Cristina Galiano

Nutrición, organización y productividad en el hogar

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Blog de Cristina Galiano, cambios

26 agosto, 2013 by Cristina Galiano 29 comentarios

¡Bienvenidos todos!

Para muchos es después del verano cuando realmente comienza el año.
Llegan cargados de buenas intenciones, hacen cambios y proyectos y toman nuevas decisiones como comer sano, ir al gimnasio, aprender inglés…

¿Sabéis qué sector no ha notado la crisis o muy poco?
Los gimnasios,
 porque muchos, hartos de oír por todas partes que hay que realizar ejercicio, o por lo menos moverse, se apuntan por adelantado a varios meses o trimestres, porque les sale más barato, y luego como mucho, o van los primeros días, o directamente no aparecen.

Esto viene a cuento porque el blog también va a cambiar un poco y se va a publicar 2 días a la semana, todos los lunes y los jueves.
Todos los que estáis suscritos al blog seguiréis recibiéndolos puntualmente, y para los que no se hayan atrevido todavía a hacerlo, es muy fácil y ya lo expliqué en su día.

Hay ya 328 posts publicados, la información que contienen es enorme, abarca muchos temas diferentes, y yo creo que han sido interesantes para la mayoría de vosotros.
También más de 11.000 comentarios, que muchos también leen y a los que están suscritos, porque también los consideran importantes y dicen que les aportan mucho.
Con todos estos datos, me parece que ha llegado el momento de darle un pequeño respiro.

Los nuevos que me encuentran por casualidad, «brujuleando» por Internet, y que se incorporan al blog, porque la llegada de nuevos lectores no para, ni siquiera lo ha hecho en el mes de agosto, cosa que me satisface enormemente, se sienten totalmente abrumados al encontrarse con tantos datos interesantes y variados, sobre todo si van buscando un estilo de vida saludable y una buena organización en el hogar, y hasta se asustan… , así que vamos a ir un poco más pianito, pianito….

A los que saben moverse en la red les resulta muy fácil acudir al Buscador Personalizado de Google que os he instalado en el blog, y van seleccionando los temas que más les interesan para leerlos por orden de prioridades.
Otros empiezan desde el principio, puesto que todos los títulos publicados se visualizan fácilmente en la columna de la derecha, y van leyéndolos a ratitos, y otros, si tienen prisa y quieren resolver su problema en el momento, como “saben que contesto siempre y a todo el mundo”, acaban antes mandándome un correo y preguntando directamente lo que les interesa, muchas veces preguntas que requerirían varias horas para contestarlas por escrito porque incluyen muchos temas al mismo tiempo, no solo es una pregunta escueta.

En estos casos, cuando me es imposible contestar y también sería imposible para ellos asimilar tanta información en la que no puedo adentrarme en detalles, sino que forzosamente tiene que ser tipo telegrama, algo que no me gusta, les brindo la posibilidad de que me llamen por teléfono, algo que evidentemente muy pocos hacen.

Ningún escritor, que yo sepa, pone sus teléfonos a disposición de sus lectores, y no son números de pago 900, y desde mi primer libro en papel que escribí en 1996, y en los 17 restantes, mis teléfonos y mis señas de correo han aparecido siempre, aunque Espasa, mi editorial, me tachara de loca.

Mis estadísticas personales me han confirmado que entre mis lectores, salvo honrosas excepciones, que las hay, además entre jóvenes de ambos sexos, los menores de 40 años hacen caso omiso de mi ofrecimiento, y no llaman, prefiriendo quedarse sin la información que requerían.
La manera de comunicarse en la red, por mail o con los comentarios, me parece fabulosa pero, personalmente, cuando quiero saber algo fidedigno de alguna empresa prefiero llamar directamente y hablar con una persona física, y me entero de muchas más cosas.
¡Y llamo mucho y me atienden sin saber quién soy!
No llamo nunca a las empresas que solo ofrecen un número 900, y que tampoco se encuentran en la web no más números 900, ‎y os aseguro que ellas se lo pierden, porque si yo tengo información veraz, que la mayoría de las veces contrasto por otros medios, podría hablar más o menos de sus productos aun sin citar marcas, cosa que ya sabéis no me gusta y no suelo hacer.
Si solo ofrecen un correo, algo totalmente anodino para un posible cliente, ya sé que primero me van a pedir varios datos para inundarme de publicidad, aunque esté prohibido, o que en la mayoría de las veces no me van a contestar, o lo van a hacer con «patochadas».

Como no tengo equipo de ningún tipo, la única persona que va a coger el teléfono y a dar información soy yo, solo yo, y si yo brindo mis teléfonos, porque para más inri ofrezco dos, un fijo y un móvil, es porque no me molesta en absoluto.
¡Es mucho más rápido y es infinitamente más productivo y eficaz hablar que escribir!, y los que me conocéis ya sabéis que soy muy práctica.
Si en ese momento no puedo atenderos, muchas veces estoy hablando por la otra línea, os pido que volváis a llamar un poquito más tarde o a tal hora, tan fácil como eso.

Ni vendo nada, ni pido datos de ningún tipo, nada de nada, porque solo pretendo ayudarles y aclarar sus dudas, nada más.
Tan solo desde hace algunos meses sí que les estoy preguntando su edad para mis propias estadísticas, ya que aunque me lo imaginaba, quería asegurarme de quién se “atrevía” a llamar y quién no.
Quizás los de mi generación seamos distintos, pero hablando se entiende la gente, y ahora todo se hace con «artilugios» más o menos sofisticados.

Hasta cuando mando un WhatsAap prefiero mandarlo grabado… porque es mucho más rápido y personal que escribirlo, y eso que teniendo el teclado SwiftKey es una maravilla porque el sistema va adivinando el texto y no hay ni que levantar el dedo del teclado.

Como estoy muchas horas diariamente sentada delante del ordenador, muchas veces la primera beneficiada soy yo porque dejo de teclear durante unos minutos.
El ser humano está hecho para comunicarse con el habla y no solamente con artilugios o maquinitas, como se hace actualmente.
Comprendo que como nadie ofrece esa oportunidad, ni en la red, ni en libros, ni en ningún sitio…, sientan sus miedos correspondientes, pero tampoco nadie cocina como yo, salvo mis seguidores, y muchos cada día se suman a esta manera de hacerlo totalmente revolucionaria, innovadora y diferente, aunque al principio desconfíen.
Además, lo tienen muy fácil, prueban a hacer algo que yo he cocinado o aconsejado… y ven con sus propios ojos los resultados y si es «cuento» o verdad.

Por otro lado, muchos queréis que vaya colgando poco a poco en formato digital mis 18 libros en papel que tuvieron tanto éxito, más de 95 ediciones en total.
Pero como la mayoría de ellos tienen muchos años, hay que renovarlos, modernizarlos y rehacer muchas de las recetas, porque lo mismo que muchos alimentos han cambiado, aunque no lo parezca, de las técnicas modernas de cocinado que son las que yo manejo, cada vez se aprenden más cosas y yo particularmente no dejo de investigar y experimentar con el fin de que el hecho de cocinar en casa deje de ser una carga y se transforme en algo agradable, cómodo, creativo, divertido y hasta muy gratificante.

Cuántos de los que posiblemente me estén leyendo me han contado, «petit comité», que no solo se han aficionado a la cocina sino que la están disfrutando, añadiendo además la satisfacción de haberlo hecho ellos mismos, solitos.

Pero, aunque no lo parezca, tengo que teclearlos de nuevo, prácticamente enteros, porque el formato en el que yo los mandé a Espasa no admite transfórmalos directamente en pdf y epub y ¡esto me supone cientos y cientos de horas!
Por de pronto, además de los 4 que ya podéis adquirir en formato digital, el próximo, posiblemente antes de navidades, será uno de microondas, y de las pruebas que voy haciendo ya voy colgando fotos en Instagram, una aplicación gratuita para los móviles.
¡Así que seguirán saliendo más ebooks o libros digitales, como muchos de vosotros anheláis!

El próximo día, jueves 29, os pondré una entrevista que me han hecho este verano en RNE, por si alguien me quiere escuchar.

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Comentarios

  1. Angel Vilches dice

    26 agosto, 2013 a las 8:31

    Hola Cristina. Bienvenida de nuevo.

    Leyendo tu comentario respecto a rehacer los libros para poder publicarlos en pdf y epub, se me ocurre que las editoriales tienen picadores de texto profesionales, Espasa los puede picar para ti y una vez estén en el formato correcto tú puedes actualizarlos. De esa manera te ahorras el engorroso trabajo de picar eltexto de nuevo.

    Es solo una sugerencia.

    Un saludo.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      26 agosto, 2013 a las 9:36

      ¡¡¡No me hagas reír Angel!!!
      A Espasa le pedí en su día, después de más de 90 ediciones con ellos de muchos miles de ejemplares, algo mucho más sencillo… y me cobraban la luna.
      Están totalmente absorbidos por Planeta, quedan ya cuatro gatos, y mi ex-editora, que es un encanto, no sabe absolutamente nada de libros digitales. Increíble… pero verdad.
      Te aseguro que he probado muchas cosas, pero te agradezco mucho tu sugerencia.
      Además, por «deformación profesional» soy una «especialita», y le doy mil repasos antes de colgarlos.

      Responder
  2. Elena dice

    26 agosto, 2013 a las 8:41

    Hola Cristina!!!!
    Bienvenida!!!! seguro que has trabajado-investigado estas vacaciones!!!!!
    Este verano he hecho «algo» de deporte y he perdido dos kilos, comiendo absolutamente de todo!! que razón tienes que además de una buena alimentación, es importantísimo «mover nuestro cuerpo»

    Besines a miles
    Elena

    Responder
  3. Mari Carmen dice

    26 agosto, 2013 a las 8:48

    Bienvenida. Vienes con energias y cambios, bien¡¡ A mi también me intersan tus libros en formato digital, ya tengo los cuatros en este formato, y me es muy comodo, pero como tu dices, pianito, pianito….

    Responder
  4. Elena dice

    26 agosto, 2013 a las 8:51

    Hola Cristina:
    Qué alegría tenerte de vuelta. Yo soy una a las que tus libros le cambió la vida culinariamente hablando y desde entonces soy fan tuya. ¡No sabía que tenias instagram! Ahora mismo te busco. Bienvenida.
    Elena.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      26 agosto, 2013 a las 9:39

      Pero tengo muy poquita cosa en Instagram… pues todavía no lo domino.¡¡Son tantas cosas!!
      También tengo un canal en Youtube, con podcasts hechos hace unos años, de mala calidad pero que enseñan un poco a «saber trabajar en la cocina».
      Y me han hablado de Pinterest… y eso va a ser lo que tengo que aprender próximamente.
      Piano, pianito.. 🙂

      Responder
  5. Felix Maocho dice

    26 agosto, 2013 a las 8:51

    Dinamica como siempre y con las pilas cargadas a tope después de las vacaciones. A ver con que nos sorpredes.

    Un saludo

    Responder
  6. Cristina Galiano dice

    26 agosto, 2013 a las 9:41

    Pues ya sabes, con nuevo libro dentro de un par de meses.
    Me he pasado parte del verano rehaciendo recetas antiguas, aligerándolas en calorías, adaptándolas a los nuevos tiempos…

    Responder
  7. María P. dice

    26 agosto, 2013 a las 10:11

    Me alegra volver a leerte. ¡Que bien, nuevo libro a la vista!.

    Responder
  8. Carmen dice

    26 agosto, 2013 a las 11:16

    Hola Cristina. Que alegría volver a tenerte por aquí y con tantas energías. Ya estoy deseando leer tu próximo libro, aunque este verano me compré el libro de saber comprar, conservar y congelar (ya había leído el anterior, pero como dijiste que lo habías renovado no me quería quedar sin saber todo lo nuevo)y todavía no lo he terminado, asique justo tendré hasta el siguiente.
    Te quería hacer una pregunta: verás a mi hermana la detectaron anisakis y ha estado varios meses sin comer ningún tipo de pescado ni derivado. El caso es que ahora ya puede empezar a comerlo y el nutricionista no la ha sabido decir si puede comer latillas como atún, berberechos… Yo imagino que sí puesto que eso ya viene cocinado pero ante la duda del médico me he quedado a cuadros. Tú me sabrías decir si las latillas no tienen ningún peligro para alguien con anisakis? Muchas gracias por todo. Un saludo

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      26 agosto, 2013 a las 12:18

      Sí, todo tipo de latas porque, al estar esterilizadas, el posible Anisakis se ha muerto. Cuidado sin embargo con todos los ahumados, boquerones en vinagre, sushis…

      Responder
  9. ángeles dice

    26 agosto, 2013 a las 12:14

    Ya veo que has finalizado tus vacaciones al igual que yo, pero en mi caso he vuelto más perezosa. Me encantará el nuevo libro de recetas en microondas y seguro que me hago con él. Saluditos

    Responder
  10. Carmen dice

    26 agosto, 2013 a las 13:59

    Gracias Cristina

    Responder
  11. luisa dice

    26 agosto, 2013 a las 20:42

    Hola Cristina me alegro mucho de que hayas vuelto.Espero lo prometido….que nos pongas la entrevista de RNE.muchas gracias.

    Responder
  12. Virginia dice

    26 agosto, 2013 a las 22:37

    Bienvenida, espero que hayas tenido unas buenas vacaciones, me ha dado una alegría tremenda cuando he visto un nuevo post en mi correo, espero ese nuevo libro con muchas ganas. Gracias de antemano, Virginia.

    Responder
  13. Loly dice

    27 agosto, 2013 a las 13:28

    Bienvenida Cristina, empezamos nueva temporada con muchas ganas de seguir aprendiendo y poniendo en práctica tus lecciones.

    Responder
  14. Nati dice

    27 agosto, 2013 a las 15:28

    Hola Cristina, espero hayas disfrutado de tus vacaciones y me alegro de tenerte de nuevo,te echaba de menos. Aprendi a cocinar y alimentarmen con tus libros y ahora le pongo el libro a mi marido y hace recetas tuyas, cuando nunca habia cocina.

    Un abrazo

    Responder
  15. Nati dice

    27 agosto, 2013 a las 15:30

    Hola Cristina, se puede hacer yogur aprovechando tu receta pero con leche desnatada y un yogur desnatado?
    Muchas Gracias

    Responder
  16. Cristina Galiano dice

    27 agosto, 2013 a las 16:07

    Pues si no tiene nada de grasa, porque todo está desnatado, no creo que te cuaje.
    Pero por probar no pierdes nada.

    Responder
  17. Ana Garcia dice

    27 agosto, 2013 a las 16:13

    Hola Cristina!!!¡¡¡QUE ALEGRIA TENERTE OTRA VEZ AQUI!!!Una de las cosas que mas me llamaron la atención cuando hace ya muchos años mi marido me regalo uno de tus libros,(era el primero de una buena lista para mi)fue precisamente ver tu nº de teléfono escrito,para consultarte dudas,pense que mujer tan involucrada y la confianza en ti desde ese instante fue absoluta,despues lei y experimente con muchísimas de tus recetas y siempre me salen bien por lo que ahora la confianza es fe ciega!!!y no recuerdo muy bien las fechas pero de esto hara unos 12 o 13 años!!!y es cierto,ahora tengo 39 años y nunca te he llamado,aunque para la edad que tengo soy de las que también prefiere hablar con una persona que con una maquina a ti nunca te he llamado!!!curioso…bueno estoy encantada de poder contar contigo otra vez,decirte que en los últimos meses he pasado por momentos malos,cosas de la vida,y me ha resultado útil para evadirme algunos ratos poder pasar por aquí y leer cosas buenas y practicas…un besazo y bienvenida

    Responder
  18. Cristina Galiano dice

    27 agosto, 2013 a las 17:38

    Enla vida de cualquier ser humano hay luces y sombras, y quién diga que no… miente como un bellaco.
    Aprovecha los buenos. Un amigo mío, médico forense repite siempre algo muy inteligente:»los malos ratos vienen solos… los buenos hay que buscarlos».

    Responder
  19. sagrario dice

    27 agosto, 2013 a las 20:49

    Hola cristina, ya te echaba de menos
    !! que sabia eres, todo lo que escribes en este blog es verdad verdadera, como dice mi sobrinilla
    gracias por ser como eres!!

    Responder
  20. Paloma dice

    28 agosto, 2013 a las 20:20

    Sólo darte la bienvenida y agradecerte la dedicación que nos ofreces y la cantidad de cosas que nos enseñas. Un beso grande

    Responder
  21. David dice

    29 agosto, 2013 a las 15:16

    Que bueno tenerte por aqui otra vez!!.
    Me van a saber a poco solo dos posts semanales pero bueno, te perdono porque se que estas trabajando en otras cosas que tambien nos van a venir bien jeje.
    Un saludo.

    Responder
  22. Loles García dice

    11 diciembre, 2014 a las 18:44

    Gracias Cristina por este fabuloso plato que pienso hacer para la Nochebuena.

    Una cuestión, ¿ que piensas de la slow cooker?, mi hija me ha enviado una propaganda, pero es justo lo contrario de lo que venimos haciendo: cuece lentamente, como las abuelas y yo vengo cocinando con mi superolla rápida .

    Qué ventajas tiene? es realmente lo que dice? te envio SU propaganda:

    Que pasa en la cocción lenta?

    Al cocinar lentamente, las carnes se gelatinizan. Los jugos que sueltan se concentran y como la olla no evapora porque no usa temperaturas altas, -tampoco necesitarás echar muchos líquidos-, las salsas tiene todo el sabor, quedan espectaculares. Hay que tener cuidado con algunas legumbres como en el caso de las alubias rojas que necesitan un hervor previo para que no libere una toxina que al cocinar al fuego bajo no se destruiría.

    Las carnes más baratas que suelen ser las mas duras no son un problema en la cocción lenta porque conseguirás resultados impresionantes echándole horas a la cocción. La verdad es que cocinar de hoy para mañana es un gustazo. La tartera es eléctrica y como es imposible que llenando hasta 3/4 partes y siguiendo las recetas, se queme la comida, te puedes ir tranquilamente a la cama con ella haciendo el puchero del día siguiente.

    Responder
  23. Maria dice

    30 octubre, 2015 a las 15:47

    Ya he leído tu libro“Utiliza tu olla superrápida a tope” y no me aclaro mucho con algo q me sucede en la olla suiza y es q al freír patatas para tortilla se me pegan, empiezo haciéndolo destapadas dando vueltas y luego lo tapó, y siempre se agarran, esto es normal? O no se pueden hacer.Gracias Cristina por tu tiempo

    Responder
  24. Cristina Galiano dice

    30 octubre, 2015 a las 17:11

    Las patatas fritas, salvo en el crisp, deben freírse en un baño de aceite, es decir totalmente cubiertas, y no hay que taparlas, primero porque no salpican, y segundo porque el aceite podría desbordarse.
    Si se te pegan, es porque no las estás haciendo correctamente.
    Yo freía en mis cursos hasta las torrijas!

    Responder
  25. Pétula dice

    17 mayo, 2016 a las 14:53

    Hola Cristina, me gustaria tu opinión sobre la crock pop, estoy viendo modelo rival ovalado de 6,5 l.
    Me compre la olla rápida de 28 cm y estoy mas que encantadisima con ella.
    Gracias

    Responder
  26. Cristina Galiano dice

    17 mayo, 2016 a las 15:23

    ¿Y qué pretendes hacer en esta olla lenta si estás encantada con la que tienes?
    Sigue vigente todo esto: en el primer post que puse sobre las ollas
    https://cristinagaliano.com/2011/que-es-una-olla-superrapida/,
    en su Manual Teórico-Práctico de Alimentación y Nutrición las editoras y doctoras Clotilde Vázquez jefe de Nutrición del Hospital Ramón y Cajal de Madrid, ahora del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz, y Ana Isabel De Cos de la sección de Nutrición del Hospital Puerta de Hierro también de Madrid ponen textualmente:
    “Se sabe que las vitaminas se pierden menos con temperaturas elevadas durante poco tiempo que con temperaturas más bajas durante un tiempo más largo. La cocción a presión es pues el mejor método de cocción cuando se realiza correctamente».
    Pero hay que fomentar el consumismo absurdo!!!

    Responder

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Frutos secos, dónde comprarlos y cómo evitar su enranciamiento
¿Es aceite de oliva todo lo que dice ser aceite de oliva?
Compra, ¿a qué hora debe hacerse?
Pelvis, artrosis o artritis, rodillas, desequilibrio, ejercicios que curan o alivian
Pies, ejercicios que curan o alivian ciertas dolencias
Bacalao ahumado casero
¿Hoteles "todo incluido" pueden afectar a nuestra salud?
Las ostras de cultivo también están obligadas a hacer "gimnasia"
Gazpacho andaluz casero, refresco saludable con pocas calorías
¿Somos los españoles consumidores exigentes en alimentación?
Cena exprés saludable en menos de 10 minutos
Mayonesas caseras elaboradas con solo ingredientes naturales
¿La mayonesa engorda más que el aceite?
Mermelada casera de zanahorias moradas
Trucos para perder peso sin aburrirse
¿Perder peso tiene que ser siempre aburrido?
Hígado de bacalao rico en vitamina D, cómo tomarlo
La mafia de los fabricantes de microondas en 2018
Pollo en pepitoria
Microondas, cuál comprar en 2018
Microondas, ¿Calientas o cocinas?
Guantes, por qué usarlos en el hogar
Manitas de cordero modernas
Despresurizar una olla superrápida, ¿es correcto?
¿Sabemos cocer las verduras? Microbiota
Conservar o congelar
Bizcocho de zanahorias y mandarina con mucha fibra
Séptimo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Pechugas de pollo o pavo en salsa
Dónde adquirir al mejor precio una buena olla superrápida
Requisitos de una buena olla superrápida
¿Queréis perder los kilos recién cogidos en Navidad, de una manera diferente?
Biscuit glacé de higos secos con salsa caliente de café
Postre suave frío de piña
Sobras de navidad, ¿hay que desecharlas?
Qué langostinos comprar estas navidades
Mejor forma de cocer coliflor
Bizcocho casero de plátano
Pizza, plato universal, ¿Es siempre saludable?
Cómo congelar los purés de verduras
Cómo limpiar "mágicamente" un fondo difusor exterior de acero
Infusiones caseras para hidratarse en lugar de agua
Lentejas estofadas con embutidos, pero desgrasadas
Aceite, cantidad diaria por persona y de qué clase
Olla superrápida, ¿Sí o no?
A qué "temperatura" hay que calentar en un microondas los platos ya cocinados
Ajos encurtidos caseros, blancos o de color violáceo
Col lombarda encurtida
Perímetro abdominal, cómo medirlo
Comer despacio, ¿Por qué?
Pan de molde, perjudicial para los niños en exceso
¿Un alimento se puede recongelar?
Salmón "como en papillot"... pero sin papillot
¿Hay que desenchufar el "combi" antes de las vacaciones?
Los refrescos light contribuyen al aumento de peso durante el verano
Confitado y cocinado al vacío caseros, ¿Nos aportan algo?
Chocolate Lindt 85% cacao o chocolate Valor 82% negro
Bacalao fresco, o congelado y desalado, con alioli suave soufflé
Artrosis de mano, trucos para tener una vida normal
Nevera, cómo debe estar su interior
Tapar o no tapar los utensilios mientras se cocina
Natillas muy fáciles y rápidas de hacer
Colesterol, cómo combatirlo de manera natural sin tomar "cosas" raras
Arroz salvaje, variedades y cocción
Espárragos blancos frescos, cómo cocerlos correctamente
Sopa de remolacha con pocas calorías
El mejor blog de cocina
Yogur más saludable
Alcachofas salteadas con jamón en 7 minutos
Precalentar los recipientes culinarios vacíos antes de empezar a cocinar
El ejercicio físico o moverse es mágico
Ensalada exquisita de Kumatos y mozzarella anténtica
Langostinos naturales de secano, cómo cocinarlos
"Purgar" las ollas superrápidas al terminar de cocinar
Estreñimiento y aceite de oliva virgen
El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
Ajos negros, tostas exóticas y exquisitas
Kilos que sobran, cómo perderlos si no son muchos
Pato asado de Navidad a la naranja, o magrets
Platos de navidad diferentes de los tradicionales
Productos super sanos o "casi", con pocos aditivos
Planchar sentados mucho mejor que de pie
Aceite de oliva aromatizado con ajos negros
Nuestro sistema inmunológico, ¿cuándo está debilitado?
Callos a la madrileña con menos calorías
Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
Lavadora, organízate antes de ponerla
Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
Platos derivados del cocido madrileño
¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
Ensalada de judías blancas, plato único completo
Ordena tu vida, es posible
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
Helado cremoso de limón sin nata
¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
Organízate mejor y simplifica tu vida
Salpicón de pulpo cocido sin agua
Microondas, por qué se compra hoy
¿ Tienes estreñimiento?
El ejercicio físico hace casi milagros. Esclerosis múltiple
El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
Microondas Whirlpool, vamos a contar mentiras
Receta estilo hindú de ternera, cerdo o pollo
Cocinando informática
Microondas, nuevas barbaridades sobre los mismos
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Olla superrápida, ¿por qué se compra? Ollas programables
Productos procesados y niños
Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
Alimentos procesados, cómo evitarlos al máximo
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
Trufas de chocolate sin mantequilla
Manzanas-florero, adorno para la mesa
Pastel salado de fiesta
Pannetone espectacular sin mantequilla
¿ Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir al aumento del cáncer?
Myplate o "Healthing Eating Plate"
Pirámide nutricional actual, ¿convence a todos?
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¿Los refrescos light son realmente efectivos?
Postre fresco con cabello de ángel o miel
Función crisp. Mi "chuleta" microondas
Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
20 Medidas exprés para perder kilos
Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
¿La manipulación de los alimentos influye en el resultado final (2)?
Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
Leche o yogur llenos de polifenoles
Montaditos de lomo de cerdo
¿El grifo de la cocina tiene importancia?
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Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿en qué momento usar cada uno?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿es oro todo lo que reluce?
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Bacalao "dourado" con las técnicas culinarias modernas
¿La manipulación de los alimentos influye?
Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
¿Nuestro cerebro puede influir en la pérdida de peso?
Crema de limón apta para celíacos
Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
Huevos revueltos sin usar sartén
Pelar guisantes ya desgranados
Ollas superrápidas, por qué yo trabajo de diferente manera
Evitar que las frutas se hundan en los bizcochos. Bulo
¿Quieres una pastilla o prefieres comer?
Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
Pan artesano y "masa madre"
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Salsa holandesa en el microondas, ¡y no se corta!
Patatas, cómo cocerlas correctamente sin agua. Bulo.
Chorizo, qué debería llevar y qué llevan algunos
¿ Estáis perdiendo peso con salud?
Puré de verduras en 2 minutos
Sal yodada, por qué hay que cocinar exclusivamente con ella
El blog de Cristina Galiano cumple 4 años
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
Pierna de cordero lechal en 8 minutos
¿Cómo comes?
¿Quieres perder los kilos de navidad? ¡No hagas ninguna dieta!
Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
Pollo relleno para Navidad
Requisitos de una buena minipímer
Medicamentos efervescentes, ¿pueden subir la tensión?
Tarta de queso apta para celíacos
Cepillo dental eléctrico, aconsejable o no
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Vitrocerámica, cómo limpiarla sin complicarse la vida
Papel absorbente y "bayetas" para que tu cocina sea eficaz y productiva
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Membrillo industrial, qué lleva y qué debería llevar
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Mayonesa "achocolatada" y alioli de ajos negros. Videos
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Oferta de Bubok y libros digitales de Cristina Galiano
Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida, octavo ebook de Cristina Galiano
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Mayonesa, mascarilla estupenda para el pelo estropeado
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Si no tienes tiempo..., invierte en tiempo
10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
¿Os duelen los pies?
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
¿La dieta sin gluten adelgaza?
¿Los escabeches tienen que llevar mucho aceite?
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Es útil una bicicleta elíptica?
Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
Merluza a la sidra, también en el microondas
¿A qué edad hay que empezar a cuidarse?
Acoso a los microondas
Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
Video-receta 21, Bizcocho genovés y tarta borracha
¿Y si comer un poquito menos fuera muy saludable?
Video-receta 20, Mejillones cocidos en el microondas rellenos con vinagreta
Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
Video-receta 19, Fresas, propiedades, sorbete...
¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
Cebollas que no nos harán llorar
Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
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Requisitos de una buena lavadora
Bebidas azucaradas, ¿Son saludables?
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Microondas, qué hay que saber antes de empezar una receta
Mis mejores recetas con Thermomix 21, nuevo ebook de Cristina Galiano
Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
Primeras páginas de mi tercer ebook
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
10 Reglas de oro para saber alimentarse
"Mis recetas más ricas..."primeras páginas de mi segundo ebook
Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
Herramientas eficaces para cocinar en casa (2)
Acompañamiento de patata y repollo en el microondas y video
4 Aditivos autorizados en España pero prohibidos en otros países
Manchas en la ropa, ¿desaparecen siempre?
Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
Pastel de cabracho estilo moderno
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
Soy donante de órganos, App
Espinacas, cómo cocinarlas o degustarlas
Adelgazar con más proteínas
Codornices con champiñones en 4 minutos y video
Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
Las carnes procesadas,¿enemigas de la salud?
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
Helado de tutti fruti o frutos secos
Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
Agua de limón totalmente natural o limonada casera
¿Filetes 4 o 5 veces a la semana?
¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
Rabo de ternera o toro en 30'
Ansiedad, preparados farmacéuticos o fitoterápicos para combatirla
Champiñones, truco para que no se ennegrezcan, y cómo comprarlos
Andar no es suficiente
Ollas superrápidas, ¿cuál comprar?
Aspirador inalámbrico pequeño o recoge migas, ¿Es útil?
Pulpo con patatas en 7 minutos con video
Microondas, ¿cuál comprar?
Tomate entero o pulpa espesa de tomate, cuál es más práctico?
Declaraciones saludables permitidas y prohibidas en alimentos en Europa
¿Por qué la yema de huevo es más o menos amarilla?
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El blog de Cristina Galiano va a descansar unos días
Planchas de vapor, cómo limpiar sus suelas hoy
Puré de patata totalmente natural en 10 minutos. Trucos
Plato crisp, cómo freír patatas y cebolla para la tortilla
Artilugio ingenioso para que las rodillas no sufran
Respiración abdominal para combatir el estrés y el insomnio
Smartphone, más aplicaciones gratis (2)
Cacahuetes, ¿"frutos secos" muy saludables?
Tarta o bizcocho de chocolate
Cómo congelar alimentos líquidos sin tuppers
Plato crisp, cómo freír patatas en él
Planchas de vapor, cómo limpiarlas por dentro en la actualidad
Mariscos congelados, ¿envases visibles o misteriosos?
Smartphone, cómo usarlo a tope (1)
Bacalao al pil pil suave en 10' sin tener que "bailar" la cacerola, con video
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Mermeladas caseras, cómo conservarlas muchos meses sin esterilizar
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Año nuevo, ¡kilos fuera!, segundo decálogo
¡Año nuevo, kilos fuera!, primer decálogo
Mejoras en mi blog, Buscador Personalizado de google
Postre de Navidad, fácil, rico y original
Tapa de cristal para la olla superrápida, ¿por qué es imprescindible?
Cómo adobar carnes en casa en muy pocos minutos
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¿Los cereales del desayuno son buenos para conservar la línea?
Tabla de planchar, cómo transformarla en una realmente eficaz
Legumbres, ¿qué cantidad se debe tomar?
Colesterol, ¿son todas las cifras iguales?
Pescado azul, ¿por qué alguno es de color anaranjado?
Cómo limpiar y cocinar alcachofas frescas en muy poco tiempo
Qué hacer con el resto de una lata abierta
Cómo calentar platos vacíos en 3' sin nada especial
Menopausia, por qué se engorda
Brillos al planchar, cómo evitarlos y cómo planchar ropa delicada sin quemarla
Azúcar moreno o azúcar blanco, ¿moda o realidad?
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Ácidos grasos omega 3, ¿por qué los tienen todos los pescados?
¿El sedentarismo es una enfermedad?
¿Hay que asustar las legumbres? ¿Dónde se cocinan mejor?
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Truco para luchar contra los gases intestinales o aerofagia
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Comer poco mejora la salud, ¿verdadero o falso?
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Truco para que la ensaladilla rusa casera se conserve bien sin ponerse "zapatera"
Bebidas energéticas, ¿recomendables o no?
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Aclaraciones en la compra de mis ebooks
Microondas, "cocción al vapor" y ebooks
Ollas superrápidas, por qué deben tener bastante diámetro
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Ollas superrápidas, por qué pueden perder agua por la tapa
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4 Soluciones para que tus platos cocinados te gusten una vez descongelados
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Mousse de chocolate "light", sin nata ni mantequilla
Cómo cocinar correctamente verduras congeladas
Cómo conseguir claras de huevo a punto de nieve muy duras
Primera compra de productos no alimenticios
8 Detalles imprescindibles que debes saber para usar correctamente tu olla superrápida
6 Requisitos al comprar verduras congeladas
Cómo hacer caramelo líquido para guardar
Cómo aprovechar mejor el hierro de tu dieta
Cómo descongelar carnes y pescados correctamente
6 Cosas que no sabes del perejil
7 Ventajas al cocinar 1 día para varios
7 Maneras eficaces de conservar las hortalizas frescas
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Sin colorantes ni conservantes ¿Verdad o mentira?
Congelar, unos pocos grados una gran diferencia
Truco para hacer caramelo en el microondas
Cómo conservar fresco el perejil en 9 pasos
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Tuppers para nevera y congelador. Requisitos.
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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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