Mis antiguos alumnos, los seguidores después de mis libros, y ahora los del blog y de mis ebooks ya sabéis que una tapa de cristal del mismo diámetro que la olla es imprescindible para multiplicar el uso de la misma.
Tendremos así 2 por 1, es decir 1 olla superrápida + 1 olla normal, ¡justo lo contrario de lo que nos aconsejan en muchas ocasiones!
Si os entretenéis un poco en buscar esta tapa, no hace ninguna falta que sea de marca, puede ser muy barata.
Lo único importante es que encaje bien dentro de la olla.
¡Y si es toda de cristal, sin aro metálico alrededor, solamente el tornillo del interior que sujeta el pomo de baquelita, hasta os va a servir como tapadera de recipientes o platos en el microondas!
No se trata de manchar una sartén para dorar alguna carne o pescado, otra sartén para rehogar las verduras, y otra más para elaborar la salsa… ¡¡como a veces todavía se ve!!
En una cocina moderna, organizada y productiva tenemos que conseguir manchar un mínimo de cacharros, lograr lo mejor desde el punto de vista nutricional y gastronómico, y permanecer el menor tiempo en ella aprovechando al máximo nuestra estancia allí, pues en muchas ocasiones mientras la olla está funcionando, podemos estar preparando los ingredientes de la receta siguiente y los tiempos muertos cruzados de brazos no pueden existir.
¡¡Es un lujo que no nos podemos permitir y una pérdida de tiempo imperdonable!!, máxime cuando a nuestro alrededor seguimos oyendo el ya tan cacareado eslogan de “no hay tiempo para cocinar”.
Evidentemente si no interesa aprender, no se aprenderá nunca y con un poco de suerte, hasta os quitarán las ganas de que lo hagáis vosotros/as.
Y si se cocina estilo antiguo, tardando horas y horas, por mucho que se empeñen, tampoco se dispondrá nunca del tiempo necesario.
Y algo en lo que nadie se ha parado a pensar, ¡el consumo de energía es considerable!
Habrá muchos que no disponen de esta tapa,
– o porque ya tenían la olla desde hace años y nunca han echado en falta otra tapa “porque siempre se ha cocinado destapado”,
– o porque la han adquirido recientemente pero tampoco han comprendido la necesidad de tenerla,
– incluso muchos han podido preguntarse ¿para qué quiero otra tapa si ya tengo una?
Efectivamente esta deducción podría ser correcta, pero
¿Cuánto pesa esta tapa?
Las que tienen un mango solo pesan una barbaridad puesto que todo su peso recae en un solo punto, en dicho mango, mientras que en las que tienen 2 asas el peso se reparte en 2 zonas.
En ambos casos, si estamos sofriendo o dorando algo, que debe estar tapado, cuando hayamos quitado dicha tapa 2 o 3 veces estaremos hasta el “coco” de ella, y si queremos dorar y sofreír de verdad hay que destapar de vez en cuando, dar la vuelta a las carnes, remover con una cuchara de madera… es decir retirarla varias veces.
Si la cogemos por su único mango o por sus dos asas para retirarla
¿Cómo la colocamos en la encimera para que no nos lambucee todo?
Si la colocamos en su posición normal, como está sudada nos dejará todo un cerco sucio y mojado en la encimera, y si la colocamos del revés, es decir con su parte sucia hacia fuera, si tiene en el centro su válvula de presión se nos quedará en una posición bastante inestable, nos «bailará».
Además, y esto es lo más importante, si usamos esta tapa de presión, independientemente de los inconvenientes apuntados, para tapar la olla sin presión, su goma se irá deteriorando y nos durará bastante menos.
Por ello si queréis trabajar con eficacia y comodidad esta segunda tapa, con su pomo correspondiente con el que la retiramos con facilidad tantas veces como hace falta, es totalmente necesaria.
De hecho mi próximo ebook, el tercero, va a tratar de recetas para todos los días, rápidas de hacer, y que se van a elaborar también en estas ollas superrápidas de calidad, pero esta vez sin presión, tapadas con esta tapadera, para que sea el único utensilio que uséis en vuestra cocina.
Muchos se preguntarán,
¿y si yo no tengo una superrápida pero sí una buena cacerola podré elaborar esas recetas?
Por supuesto que sí, siempre que tenga un buen diámetro, sea de un acero de magnífica calidad, tenga un fondo difusor espeso y buen conductor del calor, y su tapadera correspondiente.
Si no reúne estas cualidades, al tapar coceremos, y lo que se pretende es freír, sofreír, dorar… pero con el recipiente tapado para conservar aromas y sabores, salpicar muy poco alrededor, ahorrar tiempo y energía.
¡¡Las hay de una calidad extraordinaria, con un diseño ultra moderno… y con un precio más elevado que el de las mejores ollas superrápidas!!
He aquí una de las razones por la que a los fabricantes de buenas ollas no les interesa demasiado que la «uséis a tope» y sus libros de instrucciones «dejan mucho que desear».
Todos ellos tienen baterías completas o por piezas que les interesa vender.
¡Yo resulto demasiado práctica!
Pero las ollas express de toda la vida, y más tarde las superrápidas, se diseñaron en principio para cocciones largas que no había que tocar durante todo el proceso, legumbres, potes, cocidos, potajes….y si había algún sofrito previo pues se hacía destapado como se sigue haciendo por todas partes.
Todavía no se ve en ningún sitio cocinar con la cacerola u olla tapada, y mucho menos freír y eso que Santa Teresa ya decía que “las perolas cuanto más se tapan más cuecen”.
Cuando yo compré la primera de las 4 ollas que tengo, no tengo ningún otro utensilio para colocar encima del fuego, ni cazo, ni cacerola nada… y ¡eso que he estado dando clases durante muchos años!, la olla venía de fábrica con otra tapa normal también de acero inoxidable, y solo en estos últimos años han aparecido las de cristal mucho más cómodas por ser transparentes.
Además se quedan en el lavavajillas preciosas, como nuevas, mucho mejor que a mano.
Si os fijáis en el video de los solomillos de cerdo, veréis que la tapa sin presión de mi olla es de acero, y no de cristal, porque hace ya muchos años que la tengo.
Si no tenéis esta “tapa comodín”, o si los Reyes os van a traer una olla nueva, no os olvidéis de ella.
Si adquirís la olla por Internet, a un precio mucho más asequible, os proporcionarán también la tapa, si la pedís, pero podéis adquirirla suelta por esta misma vía aunque quizás por el precio del transporte no os compense.
Hola Cristina, puedes mandarme la dirección de internet que dices ? He buscado la tapa de 22 cms en 6 o 7 tiendas y ni flores, de otras medidas las hay pero de esa no.
También me haría falta la de las ollas rápidas pues tengo un hijo de Emigrante Cum Laude en Brasil y le voy a pasar la mía ahora que » vuelve por Navidad » y a mí me hará falta otra.
Oye, la tapa, si lleva tornillo, se puede meter en microondas ? Yo pensaba que no se debía introducir NINGÚN elemento metálico.
Un abrazo
Fernando
Pues posiblemente de 22 cm Fernando no las haya porque para cocinar, rehogar y sofreír… son muy estrechas.
Si te refieres a la tapa de presión, tendrás que acudir al fabricante de tu olla para que te la proporcione. Ellos, se me ocurre ahora mismo, puede que también tengan tapas sueltas de sus ollas.
Muchos microondas modernos, todos los que tienen algún tipo de grill, o crisp admiten algo metálico, incluso en los más sencillitos, sin nada, se podía meter pequeños trozos de papel de aluminio para descongelar las partes delgadas de piezas grandes, pero esto como es un rollo, no os lo he explicado 🙂
No, la tapa de presión la tengo, es la de cristal la que no encuentro. La hay de 20, 24,28…pero la de 22… Ni flores.
Hola Cristina. Podrías pasarme a mi también la dirección de internet que comentas? Gracias.
Para los que tengais un juego de ollas de diferentes tamaños, és fácil que alguna de las tapas encaje bien en la olla superrápida.
En los bazares chinos tienen tapas de todas las medidas, por lo menos donde yo las compré. (encontré la de 28 cm y también una de 22cm).
Y perdona Cristina por la intromisión, pero es que se usan muchisimo.
Ahora a esperar tu nuevo libro. ¿Quizás se lo pedimos a los Reyes????
Mil gracias Cristina!!!!!
Muy buena tu información, gracias y espero que le sirva a Fernando 🙂
Yo tengo la tpa, de cristal con el aro metálico. La compre en el Ci y estoy encantada con ella. uso mucho la olla abierta y cerrada y lo que tu dices ahorras muchos cacharros.
Cristina queria preguntarte una cosa. Mi olla es la de las tres letras, queria saber el ttiempo que usas para cocer unos garbanzos, yo le pongo 12 minutos con los dos aros arriba, pero el otro dia leyendo un blog muy famoso vi que ponia 40 minutos me parecio una barbaridad.
Gracias
Pues tú misma… como dicen los catalanes. O me haces caso a mí o al «famoso blog».
Hola Cristina
Como ya has dado la pista y parece muy interesante también el contenido , nos puedes avanzar aproximadamente, para cuando el tercer ebook ?
Gracias
La culpa la tengo yo por tonta, pues no os tenía que haber avanzado nada.
Estoy con el «esqueleto» del libro, publico 3 veces a la semana lo que supone un esfuerzo ímprobo, creo que me voy a ver obligada a publicar solo 2, contesto a cientos de comentarios y de correos, tantos que en 7 horas de trabajo hay días que no hago otra cosa… y un libro, y más si es digital por los enlaces que conlleva, supone miles de horas, y os aseguro que no estoy exagerando ni un ápice.
¿ Alguien «vende» jornadas de 48 horas? 😥
Es cierto Cristina, la mejor inversión después de la olla que me recomendaste es la tapa, casi no guardo la olla, la uso para todo. Por cierto, el fabricante dice que no se puede lavar en lavavajillas ¿sabrías decirme por qué?
Muchas gracias.
La tapa de cristal, o de acero, se debe meter siempre en el lavavajillas porque queda muchísimo mejor, pero la olla, a parte de que se arañaría, no quedaría nada bien si hay alguna cosa pegadita, ocupa muchísimo espacio y en mi opinión no merece la pena. El fabricante, cuando dice que no se meta, yo creo que se refiere sobre todo a la tapa, que esa nunca debe lavarse así, aunque le quites la goma. El sistema interior de la válvula, con la sosa del detergente, acabaría «fastidiándose» 🙂
Me has hecho reír Cristina con lo de cocinar al estilo antiguo… Cuando me casé, mi madre me regaló el libro de cocina «de la sección femenina», el que ella había usado toda la vida… y aún recuerdo que la primera receta que miré empezaba así: «Se cuece un caparazón de gallina durante tres horas…». Claro, ya comprendí que no lo iba a usar mucho. Menos mal que poco después empezaste a publicar tú porque si no mi marido y mis hijos estarían comiendo sopas de sobre y empanados precocinados.
¡¡Es otra manera de cocinar, Pilar, creo que me he adelantado como 30 años!!
Pero si que puedo asegurar que es la correcta, empezando no por el ahorro de tiempo, energía y limpieza… sino por la calidad nutricional que se consigue con ellas 🙂
Querida Cristina, quisiera agradecer tu generosidad por compartir con nosotros todo lo que sabes. Al menos a mí me resulta muy útil. Por ejemplo desde que nos enseñaste a hacer mermeladas en microondas ya no la he vuelto a hacer en olla.
Por otra parte estoy decidida a comprar una sartén a presión, de bastante diámetro. Tengo clara la marca, pero me resulta algo cara en las tiendas físicas, me podrías enviar alguna dirección de internet algo más económica?
Muchisimas gracias de antemano y feliz navidad
Pepa, aquí se comparten los conocimientos, y mientras yo os enseño una scosas, vosotros me enseñáis a mí otras.
Así que he aprendido que hay muchas cosas que salen infinitamente más baratas en Internet, entre ellas los utensilios y aparatos para el hogar que no necesitan instalación, como ollas, microondas…, las colonias de marca, los moldes, máquinas de coser… y yo que nunca había comprado nada por Internet me he abierto una cuenta en PayPal y estoy comprando.
Referente al tema que nos ocupa, este verano alguien me dijo que la olla le había costado menos de la mitad que en las rebajas.
Te mando señas y muchas gracias 🙂
Disculpame Cristina, pero te envié mi correo con una errata por lo que no he recibido la dirección. Siento muchisimo hacerte trabajar el doble, ahora sí que lo he puesto bien.
Pues ahora me tendrás que decir Pepa qué querías en tu correo.¡¡Sois cientos!! Seguro que te escribí y que lo tengo rechazado en algún sirio, pero tengo que saber de lo que se trataba 😥
Hola Cristina, te felicito por tu pagina web, la descubrí buscando la forma de comer más sano y ya me he comprado tus dos ebook!
Estoy deseando hacer la primera receta, pero todavía no he comprado la olla, ¿me podrías pasar los datos de donde comprarla en Internet?
Muchas gracias
Pablo
Quería saber de alguna página de internet fiable donde pudiese comprar la sartén a presión de 28 cm de diámetro.
Muchas gracias de nuevo.
Hola Cristina,
Gracias por «la chuleta», me gustaría saber las páginas web donde puedo comprar las ollas que me recomiendas.
Tus ebooks están también en formato en papel?
Muchas gracias.
Hola Cristina: soy de las tuyas desde hace un monton dec años, Aso lomo con o sin naranja en la olla, -A veces para 100 personas…-hago mermeladas en el microondas, y si me conviene, adapto el libro de la Sección Femenina a la actualidad. Es cuestión de interes y divertimento.¡ Me ha encantado conocerte!,¡¡¡
FELIZ 2013, y los que vengan…!!!
Siempre he pensado que tapando el alimento, aún sólo con aceite, mas que freír se cocía Veo tu vídeo del solomillo y realmente se aprecia que se ha tostado un poquito ¿cómo puede ser? Tu me lo explicarás perfectamente
Por favor, he visto otro vídeo tuyo sobre hacer las acelgas en el microondas pero no logro encontrarlo. Es que quisiera mandárselo a mi hijo que como bastantes acelgas y tiene cosas muy interesantes para tener en cuenta. ¿Cómo lo encuentro otra vez?
Efectivamente, si la olla o sartén no tiene un buen fondo difusor que se caliente bien, al tapar cueces.
Pero hoy, con los buenos utensilios que tenemos no es así.
En el video al que te refieres los solomillos no están demasiado dorados porque para grabar, la persona venía de fuera, y teníamos que aprovechar el tiempo al máximo, y en algunos se ve que mientras estamos haciendo algo en el micro, la olla está puesta en el fuego con otra preparación.
Pero como creo que tienes una de estas ollas, prueba y lo ocmprobarás. Puedes dorar todo tanto lo que sea, carne, verduras, cebolla…hasta carbonizarlas!!!!
Y ahora presta atención aunque el próximo lunes va a venir muy bien explicado.
Si quieres encontrar rápidamente algo en mi blog, arriba a la derecha encima de dónde están «TODAS LAS ENTRADAS PUBLICADAS», hay un “buscador personalizado de Google”.
En el momento que pongas el ratón encima de este letrero, desaparecerá, la casilla se quedará vacía, en blanco, y podrás teclear lo que estás buscando…. En tu caso si pones –> videos te saldrán todos los que he publicado, y si pones –> ollas superrápidas te saldrán, entre otras cosas, todos los posts míos que se relacionan con ellas … ¡¡y hay muchos!!
Para mandarle el enlace o link a tu hijo solo tienes que copiar las señas de arriba, el URL 🙂
¡Que capacidad de trabajo tienes Cristina! Que pronto me has contestado Te sigo hace un montón de años y te admiro Te has ajustado perfectamene a las tecnologías ctuales.
Tengo varios libros tuyos, pero el que más, bueno, los que más manejo son los 2 de microondas: dorada a la espàlda, (que le encantó a mi marido), tuesto almendras, etc. etc. Siempre acudo a ellos para ver si lo que quiero, se hace en el micro, (que también, como tu, lo tengo hace montón de años)
Lo que no he llegado a tanto como tu es entenderte eso que me pones
«Para mandarle el enlace o link a tu hijo solo tienes que copiar las señas de arriba,el URL :)» ¿qué es eso, qué hago?
El vídeo, perfecto, enseguida lo encontré como tu me indicas y además me va a ser muy útil el sistema para buscar cosas tuyas.
Gracias.
Como has sabido encontrar los videos con el buscador maravilloso actual te cuento.
¿Tú, para ver mi video, o los enlaces que os pongo en muchos de mis posts, qué haces?
Pinchas encima con el ratón y, además del video, arriba en la barra del buscador te aparece lo que se llama URL.
Para que tu hijo lo pueda ver tienes que mandarle ese URL que, en el caso de las acelgas es:
https://cristinagaliano.com/2012/video-de-acelgas-cocinadas-en-el-microondas-con-jamon/.
Tu hijo pinchando en este enlace podrá ver el post entero y al pinchar él a su vez sobre video también lo verá.
Debería poderte mandar el URL directo del video, pero he probado y no se ve. ¡¡Algo estaré haciendo mal y ya me informaré porque Isabel, solo preguntando como tú se aprende. ¡¡Y me queda todavía mucho!!
Cristina, no puedo contenerme, otra vez aquí me tienes. y son las 4,30 de la madrugada. que por circunstancias estoy levanda.
Me emocionas con eso de ¡¡Y me queda todavía mucho!! -sí, adelante Cristiuna, que nos tienes a muchas personas, y cada día más, aprendiendo de ti. Ya he aprendido eso der URL, y funciona perfectamente. Muchas gracias. Seguiré contigo que tambien yo digo ¡¡Y me queda todavía mucho!!, y ya son años los que te sigo Compré la olla que tu me aconsejaste ¡estupenda!
Pues lo mismo que has encontrado los videos, teclea ahora en el mismo buscador, ollas superrápidas, y ya verás qué cantidad de cosas te encuentras.
Y si tienes la olla, te sugiero mi ebook… porque lo vas a utilizar muchísimo aunque sé que sabes ya sabes cocinar 🙂 🙂
Hola Cristina, he descubierto hace poquito tu blog y estoy encantada. Yo nunca he tenido olla superrápida, al principio tuve una olla a presión normalita y luego como me pesaba demasiado para limpiarla y tengo las manos mal, me compré una olla programable de esas que traen teclas con diferentes tiempos para los menús ( carnes , pescados arroces, legumbres etc) porque la cubeta es mas ligera y la puedo limpiar sin dañarme las manos. Podrías darme tu opinión acerca de este tipo de ollas, las has probado?
Las ollas de las que me hablas, y posiblemente ya haya en los comentarios de este mismo post, algún comentario mío, no me gustan porque fundamentalmente, no son una buena opción desde el punto de vista nutricional. Me es imposible contarte más cosas, pero si tecleas en el «buscador personalizado de Google» que os he puesto en mi blog(mañana salen las explicaciones para usarlo) las palabras ollas programables verás que hay varios posts en los que he hablado de ellas.
Gracias Cristina, en el buscador he encontrado todas las entradas donde te refieres a las ollas programables. Lo que he sacado en conclusión es que al tener un mayor tiempo de cocción (más o menos el de una olla a presión de las tradicionales) se perderían más vitaminas y nutrientes que en la cocción de una olla superrápida y que la función de mantener los alimentos calientes seguiría degradando más y más los nutrientes ¿hay alguna cosa más que se me haya pasado? quiero decir del tipo que su fondo antiadherente sea perjudicial o algo así? Francamente eso es lo que más me preocupa ya que yo cocino en el momento y sirvo , guardando rapidamente lo que sobra, no lo mantengo caliente porque no me gusta comer blandengue. Ojalá las ollas superrápidas pesasen algo menos para poder usarlas sin hacerme daño en las manos. De todas formas, me estás metiendo en ganas de comparme una…. si no fuese mucho pedir agradeceria mucho un correo tuyo con una recomendación sobre cual comprarme, en casa somos dos, pero cocino para mas de un día, perferiría una única olla. Muchas gracias por tu ayuda, me encanta tu blog.
Pues efectivamente, el material antiadherente en las que yo he visto con mis propios ojos tiene muy mala «pinta», es de muy poca calidad, puede tener hasta PTFE = politetrafluoretileno, que muchos fabricantes puede que no sepan ni lo que es.
Una buena olla debe pesar, pero tienes múltiples trucos o maneras de trabajar para no tener que «pasearla» por la cocina.
Hay personas que tienen «rizoartrosis», algo por otro lado muy doloroso, y que se las agencian para seguir usándola.
La pones en el fuego vacía, la vas llenando poco a poco con los alimentos traído en una bandeja, la vacías sobre el fuego…
Te mando mi «chuletón», pero si quieres que te recomiende una sola olla, me tendrías que decir qué cantidad de raciones necesitas poder hacer en una sola vez 🙂
6 raciones como máximo, normalmente 4, es que sólo somos dos en casa, bueno tres, pero el perro está a régimen por problmas de riñón. No hace falta que me digas marcas, que con la chuleta me ha quedado superclaro sólo el diametro que necesito. Gracias
Si puedes, porque son algo más caras pero mejores, una de 28 🙂
Despues de leerte, creo que necesito cambiar de cacharrOs de cocina.por favor me iria muy bien saber que olla y que sarten necesito y donde comprarlas.somos dos personas y de vez en cuando 4 o 6.gracias de antemano, manuela.
Hola Cristina! Me encanta tu blog. Podrías mandarme tu «chuleton» de las ollas rápidas es que he convencido a mi madre para que deje su vieja olla express y no sabe cual elegir. Ellos son 2 y utilizan cocina de fuego (no se si influye en algo). Muchas gracias.
Hola Cristina. Dices que para freir tapado lo básico es que la olla o sartén tenga un buen fondo difusor, por el momento no tengo olla superrápida, pero recientemente he comprado unas sartenes cerámicas (no las típicas blancas que lo que llevan es una capa de pintura cerámica, sino otras que están formadas por placas de cerámica macizas, concretamente «Una base de aluminio fundido de 5mm y 6 capas cerámicas, dos de ellas placas macizas naturales»).
Que opinas? crees que podrían servir y freir si las tapo?
Gracias.
Sin verlas y sobre todo sin usarlas, Virginia, no te puedo decir nada.
El mayor problema de las sartenes, y por eso no me gustan salvo para cosas imprescindibles como cuajar tortillas, es que al no tener los bordes altos, salpican por todos lados manchando un montón. Si te parece prueba y me cuentas.
¿Las has estrenado ya?
Efectivamente no tienen los bordes muy altos, pero hoy he decidido hacer la prueba del millón, jejeje, y mientras hacía unas alitas de pollo (solo pintando la sarten con aceite con una brocha de silicona, la verdad es que no se pegan nada, en eso son una maravilla y el fuego de gas algo menos de su potencia media, he tapado la sartén con una tapa de cristal con salida de vapor, y cuando las he dado la vuelta la piel estaba tostada y crujiente….eso es que se han frito, no?
Al no pegarse nada las dos o tres cosas que he hecho han sido sin apenas aceite, al menos ayudan a cocinar mas sano.
Las tapas que se usan en las ollas superrápidas no tienen agujerito, no les hace falta.
Como me dices que te has comprado un lote de 3 sartenes, deduzco que haces muchos fritos, ¿ o no?
Probaré con la tapa sin agujerito a ver que tal queda. En cuanto a los fritos no hago demasiados, pero uso una pequeñita para los revueltos y tortillas del peque, otra intermedia para filetes y pescados a la plancha o rebozados, y una bastante grande que utilizo para paella, fideuá… o cuando nos juntamos toda la familia hacer más cantidad a la vez (se me estropeó la plancha y desde entonces uso la sartén).
Me que comprado una «suiza» de 28cm y 8 litros con todos sus accesorios y la tapa, estoy esperando recibirla, tal vez me podría haber ahorrado dos sartenes pero…..ya las tengo así que eso ya no tiene solución ! jejeje.
Además he comprado tu ebook…..desde que he descubierto tu página voy a intentar hacer las cosas mejor (de hecho las sartenes la compré después de una intensa comparativa buscando sartenes más «eficientes, ecológicas, sanas….»)
Asique por aquí me tendrás siguiendo tus consejos y recomendaciones.
Un blog genial.
Hola Cristina, estoy leyendo todos los comentarios sobre la olla superrapida y la tapa de la que hablas. Yo tengo una olla expres sin más y estoy pensando comprar una olla superrápida con su tapa de cristal pero no sé el diámetro, la marca y la dirección dónde tengo que comprarla. Puedes decirme??. Mil gracias
Hola Cristina,
Hace unos meses compramos una TMX y buscando recetas para practicar encontré tu blog y me encantó.
Yo no soy nada cocinillas y desde que compramos la máquina me he animado a preparar distintos platos.
El caso es que me he envalentonado y creo que me voy a atrever con los platos de cuchara y la olla superrápida a ver como me sale alguna de tus recetas.
¿Me puedes recomendar un sitio web donde comprar la olla y la tapa de cristal?
Muchas gracias.
Sin lugar a dudas el sitio más increíblemente barato si pillas una oferta es Amazon.
Pero, aunque no me lo pides, te voy a mandar mi «chuletón» para que te orientes un poco más.
Yo fui la primera persona en España en impartir clases con tu robot, y la primera en escribir libros también sobre él, bastante antes que la empresa, pero para cocinar de verdad, como la olla superrápida no hay nada mejor ni comparable.
¡El robot no hace verdaderos sofritos al no pasar de 100º!
Cuando la tengas adquiere mis ebooks para usarla a tope, ya que no te vas a arruinar, 2,50€ cada uno, y en el segundo, el de » Mis mejores recetas…» vas a usar también el TH, puesto que lo tienes, y vas a hacer cosas riquísimas.
El salto a un gran cocinero… pero con una forma moderna de cocinar.
Hola Cristina esta vez uso esta vía en vez del correo directo, no se que paso que no enviaría bien la otra vez este mensaje, el tema es que la tapa que compre tiene un agujerito para evacuar algo de vapor, pierde sentido la «filosofia» de cocinar con la tapa con esta pequeña fuga de vapor? o no es demasiado importante.
¡¡He estado dos días sin recibir correos por culpa del servidor!! Lo siento.
Pues, como tú bien dices, perdemos la «filosofía» del buen tapar y obligar a que todos los alimentos del interior «suden» y suelten todo su jugo.
Pero si ya la tienes, prueba a hacer alguno de los fritos de mi último ebook… a ver qué pasa.
En Carrefour compré hace unas dos semanas una tapa de cristal para mi olla de 28 cm y me costó unos nueve euros y pico. Hay de varias medidas, incluso hay una universal para tres medidas distintas, esa creo que costaba trece euros. Espero que le sirva a alguien.
Muchas gracias, espero que le sirva a alguién!!!
Cristina, tengo la olla superrápida Duromatic, y me quiero comprar la tapa de cristal, cual me compro la de la marca de la olla o la que lleva al enlace que tu has puesto. Un saludo.
http://www.superelectro.es/cas/site/productos-ficha.asp?id=18096, ésta es muy buena.
buenas tardes,
no puedo abrir , me quiero comprar una tapa de cristal para un regalo a mi amigo, que ha comprado una olla de 28cm. He visto en amazon, hay varios modelo y me parece muy barato no se si sera buena calidad.
muchas gracias.
feliz verano.
saludos a tod@s.
Aquí tienes una https://www.cuchillalia.com/producto/woll-s28m-tapa-cristal-redonda-28cm/
pero si buscas con tranquilidad…hay muchas más!.
Hola Cristina. Acabo de comprar una tapa de cristal de 28 cms. para una olla superrápida de una muy buena marca ambas. Para mi sorpresa, el envoltorio de cartón de la tapa pone una marca y en la propia tapa de cristal pone otra marca – de referencia es una buena marca – pero no sé si es lo normal o si me han dado gato por liebre. He mirado por internet y no soy la primera persona a quien esto le pasa. La compra la realicé en la tienda física de una cadena muy importante y conocida en España. Solo quiero saber si me han engañado o si es habitual. Gracias por responder y por el blog.
Para que yo me pueda aclarar Fco. Antonio, me tienes que decir de qué marca de olla y de tapa estamos hablando, y dónde las has adquirido.
Buenas, me puede enviar su «chuleta» de informacion para la compra de olla rapida, estoy pensando comprar, mas bien cambiar la que tengo, que ya es antigua. Ademas, me puede orientar en la compra de una buena sarten para hacer huevos fritos ( que le parece las de crafond???) Gracias
Te mando la chuleta de la olla. Para la sartén, tecleas arriba a la derecha en mi Buscador la palabra sartén y te saldrán por lo menos 4 posts!
Hola Cristina,
Hace unos meses me enviaste la chuleta de las ollas y por fin esta semana, ¡¡me ha llegado la sartén de 5 litros y 28 cm!! He tenido que esperar un poquito, pero ya la tenemos en casa, con rejilla incluida (he comprado la de la marca por ser más finita ya que tengo problemas de espacio). En un momento dado, la olla de 12 litros en amazon salía por el mismo precio que la de 5l (una locura), pero era demasiado para nosotros.
Te escribo porque quiero comprar la tapa de cristal, y he visto un pack en amazon [culinario conjunto de 2 universal-tapa de cristal de diámetro 16/18/20 cm y diámetro 24/26/28 cm] que tiene los bordes de silicona y se adaptan a diferentes diámetros. Tengo un pack de sartenes de diámetro pequeñito con las que podría aprovecharlas. Mi problema es que tengo que ser cuidadosa con los cacharros porque vivimos en un piso pequeño…
¿Qué opinas? ¿sería mejor la de cristal básica de la que tanto hablas, y me dejo de innovar? jeje Por tus libros ya tengo claro que nada de mover comida con las paletas de silicona, porque no son para eso, ¿pero y la silicona en las tapas?
Muchas gracias!!!
¿Me mandas el enlace Esperanza por favor para que las vea? Así me ahorras el tener que buscarlo yo 🙂
Sería esta:
https://www.amazon.es/culinario-conjunto-universal-tapa-cristal-di%C3%A1metro/dp/B00PXWR8AU
gracias!
Pues tienen «agujerito» en la tapa, es decir válvula, así que no sirven!, lo siento.
Además, puede que sea solo mi vista, pero parece que no son planas de todo sino que tienen algo de «forma», como hundidas en el centro, y no sé si acarrearían problemas.
Hola Cristina :
He comprado la olla de 12 litros y 28 cm de diametro . pero no encuentro la tapa de cristal que nos dices que solo tiene un tornillo, y que no tiene el aro metálico, he comprado varias por Ama….y como en la foto no se ve bien ni lo pone en las caracteristicas me viene con el dichoso agujerito, la pagina de superelectro no funciona. Me puedes mandar alguna dirección o marca de la tapa de cristal.
Muchas gracias.
La página de superelectro ya no existe porque venden tanto que no les compensaba. Pero puedes hablar con ellos en el 9443338318. Cierran al mediodía.
Podría ser ésta, https://www.amazon.es/dp/B0035ZW38Y?psc=1
o la de KR https://www.amazon.es/Kuhn-Rikon-Tapa-cristal-horno/dp/B004SNG3XI aunque no hace ninguna falta que sirva para horno puesto que la olla no se va a usar nunca en él.
Hola, confirmo que la prinera tapa que has puesto funciona además maravillosamente en el microondas a tope de potencia. He cocido un brócoli en un plato con esa tapa y ¡sin problemas!
Aunque en la descripción en la página no lo he visto, es de Pyrex.
Gracias
buenos dias Cristina
Estoy buscando tapa de crital para la olla y he visto la p…x de 28 cm por casi 16 euros, la K.R. por casi 19 euros y la Woll por 16 mas envio me podrias decir que me recomiendas por favor
Muchas gracias
Está la que tú dices https://www.amazon.es/Kuhn-Rikon-Tapa-cristal-horno/dp/B004SNG3XI/ref=lp_3121320031_1_8?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1507294964&sr=1-8, pero busca porque las hay más baratas. yo he comprado una hace pocos días!
https://www.amazon.es/Kuhn-Rikon-Tapa-cristal-horno/dp/B004SNG3XI/ref=lp_2165300031_1_10?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1507295191&sr=1-10
si yo tambien he visto la pirex por 15 euros y algo y otras mas baratas pero tienen el borde metálico y otras con el agujerito para que salga el vapor,todas las he visto todas en amazon, no se donde más buscar.
muchas gracias
Supersonido, teléfono 944338318 (cierran al mediodía) tienen también tapas buenas y a un precio. Lo que no sé es si te compensará el envío. Están en Bilbao.
La q dices q has comprado hace poco empieza por Ball. …..pero no pone nada de pirex la conoces? Si es más barata
la de supersonido se pasa con el envío
muchas gracias
https://www.amazon.es/Pyrex-4937278-Tapa-vidrio-color/dp/B00LK9HKXA y vale 15,93. La tienes en varios diámetros, no te equivoques!!
Si , esa es la que he comprado y de 28 cm como el diametro de lla olla K.R. . Muchas gracias por todo y vaya rapidez en contestar