Cristina Galiano

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¿Quieres una pastilla o prefieres comer?

9 marzo, 2015 by Cristina Galiano 35 comentarios

¿Quieres una pastilla o prefieres comer?
En su afán de encontrar «el elixir» para tener un cuerpo ideal eterno y sin sobrepeso, o lo que es lo mismo una “píldora maravillosa o mágica” para luchar contra un estilo de vida nefasto, fruto de la opulencia que reina en muchos países occidentales, los científicos de medio mundo siguen “mareando la perdiz” para encontrar una solución a todo esto olvidándose, en muchos casos, de que la gente come más de lo que debe y lo que no debe, no porque tenga realmente hambre, sino porque le gusta comer.

Si se come poco o mal, porque nuestra alimentación no es variada, ni equilibrada, ni nutritiva… puede que algunos, muchos o pocos, sientan “hambre”, o la necesidad de ingerir alimentos, porque noten como un “agujero” en el estómago, o se encuentren débiles, o cansados, sin energía, o con síntomas de hipoglucemia…, sencillamente porque no han tomado los alimentos adecuados para que no les falte esa energía que empieza por ser imprescindible para nuestro cerebro y desde que nos levantamos.

Pero dejando estos casos aislados aparte, la mayoría de las personas comen, o comemos, ya que me incluyo, porque nos gusta comer.
Y si delante de nuestros ojos nos presentan platos o viandas maravillosas, aún sin hambre comeremos.
¡El que diga que no miente… como un bellaco!
Es lo que sucede por ejemplo en los múltiples hoteles de categoría de “todo incluido”, o en los desayunos buffet, o en los múltiples “brunchs” que todavía ofrecen en Madrid los grandes hoteles de lujo.
Prueba de ello es, salvando las excepciones, que muchos, atraídos por el espectáculo maravilloso que se les ofrece a la vista, todo apetitoso, se sirven el doble, o hasta el triple de lo que luego realmente van a poder comer.
Por ello el consejo de acudir a estos cócteles, aperitivos, comidas o cenas conmemorativas, bodas, festejos… habiendo tomado previamente algo en casa me ha parecido siempre un tanto absurdo y desde luego nada eficaz.

¿Cómo se van a tomar antes en casa crudités, como palitos de zanahoria, de pepino, de apio, tomatitos cherry… o encurtidos, por muy crujientes que sean, si nos están esperando verdaderos manjares, o por lo menos “cosas” que nos apetecen un montón?
Es pura lógica.
En España cualquier evento, por pequeño e insignificante que sea, se arregla siempre “comiendo” y “bebiendo”, y si es en cantidad mucho mejor.
En la mayoría de los casos muchos dicen, para auto engañarse, «1 día es 1 día»… y suele ser 1 día, y al siguiente, y al otro…

Por ello un grupo de investigadores del prestigioso Instituto Salk de Estados Unidos nos propone, para luchar contra la obesidad y comer sin miedo a engordar una “pastilla mágica”.
En realidad, más que magia lo que ofrecen es un medicamento que «engaña» al organismo para que empiece a quemar grasa sin consumir ningún alimento y, por tanto, ninguna caloría.
El truco se consigue con un fármaco que se llama «fexaramina», un compuesto químico que aspira a convertirse en la nueva promesa anti obesidad, aunque de momento solo ha mostrado su eficacia en ratones.

Los científicos del Instituto Salk, capitaneados por Ronald Evans, director del laboratorio de expresión genética de este instituto y autor principal del trabajo, aunque también han colaborado otros centros de Estados Unidos, Suiza, Australia … explican en la revista «Nature Medicine», cómo los animales tratados redujeron su peso y además mejoraron en todos los problemas relacionados con la obesidad: el colesterol descendió, la glucosa se mantuvo a raya y se minimizó la inflamación, un marcador relacionado con el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

También notaron cambios en la flora intestinal y la grasa blanca dañina se convirtió en parda y buena.
De la misma manera que existe un colesterol «bueno» y otro «malo», el metabolismo cuenta con dos tipos de tejido graso: uno blanquecino responsable de la obesidad abdominal o «michelines» y otro pardo o marrón, una grasa buena que consume calorías para mantener la temperatura corporal adecuada.
De manera que el nuevo medicamento parece que lograría el objetivo de adelgazar por varias vías.
No sólo activaría un regulador de la digestión y el almacenamiento de grasa, sino que de alguna manera también lograría «activar esa grasa buena parda».
Por ello numerosos laboratorios tienen puestas sus esperanzas en esta «píldora», para combatir el aumento de peso en el mundo ya que los investigadores están convencidos de que estos buenos resultados convierten la «fexaramina» en un buen candidato para iniciar un ensayo clínico con pacientes de verdad.

Una de las ventajas de este compuesto es que, a diferencia de otros fármacos ya aprobados contra el sobrepeso, como los que suprimen el apetito o tienen cafeína, este no se disuelve en el torrente sanguíneo.
A pesar de que se toma por vía oral, solo actúa al llegar al intestino, respetando el hígado, los riñones y las glándulas suprarrenales, con lo que se reducen los efectos secundarios en otros órganos y mejora su funcionamiento.
«Esta pastilla es como una comida imaginaria», explica Evans, y «envía las mismas señales» que normalmente ocurren cuando se come una gran cantidad de comida.
El organismo se prepara para dejar espacio para almacenar los nuevos alimentos, pero no hay en realidad calorías y no hay cambios en el apetito.

Si los experimentos con pacientes funcionan tan bien como con los ratones, la idea sería que las personas con sobrepeso tomaran una pastilla diaria para mantener bajo control la báscula.
Aunque como ya advierten los científicos del Instituto Salk, actuaría como una ayuda más dentro de un plan para adelgazar.
Es decir, el medicamento no permitiría dejar de lado el gimnasio y la actividad física, ni dejar de seguir una dieta razonable.

Y después de leer todo esto yo me pregunto: ¿Llegarían a eliminarnos de un plumazo el placer, gran placer de comer? ¡¡Pues qué triste!!

En los casos realmente peligrosos para la mismísima salud en los que se llegan a alcanzar 100 o 100 y pico kilos, es decir en pacientes que realmente ya están enfermos, y enfermos graves, puede que este fármaco les ayude, pero en el fondo habría que preguntarse, si es que antes de empezar a engordar no tenían ninguna patología.
¿Por qué viendo que engordaban más y más no han tomado antes ciertas medidas para evitarlo?
Porque los kilos no se cogen de hoy para mañana, ni de golpe, y a medida que cogían más y más peso han tenido que darse cuenta de que su vida iba perdiendo calidad, empezaban los dolores articulares, sobre todo en cervicales, espalda, cadera y rodillas…, su movilidad disminuía, cada cosa que hacían desde andar o subir escalones resultaba cada día más difícil, muchos ya no se podían agachar ni para atarse los cordones de los zapatos, tenían que adquirir calzadores largos, larguísimos para poderse poner hasta otro tipo de zapatos sin cordones.
¿Cómo puede llegar el ser humano a auto destruirse de esta manera?
Con razón, el mayor enemigo del hombre es el hombre mismo.

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Publicado en: Salud Etiquetado como: brunch, buffets, fexaramina, Instituto Salk, Nature Medicine, obesidad, opulencia, sedentarismo, todo incluido

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Comentarios

  1. Esther dice

    9 marzo, 2015 a las 15:48

    Hola Cristina me podrias decir en que pagina del PDF thermomix 31 está lo que pusiste nuevo
    Cristina no seria mejor dejar que se enfríe la comida cocinada en la misma perola que en un tape pq el tape es plástico y la comida en ese momento esta muy caliente
    Gracias

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      9 marzo, 2015 a las 19:03

      ¿Tú crees Esther que no tengo nada que hacer más que buscar en mi pdf… algo que ni siquiera sabes lo que es?
      Ya te he dicho que no hice ningún cambio, es igual que el de papel.
      En cuanto a la conservación, hay que hacerla como os digo tanto en los posts como en el ebook (¿No pretenderás también que lo explique aquí? Hay que saber hasta microbiología !!!!)
      Y no se pueden comprar tuppers baratos, tienen que aguantar temperaturas de 120º y de 25 bajo cero.
      Pero tú eres muy libre de hacer lo que te dé la gana y «pescar» una infección alimentaria!

      Responder
      • Loly dice

        9 marzo, 2015 a las 20:02

        Cristina en cuanto a las temperaturas de los tupper me comentabas una vez que te pregunté que con que aguantaran 100º llegaba, es mejor entonces que sean para 120º? Tengo unos cuantos de 100º y con lo que leo que le comentas a Esther ya no sé cual es el adecuado.

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          10 marzo, 2015 a las 18:52

          Con 100º en teoría valdrían Loly, pero ahora hay muchos, no todos, que aunque ponen 100 no son 100!
          Los primeros que salieron y que eran y siguen siendo muy caros, en teoría eran solo para 100º… pero son eternos, yo me moriré… y seguirán impertérritos!

          Responder
          • Loly dice

            10 marzo, 2015 a las 19:57

            Muchas gracias Cristina. Los tuppers que dices son geniales pero como bien dices son caros y no valen para todos los bolsillos, así que hay que buscar otros buenos pero mas asequibles.

            Responder
  2. Montse dice

    9 marzo, 2015 a las 18:07

    Hola Cristina. Hace un tiempo pensé en comprar una olla rápida y buscando información en internet me encontré con tu blog. Leyendo tus post (enganchada que estoy, de uno reengancho en otro) me di cuenta de la cantidad de cosas que se pueden hacer con una olla rápida (y que yo desconocía). Así que en cuanto la economía me lo permita me haré con una.Te quería pedir por favor tus famosas «chuletas» que me ayuden a escoger mejor la que se adapte a mis necesidades. Si me puedes enviar las de olla rápida y microondas te lo agradecería.
    Muchas gracias

    Responder
  3. Montse dice

    9 marzo, 2015 a las 18:54

    Hola Cristina. Chuleta recibida. Ahora toca estudiarla. Muchas gracias por la rapidez. ¿podrías enviarme también la de microodas?
    Saludos

    Responder
  4. Esther dice

    9 marzo, 2015 a las 20:15

    Hola Cristina lo del PDF con lo nuevo del termomix era un truco para no manchar la tapa creo pero leo el PDF y no lo veo
    Y lo de la comida cocinada en tapes no pensaba en los baratos pero pensaba que era mejor esperar a que se enfríe en la perola como sp lo ha hecho mi madre
    Gracias

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      10 marzo, 2015 a las 18:48

      Cuando tu madre cocinaba, y seguro que lo hacía fenomenal, no se sabía casi nada de nutrición, y en casa de tu abuela seguro que no había ni nevera!
      Los tiempos cambian!!!

      Responder
    • María dice

      15 marzo, 2015 a las 23:42

      Los pdf admirten la búsqueda. Pulsa búsqueda o control +F y pon una palabra clave, seguro que después de varias sale el contexto que buscabas.

      Responder
  5. Almudena dice

    10 marzo, 2015 a las 8:24

    Hola Cristina!
    Gracias por tus explicaciones, claras y verdaderas.
    Todo lo que nos cuentas es muy lógico y fiable. Esta es la razón por la que me gusta tu blog.

    Sigue instruyéndonos , te lo agradecemos de verdad.

    Responder
  6. Ángeles dice

    10 marzo, 2015 a las 13:41

    Hola Cristina.
    Que opinión tienes del método para adelgazar por hipnosis o también llamado hipnobanda que parece ser que están siguendo algunas famosas con sobrepeso como Tete Delgado o Caritina Goyanes, y dicen que están perdiendo kilos sin pasar hambre?
    Ya se que no eres partidaria de nada que no sea tener buenos hábitos alimenticios y hacer ejercicio para perder peso, en eso estoy de acuerdo.
    Tampoco pienso que esto haga milagros, pero a mi con que me suponga una «ayuda» para adelgazar ya me serviría, ya que tengo kilos de mas y el animo un poco por los suelos desde que empece con la menopausia hace dos años con tan solo 44.
    Muchas gracias Cristina por tu atención y un saludo.

    Responder
  7. Cristina Galiano dice

    10 marzo, 2015 a las 18:30

    1. Me meto en lo que nadie me llama. Con una menopausia precoz deberían haberte puesto un tratamiento…, pero yo no soy médico.
    2.¿Vives en Madrid?
    3.¿No podrías calzarte las deportivas a alguna hora de la tarde y salir a caminar deprisa, sudando un poquito? Se liberan endorfinas, que son las hormonas de la felicidad, estarías más contenta, y perderías algún kilito.
    Y lo último es pasar hambre!!En ningún momento del día, nunca!!
    Si pasas hambre, nunca adelgazarás!

    Responder
    • Ángeles dice

      10 marzo, 2015 a las 19:03

      Hola de nuevo Cristina.
      La ginecóloga me dijo que tomara Flavia y me derivó a la unidad de menopausia. Alli me dijeron que no me hacia falta tratamiento, que a partir de los 44-45 años no es menopausia precoz y que por lo tanto yo estaba en el límite. No tengo sofocos ni insomnio, al contrario, duermo mucho y a pesar de ello estoy como adormilada sobre todo por las mañanas.
      Vivo en Valladolid.
      Antes incluso iba al gimnasio tres días a la semana y a caminar pero ahora nada de nada, y eso que salgo del trabajo a las tres y tengo la tarde libre.

      Responder
      • Cristina Galiano dice

        11 marzo, 2015 a las 11:41

        Pues «doctores tiene la iglesia», nunca mejor dicho lo de «doctores», aunque yo no esté de acuerdo! Solo soy farmacéutica.
        Espero que te hayan explicado cómo prevenir la osteoporosis y que te hayan aconsejado densitometrías, de vez en cuando.
        Además de las «pequeñas modificaciones» en tu alimentación, sin suprimir ningún alimento, que también te habrán detallado, si no haces por lo menos 5 días a la semana ejercicio, como ya te contaba, tendrás probablemente depresión y el peso, poco a poco, irá subiendo.

        Responder
      • María dice

        15 marzo, 2015 a las 23:48

        Perdona que me interfiera. ¿Te han hecho análisis de tiroides? El cansancio, el tono bajo, engordar, etc, pueden ser síntomas de hipotiroidismo que se resuelven con cierta facilidad.

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          16 marzo, 2015 a las 11:36

          Dado que ya tiene un diagnóstico María, no creo que sea hipotiroidismo que se descubre simplemente con un simple análisis de sangre en el que se pida el nivel de estas hormonas.
          Es menopausia, en mi opinión, mal tratada, pero hoy todo se resuelve con «protocolos» y 2 + 2 no son siempre 4!

          Responder
  8. Loly dice

    10 marzo, 2015 a las 18:36

    Cristina te preguntaba ayer por la temperatura de los tuppers, si es mejor que aguanten 100º como me decias una vez que te pregunté o 120º como comentabas ayer a una chica en este post. No compro tuppers baratos pero muchos de los que tengo solo son para 100º.
    Gracias.

    Responder
  9. Sergio dice

    10 marzo, 2015 a las 22:03

    He cambiado la forma de alimentarme desde hace un par de meses y es increíble cómo el cuerpo pide comer menos cantidad, si lo haces de forma nutritiva. Hago zumos en casa de diferentes frutas y verduras: manzana, apio, hinojo, zanahoria, fresa, naranja, mandarina, fresa, piña, kiwi, pera… bebo como un par de litros al día, sólo zumo, sin la pulpa, y como bastantes verduras, entre otros alimentos.

    Pues paso menos hambre, el cuerpo «me pide» menos comida, aunque de vez en cuando algún pecadito me permito, sabiendo que no es saludable algún alimento, pero estoy desintoxicándome todavía ;D Y me encuentro mucho mejor, mi estado de salud ha mejorado muchísimo (dolores de cabeza y espalda), no se trata de adelgazar en mi caso, sino de mejorar el funcionamiento de mi cuerpo.

    Otra cosa que hago es moler semillas de sésamo, chia, amaranto, lino… y pipas de girasol y calabaza y se lo añado a las ensaladas.

    Recientemente he descubierto el mundo de los germinados y la combinación correcta de los alimentos y es una pasada, Cristina.

    Un abrazo

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      11 marzo, 2015 a las 11:30

      Ya sabes Sergio que tengo que contestar «tipo telegrama»
      1. Tiras la pulpa que es «casi» lo más importante.
      2. Si «pasas menos hambre» es que tu alimentación no es la correcta. No hay que pasar hambre nunca!

      Responder
      • Sergio dice

        11 marzo, 2015 a las 17:08

        Pues mal me he expresado, lo que intento decir es que me sacio comiendo menos, no que pase hambre. He escrito lo que he releído y no lo he expresado como quería. Estamos de acuerdo en lo de que no hay que pasar hambre, e insisto, que no intento perder ni un gramo de peso, pues estoy en el peso que quiero.

        Respecto a la pulpa, no soy capaz de comerme la pulpa de 10 manzanas, más la de 2 kilos de zanahorias, por ejemplo, pero sí el zumo con sus vitaminas. Algunas pulpas las aprovecho, sin ir más lejos, hace un par de días elaboré una tarta de zanahoria con la pulpa que salió del zumo.

        Gracias por tu tiempo

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          12 marzo, 2015 a las 12:58

          Pero estas cantidades de las que hablas, «10 manzanas, más 2 kilos de zanahorias», ¿no serán a diario, verdad?

          Responder
        • Sergio dice

          12 marzo, 2015 a las 13:19

          Sí, Cristina, hablo de cantidades diarias.

          Por ejemplo, de 2 kilos de zanahorias extraigo alrededor de 1 litro de zumo, y me bebo la mitad por la mañana y la otra por la tarde.

          Con otras frutas, menos kilos para la misma cantidad de zumo, pues contienen más agua.

          Cantidades diarias pero no todos los días todas las mismas frutas. De temporada y madura, para que contenga mayor cantidad de nutrientes.

          Responder
          • Cristina Galiano dice

            12 marzo, 2015 a las 14:08

            Pues te vas a poner del color de las zanahorias!
            ¿Estás comiendo así hace mucho tiempo?
            ¿Tomas algún tipo de proteína animal, fundamentalmente pescado o huevos?

            Responder
          • Sergio dice

            12 marzo, 2015 a las 16:39

            Es complicado resumir todos los cambios sin dejarme nada, pero lo voy a intentar.

            Un par de meses de no comer comidas procesadas, o las mínimas posibles, y aumentando la ingesta de verduras y frutas, y un mes con los zumos, desde que me compré el extractor.

            Comencé haciendo pan en casa hace unos meses y luego seguí tus consejos de dejar de comer porquerías y elaborar mayoritariamente la comida en casa, teniendo en cuenta la correcta elaboración y conservación.

            Tras esto, añadí los zumos, germinados y semillas y no mezclar ciertos alimentos en la misma comida (en el estómago, vamos).

            Como también pescado, mariscos, huevos, carne, pero intentando no abusar, sobretodo de la carne. También he eliminado el azúcar a lo mínimo (sustituyéndolo por miel, estevia, sirope de arroz…) y alterno entre diferentes tipos de harina, utilizando casi siempre integral, en lugar de blanca.

            Gracias por dedicarme tu valioso tiempo

            Responder
            • Cristina Galiano dice

              12 marzo, 2015 a las 16:59

              1. Evitar las comidas procesadas, fantástico!
              2. Aumentar la ingesta de verduras y frutas, también.
              3. Germinados y semillas, si te gustan bien, aunque científicamente, a pesar de lo que te encuentres en Internet, no sirven para mucho.
              4. Pan casero y fuera porquerías = genial.
              5. No mezclar alimentos tampoco está demostrado.
              El resto también es correcto, pero 2 kilos de zanahorias diarias es una barbaridad porque un exceso de vitamina A, liposoluble y que por tanto no se excreta por la orina, puede a la larga resultarte perjudicial!

              Responder
              • Sergio dice

                12 marzo, 2015 a las 23:08

                ¡Gracias! Iré alternando entonces para no saturar.

  10. javier dice

    10 marzo, 2015 a las 22:11

    hola cristina,resulta que como me he vuelto un cocinilla gracias a ti, me interesaria saber tu sabia opinión sobre este cacharro,necesito batidora, picadora y seguro que al final pues lo usas todo segun adquieres experiencia en la cocina, al ver este que tiene tantas cosas…¿a ti que te parece de Amazon de la marca bosch?.
    http://www.amazon.de/Bosch-MUM56340-Edelstahl-R%C3%BChrsch%C3%BCssel-Durchlaufschnitzler-R%C3%BChr-Schlagbesen/dp/B0041G5R3Y/ref=sr_1_36?m=A3JWKAKR8XB7XF&s=kitchen&ie=UTF8&qid=1425984261&sr=1-36&keywords=mum5.
    Sin mas recibe un saludo.

    Responder
  11. Cristina Galiano dice

    11 marzo, 2015 a las 11:06

    Este tipo de «procesadores» son buenos si tienes sitio para guardar sus accesorios y tenerlos siempre a mano, de lo contrario no lo usarás.
    En cuanto al enlace que me mandas, sé que Bosh tiene también otro parecido, que no se vende en España, pero que sí se podía comprar hace muy poquito en Amazon, y que tenía más potencia, y ésta es fundamental a la hora de triturar en el vaso.
    Búscala, ya verás como la encuentras… yo no puedo!

    Responder
  12. NATI dice

    2 abril, 2015 a las 22:42

    Hola Cristina te deseo disfrutes y descanses esta semana. Por favor nos puedes enviar un enlace de los tuper que recomiendas pues tengo que comprar.

    gracias

    Responder
  13. Cristina Galiano dice

    3 abril, 2015 a las 14:02

    😥 Lo siento Nati pero no hay enlace ni chuleta sobre los tuppers.
    Todo lo que está ya publicado, y hay mucho, lo tendrás que buscar tú, si realmente te interesa, buscando en mi buscador.
    Por si no sabes te lo explico:
    «Para buscar en mi blog cualquier información ya publicada te invito a que entres en mi blog http://www.cristinagaliano.com.
    Arriba a la derecha, encima de dónde pone “Todas las entradas publicadas”, hay un “Buscador Personalizado de Google”.
    En el momento en que pinches con el ratón encima de este letrero, desaparecerá, la casilla se quedará vacía, en blanco, y podrás teclear lo que estás buscando, en este caso tupper.
    Hay recetas y hasta videos míos!!
    Pinchas ahora en “Buscar” y te aparecerán, entre otras cosas, todos los posts míos que se relacionan con lo que buscas.

    Para buscar en mi blog cualquier información ya publicada te invito a que entres en mi blog http://www.cristinagaliano.com.
    Arriba a la derecha, encima de dónde pone “Todas las entradas publicadas”, hay un “Buscador Personalizado de Google”.
    En el momento en que pinches con el ratón encima de este letrero, desaparecerá, la casilla se quedará vacía, en blanco, y podrás teclear lo que estás buscando, en este
    Hay recetas y hasta videos míos!!
    Pinchas ahora en “Buscar” y te aparecerán, entre otras cosas, todos los posts míos que se relacionan con lo que buscas.

    Responder
  14. Rosa Maria dice

    1 mayo, 2015 a las 12:59

    Yo hace tiempo que tengo todos los «Tuppers» que decis, de vidrio. Son los mejores para todo y mucho más higiénicos que el plástico. No os compliqueis la vida con temperaturas y usar los de cristal para todo.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 mayo, 2015 a las 13:23

      ¿Qué pasa con las personas que viven en urbanizaciones, en la montaña, en sitios recónditos… y que por el motivo que sea tienen grandes arcones, de 500 litros por ejemplo?
      ¿Les meten 30 o 40 kilos más de peso con el vidrio?
      pu

      Responder
  15. Cris dice

    1 mayo, 2015 a las 13:18

    Como siempre, excelente el texto sobre «comer o pastilla».
    Coincido en que la subida de peso es gradual y se supondría que da tiempo para frenarla.
    Pero creo que además de ser una enfermedad, digamos individual, el entorno es fatal.
    Generalmente vemos que desde jóvenes, hay un adulto que los mal alimenta.
    Saludos.
    Cris

    Responder
  16. Cristina dice

    20 mayo, 2017 a las 19:45

    Acabo de leer tu artículo sobre la pastilla…lo único que me ha quedado claro es tu falta de sensibilidad y comprensión sobre el problema de la obesidad.

    Responder

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Cajones que no corren
Recongelar y quitar el mal olor de un congelador lleno que ha estado desenchufado
Arroz con leche, cómo se puede elaborar en casa
Arroz, clases, propiedades y curiosidades
Quemaduras que podemos hacernos al cocinar
¿Encias sensibles y sangrantes, se pueden prevenir?
Cocineros demasiado gordos
Alcachofas frescas, naturales, curiosidades
Patatas, curiosidades sobre las mismas
¿Hay que remojar las legumbres?
Aguacates, variedades más empleadas en España
Anisakis, qué es y cómo se elimina con certeza
Cómo deben cocerse la mayoría de nuestras verduras que son las hortalizas de color verde
Biberones de cocina
Aceitunas, ¿son todas iguales?
Aditivos, qué son? Son siempre necesarios?
Aceiteras, clases que hay
Curiosidades sobre el aceite
Cuidados especiales que requieren algunos electrodomésticos para que duren más
Para endulzaros un poco después de tantas mayonesas: Bisbaden Spaise
Mi último libro en papel publicado por Bubok
Video-receta de la salsa tártara
Cómo se hace la receta de la salsa rosa con video
Video de cómo se arregla una mayonesa cortada sin añadir otro huevo
Mayonesa con ajo y con video
Pastilleros para medicamentos
Ejercicio físico al aire libre, walking o running
Cóctel de mariscos tradicional y riquísimo
Alimentación infantil y adulta saludables
Fieltro para las patas de los muebles
Masa de pizza casera
Cómo alargar la puerta de entrada de una casa o chalet. Rulo
Tarima de gran calidad, cómo limpiarla para que dure mucho y no se estropee
Dispensador de pasta de dientes
Como conseguir pulpa espesa de tomate
Hoy vamos a hablar de José Andrés
Tortilla de patata que se puede elaborar, muy rica, con alguna técnica moderna
Empanada gallega de bonito en aceito o en escabeche
¿Buenas empanadas o bazofia?
¿ El beicon verdadero es sano?
Cojín-manta para no tener los pies fríos, y sin cables
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Dextrosa, qué es y para qué sirve. Jamón de York
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¿ Hay que tomar suplementos para tener un buen sistema inmunológico?
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Cómo conservar alimentos que se han comprado en exceso
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Jamón serrano loncheado y tacos de jamón para guisar sin aditivos
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Aceite de oliva virgen de la mejor calidad
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El blog cumplió ayer 9 años
Chuleta o chuletón de las ollas superrápidas
Mousse casera muy saludable de chocolate negro
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La ONU declara que hay que cambiar la dieta mundial
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Tortilla de patata, pasos a seguir para conseguirla muy rica
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Mentiras oídas, vistas, leídas o anunciadas
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Cómo trabajar menos y mejor en la cocina
Bolsas de alimentos congelados, ¿por qué deberían ser transparentes?
Dieta de salud planetaria
Sopa de verduras, plato único con pocas calorías
Octavo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
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Besugos fantásticos para Navidad siempre frescos
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Menús de navidad, planificarlos con antelación
Mis ebooks, qué necesitas para leerlos
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Dieta mediterránea, ¿en qué consiste?
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Bacalao ahumado casero
¿Hoteles "todo incluido" pueden afectar a nuestra salud?
Las ostras de cultivo también están obligadas a hacer "gimnasia"
Gazpacho andaluz casero, refresco saludable con pocas calorías
¿Somos los españoles consumidores exigentes en alimentación?
Cena exprés saludable en menos de 10 minutos
Mayonesas caseras elaboradas con solo ingredientes naturales
¿La mayonesa engorda más que el aceite?
Mermelada casera de zanahorias moradas
Trucos para perder peso sin aburrirse
¿Perder peso tiene que ser siempre aburrido?
Hígado de bacalao rico en vitamina D, cómo tomarlo
La mafia de los fabricantes de microondas en 2018
Pollo en pepitoria
Microondas, cuál comprar en 2018
Microondas, ¿Calientas o cocinas?
Guantes, por qué usarlos en el hogar
Manitas de cordero modernas
Despresurizar una olla superrápida, ¿es correcto?
¿Sabemos cocer las verduras? Microbiota
Conservar o congelar
Bizcocho de zanahorias y mandarina con mucha fibra
Séptimo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Pechugas de pollo o pavo en salsa
Dónde adquirir al mejor precio una buena olla superrápida
Requisitos de una buena olla superrápida
¿Queréis perder los kilos recién cogidos en Navidad, de una manera diferente?
Biscuit glacé de higos secos con salsa caliente de café
Postre suave frío de piña
Sobras de navidad, ¿hay que desecharlas?
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Pizza, plato universal, ¿Es siempre saludable?
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Cómo limpiar "mágicamente" un fondo difusor exterior de acero
Infusiones caseras para hidratarse en lugar de agua
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Confitado y cocinado al vacío caseros, ¿Nos aportan algo?
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Colesterol, cómo combatirlo de manera natural sin tomar "cosas" raras
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Sopa de remolacha con pocas calorías
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Yogur más saludable
Alcachofas salteadas con jamón en 7 minutos
Precalentar los recipientes culinarios vacíos antes de empezar a cocinar
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El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
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Kilos que sobran, cómo perderlos si no son muchos
Pato asado de Navidad a la naranja, o magrets
Platos de navidad diferentes de los tradicionales
Productos super sanos o "casi", con pocos aditivos
Planchar sentados mucho mejor que de pie
Aceite de oliva aromatizado con ajos negros
Nuestro sistema inmunológico, ¿cuándo está debilitado?
Callos a la madrileña con menos calorías
Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
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Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
Platos derivados del cocido madrileño
¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
Ensalada de judías blancas, plato único completo
Ordena tu vida, es posible
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
Helado cremoso de limón sin nata
¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
Organízate mejor y simplifica tu vida
Salpicón de pulpo cocido sin agua
Microondas, por qué se compra hoy
¿ Tienes estreñimiento?
El ejercicio físico hace casi milagros. Esclerosis múltiple
El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
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Receta estilo hindú de ternera, cerdo o pollo
Cocinando informática
Microondas, nuevas barbaridades sobre los mismos
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Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
Alimentos procesados, cómo evitarlos al máximo
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
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Pannetone espectacular sin mantequilla
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Myplate o "Healthing Eating Plate"
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Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
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Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
Leche o yogur llenos de polifenoles
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Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿es oro todo lo que reluce?
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Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
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Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
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Colesterol elevado, ¿se puede detectar a simple vista?
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10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
¿Os duelen los pies?
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¿Os duelen las manos?
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Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
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¿Te peleas con tu barba?
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Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
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Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
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Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
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Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
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Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
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Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
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Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
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Acompañamiento de patata y repollo en el microondas y video
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Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
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Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
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Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
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Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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