Cristina Galiano

Nutrición, organización y productividad en el hogar

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¿Es útil una bicicleta elíptica?

12 junio, 2014 by Cristina Galiano 39 comentarios

Hace unos días estuve en Córdoba participando, una vez más, en la semana de Alimentación sana y Ejercicio Físico que todos los años organiza el Ayuntamiento a través de su Comisión Técnica Municipal de Estilos de Vida Saludables.
¡Hay que ver la cantidad de actividades para la salud que se pueden hacer con presupuestos cada vez más exiguos!
Pero ya sabéis que para poder, antes hay que querer.

Durante mi charla, alguien preguntó qué era una bicicleta elíptica, y como puede que alguno de vosotros tampoco sepa en qué consiste, y los buenos resultados que se pueden conseguir con ella, os lo voy a explicar.
Lo ideal sería poder montar en bici al aire libre, como en Córdoba, en la que hay largos carriles para ellas y hasta una preciosa avenida llamada Paseo del colesterol, para andar y correr y combatir el sedentarismo que, cada día más, nos está asfixiando.
Y puedo dar fe de que se usa a todas horas y todos los días, salvo en verano en las horas insoportables de calor.

Si no habéis hecho nunca antes algo de ejercicio, a menos que seáis muy jóvenes, consultad con vuestro médico de cabecera antes de empezar a usarla.
Los fabricantes recomiendan un examen físico completo.
Lo mejor, al iniciarse con una elíptica, es que evitamos el impacto fuerte que se produce al pisar el suelo, o la cinta de correr, que puede repercutir sobre las partes sensibles del cuerpo, como son las rodillas, tobillos y pies.
Al ser de bajo impacto el movimiento de piernas y cadera es circular y suave, guiado por la máquina, y las articulaciones no sufren como si estuviéramos corriendo o saltando.
Esto es especialmente aconsejable para todos aquellos que han tenido alguna lesión o intervención osteoarticular, y para los usuarios de mayor edad.
Aunque a ratos os duela alguna zona de vuestro cuerpo, si el médico os autoriza, usarlas, ya veréis como poco a poco los dolores van desapareciendo.

Hace años, en casos de reuma o de dolores localizados, se recomendaba el reposo absoluto, y hoy se ha comprobado que eso es totalmente nefasto.
El órgano que no se ejercita se atrofia, por eso después de alguna operación importante la rehabilitación mediante ejercicios es imprescindible y se inicia inmediatamente después, ya en el mismo hospital,para paliar el inmovilismo que, por fuerza ha habido.

Las bicicletas estáticas, fijas o ciclostatic son las que había en muchos hogares hace años y en ellas el usuario estaba sentado y por tanto se cansaba menos y podía utilizarla durante más tiempo.
Podían ayudar a desarrollar los cuádriceps y los músculos de la pantorrilla al ir incrementando la resistencia de la bicicleta, aunque esto también se consigue, como veremos, en una elíptica.
Ocupan algo menos de espacio, aunque no mucho menos, son algo menos costosas, pero el ejercicio en las bicicletas elípticas es mucho más completo.
Aunque el estar sentado puede ser positivo para algunos, otros pueden encontrar inconvenientes en esta posición reclinada.
Sin embargo para realizar algo de ejercicio en casa, en lugar de ser sedentarios durante todo el día, pueden valer.

Las bicicletas estáticas no soportan peso, y por tanto no se consigue con ellas los beneficios de fortalecimiento de huesos que proporcionan las máquinas elípticas, totalmente necesario para prevenir la osteoporosis, o evitar que aumente.
Pero si alguien ha tenido una de éstas y nunca la usó, o solo 2 o 3 veces, que no adquiera una elíptica porque tampoco la usará.
Hay que estar muy motivado y organizado para “sacar” tiempo y utilizarla a diario o casi.
Nuestra mente intentará convencernos a toda costa de que es aburrida, de que “perdemos” un tiempo precioso, de que todavía podemos esperar, de que ya tenemos muchos dolores, y de cien mil cosas más…, en definitiva “pretextos” para seguir en la «zona de confort» en la que nos hemos instalado y que no queremos abandonar.

La bicicleta elíptica es un aparato fantástico para mantenerse en forma si no se tiene “tiempo” o posibilidad de hacer ejercicio al aire libre que es lo ideal pero no siempre factible, aunque ya sabéis que lo del tiempo es muy relativo porque todos tenemos el mismo, y cada uno lo distribuye según sus prioridades.
Tienen tantas ventajas que aconsejan su uso diario.
Sin embargo muchos no ven su excesiva utilidad, pensando que son un trasto más, y seguramente también por no saber dónde ubicarla en su entreno.
Una cosa es correr, otra pedalear, otra nadar…, pero la elíptica les resulta como algo “extraño”, es una gran desconocida.

Lo cierto es que la elíptica es una máquina bastante completa y reúne algunas de las características de las otras máquinas que existen en los gimnasios, ya que recrea movimientos de la carrera, movimientos de la bici, movimientos de una máquina escaladora…
A nivel cardíaco dependerá de la intensidad que nosotros le queramos dar a la máquina.
Si vamos rápidos el corazón trabajará más, no hay secreto en ello.
Tanto las piernas como los brazos trabajan, permitiendo que el ritmo cardiaco se acelere más rápidamente y que, por tanto, el entrenamiento sea más eficiente.
Además, al poder utilizar también los brazos implicamos más musculatura, no solo en las piernas como cuando corremos o vamos en bici, con lo cual la necesidad de oxígeno es mayor y por tanto trabajamos más.
¡Y reforzar la musculatura en general siempre es muy bueno!

Nos permite trabajar de diferentes maneras, con o sin brazos, variando la cadencia, variando la resistencia, variando la posición del cuerpo y variando el sentido de la marcha ya que permite ir hacia atrás, si se quiere más sofisticación.
Otra ventaja importante de estas máquinas es que utilizan todo el cuerpo en el desarrollo del ejercicio.
Si cualquiera de estas máquinas se utiliza regularmente, con determinación, pronto se empezarán a ver los resultados que se consiguen y desean.
Combinan el cardio training con la tonificación, haciendo trabajar las partes superior e inferior del cuerpo, y se puede utilizar en casa todos los días, haga frío o calor, llueva o relampaguee, sin horario fijo y a la hora que mejor os convenga, o sea que no hay ningún pretexto para no usarla a diario.
Y con unos buenos cascos puestos se puede oír lo que se quiera, radio, televisión, música, idiomas…, todo es cuestión de echarle imaginación y ganas.
Y el que quiera un lujo asiático, si su bolsillo se lo permite, aunque no hace ninguna falta, puede adquirir una elíptica con televisión incorporada que, seguro, se estropea antes con tanta sofisticación.

Unos la usan por la mañana, en cuanto se levantan, y otros a media tarde, según sus posibilidades y horarios.
Por la mañana tiene la ventaja de que casi todo el cuerpo se desentumece y empieza a estar en forma para la jornada que se avecina…
Usar correctamente la bicicleta elíptica implica adoptar, como siempre, la posición adecuada para practicar de forma duradera.
La espalda recta permite trabajar eficazmente la cintura, los hombros lejos de las orejas y toda la zona abdominal succionada, hasta el recto, como ya os he explicado en otros posts.
De esta manera implicamos los brazos, las piernas y hasta los abdominales que deben permanecer contraídos para mantener la postura correcta.

Empezar con poquito tiempo, dependiendo de la edad y del estado de flexibilidad que se tenga, hasta que empecéis a estar cansados.
Para unos solo serán 5 minutos, y para otros probablemente más.
También hay que empezar con “poca tensión” que la marca una ruedecita colocada debajo del ordenador de a bordo que lleva, e ir aumentándola a medida que el cuerpo os lo vaya permitiendo, hasta llegar a la tensión máxima, que en algunas elípticas es el 6.
Los músculos y articulaciones se irán adaptando a la carrera poco a poco, mientras trabajamos todas las partes del cuerpo.

Lo ideal, una vez llegada a esta tensión máxima, y cuando el organismo ya esté acostumbrado, es montarse de 20 a 30 minutos diarios, sin forzar nunca nuestro organismo.
Para las mujeres que ya están en la menopausia, o que se están acercando, puede ser la solución ideal para activar su organismo.
Y si ya habéis empezado con ciertos achaques, dolores de piernas, de rodillas, de espalda…, siempre que el médico no lo prohíba, subiros en la bici, será vuestra aliada perfecta.

Muchos la consideran como la máquina de cardio más completa y también es una de las más recomendadas para adelgazar.
En sesiones de 30 minutos se pueden quemar unas 300 calorías.
Para las mujeres que ya están en la menopausia, o sintiendo sus primeros efectos negativos, ayuda a combatir 2 de los síntomas más molestos de esta etapa,
♦  los sofocos, y
♦  el aumento de peso

¡Poneros ropa cómoda, más o menos ligera si os gusta sudar o no, y aunque os duelan los pies calzaros unas buenas zapatillas de deporte, y ¡a trabajar!
Siempre es mucho mejor adoptar soluciones activas, que cada uno individualmente puede tomar, que atiborrarse de píldoras, muchas veces de dudosa eficacia que, como fármacos que son, tienen siempre efectos secundarios.

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Publicado en: Salud Etiquetado como: abdominales, brazos, ciclostatic, ejercicio bajo impacto, elíptica, elíptica + tv, menopausia, musculatura, piernas, píldora

¿A qué edad hay que empezar a cuidarse?

26 mayo, 2014 by Cristina Galiano 26 comentarios

Según el catedrático de Fisiología Humana Francisco Mora, del que ya hablamos el otro día, hay que empezar a cuidarse a partir de los 30 años, aunque cuanto antes mejor ya que los hábitos y la alimentación son muy importantes desde la infancia.
Un bebé, si ha nacido sanito y ha tenido lactancia materna ya tendrá, por ese mismo hecho, más posibilidades de tener una buena salud futura.

Desde el nacimiento hasta la edad de los 27 años el organismo humano crece y se desarrolla de acuerdo con sus genes que en esta etapa de la vida son los que “mandan”, pero a partir de los 27 años el programa genético empieza a deteriorarse y es entonces cuando comienza el proceso de envejecimiento.
Jaime Miquel, ex director del Laboratorio de Envejecimiento de la NASA habla también de los 30 años, porque es a esta edad cuando, más o menos deprisa, comienza el cambio de la fisonomía.
Puede empezar a aumentar el peso, a bajar el metabolismo y los niveles de ciertas hormonas, a aparecer cambios en los patrones de sueño, a perderse memoria… y los huesos que hasta esta edad han estado acumulando calcio dejan de hacerlo.
Por eso es tan importante que lleguen a esta edad bien cargados de calcio, y todos los que no han tomado lácteos o muy pocos hasta ahora lo van a notar, a pesar de la campaña actual de descrédito sobre los mismos.

Pero este lento proceso de deterioro no es irremediable.
Una dieta rica en frutas y verduras, repletas de vitaminas, minerales y antioxidantes, un ejercicio físico moderado pero regular y mantener la mente activa ayudan a retrasar el envejecimiento, y el cerebro puede rejuvenecer.
¿Qué debemos hacer?

A los 30 años
En la actualidad esta década es para la mujer la de la maternidad.
Los embarazos, en ocasiones, hacen que el abdomen envejezca, y también la mama que ya puede aparecer como caída o descolgada.
Aunque no haya habido embarazos, también puede producirse una redistribución diferente de la grasa que antiguamente se acumulaba más en las cartucheras y en la cara interna de los muslos, y hoy más en el abdomen con la aparición de los famosos “michelines”.
Pero sobre todo los partos de la treintena, hayan sido vaginales o por cesárea, pueden traducirse en una pérdida de tono muscular en la zona que se llama “suelo pélvico”.
Si esta pérdida muscular no se corrige justo después del embarazo, puede ocasionar un deterioro en la calidad de vida futura de la mujer, en forma de posibles pérdidas de orina, más o menos frecuentes de ahora en adelante.
De hecho, 1 de cada 4 mujeres la ha experimentado en algún momento de su vida.

Las mujeres deberían saber, ya que es muy importante para ellas, que esta pérdida de tono muscular no se produce por un efecto secundario del envejecimiento, ni que le toca por herencia genética, en absoluto.
Esta incontinencia urinaria sucede porque se ha debilitado este suelo pélvico, y esto se puede corregir mediante ejercicios, los llamados de Kegel.
Pero esta situación que empieza levemente en estos momentos, si se la considera como normal y no se toman medidas contra ella y se silencia, muchas veces por pudor, se acrecentará en las década posteriores.
¿Por qué os creéis que se anuncia tanto la amplia gama de productos de diferentes tamaños y niveles de absorción que se ofrecen para paliar en lo posible estas pérdidas de orina, aprovechando hasta a artistas famosas?
Porque muchas mujeres no han tomado las medidas oportunas cuando sí tenían arreglo, haciendo a diario los ejercicios anteriores, y prefieren estar condenadas de por vida a estos pañales.
¡Y tampoco quieren someterse a una pequeña intervención quirúrgica que corrige esta incontinencia que va a ir aumentando, más rápidamente si se va cogiendo peso!

A los 40 años
A esta edad, en general, se empiezan a tener sensaciones de que “algo” está cambiando en nuestro organismo.
Pueden empezar las digestiones pesadas, el cansancio general, la apatía o falta de interés por las cosas, los dolores de espalda, de cervicales y articulares y de cabeza, que en muchas mujeres sobre todo pueden llegar a ser insoportables.
También el sueño puede empezar a ser deficiente, la piel más seca y afinada, la vista disminuida con la aparición de lo que se llama “vista cansada» o presbicia, y, a veces, aunque es menos probable pérdida de oído.
Puede empezar a caerse más el pelo, y sobre todo a perder densidad, es decir se vuelve más fino.
Hacia la mitad de esta década empieza en algunas mujeres a hacer su aparición la menopausia, lo que supone un «tortuoso» declive funcional.
Aunque es un proceso normal de la vida, para muchas mujeres la menopausia va a originar una “verdadera revolución”.
Al disminuir o desaparecer la producción de hormonas sexuales, los estrógenos, se van a producir ciertos efectos más o menos evidentes, no solo en la textura del pelo y de la piel, sino también cambios psicológicos, en la composición corporal y muscular y en una redistribución diferente de la grasa corporal con un aumento adiposo en algunas zonas.
Mujeres de cintura estrecha pasan a tener tripa, a tener unas formas menos femeninas o menos ginoides y más androides.

En cuanto a la parte física a nivel facial, la década de los 40 es en la que la mayoría de las mujeres ya empiezan a notar signos de fotoenvejecimiento facial, como arruguitas finas y manchas faciales.
Empiezan a hacerse evidentes, de forma moderada, las bolsas de los párpados, y ya notamos arrugas más profundas, fundamentalmente dinámicas, por la acción de los músculos al gesticular.
Hoy, muchas de ellas, empiezan a hacerse “pequeños arreglitos”, a los que ya estarán condenadas para el resto de su vida.
Y dependiendo fundamentalmente de la clase de piel que tengan, y naturalmente de las manos del cirujano, tendrán mejores o peores resultados.

A los 50 años
Durante esta década, y una vez acabada la menopausia, se vuelve al envejecimiento más o menos rápido.
Muchas mujeres se adaptan a esa situación, pero sigue el declive funcional, porque lógicamente pasa el tiempo.
Una de las cosas más importantes que pueden suceder, y que en mi opinión no se consideran tanto, de acuerdo con los protocolos médicos actuales, es la disminución de la masa ósea, que antes estaba protegida por los estrógenos.

Por ello es tan importante empezar a realizar ejercicio en edades más tempranas y seguir con una buena alimentación rica en calcio que continua siendo tan importante como antes.
Como los huesos ya no captan más calcio, hay que impedir a toda costa perder el que se encuentra dentro, de lo contrario aparecerá la osteoporosis, y las cifras de mujeres que la sufren o padecen son escalofriantes, máxime porque es una enfermedad silenciosa que ni duele ni da síntomas, hasta que sobreviene la rotura.
Aunque hoy hay tratamientos farmacológicos muy efectivos, incluso mensuales o anuales, no a todas las mujeres les vienen bien porque suelen tener bastantes efectos secundarios.

Entrenar al organismo, para que no se atrofien los tejidos, es pues lo más sencillo y eficaz.
La década de los 50 en la mujer es la de la flacidez, no solo a nivel facial sino corporal.
En esta década se empieza a perder grasa que es lo que se llama “atrofia de grasa” de algunas zonas faciales, como los pómulos y mejillas que casi desaparecen, los ojos se hunden apareciendo arrugas alrededor de los mismos y se hacen muy evidentes las bolsas palpebrales y los excesos de piel en los párpados.
Aparecen las arrugas frontales, la caída de las cejas, los surcos, la caída del mentón, el aplanamiento del bermellón de los labios..
Como esto no es estético, muchas mujeres prefieren estar más gorditas para tener la cara más rellenita, pero ya sabemos que los kilos de más, si son muchos, son un problema grave de salud.
Los huesos al empezar a sufrir una reabsorción, hacen que el soporte muscular de la cara sea menor, y se produzca flacidez y descolgamiento también en esta zona.

A los 60 años
Si no ha habido hasta entonces cambios en el estilo de vida, es decir no se ha seguido una alimentación saludable y ejercicio, empiezan a aparecer enfermedades cardiovasculares que hoy son la primera causa de muerte en nuestro país, y más frecuentes en la mujer que en el hombre en este rango de edad.
Si se sigue sin hacer ningún tipo de ejercicio, y es muy difícil que la mujer, o el hombre, empiecen a esta edad si no lo han realizado cuando eran más jóvenes, la capacidad de adaptación tanto física como mental disminuirán, y solo podremos luchar contra ellas, manteniéndonos mentalmente y físicamente activos.
El órgano que no se ejercita se atrofia.

A los 70-80 años
Comienza el declive general, y en general la disminución de las capacidades físicas se hace evidente: hay pérdida de fuerza, de equilibrio, de coordinación, de resistencia…
También sucede una pérdida de capacidad adaptativa y cognitiva o mental, que «debemos intentar atenuar con entrenamiento mental»
Pero contra esta disminución de capacidades, se puede luchar porque hoy, cada día más, hay personas relevantes que están dentro de esta horquilla de edad, incluso con muchos más de 90 años, y que están espléndidos no solo física sino mentalmente.

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Publicado en: Salud Etiquetado como: alimentación, calcio, cerebro, edad, ejercicio, enfermedad cardiovascular, genes, Kegel, menopausia, Nasa

Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?

11 noviembre, 2013 by Cristina Galiano 21 comentarios

Según datos de la Asociación Española para el Estudio de la Menopausia, AEEM, el aumento progresivo de peso que experimenta la mujer cuando entra en la menopausia puede ser entre un 6 y un 17%, es decir entre 2 y 3 kilos, aunque lo más frecuente es que sean más.
¡Pero no para todas si se toman buenas medidas desde el principio!

Para evitarlo las mujeres deberían llegar a esta edad teniendo ciertos conocimientos de lo que les puede suceder, y de cómo aminorar los efectos negativos como este sobrepeso, que, si va aumentando paulatinamente como suele suceder, es el primer responsable de una gran mayoría de sus males futuros.
Por ello, unas pautas de prevención y buenos hábitos de vida, ayudarán a evitar a un gran número de mujeres problemas como la osteoporosis, reumatismos, enfermedades cardiovasculares, psiquiátricas… y por tanto contribuirán a mejorar sus condiciones de salud.

Este sobrepeso se debe a cambios hormonales que, aunque teóricamente no se pueden modificar, sí se pueden contrarrestar con una alimentación equilibrada, adaptada a esta época de la vida como veremos más adelante y a la práctica de ejercicio físico, aunque les horrorice la idea y no lo hayan hecho nunca hasta ahora.
Sin ejercicio físico os puedo asegurar que no tendrán una buena salud futura, por muchas “píldoras” que los médicos les receten…
Y siento repetirme como el ajo, pero el ejercicio cada día está resultando más y más necesario, para todo y para todos, tan importante como respirar, aunque sean miles y hasta millones los que no quieran ni oírlo.

Durante esta época de la vida que va a llevar a la mujer al climaterio, el periodo que transcurre desde la premenopausia a la postmenopausia, la producción de estrógenos y de progesterona va a ir disminuyendo más o menos rápidamente, y se van a producir cambios importantes en su organismo.

Esta pérdida hormonal no se suele producir de manera brusca, sino normalmente de una forma paulatina y puede conducir principalmente a problemas de salud relacionados con los sistemas metabólicos, cardiovascular, osteoarticular y genitourinario.
Según el Instituto Médico Europeo de la Obesidad, IMEO, el cuerpo de la mujer va dando señales entre 2 y 5 años antes de que se produzca la menopausia, pero no en todos los casos.
¡Hay muchas mujeres, aunque sean las menos, que ni se enteran de todos estos cambios y no sienten ninguna molestia!

La primera fase conocida como premenopausia dura aproximadamente unos 5 años, aunque dependiendo de diversos factores puede ser más corta o más precoz, como por ejemplo en las mujeres fumadoras y sujetas a estrés, en mujeres histerectomizadas total o parcialmente…
En este periodo se pueden producir diferentes cambios que pueden afectar tanto a aspectos físicos como a trastornos emocionales como una mayor sensibilidad, irritabilidad, disminución de la capacidad de concentración, ansiedad, depresión… y hasta ganas de llorar.

Algunos de ellos aparecen a corto plazo como la irregularidad entre las menstruaciones que se van distanciando, síntomas vasomotores como los sofocos o sudoraciones, sequedad general de la piel y las mucosas y cambios en la distribución de la grasa corporal.
Otros aparecen a medio y largo plazo y son de mayor importancia como la pérdida de masa ósea, lo que se llama osteopenia y osteoporosis, con varios grados o niveles de intensidad, y que solo se comprueba realizando una densitometría.
También trastornos metabólicos como hiperlipidemia, hipercolesterolemia, hiperglucemia, trastornos tiroideos…, trastornos cardiovasculares como la hipertensión, trastornos reumáticos o trastornos genitourinarios como cistitis de repetición, incontinencia de urgencia, infecciones vaginales…

Mientras la mujer está reglando sus hormonas la protegen frente a los problemas cardiovasculares que son más frecuentes en los hombres, pero a partir de la menopausia somos nosotras las que estamos en primera fila y padecemos más ictus que los hombres, siendo los trastornos cardiovasculares la primera causa de muerte en la mujer en esa época de su vida.
Sin embargo muchas de ellas siguen obsesionadas únicamente por el cáncer y no piensan que los kilos de más, si van aumentando, aunque sea lentamente pero sin parar, pueden ser la primera causa de muerte o de invalidez más o menos grave por todas las enfermedades que se derivan de ellos, y hasta pueden también influir en las probabilidades de tener el mismísimo cáncer.

En la segunda fase se produce la menopausia propiamente dicha, que es la que sucede cuando hay 12 meses seguidos sin regla, momento en el que desaparece su capacidad fértil y que se prolonga paulatinamente hasta llegar a la postmenopausia.
Como en la premenopausia, también pueden producirse problemas de salud como los anteriores, es decir relacionados con los sistemas metabólico, cardiovascular, osteoarticular y genitourinario, principalmente.

La menopausia se sitúa alrededor de los 50 o 51 años pero puede variar entre los 48 y los 54, seguida por un largo período de postmenopausia, pero puede haber menopausias precoces a los 40 años o incluso antes, aunque no es lo más frecuente.
Pero son las más peligrosas y las que requieren mayores cuidados médicos puesto que todos los efectos negativos que acarrea la menopausia se les presentan con muchos años de antelación.

Según datos de la AEEM publicados en octubre de 2011 con motivo de la celebración del día mundial de la menopausia en España hay más de 22 millones de mujeres y, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), la esperanza de vida de estas mujeres españolas se sitúa en 82,9 años y se calcula que en 2020 alcanzará los 85 años.
Esto se traduce en que la mujer española vivirá por término medio más de 3o años en las etapas de menopausia, postmenopausia y senilidad.
La prevención y la solución de todos estos síntomas y problemas de salud asociados a las distintas etapas climatéricas, determinarán en gran manera la salud y sobre todo la calidad de vida que tendrán estas mujeres a partir de ese momento.

Por ello unas buenas pautas de prevención y hábitos de vida saludables evitarán a un gran número de mujeres contraer en los últimos 30 años de sus vidas cualquiera de las enfermedades ya citadas.
Como en cualquier etapa de la vida, una alimentación sana y equilibrada juega un papel básico y determinante en el mantenimiento de la salud de las mujeres en el climaterio, y para ello es necesario conocer sus necesidades nutricionales que cambian a partir de ese momento.

La mujer en esta época, desde el principio, debe cuidar mucho más que anteriormente su estilo de vida para que sea totalmente saludable y esto implica una correcta alimentación, cambiarla si hasta ahora no ha sido la adecuada, para promover una buena salud cardiovascular, osteoarticular y general.
Una de las primeras cosas que deben hacer es distanciar los fritos, tan habituales en nuestra cocina, y eliminar prácticamente todos los dulces, dejándolos solo para ocasiones excepcionales, ¡aunque es la época de la vida en la que más apetecen!

Si se cuida y no se abandona con los kilos que empiezan a aparecer, podrá seguir disfrutando de una vida plena, llena de vitalidad y creatividad, integrada en el trabajo, la familia y la sociedad.
Sin embargo más del 50% de las mujeres a partir de esa edad tienen algún tipo de sobrepeso.
Pero la mayoría de ellas lo han asumido tan contentas y solo piensan que es solamente un problema estético, cuando no es así en absoluto.

¿Por qué?
Principalmente porque siguen haciendo lo mismo que hasta ahora, es decir tienen un estilo de vida sedentario, comen más de lo que deben o lo que no deben, y lo que antes no les engordaba a partir de ahora sí que lo hará.
Frente a ello solo hay algo que cuesta mucho pero que es lo único que realmente funciona, cambiar de estilo de vida.
Sin embargo, como muchas se encuentran mal, tienden a hacer justo lo contrario y siguen teniendo malos hábitos alimentarios que perjudicaran todavía más su salud.

Pero si realmente no son conscientes de lo que se les avecina, o no les importa demasiado porque de momento se encuentran bien, no tendrán ni motivación suficiente ni la fuerza de voluntad para hacerlo.
Si se reduce la obesidad abdominal, como ya vimos, disminuye automáticamente el riesgo cardiovascular.
Su alimentación, ahora más que nunca, deberá ser variada, moderada y equilibrada incluyendo más pescado que carne, muchas hortalizas y verduras todos los días, algo menos de frutas, pero llenas todas ellas de antioxidantes y vitamina C, ya que tiene que alcanzar los 30 g diarios de fibra que recomienda la Organización Mundial de la Salud, OMS.
También aceite de oliva virgen extra, no más de 4 cucharadas diarias contando el necesario para cocinar y adelgazar, ácidos grasos omega 3, y lácteos, imprescindibles para una buena salud ósea, aunque haya muchos que, sin ningún fundamento científico, los estén condenando.
Además es necesario mantener siempre una buena hidratación, lo que ayudará a mejorar los sofocos y a aliviar la sequedad de la piel y de las mucosas. ¡Y la mayoría no siente sed nunca!

Y lo más importante de todo, tanto o más que una buena alimentación, realizar ejercicio físico, el que sea, el que más les guste o el que menos les disguste y evitar por supuesto el tabaco y las bebidas alcohólicas aunque 1 vasito de vino tinto en las comidas es muy saludable.

Se ha comprobado que un programa de ejercicio de intensidad moderada (bicicleta elíptica mejor que la estática, cinta andadora…) realizado durante 45 minutos 5 días por semana, durante 12 meses, consigue una pérdida de peso modesta pero con una considerable pérdida de grasa intrabdominal medida por escáner.
Si se incrementa la duración de estos ejercicios, o su intensidad, se consiguen mayores reducciones en la grasa corporal.

Otros estudios muestran que las mujeres postmenopáusicas que ya realizaban anteriormente cierta actividad física tienen menor proporción de grasa corporal y abdominal, y por tanto menos probabilidades de ganar masa grasa durante la menopausia, que las sedentarias.
Este ejercicio es también particularmente importante para prevenir la pérdida de densidad ósea mineral que se produce irremediablemente en esta etapa.
Pero tiene que ser siempre lo que se llama “ejercicio en carga” como los que he citado anteriormente, es decir de pie venciendo la resistencia de la gravedad.
La natación, que es estupenda para todas las dolencias de la espalda, no sirve para prevenir ni disminuir la osteoporosis porque el cuerpo flota.
El efecto del ejercicio, cuando se realiza con regularidad, puede considerarse casi como milagroso.

Aunque hay fármacos antiobesidad, algunos de ellos retirados por sus efectos secundarios, o cirugía bariátrica, es mucho mejor adquirir fuerza de voluntad, aunque cueste mucho, que meterse en una cirugía por poco traumática que nos la pinten.
¡Al final no deja de ser una cirugía!

Resumiendo todos los efectos negativos que se producen alrededor de la menopausia, entre otros
–  Aumentan las células adiposas o adipocitos que forman el tejido adiposo o graso y éstas se acumulan preferentemente en la zona del abdomen formando los famosos “michelines” o grasa abdominal.
–  Disminuye también la secreción de la leptina que es una hormona que se encarga de potenciar el gasto calórico y controlar la sensación de hambre, y entonces el apetito aumenta y al mismo tiempo las ganas de consumir dulces.
–  Se produce también una pérdida de endorfinas que podrían llamarse las «moléculas de la felicidad» porque son las que permiten a las personas disfrutar de la vida, y entonces se busca la recompensa de la comida.
–  Aumenta la secreción de galanina, una hormona que hace que crezca el apetito específico por los alimentos grasos.
–  Se producen también cambios en los ritmos circadianos y se duerme peor.
– Disminuye la hormona del crecimiento por lo que se produce un descenso en la masa muscular y ésta es responsable de hasta el 70% del gasto energético diario porque el músculo gasta energía y cuantos más se tengan mejor.
Por ello en todos los regímenes de adelgazamiento se pierde no solo grasa, sino también músculo a no ser que esta disminución de calorías vaya acompañada siempre de ejercicio… que no suele ser lo habitual.

A todas las que os interese vuestra salud futura..,¡ Manos a la obra!

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Publicado en: Salud Etiquetado como: Asociación Española para el Estudio de la Menopausia, bicicleta elíptica, cáncer. ejercicio, climaterio, grasa abdominal, hipertensión, ictus, Instituto Médico Europeo de la Obesidad, menopausia, postmenopausia, premenopausia, sedentarismo

Año nuevo, ¡kilos fuera!, segundo decálogo

18 enero, 2013 by Cristina Galiano 30 comentarios

Año nuevo, kilos fuera, segundo catalogo
Seguimos con más pasos recomendados para eliminar los kilos de más «pescados» estas fiestas.

1.  Hay que tomar alimentos  5 veces al día, entre ellas 3 raciones de verduras variadas, nunca las mismas, y tan solo 2 de frutas que tienen más calorías.
Pero hay ciertas personas que se mantienen en un peso estable y que están acostumbrados a hacer solo tres comidas. En este caso tampoco hay que forzarse.

2.  Tomar de primero paella con todo lo que debe de llevar o fabada, o lentejas con sus aditamentos deberían ser platos únicos.
Aquí, de segundo nos tomamos un chuletón del tamaño de un camión, con patatas fritas, pan, vino y postre… y hasta un postre que puede ser una bomba de calorías, como un trozo copioso de tarta, arroz con leche, flan, tocino de cielo…

3.  Si no os gusta el pescado, o solo dais a vuestros hijos merluza, tampoco lo estáis haciendo muy bien.
Como en el caso de las hortalizas y frutas, tenemos todavía en nuestro país una variedad enorme de pescados y de mariscos que no tienen por qué ser caros.
Hay que acostumbrarse y acostumbrarlos a diferentes sabores, cuanto más distintos mejor.

4.  Si coméis todos los días de menú, será muy difícil mantener el peso, e imposible si lo que se quiere es perder algún kilo de más.
De los más de 25o posts que he publicado hasta la fecha los únicos que no han tenido comentarios, creo que solo 1, han sido los 2 que hablaban precisamente de las comidas frecuentes fuera de casa.
¿ Estabais todos de acuerdo con lo que escribí o quizás alguno se sintió aludido?

5.  La “suerte” del que se mantiene no ya delgado sino en su peso correcto no existe.
Os aseguro que se lo “curra”, pero se puede comer maravillosamente bien y de todo, disfrutando de la comida, sin engullir, siempre que el estilo de vida no sea totalmente sedentario.

6.  Si se toma vino en la comida, una excelente costumbre si es tinto, en lugar de 3 copas, tomarse 1 sola, es decir 2 decilitros = 200 g  que tienen 156 calorías, pero que se llaman “vacías” porque no nos aportan nada especial, salvo el placer, que ya es mucho, y sus compuestos fenólicos, escasos en tan pequeña cantidad.
La misma cantidad de cerveza, 2 decilitros, tienen 64 calorías, y si es sin alcohol o cero cero, 26, bastantes menos de la mitad.

7. Empezar el año comiendo en el doble de tiempo que el año pasado.
Si tenéis poco rato al mediodía, tomaros algo ligerito bien masticado y dejar el resto para una merienda-cena como hacen en el resto de Europa.
El 90% de las personas que tienen kilos de más, precisamente por la ansiedad que tienen, no mastican sino que engullen, se tragan la comida si masticar.
Si hubieran comido despacio habrían disfrutado el doble, habrían comido la mitad y se habrían saciado mucho antes porque hay que darle tiempo al centro regulador del apetito que se encuentra en el hipotálamo para que se entere de que estamos ingiriendo alimento.
Si tragamos… ni se entera, o tarda demasiado en hacerlo.

8.  Si el pan os “puede” y no sabéis hacer ninguna comida sin él, ir disminuyendo la cantidad que se ingiere poco a poco.
Eso de que el pan “no engorda” no deja de ser una majadería.
El pan es un hidrato de carbono, demasiado rápido si es blanco, que es el que precisamente suele gustar más, pero con demasiadas calorías, 258 por cada 100 g.
¡Y 100 g se toman sin sentir, sin darse uno ni cuenta!
¡Cuántas personas empiezan a comer pan antes de empezar la comida alegando que es “que les gusta”!
Si todos pudiéramos hacer solo y exclusivamente lo que nos gusta, puede que la vida resultara muy aburrida para muchos.

9.  Tengo varios amigos jóvenes con un perímetro abdominal cada vez más peligroso, que casi no se pueden abrochar los cordones de los zapatos, ni cruzar las piernas porque la gordura de sus muslos se lo impide, pero que siguen tan frescos como si el tema fuera totalmente ajeno a ellos.
Los kilos en la cintura ya sabéis que son los más peligrosos, aunque los últimos estudios apuntan a que habrá que saber qué cantidad exacta de grasa hay en esos kilos, de qué tipo es, blanca o marrón, y cómo afecta a los niveles de azúcar, colesterol, tensión arterial, triglicéridos…
Antes estos michelines o flotadores aparecían poco más o menos a los 50, ahora mucho más pronto, a los 30 y pocos y en muchas mujeres después del primer embarazo si es algo tardío y ya eran antes algo fuertes.
Si no se los quitan en cuanto puedan, cuando lleguen a la menopausia o perimenopausia, será prácticamente imposible o realmente mucho más difícil.

10.  Por ultimo para mantener el peso hay que saber «cocinar a lo moderno», es decir con las técnicas culinarias modernas que no son caras y están al alcance de cualquiera.
Pretender cocinar chuf, chuf… como todavía se recomienda es una falacia, un absurdo.
Nadie que trabaje fuera de casa puede hacerlo a no ser que disfrute de un horario de media jornada o de pocas horas.
Aun así es una pérdida de tiempo importante, de energía y de nutrientes.
Muchos siguen usando a todas horas el horno tradicional, con lo que «traga», cuando hay otras ayudas en la cocina mucho más eficaces, rápidas y productivas.

Como tampoco se programan, comen a salto de mata, un filete y cualquier otra cosa de acompañamiento, pasta, arroz…
Cuidado con los dulces que tienen muchas calorías y son perjudiciales para la salud.
Y aunque sean caseros, y por tanto elaborados con el buen aceite de oliva, tienen muchas calorías.
Solo se deberían tomar 1 o 2 veces al mes, a no ser que se practique ejercicio regular y fuerte a diario.

España hoy por hoy es un país de “gorditos” con más del 60% de la población con kilos de más.
Pero todavía desgraciadamente no se le está dando la importancia que esto tiene.
Dentro de no más de 5 o 10 años la Sanidad Española que está ya colapsada, será un verdadero caos simplemente por todas las enfermedades que los kilos de más traen consigo.

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Mensajes saludables sobre alimentación, ¿siempre ciertos?

20 junio, 2012 by Cristina Galiano 27 comentarios

La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria = EFSA = siglas en inglés, advierte que el 80% de los mensajes saludables que circulan sobre la alimentación son mentira, y si nos referimos a métodos, cremas, productos y dietas para adelgazar… yo me atrevería a decir que todos o casi todos.

¿Os acordáis de las plataformas vibratorias que eran un boom hace 2 años? Ya nadie habla de ellas porque, además, eran peligrosas.

Ahora ha llegado la moda de las cremas que estilizan la figura y te quitan kilos exclusivamente de dónde tú quieres, incluso durmiendo, y hasta anuncian unas plantillas para los pies que cuanto más andas con ellas, más adelgazas.

¿Cómo es posible que tanta farsa esté autorizada?

Alguno de estos mensajes puede funcionar en determinadas personas, pero no porque tengan un efecto bueno … sino por lo que se llama efecto placebo.
La mente se autoconvence de que el producto es buenísimo y se logran resultados, quizás no para siempre, pero para una temporada más o menos larga.

Mensajes algunos verdaderos y otros falsos.

1.   El aceite de oliva virgen controla el colesterol → verdadero.
Está demostrado que su consumo exclusivo, en crudo y para cocinar, baja los niveles de colesterol malo, el LDL.
Lo que todavía no se ha demostrado es si mantiene altos los niveles del bueno o HDL, aunque todo parece indicar que así sea.

2.   La fibra de centeno y de la mayoría de los cereales
mejora la función intestinal → verdadero.
Además de combatir el estreñimiento, lo mismo que la fibra de las verduras y frutas, posee otros beneficios también probados con estudios científicos válidos como que reduce el Índice Glucémico.
Por eso es beneficioso tomar pan multicereal en lugar de pan blanco.

3. 
  El centeno y la avena ayudan a controlar el peso → falso.
La publicidad afirma que ambos son más saciantes que otros cereales, pero no es cierto.
En cambio lo que sí lo es, es que sus beta-glucanos ayudan a normalizar los elevados niveles de colesterol malo, el LDL.

4.   Los edulcorantes evitan las caries → cierto, por ejemplo masticando chicles, ya que hacen que con ellos disminuya en la boca el número de bacterias responsables de la creación de las mismas, es decir la placa bacteriana.
Al no quedar residuos de azúcar las bacterias no tienen “alimento” para crecer y multiplicarse.
Pero solo serán efectivos si se mastican al menos 3 veces al día después de las comidas, y deben llevar como edulcorante únicamente polioles que también tienen calorías  aunque menos que la sacarosa, →  2,4, por gramo, y éstos tomados en exceso pueden producir diarreas.

5.   Las nueces protegen el corazón → está totalmente confirmado ya que sus ácidos grasos omega 3 contribuyen a controlar el colesterol, bajan el malo o LDL y por lo tanto mejoran la salud cardiovascular.

6.   La soja es buena para la menopausia → falso y aunque ya se sabía, hace tan solo unos días ha vuelto a saltar esta noticia.
No hay ningún estudio concluyente que demuestre que sus isoflavonas ayuden a la mineralización de los huesos evitando la osteoporosis como se pretendía, o que reduzcan los signos de la menopausia como los “sudores”.
Pero están de “moda”, son muy «fashion», se recetan muchísimo… y son un gran negocio.
A muchas mujeres se les pueden ir los sofocos por efecto placebo o simplemente porque su organismo se ha adaptado a la falta de estrógenos y deja de producir estos «calores».
En las mujeres asiáticas es totalmente distinto porque están acostumbradas desde siempre a tomar soja de todas las maneras posibles e imaginables, forma parte esencial de su dieta.
Tienen además no solo una alimentación diferente a la nuestra sino un estilo de vida más sosegado y tranquilo.

7.   Los Lactobacilus o bifidobacterias no tienen un efecto intestinal positivo → verdadero, no se ha podido demostrar que estas bacterias vivas disminuyan la presencia de organismos patógenos en nuestro sistema digestivo ni que reduzcan las digestiones pesadas.
Pero en determinadas personas sí que ayudan a hacer la digestión y a eliminar gases después de tomar legumbres, pero solo a algunas no pudiéndose por tanto generalizar.
El actual eslogan de un tipo de yogur “ayuda a tus defensas” no se podrá repetir porque no es cierto, aunque sí se podrá decir que la vitamina B6 que contienen, al igual que otros muchos productos, es necesaria para el sistema inmunitario.
Después de tomar antibióticos o después de muchos vómitos y diarreas estos lactobacilos restablecen nuestra flora intestinal, lo cual ya es importante, pero nada más.

8.   El ácido acético del vinagre en animales contribuyó a que tuvieran una presión arterial normal, pero en seres humanos no ha sido probado.

Hay que tener mucho cuidado con la información que se encuentra en Internet, y son muchos los médicos los que aconsejan a sus pacientes que no se informen por esta vía, les puede sentar hasta mal.
Para sacar información fidedigna de Internet hay que tener una cierta formación y saber discernir lo bueno de lo malo, y hay mucho y variado de las dos clases.
Normalmente, para muchos productos podemos encontrarnos con que muchos los recomiendan y muchos los rechazan.

Los powerpoints que circulan a todas horas por Internet alertándonos de un sinfín de cosas “venenosas” para nuestro organismo son casi siempre falsos, y si os fijáis muchas veces proceden de Sudamérica por la forma y el estilo con el que están redactados.
Suelen estar plagados de faltas de ortografía y sintaxis que a muchos jóvenes no importará, pero que a otros hasta nos ofende al ver el idioma español estropeado de esa manera.
A mi me llegó, como a muchos de vosotros, un artículo sobre el cáncer citando como fuente el prestigioso Hospital Johns Hopkins de Baltimore (Estados Unidos), y ¡era de «juzgado de guardia»!

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Adelgazar tomando menos feculentos

1 junio, 2012 by Cristina Galiano 36 comentarios

Sabemos que los llamados hidratos de carbono o glúcidos feculentos, la pasta, el arroz, las legumbres, y en determinadas ocasiones el pan y las patatas deben en general tomarse acompañados siempre de cantidades importantes de verduras para bajar su Índice Glucémico ya que son los más potentes estimuladores de la secreción de insulina.
¡Y tienen además muchas calorías!, la pasta → 373, el arroz  → 359, las legumbres → entre las 299 de las alubias y las 343 de los garbanzos y el pan → alrededor de 258 calorías.
Sin embargo nunca hay que eliminarlos del todo pues en pequeña cantidad facilitan la combustión de las grasas y ayudan por tanto a adelgazar.

Pero, en contadas circunstancias hay que moderar su ingesta, principalmente en 6.

1.   Si se tiene mucha tendencia a coger peso, es decir se engorda con bastante facilidad.

2.  Si se tiende a recuperar facilmente los kilos perdidos de una manera inteligente y saludable, por el tipo de metabolismo de cada uno.

3.   Si hay que perder kilos más rápidamente de lo normal porque se va a sufrir una operación inminente.

4.   Si los kilos de más se acumulan sobre todo alrededor de la cintura, los famosos “michelines“ o “flotadores”, es decir se tiene la gordura llamada androide, porque la composición de las células grasas o adipocitos de esta zona abdominal es mucho más peligrosa.
Muchos órganos importantes se encuentran localizados en esta parte, como el páncreas que, ante esta cantidad de grasa, se «desorganiza», es decir reacciona muy rápidamente y fabrica demasiada insulina.

5.   Si ya se tiene diabetes tipo II, en muchas ocasiones debida principalmente al sobrepeso.

6.   Si se atraviesa una época difícil como dejar de fumar, trabajar de noche, empezar con la menopausia, abandonar de repente el ejercicio que se estaba realizando, stress profesional, cambiar de trabajo, problemas afectivos como un divorcio, la pérdida de un ser querido, del trabajo…

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Lo que no engorda a los 20 engorda a los 30 o a los 40

23 mayo, 2011 by Cristina Galiano 19 comentarios

¿Qué pasa si se empieza a engordar o adelgazar?
Si no hay ninguna causa justificada, cuando ya se ha terminado de crecer, es decir en la edad adulta se debe conservar el peso que se tiene, salvo que éste no sea el correcto, por exceso, lo más corriente, o por defecto.

Si el peso empieza a disminuir sin  que haya una razón, habrá que acudir al médico que ordenará una analítica. Hay ciertas enfermedades, como muchas pero no todas las variedades de cáncer, que cursan con pérdidas paulatinas de peso. Otras, pero ya con diferentes señales, pueden deberse a un hipertiroidismo, un principio de diabetes…

Y cuando se empieza a ganar peso, aunque sea poco y antes de que se acumulen muchos kilos, pasa exactamente lo mismo, lo primero que debe hacerse es acudir al médico de atención primaria.

El ganar peso está pasando a edades cada vez más tempranas, a partir de los 30, cuando antes sucedía a partir de los 40 o incluso más tarde.¿Qué está ocurriendo? Simplemente que estamos creciendo en la era de la opulencia, hay una diversidad enorme de toda clase de productos procesados muy calóricos al alcance de la mano fáciles y rápidos de consumir, en los hogares tradicionales ya no se cocina porque se come fuera de casa, hay mucho estrés, mucha preocupación, mucha tensión, mucha ansiedad, mucho desorden…, cada vez el ser humano se alimenta peor y de una manera totalmente irracional y el estilo de vida es más y más sedentario. ¡Para mí que el mundo se ha vuelto loco!

Si se empieza a coger peso sin más, quiere decir que nuestra manera de comer no es la correcta. Hasta ahora ha funcionado “aparentemente” pero en este momento “está dando la cara” y hay que modificarla y cambiar también el estilo de vida.
Habrá que aumentar el ejercicio, máxime si hasta ahora no se ha hecho ninguno, y cambiar la manera de comer, sin pasar hambre en absoluto, sin pastillas, sin dietas…pero comiendo un poquito menos, cocinando con menos aceite, abusando de las verduras que son casi todas muy poco calóricas, teniendo más cuidado con los alimentos muy calóricos, sobre todo embutidos, dulces y bollería industrial, tomando fritos, rebozados o empanados solo de vez en cuando pues pueden triplicar o más las calorías del mismo alimento en crudo. Las patatas, por ejemplo, cocidas o asadas con piel tienen 79 calorías por cada 100 g frente a las 533 que tienen las de bolsa.

Las mujeres deben saber que en los años que rondan la menopausia, a la “edad difícil”, a muchas de ellas hasta el aire que respiran les va a engordar y deberán cambiar sus hábitos nutricionales y sobre todo su estilo de vida, incrementando la quema de calorías mediante el ejercicio.
La menopausia no es una enfermedad sino una etapa normal en la vida, pero pasar de la edad fértil a la que ya no lo es para muchas de las mujeres, más de un 50%, puede suponer una “revolución hormonal” que les produce toda una serie de síntomas desagradables o muy desagradables. Se calcula que tan solo un 20% de nosotras no “se entera de nada” e incluso se encuentra mejor que nunca.
Sin embargo tienen que seguir tomando suficientes proteínas para no perder músculo, no solo fruta por la noche, es decir tener una dieta muy variada y equilibrada con algunas calorías menos de las que hasta ahora consumían.

Quizás, por lo que se ve en la calle, a la mayoría de las personas no les importe demasiado ir cogiendo kilos y prefieren seguir comiendo cantidades industriales de todo lo que les gusta.
Pero no se trata de un problema estético, que también, si no sobre todo de un gran problema de salud ya que los kilos de más llevan después al sobrepeso y la obesidad en todas sus fases y son la principal puerta abierta para que aparezcan todo tipo de enfermedades asociadas de difícil solución como la hipertensión arterial, colesterolemia, diabetes tipo 2, problemas osteoarticulares de espalda, rodillas, caderas…, ictus cerebrales e infartos.
Y como consecuencia, al no encontrarse ni verse bien, aparece la depresión, la otra gran epidemia del siglo XXI según el psiquiatra español Luis Rojas Marcos.

Según estudios recientísimos, los españoles en la actualidad somos los más longevos entre los europeos pero también los que vamos a llegar a esas edades avanzadas más “jodidos”.

La obesidad en nuestro país se ha “comido” en el año 2010 unos 5.000 millones de euros según Roberto Sabrido, Presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, ni más ni menos que un 7% del presupuesto sanitario español, un porcentaje considerablemente superior al de la media de los países de la OCDE en los que el sobrepeso y la obesidad consumen entre el 1 y el 3% de todo el gasto sanitario. “España ocupa, por muy bochornoso que resulte, el tercer puesto con mayor índice de obesidad infantil en el mundo, tan solo por detrás de Estados Unidos y el Reino Unido”.
Lo triste, tristísimo es que mientras la obesidad infantil es un gran problema en el primer mundo, 6 millones de niños mueren de hambre cada año en los países pobres.

Las cifras de la OCDE sobre la población adulta tampoco son tranquilizadoras. España está por encima de la media de los países desarrollados tanto en sobrepeso como en obesidad y en los próximos 10 años, 2 de cada 3 personas de los países desarrollados tendrán sobrepeso u obesidad, mientras que en 1980 el sobrepeso afectaba a menos de 1 de cada 10 personas. Esta epidemia global de obesidad aterra a los expertos por su impacto sociosanitario y económico.
¡Algo estamos haciendo mal, muy mal, además desde la infancia!

Quitarse poquitos kilos en cuanto aparecen es de fácil solución. Si se van acumulando poco a poco y se van dejando, las mujeres por ejemplo después de dar a luz y terminar la lactancia, a medida que se cumplan años costará más esfuerzo y sacrificio como si el organismo «se resistiera» y los hubiera aceptado ya para siempre.

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Helado cremoso de limón sin nata
¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
Organízate mejor y simplifica tu vida
Salpicón de pulpo cocido sin agua
Microondas, por qué se compra hoy
¿ Tienes estreñimiento?
El ejercicio físico hace casi milagros. Esclerosis múltiple
El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
Microondas Whirlpool, vamos a contar mentiras
Receta estilo hindú de ternera, cerdo o pollo
Cocinando informática
Microondas, nuevas barbaridades sobre los mismos
Operaciones que se siguen haciendo incorrectamente en la cocina
Olla superrápida, ¿por qué se compra? Ollas programables
Productos procesados y niños
Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
Alimentos procesados, cómo evitarlos al máximo
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
Trufas de chocolate sin mantequilla
Manzanas-florero, adorno para la mesa
Pastel salado de fiesta
Pannetone espectacular sin mantequilla
¿ Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir al aumento del cáncer?
Myplate o "Healthing Eating Plate"
Pirámide nutricional actual, ¿convence a todos?
Dolores musculares, de articulaciones, contracturas..., calor “moderno” e inteligente
¿Los refrescos light son realmente efectivos?
Postre fresco con cabello de ángel o miel
Función crisp. Mi "chuleta" microondas
Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
20 Medidas exprés para perder kilos
Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
¿La manipulación de los alimentos influye en el resultado final (2)?
Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
Leche o yogur llenos de polifenoles
Montaditos de lomo de cerdo
¿El grifo de la cocina tiene importancia?
Quesos, ¿qué deberían llevar?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿en qué momento usar cada uno?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿es oro todo lo que reluce?
Chocolate, ¿os vuelve locos?
Bacalao "dourado" con las técnicas culinarias modernas
¿La manipulación de los alimentos influye?
Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
¿Nuestro cerebro puede influir en la pérdida de peso?
Crema de limón apta para celíacos
Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
Huevos revueltos sin usar sartén
Pelar guisantes ya desgranados
Ollas superrápidas, por qué yo trabajo de diferente manera
Evitar que las frutas se hundan en los bizcochos. Bulo
¿Quieres una pastilla o prefieres comer?
Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
Pan artesano y "masa madre"
¿El pan engorda?
Salsa holandesa en el microondas, ¡y no se corta!
Patatas, cómo cocerlas correctamente sin agua. Bulo.
Chorizo, qué debería llevar y qué llevan algunos
¿ Estáis perdiendo peso con salud?
Puré de verduras en 2 minutos
Sal yodada, por qué hay que cocinar exclusivamente con ella
El blog de Cristina Galiano cumple 4 años
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
Pierna de cordero lechal en 8 minutos
¿Cómo comes?
¿Quieres perder los kilos de navidad? ¡No hagas ninguna dieta!
Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
Pollo relleno para Navidad
Requisitos de una buena minipímer
Medicamentos efervescentes, ¿pueden subir la tensión?
Tarta de queso apta para celíacos
Cepillo dental eléctrico, aconsejable o no
Cabello de ángel en el microondas
Vitrocerámica, cómo limpiarla sin complicarse la vida
Papel absorbente y "bayetas" para que tu cocina sea eficaz y productiva
Aceite de rosa mosqueta, ¿se quitan sus manchas?
Bizcocho de calabaza con harina integral
12 Claves para combatir la crisis en el hogar
Salsas de tomate industriales
¿Y si las grasas no fueran las únicas responsables del colesterol elevado?
Membrillo industrial, qué lleva y qué debería llevar
Sartén, cómo trabajar en ella y limpiarla sin esfuerzo
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Sartén tradicional, ¿tiene todavía mucho futuro?
Mayonesa "achocolatada" y alioli de ajos negros. Videos
Ajos negros
Oferta de Bubok y libros digitales de Cristina Galiano
Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida, octavo ebook de Cristina Galiano
Artrosis, ¿te duele algo?, ¡pues muévete!
Tomates secos aliñados para ensalada, "pommodori secci"
Colesterol elevado, ¿se puede detectar a simple vista?
¿Te levantas de noche?
Mayonesa, mascarilla estupenda para el pelo estropeado
¿ Cuál es el alimento que más calorías tiene?
Tortilla de patatas exprés para emergencias
¡Nuevo Thermomix!
Si no tienes tiempo..., invierte en tiempo
10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
¿Os duelen los pies?
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
¿La dieta sin gluten adelgaza?
¿Los escabeches tienen que llevar mucho aceite?
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Es útil una bicicleta elíptica?
Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
Merluza a la sidra, también en el microondas
¿A qué edad hay que empezar a cuidarse?
Acoso a los microondas
Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
Video-receta 21, Bizcocho genovés y tarta borracha
¿Y si comer un poquito menos fuera muy saludable?
Video-receta 20, Mejillones cocidos en el microondas rellenos con vinagreta
Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
Video-receta 19, Fresas, propiedades, sorbete...
¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
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Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
Bebidas sin azúcar, ¿engordan?
Requisitos de una buena lavadora
Bebidas azucaradas, ¿Son saludables?
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Microondas, qué hay que saber antes de empezar una receta
Mis mejores recetas con Thermomix 21, nuevo ebook de Cristina Galiano
Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
Primeras páginas de mi tercer ebook
Blog de Cristina Galiano, cambios
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
10 Reglas de oro para saber alimentarse
"Mis recetas más ricas..."primeras páginas de mi segundo ebook
Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
Herramientas eficaces para cocinar en casa (2)
Acompañamiento de patata y repollo en el microondas y video
4 Aditivos autorizados en España pero prohibidos en otros países
Manchas en la ropa, ¿desaparecen siempre?
Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
Pastel de cabracho estilo moderno
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
Soy donante de órganos, App
Espinacas, cómo cocinarlas o degustarlas
Adelgazar con más proteínas
Codornices con champiñones en 4 minutos y video
Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
Las carnes procesadas,¿enemigas de la salud?
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
Helado de tutti fruti o frutos secos
Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
Agua de limón totalmente natural o limonada casera
¿Filetes 4 o 5 veces a la semana?
¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
Rabo de ternera o toro en 30'
Ansiedad, preparados farmacéuticos o fitoterápicos para combatirla
Champiñones, truco para que no se ennegrezcan, y cómo comprarlos
Andar no es suficiente
Ollas superrápidas, ¿cuál comprar?
Aspirador inalámbrico pequeño o recoge migas, ¿Es útil?
Pulpo con patatas en 7 minutos con video
Microondas, ¿cuál comprar?
Tomate entero o pulpa espesa de tomate, cuál es más práctico?
Declaraciones saludables permitidas y prohibidas en alimentos en Europa
¿Por qué la yema de huevo es más o menos amarilla?
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El blog de Cristina Galiano va a descansar unos días
Planchas de vapor, cómo limpiar sus suelas hoy
Puré de patata totalmente natural en 10 minutos. Trucos
Plato crisp, cómo freír patatas y cebolla para la tortilla
Artilugio ingenioso para que las rodillas no sufran
Respiración abdominal para combatir el estrés y el insomnio
Smartphone, más aplicaciones gratis (2)
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Tarta o bizcocho de chocolate
Cómo congelar alimentos líquidos sin tuppers
Plato crisp, cómo freír patatas en él
Planchas de vapor, cómo limpiarlas por dentro en la actualidad
Mariscos congelados, ¿envases visibles o misteriosos?
Smartphone, cómo usarlo a tope (1)
Bacalao al pil pil suave en 10' sin tener que "bailar" la cacerola, con video
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Tarta de naranja rápida y sencilla
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Mejoras en mi blog, Buscador Personalizado de google
Postre de Navidad, fácil, rico y original
Tapa de cristal para la olla superrápida, ¿por qué es imprescindible?
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Microondas, "cocción al vapor" y ebooks
Ollas superrápidas, por qué deben tener bastante diámetro
Gracias de nuevo por mi segundo ebook
Osteoporosis, cómo combatirla
Cómo adquirir mis 2 ebooks desde mi blog
Mi segundo ebook "Mis recetas más ricas con varias técnicas culinarias modernas"
Requisitos de una tabla de planchar eficaz
Cena rápida y sana con menos de 500 calorías
Bonito con cebollas, pimientos y tomate
Osteoporosis, cómo prevenirla desde la infancia
Tomate frito casero, cómo conservarlo en el siglo XXI
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Lavaplatos, cómo cuidarlo para que dure más
Cómo congelar verduras correctamente
Cómo suscribirse gratuitamente a mi blog www.cristinagaliano.com
Ollas superrápidas, por qué pueden perder agua por la tapa
Estreñimiento, 15 factores clave para combatirlo
Tomate, cómo conservarlo en el siglo XXI
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Diarrea, cómo cortarla con una preparación casera pero farmaceútica
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Microondas, cómo saber si un recipiente es apto
Cenas saludables, incluso para niños... y sin cocinar
Berenjenas de Almagro, receta y propiedades
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Cómo congelar la paella y que no se note
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Cuánto mide un abdomen saludable y peligros si aumenta
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2 Trucos para conservar bien en la nevera
Fabada asturiana saludable en 10'
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Cómo combinar salud y tiempo libre
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Qué es una olla superrápida
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