Cristina Galiano

Nutrición, organización y productividad en el hogar

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Myplate o «Healthing Eating Plate»

9 noviembre, 2015 by Cristina Galiano 64 comentarios

MyPlate o “Healthy Eating Plate”
Ya vimos varias de las Pirámides Alimenticias que muchos todavía recomiendan y que, como ya os comenté, no me gustan en absoluto.
No sé si serán muchos o pocos los que las siguen, pero la obesidad en nuestro país sigue aumentando vertiginosamente, no solo en las personas de más de 40 años, sino en los menores y hasta en los niños de los que, tristemente, podemos “presumir” de ser los más gordos de Europa y los que más colesterol tienen.

Estoy mucho más de acuerdo con lo que se llama MyPlate, creado en 2011, también por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos y avalado por la Primera Dama americana, Michelle Obama que está muy concienciada del grave problema de obesidad que azota a su país, aunque es un proyecto que puede ser aplicado a cualquier tipo de población en vista de que la obesidad se ha convertido en un problema de salud pública a nivel mundial.
El proyecto es tan simple de comprender que el 2 de Junio de 2011 este Departamento de Agricultura lo adoptó en sustitución a la tradicional pirámide de los alimentos para poder realizar el material didáctico que viene distribuyendo en las escuelas, oficinas públicas, comedores, y supermercados, además del que cuelga para su uso en Internet.

Consiste en representar un plato dividido en 4 partes que representan los grupos de alimentos que debemos consumir y en qué porcentaje, sustituyendo así a las Pirámides Alimentarias anteriores
El plato, naturalmente redondo, se divide, perpendicularmente en 2 mitades, derecha e izquierda, y éstas a su vez en otras 2, iguales en la mitad derecha, y ligeramente desiguales en la otra mitad, la de la izquierda.
Es decir que tenemos 4 partes o porciones de diferente color para que sea más didáctico y claro.
El verde para los vegetales en general, el ocre anaranjado para las proteínas, el marrón con los granos o carbohidratos y el burdeos para las frutas.
También aparecen, fuera del plato, otras “cosas coloreadas” que ya iremos desgranando

La parte más grande, la verde, que se encuentra en la mitad superior izquierda, en la que se incluyen los vegetales, es decir todas las hortalizas y no solo las verduras, especificando que cuanto más variadas sean mejor, es decir que sean de todos los colores, como siempre os aconsejo.
Pero excluyen de aquí las patatas fritas, también de acuerdo, aunque descartan también las patatas en general, que yo no suprimiría porque ya hemos visto que cocidas con su piel, al vapor, en el horno o en el microondas tienen muy pocas calorías, tan solo 70 por cada 100 gramos de patata ya comestible y muy buenas propiedades, que también os desgranaba en ese post.
Puede que en Estados Unidos no las tomen nunca así, aunque podrían cocinarlas en las múltiples barbacoas que organizan por doquier.
Naturalmente, están más ricas fritas, pero son mucho más sanas de esta otra manera.
Debajo de esta parte colocan la porción más pequeña de las cuatro, la de color burdeos, que incluye solo frutas, que también deben ser de todos los colores.

Pero en la mitad inferior derecha, tenemos la de color ocre anaranjado, que ellos denominan Healthy Proteins, es decir “Proteínas saludables”, en la que yo introduciría unas pequeñas modificaciones, aunque sé que much@s se echarán las manos a la cabeza, porque no es «políticamente correcto» y nadie lo ha dicho hasta ahora.
Luego os lo explicaré.
Esta porción ocre anaranjado de Proteínas, yo la aumentaría un “pelín más», robándole protagonismo a la porción de encima, la marrón que ellos llaman Whole Grains, y que se traduciría por “granos integrales”, es decir los hidratos de carbono integrales que, aunque sanísimos, tienen demasiadas calorías para las necesidades energéticas actuales, y no dejan de ser “proteínas incompletas”, como el pan, la pasta y el arroz, siempre integrales, aunque limitan sin embargo el consumo de pan y de arroz blancos.
Incluyen también aquí, entre las proteínas saludables, las alubias, con demasiadas calorías, alrededor de las 300 por cada 100 gramos, y las nueces con muy buena proteína también, fibra y grasa pero también muy calóricas, 602, por lo que, ambas, se deben consumir en pequeña cantidad.

Entre las proteínas saludables, ellos empiezan con el pescado, que puede ser perfectamente congelado si es más complicado conseguirlo fresco, y estoy plenamente de acuerdo con ellos, siguen con el pollo, del cual yo aclararía que escogiendo “únicamente la pechuga”, porque el resto, hasta los muslos y contra muslos ya llevan grasa por todas partes ya que hoy estos animales se alimentan exclusivamente para que engorden rápidamente y se puedan sacrificar y vender.

Entre las proteínas saludables, no están ni mucho menos las carnes rojas, como nos acaba de alertar la Organización Mundial de la Salud(OMS), como son los chuletones, ni siquiera los filetes de ternera, como ya os expliqué en el post mencionado anteriormente, ya que en nuestro país tenemos otras carnes más saludables como los solomillos y cintas de lomo de cerdo, (solo estas 2 piezas), a las que previamente les quitamos toda la grasa, siempre exterior, que llevan, dejándoles como muy “peladitos”, el conejo, la perdiz, la codorniz… 
Limitan por tanto las carnes rojas y los quesos, y yo especificaría “únicamente si son muy grasos”, e incluiría sin embargo los yogures naturales desnatados, es decir sin azúcar ni edulcorantes y sin sabores que se deben, casi siempre a aromas añadidos, porque ambos son una buena fuente de calcio.
Recomiendan olvidarse para siempre del beicon y de todas las carnes procesadas, ¡de las que yo ya hablé hace 2 años!, y de lo que ellos llaman “cold cuts”, que son precisamente estos fiambres muy procesados, todos los envasados en sobrecitos, con una pinta estupenda de “sanísimos” pero que, por su composición distan mucho de serlo, incluso si los compráis al “corte”, como el jamón de York o el lacón, hoy imposibles de comer.
!Son un verdadero peligro para la salud!

¿Por qué yo aumentaría las proteínas siempre que sean «saludables», no os olvidéis de este adjetivo?
Porque son los “ladrillos” de nuestro cuerpo, porque son las más saciantes y por tanto las que más quitan el hambre, porque tienen pocas calorías, solo 4 por cada gramo, las mismas que los hidratos, pero a diferencia de éstos, y es la parte quizás más importante, porque en su asimilación o digestión hay un 30% de pérdida o gasto previo, así que 1 gramo de proteína en lugar de proporcionarnos 4 calorías, solo nos proporciona 2,8

Fuera ya del plato, arriba a la derecha aparece un vaso con agua, aclarando que “puede ser té o café sin azúcar o con muy poca, leche en cantidad limitada, no más de 2 raciones diarias y un vasito pequeño diario de zumo natural.
Y evitar los refrescos azucarados”, y yo añadiría, “también los light«.

También fuera del plato, a la izquierda, aparecen en un dosificador amarillo las Healthy oils, o grasas saludables, en las que ellos incluyen, por su cultura, no solo el aceite de oliva, sino el de canola, que aunque no es igual, es muy parecido al de colza.
Ni qué decir tiene que nosotros emplearemos siempre y para todo nuestro maravilloso aceite de oliva virgen extra, pero en la cantidad que aconseja la Organización Mundial de la Salud, OMS, 3 o 4 cucharadas diarias contando aquí las de aliñar y cocinar.
Limitan el uso de la mantequilla, que yo suprimiría casi de un plumazo, y eliminan las grasas trans que ya en Estados Unidos hasta los restaurantes están obligados a declarar, además desde hace años.
En cuanto Europa adapte esta medida todos los fabricantes de bollería, snacks, chucherías dulces… se tendrán que «poner las pilas» para eliminarlas de todos sus productos.

Y para finalizar, abajo a la izquierda aparece una imagen pequeñita de alguien corriendo, con letras bien grandes en mayúsculas que pone ¡Stay active!, es decir ¡haz ejercicio, muévete!, que es y será la filosofía general de este blog mío y de mi próximo ebook.
¡Ya sabéis que «solo engorda lo que no se «quema» con ejercicio físico»!
Los que quieran ampliar esta información pueden acudir a:
www.hsph.harvard.edu/nutritionsource

Y como este post ya estaba escrito cuando ha surgido el último estudio de la semana pasada de la OMS, en el que se alertaba sobre las carnes rojas y carnes procesadas, y en mi opinión se ha cargado más sobre las primeras que sobre las segundas, que yo considero más peligrosas porque se consumen mucho más a menudo, sobre todo por los niños a la hora de cenar, quiero aclararos lo siguiente.
La pechuga de pavo o pollo loncheadas, suministradas en sobrecitos, y que muchos niños toman, como las salchichas…, 2 o 3 veces a la semana tienen:

Pechuga de pavo tan solo un 60%, y el resto, es decir casi la mitad, exactamente un 40%, es agua, antioxidantes, almidón, estabilizantes, sal, dextrosa, azúcar, aroma, potenciador del sabor, conservador… ¡como veréis todo natural!

Las salchichas tipo Frankfurt son productos cárnicos picados, fabricados con carne, mucha grasa y mucha sal, embutidos en tripa natural o artificial y cocidos, y está permitida la adición de aditivos como nitratos y o nitritos, que son conservantes, estabilizantes como fosfatos y goma guar, antioxidantes, potenciadores del sabor, colorantes y aromas...
Algunas marcas emplean incluso carne con mucho tejido conjuntivo, como tendones, cartílagos, nervios, piel…), que es una proteína de escaso valor biológico, más barata y de inferior calidad nutricional.
Se han analizado los aditivos más relevantes, los nitritos y los nitratos, que retrasan o previenen el crecimiento de microorganismos resistentes al leve tratamiento térmico al que se someten estas salchichas, pero que pueden degradar el alimento y resultar perjudiciales para el ser humano.
Estas salchichas pueden contener hasta 200 partes por millón de nitratos y hasta 125 partes por millón de nitritos.
Y como algunas contienen leche en polvo o proteínas lácteas, quienes sufren alergia a la proteína de la leche de vaca deben abstenerse de su consumo.
Del mismo modo, si en el etiquetado figura el almidón, quienes padecen de intolerancia al gluten deben excluirlas de su dieta, aunque ahora dicho gluten está siendo eliminado «misteriosamente» de productos que nunca deberían llevarlo ni haberlo llevado, pero que facilita mucho su fabricación.

Entre las múltiples variedades de salchichas que tiene una marca muy conocida en España, unas llevan:
♦  Carne y grasa de cerdo y carne separada mecánicamente de pollo, corteza de cerdo, agua, almidón, sal, proteína de soja, especias, aromas, estabilizantes (E-450, E-452), azúcar, antioxidante (E-316) y conservador (E-250) 
♦  Carne y grasa de cerdo, agua, sal, almidón, azúcar, estabilizante (E-451), aromas y especias 
♦  Carne separada mecánicamente de pollo y pavo, más grasa y corteza de cerdo, agua, almidón, sal, azúcar, estabilizantes (E-412, E-415, E-451), antioxidante (E-316), especias, aroma de humo y conservador (E-250)
♦  Carne separada mecánicamente de pavo (80%), agua, aceite de girasol, fécula, sal, dextrosa, estabilizante (E-452), aromas, especias, antioxidante (E-316), aroma de humo y conservador (E-250)

En el caso de las «salchichas de pollo», que muchos consideran mejores porque piensan que tienen menos grasa, constan de carne separada mecánicamente de pollo, grasa de pollo, agua, proteína de soja, fécula, sal, dextrosa, estabilizador (E-451), aromas, especias, antioxidante (E-316), conservante (E-250) y leche en polvo.

Por si esto fuera poco, la Organización de Consumidores Europeos, (BEUC), sobre unas pruebas que hicieron entre abril de 2014 y agosto de 2015 afirma «Todos los productos a base de carne vendidos en la Unión Europea no son etiquetados correctamente o no contienen los buenos ingredientes que se esperan».
La BEUC denuncia que 7 países de la UE, entre ellos España, faltan a la honestidad en el etiquetado de estos productos realizando prácticas engañosas.
Y hasta aquí hemos llegado.

Publicado en: Salud Etiquetado como: alubias, BEUC, ejercicio, fiambres de pollo y pavo, frutas, hortalizas, MyPlate, OMS, patatas, Pirámide Nutricional, proteínas saludables, refrescos, salchichas

« Pirámide nutricional actual, ¿convence a todos?
¿ Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir al aumento del cáncer? »

Comentarios

  1. Pilar dice

    9 noviembre, 2015 a las 8:30

    Gracias de nuevo Cristina x hablar tan claro y siempre apoyándote en datos científicos.
    Deseando tener tu nuevo libro.

    Responder
    • Emilia dice

      20 marzo, 2017 a las 16:07

      Hola Cristina, gracias por todo lo que estoy aprendiendo contigo quisiera me mandaras la chuleta para comprame una olla
      a presion super rapida.
      Muchas gracias.

      Responder
  2. Isabel dice

    9 noviembre, 2015 a las 23:31

    Hola Cristina!
    Me encanta tu blog y pienso que dices cosas muy interesantes. Mi duda es la siguiente me encantan los zumos de frutas naturales, hechos en casa y sin añadir azúcar, últimamente hago uno que es de 2 o 3 naranjas, una manzana golden o media y un plátano, la duda que me surge es sí consumir tanta fruta junta engorda, habitualmente lo suelo hacer después de comer como postre. Te agradecería que me dijeras sí las pautas son buenas o que puedo hacer para seguir con este hábito pero sin que la báscula juegue en mi contra.
    Muchas gracias y enhorabuena por tu blog.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      10 noviembre, 2015 a las 15:27

      La fruta es para «comerla» y no «beberla» y esto tiene importancia hasta en los valores totales del Índice Glucémico de toda la comida!!!
      Te estás tragando un montón de fructosa…, tan «mala» por lo menos como la sacarosa = azúcar de caña, y si no la «quemas»… claro que te pasará factura!
      Tendrías que escoger frutas con pocas calorías, el plátano es la que más tiene, y añadir mucha mucha agua… con lo que no te gustará.

      Responder
  3. Ainhoa dice

    10 noviembre, 2015 a las 8:30

    Hola de nuevo Cristina. Siempre te he seguido en criterios de nutrición, tusbargumemtos me parecen los más coherentes y fundamentados, así como tus técnica culinaria.
    Tengo dos hijas pequeñas y me preocupo mucho por su alimentación. Y creo que en la actualidad, a quienes nos interesa este tema, nos están volviendo locos con tanta información distinta. Y no hablo de dietas de moda, sino de expertos en el tema, endocrinos, médicos… Que si los hidratos lentos son necesarios siempre, que si son lo peor del mundo, que si dos piezas de fruta, que si hasta la fruta es perjudicial, que si hay que alimentarse a base de proteína animal, poca verdura y grasa, leche entera vs desnatada, que si las grasas no son las malas de la película sino los azúcares…
    Todo ello unido a que la leche dicen que ha de ser ecológica porque si contiene antibióticos, pollo ecológico porque los otros son malísimos, bueno, el blanco casinque tenía que estar prohibido, el pescado o contiene mercurio o al ser de piscifactoría los piensos que le echan son lo peor…
    Últimamente me estoy agobiando con el tema, yy casi me siento culpable cada vez que le doy cualquier alimento a las niñas.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      10 noviembre, 2015 a las 15:32

      Pues tendrás que decidir tú misma de a quién hacer caso, de lo contrario te volverás loca!!
      Para empezar, y puesto que los citas, los médicos siguen hablando de «dietas» cuando todas son malas!!!
      Hay que enseñar a la población a saber alimentarse, a «aprender» a comer… algo que nadie nos ha enseñado y que debería aprenderse desde el colegio.
      Aquí tienes ya más de 500 posts publicados!!!, 500, así que fíjate si tienes «materia» para ir aprendiendo.

      Responder
  4. José Miguel dice

    10 noviembre, 2015 a las 10:35

    La verdura para mí no es comestible si no lleva algo, es que no me sabe.Benditos sean los guisos y las sopas donde podemos añadir verdurita «sin que se note». Y opino igual, últimamente es agobiante todo esto:
    -Las lentejas de toda la vida fuera: llevan chorizo que es carne procesada. Lo mismo pasa con las alubias, añadir tocino es añadir carne procesada, al igual que el jamón.
    -El pescado también hay que tener cuidado, o comes especies en peligro de extinción como el atún, o especies que acumulan metales pesados como el emperador.
    -La carne de vaca es lo peor para el medio ambiente. Las vacas, además de beber mucha agua y tomar mucho pienso que hay que cultivar y que también necesita mucha agua, producen metano que es uno de los máximos responsables del cambio climático.
    En fin, al final pollo todos los días con algún cereal y unas verduritas bien picadas. Por que esa es otra, nuestro paladar se vuelve loco con la grasa y el azúcar, es decir que existe un divorcio entre lo que nos sabe bien y lo que es saludable.
    Si solo fuera renunciar a las dichosas salchichas…qué fácil sería todo.
    Y yo que pensaba que tomaba suficiente verdura por tomar 6 raciones a la semana(la fruta va aparte)…pues no me queda ni nada.

    Responder
  5. ANGELES dice

    10 noviembre, 2015 a las 10:38

    Como siempre enterándome de muchas cosas y por ello sólo darte las gracias.

    Responder
  6. Alvaro dice

    10 noviembre, 2015 a las 11:20

    Cristina buenos días, como siempre muy bien desgranado y muy aclaratorio para todos.
    Si me lo permites, voy a incluir el enlace de la versión en español y con las traducciones actualizadas y mejoradas respecto de la versión antigua:
    https://cdn1.sph.harvard.edu/wp-content/uploads/sites/30/2015/04/Spanish_Spain_HEP_May2015.jpg
    Por último, una apreciación: sería perfecto si incluyeran los huevos en el apartado de proteinas saludables, ¿no crees?
    Gracias y un abrazo.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      10 noviembre, 2015 a las 15:35

      Gracias por tu aportación Alvaro.
      Hablé bastante extensamente de los huevos en el post anterior, hasta 1 diario!!!

      Responder
  7. Julia Pérez dice

    10 noviembre, 2015 a las 12:36

    Hola Cristina,

    Muchas gracias por la explicación de hoy. Muy interesante. Yo tengo dos nietos pequeños que algún día a la semana vamos a buscar al colegio, le preparamos la merienda, un pequeño bocadillo como los de toda la vida, un día jamón otro queso, otro chorizo, veo que hemos de modificar el contenido de los bocadillos, ¿que sería lo más adecuado?.

    Responder
  8. Carmen dice

    10 noviembre, 2015 a las 13:08

    Cristina, me quito el sombrero con este post, no sólo por lo bien explicado que está si no por lo de actualidad que está. Ahora que definitivamente lo que no mata engorda y lo que no da cáncer se ha vuelto imprescindible saber lo que comemos y en qué consiste. Ya sospechaba yo que esos envasados al vacío con más letra pequeña que grande no debían ser muy sanos, pero no puedo más que preguntarme, como ha hecho la persona anterior, que preguntarme qué podemos meter en esos bocadillos que más de una cena, merienda y desayuno apañan sobre todo a la gente que trabaja fuera y a los niños. Desterramos el jamón de York, la pechuga de pavo y el chorizo? Aunque ya he leído varias veces que tú no tomas ni jamón de York ni pechuga de pavo y que el chorizo lo eliges calidad extra.. Y el jamón ibérico, dónde lo colocamos? Carne roja, blanca, embutido, envasado, preparado? Adi S también a los bocadillos y las tapas de jamón? Muchas gracias una vez más

    Responder
  9. Laura dice

    10 noviembre, 2015 a las 13:32

    Hola Cristina!
    Muy de acuerdo con tus puntualizaciones.
    Pero hay una gran duda que me gustaría, entre todos, solucionar: ¿qué le ponemos a los niños en los bocadillos para los recreos escolares?. Tenía claro que eran mejor los bocatas que la bollería. No les pongo zumo por la caries y el azúcar. Pero ya tampoco me aclaro con los bocadillos si el embutido es tan insano. A veces queso. Se me ocurre el atún en conserva, pero es pringoso, huele mucho y el niño no quiere llevarlo. ¿Ideas nuevas?
    PD: y eso por no hablar de la mala calidad del pan que venden en la mayor parte de los lugares.
    ¡Por favor, Cristina!: un par de post, uno sobre las meriendas escolares sanas y otro sobre el pan que venden de tan mala calidad.
    Muchas gracias

    Responder
  10. Cristina Galiano dice

    10 noviembre, 2015 a las 15:19

    Hay que comprar pan bueno, aunque sea más caro = hay post ya publicado.
    También hay alternativas al embutido en los bocadillos, = y también hay posts!… lo malo es que no me acuerdo cómo se llaman, prueba en mi Buscador a poner tentempiés, cenas… = hay cenas rápidas y sanas con menos de 500 calorías, y cenas especiales para niños….
    Yo ya no me puedo multiplicar más! 😥

    Responder
  11. Rosal dice

    10 noviembre, 2015 a las 18:47

    Uno de los posts.

    https://cristinagaliano.com/2013/bocadillo-casero-para-el-cole-sigue-estando-vigente/

    Responder
  12. Cristina Galiano dice

    10 noviembre, 2015 a las 19:16

    Muchaaaaaaaaaas gracias Rosal, yo ya ni me acuerdo de mis posts!
    A ver si much@s te copian y buscan ellos solitos!!

    Responder
  13. esther dice

    10 noviembre, 2015 a las 22:09

    Hola Cristina he encontrado unas galletas que son hechas en un pueblo cerca de donde yo vivo y que son sin aditivos pero tiene una pega las hacen con margarina tú qué opinas? gracias por tu atención

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      11 noviembre, 2015 a las 10:29

      En un pueblo y con margarina… ¡¡qué miedo!!
      Seguro que la margarina tiene grasas hidrogenadas, es decir trans, y entonces sería como ir de Málaga a Malagón!!

      Responder
  14. Inma dice

    11 noviembre, 2015 a las 8:09

    Estimada Cristina, he recibido este mail muy sospechoso de que hayas tenido o estes teniendo algun ataque malicioso, de virus o similar.
    Copio el mail:
    Mi nombre es Kadija Camara.

    Yo quería pasar por aquí y decir Bienvenidos …. Es muy bueno verte aquí en cristinagaliano.com una buena

    Powerful Intentions!

    Espero que usted acepte mi invitación como Sería un honor tenerte como mi amigo.

    Feliz Redes por favor no dude en escribir a mí

    Que tengas un buen día besos.

    My name is Kadija Camara.

    I wanted to stop by and say Welcome….It’s great to see you here at cristinagaliano.com is a good

    Powerful Intentions!

    I hope you will accept my invitation as I would be honored to have you as my friend.

    Happy Networking please don’t hesitate to write back to me

    have a nice day kisses.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      11 noviembre, 2015 a las 10:26

      ​Esto tiene toda la pinta de ser un Spam, que se te ha «colado» a ti, aunque el sistema anti spam de mi blog, un wordpress, es muy bueno.
      Son miles a diario!!!
      Espero que no te incordien más y muchas gracias por avisarme.​

      Responder
  15. Víctor dice

    11 noviembre, 2015 a las 8:27

    Buenos días Cristina, soy un nuevo seguidor tuyo y tengo una duda con la que espero que puedas ayudarme (pido disculpas si no es el sitio apropiado).
    Quiero abrir un restaurante e incorporar comidas para varios tipos de intolerancias y alergias. Mi pregunta es: qué elementos debo tener en cuenta a la hora de tenerlos por duplicado?
    Usaremos una única harina apta para celíacos. Ya cuento con incorporar dos tostadoras para celíacos y no celíacos, freídoras separadas (para intolerantes a la lactosa), neveras y planchas (para evitar contaminación cruzada para intolerantes a la lactosa y alérgicos a la proteina de la vaca. Mención especial de tablas, cuchillos y otros utensilios específicos para cada tipo de comida.
    Creo que no me dejo nada. Por favor hazme saber si hay algún otro detalle que debería tener en cuenta.
    Muchísimas gracias por adelantado. Saludos cordiales.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      11 noviembre, 2015 a las 10:22

      Siento no poder ayudarte Victor, pero lo que tú vas a poner es muy delicado. Imagino que ya habrás hablado con el Ministerio de Sanidad y Consumo porque te exigirán una serie de requisitos.
      Para mi escuela yo necesité hasta un proyecto de obra de un Perito Industrial!
      También creo que habrás contado con la presencia continua de un nutricionista especialista en intolerancias y alergias pues vas a jugar con «fuego»!!!
      Te deseo mucha suerte sobre todo a la hora de encontrar personal cualificado. 😥

      Responder
  16. Anita dice

    11 noviembre, 2015 a las 9:38

    Hola Cristina,te leo muchísimo, aunque comento muy poco,voy a hacer un regalo, que va a ser todos tus libros, salvo los de thermomix, y una olla súper rápida. ¿Podrías por favor enviarme la chuleta?
    Y si me permites la impertinencia, pide q traduzcan totalmente este apartado de comentarios, y es que sale en parte en inglés, porque el español es el segundo idioma más hablado después del chino y así queremos que siga siendo. Que pases un buen día y muchísimas gracias y muchísimo ánimo por este blog, que ayudas a mucha muchísima gente seguramente más de la que crees

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      11 noviembre, 2015 a las 10:14

      No es ninguna impertinencia Anita, porque lo del inglés, aunque lo hablo, me subleva!!!, y ya me quejé en su día… y varias veces!
      Pero las empresas que llevan el hosting hacen lo que les da la gana… y ellos deciden!!!
      El año pasado sin ir más lejos tuve que cambiar 2 veces, y pagar dos veces por tanto el hosting.
      Los actuales, que funcionan bien y son muy amables, están en Barranquilla (Colombia), y no es nada fácil hablar con ellos.
      lo siento de verás.
      Te mando mi gran chuletón = no te asustes!

      Responder
  17. Carmen dice

    11 noviembre, 2015 a las 9:43

    Muchas gracias por compartir el enlace de los bocadillos, lo leí entonces y no me acordaba. También he encontrado algo sobre el jamón ibérico buscando en varios post. Un saludo;)

    Responder
  18. ivan dice

    11 noviembre, 2015 a las 10:36

    Hola Cristina quería preguntarte si coincide ahora la forma de hacer» el huevo frito «en tu libro del microondas con hacerlo en los microondas que venden ahora
    porque como tuviste que modificar un poco lo del huevo duro
    gracias por tu aclaración

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      11 noviembre, 2015 a las 10:43

      Lo primero de todo Ivan es que no es un huevo frito!!!, es un «huevo duro sin cáscara o espachurrado», como yo le llamo.
      Y, dependiendo de la potencia del microondas, cambiarán los segundos, nada más!!!
      La técnica es siempre igual.

      Responder
  19. esther dice

    11 noviembre, 2015 a las 10:40

    Hola Cristina son de un pueblo pero las venden en una herboristerí a erca de la capital y en su caja esas de toda la vida grandes alargadas con sus datos para vender a granel lo curioso es que todas llevan margarina todos los modelos
    un abrazo

    Responder
  20. Cristina Galiano dice

    11 noviembre, 2015 a las 10:45

    Se vende de todo Esther, eso no quiere decir nada!!
    Tendrías que saber la composición total de la margarina… y puede que no digan nada al respecto!!!

    Responder
  21. berta dice

    13 noviembre, 2015 a las 15:59

    Buenos días Cristina quería preguntarte dos cosas una si merece la pena comprar yogures naturales con bifidus o es una engañifa y luego que diferencia a la harina de fuerza de la harina normal
    gracias por tus explicaciones y saludos

    Responder
  22. Cristina Galiano dice

    13 noviembre, 2015 a las 16:24

    Yogur natural desnatado sin azúcar ni aromas, lo demás son cuentos chinos.
    En cuanto a la harina, puede que la de «fuerza» tenga mejores propiedades a la hora de amasar, pero aquí si te dicen de fuerza, como para el roscón, debes usarla.

    Responder
  23. angelita dice

    14 noviembre, 2015 a las 19:24

    Ola Cristina que opinas de pan de cereales y semillas de amapolas y tu cul bes mejor el de levadura madre o el de levadura fresca un saludo

    Responder
  24. carlos dice

    14 noviembre, 2015 a las 22:38

    Hola Cristina al hacer langostinos
    a la plancha
    ? Cuando se echa la sal?
    Gracias por tu conteestacion

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      15 noviembre, 2015 a las 12:58

      Cuando están a medio hacer.

      Responder
  25. pedro dice

    15 noviembre, 2015 a las 0:12

    Hola Cristina queria preguntarte si te haces batidos vegetales verdes
    Que opinas?
    Gracias por tus consejos

    Responder
  26. Cristina Galiano dice

    15 noviembre, 2015 a las 12:48

    No, no suelo seguir las «modas».
    Con nuestros maravillosos gazpachos y salmorejos andaluces ya tomo «barreños» de vitaminas y antioxidantes!

    Responder
  27. pedro dice

    15 noviembre, 2015 a las 15:15

    Cristina es que yo no puedo tomar el gazpacho ni el salmorejo
    pero si puedo tomar verdura
    y no se si se haran en la batidora
    de vaso o la thermonix y como saldran
    un abrazo y gracias

    Responder
  28. Cristina Galiano dice

    15 noviembre, 2015 a las 15:17

    ¿Por qué no puedes tomar gazpacho ni salmorejo que están hechos principalmente de hortalizas?

    Responder
  29. pedro dice

    15 noviembre, 2015 a las 17:47

    Hola por sus ingreientes ya que tengo ERGE como de operar y mi esofago puede tener ya algo malo
    …. Saludos

    Responder
  30. Cristina Galiano dice

    15 noviembre, 2015 a las 17:54

    ¿Tienes algún kilo de más? ¿Cuántos?

    Responder
  31. pedro dice

    15 noviembre, 2015 a las 17:57

    Ninguno
    al contrario perdi muchisimos kilos por no poder tragar

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      16 noviembre, 2015 a las 9:51

      Por ambas cosas Angelita, porque ahora ya no puedo contestar a todo el mundo.
      Piensa que en estos últimos 15 meses he recibido más de 25.000 comentarios o correos.
      Y en tu caso concretamente, hay muchas veces que no entiendo lo que me preguntas!

      Responder
  32. angelita dice

    15 noviembre, 2015 a las 19:26

    Cristina una pregunta cuando no contestas es por falta de tiempo o por qreer que es asurda la pregunta gracis

    Responder
  33. Cristina Galiano dice

    16 noviembre, 2015 a las 9:56

    Pedro, con lo poquito que sé de tu caso… me suena todo rarísimo!!!, porque si tienes reflujo no creo que te sienten bien los batidos de verduras a no ser que sean cocidos.
    ¿Perdiste los kilos solo por no tragar?
    Yo me quedaría mucho más tranquila cambiando de médico y oyendo otra opinión!!!
    Y copio tus palabras = «y mi esofago puede tener ya algo malo»…
    Un buen diagnóstico es imprescindible, y se tiene que saber si lo tienes o no con relativa facilidad, y no es lo mismo!

    Responder
  34. angelita dice

    16 noviembre, 2015 a las 13:14

    Quiero dabrte las gracias porque con diplomacia me as hecho ber que las redes sociales no son para todos y los que no tenemos la suficiente cultura es mejor abstenerse muy agradecida perdón por tanta molestia un abrazo

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      16 noviembre, 2015 a las 14:34

      Como creo que tienes «un mérito enorme» al estar en las redes, es por lo que siempre te he contestado con suma paciencia, incluso a cosas que ya estaban archi explicadas.
      Te mando tan solo unos cuantos comentarios-preguntas tuyos, aunque hay muchas más!!

      – ola critina te buelbo a molestar al ber tublo beo que dices que lamarcas que en micaso es la que merecomendastes lleban todas el cestillo pues ami no mebenia puede ser un eror pues la ecomprado reciente un abrazo
      – cristina donde puedo encontrar el cestillo de las verduras un abrazo
      – ola cristina compre la alla de 5l connido de abeja. pregunta las patata tanbien se tapan pra freir. un saludo
      – ola cristina laolla super rapida tanbien sive para freir patatas un saludo
      – ola critina ami tambien me interesa saber la marca de la asadora y el porque en las retagulares que etenido eran de buena marca pero se me estropean proto el anti aderente mucha gracias
      – ola cristina donde puedo compar la olla duromatic otel mas barata un saludo
      – una vez mas gracias por tu consegos pues me sirve bastante pues llono es toy gordo pero si tengo amenudo gases iesto ba bien un saludo
      – tengo ipotiroides y queria saber si tomado tirosina se puede tomar your de savia desoja muchas gracias…

      Responder
  35. Silvia dice

    27 noviembre, 2015 a las 21:18

    ¡Hola Cristina!
    ¿Se entiende que hay que aplicar «myplate» en comida y cena?
    ¡Gracias!
    Un saludo

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      28 noviembre, 2015 a las 12:35

      Myplate, Silvia, es todo un «estilo de vida», por eso están el agua y el ejercicio a diario.
      Eso no quita para, que de vez en cuando, te permitas un lujo, como explico en el ebook que estoy escribiendo

      Responder
  36. Silvia dice

    28 noviembre, 2015 a las 18:40

    Ah, entiendo, es como una sustitución de la pirámide clásica (no voy a comer y cenar una «pirámide» cada día). La confusión ha venido por cómo se representa ese «estilo de vida» en forma de plato (que, de hecho, me parece muy gráfico e intuitivo).

    ¡No sabes las ganas que tengo de que publiques ese ebook enciclopédico! Sé que estás trabajando duro en ello y por eso te envío desde aquí todo mi ánimo.

    Un abrazo

    Responder
  37. Cristina Galiano dice

    28 noviembre, 2015 a las 18:42

    🙂 🙂 Sois un «sol»!

    Responder
  38. David dice

    20 diciembre, 2015 a las 17:49

    Hola Cristina
    No estoy del todo de acuerdo contigo
    Creo que es más importante estar pendiente de la composición nutricional de los alimentos, que de la ingesta calórica, para mí es más importante lo cualitativo, que lo cuantitativo, excepto en casos de obesidad mórbida en los que habría que ser tan restrictivo que seguramente se vería comprometida una ingesta nutricional adecuada
    Mi primera recomendación alimenticia, sería comer productos de temporada y de producción local (Km 0 con menor impacto en la huella de carbono)

    Desde mi punto de vista y también según la evidencia científica actual la base alimenticia deben ser las frutas y las verduras
    El siguiente escalón deberían ser los cereales integrales (con alto contenido en fibra insoluble) y las legumbres que hoy día han quedado en muy segundo plano cuando siempre han sido muy importantes en la dieta mediterránea (con alto contenido en fibra soluble y muy importantes en la reducción del colesterol LDL)
    El siguiente escalón ya serían las proteínas sanas (recordar además que cereales + legumbres o frutos secos ya da una composición adecuada de proteínas) (aquí podrían ir también huevos, leche fermentada como el yogur y el queso)
    Por último grasas, que deberíamos optar, siempre que se pueda, por aceite de oliva

    Las carnes rojas, carnes procesadas (embutidos entre otros), cereales refinados, grasas de origen animal (manteca, mantequillas), azúcares, edulcorantes deberían considerarse productos de consumo muy muy ocasional

    Hoy día debería potenciarse muchísimo más el consumo de legumbres, que pueden cocinarse de forma muy variada, saludable y alejada de la manera de cocinarlas tradicional, casi siempre asociada a embutidos y grasa de origen animal
    Además las legumbres son un producto económico al alcance de personas con pocos recursos económicos

    La bollería industrial actual y prácticamente la totalidad de alimentos preparados debería estar prohibida por ley por las consecuencias tan nefastas en la salud de la población

    Una alimentación que se sustente en un alto contenido en frutas, verduras, cereales integrales y legumbres junto con una actividad física moderada garantiza una gran disminución en el riesgo de padecer hipertensión, diabetes, colesterol, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, incluso muchos tipos de cáncer y muchas más enfermedades de las sociedades industrializadas

    Muchas gracias por tu labor Cristina, aunque me gustaría que tuvieras más en cuenta a las legumbres y a los cereales integrales 🙂

    PD: con cereales integrales me refiero a los integrales de verdad, no a los que han sido refinados y luego se le añade salvado como hoy día suele hacer sin ningún sentido la industria alimentaria
    PPD: una ingesta muy elevada de proteínas puede afectar la función renal

    Responder
    • David dice

      20 diciembre, 2015 a las 17:58

      También comentas que las proteínas son las más saciantes, cuando en realidad los alimentos más saciantes son los que tienen gran cantidad de fibra soluble como es el caso de las legumbres y algunas frutas y verduras

      Responder
  39. Iris dice

    22 abril, 2016 a las 16:13

    Este artículo toca un asunto que, en mi opinión, es importantísimo. Espero impaciente tu nuevo libro.
    Cuando empecé a dar alimentación distinta de leche materna a mi peque, busqué y busqué información sobre «qué es una porción de (proteína, grasa, «hidratos», fruta)» adecuada para un bebé. Todo lo que conseguí de los pediatras fue el típico calendario para introducir alimentos nuevos, pero nada, absolutamente nada de ayuda para saber darle cantidades adecuadas (temía sobrealimentarlo y/o mal-alimentarlo). Buscando buscando conocí esto del My plate y también la campaña «helping hands» que enseñan a usar la propia mano para calcular porciones adecuadas (muy interesante, por cierto, recordar que las manos de los niños son pequeñitas y, por tanto es absurdo intentar obligarles a comer las cantidades exageradas que, a veces, intentamos y hasta conseguimos que se coman). Esas orientaciones o «guías visuales», unidas a una pequeña guía actualizada sobre cuántas de esas porciones es recomendable consumir al día/semana, me fueron de mucha ayuda y sinceramente opino que es información que debería entregarse a cada nueva madre, tan importante como el calendario de vacunas y mucho, mucho más importante que el anticuado calendario de introducción de alimentos. Gracias a eso fui consciente de que mi idea de porciones y necesidades alimentarias estaba totalmente distorsionada.

    Responder
  40. Cristina Galiano dice

    22 abril, 2016 a las 16:45

    Iris, los pediatras no creo que te digan cantidades, ellos se rigen por percentiles, pero antes que pasarte y «cebarle», dale poco. Si llora te querrá decir que tienes que subirle un poquito la cantidad.
    ¡¡Mi libro, desde esta mañana, ya está en Amazon, y a la semana que viene en Bubok en formato pdf+epub. ¡¡ Qué descanso!!
    Seguro que os gustará porque he trabajado miles de horas!!!, (no exagero), y es muy completo.
    Y prologado por toda una eminencia. Ya lo explicaré.

    Responder
    • Iris dice

      22 abril, 2016 a las 17:31

      ¡Qué coincidencia… en todos los sentidos! He ido directa a por la versión kindle y estoy deseando empezarlo. Llega para mi en un momento ideal, porque aunque mi hijo está delgadito, fuerte, y bien alimentado, en cambio, los papis no lo estamos, ya que todo el cuidado lo hemos puesto en él y nosotros seguimos siendo un poco desastre… así que hemos decidido que no vamos a «contagiarle» los malos hábitos y para eso tenemos que cambiar… es un sí o sí. Gracias

      Responder
  41. Silvia dice

    22 abril, 2016 a las 17:09

    ¡Cristina por favor! Esto es una gran noticia, llevo esperando este libro desde que mencionaste que estabas trabajando en él. ¡Enhorabuena! Qué ganas de comprarlo, esperaré a tu explicación… ¡Me muero de ganas!
    Y encima es un libro de los gordotes, de los que me gustan, vaya.
    Un abrazo,
    Silvia

    Responder
  42. Cristina Galiano dice

    22 abril, 2016 a las 17:18

    Te gustará Silvia porque, a pesar del título, como la primera parte es todo un tratado de nutrición, va a servir para todos los quieran aprender a comer o a alimentarse, desde niños hasta mayores.
    En estos 2 últimos años, cada vez que el blog «se tomaba vacaciones» yo aprovechaba para darle a la tecla horas y horas. 🙂

    Responder
  43. Angeles Sánchez Saavedra dice

    23 abril, 2016 a las 22:23

    Hola Cristina, soy nueva seguidora tuya y quisiera comprar una olla superrápida, a ser posible con los complementos que me recomiendes, me gustaría recibir tu «chuleta». Muchas gracias

    Responder
  44. Cristina Galiano dice

    24 abril, 2016 a las 9:09

    Angeles, salvo la olla-sartén, ya lo verás en mi chuleta, el resto de las ollas vienen todas con una rejilla para cocer al vapor, y no te hace falta nada más, por mucho que aconsejen los fabricantes «otros» solamente para que gastes más.

    Responder
  45. Cristina Galiano dice

    24 abril, 2016 a las 9:13

    Me han devuelto la «chuleta», así que seguro que has puesto tus señas de correo mal!

    Responder
  46. Silvia dice

    27 abril, 2016 a las 17:22

    ¡Hola de nuevo Cristina!
    Como dijiste que esta semana salía tu nuevo libro en bubok y que lo anunciarías, llevo esperando impaciente el momento. He estado revisando la sección «mis ebooks» de tu blog pero no aparece todavía en el listado. ¡Y de repente me he dado cuenta que está publicado en el banner de arriba! ¿Significa eso que ya se puede comprar en bubok? He visto que está a 9,99.
    ¿Me recomiendas esperar a tu explicación o puedo comprarlo ya? ¡Lo quieroooo!
    Un saludo,
    Silvia

    Responder
  47. Cristina Galiano dice

    27 abril, 2016 a las 17:41

    Si tú crees que «soy de fiar», cómpralo!!! Te encantará.
    Además me lo ha prologado una persona muy importante que he visto, por casualidad en Google, que está entre las 500 personas más influyentes de este país.
    Puedes, antes de decidirte, ver las primeras páginas.
    Yo no lo voy a publicitar todavía en mi blog porque tengo ya programados varios posts
    que tienen que salir antes.
    Se admiten comentarios… y críticas!
    Un abrazo 🙂

    Responder
  48. Silvia dice

    27 abril, 2016 a las 18:05

    ¡Lo tengo! Ya te contaré.
    De momento el índice promete 🙂

    Responder
  49. Cristina Galiano dice

    27 abril, 2016 a las 18:09

    Creo que has sido la primera en Bubok. En Amazon ya se han vendido 3.
    Es el broche de oro a mi vida profesional como escritora!

    Responder

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Despresurizar una olla superrápida, ¿es correcto?
¿Sabemos cocer las verduras? Microbiota
Conservar o congelar
Bizcocho de zanahorias y mandarina con mucha fibra
Séptimo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Pechugas de pollo o pavo en salsa
Dónde adquirir al mejor precio una buena olla superrápida
Requisitos de una buena olla superrápida
¿Queréis perder los kilos recién cogidos en Navidad, de una manera diferente?
Biscuit glacé de higos secos con salsa caliente de café
Postre suave frío de piña
Sobras de navidad, ¿hay que desecharlas?
Qué langostinos comprar estas navidades
Mejor forma de cocer coliflor
Bizcocho casero de plátano
Pizza, plato universal, ¿Es siempre saludable?
Cómo congelar los purés de verduras
Cómo limpiar "mágicamente" un fondo difusor exterior de acero
Infusiones caseras para hidratarse en lugar de agua
Lentejas estofadas con embutidos, pero desgrasadas
Aceite, cantidad diaria por persona y de qué clase
Olla superrápida, ¿Sí o no?
A qué "temperatura" hay que calentar en un microondas los platos ya cocinados
Ajos encurtidos caseros, blancos o de color violáceo
Col lombarda encurtida
Perímetro abdominal, cómo medirlo
Comer despacio, ¿Por qué?
Pan de molde, perjudicial para los niños en exceso
¿Un alimento se puede recongelar?
Salmón "como en papillot"... pero sin papillot
¿Hay que desenchufar el "combi" antes de las vacaciones?
Los refrescos light contribuyen al aumento de peso durante el verano
Confitado y cocinado al vacío caseros, ¿Nos aportan algo?
Chocolate Lindt 85% cacao o chocolate Valor 82% negro
Bacalao fresco, o congelado y desalado, con alioli suave soufflé
Artrosis de mano, trucos para tener una vida normal
Nevera, cómo debe estar su interior
Tapar o no tapar los utensilios mientras se cocina
Natillas muy fáciles y rápidas de hacer
Colesterol, cómo combatirlo de manera natural sin tomar "cosas" raras
Arroz salvaje, variedades y cocción
Espárragos blancos frescos, cómo cocerlos correctamente
Sopa de remolacha con pocas calorías
El mejor blog de cocina
Yogur más saludable
Alcachofas salteadas con jamón en 7 minutos
Precalentar los recipientes culinarios vacíos antes de empezar a cocinar
El ejercicio físico o moverse es mágico
Ensalada exquisita de Kumatos y mozzarella anténtica
Langostinos naturales de secano, cómo cocinarlos
"Purgar" las ollas superrápidas al terminar de cocinar
Estreñimiento y aceite de oliva virgen
El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
Ajos negros, tostas exóticas y exquisitas
Kilos que sobran, cómo perderlos si no son muchos
Pato asado de Navidad a la naranja, o magrets
Platos de navidad diferentes de los tradicionales
Productos super sanos o "casi", con pocos aditivos
Planchar sentados mucho mejor que de pie
Aceite de oliva aromatizado con ajos negros
Nuestro sistema inmunológico, ¿cuándo está debilitado?
Callos a la madrileña con menos calorías
Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
Lavadora, organízate antes de ponerla
Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
Platos derivados del cocido madrileño
¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
Ensalada de judías blancas, plato único completo
Ordena tu vida, es posible
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
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¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
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Microondas, por qué se compra hoy
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Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
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Humidificadores caseros
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Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
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“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
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Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
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Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
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Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida, octavo ebook de Cristina Galiano
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¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
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¿Te peleas con tu barba?
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Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
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Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
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Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
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Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
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Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
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Marisco fresco, cómo conservarlo
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Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
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Requisitos de una buena lavadora
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Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
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Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
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Blog de Cristina Galiano, cambios
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
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Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
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Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
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Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
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Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
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Cómo congelar alimentos líquidos sin tuppers
Plato crisp, cómo freír patatas en él
Planchas de vapor, cómo limpiarlas por dentro en la actualidad
Mariscos congelados, ¿envases visibles o misteriosos?
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Mejoras en mi blog, Buscador Personalizado de google
Postre de Navidad, fácil, rico y original
Tapa de cristal para la olla superrápida, ¿por qué es imprescindible?
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Ollas superrápidas, por qué deben tener bastante diámetro
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Osteoporosis, cómo prevenirla desde la infancia
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Cómo suscribirse gratuitamente a mi blog www.cristinagaliano.com
Ollas superrápidas, por qué pueden perder agua por la tapa
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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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