Cuál es la mejor época para tomar sardinas

Cuál es la mejor época para tomar sardinas.

■ Generalmente, en España, la mejor época para tomar sardinas frescas suele ser durante los meses desde abril a septiembre u octubre. En estas fechas se encuentran de mejor calidad y con mayor frecuencia.  Esto es debido a que la temperatura del mar es más cálida y facilita la reproducción y desarrollo de las sardinas.

■ Según la región en concreto y las condiciones climáticas puede fluctuar.

■ Los espetos de sardinas son habituales encontrarlos en nuestros chiringuitos de playa, principalmente en Andalucía. Consisten en ensartar varias sardinas, normalmente seis o siete, en finas y largas cañas que se asan con leña sobre la misma arena.

■ Obviamente siempre las vais a  poder encontrar disponibles para comprarlas en lata en sus diferentes preparados: en aceite de oliva virgen, con tomate, picantes, etc.