Como me pedís muy a menudo la «chuleta» de las ollas superrápidas, aquí la tenéis antes del día de Reyes:
OLLAS CHULETA BUENA
Os vuelvo a mandar una “chuleta”, o chuletón, sobre las ollas superrápidas diferente a la que os mandaba anteriormente porque cada vez tenéis más información sobre las mismas en el blog, en varios posts, y en el lote de mis 4 ebooks sobre la olla
http://www.bubok.es/
que es totalmente imprescindible para usarla para todo, con y sin presión y que, además, está de oferta.
Si no conocéis a fondo las «tripas» de vuestra olla, os llevaréis más de un “susto” por haberla usado incorrectamente.
Lo más importante para usar la olla superrápida para todo, sin necesidad de tener ni una sola cacerola más en la cocina, es que
– su válvula de presión no pierda nada de agua al subir,
– y que tenga el mayor diámetro posible, es decir la mayor superficie útil.
Después de haber probado todas las ollas nacionales, y las 3 de primera fila extranjeras, las únicas que cumplen estos requisitos son las de la marca suiza Kuhn Rikon, y no todas sus series.
Solo os recomiendo las de la serie Inox, de 24 centímetros de diámetro y las de la serie Hotel de 28 centímetros de diámetro.
Las otras series de Kuhn Rikon, que podéis ver en la web del fabricante, son más estrechas, y no tienen la misma calidad que las Inox o las Hotel.
En la serie Inox tenéis varias capacidades, 4 litros, demasiado pequeñas porque no se pueden llenar hasta arriba, 6 y 8 litros.
(La serie Top, es o era una exclusiva de unos grandes almacenes. Es igual que la serie Inox, es decir de 24 centímetros de diámetro, solo cambia la tapa que suele ir mal, y es más cara. Como se han vendido mal, por los problemas que tenían, ahora podéis encontrároslas también en Internet, en algún portal).
En la serie Hotel de 28 centímetros de diámetro, todas son fantásticas.
Tenemos la olla-sartén de 5 litros, con su interior en forma de panel de abeja, y las de 8, 10 y 12 litros que van siempre acompañadas de una rejilla para cocer al vapor.
A la que llaman «olla-sartén» no le incluyen en su precio la rejilla, que se puede comprar aparte, por ejemplo en https://www.amazon.es/Ibili-
El de la propia marca es mucho más caro y no es mejor.
También insisto en que el tamaño de la rejilla de las ollas suizas hoy día es único, y sirve también para las ollas de 28 cm aunque parezca pequeña.
Esta «sartén» sirve para todo, como las ollas propiamente dichas citadas anteriormente, siempre que no se sobrepase su capacidad.
El fondo difusor de todas estas ollas es tan magnífico que vais a freír, con poco aceite, si así lo deseáis, o con mucho, carne, tanto piezas grandes como pequeñas, filetes, chuletas, pescado, verduras… y vais a poder hacerlo tapando con una tapa de cristal, algo que a muchos os parecerá insólito, pero que ya comprobaréis en todas mis recetas.
Os recuerdo que nuestro maravilloso «oro líquido», el aceite de oliva virgen extra, es el responsable de una gran parte del sobrepeso y la obesidad en nuestro país porque se usa «a chorros»!
En la serie Hotel, que es la mejor y la más cómoda por su gran diámetro, tenéis la opción, si el bolsillo lo permite, de comprar primero
– 1 olla de 8, de 10 o de 12 litros de 28 cm de diámetro «entera «, es decir con su tapa de presión y con su rejilla correspondiente, y más adelante
– «el cuerpo suelto» de la olla-sartén, es decir sin tapa de presión puesto que ya la tenéis, justo lo contrario de lo que oferta el fabricante, pero que es lo más interesante para el consumidor. Y os ahorráis un dinero importante.
En todos los casos 1 tapa de cristal del mismo diámetro que la olla es totalmente imprescindible, sin agujerito. Buscadla también en Internet.
Muchos de vosotros pensaréis:
¿Freír tapado? Imposible. Si tapamos cocemos pero no freímos.
¡¡Para nada!! Todos los que están siguiendo mis consejos lo han comprobado y están encantados.
Es una manera de cocinar totalmente revolucionaria… pero cierta.
Si la olla no es buena, su fondo difusor tampoco lo será, y entonces sí que estaréis cociendo.
¿Dónde comprar estas ollas?
El mejor sitio es Amazon, o lo era hasta ahora, que suele tener grandes ofertas continuamente, pero como también os ofrecen las ollas de 20 y 22 centímetros de diámetro, que son altas y estrechas, como tubos, ¡¡Tened cuidado no os vayáis a equivocar!!
Al ser una de las tiendas on line más importantes del mundo, suelen tener unos precios imbatibles.
Si queréis encontrar cuerpos sueltos de estas ollas a buen precio, y que Amazon de momento no comercializa, buscad en Internet.
Es una pena que firmas tan importantes mundialmente como WMF, no quiera hacer ollas con diámetros más anchos, porque el que siguen usando, 22 centímetros, se ha quedado totalmente obsoleto.
Son ollas altas y estrechas, con muy poca superficie útil.
¡¡Y conste que se lo he dicho a ellos personalmente, y hasta lo han podido comprobar in situ, en mi escuela!!
Cuando la olla se utilizaba solo para cocer legumbres, daba igual, pero no para usarla en la actualidad para todo como debe ser.
Por último, algo muy importante y que me preguntáis constantemente:
El diámetro de las placas de vitrocerámica o de inducción, aunque sea pequeño, no tiene nada que ver con el de las ollas, aunque éstas sean súper anchas, por mucho que el fabricante diga lo contrario.
Es el propio fondo difusor de las ollas el que expande el calor.
Me mandaron en su día estos enlaces…, que pueden seguir vigentes.
http://www.amazon.es/Kuhn-
http://www.centraldelhogar.
A veces suele tener muy buenas ofertas.
Los que sabéis comprar en Amazon, también hay ofertas, de vez en cuando, en Amazon.uk, Amazon.ge y Amazon.it.
Y también últimamente en el portal Alibaba, mucho más barato que Amazon, para quién vaya a comprar, si no se trata de una venta compulsiva, sino bien pensada, sin prisas.
En cuanto a las programables ¿no recomiendas ninguna? ¿No las contemplas?A mí en ocasiones me vendría muy bien. Imagino que no cumplirán los mismos requisitos que las Kuhn Rikon pero me interesaría saber tu opinión.Yo tengo una Kuhn Rikon de la serie Top y efectivamente la tapa sale mal y da muchos problemas. Ya estoy muy harta y tengo que comprarme otra. Supongo que optaré por la serie Hotel pero tengo dudas en cuanto al tamaño.En cuanto a las opciones de litros…¿qué orientaciones darías?Muchas gracias Cristina y feliz ano nuevo.
Cómo bien dice Cristina, la olla sartén de 5 litros es de lo más práctica, yo es la que más uso, salvo que tenga que hacer algo con mucho líquido, suelo cocinar para 4, aunque seamos dos, para que sobre y congelar o guardar para más adelante. Piensa en la capacidad de la que tienes ahora, y coge algo similar o un poco más, en estas cosas mejor que sobre que no que falte, aunque te sobre vas a poder cocinar lo mismo. Yo cogi la de 12 y quizá me pasé, es enorme y salvo que haga pierna de cordero no creo que llegue a usarla en toda su capacidad, pero si tienes sitio vas a poder usarla con menor cantidad, así que realmente tampoco importa pasarse, aunque el peso es enorme
Caben hasta 2 manojos frescos de acelgas crudas, solo cortadas por la mitad y, sin embargo, también pequeñas cosas!!
Desde el punto de vista nutricional las ollas programables son de lo peor, pero cumplen una necesidad y de eso se aprovechan!!!!
El caso es vender y vender, como sea, porque no todo el mundo sabe de nutrición!!!
Hola CristinaUna vez abiertos los espárragos de Navarra que vienen tarros cristal cuando tiempo puedo tenerlos en el frigorífico, 7 días, 3, 5, etc?Muchas gracias Desearle un buen Año 2020Saludos
Te hace mucha falta mi libro digital «Saber comprar, conservar y congelar nuestros alimentos desde la A hasta la Z» en formato PDF + EPUB o en formato Kindle en Amazon. Te ahorrarás el tener que tirar muchas «cosas» a la basura!
Gracias por la mención a Kuhn Rikon Cristina.Matizar simplemente que Amazon es un marketplace y que cualquier pequeña tienda puede subir y vender los productos allí. Es decir, las ollas Top salen en Amazon porque se ha creado el producto para venderlas allí y después los clientes las quieren comprar. Amazon siempre busca tener el catálogo más grande del mundo con los mejores precios. No por ningún otro motivo. En cualquier cas, si queréis conocer cualquier detalle o necesitáis más información sobre nuestros productos. Tenemos el teléfono de atención al cliente de KUHN RIKON para explicar lo que haga falta en horario de 9 a 15h de lunes a viernes. 976 23 59 23 Saludos
Aprovecho esta entrada para desearle a todos los que coincidimos en este blog un Feliz 2020.Y para nuestra Capitana añado mi esperanza de que siga con la energía suficiente como para deleitarnos con muchas más entradas este año recién comenzado.Un saludo
Sr.Poliphenol: habrá grandes cambios este año 2020 porque los blogs, en general, han sufrido un «parón» frente a Instagram, por ejemplo. Pero yo seguiré, como siempre, para intentar ayudaros. Ha sido un gran placer conocerte y gracias por lo de Capitana. Feliz Año bisiesto 2020!!
Los blogs habrán sufrido parón, pero a la hora de encontrar información relevante y elaborada siguen siendo más útiles que Instagram, Twitter, Facebook u otros medios, que se centran en lo inmediato y el titular, no en información en la que se ha trabajado y sigue siendo útil 10 años después. Intenta encontrar algo en esas plataformas que fuera publicado el año pasado…
«Doctor no como para lo que engordo», califican a mi blog,
el que estás leyendo, como»Blog de Cristina Galiano Estupendo blog sobre
nutrición, organización y productividad en el hogar de Cristina, una
Farmaceútica con enorme experiencia en Nutrición y con gran aplicación
práctica».
Aun así los blogs, como todas las Redes
Sociales tienen que «sufrir» grandes cambios como nos anuncia Enrique
Dans. Ya lo verás!!
Feliz
Año bisiesto 2020
Y, por si te sirve, para la Feria del Libro de Madrid, en el mes de mayo o antes sale mi 22º libro en papel y el déc imo en digital que se llama «ADELGAZAR SIN DIETAS Y NO VOLVER A ENGORDAR».
Hola CristinaDesearte un Feliz año 2020 con mucha salud.Voy a comprarme una freidora sin aceite. ¿ qué opinas de ellas? Y qué marca me recomiendas ?GraciasSaludos
Hola Cristina mis mejores deseos para el 2020 y para los blogueros. Aprovecho el post anterior pues también iba a comprar una freidora sin aceite y quería conocer lo que piensas de ellas?GraciasUn Cordial Saludo
A Santi y a Jesus. Las freidoras sin aceite que he probado y que he visto en las Ferias Internacionales del Pequeño Electrodoméstico no me han gustado NADA, porque «asan» pero no fríen!! Pero algo tienen que vender…, aunque sea equivocando al consumidor!!
¡FELIZ AÑO!Esto no tiene que ver con el tema del post, pero lo escribo aquí siguiendo tus instrucciones, Cristina.He visto este recipiente en la web de Ikea, y he pensado que era similar al que hace años que no se encuentra para microondas. https://www.ikea.com/es/es/p/buren-fuente-horno-servir-con-tapa-vidrio-incoloro-00214591/No lo he visto en directo, así que no se como será. Si te parece que no debería haber puesto el link lo Quito.Un saludo y gracias por tus consejos.
Este recipiente no suele caber en los microondas habituales por su tamaño ovalado. No pasa nada por el link.
He visto la forma y me he emocionado. Efectivamente es muy grande para mi microondas, Gracia por contestar tan rápido. Un saludo.
Hola Cristina, voy a comprarme una olla superrápida, tengo claro que será una Kuhn Rikon de la serie Hotel pero no termino de decidirme respecto al tamaño. En casa somos solo dos y creo que con la olla sartén de 5 litros será suficiente (suelo cocinar para dos días, rara vez congelo), la de ocho me parece excesiva, ¿qué me recomiendas? Gracias por tus consejos. Un saludo.
Aunque seáis solo dos personas, si quieres hacer algo que necesite volumen, como el Cocido Madrileño, la olla-sartén no te servirá. Mejor la gama de 22 cms de diámetro, las INOX, aunque tengan menos superficie útil, la de 6 u 8 litros, tú veras.
Estaba pensando comprar la olla-sarten de 28 cm, y más adelante comprar el cuerpo de 10 litros, pero ahora me has hecho dudar. Tengo que renovar sartenes y llevo detrás de ella una temporada, y de momento tengo una olla express que es la que uso para cocer verduras y legumbres.Voy a revisar tus recetas a ver que decido.
Muchísimas gracias por tu ayuda, Cristina! Acabo de comprar dos de tus libros y estoy alucinando con lo bien que explicas todo. Gracias por dedicar tanto tiempo a compartir todo tu conocimiento.
Querida Cristina, no sé si hago bien escribiendote por aquí resulta que no recibo tus Correos desde hace unos días , espero que no se te a borrado. Sería una pena. Espero se pueda solucionar. Un abrazo
Pues es lógico María del Carmen porque el blog se está planteando muchas «cosas».
Dado que muchas redes sociales van a cambiar vertiginosamente como Facebook,Twitter…, y dado que, en Instagram, por ejemplo, cualquier «I nfluencer» puede tener millones de seguidores, el blog va a dejarse de editar, de momento.
Pero vosotr@os, mis queridos seguidores, podréis seguir haciéndome consultas.
¡¡ Hasta prontoi!!
Buenos días. Yo tenía la misma duda que María del Carmen y esperaba pensando que igual tus vacaciones navideñas se alargabanban un poco más. Espero que esto tenga algún final feliz, que no sea un final real sino una continuidad.Un cariñoso abrazo.
Nos tienes en ascuas Cristina!!!!!!!!!
Hola Cristina ¿hay chuleta para frigoríficos combi?Muchas gracias.Rosa
Hola Cristina, Tengo una duda desde hace tiempo. Estoy haciendo unas lentejas(según tu receta) en la olla rápida “duromatic” de la krikon en una cocina de inducción, he de esperar la segunda ramita de la válvula y 3 min y apagar. Mi duda es a q temperatura pongo la olla (de0a9)hasta ese momento? Gracias
Yo no tengo inducción Julia, no me gusta nada en absoluto, pero la han sabido VENDER muy bien y hay millones y millones funcionando.También hay marcas y marcas!!!
Pero naturalmente las he probado, y de 2 marcas de primerísima fila y, por ello, puedo opinar.
Tendrás que ir probando hasta ver cómo reacciona la tuya, porque cada una es diferente. Saber a qué número la debes poner para que suba la válvula de presión y se mantengan las dos rayitas sin sobrepasarse pero sin esconderse.
Si la calientas demasiado, habrá un exceso de presión, también de temperatura y se producirá lo que se llama «muerte de las vitaminas en la olla».
Prueba y prueba hasta conseguirlo!!!!
Gracias, tienes razón, se cocina mejor con gas. En la casa de fin de semana tengo gas. Probaré lo que me has dicho. Muchas gracias
Quizás te interese este post Julia «Por qué se compra una placa de inducción».
Hoy, comprar por comprar, sin informarse primero, es una TEMERIDAD porque se trata de vender y vender, como sea, pero VENDER!!
Por si le ayuda a Julia.Yo tengo una placa de inducción Bosch, también con los niveles de potencia del 1 al 9. Las legumbres las cocino en la Duromatic de K.R. y las pongo siempre al principio en el 8, porque en el 9 es excesivo y se me disparan enseguida las dos rayitas si me descuido, cuando veo que ha subido la segunda rayita bajo al 4 y la mantengo ahí el tiempo necesario. He de estar pendiente pues a veces tengo que ir subiendo o bajando del 4 al 5 para que no se oculte o suba demasiado la segunda rayita.El tiempo de cocción desde que sube la segunda rayita depende un poco de la calidad de la legumbre pero viene a ser casi siempre el mismo que indica Cristina en sus recetas. Las pongo siempre en remojo previamente.Las lentejas: 4 minutos (a veces necesitan un minuto más, uso siempre de La Armuña, puede que sean un pelín más duras)Alubias: 10 minutos.Garbanzos: 8 minutos.
Claro que le tiene que ayudar a Julia porque es una explicación MAGISTRAL! Es justo lo que tiene que hacer. Enhorabuena Ángeles por tu colaboración y ayuda fantástica 🙂
Hola Cristina quería preguntarte tu opinión sobre las cacerolas bra que llevan esas asas naranjas de silicona que no queman gracias
Es un pretexto más Esther para consumir!!!
https://cristinagaliano.com/2011/que-es-una-olla-superrapida/.
Cristina y donde yo vivo hay unas Fissler qué te parecen porque no tiene la que te gustan ti y quería preguntarte si te gustangracias
Las que yo propongo Esther las tienes en Amazon y en varios otros portales de Internet.
Gracias Cristina pues si el problema de la fisler vitavit es la tapa de cristal me cojo una olla con su tapa y a correr gracias
Hola. Escribo un comentario porque la olla recomendada por Cristina, la serie Hotel en concreto. Esta de oferta en los grandes almacenes conocidos por todos con ofertas en un límite de 48h.Un saludo a todos
muchas gracias aunque me suena haber leído por aquí que también estaban dando problemas estas ollas
Hola Cristina! Tengo una khun rikon modelo inox de 24 cm, y resulta que se me debió caer el del armario la tapa y se me había salido la válvula de seguridad azul , al ponerla al luego ya no funcionaba, de todos modos, esa válvula la cambié hace 5 años y utilizo bastante la olla. Compré otra y después de ponerla me vuelve a ocurrir lo mismo, que empieza a subir hasta casi la primera raya y ahí ya no sube más y sale mucho agua por los agujeros de la campana.. aunque al principio también me salió por el asa, y como la junta de la goma estaba un poco vieja, decidí pedir una junta de la goma y ver si así lo solucionaba. Pues no, me ha llegado y me sigue pasando lo mismo, al ir a llegar a la primera raya sale múchisima agua por los agujeros de la campana de la olla. He desmontado toda esa parte y no sé se si será la junta de la campana, porque por ahí sale. De todos modos no sé si en Madrid podría encontrar ese recambio… y si no es eso.. Estaba mirando para comprar una tapa, pero no encuentro tapas sueltas.. Podría ser de esa goma de la junta de la campana? Muchas gracias!
Hola Marisa,Contacta con el servicio técnico. KUHN RIKON ESPAÑOLA S.A. Telefono +34 976 23 59 [email protected] Te atenderemos directamente y si necesitas o prefieres llevar la olla a una servicio técnico físicamente para que te la revisen y ver qué se puede hacer te diremos los más cercanos a tu localidad a los que puedes acudir. Saludos
Muchas gracias! Ya les he mandado un email. A ver si puedo arreglarla!
El email es [email protected] que se ha juntado el número de teléfono con el email.
Buenos días conozco un par de personas que ya no quieren esas ollas por los problemas que les están dando ya no deben ser como las de antes un saludo
Indudablemente tampoco son iguales, antes tenían 20 años de garantía y ahora solo 10!!!! Por algo será.
Buenas Cristina,
Las ollas KR han tenido siempre 10 años garantía. Acabo de preguntar a mis compañeros más veteranos que llevan aquí más de 25 años trabajando en la empresa y me lo han confirmado así.
Saludos
Pues lo siento Miguel, pero las primeras ollas KR cuando aparecieron en España, allá por los años 1980, tenían solo 24 cms de, diámetro, se llamaban Duromatic a secas y te puedo garantizar que tenían 20 años de garantía. Todavía las tengo, y otras muchas más modernas, y están impecables a pesar del «tute»que les he dado cuando impartía clases en mi escuela.
Me enseñaron la fábrica de KR en Rikon, un pueblecito precioso cerca de Zurich y he conocido al propio Sr.Rikon, ya en silla de ruedas, en alguna Feria Internacional, en Colonia por ejemplo.
También he conocido a varios directores en Zaragoza, el primero que recuerdo el Sr.Loeffler y una tienda preciosa y que ya no existe, en forma de cacerola, cerca del Gran Hotel.
O sea que soy más veterana que tus «veteranos»!!!!
Buenas Cristina, Hace tanto tiempo ya no alcanzo a decirte. Cabe señalar que ha cambiado todo mucho, como pj, las propias placas de las cocinas. En cualquier caso damos la máxima garantía del mercado en este producto porque es un signo diferenciador.Hablamos. Saludos
Te la tienen que arreglar SI está en GARANTÍA!!!
Hola pero con el dineral que valen eso no es normal
Hola!Gracias, no, en garantía no está. Tendrá 9 años, la compré siguiendo tus consejos y siempre he estado muy contenta, la uso mucho, casi que una vez al día.. o 5 veces a la semana.. y hasta ahora estaba encantada. En este tiempo solo me dio el problema de la válvula azul que me ocurrió a los 4 años o así de tenerla y creo que le cambié también en algun momento la junta de la tapa.. He quitado la goma de la campana negra y si que parece que tiene una hendidura en un lado que no tiene en otro.. yo espero que sea eso, porque ahora además tiene nueva la junta y la válvula y no creo que sea la pieza de las rayas que sube, la he lavado y no he visto nada..
Si tiene solo 9 años está en GARANTÍA!!!
Todo tiene ahora obsolescencia progamada!!
No, si estaba contenta con ella, pensaba incluso comprar solo una tapa, pero solo he encontrado una web donde vendan tapas sueltas y es del modelo Hotel, que la mía mide 24 cm.. No sabía que con 9 años estaría en garantía. Voy a ver si encuentro la factura,porque la compré online yo creo que en una pagina donde no me aparecen las compras.. y yo creo que fue en esa, pero tampoco encuentro los correos..Gracias!
Que yo sepa no se venden tapas sueltas de ollas, solo cuerpos. Pero si tienes 2 ollas, una completa con su tapa, la otra puede estar funcionando sin presión tapada con la tapa de cristal que es totalmente imprescindible si quieres multiplicar por 4 el uso de la olla!!
Si, tengo 2 cuerpos, si lo que quería era una tapa por si no consigo arreglar esta.. y si, he llegado a usar las 2 ollas una con la tapa a presión y otra con la tapa de cristal, soy una fiel seguidora tuya desde hace ya 10 años o más!
!!! ENHORABUENA¡¡¡ y muchas gracias.
Bueno tienen 10 años de garantía que no cubren accesorios.. o sea, que ahora que encuentro la factura, que además la compré en el 2012, pensé que había sido antes… va a ser que no me lo cubre o eso me han dicho cuando he llamado.. Al final me han dado direcciones de servicio técnicos en Madrid y que podría llevar la olla y que así me lo comprobaran.. Llamaré al servicio que he decidido que me queda mejor para preguntarlo antes de ir cargando con la olla.
Sí, los accesorios de la olla como juntas de la goma, etc tienen 2 años de garantía. Saludos.
Buenos días Cristina!!!!! Ya he encargado en Bubok tu libro en papel “Adelgaza…….” te dije que iba a ser de las primeras 😜 MUCHAS GRACIAS
Os dije que os avisaría. No sé lo que está haciendo Bubok!!!! con tal de vender!!! porque yo no he visto el libro en papel y lo primero que hay que hacer es que el autor lo vea y le dé el visto bueno. Yo que tú lo devolvería. Lo siento.
Pues yo también lo encargué … Nos precipitamos … Por cierto, no entendí bien lo que ofrecían porque primero restan un 10% pero al final te llevas la sorpresa al salir en el total un euro más.
Gracias Cristina. La verdad es que lo que haces es una reserva porque no sale a la venta hasta el 17 de febrero, pero intentaré devolverlo. La verdad es que me hizo tanta ilusión verlo por fin en papel que me lancé a cogerlo sin pensarlo y nunca hubiese podido imaginar que todavía faltaba tu visto bueno. Y antes de despedisme, darte la enhorabuena por estos 9 años con el Blog, nos has ayudado muchísimo y queremos que sigas mínimo otros 9 años más. Un abrazo
No compreis el libro en PAPEL hasta nueva orden POR FAVOR!!!
Hola CristinaMuchas Felicides por el libro en papel como adelgazar sin dietas y no volver a engordar. Voy a comprando, pero según nos indicas me espero nos del el ok,Veo que muchas recetas son similares al libro Menús para estar sanos y no engordar, agradezco me indiques si son similares pues tengo todos tus libros en papel y digital hasta la fecha, y como cuesta 16€ si son similares seguiría con el digital , aunque prefiero en papel. Ya me dices. GraciasSaludos y Mucha Suerte
Lo «menos» importante de mi libro son las recetas! La versión digital que salió hace 3 años está TOTALMENTE OBSOLETA y esa es la más interesante.
Y los alimentos… no son los de antes, ni por el forro!!
Si tienes la versión digital, yo espero que Bubok os regalé a todos los «antiguos» compradores, la versión nueva que yo ni siquiera he visto!!! Espérate.
Hola Cristina!!! Llegué a tu blog buscando información sobre las ollas rápidas porque quería cambiar la mía y me estoy dando cuenta por tus post que tendría que haberla cambiado mucho antes. Ni es buena, ni le estoy sacando el máximo provecho. ¿Podrías pasarme esa famosa «chuleta» para acabar de decidirme por una? Mil gracias.
Tienes mi famosa chuleta en el post que publiqué del día 27 de diciembre de 2019. Léela despacio porque es muy completa. Cualquier aclaración ya sabes dónde estoy. Busca una buena oferta que…con paciencia la encontrarás.
Hola Cristina. He comprado la olla sartén de 28 cm y estoy encantada. En El Corte Inglés están rebajadas un 30-40%. Lo que no consigo encontrar es una tapa sin salida de vapor Todas tienen el agüjerito. ¿Podrías indicarme dónde puedo encontrarla concretamente? Muchas gracias y sigo tu blog que me parece muy interesante. ¿Ejerces como nutricionista en consulta ?
Contesto aquí a Marisa porque no puedo en su sitio. La silicona, por muchos motivos, no me gusta, ni para el microondas!! Búscalas en Internet. Por ejemplo esta y a 9,90 euros
ELO 64129 – Tapa de Cristal para ollas (28 cm, Acero Inoxidable)
Cristal para ollas (28 cm, Acero Inoxidable)
Muchas gracias Cristina. Me gustaría saber siejerces como nutricionista personal.
No, no he ejercido nunca como nutricionista personal, pero sí he impartido muchas clases de cocina y nutrición. Pero, si quieres algo en concreto, me puedes llamar por teléfono y te lo resuelvo .
¿Una de este tipo sería valida? https://www.claudiaandjulia.com/products/tapa-de-acero-inoxidable-de-buyer?variant=8919028072509&utm_medium=cpc&utm_source=google&utm_campaign=Google%20Shopping&gclid=Cj0KCQiAs67yBRC7ARIsAF49CdXeZTO4Oa70ZCmMOvn1BMPKYCjuKQ9XHnx02X63i5E_hopxAPvI0e0aAiHuEALw_wcB
¿O quizás de silicona? Muchas gracias
Más bien esta, que al ser de cristal puedes ver lo que estás preparando sin levantar la tapa. Aunque yo creo que con el pequeño agujero para que se forme un poco menos de vaho sin perder demasiada agua mejor, que me corrijan si me equivoco. https://www.centraldelhogar.com/es/tapaderas-para-cocciones-tradicionales/552-tapadera-de-cristal-kuhnrikon-para-duromatic-22-24-o-28-cm.html#/diametro-o_28_cm_gama_hotel
Siento decirte Ana que para LA OLLA, tiene que ser SIN AGUJERO y TRANSPARENTE. Las tenían hasta en el CI!!
No sé si Marisa habrá encontrado la tapa. La mía (sin agujerito) es de Pirex y se encuentra, por ej , poniendo «Pirex tapa cristal» en Google. Yo acabo de verla.Un saludo.
muchas gracias a todas y feliz domingo.
Buenas. Acabo de estrenar mi olla de 5 litros serie hotel. Tengo una duda, por ejemplo , he hecho carne quisada para mañana echar las patatas para cocerlas, el caso es que quiero saber si es mas correcto guardar la olla en la nevera con el guiso y la tapadera de cristal o mejor pasarlo a otro recipiente y mañana volver a echarlo en la olla para cocer las patatas. Gracias de antemano.
Hola, mejor sacarlo de la olla y ponerlo en otro recipiente. Saludos
Para no tener que fregarla dos veces María yo te propongo que la dejes enfriar del todo, sin tocarla y cuando lo esté que la guardes tal cual en la nevera.
Al día siguiente la sacas, la dejas que se temple un poco para que no tarde luego mucho, la abres, le añades las patatas y la pones a cocer de nuevo. Te recuerdo que las patatas troceadas solo tardan 2 minutos con las 2 rayitas de la válvula de presión fuera.
Gracias Miguel. Eso hare.
Muchas gracias Cristina, al final saque la comida y la guarde en una cazuela en la nevera. Pues si, fregue la olla y hoy lo eche de nuevo y volque las patatas.. Creo que no las tenia que añadir mas agua, me quedaron caldosas , Vamos aprendiendo. La proxima vez guardo el guiso ya frio en la misma olla. Ahora le estoy cogiendo poco a poco el punto. Pero me encanta.Un saludo a todos.
Recuerda María que una de las maravillas de estas ollas es que no consumen agua, por lo que al final te encuentras con el agua que has puesto más EL AGUA DE CONSTITUCIÓN que todos los alimentos tienen en su composición.
Y para sacarle todo «el jugo» a tu olla y usarla A TOPE, vete despacio.
Buenos días, Cristina:Compré una Kuhn Rikon Hotel de 28 cm. el 19/1/2020 y estoy francamente decepcionado. Desde el primer día el vapor sale por la junta de goma correspondiente a la abertura situada en el lado opuesto al de donde está la marca. (Lo puedo acreditar con vídeos)Pensé devolverla antes de los quince días, pero precisamente ese fue el único día en que el vapor no hizo de las suyas y desistí de hacerlo.Entiendo que se trata de un defecto del ajuste de la goma, pero no no es de recibo un fallo de esos en una olla con tal precio.Tengo dos WMF y nunca me han dado problemas.Coincido contigo en lo fantástico del tamaño de la Kuhn, pero …Voy a ir a ver qué solución me dan en Hipercor.Felicidades por tu labor.Saludos.
Es la olla de 28 o es la olla-sartén de 5 litros?
¿Has quitado y puesto de nuevo la goma?
Es la 8 l. Me han cambiado la goma en Hipercor y me dicen que si no se arregla me cambiarían la olla.Esta misma tarde la pruebo.Gracias por tu interés.
Con la nueva goma funciona perfectamente. Gracias.
Ya sabes Juan que «el mejor es cribiente hace un borrón», pero son buenísimas y, en mi caso, ETERNAS!!!
Por ello les he dedicado tantos y tantos posts!!!!
Me alegro que se te haya solucionado el problema.
Buenas noches, pues yo compre la gama hotel de 5 litros y estoy teniendo fugas de agua por las ventanas de la tapa. Cuando suben las dos rayitas empieza a salir un chorro muy fino por dicha ventana.alguna vez no me ha salido pero la mayoria de las veces tengo ese problema.
¿Cuánto tiempo tiene tu olla y dónde la compraste María ? Necesito saberlo para intentar darte una solución.
Buenos dias, la compre el 26 de febrero hace poquito, en central del hogar.
Pues estoy segura Marí a de que Central del Hogar te dará una solución. Son muy serios. Habla con ellos, Sus teléfonos son 936377430 y 619257267.
Buenos dias, gracias Cristina, ya he hablado con ellos, me han dado unas pautas , puesto que mi cocina es de induccion, a ver que tal.
Buenas tardes. Llevo poco tiempo leyéndola y estoy encantada. Ya que estamos hablando de unos precios importantes y la compra por primera vez de estas ollas ha de ser muy bien pensada, p ara la serie hotel, una olla completa de 28 cm y 8 litros estaría bien para una familia de 5 personas?? El cuerpo suelto/sartén de qué medida y capacidad sería la ideal????
La olla hotel de 5 litros se llama OLLA SARTÉN y, como es bajita, sirve para cocinar para 5-6 personas pero cosas que no ocupen mucho espacio, paella, menestra…,nunca cocido, potajes…
Si compras la olla HOTEL de 8 litros completa, que viene con su rejilla para hacer cosas al vapor, sería estupendo.
Solo tendrías que comprar el cuerpo suelto de la olla-sartén PORQUE AMBAS TIENEN EL MISMO DI AMETRO, 28 CM.
Y una tapa de cristal también de 28 cm, y sin agujerito.A.
Es cuestión de BUSCAR Y BUSCAR….
Hola Cristina! Te quería preguntar una duda que tengo cuando hago rabo de toro en la olla Kuhn Rikon; se quema el fondo a pesar de que remuevo antes de cerrarla; hago un gran fondo de verduras y luego se echa vino… por qué ocurre esto?Cómo puedo evitarlo?Qué tiempo es el adecuado para este guiso?
Hola Cristina,por fín voy a poner en práctica tus recetas con la olla super rápida. Acabo de coger la de 5l de diámetro 28cm para probar. Que estuve viendo y no la hay con mango como sartén en este diámetro. Una pena… y quería coger la tapa de cristal. No tendrás algún enlace para coger alguna? Tengo miedo de coger alguna y luego que no encaje en medida, etc.Muchas gracias y un saludo
Cómprate este lote de 4 ebooks de BUBOK para usar tu olla a tope.
https://www.bubok.es/libros/244520/Lote-olla-superrapida.
Solo tienes que pegar este enlace en la barra de herramientas.
Ahora te voy a buscar la tapa porque he visto precisamente la que yo tengo desde hace muchísimos años.
Buenos días Cristina:He leído tu chuleta y otros post sobre la olla rápida, pero tengo dudas sobre el tamaño a comprar.Somos dos en casa y nos gusta tomar guisos y potajes, prefiero no congelar comida .He visto que es recomendable que la olla tenga al menos 24 cm . He valorado la olla sartén de 5 litros de la gama Hotel y otras de la gama INOX.¿ qué tamaño me recomiendas para 2 personas?Cocino en vitrocerámica y el diámetro más grande que tengo es de 21 cm ( aunque he entendido que no importa si el diámetro de la olla lo supera).Muchas gracias por tu atención
Aclárame, por favor Encarni, si tu vitrocerámica es solo vitrocerámica o es de inducción.
Si te gustan los guisos y potajes, dependerá del liquído que lleven porque la olla-sartén Hotel de 5 litros de KR al ser tan ancha no es muy alta. La puedes ver en Internet.
Yo hacía paella para 5 personas y muchos guisos, también para 5 personas, pero no se me hubiera ocurrido hacer un cocido a la madrileña o un pote gallego que llevan muchos huesos.
La gama HOTEL pasa de 5 litros a 8.
Quizás te interesaría la olla DUROMATiC de 6 litros, que también es fantástica. Esta Duromatic pasa de 6 a 8 litros. Más pequeña, yo no te la recomendaría porque sirve de muy poco
Muchas gracias Cristina por tu pronta respuesta.Mi vitrocerámica es solo vitrocerámica.Los guisos y potajes a los que me refería en mi consulta son principalmente legumbres ( lentejas, garbanzos, alubias..). Parece que entonces la olla-sartén Hotel de 5 litros nos puede venir bien ya que también la utilizaré para paellas, carnes.¿ puede servir para hacer también verduras al vapor?. ( considerando que la cantidad de verdura es solo para dos personas)Tras tu respuesta, estudiamos también la opción de DUROMATIC de 6 litros y 24 cm de diámetro.Un saludo
Encarni, te puede servir PERFECTAMENTE la olla-sartén de 5 litros para todo lo que me cuentas, pero para hacer al vapor tendrías que comprar aparte una rejilla, o un cestillo muy planito. Los tienes en Amazon. Búscalos porque haberlos, haylos. La olla DUROMATIC de 6 litros y 24 cms viene ya SIEMPRE con su CESTILLO y el mejor sitio para comprarla es en Amazon España, Amazon.it.., Amazon.ge.
Puede haber grandes diferencias de precio entre un sitio y otro. Tiene 10 años de garantía la compres dónde la compres, así que no te cuenten «MILONGAS».
Tienes también un lote de 4 ebooks que te encantará para sacarla todo su partido. Menos los huevos, debes hacerlo todo en esta OLLA.
Muchas gracias Cristina, ya estamos en la adquisición del lote de 4 ebooks, tengo mucho que aprender pero estoy segura de que disfrutaré con el proceso.😀Felicidades por tu maravilloso blog.
Buenos días Cristina,Sigo reflexionando sobre la olla. Prefiero la gama hotel y me pregunto si la olla de 8 litros me permitirá poder cocinar solo dos raciones ( por ejemplo de garbanzos) cuando así lo necesite o bien hay una cantidad mínima para poder cocinar.Me estoy inclinando por la de 8 litros porque también me permite hacer pucheros cosa que con la de 5 litros no es posible y entre ellas la diferencia es la altura y el peso.Estoy leyendo opiniones de personas que han comprado KR pero no me termino de aclarar y en el CI no la tienen físicamente.Muchas gracias por tu ayuda.
Buenos días Encarni. Para tu tranquilidad te diré que la calidad de las ollas HOTEL es la misma que la de las ollas DUROMATIC. Lo único que varía es el diámetro y que el fondo de la olla-sartén esta con una especie de grabado en el fondo en forma de panel de abeja y por ello se llama sartén.
Cuando te refieres a la olla de 8 litros, estamos hablando de la Duromatic o de la Hotel, ya que si te refieres a la Hotel es demasiado grande y te incordará a la hora e fregarla.
Si quieres hablar conmigo, te puedo mandar a tu correo particular mi número de teléfono y hablas directamente conmigo. No me molestas en absoluto.Te podría mandar enlaces de sitios para comprarla.
Buenos días Cristina,Fue un placer charlar contigo y poder aclarar mis dudas sobre el tamaño de la olla a comprar.Muchas gracias por tu ayuda.
Muchas gracias Cristina, me gustaría poder hablar contigo. Si lo deseas me puedes mandar tu teléfono a mi correo particular y la franja u hora en la que puedo llamarte.