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¿Perder peso tiene que ser siempre aburrido?

14 mayo, 2018 by Cristina Galiano 25 comentarios

¿Perder peso tiene que ser siempre aburrido?
Fijaros bien que no estoy hablando de dietas, todas monótonas y aburridas, sino de perder peso, algo bastante diferente.

Ya sabéis que la palabra dieta, en mi opinión, debería eliminarse del diccionario porque ninguna funciona a largo plazo y en cuanto se abandona se vuelven a coger los kilos perdidos más algunos de propina.
Si las «dietas» de las que se sigue continuamente hablando por todas partes, medios auditivos, visuales, boca a boca… no funcionan, y no hay más que ver que las cifras de sobrepeso y obesidad siguen creciendo a marchas forzadas en nuestro país, digo yo que habrá que cambiar el chip y proponer algo diferente.
Con mi ebook, que es un tratado completísimo de nutrición, sin dietas, con más de 50 menús y platos únicos ricos, variados y saludables miles de personas han perdido peso para siempre, han aprendido a comer también para siempre, que es lo más importante, gozan de buena salud, han mejorado su calidad de su vida y están tan contentos.
Pero se pueden hacer otras muchas cosas.

El principal escollo que nos vamos a encontrar delante de una persona con un peso excesivo y ya peligroso es convencerla de que está enferma, de que tiene una enfermedad crónica muy difícil de curar que hay que cuidar lo más pronto y rápidamente posible antes de que se agrave y sea irreversible.
¡Y lo de menos es morirse, ya que se puede quedar como un «vegetal» en una silla de ruedas y para toda la vida!

Los kilos de más, si son muchos y no dejan de aumentar son, tarde o temprano, la puerta de entrada de la mayoría de las enfermedades, no solo las que se incluyen en el llamado «síndrome metabólico», sino de otras muchas como varios tipos de cáncer.
La resignación que tienen muchos de que con los años se debe engordar no es así. A medida que pasan los años se necesitan menos calorías, más proteínas para no perder músculo y menos hidratos, hay que comer cantidades más pequeñas para que sienten bien, y sobre todo incrementar el ejercicio o empezarlo si no se ha hecho nunca. Y esto es algo que como da mucha pereza no se hace casi nunca o nunca.
¡Y el moverse es tan importante o más que la comida, aunque no se diga lo suficientemente alto, es como si no interesara!

Lo mismo que solo deja de fumar el que realmente quiere dejarlo, en el caso de los kilos de más pasa exactamente lo mismo.
Si el que tiene una verdadera obesidad está tan contento con ella y no siente una verdadera necesidad de cuidarse y cambiar, no cambiará.
Y los psicólogos y psiquiatras deberán hacer más que «encaje de bolillos», es decir lo indecible para convencerle.
Pero, tarde o temprano, nuestra fantástica Seguridad Social, a la que ya no le queda mucho tiempo para «explotar», tendrá que tomar medidas drásticas.

A muchos, muchísimos les importa un bledo llevar a cuestas un «macuto» cada vez más pesado. Aunque ellos lo nieguen o no quieran darse cuenta, cada día se sienten más limitados hasta en sus movimientos diarios, algo tan tonto como atarse los zapatos por ejemplo.
Cuantos más años, más kilos y menos voluntad para cambiar sus hábitos nefastos de vida y desde luego menos ganas de moverse si no se han movido nunca.
Os recuerdo que 1 kilo de grasa equivale a 7.200 calorías como ya os expliqué en este post, que hay que dejar de ingerir o que hay que quemar.

Muchos alegarán
♦  Que les da igual,
♦  Que se gustan como están,
♦  Que quieren seguir comiendo lo que siempre han tomado, aunque sean chucherías, fast food o comida basura, dulces… en la cantidad y las veces que les apetezca …

Si una persona come demás, o no come lo que debe porque ni sabe ni ha aprendido a tener una alimentación saludable, habrá que empezar por ahí.
A no ser que se tenga algún problema de salud como los diagnosticados por hipotiroidismo que tienen facilidad para engordar y que tratados con tiroxina eliminarán este efecto tan desagradable, todo el que engorda paulatinamente es porque
♦  Come más de lo que debe,
♦  Come lo que no debe,
♦  Come de una manera que no debe, por ejemplo demasiado deprisa, engullendo en lugar de masticando,
♦  Come a cualquier hora sin orden ni concierto. Tener un horario para desayunar, comer y cenar a horas parecidas, algo muy difícil hoy día, ayuda a no coger kilos de más.
♦  O/y tiene una vida sedentaria, que es la otra epidemia del siglo XXI, con el agravante de que a medida que su peso aumente, le costará más moverse y cada vez se volverá más sedentario.

Normalmente el que come demás es porque le gusta comer, disfruta haciéndolo, y ante una serie de alimentos apetecibles, comerá aunque no tenga hambre.
Así que es absurdo que le digan que tome «palitos» de zanahoria o de pepino crudos… porque eso no le apetece a casi nadie.
Esto de los «palitos» es algo que también se recomienda hacer cuando se va a asistir a una comilona, un buen cóctel, una boda, un buffet, un brunch…
La mayoría de la gente, con razón, hará justo lo contrario, es decir que ayunarán o comerán muy poco antes del evento para llevar el estómago lo más vacío posible y que les quepa más puesto que le están esperando muchos manjares.
El que no lo quiera ver… que no lo vea.

No puedo entender, y debo ser muy burra, cómo se llega a una obesidad mórbida sin que salten antes todas las alarmas desde el punto de vista de los profesionales de la salud. «Pescar» más de 100 kilos, 120, u 80 o 90, me da igual, no se pescan ni en un día ni en dos.
Estas personas necesitan, antes de llegar a esta situación límite, un asesoramiento multidisciplinar en el que debe haber
1. Un médico especialista en endocrinología y nutrición,
2. Un buen psicólogo o psiquiatra para reforzar su voluntad y
3. Hasta un profesional que les convenza de que se puede y se debe cocinar de muchas maneras ricas y saludables, en poco tiempo y utilizando las técnicas modernas de manipulación de alimentos y de cocinado.

Los españoles, según los últimos estudios sociológicos, se autoengañan con una facilidad pasmosa y no se ven normalmente con kilos de más, aunque los tengan, ni ven a sus hijos con sobrepeso, así que será difícil convencerles, muy difícil.
Sin embargo comprobarán sin inmutarse y aunque no quieran, que tienen que comprar ropa cada vez más grande porque se les va quedando pequeña.
Porque pesarse, en casa o en una farmacia, es algo que no suelen hacer nunca, es como si no quisieran enterarse.
Sin embargo en algunas calles de Estambul se pueden ver balanzas o pesos para que los transeúntes se puedan pesar si así lo desean.

Además de una alimentación equilibrada, variada y nutritiva, comiendo de todo pero en la proporción adecuada, hay que olvidarse para siempre de una vida sedentaria como se sigue hoy en España y en una gran parte de la humanidad.
Pero eso de moverse, o hacer algo de ejercicio es algo que a muchos no les entra en la cabeza porque como dice Punset «la mente humana es tan poderosa que nos impide cambiar, alegando siempre pretextos sin ningún fundamento».

Para todos los miles y miles de personas que se justifican afirmando que «no tienen tiempo para hacer ejercicio o simplemente moverse» os remito a lo que dice el gran médico y mejor persona Mario Alonso Puig: «Fabricamos tiempo cuando somos más eficientes en lo que hacemos».
Os aconsejo encarecidamente su último libro. Aunque hoy hay muchísimos libros sobre esta técnica del «Mindfulness» ninguno es comparable a éste porque sus autores tampoco lo son.

Y como no quiero que este post se alargue demasiado, el próximo día hablaremos de los trucos que existen para que perder peso no sea aburrido, ¡y hay muchos!

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Publicado en: Salud Etiquetado como: comida, dieta, enfermedad, epidemia, grasa, hambre, Mario Alonso Puig, Punset

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Comentarios

  1. Carmen dice

    14 mayo, 2018 a las 7:00

    Hola Cristina. Muy interesante y cierto lo que dices. Al hilo de esto, te has planteado proponer menús semanales??? Un saludo
    Carmen

    Responder
  2. Cristina Galiano dice

    14 mayo, 2018 a las 8:20

    No Carmen, no me lo he planteado porque comer todos los lunes o todos los martes de todas las semanas lo mismo me parece un aburrimiento. Además, con la variedad que tenemos en nuestro país de carnes saludables, de pescados, de verduras de todos los colores… nuestra alimentación debe ser lo más variada posible y no lo sería. Y luego en verano no te apetece lo mismo que en invierno. Para los que nos gusta comer y disfrutamos comiendo sería un suplicio!
    Si quieres menús ya tienes 50 diferentes en mi ebook https://www.bubok.es/libros/246308/Como-adelgazar-sin-dietas-y-no-volver-a-engordar
    con la particularidad de que al estar explicados con 3 niveles de calorías diferentes te pueden servir para mantener tu peso, si así lo quieres, o para adelgazar o engordar.

    Responder
  3. Arán dice

    14 mayo, 2018 a las 9:14

    Hola Cristina, gran tema el que tocas, y toda la razón. Yo lo sé y soy muy consciente de ello, no soy obesa, pero me sobran unos 10 kilos desde hace ya años. Como cada vez mejor (evito procesados, sigo el plato de harvard…), me compré tu ebook en cuanto salió, estoy apuntada al gimnasio, he ido a una psicóloga durante un año para que me ayudara con mi voluntad… parece que lo he hecho todo. La realidad es que sigo poniendo excusas para no hacer deporte (trabajo, una niña pequeña, nada de ayuda por mi marido… ) con lo que creo que la psicóloga no me ha sido efectiva. Tu ebook lo seguí durante un mes, pero luego la falta de organización me hizo abandonar… No sé cómo atajar este problema, sí sé la teoría, pero parece que no me funciona 🙁
    Gracias por todo, como siempre Cristina

    Responder
  4. Cristina Galiano dice

    14 mayo, 2018 a las 9:24

    Arán, …»no puedes seguir poniendo excusas para no hacer deporte»… como tú bien dices. Es tu salud la que está en juego y no solo para adelgazar!!!
    ¿Por qué no cambias de psicóloga?

    Responder
    • Arán dice

      14 mayo, 2018 a las 10:36

      Pues sí, puede que sea una opción. Gracias Cristina.

      Responder
  5. Yol dice

    14 mayo, 2018 a las 9:59

    Gracias Cristina por tus consejos estoy deseando que lleguen los próximos post para adelgazar sin ser algo aburrido, me sobran 4 kilos para verme como a mí me gusta de cara a la operación bikini a lo mejor ya es tarde para perder tantos…pero bueno si son 2 ya estará bien.
    El ejercicio es fundamental pero cada vez que me pongo a ello las cervicales me matan y luego hasta que me recupero tardo un montón de tiempo, vamos q casi estoy cogiendo miedo a moverme.
    Me encanto el post con las recetas de hígado de bacalao , yo también tengo déficit de vitamina D, según mi médico algo pasa con lo q se considera déficit de vitamina D porque no es normal q en España con la cantidad de sol q tenemos, haya tantas personas con déficit.

    Responder
  6. Cristina Galiano dice

    14 mayo, 2018 a las 10:47

    Puedes perder esos 4 kilos en algo más de 4 semanas, pero empleándote a fondo con el ejercicio! Y si las cervicales «te matan» es que el ejercicio no es el adecuado o lo estás haciendo mal. ¿No será una excusa de tu mente?
    No te tiene que dolor nada, al revés al terminar te tienes que sentir muy bien y relajada.
    Yo creo que en España hay déficit de vitamina D porque demasiadas personas tienen sobrepeso y porque no comen el suficiente pescado, 4 días a la semana por ejemplo!
    Las desgraciadas pizzas industriales de las que muchos se atiborran semana tras semana no tienen vitamina D a no ser que lleven mucho bonito de lata …. que no lo llevarán.

    Responder
  7. rebeca rios duran dice

    14 mayo, 2018 a las 11:21

    hola buenos días
    me encanta leerte, tengo tus libros y la olla ya funcionando en casa desde hace unos meses
    ahora me asalta una duda, trabajo en una escuela infantil, como gerente, y estamos pensando en cambiar a una olla super rápida, la marca la tenemos clara ya….
    nuestra duda, la capacidad y si realmente nos valdrá la pena, porque no encuentro recetas o recomendaciones para cocinar para muchos en las ollas…por ejemplo, para cocer un kilo de arroz, o hacer comida para todos los peques (actualmente usamos una olla convencional de 30 de diámetro y 20 cm de alto, no sé los litros) pero claro, la llenamos a tope y eso en la súper rápida no va igual….te agradezco me aclares estas dudas y si prefieres nos ponemos en contacto por mail, estoy suscrita pero no sé como hacerlo si no es desde el blog…..como siempre comentas que lo hagamos desde tu última entrada, pues aquí estoy….
    muchas gracias, enhorabuena por el blog y de verdad, agradecidísma por el tiempo que dedicas a informarnos
    un saludo, Rebeca

    Responder
  8. Cristina Galiano dice

    14 mayo, 2018 a las 11:43

    Yo tengo la olla de 12 litros Rebeca y te aseguro que es muy grande. No la tengo aquí y no te puedo decir su altura, pero desde la distancia yo creo que sí te cabría un kilo de arroz porque debe ser bastante más alta que la que tú usas.
    Yo meto 2 manojos grandes de acelgas frescas de una sola vez. y aunque la olla se queda llena hasta arriba, como hay muy poco líquido, prácticamente el agua del lavado, los cuece de maravilla.
    Prefiero que me sigas mandando tus dudas desde aquí, porque muchos están suscritos también a los comentarios y les puede interesar tanto tus preguntas como mis respuestas 🙂

    Responder
    • rebeca rios duran dice

      14 mayo, 2018 a las 12:05

      gracias Cristina
      acabo de ver la de 12 litros como me comentas y es 10 cm más alta que la que nosotras tenemos (20 cm la nuestra y 29 cm la tuya…)
      ahora sigo con las dudas de tiempos, líquidos, recetas…..ya que yo uso la de casa con tus recetas y algo que voy probando pero sin arriesgarme mucho de momento….
      nosotras en el cole cocinamos cada día crema de verduras de primero (la olla de 30 cm hasta los topes….) y después los platos principales pueden ser arroz con pollo, carne con patatas, lentejas, garbanzos….pero estamos hablando de cantidades altas; ahora mismo estamos cocinando para todos los peques, 1 kilo-kilo y medio de arroz con 1 kilo de pollo (el pollo o la carne ya son sin hueso, pechuga, carne picada….) vamos, que la olla va hasta arriba y hacemos en 2 veces (esa cantidad por 2) para el segundo turno de comedor….
      estoy casi decidida a comprar la olla, pero me falta el empujón final,poder saber como cocer cantidades tan grandes y que no me quede corta de agua….
      te agradezco la ayuda

      Responder
      • Cristina Galiano dice

        14 mayo, 2018 a las 16:43

        No sé donde ves la dificultad Rebeca. Si tú multiplicas por 5 una receta mía de arroz, por ejemplo, tienes que multiplicar por 5 todos los ingredientes, pero los tiempos son inamovibles y son los que pone en la receta.
        La olla tardará más en subir y más en bajar!!, nada más.
        No te puedes quedar nunca corta de líquido porque has multiplicado por 5 todos los ingredientes de la receta!
        ¿Te ha quedado claro?

        Responder
        • Rebeca Ríos dice

          14 mayo, 2018 a las 18:48

          Gracias Cristina!
          He probado antes de leer tu comentario,al llegar a casa con mi olla
          He preparado 1 kilo de arroz con 1.500 grs de agua
          He tardado exactamente desde que puse la olla al «fuego» 25 minutos en poder abrir la tapa (aunque parece que no se ahorra mucho tiempo,en comparación con la olla normal son sobre 10-15 min. La verdad es que compensa y mucho ya que de esos 25 minutos,la cocina ha estado encendida sólo 10 y de esos 10,5 al máximo y el resto al 3 de 10…aunque sea el ahorro energético ya me compensa….)
          Mi olla es la de 6 litros y yo creo que hasta 2 kilos podrían entrar (a lo mejor algo menos)
          Mañana he quedado de llevarla a la escuela que toca carne guisada con patatas y vamos a probar a hacer la comida en la olla aunque sea en 2 veces (o 3)
          Ya os contaré por aquí
          Muchas gracias por aclarar las dudas

          Responder
    • rebeca rios duran dice

      14 mayo, 2018 a las 12:10

      perdón, es igual de alta. el cuerpo mide 20 cm, con tapa mide 28-29 (según que página..)

      Responder
  9. Josefina dice

    15 mayo, 2018 a las 7:43

    Buenos días Cristina,
    Como siempre muy interesantes e instructivas todas tus entradas. Tengo varios ebooks tuyos y te lo agradezco enormemente, he aprendido y sigo aprendiendo contigo¡¡
    Quería preguntarte que opinas sobre el tema de las intolerancias alimentarias, he sido diagnosticada con intolerancia a los lácteos y la fructosa, con lo cual mis menús se han reducido bastante, la verdad estoy muy perdida. Yo planeaba comprar la olla que recomiendas, recibi tu chuleta (muchas gracias¡¡) pero ya con esto me lo estoy planteando, casi solo me alimento en base a patatas y carne, y si mi constitución es ser delgada, peso 50 kg y mido 1.60 m, ya no se como acabaré. La doctora de digestivo me ha prohibido todas frutas, azucar en todas las formas, ni miel y casi todas las verduras, es lo peor porque si para lácteos tenemos opciones y muchas aqui en España, para la intolerancia a la fructosa no hay forma, o dejas de comer o te atienes a las consecuencias.
    Y para terminar ya, contarte que el sábado estuve en un banquete y la persona al lado mío se quejaba de no poder bajar de peso…pero al momento de los postres se comió su buen trozo de tarta y el mío también¡¡

    Responder
  10. Cristina Galiano dice

    15 mayo, 2018 a las 8:59

    El próximo lunes os hablo de las intolerancias a alimentos, todas fraudulentas aunque las prescriba un médico o un farmacéutico, pero que se han convertido en un gran negocio!
    Si dejas de tomar lácteos, frutas y verduras, a pesar de todo lo que te puedas encontrar en Internet, te pondrás enferma de verdad, más o menos rápidamente.
    Alimentarte solo de carne y patatas es un crimen!
    Te vendrá bien leer este artículo https://scientiablog.com/tag/lactosa/ de un científico de verdad! Y tiene varios posts al respecto.
    Una cosa es que la leche, con la edad, se digiera peor porque disminuye en el organismo la cantidad de «lactasa» que es la que la digiere, y otra cosa es suprimir de un plumazo todos los lácteos. Pero las leches sin lactosa son también un gran negocio!!!!
    Qué pena que se juegue con nuestra salud!

    Responder
  11. Lucas dice

    16 mayo, 2018 a las 9:49

    Conozco ese blog. Tengo un libro del autor muy interesante que habla de todo eso y más. Aunque discrepo con él en el tema de los aditivos: él los defiende pero yo los intento evitar todo lo posible. Si hay dos producots equivalentes y uno de ellos no tiene aditivos, es ése el que cojo. Si realmente el producto no los necesita ¿para qué los echan?

    Responder
  12. Cristina Galiano dice

    16 mayo, 2018 a las 10:16

    Yo tampoco estoy de acuerdo con él en cuanto a los aditivos, y no es que yo tenga «quimiofobia». Pero en cuanto nuestros alimentos estén menos manipulados, tanto mejor para nuestra salud! Muchas veces los añaden para que duren una eternidad, algo que nadie reclama.

    Responder
  13. Julia dice

    16 mayo, 2018 a las 11:27

    Hola Cristina, acabo de leer el articulo q has citado anteriormente y me ha parecido muy interesante.
    Mi pregunta es en relacion a la alimentacion, a toda mi familia nos gusta mucho el pescado, pero aqui tenemos el problema que no encuentro casi nada. Estamos un poco cansados ya del salmon, el bacalao fresco o el panga ( que no es muy conveniente ) y ademas carisimo todo. Por que podriamos sustituirlo o completarlo ? Las latas de conservas serian una option ? Tendrian que ser en aceite de oliva?
    Aqui todo es caro y hacer un menu equilibrado es algo complejo
    Gracias por todo

    Responder
  14. Cristina Galiano dice

    16 mayo, 2018 a las 13:18

    Para salir del «sota, caballo y rey» de los pescados que podemos encontrar en un supermercado hay que acudir a una pescadería de las de antes, sobre todo si se encuentran en los mercados municipales. Allí tienes más de 30 variedades diferentes!
    Las latas deben ser siempre en aceite de oliva virgen, aunque la cantidad que llevan del mismo es mínima, pero tampoco hay mucha variedad.
    Para que un menú sea equilibrado, el primer requisito es que sea muy variado con muchas clases de verduras y frutas de todos los colores, carnes y pescados muy variados, blancos y azules, grandes y pequeños…

    Responder
  15. Josefina dice

    17 mayo, 2018 a las 9:04

    Buenos días Cristina,
    Muchas gracias por tu respuesta, he leído el artículo, muy interesante, me parece que el tema del mismo va más por una crítica a la industria alimentaria y el marketing engañoso, claro la finalidad es vender cuanto más mejor, y aún a personas que no tienen porqué tomar productos sin lactosa.
    Siento mucho tener que discrepar contigo. Mis dolores de estómago, presión en el pecho, gases y hasta diarreas luego de beber el menjunje que me dieron en el laboratorio para la prueba de hidrógeno no son nada fraudulentos, son hechos y después de estar una semana a dieta estricta sin lactosa estos malestares han desaparecido. Lo que más me preocupa no es el tema lácteos, para los que hay gran cantidad de opciones actualmente. La intolerancia a la fructosa es un tema poco conocido y ahi si que no hay salida, por mi parte estoy probando poco a poco que tolero y que no.

    Responder
  16. Cristina Galiano dice

    17 mayo, 2018 a las 10:43

    Te deseo lo mejor Josefina, pero si suprimes todos los alimentos que te han aconsejado, es cuando estarás enferma de verdad y posiblemente sin retorno.
    No creas, porque es mentira, …»que hay gran cantidad de opciones a los lácteos..» Terminarás totalmente descalcificada, y con problemas tempranos de osteoporosis 😥

    Responder
  17. Josefina dice

    17 mayo, 2018 a las 12:32

    No quisiera abusar de tu gentileza ni acaparar tu atención. Solo preguntarte que harías tu si estuvieras en mi lugar, la doctora de digestivo me da unos papeles con todas las prohibiciones y para casa¡¡¡yo voy asimilando poco a poco y todavía no le puedo sacar un sentido a todo esto, yo siempre he tratado de comer sano y me encantan todo tipo de verduras. Debería cambiar de medico?
    Agradezco mucho tus deseos Cristina, un saludo.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      17 mayo, 2018 a las 12:56

      En temas de alimentacíón Josefina, lo tengo muy claro porque sigo estudiando todos los días!
      Para empezar, como la SS no es partidaria de estos tests, todos fraudulentos, yo cambiaría de médico e intentaría llevar un buen estilo de vida como comer de todo muy despacio, beber suficiente agua, hacer ejercicio a diario, aunque no te guste y creas que no tienes tiempo…
      Todo esto está ya explicado en los numerosos posts de mi blog, pero si los quieres todos juntos, yo adquiriría mi ebook
      https://www.bubok.es/libros/246308/Como-adelgazar-sin-dietas-y-no-volver-a-engordar
      e intentaría leerlo muy despacio para ir asimilándolo poco a poco. Estoy segura de que tu salud cambiará radicalmente.

      Responder
  18. Nuria dice

    18 mayo, 2018 a las 10:33

    Buenos días Cristina:
    Estoy leyendo tu libro dedicado a la conservación de los alimentos y me ha encantado el ejemplo que pones sobre » la buena organización y la subsistencia en la cocina»(pág 49) con todos los menús que podemos hacer con el cocido. nos podrías decir más ejemplos para organizarnos mejor o en cuál de tus libros aparecen dichos ejemplos. Gracias.

    Responder
  19. Cristina Galiano dice

    18 mayo, 2018 a las 10:44

    Te has leído los 600 y pico posts del blog? Allí tienes materia suficiente para entretenerte!!! En algunas recetas os he puesto lo que se puede hacer si sofríes más cebollas o haces más salsa…

    Responder

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Más preparaciones fantásticas en el microondas que no te puedes perder. Revisión.
Potaje de garbanzos y espinacas en 7 minutos. Revisión
Aceites vegetales no tan saludables. Revisión
Cuánta agua compras con tus congelados. Revisión
Salsa rápida de tomate para diabéticos y celíacos. Revisión.
Cómo congelar correctamente en casa. Revisión.
Cómo saber nuestro peso ideal o IMC. Revisión
Qué es alimentarse bien. Revisión.
Aclaraciones sobre los "hornos" microondas. Revision.
Conservar correctamente en la nevera. Revisión.
Pastel de carne o albondigón sin freír
11 Maneras de hacer ejercicio sin salir de casa. Revisión.
Fabada asturiana saludable en 10 minutos. Revisión.
Calorías, son todas iguales? Revisión.
Cuántas calorías diarias necesitas. Revisión.
Infusiones para los que no les gusta beber agua
Verduras, cómo cocerlas correctamente. Revisión.
Pan, cómo congelarlo, descongelarlo y que esté rico después
Cómo combinar salud y tiempo libre. Revisión.
Hígado de bacalao ahumado, cómo tomarlo
Cómo conservar alimentos que se han comprado en exceso
Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos. Revisión
Por qué empecé a escribir este blog hace ya 9 años. Revisión.
Jamón serrano loncheado y tacos de jamón para guisar sin aditivos
Hoy vamos a hablar de un queso manchego
Aceite de oliva virgen de la mejor calidad
Esta semana vamos a hablar de aceitunas sin aditivos
Mi nuevo libro en papel
Confitura de calidad
El blog cumplió ayer 9 años
Chuleta o chuletón de las ollas superrápidas
Mousse casera muy saludable de chocolate negro
Palitos de cangrejo, ¿son recomendables?
Lomo de cerdo adobado casero en filetes
Dietas vegetarianas
La ONU declara que hay que cambiar la dieta mundial
Thermomix 31, accidentes graves con él
Mejores métodos caseros de cocinado
¿Qué hacer con una mermelada que tiene moho?
Mejores recipientes para conservar y congelar alimentos crudos o cocinados
Carne mechada casera
Microbiota, ¿por qué es tan importante la calidad de lo que comemos?
Desayuno completo y saludable para después de las vacaciones
Mermelada casera de pimientos rojos
Bolsas finitas plegables para llevar y no usar las de plástico
Falsedades oídas, vistas, leídas o anunciadas
Tostas caseras rápidas, ricas y muy saludables
Feria del Libro de Madrid 2019, Gracias
Tortilla de patata, pasos a seguir para conseguirla muy rica
Ensalada niçoise, plato único completo
¿Tests de intolerancia alimentaria, son fiables?
¿La "operación bikini" es saludable?
Diarrea, qué es y limonada alcalina
Mentiras oídas, vistas, leídas o anunciadas
Flanes caseros muy rápidos
El hogar es una "mini empresa"
Plato único completo con bacalao u otro pescado
Berberechos al natural sin añadirles nada
¿Un microondas sin grill, sirve para algo?
Sorbete casero de fresas o de frambuesas
Rodaballo, mejor manera de degustarlo
Cómo trabajar menos y mejor en la cocina
Bolsas de alimentos congelados, ¿por qué deberían ser transparentes?
Dieta de salud planetaria
Sopa de verduras, plato único con pocas calorías
Octavo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Microondas, resumen
Ollas superrápidas, resumen
Kilos ganados en navidad
Besugos fantásticos para Navidad siempre frescos
Salmón marinado año 2018 y video
Lomo de cerdo con salsa de ajos para navidad
Menús de navidad, planificarlos con antelación
Mis ebooks, qué necesitas para leerlos
Mermeladas, requisitos para que sean de calidad
Huevos "estrellados" o rotos con pocas calorías
¿Sabíais que la leche sin lactosa sigue teniendo lactosa? Lactasa
Horno tradicional empotrado, para que servirá en el futuro
Vegetales que hay que comer diariamente para alimentarse bien
Comer o alimentarse, ¿alguien nos ha enseñado a hacerlo?
Por qué se compra una placa de inducción
Todos los quesos se pueden congelar
Dieta mediterránea, ¿en qué consiste?
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Sin gluten/sin lactosa ¡Vaya eslogan equívoco!
Frutos secos, dónde comprarlos y cómo evitar su enranciamiento
¿Es aceite de oliva todo lo que dice ser aceite de oliva?
Compra, ¿a qué hora debe hacerse?
Pelvis, artrosis o artritis, rodillas, desequilibrio, ejercicios que curan o alivian
Pies, ejercicios que curan o alivian ciertas dolencias
Bacalao ahumado casero
¿Hoteles "todo incluido" pueden afectar a nuestra salud?
Las ostras de cultivo también están obligadas a hacer "gimnasia"
Gazpacho andaluz casero, refresco saludable con pocas calorías
¿Somos los españoles consumidores exigentes en alimentación?
Cena exprés saludable en menos de 10 minutos
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¿La mayonesa engorda más que el aceite?
Mermelada casera de zanahorias moradas
Trucos para perder peso sin aburrirse
Hígado de bacalao rico en vitamina D, cómo tomarlo
La mafia de los fabricantes de microondas en 2018
Pollo en pepitoria
Microondas, cuál comprar en 2018
Microondas, ¿Calientas o cocinas?
Guantes, por qué usarlos en el hogar
Manitas de cordero modernas
Despresurizar una olla superrápida, ¿es correcto?
¿Sabemos cocer las verduras? Microbiota
Conservar o congelar
Bizcocho de zanahorias y mandarina con mucha fibra
Séptimo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Pechugas de pollo o pavo en salsa
Dónde adquirir al mejor precio una buena olla superrápida
Requisitos de una buena olla superrápida
¿Queréis perder los kilos recién cogidos en Navidad, de una manera diferente?
Biscuit glacé de higos secos con salsa caliente de café
Postre suave frío de piña
Sobras de navidad, ¿hay que desecharlas?
Qué langostinos comprar estas navidades
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Bizcocho casero de plátano
Pizza, plato universal, ¿Es siempre saludable?
Cómo congelar los purés de verduras
Cómo limpiar "mágicamente" un fondo difusor exterior de acero
Infusiones caseras para hidratarse en lugar de agua
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Aceite, cantidad diaria por persona y de qué clase
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A qué "temperatura" hay que calentar en un microondas los platos ya cocinados
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Perímetro abdominal, cómo medirlo
Comer despacio, ¿Por qué?
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¿Hay que desenchufar el "combi" antes de las vacaciones?
Los refrescos light contribuyen al aumento de peso durante el verano
Confitado y cocinado al vacío caseros, ¿Nos aportan algo?
Chocolate Lindt 85% cacao o chocolate Valor 82% negro
Bacalao fresco, o congelado y desalado, con alioli suave soufflé
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Natillas muy fáciles y rápidas de hacer
Colesterol, cómo combatirlo de manera natural sin tomar "cosas" raras
Arroz salvaje, variedades y cocción
Espárragos blancos frescos, cómo cocerlos correctamente
Sopa de remolacha con pocas calorías
El mejor blog de cocina
Yogur más saludable
Alcachofas salteadas con jamón en 7 minutos
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Estreñimiento y aceite de oliva virgen
El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
Ajos negros, tostas exóticas y exquisitas
Kilos que sobran, cómo perderlos si no son muchos
Pato asado de Navidad a la naranja, o magrets
Platos de navidad diferentes de los tradicionales
Productos super sanos o "casi", con pocos aditivos
Planchar sentados mucho mejor que de pie
Aceite de oliva aromatizado con ajos negros
Nuestro sistema inmunológico, ¿cuándo está debilitado?
Callos a la madrileña con menos calorías
Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
Lavadora, organízate antes de ponerla
Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
Platos derivados del cocido madrileño
¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
Ensalada de judías blancas, plato único completo
Ordena tu vida, es posible
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
Helado cremoso de limón sin nata
¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
Organízate mejor y simplifica tu vida
Salpicón de pulpo cocido sin agua
Microondas, por qué se compra hoy
¿ Tienes estreñimiento?
El ejercicio físico hace casi milagros. Esclerosis múltiple
El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
Microondas Whirlpool, vamos a contar mentiras
Receta estilo hindú de ternera, cerdo o pollo
Cocinando informática
Microondas, nuevas barbaridades sobre los mismos
Operaciones que se siguen haciendo incorrectamente en la cocina
Olla superrápida, ¿por qué se compra? Ollas programables
Productos procesados y niños
Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
Alimentos procesados, cómo evitarlos al máximo
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
Trufas de chocolate sin mantequilla
Manzanas-florero, adorno para la mesa
Pastel salado de fiesta
Pannetone espectacular sin mantequilla
¿ Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir al aumento del cáncer?
Myplate o "Healthing Eating Plate"
Pirámide nutricional actual, ¿convence a todos?
Dolores musculares, de articulaciones, contracturas..., calor “moderno” e inteligente
¿Los refrescos light son realmente efectivos?
Postre fresco con cabello de ángel o miel
Función crisp. Mi "chuleta" microondas
Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
20 Medidas exprés para perder kilos
Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
¿La manipulación de los alimentos influye en el resultado final (2)?
Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
Leche o yogur llenos de polifenoles
Montaditos de lomo de cerdo
¿El grifo de la cocina tiene importancia?
Quesos, ¿qué deberían llevar?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿en qué momento usar cada uno?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿es oro todo lo que reluce?
Chocolate, ¿os vuelve locos?
Bacalao "dourado" con las técnicas culinarias modernas
¿La manipulación de los alimentos influye?
Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
¿Nuestro cerebro puede influir en la pérdida de peso?
Crema de limón apta para celíacos
Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
Huevos revueltos sin usar sartén
Pelar guisantes ya desgranados
Ollas superrápidas, por qué yo trabajo de diferente manera
Evitar que las frutas se hundan en los bizcochos. Bulo
¿Quieres una pastilla o prefieres comer?
Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
Pan artesano y "masa madre"
¿El pan engorda?
Salsa holandesa en el microondas, ¡y no se corta!
Patatas, cómo cocerlas correctamente sin agua. Bulo.
Chorizo, qué debería llevar y qué llevan algunos
¿ Estáis perdiendo peso con salud?
Puré de verduras en 2 minutos
Sal yodada, por qué hay que cocinar exclusivamente con ella
El blog de Cristina Galiano cumple 4 años
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
Pierna de cordero lechal en 8 minutos
¿Cómo comes?
¿Quieres perder los kilos de navidad? ¡No hagas ninguna dieta!
Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
Pollo relleno para Navidad
Requisitos de una buena minipímer
Medicamentos efervescentes, ¿pueden subir la tensión?
Tarta de queso apta para celíacos
Cepillo dental eléctrico, aconsejable o no
Cabello de ángel en el microondas
Vitrocerámica, cómo limpiarla sin complicarse la vida
Papel absorbente y "bayetas" para que tu cocina sea eficaz y productiva
Aceite de rosa mosqueta, ¿se quitan sus manchas?
Bizcocho de calabaza con harina integral
12 Claves para combatir la crisis en el hogar
Salsas de tomate industriales
¿Y si las grasas no fueran las únicas responsables del colesterol elevado?
Membrillo industrial, qué lleva y qué debería llevar
Sartén, cómo trabajar en ella y limpiarla sin esfuerzo
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Sartén tradicional, ¿tiene todavía mucho futuro?
Mayonesa "achocolatada" y alioli de ajos negros. Videos
Ajos negros
Oferta de Bubok y libros digitales de Cristina Galiano
Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida, octavo ebook de Cristina Galiano
Artrosis, ¿te duele algo?, ¡pues muévete!
Tomates secos aliñados para ensalada, "pommodori secci"
Colesterol elevado, ¿se puede detectar a simple vista?
¿Te levantas de noche?
Mayonesa, mascarilla estupenda para el pelo estropeado
¿ Cuál es el alimento que más calorías tiene?
Tortilla de patatas exprés para emergencias
¡Nuevo Thermomix!
Si no tienes tiempo..., invierte en tiempo
10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
¿Os duelen los pies?
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
¿La dieta sin gluten adelgaza?
¿Los escabeches tienen que llevar mucho aceite?
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Es útil una bicicleta elíptica?
Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
Merluza a la sidra, también en el microondas
¿A qué edad hay que empezar a cuidarse?
Acoso a los microondas
Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
Video-receta 21, Bizcocho genovés y tarta borracha
¿Y si comer un poquito menos fuera muy saludable?
Video-receta 20, Mejillones cocidos en el microondas rellenos con vinagreta
Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
Video-receta 19, Fresas, propiedades, sorbete...
¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
Cebollas que no nos harán llorar
Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
Bebidas sin azúcar, ¿engordan?
Requisitos de una buena lavadora
Bebidas azucaradas, ¿Son saludables?
¿Hay que enharinar los trozos de carne antes de freírlos?
Microondas, qué hay que saber antes de empezar una receta
Mis mejores recetas con Thermomix 21, nuevo ebook de Cristina Galiano
Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
Primeras páginas de mi tercer ebook
Blog de Cristina Galiano, cambios
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
10 Reglas de oro para saber alimentarse
"Mis recetas más ricas..."primeras páginas de mi segundo ebook
Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
Herramientas eficaces para cocinar en casa (2)
Acompañamiento de patata y repollo en el microondas y video
4 Aditivos autorizados en España pero prohibidos en otros países
Manchas en la ropa, ¿desaparecen siempre?
Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
Pastel de cabracho estilo moderno
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
Soy donante de órganos, App
Espinacas, cómo cocinarlas o degustarlas
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Codornices con champiñones en 4 minutos y video
Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
Las carnes procesadas,¿enemigas de la salud?
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
Helado de tutti fruti o frutos secos
Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
Agua de limón totalmente natural o limonada casera
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¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
Rabo de ternera o toro en 30'
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Aspirador inalámbrico pequeño o recoge migas, ¿Es útil?
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Plato crisp, cómo freír patatas en él
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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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