Esta semana vamos a hablar de aceitunas sin aditivos
Hace ya varios años que «paseándome» por Internet y buscando aceitunas sin aditivos encontré a Aceitunas López, empresa reconocida con el sello de identidad de «Alimentos de Extremadura» y desde entonces las estoy consumiendo.
No tienen tanto surtido como en los supermercados, pero allí todas están llenas de aditivos, y como a toda mi familia y a mí nos encantan las tomamos muy a menudo.
Para no tener que pagar el envío hay que comprar una cantidad no desmesurada por valor de 35 euros.
Vienen todas en botes de polietileno como el que aparece en la fotografía siguiente, pero como se tienen que comprar en origen, éstas sí que llevan aditivos. 
Las otras que tienen, rellenas de queso, con sabor a anchoa, sin hueso, chupadedos..., al estar más manipuladas lógicamente también los llevan.
Si os parecen muy saladas, aunque no lo son en absoluto, se les puede añadir agua fría normal del grifo si es buena, o agua embotellada de muy baja mineralización, y guardarlas entonces en la nevera puesto que la sal es un conservante natural.
Para más información podéis entrar en su página web www.aceitunaslopez.com.
Las aceitunas, que muchos desprecian porque las consideran solo un aperitivo, son un verdadero alimento y contienen la vitamina E más pura puesto que de ellas se obtiene el aceite de oliva virgen.
Hola Cristina.No sé si lo he entendido bien.Estas aceitunas cuando se compran en bote, ¿sí que llevan aditivos? Entonces ¿cuál es la diferencia con el resto de aceitunas del mercado? ¿Estas llevan menos aditivos?Gracias.
Las 3 primeras, como pone en las fotos, NO TIENEN ADITIVOS, NINGUNO y se venden en botes como las de Camporeal que si los llevan. Os he puesto la última foto para que veáis cómo os van a llegar, en qué tipo de envase…
Hola Cristina, llevaba yo también mucho tiempo buscando unas aceitunas sin aditivos y me costaba encontrar, la única pregunta que tendría es saber si las aceitunas están sin pasteurizar, como a mí me interesa, muchas gracias, un saludo.
Son totalmente naturales Jesús, sin pasteurización!
Gracias por la recomendación. Las únicas aceitunas sin aditivos que hasta ahora tenía localizadas son las Arbequinas de Mercadona.
Pues mira que me extraña!!!! Por lo pronto no he podido ver su COMPOSICIÓN EN INTERNET.
Tienes razón, Cristina, disculpa… quería decir que no llevan «aromas naturales» o glutamato. Tengo un bote delante y esta es la composición: aceituna al natural, sal, hierbas aromáticas, acidulante:ácido cítrico, antioxidante:ácido ascórbico. Producto pasteurizado.
Ya me extrañaba a mí!!!!
Muchisimas gracias. acabo de hacer pedido pues nunca he encontrado aceitunas sin conservantes y en casa las comemos mucho.
¿Y las olivas negras secas de Aragón no son muy, muy recomendables? Hace le regalaban a mi padre y las aliñaba con cebollita cruda y pimentón. Medio siglo después algunas veces las pillo en el súper en bolsas de kilo y las compro para mi familia porque les encantan y no llevan sal. Me encantaría saber por qué no se divulgan más.
Yo también las aliñaba con cebollita, aceite y pimentón!
Ya una vez te leí, Cristina, sobre estas aceitunas sin aditivos y desde entonces les hago pedidos online.Las comercializan en diferentes tipos de envases y medidas, pero no acabo de dar con el adecuado. Por abaratar el coste (a mayor capacidad del envase menor precio) y espaciar los pedidos compraba la garrafa (4.000g peso escurrido) demasiado alta, o el cubo (4.500g peso escurrido), más bajito pero demasiado ancho, ambos de polietileno, son demasiado grandes y con el peso añadido del líquido.
Las trasvasaba a táperes más pequeños
Recomiendan mantenerlas en el frigorífico, ocupan mucho espacio y un engorro para manejar envases tan grandes. Se pueden pedir también en galón de vidrio de 2.200g escurridos, alto y que imagino aún más pesado.
Se les formaba una «telilla» en la superficie.Esa «telilla» ¿es mala señal?Creo que la próxima vez pediré varios botes más manejables de 700g. Supongo que mientras no se abran se podrán mantener un tiempo en la despensa sin refrigerar.
Yo solo he comprado SIEMPRE los envases diríamos que son de kilo, aunque tienen un poquito menos. Da la casualidad que tengo, desde hace miles de años, un Tupperware especial para aceitunas y me cabe justo esta cantidad. Lo meto en la nevera y me dura mucho tiempo.
La telilla que pueden formar te demuestra que no llevan ADITIVOS.
Efectivamente, mientras no se bren duran mucho tiempo. Pero, por qué compras tantas cantidades?
Comprando MUCHOS envases DEL MISMO TAMAÑO, seguro que te harían un precio especial.
Gracias Cristina por molestarte en enviarme la foto del taper especial que tienes para las aceitunas, y sí, debes tenerlo hace tiempo porque esa empresa ya ni existe.M e gusta pedir en cantidad sólo por logística, para almacenar y no tener que repetir los pedidos con demasiada frecuencia. es que cada vez hago más compras de todo tipo on line, muy cómodo y práctico, pero te obliga a estar pendiente de estar en casa para recibir tantos envíos que se multiplican. Y tienes razón, haré pedidos de envases más pequeños, conservando en una despensa los cerrados en espera y manteniendo abierto en el frigo sólo uno hasta consumirlo, dándole poco tiempo para que se forme esa «telilla». En casa gustan mucho, y las aceitunas vuelan, sé que no «aprobarías» tantas al día. Decir, para quien se anime, que por mi experiencia con esta casa son eficaces y rápidos en los envíos, además de amables y claros en las consultas. Te reitero las gracias.
Siento que estés equiv ocada ÁNGELES, pero la empresa Tupperware claro que existe, y si buscas en
Internet verás dónde hay delegaciones, en Madrid varias.
El único «inconveniente» es que son caros, pero muy buenos!!!
Pues sí, tienes razón!! Cómo siempre Cristina!! Al decir TUPPERWARE para aceitunas creí, ¡¡tonta de mí!!, que te referías a «taper» en la forma en que ya se ha castellanizado el término inglés que designa los recipientes de plástico para guardar alimentos. Así que sólo busqué la dirección impresa en la foto: retro-en-desing.com, y ahí sí que ví que tenían cosas de la marca Tupperware, pero ya no ese recipiente tuyo. Como es una web de cosas vintage de segunda mano pensé que eran piezas sueltas de esa antigua empresa. No sé cómo no se me ocurrió buscar por «tupperware» en Google.Y tenías razón, hice como tú, en vez de los grandes garrafones que antes compraba a Aceitunas López, pedí los botes de kilo, 9 de una vez. Tienen una altura de 18 cm por 10 de ancho, uno sólo en el frigo ocupa poco espacio, el de consumo diario. Los demás en la despensa, sin abrir no necesitan estar refrigerados. ¡Ojo! que al no llevar conservantes hay que estar pendientes de la fecha de caducidad. A partir de una cierta cantidad el envío es gratuito. Ahora no veo la necesidad de trasvasarlas a otro recipiente.Gracias por todo Cristina.
Y acabo de ver la web de TUPPERWARE. En su catálogo sí está tu mismo recipiente. Por si a alguien le interesa, «Picadilly C-082 de 1’5L y mide 11’5x19cm de alto. Tiene un buscador de distribuidores por bastantes sitios de España.
Ángeles, les obligan a poner fecha de caducidad, pero si tienes una despensa fresquita también te aguantarán.
Yo he tenido grandes garrafones con cuello ancho que me ponía la señora que me ayudaba en casa durante todo el año con aceitunas de Cieza, Murcia.
Me hacía 4 o 5 garrafones, uno con aceitunas machacadas. otras rajadas, otras enteras… y solo les ponía hierbas, nada más.
Gracias Cristina por el post, siempre preocupada por nuestra salud, me gustaría pedirte uno sobre mejorar o subir nuestras defensas , con la nueva situación que tenemos con el coronavirus y además de evitar el posible contagio con las medidas lógicas de lavarse las manos frecuentemente ,evitar el contacto con personas que puedan tener el virus (de eso nunca podemos estar seguras),¿que mas podemos hacer?.Un saludo y muchas gracias.
No hace falta un post Yol para ello.
Para tener una BUENA SALUD DE POR VIDA hacen falta dos cosas: Una buena alimentación, equilibrada, variada y nutritiva y EJERCICIO, es decir no llevar una vida sedentaria.
En cuanto al Coronavirus…, hay muchas cosas que no están claras, por lo menos para mí!
Se dan más casos de simples catarros que de este virus. No será que hay muchos intereses creados cara a una vacuna que se está YA preparando?
Un médico amigo mío, muy importante y conocido, y por ello obvio su nombre, cuando le conté que la INDUSTRIA ALIMENTARIA era la más SINVERGÜENZA del mundo me corrigió diciéndome. » Estas muy equivocada, la más es la INDUSTRIA FARMACÉUTICA que nos obliga a recetar LO QUE ELLOS QUIEREN!!!
Y ya sabes cuál es mi formación universitaria!!!!
Cuando llegue a Madrid el Coronavirus, que llegará si no lo ha hecho ya, habrá que huir de los que tengan síntomas catarrosos y fiebre, NADA MÁS.
Sabias que en Madrid las farmacias se han quedado desabastecidas de mascarillas por las que se han pagado
100 euros por un paquete de 5!!!!
Hola!!! Tal vez este comentario no corresponde a esta entrada pero he supuesto que te llegaría mejor. Quería cambiar mi olla rápida y así es como llegué a tu blog. Me ha resultado muy útil para confirmar lo que ya sabía: que tengo que cambiar mi olla ya y para ver que le puedo sacar mucho más partido. Gracias. Aún no la he comprado pero no sé si tienes alguna lista en la que puedas recomendarme alguna. Gracias de nuevo, estoy aprendiendo mucho.Piluca
Te aclaro Piluca que me llegan los comentarios igual, se pongan dónde se pongan. El SISTEMA es muy listo!!
Buenas noches Cristina, pues ahora que hablas de aceitunas, Mercadona tenia un producto muy bueno, aceitunas kalamón en aceite de oliva…nada mas. Eran buenisimas….pues ya las quitaron hace un buen tiempo, no entiendo porqué, lo que pasa siempre, lo bueno dura poco. Un saludo.
Hola, Cristina. Acabo de preparar un tarro de tomates secos en aceite, con su ajito y sus hierbas aromáticas, pero ahora que he acabado la preparación no sé si hay que guardar el tarro en la nevera o se puede dejar en la encimera. Mi sentido común me dice que estarán más seguros en el frigorífico, pero quizá no es correcto. ¿Qué me recomiendas? Gracias y buen fin de semana 🙂
Carmen, es mejor que guardes el tarro con los tomates en la nevera, como tú bien dices estarán más seguros!!!
Muchísimas gracias, Cristina! Nunca me fallas! 😘
Hola Cristina Estos son los botes que utilizo en la cocina para congelación y frigorífico . Los conoces pues tengo que comprar más , qué me recomiendas? https://www.expansion.com/aragon/2019/05/24/5ce7d56fe5fdea797e8b4597.html Gracias Saludos y buen día
Para CONSERVAR sobre todo, que es cu ando interesa una hermeticidad muy grande, hoy hay infinidad de envases baratos Y BUENOS y para congelar, la «estanqueneidad» no puede ser total porque hay que contar con la dilatación.
Si te gustan cómpralos…pero sin que te cuenten cuentos!!!!
Hola Cristina , Que tupers buenos me recomiendas tanto par frigorífico como congelación, tengo que comprar y desconozco por cuáles decantarme. En los de cristal el aire es más difícil de sacar, la comida se conserva bien e congelador o frigorífico?Muchas gracias Saludos
Hola Cristina
Hize dos solomillo de cerdo aromatizados de tus recetas. Uno lo congelé y me quedó con poca salsa. Cómo lo caliento en un caldero cuando se dez congele par comerlo si no tiene salsa.?
Muchas gracias por ayudarnos tanto , muy agradecida
Saludos Cordiales
Hola Cristina como buena profesional mujer polifacética qué opinas de comer las frutas verduras ecológicas? Las lechugas, tomates dicen que tienen muchos pesticidas?
Un afectuoso Saludo
Pues mira C andy yo he sido bastante escéptica con las frutas y verduras ecológicas, pero dado el cariz que están tomando las «cosas», y por supuesto no tiene nada que ver el Coronavirus, DE AHORA EN ADELANTE COMPRARÉ PRODUCTOS ECOLÓGICOS!!!
Muchas gracias Cristina.Hice el pedido y son excelentes. Me parece estupenda esta nueva línea de trabajo que has elegido.Un saludo.
Acabo de ver la página de López y TODAS sus aceitunas tienen conservantes.
Pongo un enlace a la web de Aceitunas López donde sí verás que los tres primeros productos son «sin conservantes»: https://aceitunaslopez.com/16-aceitunasYo llevo comprándoles de éstas desde hace algún tiempo.
No te has leído el post!!!! Ángeles porque yo he puesto hasta las FOTOS DE LAS ACEITUNAS SIN CONSERVANTES!!!
Se me quitan las ganas de escribir!
Contesto aquí a Ramón Pascual porque el sistema no me deja poner mi contestación en su SITIO CORRECTO.
Te leo siempre Cristina.Supuse que Ramón al entrar en la web de Aceitunas López, que tu enlazas en el post, se quedó sólo en el Inicio y no buceó suficientemente en toda la web.Por eso le puse un enlace directo a la página donde especifican todos los productos de aceitunas que allí tienen.
Te lo agradezco MUCHO ÁNGELES. 🙂 🙂
Las gracias siempre a tí. Por tu dedicación y PACIENCIA!!