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Adelgazar tomando menos feculentos

1 junio, 2012 by Cristina Galiano 36 comentarios

Sabemos que los llamados hidratos de carbono o glúcidos feculentos, la pasta, el arroz, las legumbres, y en determinadas ocasiones el pan y las patatas deben en general tomarse acompañados siempre de cantidades importantes de verduras para bajar su Índice Glucémico ya que son los más potentes estimuladores de la secreción de insulina.
¡Y tienen además muchas calorías!, la pasta → 373, el arroz  → 359, las legumbres → entre las 299 de las alubias y las 343 de los garbanzos y el pan → alrededor de 258 calorías.
Sin embargo nunca hay que eliminarlos del todo pues en pequeña cantidad facilitan la combustión de las grasas y ayudan por tanto a adelgazar.

Pero, en contadas circunstancias hay que moderar su ingesta, principalmente en 6.

1.   Si se tiene mucha tendencia a coger peso, es decir se engorda con bastante facilidad.

2.  Si se tiende a recuperar facilmente los kilos perdidos de una manera inteligente y saludable, por el tipo de metabolismo de cada uno.

3.   Si hay que perder kilos más rápidamente de lo normal porque se va a sufrir una operación inminente.

4.   Si los kilos de más se acumulan sobre todo alrededor de la cintura, los famosos “michelines“ o “flotadores”, es decir se tiene la gordura llamada androide, porque la composición de las células grasas o adipocitos de esta zona abdominal es mucho más peligrosa.
Muchos órganos importantes se encuentran localizados en esta parte, como el páncreas que, ante esta cantidad de grasa, se «desorganiza», es decir reacciona muy rápidamente y fabrica demasiada insulina.

5.   Si ya se tiene diabetes tipo II, en muchas ocasiones debida principalmente al sobrepeso.

6.   Si se atraviesa una época difícil como dejar de fumar, trabajar de noche, empezar con la menopausia, abandonar de repente el ejercicio que se estaba realizando, stress profesional, cambiar de trabajo, problemas afectivos como un divorcio, la pérdida de un ser querido, del trabajo…

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Publicado en: Salud Etiquetado como: diabetes, engordar, feculentos, fumar, índice glucémíco, menopausia, Nutrición, obesidad, Salud

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Comentarios

  1. Carmela dice

    1 junio, 2012 a las 8:54

    Hola Cristina, me interesa muchísimo la alimentación en relación con la gordura. Yo tengo los michelines famosos y mi marido también. La cosa es que nos ponemos a régimen y, además del esfuerzo, ¡es tan aburrida la comida de régimen! Por eso te pediría un post con un menú semanal (quincenal mejor, claro). Ya se que depende de las calorías que puedas tomar pero pienso que entre 1500 y 2000 es una buena media.
    Muchas gracias,
    Carmela

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 junio, 2012 a las 10:55

      Carmela, me canso de decirlo y, además, lo llevo diciendo desde hace años. Las dietas no funcionan porque en cuanto las dejas vuelves a recuperar lo que has perdido, más algunos kilos de más de propina.
      Hay que aprender a comer de una manera distinta a la que has tenido hasta ahora, que no es buena puesto que has engordado , y una vez que has aprendido, y esto debería enseñarse desde el colegio, comer ya siempre de la misma manera, ¡¡ojo!! comiendo de todo y no solamente las 4 cosas a las que a lo mejor estás acostumbrada hasta ahora, sin pasar hambre, una alimentación sana, variada y equilibrada, y no teniendo una vida totalmente sedentaria.
      Yo sería incapaz de seguir un régimen, como tú dices, es tan aburrido que te hartas y vuelves a comer como antes, pero más.
      Lo que tú me pides ya existe y algún día estará en forma de ebook, pero de momento lo tienes en papel. Es todo un tratado de nutrición, con muchos menús con pocas calorías, pero lo más importante son las primeras páginas, antes de empezar las recetas.

      Responder
  2. Bea dice

    1 junio, 2012 a las 11:19

    Ese libro del que hablas :» Menús para estar sanos y no engordar» es una verdadera maravilla y como bien dice Cristina : muy importante las primeras páginas,todo muy bien fundamentado y los menús variados y muy importante bien explicados y probados.Gracias.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 junio, 2012 a las 11:53

      Muchas gracias Bea por citarlo, yo no he querido hacerlo para evitar que alguién pensara que me estaba haciendo publicidad y ¡¡enhorabuena!! por haberte leído las primeras páginas, que en todos mis libros, incluido el ebook, son las más importantes y que muchos sin embargo se saltan pensando que es «paja».
      Recetas hay miles en Internet, mejores o peores, que saldrán o no saldrán, me da igual, pero mis consejos, en mis libros lo mismo que aquí en el blog, sinceramente, son todos veraces, rigurosos y fáciles de entender. 🙂

      Responder
      • Carmela dice

        1 junio, 2012 a las 17:13

        ¡Es verdad! pero si yo tuve ese libro y lo usé mucho, pero llegado un momento se lo pasé a una amiga y ya me había olvidado de él, volveré a comprarlo (a no ser que me digas que lo vas a sacar pronto en ebook)
        Gracias a las dos, a Cristina y a Bea

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          1 junio, 2012 a las 21:26

          No estará en ebook por lo menos en 2 años o más, porque sigue existiendo en papel y hay otros que ya no lo están.
          Y como han pasado años desde que los escribí todos necesitan una renovación y rejuvenecimiento. Además, ahora con el blog, ya no tengo tanto tiempo como antes para dedicarme a ellos. 🙂

          Responder
  3. ángeles dice

    1 junio, 2012 a las 11:42

    Tiene razón Cristina que la gente que está todo el día a dieta suele estar gorda. Yo nunca me he puesto, no estoy gorda aunque tengo algo de «carnita en la zona trasera de la cintura, pero hago ejercicio casi todos los días y siempre como de todo, excepto carne. Además me encantan los hidratos que es lo que más consumo

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 junio, 2012 a las 21:30

      Los hidratos son imprescindibles, pero hay que saber escogerlos para tomar cantidades enormes de los que tienen pocos, como las verduras y las frutas, y cantidades más pequeñas de los que tienen más, como es el caso de los feculentos 🙂

      Responder
  4. Margarida dice

    1 junio, 2012 a las 12:37

    En mi caso, he tenido que dejarlos (hace un año más o menos que he cambiado de habitos alimenticios) casi de todo; 1º porque tenía mucho sobrepeso y 2º porque mi trabajo es de dependiente y «no quemo» como para ingerir tantas calorías El caso es que he perdido entre 15 y 20 Kgs y a veces me noto como falta de energía…quizás es la falta de hidrato. En un principio me limité a comer proteina + verdura con alguna rodajita de pan para acompañar pero no sé si debo incluir ya arroces, pastas y demás. El caso es que estoy haciendo ejercicio diariamente y si he comido algún hidrato, noto que no me agoto tanto y por ello, rindo más en el aparato. Si tienes algún consejo al respecto, Cristina, te lo agradecería. Gracias y buen fin de semana.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 junio, 2012 a las 13:57

      Margarida, como medio te conozco, aunque realmente no te conozco físicamente, me voy a permitir tirarte de las orejas.
      ¿Cómo no te vas a encontrar cansada si no le estás echando a tu cuerpo combustible?
      Las proteínas son importantísimas porque son los «ladrillos» de nuestro cuerpo, pero sacar la energía que necesitamos de ellas es peligrosísimo para nuestros riñones, y por lo que veo estás haciendo una dieta casi proteica.
      Deberías tomar 400 g de hidratos en la comida y otros 400 en la cena, pero sabiéndolos escoger y nada de feculentos o muy pocos. Pero tienes la inmensa variedad de verduras de las cuales nos podemos «inflar», cocidas o crudas, pan integral o mejor multicereal hasta 60 g diarios, y patata, vuestras maravillosas patatas de las cuales Montignac nos decía que «eran comida para cerdos».
      Pero debes cocinarlas de manera a que tengan un IG muy bajo, —> y como me sigues ya sabes cómo hacerlo.
      Más verduras que frutas porque éstas tienen más calorías, pero por lo menos 2 diarias.
      Ya verás como si me haces caso, te encuentras muchísimo mejor. Y como a tí ya sé que no te da miedo llámame y hablamos 🙂

      Responder
      • Concha dice

        6 junio, 2012 a las 11:44

        Cristina, lo de 400g de hidratos…creo que deberías especificarlo un poco más. ¡¡no es lo mismo lechuga que patatas!!!;-)
        Las frutas yo creo que están hipervaloradas: tienen muchas vitaminas, pero también los tomates y los pimientos. Y a cambio, mucho azúcar. Algunas tienen un IG altísimo.

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          6 junio, 2012 a las 11:55

          Pues efectivamente Concha a lo mejor no me han entendido, aunque en algún post anterior yo ya hablaba de los 400 g de verduras, y cuando digo verduras no pienso en la patata.
          Pero por otro lado pongo «sabiéndolos escoger», y ¡a lo mejor no saben escogerlos!
          En cuanto a las frutas ya pongo que 2 diarias porque tienen muchas calorías, y también enalgún otro post he puesto que de «las 5 al día», solo 2 de fruta.
          Gracias por tu aportación 🙂

          Responder
          • Concha dice

            6 junio, 2012 a las 12:47

            Gracias a tí 🙂

            Responder
  5. Olga dice

    1 junio, 2012 a las 13:22

    Bueno, en realidad a mí no me parece que 350 calorías, para un macronutriente fundamental como son los hidratos de carbono, sea mucho. Recuerdo que las recomendaciones son que un 50% a 60% de las calorías ingeridas provengan de éstos, y que toda dieta equilibrada debe basarse en la pirámide nutricional (http://www.naos.aesan.mspsi.es/csym/piramide/masInformacion.html) o rueda de alimentos (http://www.nutricion.org/recursos_y_utilidades/rueda_alimentos.htm).

    Sí que me parece fundamental optar por alimentos integrales en lugar de los refinados, los cuales tienen menor IG, pero no ingerir menos cantidad de hidratos que las recomendadas por las autoridades sanitarias.

    Os dejo un link con información sobre el IG de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria: http://www.nutricioncomunitaria.org/generica.jsp?tipo=senc&idgrupo=320&idelemento=66&c=4

    Y otro con información sobre los carbohidratos (http://www.nutricioncomunitaria.org/generica.jsp?tipo=senc&idgrupo=320&idelemento=34&c=4

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 junio, 2012 a las 14:08

      Me parece Olga muy loable por tu parte mandarme este comentario para que yo previamente lo aprobara, y como verás lo he publicado, aunque no estoy de acuerdo en absoluto con la pirámide nutricional actual.
      ¿Cuántas sociedades de nutrición tenemos actualmente en nuestro país? Quizás tú lo sabes mejor que yo, pero ¿Qué han hecho hasta ahora? Nada, porque los índices de sobrepeso y obesidad siguen creciendo, y sobre todo dentro de los mismos profesionales de la salud que deberían predicar, por lo menos, con el ejemplo.
      Pero, muchas gracias por tu aportación 🙂

      Responder
  6. NATI dice

    1 junio, 2012 a las 18:44

    Hola cristina muchas gracias por seguir ayudandonos cuidarnos porque esto es estar concienciada para siempr. Efectivamente el libro menus para estar sanos y no encorgar esta muy bien, al igual que el resto de tus libros pues no solo son las recetas sino todo lo que aprendemos sobre nutricion, saber comprar los alimentos, conservarlos, ser prácticos/ as en la cocina, etc. Muchas gracias oor tu ayuda incondicional

    Nati

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 junio, 2012 a las 21:31

      🙂 🙂

      Responder
  7. marta dice

    10 junio, 2012 a las 8:42

    Compré tu libro «platos especiales para días especiales» o algo así, que me va estupendamente. No tiene desperdicio. He probado montones de las recetas que hay y todas son buenísimas. Y los consejos muy útiles.
    Tengo 54 años y se me ha puesto la cintura androide, con 3 o 4 kg que me ponen de un mal humor horroroso.
    Compraré este de Menús para estar sanos y no engordar y ya te diré que tal.
    Gracias por tu disposición a ayudar

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      10 junio, 2012 a las 16:31

      Haz Marta un poco de ejercicio para eliminar estos michelines ahora que todavía estás a tiempo. Como se te instalen de verdad… nunca más te los quitarás de encima.
      A la mayoría de las mujeres no les importa, por eso más del 60% tiene sobrepeso u obesidad, pero si te parecen «horrorosos», pónte manos a la obra. Ahora con tu edad sí que estás a tiempo de eliminarlos 🙂

      Responder
  8. maria jesus dice

    10 junio, 2012 a las 17:41

    Hola cristina

    Acaban de traerme tu libro menús para estar sanos y no engordar y me parece fantastico, sobre todo la explicación que das al comienzo con lo que aprendemos mucho.
    Mi pregunta es la siguiente: los menús que pones se pueden tomar tanto en la comida como en la cena?, ya que esta semana he dejado de lado el yogur y la fruta para cenar y me he puesto manos a la obra con mis menús ricos en frutas y verduras como aconsejas.

    Gracias otra vez por tus consejos.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      10 junio, 2012 a las 18:35

      A mí me gustan más para la comida sobre todo los que llevan carne de cualquier clase, pero si los quieres tomar para cenar disminuye un poquito la cantidad de todos ellos, para injerir menos calorías, y cena por lo menos 2 horas antes de irte a la cama.
      Yo para cenar tomo cosas más sencillas, ensaladas variadas siempre con proteína, pero nada que haya tenido que guisar, aunque guiso un día como para un mes por lo menos. Uso mucho latas de pescado en aceite de oliva virgen, jamón, queso… 🙂

      Responder
      • Denis Sanchez dice

        17 octubre, 2019 a las 23:21

        Hola: Que es lo mejor para sacarse la panza? Dejé de fumar y parece q todo va a la panza ,,aggg. Soy un hombre!! Saludos. Denis.

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          18 octubre, 2019 a las 8:45

          Enhorabuena por haber dejado de fumar porque es lo mejor que podías hacer!
          Pero es muy probable que para contrarrestar los efectos de la nicotina estés comiendo más y hayas engordado algo. Solución: alimentarte de una manera correcta y saludable y hacer ejercicio para quitarte la «panza».

          Responder
          • Denis Sanchez dice

            21 octubre, 2019 a las 22:02

            Hola: y que es correcto? Como saludable, verduritas, pescado, fruta, nueces, vegetales pollito… No hay nada que te baje la barriguita? , algun suplemento, algún alimento?. oí que el vinagre de manzana , cierto? Hago natación y footing tambien y después tengo una hambre que devoro.. Saludos.

            Responder
            • Cristina Galiano dice

              22 octubre, 2019 a las 9:54

              Si haces tanto ejercicio, y me parece estupendo, tienes que alimentarte bien.
              Y no hay NADA MILAGROSO, solamente TOMADURAS DE PELO… Y DE DINERO.
              Si tienes hambre…. algo estás haciendo mal!!!!
              Para navidades, quizás antes, va a salir un nuevo libro mío, EN PAPEL Y EN DIGITAL, que se llama
              «Como adelgazar sin dietas y no volver a engordar». Sabrás entonces cómo tienes que comer.
              Y, puntualmente, para la barriguita tendrás que hacer algún ejercicio especifico para bajarla. Seguro
              que tienes varios YouTubes en Internet.

              Responder
              • Denis Sanchez dice

                22 octubre, 2019 a las 15:36

                Ayyy..que poco apoyo,,, si, algo estoy haciendo mal, haber dejado de fumar!! Casi mejor saca el libro después de Navidad… De verdad. que no sé para que abrís blogs si luego no sabeis ni lo esencial…😜

                Contestación para Denis Sánchez que, por cierto, ha colocado mal su comentario:
                Me estás diciendo que, copio tus palabras: «.. no sé para que abrís blogs si luego no sabeis ni lo esencial…»
                Porque sería la última injusticia que tengo que «sufrir, ya que mi blog tiene 8 años y SOLO HE CONTESTADO 37.166 COMENTARIOS!!!!
                Lo mejor que has hecho en tu vida es DEJAR DE FUMAR, y ya te acordarás de mí a lo largo de la vida. El libro saldrá cuando la editorial PUEDA, y tú lo comprarás, si quieres, cuando te apetezca.

  9. maria jesus dice

    11 junio, 2012 a las 10:28

    muchas gracias cristina

    ya me imaginaba que los ibas a aconsejar para comer, yo para cenar hago lo que pones desde que hable contigo y no me siento pesada ni nada al acostarme.

    un saludo y muchas gracias.

    Responder
  10. Victoria dice

    15 junio, 2012 a las 11:50

    Hola Cristina,

    Yo también tengo el libro de menús sanos para no engordar, y lo que más me gustó fue el principio (yo me lo leo todo, creo que soy de las pocas personas que se leyó el libro del coche cuando me lo compré). Aunque tengo que reconocer que lo he puesto poco en práctica, pero he incluído en mis menús algunos de los del libro.

    Tengo dos preguntas

    1.- ¿Entonces la recomendación de comer 2 ó 3 días legumbres, no es muy adecuada? Yo hago las legumbres siempre con verdura, y sin aceite.

    2.- Yo pensaba que los menús del libro, sobre todo los de pescado, eran para cena. ¿sacarás algo parecido para las cenas? o algúna entrada con recomendaciones para la cena? es que me ha resultado muy curioso que cenes latas, queso y jamón. Yo suelo cenar ensaladas variadas o pescado con verdura el día que se lo pongo a los niños, pero después de todos los mensajes me entra la duda si es lo correcto.

    Gracias.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      15 junio, 2012 a las 12:09

      1. Pero deberás acompañar la legumbre con una cantidad muy grande de verduras, dada la diferencia calórica que hay entre ellas, y siempre o casi siempre poner algo más de proteína, pues la que ellas llevan es insuficiente.
      Ciertas personas si toman tanta legumbre se sienten demasiado llenas, y además, no les puedes añadir la gran variedad de verduras que tenemos a nuestra disposición, más de 20, y todas hay que tomarlas pues unas se complementan con otras en cuanto a vitaminas y minerales.
      2. Las latas de pescado, y los huevos que no he debido citar, siempre los acompaño de ensaladas variadas, y en invierno en lugar de éstas sopas, pero no soy demasiado sopera 🙂
      Muchos son los que no quieren meterse en la cocina por la noche, y solo toman fruta y si acaso yogur, y eso es totalmente inadecuado.
      Si tienes niños, que deben tomar algo más, claro que puedes aprovechar y cenar «caliente».
      Pondré alguna cena, ya lo tengo en «cartel», pero es verdad que cada casa, con sus costumbres, es un mundo diferente.

      Responder
  11. Victoria dice

    18 junio, 2012 a las 9:45

    Gracias por la respuesta,

    Me preocupaba lo de la legumbre porque uno de mis hijos es alérgico a las lentejas y los garbanzos, y sólo come alubias (pintas o blancas) en el cole, y no es muy amenudo, o algún fin de semana si coincide que las comemos nosotros.

    En las cenas aprovecho cuando pongo pescado o verdura a comer lo mismo que los niños para dar ejemplo. Y la verdad es que se lo comen muy bien.

    Responder
  12. toñi dice

    1 agosto, 2012 a las 18:00

    como se puede eliminar el liquido retenido.Gracias

    Responder
  13. Carmen dice

    17 junio, 2013 a las 21:59

    Hola Cristina,
    Estoy leyendo tu libro de los menus, es muy interesante, pero tengo una duda que no se resuelve. Yo retengo líquidos con cualquier alimento natural o procesado que tenga azúcar,(p.e. fruta, jamón york …)y mucha sal (p.e. queso), cosa que es más normal creo yo, mis analíticas son normales, pero no me saben decir la retención tan exagerada a que se debe.

    Gracias por tus consejos.

    Responder
  14. Cristina Galiano dice

    18 junio, 2013 a las 12:49

    Si tus analíticas son normales, yo te dedicaría 15 minutos de mi tiempo, que te puedo asegurar no me sobra, y te recomendaría varias cosas para que las cumplieras a raja tabla durante solo 15 días.
    Comprobarías tú misma los resultados.
    Por escrito sería más de media hora.
    Si te interesa de verdad, llámame y hablamos.
    No te voy a vender nada en absoluto, solo te voy a regalar buenos consejos, con la única condición de que los sigas 15 días.

    Responder
  15. Carmen dice

    18 junio, 2013 a las 22:45

    Me parece todo un detalle de tu parte, dime a que hora te vendría mejor que te llamase y a que teléfono, al fijo xx47 o al móvil xx15?

    Muchas gracias.

    Responder
  16. Cristina Galiano dice

    19 junio, 2013 a las 8:59

    Si a ti te da igual prefiero el fijo.
    Hoy desde ahora y durante todo el día y jueves y viernes a partir de las 3 durante toda la tarde.
    Cuando llames al fijo te saldrá un contestador que te dirá otro número fijo, y es a este segundo al que tienes que llamar.
    Te espero.

    Responder
    • Carmen dice

      19 junio, 2013 a las 14:10

      De acuerdo.
      Te llamaré mañana por la tarde.
      Gracias otra vez.

      Responder

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Aceite de oliva virgen, todo lo que no sabes sobre él. Revisión
Cocinar en recipientes tapados. Revisión
Más preparaciones fantásticas en el microondas que no te puedes perder. Revisión.
Potaje de garbanzos y espinacas en 7 minutos. Revisión
Aceites vegetales no tan saludables. Revisión
Cuánta agua compras con tus congelados. Revisión
Salsa rápida de tomate para diabéticos y celíacos. Revisión.
Cómo congelar correctamente en casa. Revisión.
Cómo saber nuestro peso ideal o IMC. Revisión
Qué es alimentarse bien. Revisión.
Aclaraciones sobre los "hornos" microondas. Revision.
Conservar correctamente en la nevera. Revisión.
Pastel de carne o albondigón sin freír
11 Maneras de hacer ejercicio sin salir de casa. Revisión.
Fabada asturiana saludable en 10 minutos. Revisión.
Calorías, son todas iguales? Revisión.
Cuántas calorías diarias necesitas. Revisión.
Infusiones para los que no les gusta beber agua
Verduras, cómo cocerlas correctamente. Revisión.
Pan, cómo congelarlo, descongelarlo y que esté rico después
Cómo combinar salud y tiempo libre. Revisión.
Hígado de bacalao ahumado, cómo tomarlo
Cómo conservar alimentos que se han comprado en exceso
Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos. Revisión
Por qué empecé a escribir este blog hace ya 9 años. Revisión.
Jamón serrano loncheado y tacos de jamón para guisar sin aditivos
Hoy vamos a hablar de un queso manchego
Aceite de oliva virgen de la mejor calidad
Esta semana vamos a hablar de aceitunas sin aditivos
Mi nuevo libro en papel
Confitura de calidad
El blog cumplió ayer 9 años
Chuleta o chuletón de las ollas superrápidas
Mousse casera muy saludable de chocolate negro
Palitos de cangrejo, ¿son recomendables?
Lomo de cerdo adobado casero en filetes
Dietas vegetarianas
La ONU declara que hay que cambiar la dieta mundial
Thermomix 31, accidentes graves con él
Mejores métodos caseros de cocinado
¿Qué hacer con una mermelada que tiene moho?
Mejores recipientes para conservar y congelar alimentos crudos o cocinados
Carne mechada casera
Microbiota, ¿por qué es tan importante la calidad de lo que comemos?
Desayuno completo y saludable para después de las vacaciones
Mermelada casera de pimientos rojos
Bolsas finitas plegables para llevar y no usar las de plástico
Falsedades oídas, vistas, leídas o anunciadas
Tostas caseras rápidas, ricas y muy saludables
Feria del Libro de Madrid 2019, Gracias
Tortilla de patata, pasos a seguir para conseguirla muy rica
Ensalada niçoise, plato único completo
¿Tests de intolerancia alimentaria, son fiables?
¿La "operación bikini" es saludable?
Diarrea, qué es y limonada alcalina
Mentiras oídas, vistas, leídas o anunciadas
Flanes caseros muy rápidos
El hogar es una "mini empresa"
Plato único completo con bacalao u otro pescado
Berberechos al natural sin añadirles nada
¿Un microondas sin grill, sirve para algo?
Sorbete casero de fresas o de frambuesas
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Cómo trabajar menos y mejor en la cocina
Bolsas de alimentos congelados, ¿por qué deberían ser transparentes?
Dieta de salud planetaria
Sopa de verduras, plato único con pocas calorías
Octavo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Microondas, resumen
Ollas superrápidas, resumen
Kilos ganados en navidad
Besugos fantásticos para Navidad siempre frescos
Salmón marinado año 2018 y video
Lomo de cerdo con salsa de ajos para navidad
Menús de navidad, planificarlos con antelación
Mis ebooks, qué necesitas para leerlos
Mermeladas, requisitos para que sean de calidad
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¿Sabíais que la leche sin lactosa sigue teniendo lactosa? Lactasa
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Dieta mediterránea, ¿en qué consiste?
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Sin gluten/sin lactosa ¡Vaya eslogan equívoco!
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Compra, ¿a qué hora debe hacerse?
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Bacalao ahumado casero
¿Hoteles "todo incluido" pueden afectar a nuestra salud?
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Gazpacho andaluz casero, refresco saludable con pocas calorías
¿Somos los españoles consumidores exigentes en alimentación?
Cena exprés saludable en menos de 10 minutos
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Trucos para perder peso sin aburrirse
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Microondas, cuál comprar en 2018
Microondas, ¿Calientas o cocinas?
Guantes, por qué usarlos en el hogar
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Despresurizar una olla superrápida, ¿es correcto?
¿Sabemos cocer las verduras? Microbiota
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Séptimo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Pechugas de pollo o pavo en salsa
Dónde adquirir al mejor precio una buena olla superrápida
Requisitos de una buena olla superrápida
¿Queréis perder los kilos recién cogidos en Navidad, de una manera diferente?
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Pizza, plato universal, ¿Es siempre saludable?
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Colesterol, cómo combatirlo de manera natural sin tomar "cosas" raras
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Espárragos blancos frescos, cómo cocerlos correctamente
Sopa de remolacha con pocas calorías
El mejor blog de cocina
Yogur más saludable
Alcachofas salteadas con jamón en 7 minutos
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El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
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Kilos que sobran, cómo perderlos si no son muchos
Pato asado de Navidad a la naranja, o magrets
Platos de navidad diferentes de los tradicionales
Productos super sanos o "casi", con pocos aditivos
Planchar sentados mucho mejor que de pie
Aceite de oliva aromatizado con ajos negros
Nuestro sistema inmunológico, ¿cuándo está debilitado?
Callos a la madrileña con menos calorías
Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
Lavadora, organízate antes de ponerla
Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
Platos derivados del cocido madrileño
¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
Ensalada de judías blancas, plato único completo
Ordena tu vida, es posible
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
Helado cremoso de limón sin nata
¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
Organízate mejor y simplifica tu vida
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Microondas, por qué se compra hoy
¿ Tienes estreñimiento?
El ejercicio físico hace casi milagros. Esclerosis múltiple
El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
Microondas Whirlpool, vamos a contar mentiras
Receta estilo hindú de ternera, cerdo o pollo
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Olla superrápida, ¿por qué se compra? Ollas programables
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Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
Alimentos procesados, cómo evitarlos al máximo
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
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¿Los refrescos light son realmente efectivos?
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Función crisp. Mi "chuleta" microondas
Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
20 Medidas exprés para perder kilos
Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
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Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
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Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
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Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
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Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
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Chorizo, qué debería llevar y qué llevan algunos
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Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
Pollo relleno para Navidad
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Cepillo dental eléctrico, aconsejable o no
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Papel absorbente y "bayetas" para que tu cocina sea eficaz y productiva
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Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida, octavo ebook de Cristina Galiano
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Colesterol elevado, ¿se puede detectar a simple vista?
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Si no tienes tiempo..., invierte en tiempo
10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
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Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
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¿Te peleas con tu barba?
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Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
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Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
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Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
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Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
Cebollas que no nos harán llorar
Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
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Requisitos de una buena lavadora
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Microondas, qué hay que saber antes de empezar una receta
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Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
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Blog de Cristina Galiano, cambios
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
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Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
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Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
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Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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