El día 2 de febrero de este año 2019, es decir anteayer, mi blog ha cumplido 8 años, que son muchos cuando se habla de esta herramienta de aprendizaje que, si se utiliza correctamente, tiene un potencial casi infinito. Todos sabéis que un blog no funciona solo, pero quizás ignoréis que requiere muchísimo cariño, en forma de muchísimas horas de trabajo bien invertido, y yo se lo pongo.
Cuando nació el blog el 2 de febrero de 2011 yo publicaba 3 posts a la semana, los lunes, miércoles y viernes.
Como empecé enseguida a publicar ebooks, me vi en la obligación de dejarlo en 2 y, más tarde en 1, todos los lunes, como actualmente.
Pero durante estos 8 años los posts no han dejado de aparecer puntualmente, salvo los periodos de vacaciones como Navidad, Semana Santa y verano.
El año pasado, 2018, no he parado ni siquiera en verano, ya que muchos me confesabais que me echabais en falta.
Hoy hay ya 648 posts publicados, tengo más de más de 9.000 personas suscritas al blog, y 36.000 comentarios recibidos y contestados, más otro montón de correos electrónicos que ya no puedo contestar por imposibilidad física.
Por cierto, os repito que para ponerse en contacto conmigo, sea el tema que sea, deberéis hacerlo siempre poniendo un comentario en el blog, en el post que os sea más fácil, puede ser el último. Yo también os contestaré allí, justo debajo del vuestro.
Constato que la mayoría de vuestras consultas y mis correspondientes respuestas interesan a muchos, y como son también muchos los que están suscritos a estos comentarios, se benefician más personas.
Para poner un comentario, cosa que alguno puede que no lo haya hecho nunca, es muy fácil, pero hay siempre una primera vez.
Al final de cada post hay una “ventanita o cajita” en la que pone «Deja un comentario» y, allí, siguiendo los pasos que el sistema os indica, vais escribiendo.
Os tengo que aclarar que, aunque os exigen que pongáis vuestras señas de correo, para evitar los spam, solo yo veo dichas señas.
Los que no quieran ser identificados, porque les parece que su pregunta es demasiado personal, pueden cambiar su nombre real por otro, aunque el correo que me pongan tiene que ser el auténtico para poder ver mi contestación.
Tanto si os suscribís a mi blog, y en este post os enseño cómo hacerlo, como si ponéis un comentario, la privacidad estará siempre garantizada y solo recibiréis mis publicaciones o respuestas, nada más.
Ni una sola gota de publicidad.
Aunque en Facebook tengo varios amigos, 4.034, porque cada post automáticamente sale también publicado allí, y me piden amistad continuamente, yo solo puedo concedérsela.
No tengo ni instalado a propósito el Messenger, así que como continuamente me mandan mensajes allí, que sepan que no los contestaré nunca.
También salen mis posts publicados en Twitter, donde tengo poquitos seguidores 1.272, y en LinkedIn, con algunos menos, 959. En Instagram, 1.291.
Tampoco podré contestaros en estas redes por los motivos explicados al principio.
Ya muchos, aunque no todos, han aprendido la diferencia que existe entre
– un Chat, que es una comunicación escrita casi instantánea en la que podemos hablar con una o más personas a la vez de diferentes partes del mundo,
– un Foro que es un soporte de discusión o debate en linea en el cual todos pueden dar sus opiniones y
– un Blog cuyo autor lo utiliza para dejar una especie de pensamientos o información sobre temas interesantes o noticias y que es lo que yo tengo.
Muchos también han aprendido, o por lo menos están usando, el «Buscador personalizado» de mi blog, lo que me alegra enormemente.
Pero quizás la que más haya aprendido a lo largo de estos 8 años haya sido yo, porque cuando «un alma caritativa» me tiró a la «piscina» yo no sabía nadar… y he aprendido. Gracias Felix.
♣ Muchas gracias a todas las personas que estáis suscritas y recibís por tanto mis posts todos los lunes.
♣ Gracias también a las que me tenéis en favoritos.
♣ También a las que solo me leéis de vez en cuando.
♣ A las que participáis con vuestros comentarios y también a las que no.
♣ A las que contestáis en mi lugar para ahorrarme trabajo y
♣ A las que aportáis datos interesantes como ofertas de ollas superrápidas o microondas…
Seguiremos creciendo gracias a todos vosotros ya que los temas de salud y nutrición, así como las técnicas modernas de manipulación de alimentos y de cocinado, en los que yo estoy especializada, son los más importantes y cada día deberían interesar más y más.
Un alimento, dependiendo de cómo se manipule desde su adquisición, y sobre todo de cómo se cocine, conservará más o menos propiedades y calorías.
Y de esto no se ha dicho nunca nada en absoluto ya que los profesionales siguen usando las técnicas culinarias tradicionales... y se quedan tan frescos.
¡¡Poneros pues las pilas y difundir mi blog a todo vuestro alrededor!!
Feliz Año 2019, gracias de nuevo y un abrazo para todos. 🙂 😛
FELICIDADES Cristina!!!!
Por muchos años más!!! cada lunes, esperando tu nuevo post!!!!algunos contestando y otros por falta de tiempo, sólo leyendo!! y todos a cual más interesantes
Un abrazo muy fuerte
Felicidades Cristina, por tu enorme dedicación y buen hacer!!!!
Eres un punto de referencia muy importante para muchos de nosotros.
Un millón de gracias y un fuerte abrazo!!!
Hola Cristina
Ante todo felicidades.
Casi he terminado de leer todos los comentarios del blog, me faltan
unos 70 aunque ya había leído todos los post y guardado en el PC los que me interesaban.
El sábado leí un comentario referente a la receta de terrina de verduras del último libro del microondas en la que indicas que hay que poner papel de film y respondías que eso era una errata de Bubok porque le habían mandado un ebook defectuoso. Yo lo compré el octubre pasado y esa receta sale tanto en el epub como en el pdf y cuando intenté cargarlo en mi lector me dio un error y no pude leerlo por lo que tuve que pasarlo por un programa y el índice y los enlaces no funcionan pero puse un marcador en las recetas que me interesaban y puedo acceder fácilmente.Mi pregunta es si realmente es un fallo de Bubok o un simple lapsus al escribir la receta. Tengo que decirte que yo la hice ayer sin usar el papal de film y poniendo leche en lugar de nata y sale riquísimo digno de una receta tuya.
También quiero decirte que el epub de comprar y conservar que me mandaron tiene unas 100 hojas con diferente tamaño de letra y es un poco incordio pero al ser sólo en las generalidades no le dí mucha importancia. Creo que Bubok te hace un flaco favor mandando los libros en ese estado.
Por último leí que hacías pruebas para hacer la pasta sablée con harina integral y me gustaría saber si te gusto o sigues haciéndola con harina normal ya que todos tus bizcochos los hago con harina integral.
Gracias a ti he conseguido la olla y media de 28 cm con su tapa de cristal y el micro con crisp por unos 604 € y estoy encantada con mi inversión en salud ya que en unos 10 meses he perdido unos 25 kilos y te estaré eternamente agradecida.
Perdona el rollo y de nuevo ¡¡¡¡¡¡FELICIDADES!!!!!
Yo creo Mari P. que al principio, en mis clases tapaba dicha terrina con papel vegetal, pero luego, como he ido simplificando todas las recetas, ya no lo pongo y, como tú bien dices, no hace ninguna falta!
Tienes también razón con lo de Bubok, pero es así. A mí me tratan con guantes de seda, al ser la escritora que más les vende, aunque no la que más beneficios les da puesto que mis ebooks son más que baratos.
La pasta sablée, al ser tan deliciosa y delicada, la sigo haciendo con harina normal. 🙂 🙂
Mi más sincera felicitación al blog de Cristina Galiano por el octavo aniversario.
Gracias por todos, todos los temas, en dicho blog, vertidos, pues son de mucho interés y se aprende y también se acude a él ante cualquier duda.
Gracias y Felicidades.
Enhorabuena Cristina, eres una crack, nunca jamás olvidaré la ilusión tan grande con la que iba a tus clases desde lejos y dejándolo todo, no me extraña nada que lleves 8 años en esto, cuando te propones algo lo haces a la perfección. Para cuándo los vídeos?!!!😜
Un besito enorme y enhorabuena de verdad por ese trabajo tan bien hecho.
Una cosa yo lo recibo por duplicado no sé si se puede arreglar, si no tampoco pasa nada.
Cuánto tiempo Mireia, me alegro de verte por aquí!!
Yo también recibo algunos correos duplicados, pero los que «saben» no lo saben arreglar.
Un beso fuerte y gracias por tu fidelidad.
Un abrazo Cristina, has conseguido lo que nunca conseguí yo con el mio, contactar con el público. El blog es conversación y tu has conseguido establecerla. El mérito no es haber escrito 648 posts, eso cualquiera lo consigue con cabezonería. El mérito es generar 36.000 comentarios, eso no está al alcance de todos, y lo digo por experiencia, Es algo por lo que te admiro, pues yo lo he intentado y no lo he conseguido, por eso me aburrí de escribir mi blog, me parecvía hablar en el desierto.
No se cual es la fórmula, pero supongo ,que es una mezcla de hacer saber que se domina el tema y a la vez saber estar próximo a la gente, No predicar desde el púlpito, sino charlar como si lo hicieras con una amiga. y eso es algo que no sabemos hacer casi nadie.
Pues creo Félix que has dado en la clave.
En el blog de Enrique Dans, que tu bien conoces, en uno de los comentarios escritos por alguién que se identifica como Gorki puso en su día:
«…. Internet es conversación y a mi me gustaría que la gente comentara en mi blog, pero no sé hacerlo y veo otros blogs como el de Cristina Galiano http://cristinagaliano.com que andan sobrados de comentarios y es que me muero de envidia, pero tengo aceptado ya que a mi blog la gente va a leer, no me quejo de mi audiencia, o al menos de los que entran en los posts, pero nadie comenta».
Yo, como cuando impartía clases, me acerco a mis seguidores y me pongo a su nivel y creo que ahí radica mi éxito.
Pero ya sabes quién me empujó a la «piscina», y yo siempre te estaré agradecida.
Un fuerte abrazo.
Felicidades !!!!!y mil gracias por tus consejos y el cariño con que nos tratas ,siempre esperando el post ,gracias de todo corazón, un beso
Felicidades y gracias por tu trabajo e investigación sobre tantos temas.
El resultado es este blog de super calidad , bien redactado , amable y sin vueltas.
Que sea por mucho tiempo más.
Saludos
¡Muchísimas felicidades, Cristina!! Agradezco todo tu esfuerzo y valoro tus consejos enormemente. Una de las cosas que más me gustan de tu blog es su absoluta independencia de intereses extraños, lo que multiplica mi confianza por mil. En otros blogs siempre me queda la duda de por qué recomiendan esto o desaconsejan lo otro, si es una opinión sincera o movida por algún otro interés. Aquí, sin embargo, sé siempre que lo que dices, recomiendas o desaconsejas es porque tú lo has contrastado y experimentado y tienes un criterio bien formado. Tener esa sensación hoy día en la jungla que es Internet, es impagable. Gracias, de nuevo. Un abrazo.
Ya sé Paloma que confiáis en mí, y por ello mi blog nunca tendrá publicidad, aunque me están ofreciendo continuamente banners de diversos países del mundo! 🙂 🙂
Enhorabuena y a seguir informándonos tan bien por muchos años, Salud y suerte¡¡¡¡
Muchas gracias a ti Cristina por todo lo que nos enseñas. Un abrazo
¡Enhorabuena y muchas felicidades! Cristina.
Muchas gracias por todo el esfuerzo que dedicas en facilitarnos la vida, en los «fogones» y otros temas.
Saludos cordiales.
¡Felicidades! Gracias por tus enseñanzas, tu humor y paciencia. Me sumo a los comentarios tan bien hechos que estas recibiendo. Te deseo lo mejor, por ti y por nosotros. El refrán de «Nunca es tarde si la dicha es buena» me consuela de no haberte descubierto antes. Gracias, Cristina. «De hoy en un año».
Enhorabuena, Cristina!. Te sigo desde hace mucho tiempo, y quiero agradecerte todo lo que nos has enseñado en estos años. Un abrazo.
Hola Cristina,
Muchisimas felicidades por estos años de trabajo bien hecho. Yo te empece a seguir algo más tarde, pero desde luego le saco mucho jugo a tu blog ya que utilizo tu buscador a tope. Ya siguiendo tus consejos compré hace dos años la maravillosa KR de 28 cm y estamos encantados co ella,tanto mi marido como yo.
En fin, por muchos años más de blog.
Un saludo cariñoso
Esperanza
Enhorabuena Cristina. Y muchisimas gracias por descubrirme que no sabia cocinar. Contigo he aprendido todo lo que sé y mi familia y yo hemos ganado en salud.
Un abrazo
Enhorabuena Cristina. Muchísimas gracias por tu blog, es de una gran ayuda. Deseo que continue muchos años más.
Me uno a todas las felicitaciones. Cada lunes te espero y tengo tus libros desde que salió el primero. A seguir👩💋🕯
Muchas felicidades Cristina y mil gracias por seguir ahi contandonos tantas cosas interesantes y que sigas muchos años mas. Un abrazo
Felicidades! Me encanta tu trabajo
Enhorabuena Cristna!!!! Muchas gracias por compartir todos tus conicimientos que nos ayudan a manipular cada vez mejor los alimentos y que el resultado final sea más sano. Por lo menos otros 8 años más!!!!!!
Cristina, muchas felicidades y muchas gracias!
Es la primera vez que escribo un comentario, aunque te sigo desde hace muchos años, cuando cayó en mis manos «Recetas fáciles para todos los días». A partir de ahí cambió mi forma de cocinar, conservar y comprar. Me fui haciendo con la mayoría de tus libros, los recomendé y regalé. Años más tarde, mis hijos me regalaron todo lo que habías publicado en formato digital. En aquel entonces, me hacía un lío con las compras on line, y una Navidad me dieron la sorpresa.
Tenga una olla WMF de 24 cms, y otra pequeña (creo que mide 20). Me he animado a hacer la inversión en una de 28 de Kuhn Rikon. Después de tanto tiempo siguiendote, creo tener una idea de lo que recomiendas, pero para más seguridad, te ruego me envies la famosa chuleta.
Todos los lunes espero con ilusión tu nueva entrada. Se que es mucho trabajo, pero aprendemos mucho.
Muchas gracias por todo.
Un saludo.
¡Muchísimas felicidades Cristina! Y gracias por tu generosidad de compartir tu sabiduria con tus recetas y tus escritos sobre salud y alimentación. Sigue así ¡¡¡Abrazos!!!
Desearía poder reunir todas las felicitaciones en una sola, para conseguir que sintieras de forma más intensa lo que deseo expresar con ésta. Encontrar en internet a alguien ejerciendo una labor tan atractiva no ocurre todos los días. Me sumo a todos los que desean que el post dure tanto como tu quieras.
Muchas gracias Javier por tu felicitación tan cariñosa. 😊 😋
Muchísimas felicidades Cristina , Te sigo desde la publicación de tus libros en papel , he aprendido a cocinar , nutrición y muchas cosas gracias a tí
Gracias por tanta ayuda,
Un afectuoso saludo
Muchas Felicidades Cristina , gracias por tanta enseñanzas para nuestra salud, etc.
Por favor me puedes facilitar un enlace de botes de plástico buenos para congelar y poner la comida caliente recien hecas,que no sea cristal , pues en Canarias no localizo a la empresa tuperwear ?
Gracias
Saludos
Muchas felicidades Cristina
leyendo el blog creia que poner comida caliente en botes de plástico aunque fueran de calidad era nocivo. Por favor me puedes enviar enlace de botes plásticos buenos pues no consigo tuperware?
Gracias
Si buscas en Google la delegación de Tupperware en tu ciudad, te saldrá.
Pero no creo que hoy te compense porque, como toda la venta directa, ha sido y sigue siendo un robo! Y lo que menos venden hoy son los tuppers para alimentos en un surtido mucho menor que cuando salieron al mercado.
En Ikea tienes lotes que están muy bien y también, en Amazon los
Ziploc = https://www.amazon.es/Ziploc-herm%C3%A9ticos-tapa-Variedad-24-unidades/dp/B013SEOF3C.
Tienen pinta de «endebles y maluchos», pero yo los tengo hace muuuuuchos años dándoles una paliza a diario, y están como nuevos. 🙂
Enhorabuena, Cristina!! Tenemos mucha suerte de poder leerte y aprender cosas nuevas cada semana 🙂
Mil gracias!!
Felicidades Cristina y gracias a ti por enseñarnos y simplificarnos la vida
Muchas felicidades Cristina , y gracias a ti por tu dedicación y generosidad, mi familia comemos mejor gracias a ti y además con tus trucos tengo más tiempo libre ya que con la olla que , amablemente, me aconsejaste y el microondas tardo mucho menos en cocinar.
Que podamos continuar leyéndote muchos años más.
Enhorabuena
Enhorabuena, Cristina !!! Muchas felicidades por este aniversario y muchísimas gracias por lo mucho que estoy aprendiendo con tus ebooks y en tu blog. He descubierto leyendo comentarios que tienes una chuleta de lavado de ropa y detergentes, te agradecería mucho que me la enviaras cuando puedas.
Graciasssss
Muchas felicidades y gracias por todo lo que haces por nosotros.
Soy de las que leo tus post y comento poco.
En casa cocinamos con tus recetas y estamos encantados!
Hemos ganado mucho en salud y esto no tiene precio.
Por muchos años más!!!
Muchas felicidades por el aniversario de tu blog y ¡¡¡ enhorabuena!!!; cada post semanal es uno de mis alicientes para los lunes. Muchísimas gracias por la divulgación de tanta enseñanza y conocimientos, de manera independiente y sin ningún tipo de «intereses creados».
Un afectuoso saludo.
Felicidades Cristina!.Yo también soy de las que quiero darte las gracias, pues he aprendido muchas cosas contigo, y sobre todo a saber usar ltodo lo de la cocina en general, porque estoy segura que la mayoría no teníamosi ni idea de saber sacarle todo el rendimiento a muchísimas cosas, y sobre todo, por el ahorro de tiempo que nos has regalado en la cocina..
Muchas felicidades, Cristina. Estás en mi cocina / vida desde hace muchos años. Tengo libros tuyos de antes de tener el blog, los que has publicado modernos y te sigo desde el principio del blog, y he aprendido a cocinar gracias a tí.
Me encanta tu forma de decir las cosas y tu espíritu independiente y moderno. Sigue así muchos años más .
Un abrazo
Muchas felicidades y ala espera de tu post de mañana . Por cierto he visto el enlace de los tupers más arriba,.¿ que opinión tienes de los que vienen con bomba de vacio?.yo es que he tenido unos y muy bien pero ahora no los encuentro iguales y he visto unos en Amazon de la marca de la olla KR pero son un poco carillllos y quería saber tu opinión ,muchas gracias por todo
Los de Perfect los hicieron hace años y me los mandaron para que los probara.
Además de lo que pesan por ser de vidrio, que si congelas mucho es notable, el vacío no es bueno en absoluto.
Estos están copiados, y no me gustan.
Bueno, aunque un poco tarde… ¡Felicidades!
Espero poder seguir disfrutando durante mucho tiempo de esta comunidad.
Muchas gracias por el enorme esfuerzo de mantenerla viva y tan interesante.
Muchas gracias, cuánto tiempo, qué tal os va?
Bien, con muchos proyectos en marcha y con poco tiempo para nada.
Un placer leerte, como siempre.