Microondas, tapas especiales con agujeros.
■ Las tapas agujereadas de plástico especiales para microondas no sirven para cocinar con calidad alimentos, ya que por sus numerosos orificios dejan escapar al exterior gran parte del agua interna de los alimentos puesto que, por la manera de actuar estas ondas electromagnéticas, se evaporan forzosamente 12 gramos de agua cada minuto.
■ Si calentáis un plato con salsa destapado, observareis este efecto, ya que los bordes del plato aparecerán con menos salsa al haberse evaporado una parte.
■ Estas tapas solo sirven para calentar ciertos alimentos o platos cocinados y evitar que salpiquen el interior del aparato. Para este uso son imprescindibles.
Tapas de succión.
■ Si no tenéis recipientes con tapa aptos para usar en el microondas, usad uno que lo sea y lo que se llama “tapas de succión” para taparlos.
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