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Merluza a la sidra, también en el microondas

29 mayo, 2014 by Cristina Galiano 18 comentarios

Aunque esta receta de merluza a la sidra se puede elaborar en una olla superrápida sin presión, tapada únicamente con su tapa de cristal, es más cómodo, rápido y sencillo elaborarla en el microondas.

Los ingredientes para 4 personas son:
■  500 g de merluza o de cualquier otro pescado en filetes o rajas, fresco o congelado
■  2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
■  80 g de jamón serrano «corrientito», en taco
■  4 cucharadas de salsa de tomate espesa
■  100 g de gambas o langostinos pelados y congelados
■  150 g de cebolleta
■  3 dientes de ajo
■  1 hoja de laurel
■  10 cucharadas de sidra = 100 g
■  un poquito de pimentón de La Vera
■  sal y pimienta blanca recién molida
■  1 cucharada de perejil picado

1. Podéis elaborar esta receta con cualquier tipo de pescado que os guste, pescadilla, bacalao fresco, lenguado, mero, salmón, caballa…, tanto fresco como congelado.
Como veis en la foto, yo la he hecho con rajas de merluza.
Pero es más cómodo si la hacéis con corazones o medallones de merluza congelada que no tienen ni espinas ni piel.
2. Para trabajar más deprisa y mejor, si tenéis la picadora de la minipímer, picar finamente los ajos.
A continuación rebañando bien con una espátula de silicona (¡que pocos usan con la práctica que es!), sin fregarla, picar la cebolla, rebañar de la misma manera y picar el jamón aunque quede a hebritas.
3. Elaborar la salsa de tomate casera si no se tiene ya congelada.
4. En el recipiente amplio escogido sofreír primero el ajo con el aceite, como siempre, a potencia máxima, en 1 o 2 minutos, con el recipiente destapado.
5. Añadir la cebolleta, tapar, y programar 5 minutos a potencia máxima hasta que la cebolla esté casi blanda.
6. Agregar la salsa de tomate, el jamón, el pimentón y la hoja de laurel, remover con una cuchara de madera para que quede una mezcla uniforme, tapar de nuevo y cocinar a potencia máxima, 6 minutos más.
7. Volcar ahora la sidra y remover de nuevo con la cuchara anterior.
8. Colocar encima de esta salsa los filetes de pescado y tapar de nuevo el recipiente.
9. Cocinarlos a potencia máxima programando 4 minutos dependiendo de su tamaño.
Destapar y observar su estado, puede que solo les falte 1 minuto o 1/2.
10. Esparcir entonces por encima del pescado las gambas, tapar de nuevo y programar 1 minuto más.
Los filetes deberían estar ya cocinados del todo, o faltarles como mucho 1 minuto, no más, y según su aspecto deberéis decidir.
Es casi mejor y más prudencial dejarlos tal cual si no se ven realmente crudos.
11. El pescado en el microondas sale fantástico, pero en cuanto os paséis tan sólo 1 minuto lo podéis resecar y estropear.
12. Al servir, y nunca antes, esparcir por encima el perejil picado.

Consejos de cocina y nutrición
■  Siempre que utilicéis filetes de pescado, hasta de carne o de pollo, secarlos previamente con varios trozos de papel absorbente de cocina, todos los que hagan falta.
Hoy todos ellos sueltan muchísima agua, incluso si son frescos.

■  Si os gusta el sabor picante emplear pimentón de La Vera picante en lugar del normal.

■  Si queréis hacer esta receta más sencilla suprimir las gambas y el jamón, aunque si compráis siempre para picar puntas de jamón envasadas al vacío, tampoco os saldrá tan caro.
El resto, si no lo vais a usar de inmediato, congela de maravilla en una buena bolsa de congelación, con cremallera por ejemplo.

■  Comprar gambas o langostinos ya pelados y congelados que estén envasados al vacío y que se vean porque el envase es visible.
Es la única manera de ver si llevan pocas o muchas capas de hielo superpuestas.
Los hay provenientes de piscifactoría que no son demasiado caros y tienen, además, pocos aditivos.

■ Si queréis servir este pescado con patatas, pelar unos 200 g, cortarlas en rodajas o en cubos y cocinarlas al principio de la receta, al mismo tiempo que la cebolleta, siempre tapadas, a potencia máxima y hasta que estén casi blandas.

■  Si usáis filetes con piel, cocinarlos con la piel hacia arriba y procurad quitarla antes de servirlos pues para el comensal es mucho más cómodo.
Y recién sacados del microondas, aunque quemen un poquito, se retira estupendamente saliendo prácticamente entera, de una sola vez.

■  Si se utiliza una olla o cacerola normal, en lugar de una superrápida, necesitaremos por lo menos el doble de aceite ya que, por su fondo difusor diferente, consumen tanto agua como aceite.

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Publicado en: Recetas diferentes Etiquetado como: ahorro, gambas, hogar, langostinos, merluza, microondas, olla superrápida, pescado, Productividad

« ¿A qué edad hay que empezar a cuidarse?
¿Os duelen las manos? »

Comentarios

  1. María - Gijón dice

    29 mayo, 2014 a las 8:58

    Qué buena receta Cristina! La voy a probar enseguida.

    Responder
  2. Isabel-Cz dice

    29 mayo, 2014 a las 11:40

    Hola Cristina
    Una receta rapida para las que trabamos.
    Hare para mañana
    Gracias por tu ayuda

    Responder
  3. María R. Rabadan dice

    29 mayo, 2014 a las 12:50

    Cristina yo tengo una duda!
    Cuando compramos envases de carne o pescado que, supuestamente son frescos, ¿tienen los mismos hechos nutritivos que los que un carnicero puede ofrecernos?

    Esta semana he comprobado los ingredientes de un envase con pavo fresco y bueno, rectifico la palabra «comprobar» porque no aparecían etiquetas nutricionales con los ingredientes. Esto lo entendí como que no lleva más condimentos que el pavo en sí. ¿Me equivoco? La misma duda me surge también con el pollo o salmón, sardinas, etc. (todo en envases).

    Me supone mucho más cómodo comprar de esta manera porque los cortes aparecen más «profesiones» y limpios que los que hace un carnicero/ pescadero en el momento.

    Gracias!, sobre todo por seguir mostrándonos profesionalidad 😉

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      29 mayo, 2014 a las 18:53

      1. Depende de dónde los compres pues en estos productos envasados hay mucha picaresca.
      De pescado no compraría ninguno, y de lo demás miraría fecha de envasado o de consumo preferente.
      Yo tengo mi pescadero preferido, mi pollero, carnicero amigos.. de los que me fío plenamente.
      2. Si encontrases carniceros, polleros y pescaderos verdaderamente profesionales, te hacen «maravillas» con lo que tú quieras.
      Hasta te deshuesan completamente un pollo entero sin abrirlo, o un conejo entero, mucho mejor.
      Tienes que ser cliente y encargarlo por ejemplo, si compras en cantidad, para que te tengan todo preparado 🙂

      Responder
  4. Isabel dice

    29 mayo, 2014 a las 16:06

    Muy práctica receta,Cristina, gracias! Si se hace en la versión de olla supuerrápida sin presión, cómo cambiarían los tiempos de cocción?

    Responder
  5. Cristina Galiano dice

    29 mayo, 2014 a las 18:24

    La tendrías que hacer sin presión, los mismos pasos, tapando, y hasta que tú veas que el pescado está cocido, sin pasarlo.

    Responder
  6. Bea dice

    29 mayo, 2014 a las 20:53

    Hola Cristina, aunque no tiene que ver con el post de hoy , te hago una pregunta que te hice ‘algo confusa’ por un correo.
    Mi pregunta es:
    Tengo un familiar que no puede comer trigo, y me gustaría saber si las recetas tuyas de panes, pan de leche , masa de pizza, etc…., puedo sustituir simplemente la harina de trigo por harina de maíz.
    Muchas gracias , y perdón por la confusión en el correo.
    Un saludo
    Bea

    Responder
  7. Cristina Galiano dice

    30 mayo, 2014 a las 16:23

    Gracias por ponerlo aquí.
    Una cosa es la alergia al trigo y otra la intolerancia al gluten y tendrías que saberlo a fondo.
    En todo caso, todas mis recetas con harina de trigo, puede que salgan con harina de maíz, pero como ésta se comporta de manera totalmente distinta, tendrás que ir probando las cantidades hasta conseguir las correctas.

    Responder
  8. yai dice

    30 mayo, 2014 a las 19:10

    Acabo de descubrir tu página web y como consejo, aunque tus vídeos son muy completos y aportan mucho a los que nos interesa la nutrición creo que serían más «fáciles» de ver si no fueran tan largos.

    Responder
  9. Cristina Galiano dice

    30 mayo, 2014 a las 20:43

    Como te acabas de incorporar, no sabes la «historia» de estos YouTubes, por lo que te aconsejo que leas este post
    https://cristinagaliano.com/2014/entrevista-en-rne-y-mi-canal-de-youtube/.
    No son largos, sino larguísimos, dificilísimos de ver enteros, y en ocasiones, hasta «petardos», pero es lo que se hizo.
    Aunque dudé en colgarlos, para los que quieren sobre todo aprender a trabajar y moverse en la cocina, que es una de las cosas más importantes, si tienen la suficiente paciencia de verlos, creo que les puede aportar algo.
    De hecho algunos principiantes han quedado encantados, pero yo soy muy crítica, si me sigues de ahora en adelante lo comprobarás, y desde que se hicieron he sido consciente de sus deficiencias.
    En aquella época en la que yo empezaba a escribir libros, nunca pensé que llegarían a ser 18, y mucho menos que se harían más de 95 ediciones en total.
    Entonces, ni se hablaba de «blogs», se desconocía su existencia, y quién me iba a decir a mí que muchos años más tarde yo tendría uno, 7 ebooks hasta ahora… y los que vendrán, y hasta un modestísimo canal de YouTube.
    Así que tienes toda la razón, y gracias por tu comentario 🙂

    Responder
  10. Maria Jesús López dice

    30 mayo, 2014 a las 22:53

    Pues yo he visto casi todos tus videos, enteritos e incluso varias veces. Reconozco que me cuesta un poco retener la información, Ajajajj. Pero estoy aprendiendo a cocinar a base de ver tus videos y leerte. Aprovecho que ecribo para preguntarte una cosa. ¿Cual es la mejor manera de conservar vinos si sólo los utilizo para cocinar? ¿Puedo congelarlos en cubitos y anadirlos así a los guisos? ¿Si los congelo los debo descongelar antes de usarlos? ¿O me aguantarían un par de meses en la nevera? (Sidra, Jerez, Vino blanco, tinto,…)
    Gracias por todo Cristina.

    Responder
  11. Cristina Galiano dice

    31 mayo, 2014 a las 15:11

    Me alegro mucho María Jesús, pero todo lo que he comentado es cierto.
    Si yo los tuviera que hacer hoy, haría algo totalmente diferente.
    Desde el primer programa que grabamos trabajé a disgusto y en desacuerdo con la empresa, de tal manera que quise suspenderlos. Pero como había firmado un contrato, no tuve más remedio que cumplirlo.
    Y mirándolos desde un ángulo positivo, se vendieron los derechos a todas las televisiones autonómicas, se repusieron varias veces… y mucha gente me conoció gracias a ellos.
    Vino y licores = puedes congelarlos, en cubitos si quieres, pero siempre bien envueltos para que no vayan «desapareciendo», aunque los licores dependiendo del grado, no congelan del todo. Te durarían años.
    Pero no es necesario. Yo tengo lo que os expliqué en este post https://cristinagaliano.com/2011/truco-para-conservar-un-vino-o-un-cava-abiertos/, que no era demasiado caro, para hacer el vacío, y una vez empezados los vinos y jereces te durarán meses en la nevera 🙂

    Responder
  12. Mª Asun dice

    1 junio, 2014 a las 9:19

    Me gustaría saber cuanto tiempo debo cocinar en la olla expres unas carrilleras de cerdo.

    Muchas gracias

    Responder
  13. Cristina Galiano dice

    1 junio, 2014 a las 9:48

    🙂 Aprovecho desde aquí para invitaros a todos a procurar ponerse en contacto conmigo desde aquí, en un comentario.
    Ya sabéis que, hasta ahora, suelo contestaros a todos casi a vuelta de correo, pero últimamente me mandáis correos particulares con las mismas dudas, por lo que tengo que repetir lo mismo varias veces… y eso ya se está haciendo casi imposible.
    Aprovecho para contestar a MªAsun, algo que ya me han preguntado anteriormente.
    He probado las carrilleras hace relativamente poco tiempo y me encantaron, así que aunque nunca las había cocinado compré un kilo. Cuál sería mi sorpresa cuando, al ir a cortarlas, comprobé que tenían una cantidad de grasa terrible, saturada por supuesto, y que estaba tan entremezclada con la propia carne, que era imposible eliminar.
    Así que, como no tiro nada, las regalé a una persona que las consume habitualmente.
    Por ello no tengo ninguna receta, ya que solo os pongo las que yo he hecho previamente.
    Pero, si tienes mi primer ebook, hay una receta de carne con cominos y otras muchas cosas que le vendría muy bien. No recuerdo el título, lo siento.
    ¿Tiempo?
    Pues no tengo ni idea, así que prueba primero con 10 minutos y a ver qué pasa. Si compruebas que están duras, vas añadiendo minutos de cocción. Aquí no importa pasarse, pues tienen que estar muy blanditas.
    Y si tienes, como creo, una olla superrápida, no te refieras a una olla express, porque no tienen nada que ver, es como si las «insultaras» 🙂

    Responder
  14. Mª Asun dice

    2 junio, 2014 a las 16:24

    Cristina, muchas gracias por tu respuesta de las carrilleras de cerdo. Estoy sorprendida al leer que tienen muchas grasas saturadas. Antes de cocinarlas elimimé toda la grasa visible, las pasé por harina y las sellé en la olla. Las retiré y poché, en ese mismo aceite de la olla, las verduritas (cebolla, ajo, puerro, zanahoria y pimiento verde)añadí de nuevo las carrilleras, un vasito de vino tinto y otro de agua. Cerré la olla y en 10 minutos apagué el gas y dejé que se bajara la presión por si sola. Observé que no habían dado nada de grasa. Retiré las carrilleras, trituré las verduras con la batidora y quedó uns salsa muy espesita, no obstante dejé hervir un poco mas la salsa, y añadí de nuevo las carrilleras. No las tomé en el día por lo que las metí en la nevera, y al día siguiente, no tenían nada de grasa en la superficie. Cualquier guiso de carne (por ejemplo morcillo o zancarrón), cuando abres la olla hay que retirar el exceso de grasa que han dado, e incluso al día siguiente cuando sacas la cazuela de la nevera, tienes que retirar mas grasa que ha quedado en la superficie.

    Por eso te digo que me ha sorprendido que sean tan grasienas. Seguiré tu consejo y no volveré a comprarlas. Cuido mucho el tema de las grasas.

    Muchas gracias por sus sabios consejos.

    Responder
  15. Cristina Galiano dice

    2 junio, 2014 a las 16:42

    Puede que yo tuviera mala suerte porque, como te comenté, solo las he comprado una vez y no había por dónde empezar a quitar grasa.
    Sin embargo, al ser músculos masticatorios del animal, no deberían tener tanta.
    Según tablas fiables tienen 8,7 g de grasa por cada 100 g, que no es tanta, y si no había capa de grasa solidificada como tú dices, si te gustan, puedes hacerlas de vez en cuando.
    Como el rabo o el ossobucco, yo no las enharinaría primero porque, aunque siempre se ha hecho, no hace ninguna falta.
    Y simplificas tu cocina!

    Responder
  16. Maria Jesús López dice

    2 junio, 2014 a las 20:48

    Gracias por tu respuesta. Sabiendo que en la nevera me aguantarán bién los vinos y jereces, optaré por no congelarlos. Me dará tiempo a emplearlo en los guisos y congelar los guisos después. Hoy tocaba para comer tu pastel de puerros con champiñones y puré de patata. Que rico!

    Un saludo!

    Responder

Trackbacks

  1. Cocina para mileuristas. – Merluza a la sidra « Felix Maocho dice:
    26 junio, 2014 a las 18:46

    […] siempre, aconsejo leer la receta de Cristina hasta el final, incluso los comentarios, pues viene acompañada de consejos tradicionales y trucos de cocina, que […]

    Responder

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El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
Ajos negros, tostas exóticas y exquisitas
Kilos que sobran, cómo perderlos si no son muchos
Pato asado de Navidad a la naranja, o magrets
Platos de navidad diferentes de los tradicionales
Productos super sanos o "casi", con pocos aditivos
Planchar sentados mucho mejor que de pie
Aceite de oliva aromatizado con ajos negros
Nuestro sistema inmunológico, ¿cuándo está debilitado?
Callos a la madrileña con menos calorías
Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
Lavadora, organízate antes de ponerla
Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
Platos derivados del cocido madrileño
¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
Ensalada de judías blancas, plato único completo
Ordena tu vida, es posible
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
Helado cremoso de limón sin nata
¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
Organízate mejor y simplifica tu vida
Salpicón de pulpo cocido sin agua
Microondas, por qué se compra hoy
¿ Tienes estreñimiento?
El ejercicio físico hace casi milagros. Esclerosis múltiple
El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
Microondas Whirlpool, vamos a contar mentiras
Receta estilo hindú de ternera, cerdo o pollo
Cocinando informática
Microondas, nuevas barbaridades sobre los mismos
Operaciones que se siguen haciendo incorrectamente en la cocina
Olla superrápida, ¿por qué se compra? Ollas programables
Productos procesados y niños
Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
Alimentos procesados, cómo evitarlos al máximo
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
Trufas de chocolate sin mantequilla
Manzanas-florero, adorno para la mesa
Pastel salado de fiesta
Pannetone espectacular sin mantequilla
¿ Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir al aumento del cáncer?
Myplate o "Healthing Eating Plate"
Pirámide nutricional actual, ¿convence a todos?
Dolores musculares, de articulaciones, contracturas..., calor “moderno” e inteligente
¿Los refrescos light son realmente efectivos?
Postre fresco con cabello de ángel o miel
Función crisp. Mi "chuleta" microondas
Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
20 Medidas exprés para perder kilos
Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
¿La manipulación de los alimentos influye en el resultado final (2)?
Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
Leche o yogur llenos de polifenoles
Montaditos de lomo de cerdo
¿El grifo de la cocina tiene importancia?
Quesos, ¿qué deberían llevar?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿en qué momento usar cada uno?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿es oro todo lo que reluce?
Chocolate, ¿os vuelve locos?
Bacalao "dourado" con las técnicas culinarias modernas
¿La manipulación de los alimentos influye?
Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
¿Nuestro cerebro puede influir en la pérdida de peso?
Crema de limón apta para celíacos
Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
Huevos revueltos sin usar sartén
Pelar guisantes ya desgranados
Ollas superrápidas, por qué yo trabajo de diferente manera
Evitar que las frutas se hundan en los bizcochos. Bulo
¿Quieres una pastilla o prefieres comer?
Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
Pan artesano y "masa madre"
¿El pan engorda?
Salsa holandesa en el microondas, ¡y no se corta!
Patatas, cómo cocerlas correctamente sin agua. Bulo.
Chorizo, qué debería llevar y qué llevan algunos
¿ Estáis perdiendo peso con salud?
Puré de verduras en 2 minutos
Sal yodada, por qué hay que cocinar exclusivamente con ella
El blog de Cristina Galiano cumple 4 años
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
Pierna de cordero lechal en 8 minutos
¿Cómo comes?
¿Quieres perder los kilos de navidad? ¡No hagas ninguna dieta!
Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
Pollo relleno para Navidad
Requisitos de una buena minipímer
Medicamentos efervescentes, ¿pueden subir la tensión?
Tarta de queso apta para celíacos
Cepillo dental eléctrico, aconsejable o no
Cabello de ángel en el microondas
Vitrocerámica, cómo limpiarla sin complicarse la vida
Papel absorbente y "bayetas" para que tu cocina sea eficaz y productiva
Aceite de rosa mosqueta, ¿se quitan sus manchas?
Bizcocho de calabaza con harina integral
12 Claves para combatir la crisis en el hogar
Salsas de tomate industriales
¿Y si las grasas no fueran las únicas responsables del colesterol elevado?
Membrillo industrial, qué lleva y qué debería llevar
Sartén, cómo trabajar en ella y limpiarla sin esfuerzo
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Sartén tradicional, ¿tiene todavía mucho futuro?
Mayonesa "achocolatada" y alioli de ajos negros. Videos
Ajos negros
Oferta de Bubok y libros digitales de Cristina Galiano
Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida, octavo ebook de Cristina Galiano
Artrosis, ¿te duele algo?, ¡pues muévete!
Tomates secos aliñados para ensalada, "pommodori secci"
Colesterol elevado, ¿se puede detectar a simple vista?
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Mayonesa, mascarilla estupenda para el pelo estropeado
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10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
¿Os duelen los pies?
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
¿La dieta sin gluten adelgaza?
¿Los escabeches tienen que llevar mucho aceite?
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Es útil una bicicleta elíptica?
Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
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Acoso a los microondas
Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
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¿Y si comer un poquito menos fuera muy saludable?
Video-receta 20, Mejillones cocidos en el microondas rellenos con vinagreta
Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
Video-receta 19, Fresas, propiedades, sorbete...
¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
Cebollas que no nos harán llorar
Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
Bebidas sin azúcar, ¿engordan?
Requisitos de una buena lavadora
Bebidas azucaradas, ¿Son saludables?
¿Hay que enharinar los trozos de carne antes de freírlos?
Microondas, qué hay que saber antes de empezar una receta
Mis mejores recetas con Thermomix 21, nuevo ebook de Cristina Galiano
Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
Primeras páginas de mi tercer ebook
Blog de Cristina Galiano, cambios
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
10 Reglas de oro para saber alimentarse
"Mis recetas más ricas..."primeras páginas de mi segundo ebook
Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
Herramientas eficaces para cocinar en casa (2)
Acompañamiento de patata y repollo en el microondas y video
4 Aditivos autorizados en España pero prohibidos en otros países
Manchas en la ropa, ¿desaparecen siempre?
Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
Pastel de cabracho estilo moderno
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
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Espinacas, cómo cocinarlas o degustarlas
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Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
Las carnes procesadas,¿enemigas de la salud?
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
Helado de tutti fruti o frutos secos
Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
Agua de limón totalmente natural o limonada casera
¿Filetes 4 o 5 veces a la semana?
¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
Rabo de ternera o toro en 30'
Ansiedad, preparados farmacéuticos o fitoterápicos para combatirla
Champiñones, truco para que no se ennegrezcan, y cómo comprarlos
Andar no es suficiente
Ollas superrápidas, ¿cuál comprar?
Aspirador inalámbrico pequeño o recoge migas, ¿Es útil?
Pulpo con patatas en 7 minutos con video
Microondas, ¿cuál comprar?
Tomate entero o pulpa espesa de tomate, cuál es más práctico?
Declaraciones saludables permitidas y prohibidas en alimentos en Europa
¿Por qué la yema de huevo es más o menos amarilla?
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El blog de Cristina Galiano va a descansar unos días
Planchas de vapor, cómo limpiar sus suelas hoy
Puré de patata totalmente natural en 10 minutos. Trucos
Plato crisp, cómo freír patatas y cebolla para la tortilla
Artilugio ingenioso para que las rodillas no sufran
Respiración abdominal para combatir el estrés y el insomnio
Smartphone, más aplicaciones gratis (2)
Cacahuetes, ¿"frutos secos" muy saludables?
Tarta o bizcocho de chocolate
Cómo congelar alimentos líquidos sin tuppers
Plato crisp, cómo freír patatas en él
Planchas de vapor, cómo limpiarlas por dentro en la actualidad
Mariscos congelados, ¿envases visibles o misteriosos?
Smartphone, cómo usarlo a tope (1)
Bacalao al pil pil suave en 10' sin tener que "bailar" la cacerola, con video
Ollas superrápidas, ¿por qué enfriarlas rápidamente puede ser peligroso?
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Mejoras en mi blog, Buscador Personalizado de google
Postre de Navidad, fácil, rico y original
Tapa de cristal para la olla superrápida, ¿por qué es imprescindible?
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Comer poco mejora la salud, ¿verdadero o falso?
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Truco para que la ensaladilla rusa casera se conserve bien sin ponerse "zapatera"
Bebidas energéticas, ¿recomendables o no?
Champiñones rellenos en 5', con video
Aclaraciones en la compra de mis ebooks
Microondas, "cocción al vapor" y ebooks
Ollas superrápidas, por qué deben tener bastante diámetro
Gracias de nuevo por mi segundo ebook
Osteoporosis, cómo combatirla
Cómo adquirir mis 2 ebooks desde mi blog
Mi segundo ebook "Mis recetas más ricas con varias técnicas culinarias modernas"
Requisitos de una tabla de planchar eficaz
Cena rápida y sana con menos de 500 calorías
Bonito con cebollas, pimientos y tomate
Osteoporosis, cómo prevenirla desde la infancia
Tomate frito casero, cómo conservarlo en el siglo XXI
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Lavaplatos, cómo cuidarlo para que dure más
Cómo congelar verduras correctamente
Cómo suscribirse gratuitamente a mi blog www.cristinagaliano.com
Ollas superrápidas, por qué pueden perder agua por la tapa
Estreñimiento, 15 factores clave para combatirlo
Tomate, cómo conservarlo en el siglo XXI
Mermelada casera de tomate en el microondas
Diarrea, cómo cortarla con una preparación casera pero farmaceútica
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Microondas, cómo saber si un recipiente es apto
Cenas saludables, incluso para niños... y sin cocinar
Berenjenas de Almagro, receta y propiedades
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Solomillos de cerdo en 10' con hierbas provenzales y video
Microondas, baño María, cómo conseguirlo
Leche materna, conservación y congelación
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Moldear croquetas y albóndigas muy deprisa
Yogur casero sin utilizar nada especial
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Para qué sirven la rejilla o el cestillo de las ollas superrápidas
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Cómo bajar el Índice glucémico total de una comida
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Cómo conservar mermeladas caseras sin esterilizarlas
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Alioli auténtico sin huevo, ni leche, ni nata
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"Potitos" caseros de verduras y proteína
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Regla de oro para eliminar calorías “escondidas” de tus platos de carnes y aves
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Verdades y mentiras sobre las grasas trans
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Potaje saludable de garbanzos en 7'
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6 Razones para comprar una buena olla superrápida
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Cuánto mide un abdomen saludable y peligros si aumenta
¿Qué es alimentarse bien?
Cómo saber nuestro peso ideal
2 Trucos para conservar bien en la nevera
Fabada asturiana saludable en 10'
Cuántas calorías diarias necesitas para mantenerte en forma
Cómo combinar salud y tiempo libre
¿1 caloría es siempre 1 caloría?
Qué es una olla superrápida
Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos "pescados" estas navidades
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