Huevos revueltos con ajetes, o gambas, o jamón… sin usar ni una sartén.
Este revuelto puede ser muy socorrido para elaborar una cena para los niños, o para 1 o 2 personas, si se quiere tardar muy poco tiempo manchando casi nada.
Se puede hacer con diferentes ingredientes, ajetes, espinacas, espárragos verdes, salsa casera de tomate, trocitos de jamón serrano, el de York es un típico producto procesado, gambas, trocitos de pescado, de pollo…, lo que se os ocurra y os resulte más cómodo y rápido.
Este ingrediente que vais a añadir puede estar ya cocinado, o crudo, incluso congelado.
Si están crudos y congelados, caso de los ajetes, de los espárragos trigueros, de las espinacas…, tardaréis un poco más en cocinarlos puesto que habrá que descongelarlos previamente y luego cocinarlos como os expliqué aquí.
Pero si estáis medianamente organizados podéis tener estos ingredientes ya cocinados y guardados en sus tuppers correspondientes, o en la nevera o en el congelador.
Si la nevera está a la temperatura adecuada, 2-4º, y después de cocinados habéis seguidos todos los pasos explicados aquí, podéis tener un surtido de “bases diferentes”para toda una semana.
Ya he explicado en varios de mis ebooks, no en uno solo, cómo cocinar fantásticamente en el microondas tanto los ajetes, como los espárragos verdes y las espinacas…, lo mismo crudos que después de descongelados.
Así que si los tenemos ya cocinados y congelados, también la salsa de tomate casera, se trata de descongelarlos en la nevera hasta que lo estén.
Si me apuráis, y también se os ha olvidado esta operación, sacad del congelador el tupper correspondiente congelado, pasarlo sin abrir por el grifo del agua muy caliente, y en cuestión de segundos, como se trata de pequeñas cantidades, se os “desmoldará”.
Hacerlo por ejemplo dentro de un plato hondo de sopa y descongelarlo ahora a 300 o 350 vatios de potencia.
No se tarda casi nada puesto que son pequeñas cantidades.
Batir aparte los huevos que se vayan a necesitar, salpimentarlos, volcarlos encima de este ingrediente que acabamos de descongelar, remover bien con una cuchara de madera para que todo se mezcle bien e introducir en el microondas, puede ser a potencia máxima y dejando incluso dentro del plato la herramienta de madera que es “permeable” a estas ondas, es decir que se puede meter.
Tendréis que abrir el microondas y remover cada 30 segundos, porque ya sabéis que la parte exterior del plato giratorio recibe más ondas que el centro, y los huevos empezarán a cuajarse por estos bordes.
Sacarlos definitivamente cuando estén cremosos y no completamente cuajados porque se terminarán de hacer con el calor residual del recipiente, y no dejando de remover durante todo el tiempo, incluso fuera del aparato.
No se gana, probablemente, ni en tiempo ni en calidad, pero a cambio no se mancha la sartén que conviene fregar de inmediato para que no se reseque y estropee.
El plato, o el recipiente en el que se ha elaborado este revuelto, se pasa simplemente por agua y se mete en el lavaplatos, y la cocina permanece como si no se hubiera utilizado para nada.
¡Así no hay pereza que valga!
Si se trata de un revuelto con jamón serrano, no añadir nada de sal al batido de los huevos, y “cuajarlos” como anteriormente.
Si se trata de restos de pollo o de pescado, éstos ya estarán cocidos y se añadirán como los trocitos de jamón, y si se trata de un trocito de pechuga de pollo o de un filete de pescado ambos crudos, cortarlos en trocitos para que se hagan más deprisa y cocerlos entre 2 platos, en 1 o 2 minutos dependiendo de la cantidad, y siempre a potencia máxima.
Empezad siempre probando con 1 minuto.
Si queréis “rizar” el rizo, se puede hacer este revuelto con bonito del norte de lata, bien escurrido, o con la carne que sacáis de una rica morcilla de cebolla.
Si se trata de gambas, aunque ha habido peladas y congeladas de buena calidad y a buen precio, ya han “desaparecido”.
Ahora acabo de encontrar unos envases de 300 g de colas de langostinos pelados, cocidos y congelados muy parecidos a éstos, aunque no eran de marca, que me han parecido estupendos.
Son de la variedad Vannamei, proceden de piscifactoría, están ya cocidos, son de marca blanca y valen 5,05€.
¡Y para hacer un día “gambas al ajillo” son magníficos!
Lo malo con estos productos es que aparecen y desaparecen con relativa facilidad.
Pero acordaros siempre que compréis gambas o colas de langostino pelados y congelados de escoger envases al vacío para poder ver con vuestros propios ojos lo que hay dentro, el tamaño que tienen y sobre todo la cantidad de hielo que los recubre.
Aunque la legislación solo permite un 10% de agua, esto no se cumple casi nunca, y las bolsas que no dejan ver su interior son todas una estafa porque cuando las descongeláis, aunque al tacto las gambas parecían gordas, porque tenían varias capas de hielo superpuestas, han menguado y son diminutas. No sirven para nada.
Ya sabéis mi “filosofía” en todo, “poco pero bueno”.
En este caso los langostinos son bastante gordos y hay que trocearlos para el revuelto, por lo que cunden mucho.
Como están ya cocidos añadirlos en el momento en que se sacan los huevos ya cuajados del microondas y seguir removiendo para que transmitan su sabor.
Hola Cristina, me suena que comentaste que no te escribiésemos más mails privados, y que escribiésemos aquí en los comentarios de los post. Es un tema que me he acordado por el jamón, pero no tiene mucha relación.
Tengo una niña pequeña que para el tentempié de por la mañana en el cole le ponemos casi todos los días un pequeño sándwich o bocata de jamón, del bueno, y no sé si es excesivo, pero tampoco se me ocurren otras cosas saludables aparte de eso o una fruta.
Gracias,
Puedes alternar con queso, queso, que no lleve aditivos, o si le gustaran, aunque es más complicado de llevar, cono conservas de pescado en aceite de oliva pero muy escurridas, bonito, sardinillas, caballa…
Pero a lo mejor se le sale y se mancha?¿
Buenos dias:
1º Respecto al bocadillo de los niños los mios lo llevan una vez a la semana hecho de alguna de las conservas de pescado que indica Cristina. Escurro bien el aceite y si queda algo se empapa en el pan. Despues, como ya indique hace uno o dos dias, lo envuelvo en papel de cocina y posteriormente en film transparente. Lo llevo haciendo años y nunca se les ha salido ni se han manchado.
2º Por favor Cristina, ¿podrias enviarme la marca blanca de los langostinos que nombras en el post? Muchas gracias por la generosidad con la que compartes tu tiempo y tus conocimientos.
Pues acabo de decidir que lo voy a poner aquí, qué caramba!
De todas maneras son “cosas” que desaparecen muy deprisa y como la pinta era buena, probé un paquete y a continuación compré 6.
Yo los uso para gambas al ajillo y salen chupis.
El peso y el precio es el que os he indicado en el post y la marca = Carrefour!!!
Muchas gracias!!
Que bien, Cristina, ya tienes el ordenador arreglado?
Los congelados siempre son un riesgo por el agua que a veces tienen. Yo los compro siempre en La Sirena en Barcelona. No se si hay en Madrid. A mi me salen bien de ahí. Saludos!
Pues no, no lo tengo! Creo que será hoy pero… ¿?
Simplemente voy a cambiar el blog de hosting, y por lo visto se necesitan 2 días para la migración!!
En cuanto a los congelados me pusieron una tienda por la que paso todos los días al ir a mi despacho, probé cantidad de cosas, y hablé hasta con Barcelona, dónde está la central, lleva todo más de un 20% de agua, pesada por mí.
En las verduras, si las cocinas como ellos indican, no lo ves al echarlas en agua, pero si las cueces como se debe hacer, están encharcadas. Tuve la santa paciencia de pesar el agua!
Solo compro el “surtido de setas”, porque no lo encuentro en ningún otro sitio, el más caro, y la menestra porque es la que más me gusta por sus componentes, nada más. ¡Es una estafa!
hola cristina, como te contaba en un email ya tengo mi olla superapida en casa y estoy encantada. hasta el momento he hecho cocido, judías verdes al vapor, tu flan de chocolate, tu receta de carne guisada con menos de 500 calorías y unas alubias pintas, todo rapidísimo y al ser de 28 cm que comodidad…
por cierto, con las alubias hice el doble de cantidad y seguí tu consejo de hacerlo el día antes, lo metí en 2 tapers en la nevera y al día siguiente lo desgrase. increible la cantidad de grasa que nos estamos comiendo sin saberlo… me dio tanto asquete que a partir de ahora lo haré siempre así.
gracias por tus consejos.
Pues es algo que nadie hace…, por eso y por el sedentarismo, la gente engorda.
Yo peso lo mismo que cuando me casé, como de todo y grandes platos, pero sin grasa saturada!
Si estás en tu peso, puedes abusar del aceite de oliva virgen extra, nada más!
ufff que va, me sobran unos cuantos kilos. por eso me he propuesto no hacer una dieta (que a de mas luego no sigo) si no comer sano y equilibrado. no soy de comer gran cantidad pero me he dado cuenta de que hago muchas cosas mal. a ver si poco a poco (los hábitos asentados cuesta cambiarlos…) voy cambiando cosas, sin prisa, no es una operación bikini, es mas bien cambiar de estilo de vida. me quedo por aquí, me sirves de mucha ayuda.
Entonces empieza a quitar grasas por todas partes, desgrasa todos los guisos
(aunque nadie lo haga, no quitas sabor, solo quitas grasa saturada = puro sebo), cocina con poquito aceite, para ello la olla y el micro son indispendables, y ejercicio, el que sea, pero tienes que “quemar” ahora más de lo que comes, de lo contrario aunque la publicidad toda engañosa te diga lo contrario, no perderás los kilos que dices te sobran.
¡Y seguro que eres muy joven!
Es una pena que mi próximo libro “Menús para adelgazar y no volver a engordar” no podrá estar hasta dentro de 2 años, aunque ya esoy con él.
La primera causa de muerte en la actualidad en nuestro país, tanto en hombres como en mujeres, no es el cáncer, como todos creen, sino las enfermedades cardiovasculares y “la puerta de entrada”del 99% de ellas, aunque muchos no se atrevan todavía a decirlo, es el sobre peso al que le sigue luego la obesidad!
Cuídate, ya sabes que somos lo que comemos!
ese libro lo compre hace un par de semanas y cuando saques este lo comprare también. me ha echo ver muchas cosas que hacia mal.
he organizado en un archivo excel una distribución de alimentos a la semana (2 veces legumbres, 1 pasta, etc…) para organizarme y hacer menús. me pierde la desorganizacion y las prisas en la cocina y así lo controlo mas.
lo que pasa es que tengo 2 niños(3 y 6 años) y las verduras no las comen nada bien y eso me limita….
Sin verduras de todos los colores Cristina, grandes platos, no conseguirás bajar de peso.
Las legumbres son muy sanas, de acuerdo, pero frente a todo lo que dice la mayoría de los especialistas, que al cumplir años engordan, no deberías tomarlas más de 1 día a la semana… porque tienen muchas calorías!!!
Y, como suponía, eres muy joven y tendrás kilos de más desde los embarazos!
Buenas tardes Cristina llevo varios días buscando unas pinzas adecuadas para darle la vuelta a la carne y al pescado, y otras para manejar los espaguetis y ya estoy mareada, uff…..
Cuáles me aconsejas tú ? hay de acero inoxidable, de plástico, de silicona, más anchas , estrechas…
gracias y un saludo
No os he puesto nunca enlaces porque en Internet nunca he encontrado fotos adecuadas.
Para la carne, es muy importante que sean pinzas largas, de acero y fuertes para que si la pieza de carne es gruesa pueda con ella y no se doblen. Largas para que no te salpique en los brazos y te quemes.
De la forma siguiente, pero de buena calidad, éstas se ven malísimas
http://www.amazon.es/Fackelmann-00057-Pinzas-inox-palas/dp/B00NFB447Q/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1429345518&sr=8-3&keywords=pinzas+de+carne
Hay alimentos que “saltan” mucho como trozos de pollo, de conejo…
Para los espaguetis, pueden ser del material que quieras, siempre que no sea plástico y puedes encontrar buenas opciones en los grandes bazares.
Hola Cristina he visto en las tiendas unas estilo a las que me has puesto pero con palas, no sé como se pone el enlace para que puedas pinchar directamente pero te lo pongo para que lo puedas copiar a ver si te gustan
http://www.imfweb.com/es/catalogo/producto/0887/pinza-inox-pala-nylon
(éstas cerca de mi casa las encuentro)
Cristina ¿y para pescado cuáles te gustan?
También He encontrado parecida a ésta para pasta:
http://www.happycosas.com/cuchara-para-pasta.html
A ver que te parece
Un abrazo y gracias por atenderme
Las pinzas largas me siguen pareciendo endebles, de poca calidad, y si tienes algo de peso, se doblarán, yo en ellas no ahorraría.
Para el pescado, depende del mismo.
Si son tacos medianos de bonito, para el “encebollado” por ejemplo, uso las pinzas de antes.
Si son filetes grandes de emperador o de rodaballo, que se pueden romper al darles la vuelta, uso 2 paletas separadas, como éstas,
http://www.amazon.es/Fackelmann-Soft-Paleta-universal-nylon/dp/B008AVBC6M/ref=sr_1_12?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1429351727&sr=1-12&keywords=paletas+de+cocina
pero mejor sin rajitas para que en ellas no se metan residuos y sean más fáciles de limpiar. Búscalas porque las encontrarás. (Verás que “hilo fino” para trabajar menos).
Y para la pasta, yo las he visto más baratas, tú verás, dependerá mucho de si las vas a usar muy a menudo o poco.
Cristina veo que que sí sale el enlace al mandártelo.Saludos
Hablando de huevos: mi hijo tiene alergia al huevo. Le compro galletas “sin huevo” en el súper pero quisiera darles bollería que no sea industrial y me pregunto si tu podrías darme al menos una receta de magdalenas, bizcocho y galletas SIN HUEVO para que yo se las haga en casa. Me mando un saludo y quiero decirte que valoro mucho el trabajo que haces en tu blog. Saludos
Hablando de huevos: mi hijo tiene alergia al huevo. Le compro galletas “sin huevo” en el súper pero quisiera darles bollería que no sea industrial y me pregunto si tu podrías darme al menos una receta de magdalenas, bizcocho y galletas SIN HUEVO para que yo se las haga en casa. Te mando un saludo y quiero decirte que valoro mucho el trabajo que haces en tu blog. Saludos
🙂 Pues siento no poder ayudarte María, porque mis “experimentos” no han llegado todavía ahí, y no tengo ni una sola receta!
¿Sabes que ahora en varios hospitales de la SS están curando la alergia del huevo en los niños?
Claro que mientras tanto te hace falta algo!!!
Para la tortilla, se puede utilizar harina de garbanzos para sustituir el huevo. Hice la prueba la semana pasada y quedó muy rica, aunque con huevo está más jugosa y no es lo mismo, claro. Pero para intolerantes, podría ser una alternativa.
Un saludo
Hola me podrias envia la chueleta de las ollas para una amiga, la que mejor le recomindas son 2 personas ,su casa
muchas gracias
Hola Cristina ¿echas todos los productos de limpieza como el verde, limpiacristales …. a botellas de spray?
Y de alimentos tipo legumbres ,pasta ,cereales, ¿te gusta meterlos en recipientes de plástico o prefieres dejarlos en sus bolsas? Gracias
Todos y desde hace años. A veces solo hace falta un “puf”, y si necesitas más pues haces más. Me resulta muy cómodo y limpio!
En cuanto a los alimentos de despensa, como fueron los primeros que salieron, son todos tupperware, pero hoy tienes infinidad y mucho más baratos.
La despensa, o el armario quedan muy higiénicos y ordenados, y su contenido, al ser herméticos, no sufre ninguna alteración.
Y duran toda la vida!
Cristina voy a comprar una jarra de cristal medidora
¿De que tamaño me aconsejas?
Gracias
La de 1/2 litro que sirve para todo.
Hola Cristina graacias por tu contestación anterior
Tb me gustaría saber como a Pepa si ¿echas todos los productos de limpieza COMO el limpiador verde, limpiacristales …. a botellas de spray?
Y de alimentos TIPO legumbres ,pasta ,cereales, ¿te gusta meterlos en recipientes de plástico o prefieres dejarlos en sus bolsas? Gracias
Ya he contestado a Pepa!
CRistina no se si conoces unos microondas que no traen plato giratorio son de Siemens, me imagino que las técnicas serán las mismas. una vez más gracias
Sin plato giratorio ya los tenía Miele hace 30 años!
Pero no repartían por igual las ondas, y había que mover los recipientes.
Hoy eso estará resuelto…, pero no tienen la función crisp, y yo sin ella ya no podría estar!
Gracias Cristina, es que estoy empezando en las tareas del hogar.
El problema es que vi en el catálogo de Tuperware los que tienen para guardar los alimentos en la despensa pero me resultan muy caros, he ido a muchísimos bazares!!!y no veo los de los tamaños y formas parecidos a los anteriores. Así que no sé como organizarme. O no me aclaro yo
Saludos.
Hoy son un robo, porque hay otras alternativas. Cuando yo los compré no tenía otra opción.
Seguro que en los grandes almacenes los encuentras, o en Ikea…
http://okitshop.com/more.php?q=Hogar%20y%20cocina/Almacenamiento%20de%20cocina%20y%20despensa/Almacenamiento%20de%20alimentos/Porta%20alimentos/Fiambreras&id=ff3aceccc5898d574f60d98e1a0661ae, pero seguro que en los “chinos” los encuentras más baratos, fijándote en la calidad para que no sean malos. Para este uso Los tienes buenos o malos.
Otros: http://www.ikea.com/es/es/catalog/products/80295611/
Qué bien muchas gracias .Cristina los de embutido ¿es mejor que lleven rejilla?
Saludos
No, los embutidos, a no ser que me estés hablando de los que vienen en sobres y loncheados, típico producto procesado y que no compro nunca
https://cristinagaliano.com/2013/las-carnes-procesadas-son-enemigas-de-la-salud/, no se humedecen.
Los embutidos “secos”, que son los únicos que como, chorizo, salchichón, jamón serrano… los envuelvo primero en papel absorbente de cocina, y luego los envaso al vacío en unas bolsitas que eran tan buenas que las han dejado de comercializar.
También congelan estupendamente!
Hola Cristina las cajas tipo metálicas como por ejemplo esas que vienen con un surtido de galletas que suelen ser redondas ¿valdrían para guardar alimentos en la despensa?
Gracias
Como valer si valdrían, pero yo las uso para cosas de ferretería, hombreras antiguas, botones… y cosas así.
Los auténticos envases de despensa, transparentes o casi, en mi opinión, dan una impresión de orden y limpieza, como ya he escrito anteriormente.
Pero es solo mi opinión!
Cristina unas preguntas
Con que afilas los cuchillos
Si se puede usar la centtrifugadora para la escarola
Y que lechuga te gusta
Muchas gracias
Compré un afilador de cerámica, os puse el enlace, pero me ha durado poquísimo y la cerámica se ha desgastado.
Y lo malo es que todos los que se ven en Amazon son del mismo tipo y durarán 3 telediarios!
La centrifugadora la puedes usar para todas las lechugas y verduras de hojas como las espinacas si las vas a servir en ensalada.
La que más me gusta, ¡y con diferencia” es la Trocadero, pero como es algo más cara no es fácil de encontrar, ¡¡y es una delicia!!
Cristina una vez descongelado el jamón cuantos dias aguantara bueno en la nevera?
Gracias
No te puedo contestar tipo relámpago porque depende de la clase de jamó, de cómolo hayas envasado, de la temperatuta de la nevera uay del congelador…
Cuando empezáis y estáis muy “verdes” os convendria mi ebook
https://www.bubok.es/libros/225970/Comprar-Coservar-y-nCongelar-nuestros-alimentos,
desde la A hasta la Z, y solo vale 2,50€. Debería ser tu ebook de cabecera!
Hola Cristina, porque podría sustituir la papilla de cereales para un bebe de 11 meses?
Gracias
Eso es mejor que lo consultes con el pediatra que sabe cómo está creciendo tu hijo y su evolución.
Gracias.
Mi hijo está creciendo perfectamente y de peso también va bien, está en la media.
Para un niño con una evolución normal me podrias dar alguna idea?
Gracias
Deberías decirme antes Rosa, para que te pueda dar una alternativa, por qué motivo no quieres darle cereales.
También qué leche usas.
Le doy pecho y ha probado algun yogur. Ultimamente no quiere los cereales y por otra parte los cereales para bebes tienen azúcar… Es por eso que me gustaría saber si habría otras opciones.
Si todavía tienes leche, fantástico!
Puedes cocer, mejor en olla superrápida y con la mínima cantidad de tu leche, arroz blanco en lugar de cereales y luego le añades el resto de leche tuya, tal cual, hasta conseguir la textura que desees.
Como con el extractor salía poca leche lo haré con leche adaptada.
Muchas gracias;-)
¿Y no te atreves a darle ya una buena leche de vaca?
Ui..no sé…cual seria una buena leche de vaca?
¿Vives en la Comunidad de Madrid?
No te podía contestar en el último mensaje.
No, vivo en Mallorca.
Pues seguro que ahí también encuentras una leche fresca, es decir en botella, de calidad. Es cuestión de buscarla, si te interesa.
Muchas gracias.
Hola Cristina acabo de conocerte hace unos días y estoy como loca leyendo todos tus comentarios,ya me he bajado 3 libros tuyos, no me explico con lo que yo utilizo Internet y no te he conocido hasta ahora, necesito que me mandes la chuleta de las ollas superrapidas, también necesito comprarme una lavadora me las puedes mandar también .Muchas gracias .
Hola Cristina no sabia que tb se podía usar en la centrifugadora la escarola.
Decirte que el otro día una nutricionista que dio un taller recomendó la lechuga de roble, ¿la has probado tu?
Gracias
Las he probado todas y son por el estilo, depende ya del gusto personal de cada uno. ¿Qué propiedades “maravillosas atribuía a la hoja de roble?
Cristina es que previamente la gente dijo que le gustaba la iceberg y ella comento que esta tenia poca hoja verde y fue cuando dijo que a ella le gustaba la de roble pero no dijo nada más
Hola Cristina. Me podrías decir de qué marca son los langostinos que compras? O prefieres no decirlo aquí? Gracias.
Son como los que os he puesto en el enlace, pero de marca blanca, pásmate!
Como suelen aparecer y desparecer como el Guadiana, el otro día que los vi compré 6 envases. Y al precio que os he dicho.
Te mando la marca.
Cristina mne lo podrías mandar a mí también con el precio y el enlace que no lo he visto gracias
Cristina mne lo podrías mandar a mí también con el precio y el enlace que no lo he visto gracias
El enlace, solo para verlos, y el precio están en el post.
Te mando la marca.
Cristina no te quedará en papel algun libro de la Thermomix 31 me gustaría comprártelo, y por supuesto pagaría el envío,lo cogí en bubok, pero para mis problemas en los ojos la tecnología va fatal.Gracias y ya me dirás
Hace ya muuuuuuuuuuchos años que no hay ni un solo libro mío en papel, ni del TH21, ni del 31! Lo siento.
¿Sabes que para leer cualquier pdf puedes hacer mayor la letra?
Se puede agrandar hasta en los smartphones!
Hola Cristina mira hace tiempo que no me hacía zumos porque había leído que no era bueno porque se transformaba la fruta en agua y azúcar básicamente
?tú qué opinas?
En el caso de que te parezca que hay que hacerlos para hacer un zumo por ejemplo de zanahorias cuántas crees que harán falta gracias
Las frutas son para “comerlas”, no para “beberlas”, pero tampoco hay que exagerar! Efectivamente su IG es muy alto (Si no sabes lo que es el IG, búscalo en mi buscador).
En cuánto a la cantidad de zanahorias, no me preguntéis esas cosas, por favor! Dependerá de la cantidad de zumo que quieras conseguir, y si las trituras completamente, de la cantidad de agua que añadas.
Hola Cristina sabes si cambia mucho el gusto de la leche fresca a a la de brick gracias
Pues aunque no lo sé, seguro que sí, porque la de brik, por muchas letras que le añadan, A, B, D…no saben a nada, y éstas sabrán a leche.
A mí me traían a domicilio, en Zaragoza, recién casada, leche fresca fantástica que yo tenía que hervir previamente. Menos mal que, como he sido sido siempre muy práctica, tenía un hervidor especial en el que la leche aunque “subiera” no se salía.
Y la nata que se quedaba en la superficie al enfriarse, era nata de verdad!
Cristina algunas veces me salen los cubiertos oxidados en el lavavajillas otros no
que será mejor que cuando acabe del todo lo abra o lo dejé cerrado gracias
¡No puedes acaparar por favor tantos comentarios, sobre todo cuando son de puro sentido común!!
Si lo abres, que es lo que hay que hacer, todo el vapor y el resto de condensación y de humedad se eliminan y el secado es mejor.
Buenos días Cristina : me trajeron hace unos cuantos días chorizo de cantimpalo de la fábrica, lo tengo en la nevera. Se ha puesto todo el exterior bastante blanco . ¿sabes que puede ser? y me podrías indicar donde está tu receta de gambas al ajillo. Muchas gracias
¿Cómo lo tienes en la nevera? ¿Tal cual, envuelto en algo?
En cuanto a “mis gambas” son las de siempre, solo que ya ninguna “pilpilea” porque por mucho que las seques, siempre conservan humedad, aunque sean frescas.
Frío, en la olla y con bastante aceite, como 10 cucharadas aunque nunca lo mido, muchos ajitos laminados (me encantan).
Cuando empiezan a dorar añado las guindillas partidas en trocitos (también me encantan) y al rato, siempre con el fuego al máximo, añado las gambas, o langostinos, remuevo, salo, apago y tapo.
A mí me encantan!
Cristina metí el chorizo envuelto en film de plástico he visto que el hijjo lo dejó destapado no sé qué puede ser esa especie de costra blanca alrededor
Tranquilo Pedro porque ese “polvillo” no tiene más importancia. Frotas por fuera el chorizo con papel absorbente de cocina, incluso echando una gota de aceite en dicho papel y se te quitará.
Para conservarlo, lo mejor es envolverlo muy bien en este mismo papel absorbente de cocina, y luego introducirlo en una bolsa de conservación con cremallera, expulsando previamente todo el aire interior que puedas.
Vigila la bolsa de vez en cuando.
Y si te va a durar mucho, lo mismo pero en el congelador. Fantástico!
Cristina voy a contarte el aprendizaje que he hecho hoy he hecho unas lentejas en la olla superrápida
el tiempo de cocción muy bien como tú me dices pero yo en vez de picar como ponías tú en un post la verdura le he echado entera para luego quitar y me han salido insípidas
no me he
dado cuenta de haber batido y haberla vuelto a echar
para la siguiente vez las picsre antes y las echaré a la olla en frío o cuando retire las piezas enteras despues lss vuelvo a
echar
cristina me podrías mandar un correo con las cremas hidratantes que usas para cara y cuerpo gracias
Os habéis creído que tengo una carnicería de verdad, ¡qué gracia!
Tengo algunas “chuletas” pero no de cremas.
En su día, una seguidora que vive en Canarias me habló muy bien de la “Crema cuidado integral para Pieles Atópicas del Instituto Español”, ésta es la marca, en un tarro de 400 ml. Me costó mucho encontrarla, hablé directamente hasta con el fabricante para saber dónde comprarla y la probé. Es estupenda, para cuerpo, y tan increíblemente barata… que por eso es difícil de que la tengan, ¡no interesa!
La uso todas las noches, alternándola con alguna otra con urea.
Luego, por mi cuenta, he comprado ya en tubo, también del mismo fabricante “Crema emoliente restauradora” para pieles atópicas y la alterno con otras, para la noche pero para la cara. Sigue siendo una ganga.
Mi consejo es que hay que hidratar el cuerpo todos los días, en verano durante el día y otra vez por la noche, pero sin gastaros una fortuna.
Si en alimentación hay tomaduras de pelo y “engañifas”, no os quiero ni contar las que hay sobre “belleza o cuidados” de la piel.
De este mismo fabricante es muy recomendable para las personas que tenemos alergia al desodorante el desodorante roll on para pieles atopicas. No contiene aluminio ni alcohol ni parabenos.
Todo lo que hace esta empresa es de calidad luego, dependiendo de las pieles, te puede ir mejor un producto u otro.
Un solo inconveniente, fácilmente solventable entrando en su web = que es difícil encontrarlos al ser tan baratos!
¡¡Hay que ser tontos!!
Y mejor todavía que el desodorante es el bicarbonato diluido en un poco de agua. El verano pasado lo probé y una maravilla, dentro de poco vuelvo con él.
El problema parece ser que viene con las prendas oscuras, pero no lo he comprobado.
Cristina, tengo tu chuleta de productos “decentes” que compras y ahora hablando del tema del atún en aceite, que siempre recomiendas escurrir bien, se me ha ocurrido una pregunta, porque entonces no usar el atún que viene “al natural”? podrías contarme porque no lo recomiendas?
Te corrijo Monse, que compraba… porque desgraciadamente muchos productos han cambiado y ya no mando ninguna lista!
No lo compro nunca al natural porque me gusta mucho más el con aceite de oliva, pero nunca lo tiro, lo añado a la ensalada.
Y yo os hablaba en aquella lista de productos que compro habitualmente y cuya relación precio-calidad me parecía buena. Del atún al natural no puedo opinar porque no lo compro nunca!
gracias Cristina. A ver si algún día te animas a hacer un post de los ingredientes que debemos evitar en general para saber leer los productos, porque es difícil encontrar hasta un yogourt que solo tenga leche y cuajo, ahora también le echan leche en polvo, no comprendo para que… pero bueno, en definitiva saber que es lo que debemos evitar, que es más “venenoso” porque a veces es que es imposible encontrar las cosas puras al 100%.
Estoy preparando uno sobre el nuevo etiquetado, espero terminarlo hoy… y es para llorar!
Yo estoy comprando cada vez más alimentos por Internet… para saber exactamente lo que como, chorizo, lomo embuchado, queso Idiazábal de un caserío vasco…
Ahora tengo que encontrar yogures, que no sean los naturales de siempre porque cada día me gustan menos ?¿, e infusiones que realmente sepan a algo (no me gusta el agua pero hay que beber.)
Se admiten sugerencias!!
Cristina es toxico descongelar en recipientes en el microondas?
Gracias por tus consejos
No es bueno descongelar en recipientes de plástico, tipo tupper, en el microondas.
Para afirmar que es “tóxico” habría que hacer muchos estudios, que no se han hecho, y dependerá de la composición total de este plástico.
Como no la conocemos, para descongelar en este aparato es preferible que sean de vidrio.
Y mucho menos debe cocinarse en el microondas con recipientes de plástico, aunque el fabricante lo aconseje!
Hola Cristina quizás para descongelar en microondas colocando en un plato sea suficiente?
?como hacer para sacarlo de un tape congelado?
gracias
Lo he explicado ayer u hoy!!!!
Pones el tupper cerrado recién sacado del congelador, si tienes mucha prisa, debajo del grifo del agua caliente unos segundos.
Luego su contenido de “desmolda” solo, como un flan, y dependiendo del tamaño descongelas en un plato liso, hondo o en un bol a 300 o 350 vatios de potencia no más.
A medida que se va ablandando lo vas ayudando para que se suelte, con tenedor o con cuchillo, dependiendo siempre de la prisa que tengas!
Hola Cristina estoy leyendo en tu libro de recetas de microondas en la del arroz blanco y dices que hay que echar el aceite y el arroz en un recipiente planito tienes alguna imagen por favor del recpiente adecuado
Y he ido a comprar la jarra de un cuarto de litro de vidrio y sólo hay la marca arcuisine o algo asi te parece buena?
Gracias por tu ayuda
Seguro que en mi ebook del microondas hay varios enlaces que os enseñan diferentes recipientes y, si me sigues desde hace poco Esther, deberías ir leyendo poco a poco posts antiguos para ponerte al día.
En este video, que seguro no has visto
https://cristinagaliano.com/2012/video-de-acelgas-cocinadas-en-el-microondas-con-jamon/
verás qué tipo de recipiente es bueno, aunque igual no lo vas a encontrar.
En cuanto a la jarra, que es de 1/2 y no de 1/4 de litro, aquí la tienes
http://www.amazon.es/Pyrex-Classic-Vidrio-Jarra-medidora/dp/B000KGALJE/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1429811470&sr=8-1&keywords=pyrex+jarra
pero en los “chinos”, de la marca Marinex = brasileña, a lo mejor la encuentras a mitad de precio.
Deberíais aprender a buscar en mi blog y en mis ebooks, no sabéis el tiempo que os ahorraríais y lo que aprenderíais.
Hay 483 entradas publicadas con un montón de información!!!!
cristina los recipientes de plástico que pone que no contienen bisfenol A se podrían utilizar en el microondas ?
O tu recomendación es por otros componentes también y por eso no podemos meter ninguno
Gracias y que pases buen fin de semana
En el microondas no se deben meter recipientes de plástico nunca, y en mis libros en papel y en mi ebook también os lo digo.
Para que sepas, a conciencia, lo que se puede y se debe hacer en un microondas, te mando las primeras páginas de dicho ebook https://www.dropbox.com/s/7atta7ys7fgvf7e/LIBRO%205%20MICROONDAS%2C%20PRIMERAS%20P%C3%81GINAS%20PDF.pdf
Buenas tardes Cristina el gel que tú usas que comienza por C
? vale también para vitrocerámica?
gracias
Puede que valga, pero como mancho muy poco la vitro, porque tengo mucho cuidado ya, uso siempre el especifico.
Con 1 o 2 gotas y papel absorbente de cocina no tardas ni gastas casi nada.
Y si está templadita más rápido y mejor!
Buenas tardes Cristina!!!!!!
Acabo de recibir mi microondas con función crisp!!
Estoy emocionada!!!!
Lo primero que quiere probar mi marido son las patatas… estoy deseando ir probando cada receta de tu libro 😀