demasiado gordos
Alcachofas frescas, naturales, curiosidades
Patatas, curiosidades sobre las mismas
¿Hay que remojar las legumbres?
Aguacates, variedades más empleadas en España
Anisakis, qué es y cómo se elimina con certeza
Cómo deben cocerse la mayoría de nuestras verduras que son las hortalizas de color verde
Biberones de cocina
Aceitunas, ¿son todas iguales?
Aditivos, qué son? Son siempre necesarios?
Aceiteras, clases que hay
Curiosidades sobre el aceite
Cuidados especiales que requieren algunos electrodomésticos para que duren más
Para endulzaros un poco después de tantas mayonesas: Bisbaden Spaise
Mi último libro en papel publicado por Bubok
Video-receta de la salsa tártara
Cómo se hace la receta de la salsa rosa con video
Video de cómo se arregla una mayonesa cortada sin añadir otro huevo
Mayonesa con ajo y con video
Pastilleros para medicamentos
Ejercicio físico al aire libre, walking o running
Cóctel de mariscos tradicional y riquísimo
Alimentación infantil y adulta saludables
Fieltro para las patas de los muebles
Masa de pizza casera
Cómo alargar la puerta de entrada de una casa o chalet. Rulo
Tarima de gran calidad, cómo limpiarla para que dure mucho y no se estropee
Dispensador de pasta de dientes
Como conseguir pulpa espesa de tomate
Hoy vamos a hablar de José Andrés
Tortilla de patata que se puede elaborar, muy rica, con alguna técnica moderna
Empanada gallega de bonito en aceito o en escabeche
¿Buenas empanadas o bazofia?
¿ El beicon verdadero es sano?
Cojín-manta para no tener los pies fríos, y sin cables
Bolitas infusionadoras
Dextrosa, qué es y para qué sirve. Jamón de York
Tipos de ejercicio
¿ Hay que tomar suplementos para tener un buen sistema inmunológico?
Dátiles y orejones
!Estamos de vuelta queridos amigos¡
El Roscón de Reyes más fácil y diferente
Caviar de Riofrío 2
Salmorejo
Gazpacho andaluz tradicional y casero. Revisión
Encías que sangran. Revisión
Recetas de aprovechamiento
Queso Roncal de calidad
Cómo combatir el estreñimiento de manera natural. Revisión
Palomitas caseras
Espárragos verdes
Nata líquida de calidad para montar
Salsa tártara
Ollas express antiguas, por qué ya no usarlas. Revisión
Grasas trans, verdades y mentiras. Revisión
Torrijas. Revisión
Aceite de oliva virgen, todo lo que no sabes sobre él. Revisión
Cocinar en recipientes tapados. Revisión
Más preparaciones fantásticas en el microondas que no te puedes perder. Revisión.
Potaje de garbanzos y espinacas en 7 minutos. Revisión
Aceites vegetales no tan saludables. Revisión
Cuánta agua compras con tus congelados. Revisión
Salsa rápida de tomate para diabéticos y celíacos. Revisión.
Cómo congelar correctamente en casa. Revisión.
Cómo saber nuestro peso ideal o IMC. Revisión
Qué es alimentarse bien. Revisión.
Aclaraciones sobre los "hornos" microondas. Revision.
Conservar correctamente en la nevera. Revisión.
Pastel de carne o albondigón sin freír
11 Maneras de hacer ejercicio sin salir de casa. Revisión.
Fabada asturiana saludable en 10 minutos. Revisión.
Calorías, son todas iguales? Revisión.
Cuántas calorías diarias necesitas. Revisión.
Infusiones para los que no les gusta beber agua
Verduras, cómo cocerlas correctamente. Revisión.
Pan, cómo congelarlo, descongelarlo y que esté rico después
Cómo combinar salud y tiempo libre. Revisión.
Hígado de bacalao ahumado, cómo tomarlo
Cómo conservar alimentos que se han comprado en exceso
Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos. Revisión
Por qué empecé a escribir este blog hace ya 9 años. Revisión.
Jamón serrano loncheado y tacos de jamón para guisar sin aditivos
Hoy vamos a hablar de un queso manchego
Aceite de oliva virgen de la mejor calidad
Esta semana vamos a hablar de aceitunas sin aditivos
Mi nuevo libro en papel
Confitura de calidad
El blog cumplió ayer 9 años
Chuleta o chuletón de las ollas superrápidas
Mousse casera muy saludable de chocolate negro
Palitos de cangrejo, ¿son recomendables?
Lomo de cerdo adobado casero en filetes
Dietas vegetarianas
La ONU declara que hay que cambiar la dieta mundial
Thermomix 31, accidentes graves con él
Mejores métodos caseros de cocinado
¿Qué hacer con una mermelada que tiene moho?
Mejores recipientes para conservar y congelar alimentos crudos o cocinados
Carne mechada casera
Microbiota, ¿por qué es tan importante la calidad de lo que comemos?
Desayuno completo y saludable para después de las vacaciones
Mermelada casera de pimientos rojos
Bolsas finitas plegables para llevar y no usar las de plástico
Falsedades oídas, vistas, leídas o anunciadas
Tostas caseras rápidas, ricas y muy saludables
Feria del Libro de Madrid 2019, Gracias
Tortilla de patata, pasos a seguir para conseguirla muy rica
Ensalada niçoise, plato único completo
¿Tests de intolerancia alimentaria, son fiables?
¿La "operación bikini" es saludable?
Diarrea, qué es y limonada alcalina
Mentiras oídas, vistas, leídas o anunciadas
Flanes caseros muy rápidos
El hogar es una "mini empresa"
Plato único completo con bacalao u otro pescado
Berberechos al natural sin añadirles nada
¿Un microondas sin grill, sirve para algo?
Sorbete casero de fresas o de frambuesas
Rodaballo, mejor manera de degustarlo
Cómo trabajar menos y mejor en la cocina
Bolsas de alimentos congelados, ¿por qué deberían ser transparentes?
Dieta de salud planetaria
Sopa de verduras, plato único con pocas calorías
Octavo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Microondas, resumen
Ollas superrápidas, resumen
Kilos ganados en navidad
Besugos fantásticos para Navidad siempre frescos
Salmón marinado año 2018 y video
Lomo de cerdo con salsa de ajos para navidad
Menús de navidad, planificarlos con antelación
Mis ebooks, qué necesitas para leerlos
Mermeladas, requisitos para que sean de calidad
Huevos "estrellados" o rotos con pocas calorías
¿Sabíais que la leche sin lactosa sigue teniendo lactosa? Lactasa
Horno tradicional empotrado, para que servirá en el futuro
Vegetales que hay que comer diariamente para alimentarse bien
Comer o alimentarse, ¿alguien nos ha enseñado a hacerlo?
Por qué se compra una placa de inducción
Todos los quesos se pueden congelar
Dieta mediterránea, ¿en qué consiste?
Caracoles guisados sin "nadar" en grasa
Sin gluten/sin lactosa ¡Vaya eslogan equívoco!
Frutos secos, dónde comprarlos y cómo evitar su enranciamiento
¿Es aceite de oliva todo lo que dice ser aceite de oliva?
Compra, ¿a qué hora debe hacerse?
Pelvis, artrosis o artritis, rodillas, desequilibrio, ejercicios que curan o alivian
Pies, ejercicios que curan o alivian ciertas dolencias
Bacalao ahumado casero
¿Hoteles "todo incluido" pueden afectar a nuestra salud?
Las ostras de cultivo también están obligadas a hacer "gimnasia"
Gazpacho andaluz casero, refresco saludable con pocas calorías
¿Somos los españoles consumidores exigentes en alimentación?
Cena exprés saludable en menos de 10 minutos
Mayonesas caseras elaboradas con solo ingredientes naturales
¿La mayonesa engorda más que el aceite?
Mermelada casera de zanahorias moradas
Trucos para perder peso sin aburrirse
¿Perder peso tiene que ser siempre aburrido?
Hígado de bacalao rico en vitamina D, cómo tomarlo
La mafia de los fabricantes de microondas en 2018
Pollo en pepitoria
Microondas, cuál comprar en 2018
Microondas, ¿Calientas o cocinas?
Guantes, por qué usarlos en el hogar
Manitas de cordero modernas
Despresurizar una olla superrápida, ¿es correcto?
¿Sabemos cocer las verduras? Microbiota
Conservar o congelar
Bizcocho de zanahorias y mandarina con mucha fibra
Séptimo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Pechugas de pollo o pavo en salsa
Dónde adquirir al mejor precio una buena olla superrápida
Requisitos de una buena olla superrápida
¿Queréis perder los kilos recién cogidos en Navidad, de una manera diferente?
Biscuit glacé de higos secos con salsa caliente de café
Postre suave frío de piña
Sobras de navidad, ¿hay que desecharlas?
Qué langostinos comprar estas navidades
Mejor forma de cocer coliflor
Bizcocho casero de plátano
Pizza, plato universal, ¿Es siempre saludable?
Cómo congelar los purés de verduras
Cómo limpiar "mágicamente" un fondo difusor exterior de acero
Infusiones caseras para hidratarse en lugar de agua
Lentejas estofadas con embutidos, pero desgrasadas
Aceite, cantidad diaria por persona y de qué clase
Olla superrápida, ¿Sí o no?
A qué "temperatura" hay que calentar en un microondas los platos ya cocinados
Ajos encurtidos caseros, blancos o de color violáceo
Col lombarda encurtida
Perímetro abdominal, cómo medirlo
Comer despacio, ¿Por qué?
Pan de molde, perjudicial para los niños en exceso
¿Un alimento se puede recongelar?
Salmón "como en papillot"... pero sin papillot
¿Hay que desenchufar el "combi" antes de las vacaciones?
Los refrescos light contribuyen al aumento de peso durante el verano
Confitado y cocinado al vacío caseros, ¿Nos aportan algo?
Chocolate Lindt 85% cacao o chocolate Valor 82% negro
Bacalao fresco, o congelado y desalado, con alioli suave soufflé
Artrosis de mano, trucos para tener una vida normal
Tapar o no tapar los utensilios mientras se cocina
Natillas muy fáciles y rápidas de hacer
Colesterol, cómo combatirlo de manera natural sin tomar "cosas" raras
Arroz salvaje, variedades y cocción
Espárragos blancos frescos, cómo cocerlos correctamente
Sopa de remolacha con pocas calorías
El mejor blog de cocina
Yogur más saludable
Alcachofas salteadas con jamón en 7 minutos
Precalentar los recipientes culinarios vacíos antes de empezar a cocinar
El ejercicio físico o moverse es mágico
Ensalada exquisita de Kumatos y mozzarella anténtica
Langostinos naturales de secano, cómo cocinarlos
"Purgar" las ollas superrápidas al terminar de cocinar
Estreñimiento y aceite de oliva virgen
El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
Ajos negros, tostas exóticas y exquisitas
Kilos que sobran, cómo perderlos si no son muchos
Pato asado de Navidad a la naranja, o magrets
Platos de navidad diferentes de los tradicionales
Productos super sanos o "casi", con pocos aditivos
Planchar sentados mucho mejor que de pie
Aceite de oliva aromatizado con ajos negros
Nuestro sistema inmunológico, ¿cuándo está debilitado?
Callos a la madrileña con menos calorías
Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
Lavadora, organízate antes de ponerla
Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
Platos derivados del cocido madrileño
¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
Ensalada de judías blancas, plato único completo
Ordena tu vida, es posible
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
Helado cremoso de limón sin nata
¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
Organízate mejor y simplifica tu vida
Salpicón de pulpo cocido sin agua
Microondas, por qué se compra hoy
¿ Tienes estreñimiento?
El ejercicio físico hace casi milagros. Esclerosis múltiple
El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
Microondas Whirlpool, vamos a contar mentiras
Receta estilo hindú de ternera, cerdo o pollo
Cocinando informática
Microondas, nuevas barbaridades sobre los mismos
Operaciones que se siguen haciendo incorrectamente en la cocina
Olla superrápida, ¿por qué se compra? Ollas programables
Productos procesados y niños
Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
Alimentos procesados, cómo evitarlos al máximo
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
Trufas de chocolate sin mantequilla
Manzanas-florero, adorno para la mesa
Pastel salado de fiesta
Panettone espectacular sin mantequilla
¿ Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir al aumento del cáncer?
Myplate o "Healthing Eating Plate"
Pirámide nutricional actual, ¿convence a todos?
Dolores musculares, de articulaciones, contracturas..., calor “moderno” e inteligente
¿Los refrescos light son realmente efectivos?
Postre fresco con cabello de ángel o miel
Función crisp. Mi "chuleta" microondas
Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
20 Medidas exprés para perder kilos
Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
¿La manipulación de los alimentos influye en el resultado final (2)?
Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
Leche o yogur llenos de polifenoles
Montaditos de lomo de cerdo
¿El grifo de la cocina tiene importancia?
Quesos, ¿qué deberían llevar?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿en qué momento usar cada uno?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿es oro todo lo que reluce?
Chocolate, ¿os vuelve locos?
Bacalao "dourado" con las técnicas culinarias modernas
¿La manipulación de los alimentos influye?
Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
¿Nuestro cerebro puede influir en la pérdida de peso?
Crema de limón apta para celíacos
Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
Huevos revueltos sin usar sartén
Pelar guisantes ya desgranados
Ollas superrápidas, por qué yo trabajo de diferente manera
Evitar que las frutas se hundan en los bizcochos. Bulo
¿Quieres una pastilla o prefieres comer?
Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
Pan artesano y "masa madre"
¿El pan engorda?
Salsa holandesa en el microondas, ¡y no se corta!
Patatas, cómo cocerlas correctamente sin agua. Bulo.
Chorizo, qué debería llevar y qué llevan algunos
¿ Estáis perdiendo peso con salud?
Puré de verduras en 2 minutos
Sal yodada, por qué hay que cocinar exclusivamente con ella
El blog de Cristina Galiano cumple 4 años
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
Pierna de cordero lechal en 8 minutos
¿Cómo comes?
¿Quieres perder los kilos de navidad? ¡No hagas ninguna dieta!
Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
Pollo relleno para Navidad
Requisitos de una buena minipímer
Medicamentos efervescentes, ¿pueden subir la tensión?
Tarta de queso apta para celíacos
Cepillo dental eléctrico, aconsejable o no
Cabello de ángel en el microondas
Vitrocerámica, cómo limpiarla sin complicarse la vida
Papel absorbente y "bayetas" para que tu cocina sea eficaz y productiva
Aceite de rosa mosqueta, ¿se quitan sus manchas?
Bizcocho de calabaza con harina integral
12 Claves para combatir la crisis en el hogar
Salsas de tomate industriales
¿Y si las grasas no fueran las únicas responsables del colesterol elevado?
Membrillo industrial, qué lleva y qué debería llevar
Sartén, cómo trabajar en ella y limpiarla sin esfuerzo
4 Requisitos de una buena sartén
Sartén tradicional, ¿tiene todavía mucho futuro?
Mayonesa "achocolatada" y alioli de ajos negros. Videos
Ajos negros
Oferta de Bubok y libros digitales de Cristina Galiano
Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida, octavo ebook de Cristina Galiano
Artrosis, ¿te duele algo?, ¡pues muévete!
Tomates secos aliñados para ensalada, "pommodori secci"
Colesterol elevado, ¿se puede detectar a simple vista?
¿Te levantas de noche?
Mayonesa, mascarilla estupenda para el pelo estropeado
¿ Cuál es el alimento que más calorías tiene?
Tortilla de patatas exprés para emergencias
¡Nuevo Thermomix!
Si no tienes tiempo..., invierte en tiempo
10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
¿Os duelen los pies?
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
¿La dieta sin gluten adelgaza?
¿Los escabeches tienen que llevar mucho aceite?
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Es útil una bicicleta elíptica?
Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
Merluza a la sidra, también en el microondas
¿A qué edad hay que empezar a cuidarse?
Acoso a los microondas
Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
Video-receta 21, Bizcocho genovés y tarta borracha
¿Y si comer un poquito menos fuera muy saludable?
Video-receta 20, Mejillones cocidos en el microondas rellenos con vinagreta
Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
Video-receta 19, Fresas, propiedades, sorbete...
¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
Cebollas que no nos harán llorar
Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
Bebidas sin azúcar, ¿engordan?
Requisitos de una buena lavadora
Bebidas azucaradas, ¿Son saludables?
¿Hay que enharinar los trozos de carne antes de freírlos?
Microondas, qué hay que saber antes de empezar una receta
Mis mejores recetas con Thermomix 21, nuevo ebook de Cristina Galiano
Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
Primeras páginas de mi tercer ebook
Blog de Cristina Galiano, cambios
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
10 Reglas de oro para saber alimentarse
"Mis recetas más ricas..."primeras páginas de mi segundo ebook
Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
Herramientas eficaces para cocinar en casa (2)
Acompañamiento de patata y repollo en el microondas y video
4 Aditivos autorizados en España pero prohibidos en otros países
Manchas en la ropa, ¿desaparecen siempre?
Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
Pastel de cabracho estilo moderno
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
Soy donante de órganos, App
Espinacas, cómo cocinarlas o degustarlas
Adelgazar con más proteínas
Codornices con champiñones en 4 minutos y video
Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
Las carnes procesadas,¿enemigas de la salud?
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
Helado de tutti fruti o frutos secos
Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
Agua de limón totalmente natural o limonada casera
¿Filetes 4 o 5 veces a la semana?
¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
Rabo de ternera o toro en 30'
Ansiedad, preparados farmacéuticos o fitoterápicos para combatirla
Champiñones, truco para que no se ennegrezcan, y cómo comprarlos
Andar no es suficiente
Ollas superrápidas, ¿cuál comprar?
Aspirador inalámbrico pequeño o recoge migas, ¿Es útil?
Pulpo con patatas en 7 minutos con video
Microondas, ¿cuál comprar?
Tomate entero o pulpa espesa de tomate, cuál es más práctico?
Declaraciones saludables permitidas y prohibidas en alimentos en Europa
¿Por qué la yema de huevo es más o menos amarilla?
Video.receta 8. Codillos salmuerizados con falsa choucroute
El blog de Cristina Galiano va a descansar unos días
Planchas de vapor, cómo limpiar sus suelas hoy
Puré de patata totalmente natural en 10 minutos. Trucos
Plato crisp, cómo freír patatas y cebolla para la tortilla
Artilugio ingenioso para que las rodillas no sufran
Respiración abdominal para combatir el estrés y el insomnio
Smartphone, más aplicaciones gratis (2)
Cacahuetes, ¿"frutos secos" muy saludables?
Tarta o bizcocho de chocolate
Cómo congelar alimentos líquidos sin tuppers
Plato crisp, cómo freír patatas en él
Planchas de vapor, cómo limpiarlas por dentro en la actualidad
Mariscos congelados, ¿envases visibles o misteriosos?
Smartphone, cómo usarlo a tope (1)
Bacalao al pil pil suave en 10' sin tener que "bailar" la cacerola, con video
Ollas superrápidas, ¿por qué enfriarlas rápidamente puede ser peligroso?
Bronquiolitis, sobrellevarla sin ponerse nervioso
Plato crisp, aclaraciones
Entrevistas que me han hecho en RNE
Tarta de naranja rápida y sencilla
El blog cumple 2 años
¿A qué temperatura congelas?
Usos del plato crisp
Mermeladas caseras, cómo conservarlas muchos meses sin esterilizar
Averigua si respiras bien
Cómo planchar una camisa en muy pocos minutos
Año nuevo, ¡kilos fuera!, segundo decálogo
¡Año nuevo, kilos fuera!, primer decálogo
Mejoras en mi blog, Buscador Personalizado de google
Postre de Navidad, fácil, rico y original
Tapa de cristal para la olla superrápida, ¿por qué es imprescindible?
Cómo adobar carnes en casa en muy pocos minutos
Cebolla caramelizada apta para diabéticos
¿Los cereales del desayuno son buenos para conservar la línea?
Tabla de planchar, cómo transformarla en una realmente eficaz
Legumbres, ¿qué cantidad se debe tomar?
Colesterol, ¿son todas las cifras iguales?
Pescado azul, ¿por qué alguno es de color anaranjado?
Cómo limpiar y cocinar alcachofas frescas en muy poco tiempo
Qué hacer con el resto de una lata abierta
Cómo calentar platos vacíos en 3' sin nada especial
Menopausia, por qué se engorda
Brillos al planchar, cómo evitarlos y cómo planchar ropa delicada sin quemarla
Azúcar moreno o azúcar blanco, ¿moda o realidad?
Rollitos de pechugas de pollo con jamón y queso y video
Ácidos grasos omega 3, ¿por qué los tienen todos los pescados?
¿El sedentarismo es una enfermedad?
¿Hay que asustar las legumbres? ¿Dónde se cocinan mejor?
Mejores recipientes para cocinar en el microondas
Truco para luchar contra los gases intestinales o aerofagia
Bizcocho exótico y fantástico
Comer poco mejora la salud, ¿verdadero o falso?
Cómo planchar sin cansarse y sin que duela la espalda
Truco para que la ensaladilla rusa casera se conserve bien sin ponerse "zapatera"
Bebidas energéticas, ¿recomendables o no?
Champiñones rellenos en 5', con video
Aclaraciones en la compra de mis ebooks
Microondas, "cocción al vapor" y ebooks
Ollas superrápidas, por qué deben tener bastante diámetro
Gracias de nuevo por mi segundo ebook
Osteoporosis, cómo combatirla
Cómo adquirir mis 2 ebooks desde mi blog
Mi segundo ebook "Mis recetas más ricas con varias técnicas culinarias modernas"
Requisitos de una tabla de planchar eficaz
Cena rápida y sana con menos de 500 calorías
Bonito con cebollas, pimientos y tomate
Osteoporosis, cómo prevenirla desde la infancia
Tomate frito casero, cómo conservarlo en el siglo XXI
Tupper para el cole
Lavaplatos, cómo cuidarlo para que dure más
Cómo congelar verduras correctamente
Cómo suscribirse gratuitamente a mi blog www.cristinagaliano.com
Ollas superrápidas, por qué pueden perder agua por la tapa
Estreñimiento, 15 factores clave para combatirlo
Tomate, cómo conservarlo en el siglo XXI
Mermelada casera de tomate en el microondas
Diarrea, cómo cortarla con una preparación casera pero farmaceútica
Seguimos comiendo de menú
Microondas, cómo saber si un recipiente es apto
Cenas saludables, incluso para niños... y sin cocinar
Berenjenas de Almagro, receta y propiedades
Pastel de chocolate en 7' con video
¿Os acordáis de las bayas de Goji?
Cómo hornear una pasta quebrada o sablée vacía, es decir sin relleno
Cómo congelar muchos pescados de golpe
¿Es sano el ejercicio solo en fin de semana?
Cómo tender o secar la ropa de una manera eficaz
Filetes de rodaballo en 5'
Bizcochos sin azúcar
¿Tostadora o sandwichera?
Cómo pelar pimientos rojos asados muy facilmente, video
Mensajes saludables sobre alimentación, ¿siempre ciertos?
9 Motivos para confiar en los pescados de crianza de la Unión Europea
¿Hay que hacerle cortes a un pescado entero al horno?
¿Quieres que tu ropa te dure más?
¿Bocadillo o sandwich?
Solomillos de cerdo en 10' con hierbas provenzales y video
Microondas, baño María, cómo conseguirlo
Leche materna, conservación y congelación
Adelgazar tomando menos feculentos
Moldear croquetas y albóndigas muy deprisa
Yogur casero sin utilizar nada especial
Ensalada marinera de pasta
Pescados de crianza españoles, cosas que te interesa conocer
Por qué comer fuera de casa todos los días engorda
Para qué sirven la rejilla o el cestillo de las ollas superrápidas
14 Consejos para alargar la vida de tu lavadora
Chitosán y vinagre de manzana o sidra
Albondigón sin freír o pastel de carne
Pescados de piscifactoría, ¿recomendables?
¿La carnitina es recomendable?
Cómo bajar el Índice glucémico total de una comida
Qué hacer con el hueso de un jamón terminado
Cómo conservar mermeladas caseras sin esterilizarlas
Video de acelgas cocinadas en el microondas con jamón
Cómo limpiar, preparar y cocer acelgas frescas en muy pocos minutos
Cuidados con las gomas de las ollas superrápidas
Bechamel sin grumos en el microondas
¿Hay que mantener la comida caliente durante mucho tiempo?
Errores sobre los aguacates
Alioli auténtico sin huevo, ni leche, ni nata
Fresas al natural con limón
10 Remedios para combatir los errores de la alimentación infantil
Usos interesantes de la lejía que te interesa conocer
Cómo conservar queso rallado
¿Qué pasa si las patatas peladas se echan después en agua?
Tarta para niños muy pequeños y familia
Cómo aprovechar una pasta de croquetas demasiado blanda
Por qué se puede pegar una olla superrápida y cómo remediarlo
Hidratos de carbono imprescindibles para tener buena salud y no engordar
Por qué no deben pelarse nunca las berenjenas
Cuándo usar guantes de goma, qué tipos y truco para que duren más
Lomos de merluza al vapor en 1' o en su propio jugo en 5'
¿Cuántas calorías gastas con tus ejercicios? 12 Ventajas para realizarlo
Para perder 1 kilo de grasa corporal ¿qué necesitas?
Entrevista de RNE radio 5 e IVA de los libros eléctronicos
Qué hacer para no engordar cuando se presenta la menopausia
¿Son todos los hidratos de carbono iguales? Índice glucémico
Salmón marinado casi ahumado, con video
Agradecimientos por la acogida de mi ebook y aclaraciones, ePub y Kindle
Cómo congelar la paella y que no se note
2 Trucos caseros para blanquear las juntas negras de las mamparas de ducha
Por qué es necesario tomar fibra en nuestra dieta
¿Sabes cuánto te engorda la televisión?
El bizcocho más sano y menos calórico
Mi nuevo ebook, Utiliza tu olla superrápida a tope. El blog de Cristina Galiano cumple 1 año
8 Errores importantes de la nutrición infantil
Toda la verdad sobre los edulcorantes
9 Factores para evitar exceso de peso en el embarazo
Video de la receta de la dorada a la espalda y mejor recipiente para microondas
Dorada a la "espalda" en 7' en el microondas
9 Consejos para rentabilizar al máximo tu limpia polvo, limpia cristales y quita grasas
Truco infalible para congelar la tortilla de patata y que no se note
Qué son y para qué sirven las potencias de un microondas
Mayonesa con ajo o falso alioli y video
4 Claves para prevenir la obesidad infantil
Ensalada auténtica Waldorf Astoria
"Trufas" o bolitas de mazapán con miel
Qué tipo de nata hay que usar en cada ocasión y 3 trucos para que no se estropee
Cómo limpiar un microondas y cómo desodorizarlo
6 Consejos para aprovechar al máximo algunos de tus productos de limpieza
5 Razones para no cocer las verduras con agua y bicarbonato
Cómo calentar pulpo ya cocido en el microondas y que quede bien
Vinagreta light casera
Verdades y mentiras sobre las freidoras
7 Maneras de conservar quesos
¿Se pueden tomar varias claras de huevo a diario?
Por qué las bebidas Light tomadas con regularidad pueden contribuir al sobrepeso
¿Tiene que oler siempre mal la coliflor?
Crema para cara y manos agrietadas por el frío
6 Pasos para arreglar una mayonesa cortada, con video
4 Factores que predisponen a la obesidad infantil
Salsa rosa saludable en menos de 4'
2 Razones para que tus cuchillos estén bien afilados
¿Es peligroso un horno microondas?
¿Se puede engordar porque algo en nuestro cerebro se "descontrola"?
Cómo elaborar tu propia sal aromática y dosis recomendadas
4 Razones por las que no puedes vivir sin verduras
Pimientos "asados" a 100º en el microondas
10 Pasos para que tu mayonesa no se corte
Truco para conservar 1 vino o 1 cava ya abiertos
Verdades y mentiras de los productos Light
Ajos ya pelados, cómo conservarlos muchos días
9 Tentempiés saludables de sabor neutro o dulce para no "picotear"
Membrillo elaborado en la olla o en el microondas sin gota de agua
Para qué sirve un microondas con grill simultáneo
Mayonesa, 9 motivos para evitar que se estropee
Despensa "congelada" saludable
Truco para aromatizar tu aceite de oliva virgen
La patata, ¿hidrato de carbono de absorción rápida o lenta?
Tarta de almendra apta para celíacos
Más reglas de oro para adelgazar
Centrifugar la lechuga después de lavada, ¿correcto o incorrecto?
8 Maneras de conservar frutas muchos días
13 Tentempiés saludables para evitar picoteos
7 Pasos para preparar una sabrosa vinagreta y cómo guardarla
Cinta de lomo de cerdo asada en 8'
5 Requisitos de una buena plancha para alimentos
¿Engorda la pasta siempre igual?
Cómo hacer mermeladas caseras con miel aptas para celíacos
16 verdades sobre el adelgazamiento
5 Alimentos que no deben faltar en un desayuno completo saludable
Arroz de acompañamiento en 2'
Para qué sirve un microondas con grill
Cómo hornear bien un bizcocho
4 Soluciones para que tus platos cocinados te gusten una vez descongelados
¿Mermelada o confitura?, no es lo mismo
14 Motivos más para usar tu microondas a tope
Mousse de chocolate "light", sin nata ni mantequilla
Cómo cocinar correctamente verduras congeladas
Cómo conseguir claras de huevo a punto de nieve muy duras
Primera compra de productos no alimenticios
8 Detalles imprescindibles que debes saber para usar correctamente tu olla superrápida
6 Requisitos al comprar verduras congeladas
Cómo hacer caramelo líquido para guardar
Cómo aprovechar mejor el hierro de tu dieta
Cómo descongelar carnes y pescados correctamente
6 Cosas que no sabes del perejil
7 Ventajas al cocinar 1 día para varios
7 Maneras eficaces de conservar las hortalizas frescas
Mejillones frescos al natural en 5'
10 Mentiras sobre los alimentos
Sin colorantes ni conservantes ¿Verdad o mentira?
Congelar, unos pocos grados una gran diferencia
Truco para hacer caramelo en el microondas
Cómo conservar fresco el perejil en 9 pasos
Carne asada en 10'
10 Mentiras sobre el adelgazamiento
Tuppers para nevera y congelador. Requisitos.
"Despensa fría"
7 Razones para tener tiempo para cocinar
Gazpacho o salmorejo, ¿cuál engorda más?
Helado de fresas en 10' para tomarlo helado al momento
Trucos para saber comprar
Lo que no engorda a los 20 engorda a los 30 o a los 40
Por qué hay que leerse siempre las etiquetas de todos los productos alimenticios
Cómo congelar croquetas crudas y fritas, albóndigas crudas, frutas rojas...
Por qué hay que consumir siempre tomates rojos
Mermelada de fresas apta para diabéticos en el microondas
Cómo llevarse la comida al trabajo para que no se estropee
"Potitos" caseros de verduras y proteína
Palomitas de maíz saludables y aptas para celíacos
Regla de oro para eliminar calorías “escondidas” de tus platos de carnes y aves
3 Exigencias al comprar bolsas de verduras lavadas y secadas listas para consumir
Cómo cocer huevos duros en el microondas
9 Pasos para elaborar los purés de verduras de los bebés correctamente
Alimentos que no deberían faltar en una despensa cardiosaludable
Cuánta agua compras con tus congelados. Revisión
Cómo evitar que las encías sensibles sangren
Truco para combatir el estreñimiento de manera natural
Cómo distribuir el presupuesto familiar
Espárragos verdes con salsa tártara en 5'
4 Razones para dejar de usar las ollas express antiguas
Como hacer ejercicio y relacionarse
Torrijas para hacer con tus hijos
¿Adelgazar comiendo despacio?
Verdades y mentiras sobre las grasas trans
Todo lo que no sabes sobre el aceite de oliva
6 Ventajas al cocinar en recipientes tapados
13 Preparaciones fantásticas en el microondas que no te puedes perder
Potaje saludable de garbanzos en 7'
Aceites vegetales no tan saludables
Cómo congelar correctamente en casa
Platos cocinados en casa, cómo conservarlos
6 Razones para comprar una buena olla superrápida
11 Maneras de hacer ejercicio sin salir de casa
Salsa de tomate rápida apta para diabéticos y celíacos
Aclaraciones sobre los hornos microondas sencillos
Cuánto mide un abdomen saludable y peligros si aumenta
¿Qué es alimentarse bien?
Cómo saber nuestro peso ideal
2 Trucos para conservar bien en la nevera
Fabada asturiana saludable en 10'
Cuántas calorías diarias necesitas para mantenerte en forma
Cómo combinar salud y tiempo libre
¿1 caloría es siempre 1 caloría?
Qué es una olla superrápida
Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos "pescados" estas navidades
En qué consiste mi nuevo blog-libro

SUSCRÍBETE POR EMAIL

Introduce tu correo electrónico y recibe gratis las entradas del blog cada semana.

12.357 suscritos

Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

Categorías

  • Libros (17)
  • Noticias (42)
  • Nutrición (195)
  • Productividad (205)
  • Recetas diferentes (151)
  • Salud (184)
  • Técnicas (132)
  • Vídeo-receta (39)
  • 
  • 
  • 
  • 

Copyright © 2018 Cristina Galiano

Aviso legal | Política de Privacidad y Cookies

Introduce tu correo electrónico y recibe gratis las entradas del blog cada semana.

Solo recibirás mis publicaciones y nunca publicidad

Copyright © 2025 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy