Pues como quién no quiere la cosa, el día 2 de febrero ha sido el séptimo cumpleaños de mi blog, ¡qué barbaridad!, y parece que fue ayer, que es lo que siempre se dice en estos casos.
Yo estaba «verde», muy verde, ya que había escrito muchos libros en papel pero nunca había tenido un blog, ni tampoco había publicado libros digitales y ya existen 9, ni más ni menos, y tengo entre manos el décimo.
Pero alguién me empujó a la «piscina», y aunque no sabía nadar, sobreviví, y aquí sigo.
Hay ya más de 600 posts publicados, tenemos más de 8.000 personas suscritas al blog, más de 33.336 comentarios recibidos y contestados y otro montón de correos electrónicos que ya no puedo contestar por imposibilidad física.
Por cierto, os repito que para ponerse en contacto conmigo, sea el tema que sea, deberéis hacerlo siempre poniendo un comentario en el blog, en el post que os sea más fácil, puede ser el último. Yo también os contestaré allí, justo debajo del vuestro.
Constato que la mayoría de vuestras consultas y mis correspondientes respuestas interesan a muchos, y como son también muchos los que están suscritos a estos comentarios, se benefician más personas.
Para poner un comentario, cosa que alguno puede que no lo haya hecho nunca, es muy fácil, pero hay siempre una primera vez.
Al final de cada post hay una «ventanita o cajita» en la que pone Deja un comentario y allí siguiendo los pasos que el sistema os indica, vais rellenando.
Os tengo que aclarar que, aunque os exigen que pongáis vuestras señas de correo, para evitar los spam, solo yo veo dichas señas
Los que no quieran ser identificados, porque les parece que su pregunta es demasiado personal, pueden cambiar su nombre real por otro, aunque el correo tiene que ser el auténtico.
Tanto si os suscribís, y en este post os enseño cómo hacerlo, como si ponéis un comentario, la privacidad estará siempre garantizada y solo recibiréis mis publicaciones o respuestas, nada más. Ni una sola gota de publicidad.
Aunque en Facebook tengo varios seguidores, 3.610, porque cada post automáticamente sale también publicado allí, y me piden amistad continuamente, yo solo puedo concedérsela.
No tengo ni instalado a propósito el Messenger, así que como continuamente me mandan mensajes allí, que sepan que no contestaré nunca.
También salen mis posts publicados en Twitter, donde tengo poquitos seguidores 1.235, y en LinkedIn, con algunos menos, 906.
Tampoco podré contestaros en estas redes por los motivos explicados al principio.
El próximo lunes 12 de febrero, para celebrar este cumpleaños, os pondré otra receta más de bizcocho saludable, esta vez con mucha fibra, elaborado con harina integral, aceite de oliva virgen extra y con no demasiado azúcar ya que la Organización Mundial de la Salud, OMS recomienda no más de 25 gramos diarios de azúcar añadido por persona.
Seguiremos creciendo gracias a todos vosotros, ya que los temas de salud y nutrición, así como las técnicas modernas de manipulación de alimentos y de cocinado, son los más importantes y cada día deberían interesar más y más.
¡¡Poneros pues las pilas y difundir mi blog a todo vuestro alrededor!!
Un alimento, dependiendo de cómo se manipule desde su adquisición, y sobre todo de cómo se cocine, conservará más o menos propiedades y calorías. Y de esto no se ha dicho nunca nada en absoluto ya que los profesionales siguen usando las técnicas culinarias tradicionales... y se quedan tan frescos.
Felicidades también a todos los que me seguís.
Un abrazo y gracias de nuevo.
También tienes seguidores en Instagram!!!
Efectivamente Pilar, tengo 1.133 seguidores en una red que está creciendo como la espuma y que tiene una categoría fantástica!
Pero la tuve que abandonar, por la misma razón, porque por mucho que estire mi tiempo como chicle, 24 horas son… 24 horas. 🙂
Muchas felicidades Cristina y gracias por el esfuerzo que haces cada día con tanta ilusión, eres única, un fuerte abrazo y que sigas por muchos años más !!!
Muchas felicidades Cristina, Para mi eres la salvación cuando cocino
Un abrazo
Felicidades y enhorabuena. Me encanta tu blog, tus libros y lo mucho que se aprende con cada nuevo post.
Gracias mil gracias por alegrarnos la vida con tus post. Para ser lunes y antes de levantarme es un gusto leerte.gracias de verdad
Me alegra no solo la continuidad del blog y su éxito, sino sobre todo. que sigas conservando la ilusión y la energía que pusiste el día que lo iniciaste. Un fuerte abrazo.
Ya sabes quién me empujó! Gracias a ti.
Muchas felicidades y gracias por tu dedicación y consejos.
Muchas FELICIDADES, pero más que por los años cumplidos por el gran trabajo y labor que llevas a cabo, Cristina
MUCHAS GRACIAS
Muchas gracias Cristina, por tu dedicación y por ser siempre tan atenta con todo el mundo y enhorabuena por esos siete años cumplidos!!!
Enhorabuena a Cristina. No sabía que tenías Twitter ahora mismo te sigo y a retwittear todo lo que pongas un abrazo
¡Muchas felicidades!
Espero ansiosa ese décimo libro… ¡Qué intriga!
Un abrazo
Muchísimas felicidades por tu magnífico blog, a seguir así que contigo sigo aprendiendo con cada post que publicas, así como con tus libros.
Muchas felicidades!! y mil gracias por tu dedicación y consejos.
Por tí tengo la magnífica olla. Una buena inversión.
Un abrazo.
Enhorabuena por un trabajo bien hecho y constante!!
He aprendido un montón de cosas útiles, tanto en el blog como en varios libros tuyos que tengo, para utilizar bien y sacarle partido a los «cacharros» de cocina que usaba a medias. Y también he incorporado un buen puñado de recetas al día a día. Gracias por todo y que cumplas muchos más años blogueros!!
Felicidades y que cumplas muchos más!!!
Llevo años siguiéndote y aprendiendo, gracias.
Muchas felicidades Cristina.
Supone un esfuerzo titánico llevar con regularidad un blog. Supone más esfuerzo aún dotarlo de contenidos que cambien la vida de la gente, didácticos, prácticos y muy útiles. Y, todavía, supone más esfuerzo si cabe, estar al pie del cañón resolviendo dudas y enseñándonos a «buscarnos la vida».
Enhorabuena por todo ello, mi humilde reconocimiento y, sobretodo, mi gratitud.
¡Qué este extraordinario blog cumpla muchos más!!
Un abrazo muy fuerte
David
Muchas gracias «especiales» para ti también David que estás en un momento crucial de tu vida laboral y todavía tienes tiempo de poner comentarios!
No solo te deseo, sino que estoy segura, de que vas a seguir cosechando éxitos, todavía mayores que hasta ahora.
Un fuerte abrazo para ti también.
¡muchas felicidades para tí y enhorabuenas para todos los que te seguimos desde hace tanto tiempo!!!
Muchas gracias
Me uno a las felicidades de todos. Y espero la receta del bizcocho. Un abrazo digital
Muchas felicidades Cristina, que me gusta mucho leer, muchas gracias.
Feliz dia de nieve. 😉
Gracias por todos los años que nos has dedicado. Por tus libros, tanto en papel, que algunos tengo como digitales, que también. Cuando tengo una duda allá que voy con mi tablet en la cocina. Enhorabuena.
Un abrazo.
🙂 🙂 Muchas gracias a todos!
Se me ha olvidado comentar en el post que tengo los mejores seguidores del mundo, «mejor… imposible»!
Muchas felicidades🎂
Gracias por tus recetas, consejos y dedicación. Que podamos disfrutarlos muchos años más. 😗
Muchísimas FELICIDADES,por el blog, por tu trabajo tan entusiasta.
Tengo varios libros tuyos, todos muy interesantes.
Felicidades Cristina, que cumplas muchos mas y felicidades tambien para mi y todos tus seguidores porque tenemos mucha suerte por tenerte.
Cristina muchas felicidades por el blog y por tu gran trabajo que todos y cada uno de tus seguidores te agradecemos un montón. Es un lujo para nosotros contar con tanta buena información y contigo detrás cuidando para que hagamos cada día mejor las cosas. Ya te dije una vez que gracias a ti ahora me gusta cocinar… Así que una vez más GRACIAS…
Felicidades, me encanta tu blog, es un placer leerte, sin histrionismo. Me encanta. Mucha salud y que gozemos mucho tiempo de tus artículos.
Por muchos años mas!
Muchísimas felicidades Cristina, pero no solo para ti, sino especialmente a todos nosotros tus seguidores, a muchos, como a mi nos has cambiado la forma de ver muchas cosas, especialmente en cuanto a nutrición y manipulación de los alimentos. Así que siempre muy agradecida. Un fuerte abrazo
Muchas Felicidades por tu trabajo muchísiiiiiimas gracias por todo lo que nos enseñas.
Hace poco que te sigo y te descubrí por casualidad buscando algo en la Web.
Me gustas yme parecen muy acertados tus comentarios.
Muchas Felicidades Cristina, es una suerte conocerte.
Un fuerte abrazo
Hola Cristina!!
Mi más sincera enhorabuena!!! este blog , es de los pocos que tiene rigor, que no persigue fines económicos y que detrás hay una «GRAN PERSONA» con MUCHÍSIMA DEDICACIÓN!!!
Por muchos más!!!!!
Un besin muy fuerte
Felicidades y Enhorabuena un abrazo muy fuerte y gracias por todo
Mil felicidades! Tu blog es fantástico. También ando muy escasa de tiempo. Pero tus entradas siempre me aportan algo. Te descubrí en las estanterias de la libreria del Corte Inglés, con unos libros de la editorial creo que Espasa, hace ya quizás más de 20 años. Y desde entonces te persigo. En papel o en digital. Gracias por estar ahí siempre enseñando y lo que más me gusta, explicando el porqué. Enhorabuena y muchas gracias!!
Enhorabuena Cristina, coincido con los demás comentarios en que somos unos grandes afortunados por conocerte y por recibir tanta buena información para cuidarnos y cuidar a nuestras familias. Gracias por el gran esfuerzo que ello te supone. Un abrazo.
Felicidades y no dejes de tomar yogur, porque aunque no te te entusiasme:
https://mappingignorance.org/2015/03/27/the-discovery-of-a-new-potent-analgesic-yogurt/
Tomo dos diarios María!, aunque he tenido que probar yo creo que todos los que se encuentran en los distintos supermercados porque la mayoría son malos malísimos y apestan a establo!
Y me sientan de maravilla, que es lo más importante!
He encontrado, por fin, unos magníficos http://www.purnatur.es/1630.html.
Hola Cristina,
Muchas felicidades por los 7 años de tu blog, del que soy seguidor desde hace ya unos 3 por lo menos.
Te escribo porque se me acaba de romper la tapa a presión de mi vieja olla y estoy interesado en tu chuleta de ollas superrápias.
Muchas gracias por anticipado y un saludo.
Lo primero Felicitarte por ese magnífico blog y agradecerte el tiempo que con tanta generosidad nos dedicas!!
Por otra parte quería hacerte una consulta,
Me recetaron atorvastatina porque tenía el colesterol alto (270) y al poco tiempo me empezaron dolores en las manos a la vez que se me dispararon los valores del hígado, automáticamente las dejé. Tengo un verdadero lío porque el médico me dice que no puedo tener esa cifra de colesterol y según la “formulita” que te dio tu amigo el cardiólogo no me sale de riesgo.
Mi colesterol al día de hoy es:
Total 272
HDL 93
LDL 168
Triglicéridos 53
He leído muchos artículos donde dicen que los efectos secundarios de las estatinas son más perjudiciales que el propio colesterol en personas sanas.
Actualmente llevo tres meses tomando Omega 3 forte epa 900
Me puedes dar tu opinión?
Mil gracias anticipadas.
Yo te cuento Pilar lo que yo haría en tu lugar, y luego decides.
Si con la formulita de mi amigo cardiólogo, que paradójicamente muchíiiiiiisimos médicos no conocen, no te sale riesgo, es que no lo tienes!
Como tú dices …»los efectos secundarios de las estatinas son más perjudiciales que el propio colesterol en personas sanas» es una verdad como un templo!!!, pero ojo! es un gran negocio! Todas ellas.
En cuanto al Omega 3 que tomas, que es un complemento alimenticio, yo tampoco lo tomaría porque hay grandes dudas por parte de científicos de que nuestro organismo lo absorba de verdad.
Sí tomaría, por lo menos 3 días a la semana, pescado muy variado, no solo azul.
Nadie, y creo que no me voy a equivocar, te ha «recetado» para combatir el colesterol lo mejor que hay y que es ejercicio diario, o por lo menos 5 días a la semana. Puede ser andar muy ligero para sudar y que se convierta en un ejercicio aeróbico, no paseando, o cualquier otra cosa que te guste o puedas hacer, 30 minutos diarios en una bicicleta elíptica.
Un amigo mío, farmacéutico como yo dice, y estoy de acuerdo con él: «De la botica la boticaria… y si es guapa»! Lo dicho.
Muchas gracias Cristina!!!!la verdad es que tu opinión es importante para mí, así que seguiré tu consejo.
Un abrazo.
Buenos días.
Verdadero o falso? lecitina de soja baja el malo y sube el bueno colesterol?.
gracias.
saludos a todos
¿Por qué os empeñáis en tomar cosas raras?
Verdadero, es decir que baja el colesterol malo y sube el bueno, es el ejercicio, por lo menos 5 días a la semana… y no lo queréis hacer.¡¡Qué se le va a hacer!!
querida amiga Cristina:
Quiero hacer callos a la madrileña segun tu receta y quisiera saber si tienes algun truco para cortar el morro en trozos pequeños en crudo, ya que a mi me resulta muy duro y si lo meto entero cuesta mas tiempo que el de los callos ccortados.
Un abrazo y felicidades por el cumpleaños
Yo ya compro todo cortado, me lo cortan delante de mí y me ahorro el trabajo! Hay que simplificar al máximo nuestra cocina… y nuestra vida! 🙂
Gracias. Estoy suscrita a tu blog y aunque no participo, si espero tu correo los lunes para leerte.
Me has ayudado mucho, la cosas de casa no erán/son lo mío y cuando tengo dudas, pongo la palabra y casi siempre encuentro una solución.
Gracias de nuevo
Gracias por lo que leído hasta ahora. Soy nueva en esto y tengo algunas dudas. Me gustaría adquirir algún libro pero son casi todos electrónicos. Estos sirven para la tablette? Yo tengo una Huawei, seria posible instalarlos en ella? Además resido fuera de España, con lo cual la cosa se complica un poco más en cuánto a la compra/envío de los libros, utensilios y alimentos se refiere.
He leído la receta de las Pechugas y me parece interesante, aunque en mi familia tengo dos miembros de ella intolerantes a la lactosa, con lo cual el queso no lo pudo utilizar, saldria bien sin él?
Muchas gracias por todo. Y un saludo.
Mis nueve libros actuales son digitales y los puedes descargar en cualquier dispositivo electrónico, pc, Tablet, móvil…en cualquier país.
Solo tienes que teclear en Google mi nombre y el título del libro que deseas y te saldrá el enlace para adquirirlos.
Si estás en un país de la Unión Europea, puedes comprar por Internet en Amazon casi de todo!
Los intolerantes a la lactosa pueden tomar perfectamente yogur y todos los quesos ya que en ellos la lactosa está predigerida.
De todas maneras habría que saber quién os ha diagnosticado dicha intolerancia porque, los productos sin lactosa que están por todas partes, son un gran negocio de la Industria alimentaria.
Si te gusta leer en papel, cuando vengas a España, estoy segura de que te gustará leer el libro «Vamos a comprar mentiras» de un científico español, concretamente Doctor en Bioquímica, Catedrático de Universidad… Te puedes morir del susto y de las engañifas diarias!!!!
Cristina, enhorabuena por tu blog. Estoy intentando ponerme al día en esto de las superollas rápidas y me vendría muy bien tu «chuleta». ¿Podrías enviármela?.
Gracias y un saludo
me parece enfiquecedor y excelente tu blog
🙂 🙂