Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel editado también por Bubok.
Desde que apareció en octubre de 2013 en las 2 versiones pdf + epub en Bubok, y en formato Kindle, muchos me lo habéis pedido en papel, incluso antes, porque algunos prefieren todavía este soporte, aunque un libro de cocina es más didáctico en versión digital porque se pueden poner enlaces a Internet, al mismo libro, a mi blog y hasta a videos y YouTubes míos.
¡Pero hay que conformar a todo el mundo, siempre que se pueda!
Aunque transformar y modificar mis libros en papel, que están escritos con un “sistema” no apto para ebooks, supone un trabajo ímprobo, y necesito cientos de horas, también es muy complicado transformar este pdf, que yo ya he hecho, a un libro en papel.
Esto lo hace mi propia editorial on-line, Bubok, aunque yo lo tengo que supervisar y corregir y os aclaro que es exactamente igual al digital, naturalmente sin enlaces.
Para los que no disfrutáis ya del formato digital, podéis ojear el contenido de dicho libro pinchando aquí.
Muchos que ya lleváis el ebook en la Tablet o en un Reader…, o hasta en el móvil, puede que también queráis tenerlo en el formato de siempre, en papel, y como regalo es estupendo, y también con ese fin me lo habíais pedido.
¿Además, quién no tiene a su alrededor infinidad de personas que no usan el microondas, o porque directamente lo odian ya que al no saber usarlo han obtenido verdaderas bazofias, o porque se han dejado convencer por la cantidad de información engañosa que se encuentra en Internet en contra de él?
Como mucho, lo usarán para calentar alguna comida ya cocinada, además de la leche, y os aseguro que en el 90% de los casos lo harán incorrectamente, y los resultados tampoco les gustarán.
¡Cuántos YouTubes hay en los que solo usan el microondas, y sin embargo siguen hablando de temperaturas, aunque es una aberración total y demuestran además su ignorancia más absoluta sobre los mismos!
En un microondas, el que sea, nunca se puede hablar de temperaturas como en el horno tradicional, ya que suele ser casi siempre la misma, rondando los 100º, salvo el aceite y el azúcar que, por sus características especiales, alcanzan algo más, sino de potencias, y éstas lógicamente vienen expresadas en vatios.
En la Feria del Libro del Parque del Retiro de Madrid, que se celebra todos los años en la última semana de mayo y en las 2 primeras de junio, en dónde he estado firmando ejemplares de mis 18 libros en papel durante 14 años seguidos, os cuento que muchos de los paseantes que se acercaban a mí, confesaban que solo lo usaban para calentar la leche, también mal porque muchas veces se les salía del vaso o de la taza, y para descongelar, y en este segundo caso, al oírles, a mí se me «abrían las carnes» porque descongelar alimentos crudos congelados en un microondas es un tanto difícil si se quieren obtener buenos resultados, es decir sin que se empiecen a cocer los bordes del filete, del pescado, de la pieza que sea…
Hace pocos días, desde mi blog, alguien me comentaba también que quería un microondas muy rápido para que calentara la comida en un plis plas, craso error pues si se calienta muy deprisa, es decir utilizando la máxima potencia, los bordes del plato se sobrecalentarán y se resecarán, la comida sabrá a recalentada, o como si fuera una “sobra” mal conservada, en lugar de ser “comida regenerada”, término que emplean los franceses.
Como podéis observar el libro ha quedado muy bonito y didáctico y conserva el mismo estilo que el anterior en papel, editado también por Bubok, el de «Utiliza tu olla superrápida a tope» y que también podéis encargar aquí.
Todas las recetas están separadas, es decir una por página, y su precio es increíble comparándolo con los últimos libros que me editó Espasa-Planeta, hace unos años, que costaron entre 18 y 20€, cada uno, e incluso más.
Cuesta 10€, sin el IVA, porque éste puede cambiar dependiendo del lugar en el que se compre, la península, Canarias o el extranjero.
Es un pelín más caro que el anterior de la olla porque es algo más gordo, y el papel encarece siempre.
Podéis encargarlo pinchando en este enlace, y Bubok os lo mandará a las señas que le indiquéis.
También podéis adquirirlo directamente en la librería física que Bubok ya tiene en Madrid en la calle Vizcaya nº6, (metro Atocha-Palos de la Frontera), código postal 28045.
Bubok ya tiene un teléfono de atención al cliente, 912904490 y su email es [email protected].
Los gastos de envío, y de esto se ocupa exclusivamente Bubok, según me cuentan van a oscilar entre los 3€ si se envía a Madrid, o alrededor de los 5€ dependiendo del sitio en la península.
Los tiempos de envío del libro pueden también variar entre los 10 o 15 días, si se trata de “envío economy”, o de 8 o 10 días si es “envío regular”.
También van a existir varias opciones de envío.
Se podrá enviar a la dirección que se indique, o a un «punto de recogida de Seur».
En este último caso el lector dispondrá de 10 días para su recogida.
Para las islas Baleares resulta muy económica la opción de los «puntos de recogida de Seur», y en el caso de Canarias es preferible «el envío regular».
En cualquier caso en el momento de realizar la compra os especifican las opciones de envío y el coste exacto.
Muchos de los que me seguís desde hace años puede que tengáis el primero que escribí en papel, editado por Espasa Calpe en 1998 y que llegó a 13 ediciones estando además entre los libros más vendidos durante varias semanas.
Pero, aunque he mantenido el título primitivo y muchas de las recetas lo conservan también, o un título parecido, en el fondo no se parecen en nada porque cada día sabemos más cosas nuevas sobre nutrición, porque algunos ingredientes se han modificado de tal manera que ya no los uso para nada, como el beicon por ejemplo, típico producto procesado lleno hoy de aditivos, y porque otros muchos al haber cambiado la manera de alimentar a los animales, ahora de una manera exhaustiva para que engorden cada día más deprisa, sus tiempos de cocinado también se han visto modificados.
También he eliminado al máximo la presencia de nata y mantequilla, hasta en los rellenos de las tartas que, a fuerza de experimentar, también he conseguido elaborar en el mismo microondas, en un bol o ensaladera grandes, volcándolos ya cuajados sobre la base de las tartas también previamente cocinadas… en el aparato.
No voy a añadir nada más sobre este libro.
Todos los que disfrutáis de alguno de mis 8 ebooks anteriores, de alguno antiguo de mis libros en papel, del libro en papel de Bubok, o incluso de las recetas que os he colgado en el blog, sabéis perfectamente la minuciosidad con la que están escritos, y por ello las recetas salen siempre “clavadas”.
Espero y deseo que tenga la misma acogida que los anteriores.
Muchas gracias a todos :lol:»
Eres increíble Cristina.
Sólo darte las gracias por tantas y tantas cosas.
¡Cristina! Yo que no te conocía y ahora me estoy dando un «atracón» con todos tus posts, sólo puedo decir ¡gracias! Me declaro fan de la olla pero confieso que nunca he usado el microondas para cocinar y quiero empezar a hacerlo siguiendo tus consejos. ¡Compraré tu libro seguro!
Antes de comprar nada Silvia, ojea esto
https://www.dropbox.com/s/7atta7ys7fgvf7e/LIBRO%205%20MICROONDAS%2C%20PRIMERAS%20P%C3%81GINAS%20PDF.pdf 🙂
¡Gracias Cristina! Ya le había echado un ojo porque he comprado varios de tus otros libros en pdf ¡Simplemente quería aprovechar esta entrada para agradecerte tu trabajo! Eres grande 🙂
Hola cristina, me quiero comprar una olla super rápida, pero no se
cuál me sea de mas utilidad , solo podre comprar una por eso te pido que me asesores en cuanto al tamaño, diámetro,marca y cualquier otro detalle que sea importante.Te quedo de antemano muy agradecida por tu atención.
Para saber el tamaño ideal para ti, dependerá de cuántos sois, y de si te gusta hacer más raciones de las necesarias para rentabilizar al máximo tu tiempo.
El mejor diámetro, como verás en la chuleta, es el de 28 cm, es decir la mayor superficie útil para dorar, sofreír, asar, freír… hacer todo menos los huevos y tortillas.
Hola Cristina nos van a volver locos a todos. Ahora dice en sus libros el cardiólogo W.Davis que el aceite de coco y demás ahora es bueno. Saludos
Ya lo sabía porque leo a diario varios newsletters y artículos científicos.
También dijeron, hace años, que el aceite de oliva era malo!!
Estoy buscando en papel el libro de las recetas para microondas y no logro encontrarlo. Es cierto que todos los anteriores, que tienen sus años, los compré o en Vips o en El Corte Inglés. ¿Es quizá demasiado pronto? También ignoro si este que busco está editado con el mismo sello que los demás.
Nunca he tenido microondas y estoy sopesando comprarme uno, pero no antes de conocer el libro.
Muchas gracias
Aunque lo encuentres editado por Espasa Calpe, mi «sello» de todos mis libros en papel, y puede que todavía haya alguno perdido, y aunque me «esté tirando piedras a mi tejado», no lo compres pues hay otro mucho más moderno y totalmente actualizado.
Si lo quieres en formato digital, en 2 versiones = pdf + epub puedes adquirirlo aquí, por 2,50€ + IVA
https://www.bubok.es/libros/227813/SOLO-RECETAS-QUE-SALEN-BIEN-EN-EL-MICROONDAS.
También lo tienes en Amazon en formato Kindle.
Si lo prefieres en papel, acaba de salir del «horno», como os explico en este post, y lo puedes adquirir también aquí
https://www.bubok.es/libros/240897/SOLO-RECETAS-QUE-SALEN-BIEN-EN-EL-MICROONDAS.
Léelo despacito porque hay muchísima información dentro!
Hola Cristina,
Ya ha pasado más de un año desde que conocí tu blog y gracias a tus consejos y a tus libros digitales, he cambiado radicalmente mi forma de cocinar y de manejar los alimentos. Así que, haciendo balance de este año, puedo afirmar y recomendar todos los consejos que das y tu forma de hacer las cosas ya que las he puesto en práctica y funcionan.
Y si me preguntan en qué ha cambiado y por qué:
Uso la olla rápida para casi todo, con ella he reducido el tiempo de cocinado y ahorro en electricidad ya que después del tiempo indicado en tu libro sobre las ollas rápidas, apago el fuego y sigue trabajando la olla. He aprendido a hacer comida de más con ella y a envasarla enseguida para congelarla y poder tener siempre comida sana y nutritiva para esos días que no tengo tiempo ni para mí misma: tengo una niña pequeña y trabajo.
Uso el microondas con función crisp, por recomendación tuya, en donde me maravillo todavía de lo bien que hace tortillas, bizcochos, papas fritas y todos los platos que enseñas en tu libro de microondas.
Compro una vez por semana y gracias a tu libro de cómo conservar y congelar alimentos no tiro nunca nada a la basura por que se me haya echado a perder .
Leo las etiquetas de todo lo que compro y he dejado de comprar muchas cosas porque me he dado cuenta de hasta que punto hay un uso masivo de aditivos, conservantes, aceites de palma en cervezas y zumos¡¡¡¡
Hago yogur en la yogurtera y luego lo mezclo con frutas, más sano y nutritivo de lo que se pueda comprar.
La colada me sale más limpia que nunca, antes lavaba con agua fría y en lavados cortos.
Uso una nevera alemana fantástica 3 A, comprada siguiendo las pistas que das en los post, que me congela súper rápido y que conserva perfectamente los alimentos. Contigo aprendí lo que eran las bolsas zip, je,je
Cada vez que tengo una duda voy derecha a tu buscador y encuentro allí la respuesta.
Hasta mi forma de comer ha cambiado y esto es una de las cosas que más te agradezco ya que me han diagnosticado el síndrome de Crohn, después de unos cólicos muy fuertes me realizaron un tac y una colonoscopia, donde se apreciaba inflamación del colon transverso.Solía tener siempre gases y vientre hinchado, que he logrado reducir y prácticamente no tener por los consejos que da en los post sobre cómo comer. Eso sí, por favor, si tiene algún consejo más específico para mí, estaría encantada de que me lo hiciera saber, ya que mi digestivo lo único que me recomienda que tome son unas cápsulas de hinojo y aloe vera….
Me disculpo por si me he extendido mucho pero es la segunda vez que comento algo desde mi primer comentario de hace ya un año….. y quería que sirviera de agradecimiento a la gran labor que hace Cristina Galiano.
🙂 Muchas gracias Lydia, es de «bien nacidos el ser agradecidos» y yo tengo muchos como tú!
Además de muchas, muuuuuuuuchísimas horas que dedico al blog, pongo todo mi cariño… y eso se tiene que notar.
Te recuerdo este post
https://cristinagaliano.com/2012/truco-para-luchar-contra-los-gases-intestinales/.
Y de medicamentos, los imprescindibles: Como dice un amigo mío que tiene oficina, «de la botica… la boticaria y si es guapa».
Hola Cristina!
Me he comprado una thermomix tm5 hace un mes y estoy encantada. He visto que tienes un libro de recetas para las dos versiones anteriores. ¿Vas a editar una nueva versión o con el de la 31 me irá bien? Gracias!!!!!
Mela yo escribí mis libros de TH cuando todavía la empresa no había empezado a hacerlo, y no sé si el mío del TH 31 te servirá para el TH5 que ni tengo ni tendré porque, a pesar del éxito de sus ventas, no lo considero un buen sistema de cocinado sobre todo desde el punto de vista nutricional. Es un magnífico aparato pero para elaborar otras muchas elaboraciones que hoy nadie hace.
En un vaso, por muy ancho que sea, que no lo es, ni podemos dorar, ni asar, ni freír…
¡Feliz Navidad!
Gracias y feliz navidad
Hola Cristina, quería preguntarte, si una bebida compuesta por un vaso de agua el zumo de un limón y una cucharadita de bicarbonato de sodio tomado a diario es excelente para evitar la obstrucción de las células así como para no contribuir al crecimiento de los tumores a quien los padece? como he oído en un vídeo que he visto por internet relacionado con alimentos buenos y malos para el cáncer.
Un saludo
Belen
No se que opinará Cristina sobre esa bebida que sugieres pero yo, al leer tu pregunta, he escrito en el buscador que aparece en esta pagina arriba a la derecha la palabra «bicarbonato». He encontrado este post publicado en diciembre del 2014 sobre los medicamentos efervescentes. Quizas leerlo te ayude
https://cristinagaliano.com/2014/medicamentos-efervescentes-pueden-subir-la-tension/
🙂 Vega, muchas gracias, eso es lo que tenéis que hacer, buscar y buscar en mi buscador y creerse únicamente las «cosas» que vienen de personas con cierto prestigio y credibilidad, no del primero que pasa… y cuelga barbaridades.
¡Cuántas veces os voy a tener que decir que mucho, muchísimo de lo que hay Internet es falso, falsísimo!
Lo de los «tumores» es una gran mentira, y lo de «alimentos que curan y otros que producen cáncer», por mucho que lo haya escrito quién lo ha escrito, para vender libros fundamentalmente, es una gran vergüenza!
Por favor, no me escribáis para estas cosas!
Hola Cristina me alegro que estés de nuevo y que hayas disfrutado de tus vacaciones
Una amiga va a comprar tus libros , estos son los últimos actualizados,
http://www.amazon.es/s/?ie=UTF8&keywords=cristina+galiano&tag=hydes-21&index=stripbooks&hvadid=27615928288&hvpos=1t1&hvexid=&hvnetw=s&hvrand=16750736121334700951&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=b&hvdev=c&ref=pd_sl_728is323yr_b
gracias
En el enlace que me mandas, que es correcto, solo aparecen 4 de mis ebooks, y hay ya 8 publicados!
Pero, si buscas en Amazon encontrarás todos los que faltan.
Hola Cristina me alegro que estés de nuevo y que hayas disfrutado de tus vacaciones
Una amiga va a comprar tus libros , estos son los últimos actualizados,
http://www.amazon.es/s/?ie=UTF8&keywords=cristina+galiano&tag=hydes-21&index=stripbooks&hvadid=27615928288&hvpos=1t1&hvexid=&hvnetw=s&hvrand=16750736121334700951&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=b&hvdev=c&ref=pd_sl_728is323yr_b
gracias
disculpa lo envie duplicado
saludos
Cristina, tengo una tapa de cristal como esta (http://www.crafond.es/archivos/images/thumb-tapa-1408352779.jpg).
Quiero usarla en el micro, para calentar un plato de «restos».
Problema: el agarrador de plástico lleva un tornillo de metal. Si lo quito y lo pego con silicona o pegamento, puede desprender olores en el microondas. ¿Se te ocurre alguna solución?
Mil gracias!
Éste seguro que no se te rompe!
Si tienes un microondas con crisp, podrás usarla con tornillo y todo!
Si tienes un micro muy sencillo, yo probaría, antes de quitarlo a tapar un plato y ver si se producen pequeñas chispas, = no es peligroso!
La silicona o el pegamento no creo que sean buena solución.
¡¡Y me cuentas, porfa!!
Me he leído las instrucciones antes de hacer pruebas 🙂 y ¡vaya! resulta que se pueden meter cucharas e incluso metal (no es crisp, pero…). Aunque siempre que «estén separados 2 cm de las paredes del micro y de la parte interior de la puerta, ya que las chispas podrían destruir el vidrio interior de la puerta del aparato».
He calentado 30 seg. agua en un plato con la tapadera y no ha pasado nada, ni chispas. Así que usaré la tapa. No obstante, me he fijado que el tornillo está algo oxidado así que la usaré para tiempos cortos y mientras buscaré otra tapa mejor en el mercado.
PD. Este no se me rompe pq… no soy esa Cristina. Jajaja, con tantos lectores… Yo soy cristuji, hablamos una vez por teléfono (sobre el blog). Me identificaré como cristuji a partir de ahora 😉
PD. En las instrucciones, dicen cosas que tú tanto insistes, como remover cada poco tiempo, usar recipientes planos, etc. ¿Te puedes creer que lo leí y… lo olvidé? Menos mal que tú lo repites muchas veces.
Mil gracias. Y un fuerte abrazo.
Buenas tardes, Cristina. Compre tu libro de la olla superrapida y la propia olla hace 3 o 4 años y ha sido un cambio total en la forma de cocinar y en la alimentación, hago muchísimas cosas y especialmente al vapor todo lo que puedo porque queda de maravilla todo. Compré en ebook pero al final lo imprimí y encuarderné en una copisteria, que me costó 12 euros.
Ahora he comprado el microondas y el ebook también, afortunadamente leí bien tu artículo último sobre el microondas «light» que compraste y he cogido el de 950 vatios. Lo primero que hice fue cocer berza y la verdad es que quedó gomosa, nada que ver con como queda al vapor en la olla que es espectacular. He hecho la tortilla de patatas y patatas «fritas» y muy bien. Pienso sacarle chispas al micro y al libro.
Muchas gracias por tu maravilloso blog.
Es una pena Javier que solo uses la olla para cocciones al vapor porque te estás perdiendo el 90% de su uso, que es también espectacular!
Ahora, por si lo quieres regalar, tienes ese libro en papel https://www.bubok.es/libros/237608/Utiliza-tu-olla-superrapida-a-tope bastante más barato que tus fotocopias, a 8€ y pico!!
Tienes también un lote de los 4 ebooks de la olla, imprescindibles para sacarla todo el jugo, a un precio increíble, ya sabrás el lunes próximo el motivo.
https://www.bubok.es/libros/244520/Lote-olla-superrapida.
También tienes en papel el del microondas
https://www.bubok.es/libros/240897/SOLO-RECETAS-QUE-SALEN-BIEN-EN-EL-MICROONDAS.
Y no habras visto en mi ebook del micro recetas de «berza», como tú dices. No entiendo sin embargo porque te salió «gomosa»¿?
La coliflor y el bróculi salen de miedo, mejor que en ningún otro sitio, pero no el repollo!!
Tienes que sacarle «chispas» también a la olla!!!
Hola Cristina!, estoy leyendo tu libro de como usar bien el microondas y me surgen varias dudas:
-dices que si usamos recipientes de silicona, que sean de marca, yo he comprado muchos en el supermercado lidl, ¿qué opinión te merecen estos?
-hace poco fui a una reunión de la marca tupperware, y tienen unos recipientes de plástico (ollas les dicen) con su tapa para cocinar y otra de plástico blando para conservar en el frigo, y que son específicas para cocinar en el microondas, ya que he leído que no recomiendas el plástico para cocinar, ¿qué opinión te merecen sus productos?, me dijeron que sus plásticos son de calidad y que no se liberan sustancias nocivas a los alimentos como puede ocurrir con otras marcas. Me interesa mucho saber tu opinión, gracias.
En el ebook está explicado todo y sus razones, así que te tengo que contestar muy rápidamente.
En principio, y ya lo he explicado varias veces no me gusta demasiado la siliconam y si es barata, mucho peor!
Todavía estoy esperando desde hace más de 2 años que esa empresa me conteste diciéndome si sus productos tienen BPA.
Para nevera y congelador magníficos, los mejores, para el micro nunca!
¿Qué te van a decir si lo único que les interesa es vender?
Hola Cristina. Es el mismo libro solo recetas que salen bien en el microondas que te gusta comer bien y no tienes tiempo?. Yo tengo el segundo pero me gustaría saber en que se diferencian. Gracias
Los dos libros en papel de Espasa Calpe, «¿Te gusta comer bien y no tienes tiempo»?, lo mismo que el que sacaron después, con una maquetación horrorosa, «Microondas», aunque como subtítulo también pusieron «Comidas y cenas rápidas y sanas», son del año 2008, es decir tienen 8 años, que es muchísimo cuando hablamos de una técnica culinaria moderna.
Desde esa fecha yo no he dejado de hacer experimentos y en la nueva versión en ebook «Solo recetas que salen bien en el microondas» están todas ellas, como cantidad de tartas y de bizcochos. Esta versión digital es igual que la vende en papel Bubok, con el mismo título.
Puedes ojear tú misma las primeras páginas y comprobar las diferencias
https://www.dropbox.com/s/7atta7ys7fgvf7e/LIBRO%205%20MICROONDAS%2C%20PRIMERAS%20P%C3%81GINAS%20PDF.pdf
Buenos días Cristina,
Compré este ebook de Solo recetas que salen bien en el microondas a Bubok hace más de quince días y no me ha llegado el mail con el contenido. Les he escrito un par de veces y no he obtenido respuesta. Cobrármelo si me lo han cobrado (Bubok publishing s.l. Fecha de operación 23/10/2017 Importe -3,62 €). No es que se pierda una cantidad importante pero es que quiero leer el libro. ¿Qué puedo hacer? No sé si me leerás. Gracias
Ya son demasiados días desde entonces!!!! María porque, en cuanto se realiza el pago = 23/10/2017, Bubok te manda inmediatamente el enlace para que te descargues los dos formatos, pdf y epub en todos tus dispositivos electrónicos.
Y estos enlaces creo que, como en el resto de las plataformas digitales, duran solo 15 días!!!
Como ellos te los mandaron seguro, ya no tienen manera de saber si te los descargaste o no.
Mira a ver si tienes el correo de ellos en el spam, por si acaso.
No creo que puedas hacer nada, tampoco yo desgraciadamente. Habla directamente con ellos, pero sois tantos los lectores, no solo de mis ebooks, que cuando surgen estos problemas se sienten incapaces por la enorme saturación :cry;
Gracias Cristina por tu respuesta. No me lo enviaron, miré en spam y en todos lados y tampoco me contestan. No sólo es la pérdida de ese dinero, que es lo de menos, es que me gustaría leerlo y me llaman la atención otros títulos pero dado lo que me ha ocurrido no me fío para volver a comprar nada a bubok. Gracias de todos modos. Un saludo
Mándame todos los datos, nombre completo, tu correo, justificante del pago, fecha….todo.
Funcionan de maravilla!!!