Aunque algunos de vosotros, no sé si muchos o pocos, ya conocéis estos videos, os voy a poner los 5 que hice con la colaboración especial del Instituto de Estudios del Huevo de Madrid a cuyo Consejo Científico Asesor pertenecí durante muchos años.
Su directora, Matilde Fernández, ingeniero agrónomo fue quién me grabó.
Los ajos se pelan y se les da un ligero golpecito para que no salten en el microondas.
La pimienta pimienta blanca recién molida no se añade para que «pique», sino para potenciar el sabor general de la mayonesa.
Frente a lo que se dice en ocasiones, el huevo tiene que estar siempre recién sacado de la nevera para asegurarnos en todo momento de su salubridad. Tranquilos que no se corta.
Se corta si la minipimer es demasiado lenta y no tiene potencia suficiente para emulsionar el huevo.
También se corta con más facilidad con el aceite de girasol, de menor densidad que el de oliva.
Ya veremos como se arregla para que lo aprendáis.
Hola Cristina soy Natalia periodista de la Sexta. Te he mandado correo electrónico a infromacion@cristinagaliano.com Muchas gracias
Solo te puedo contestar por telefono, asi que si te interesa dímelo y te mandaría a tu correo particular mi telefono.
Hola Cristina quería me informaran de una olla a través de mi correo.Gracias