Cumplimos mañana 1 añito… y hay ¡sorpresa! Creo que todos los que tenéis una olla superrápida os vais a alegrar muchísimo con éste mi primer e-book, que podréis tener siempre a mano.
Frente a lo que se piensa o para lo que muchos la han utilizado hasta ahora, una olla superrápida no solo sirve para cocer garbanzos, judías, lentejas… sino para todo, para cocer verduras, además al vapor, para toda clase de carnes, sopas, cremas, guisos…, incluso pescados al vapor aunque a mí me gustan más en el microondas.
En todas las recetas vamos a utilizar y por tanto a manchar exclusivamente la olla, con su correspondiente tapa de presión, y en muchas ocasiones con una tapa preferentemente de cristal del mismo diámetro que encaje bien en ella para acelerar los dorados y sofritos y manchar mucho menos.
Como el precio estipulado con Bubok, que es mi editorial, es muy asequible, 2,50 euros, espero que seáis muchos los que lo compréis.
Me encanta haber podido decidir por primera vez el precio, pues la verdad es que con Espasa he escrito los libros que he querido sin que me tocaran ni una coma, con la maquetación interior que yo les daba, me dejaron poner en todos ellos mis teléfonos de consulta para los lectores y más tarde, cuando las tuve, y fui de las pioneras, mis señas de correo y mi página web, pero nunca pude intervenir en la calidad de las portadas, que en algunos momentos fue desastrosa, y mucho menos en el precio.
En vuestras manos está el demostrar de verdad que os interesa todo lo que estoy escribiendo y haciendo y el seguimiento casi individual que estáis recibiendo de mí.
Después del éxito alcanzado con los 18 libros escritos en papel, con más de 90 ediciones en total, ahora os vais a encontrar con una fantástica ayuda en la cocina.
Muchos ya estáis utilizando correctamente vuestra olla y la estáis exprimiendo como un limón, pero otros muchos la acabáis de adquirir y estáis un poco perdidos, y otros muchos la tenéis arrinconada desde hace años porque la probasteis en su día y los resultados fueron malísimos.
Para los que no me conocéis os aclaro que en mi primer libro de 1996 ya usaba esta clase de ollas, y que del total de mis libros escritos, salvo los específicos para el robot y para los microondas, todos los demás, absolutamente todos, estan escritos con estas ollas porque nunca he cocinado chuf,chuf…
¡Incluso el de «Menús para estar sanos y no engordar» cuya 8ª edición está todavía en la calle!
Pero como actualmente quién distribuye los libros de Espasa es Planeta, por lo que vosotros mismos me contáis, ya se encuentran con dificultad algunos de los 12 títulos que todavía están vigentes.
A partir de ahora todo el que tenga una buena olla superrápida podrá sacarle su máximo rendimiento gracias a este e-book, y a lo mejor muchos descubren que dicha olla es ¡la mejor inversión que han hecho en su vida!
No es cierto que no haya tiempo para cocinar, no hay tiempo para cocinar como nuestras abuelitas, entre otras cosas porque aunque tuviéramos todo el tiempo del mundo se ha demostrado científicamente que el mejor método de cocinado es el que se hace con la mínima cantidad de agua y en el menor tiempo posible.
Además los alimentos actualmente no tienen nada que ver con los que teníamos hace unos años.
Una vaca producía 400 litros de leche en una lactancia natural para criar a su ternerito y hoy las vacas modificadas genéticamente producen 10 o 12.000 litros… ¡Cualquier parecido con la realidad es …pura coincidencia!
Es verdad que el libro de instrucciones de todas o casi todas ellas no ayuda en absoluto, al revés confunde más que otra cosa, pero aunque esto no sea un consuelo, pasa exactamente lo mismo con los fabricantes de microondas y de otros pequeños electrodomésticos.
¡Por ello, salvo para los que ya me conocen desde hace años, el microondas sigue siendo el “ilustre desconocido” y «el calienta leches» más caro del mercado!
Como en mis libros en papel, os pido vuestras opiniones y sugerencias pues 4, 6, 10 ojos… ven más que 2 y soy consciente de que todo es mejorable. ¡Y, además, es la primera vez que «aterrizo» en los e-book!
Yo he intentado escribirlo de la manera más sencilla posible, con muchos enlaces que os darán más información y que en papel no se pueden poner.
Espero haberlo conseguido y que seáis muchos los que os beneficiéis.
No olvidéis nunca, aunque haya muchos que todavía “se rían” de que “somos lo que comemos” y “seremos lo que comamos a partir de ahora” ¡Y esto está avalado por la ciencia!
A todos mi más sinceras gracias por seguirme, por aprender y por difundir vuestros conocimientos.
Si tenéis algún problema para adquirir mi libro acudir a Bubok → 912904490
Añadido a este post: como muchos me estáis comentando que no podéis adquirir mi ebook porque no tenéis ningún «lector o reader», os aclaro que para descargároslo en pdf solo necesitáis un ordenador, sea el que sea, nada más.
También podéis tenerlo en una tablet, en un smartphone, en cuebookalquier otro dispositivo electrónico.
Desde allí podéis hasta imprimirlo total o parcialmente 😛
Enhorabuena Cristina.Siempre has sido una pionera y una persona muy adaptada a los nuevos tiempos. felicidades.
Tengo los tres libros de cocina en 10′ 20′ y ’30
en los que hay muchos usos de la olla, que compré siguiendo tus indicaciones.
¿en este nuevo ebook encontraré cosas nuevas?
¿dónde se puede comprar?
Básicamente no, Chema. Lo que pasa es que los libros que tú tienes se han quedado anticuados, ¡el 1º es de 1999!
Yo tengo y los he estado regalando, pero desde que empecé a escribir éste, lo dejé porque éste es mucho mejor, diferente. Y muchos alimentos han cambiado desde entonces… y ¡los tiempos de cocción también!
Como es muy baratito yo te aconsejaría que lo compraras porque le he metido muchos enlaces para que podáis ver en Internet una serie de «herramientas» cómodas para trebajar en la cocina.
Para comprarlo tienes que pinchar en la foto del libro en un dibujito arriba a la derecha en negro que es el icono de Bubok, la editorial, y allí te van marcando los pasos. 🙂
Que feliz me has hecho hoy Cristina!! llevo mucho tiempo intentando amortizar mi olla express para algo más que cocer legumbres, peró no sabía muy bién cómo.
Esta tarde lo bajo y me pongo manos a la obra.
Besos!
Pues de ahora en adelante… ¡a usarla para todo! Y si no sabes… me lo preguntas 🙂
Ya lo tengo, Cristina. Muchas gracias por lo que nos facilitas la vida.
Gracias a tí. Ahora, ¡a usarlo a tope! 🙂
Hola Cristina.
aqui esta el libro para comprarlo
https://www.bubok.es/libros/210266/Utiliza-tu-olla-superrapida-a-tope
saludos
Cristina eres la mejor!!!!!!!!!!!!
Muchas gracias Fabien 🙂
Hola Cristina
Sigo tu blog desde hace tiempo y en mi tablet ya tengo el libro de congelación y acabo de adquirir en menos de cinco minutos tu nuevo ebook
gracias
Muchas gracias, ahora a usarlo a tope 🙂
Yujuuuuu !!!!
Por fin has conseguido alguien que pudiera hacer realidad tu deseo.
Me alegro por tí, pero mucho más por los miles de seguidores que tienes , ya que de este modo podemos contar con toda tu sabiduria y buen hacer.
No me queda nada más que agradecerte tu dedicación a la hora de «educarnos» en alimentación , nutrición etc…
De todo corazón ENHORABUENA.
un abrazo enorme.
Leire Val
Leire, el que la sigue la consigue, te lo puedo asegurar, con más o menos esfuerzo… pero se consigue. !Querer es poder?
Muchas gracias 🙂
Estos reyes me han regalado un ebook, todavía estoy aprendiendo a manejarlo, pero me encanta que el primer libro que voy a adquirir en este formato sea el tuyo, tengo muchós de los que has escrito, incluso se los he regalado a mis hijas cuando han empezado a cocinar, me alegro mucho de que sigas pensando siempre en la manera de hacer que comamos mejor y siempre estés dándonos facilidades, espero que prontito podamos tener los demás.
Gracias como siempre, eres genial
Tranqui, tranqui… MªÁngeles que un libro, por lo menos los míos, no se hacen como «churros».
El próximo, si me dejáis escribir, pues solo en este año el blog tiene 2.775 comentarios más otros tantos correos privados, será para el siguiente cumpleaños o para las navidades de 2013… ¡ya veremos!
Pero lo que no habrá más serán libros en papel, …me he cortado «la coleta» 🙂
Llego tarde a comentar, pero, después que mi marido me regalase el libro para Sant Jordi (en formato eléctrónico), pues me han entrado ganas de tenerlo en papel y poderlo manosear.
Una lástima que no se pueda.
De todos modos, ¡gracias por escribirlo!
Lo puedes llevar en tu smartphone, para consultar los ingredientes cuando estás en el super, y lo puedes imprimir parcial o totalmente, como prefieras 🙂
Felicidades, en cuanto tenga dinero para la olla superrápida me compro tu e-book, el precio es muy interesante, espero que vendas muchos. Saludos.
Muchas gracias 🙂
Muchas gracias Cristina!! qué bien nos va a venir tu libro! Esta tarde mismo lo compro. Ahora entiendo por qué ayer me decías que no me perdiera tu post de hoy… Un millón de gracias y te deseo un gran éxito con tu nueva creación, que seguro lo vas a tener. Un abrazo.
¡Era sorpresa!:)
Te agradezco y reconozco especialmente el precio tan asequible que tiene tu libro. ése es el camino de luchar contra la piratería, y no otro!!! (yo ya me lo he comprado) ¡¡¡Te auguro un éxito brutal!!!
Muchas gracias Concha, ¡abajo la mafia de las editoriales tradicionales!
Dentro de 15 días estará en Amazon. Ya nos veremos 🙂
Enhorabuena Cristina, siempre sabes adaptarte perfectamente y sacarle el máximo provecho a las nuevas tecnologías. Y como comenta alguien más por ahí ésta es la forma de luchar contra la piratería, con un precio más que justo para un e-book.
Por primera vez he podido ser yo la que decidiera el precio 🙂
Simplemente gracias.
Gracias a todos vosotros 🙂
Cristina, aunque no estemos de acuerdo en alguna cosilla, tus recetas de olla rápida son lo mejor que se puede encontrar en español. Veo muchas recetas que ya tengo en otros de tus libros, pero aunque sólo sea por la comodidad del e-book me haré con él, a ese imbatible precio no se puede dudar. Una fantástica iniciativa, espero que tenga mucho éxtio.
Gracias Enrique, ¡sois todos un encanto!, por eso el libro va dedicado a todos vosotros, aunque los ebooks no suelan llevar dedicatorias 🙂
¡Enhorabuena por el libro!
Ya lo tengo metido en mi ebook y comenzaré a leerlo en breve. Me alegro que lo hayas sacado en este formato porque me resulta muy práctico.
Gracias
Me alegro 🙂
Enhorabuena, Cristina, estoy convencida de que será un exito igual que tus libros anteriores. Sin embargo, una duda, he mirado para comprarlo y he visto que está en formato epub. ¿No se puede comprar en formato pdf?. Es que yo únicamente utilizo el ordenador y no sé si será compatible.
Lourdes se puede descargar de las dos maneras, como epub y como pdf.
Por lo que me estáis contando se ve mejor en pdf, pero también se verá bien en epub.
Dentro de 15 días estará en Amazon 🙂
Cristina, enhorabuena y felicidades por el agno que celebras con tu web. Esta tarde comprare el e-book. Acabo de llegar de la libreria queria comprar tu libro de Recetar faciles para un dia especial, pues es el unico que me falta y me han dicho que esta agotado, he insistido, incluso les he dado el ISBN: 978-84-670-2479-1, e insisten que esta agotado. Al final me han pedido uno con ese titulo dicen que de otra coleccion y otro ISBN.
Meg, ¡es simplemente mentira! Hoy mismo me he enterado que está en Amazon = envío gratis y precio irrisorio. Y el ISBN que me mandas es el auténtico.
Y también tengo yo.
¡Por eso se acabó la mafia de las clásicas editoriales! 🙂
Hola Cristina
Que buena noticia!!!! esta tarde, en cuanto llegue a casa lo compro y lo descargo en el PC!!! que ilusión!!!!!!!!
Enhorabuenaaa!!!!!!
Un abrazo muuyy fuerte.
Somos 2 Elenas, así que he puesto de Barcelona para que me identifiques
Pues la otra Elena también… es de Barcelona. ¡Lo bueno abunda! 🙂
Hola Cristina, soy una enamorada de los e-readers desde que aterrizaron en España ya hace algunos años.Me parecen un ahorro de espacio y de euritos fenomenal, lo que no me encajaba eran los precios abusivos que ponía la editorial para el ebook, teniendo en cuenta la disminución de costes, que abarataba mucho el producto. Te felicito doblemente, por tu labor entre cazuelas y por el precio del ebook.
Un abrazo, Paloma
Gracias Paloma, los ebooks son el futuro… ya hoy 🙂
¡¡¡gRACIAS¡¡¡¡ ya tengo tu estupendo libro en mi ebook, me encanta esta gran idea que has tenido. Como siempre eres una pionera en todo lo que haces…Gracias, por todo lo que nos enseñas¡¡¡
Graciasssssssss 🙂
Muchísimas gracias Cristina!
Cuando me atreví a pedirte un libro sobre «la olla», nunca pensé que lo tendríamos tan prontito!
Es el complemento perfecto de mi nueva olla suiza, y lo estaba esperando impaciente, puesto que me estaba tragando el libro de recetas y consejos que te puedes descargar de la web de la marca suiza, y no tiene nada que ver con lo que nos enseñas. Por poner un ejemplo, en muchas recetas insisten en despresurizar bajo el grifo, y en no utilizar nunca el agua de remojo de las legumbres!!
Menos mal que te seguimos a tí, ( y qué lástima que ni se dejen asesorar, creo sinceramente que se equivocan del todo.)
Bueno, ahora hay que exprimir tu libro, y que vengan muchos más.
Gracias por estar siempre ahí!
Porque los fabricantes, y a algunos los conozco muy bien, no saben nada o casi nada del producto que venden. Lo de despresurizar… es una «chorradita» para deslumbrar al cliente… y una barbaridad lo mismo que lo del agua de las legumbres.
Me dijeron hace unos años, no muchos, que si yo estaría dispuesta a contarles todo lo que sé a sus ingenieros alemanes, no suizos, les dije que sí… y hasta hoy.
Pero todos son iguales, solo quieren vender, de cualquier manera pero vender.
¡A exprimir el libro de verdad, y contádme por favor todas las mejoras que se puedan introducir. Pensad que es mi primer ebook… ¡y estoy verde!
Hola Cristina! Mil gracias por este nuevo libro, que ya compré esta mañana. Gracias por un precio tan económico que es un auténtico regalo. Y gracias por toda la dedicación, el trabajo, el esmero, el rigor y los conocimientos que pones en cada uno de tus libros y que nos permiten comer mejor, disfrutando y cuidándonos a la vez, ahorrar tiempo y, en definitiva, ganar en calidad de vida. Cada vez que aparece un libro tuyo es un motivo de alegría y de ilusión, una buena noticia sin duda. Un abrazo y enhorabuena.
Gracias Nacho, ahora la que decide el precio soy yo y solo yo. ¡Basta ya de mafias! 🙂
Es toda una alegría saber que nos echas una mano, además te las ingenias para que no nos sea caro. Ahora mismo me acabo de enterar así que me pondré manos a la obra para comprarlo. Desde que conozco tu blog he apre ndido mucho,Y lo que me queda!!!!!!! Lo mejor de todo, lo accesible queeres.GRacias
Me alegro Marina de que aprendas. Para eso estoy escribiendo el blog y libros muy claritos para que todos lo entiendan. Gracias 🙂
Gracias por el libro, por el precio y por tus consejos de nutrición que realmente son lo más valioso para mi. Ya me lo he comprado. Uso mucho la olla con recetas de tus libros anteriores, éste renueva mi repertorio de comidas, así que creo que me voy a poner a hacerlas una tras otra como en la película de Julie & Julia, que la protagonista hace en una año todas las recetas del libro de Julia Child!
Enhorabuena por tu capacidad de reinventarte con cosas nuevas.
Gracias a tí por seguirme 🙂
Sólo añadir mi nombre a los agradecimientos, porque no creo que pueda añadir nada nuevo a lo ya expresado a lo largo del día de hoy.
Me parece la mejor forma de «atacar» la piratería, los abusos de las editoriales y otras tantas cosas, aunque no entiendo por qué si se paga con paypal el precio sube (poco, porque el precio, efectivamente, es casi simbólico, pero supone casi un tercio), ya que, entiendo que paypal es un método sumamente seguro para todos.
Bueno, en cualquier caso, lo importante es tu espléndida idea y, por supuesto, el nuevo libro.
Muchas gracias tocaya, y enhorabuena: «ha tenido usted otro libro»
Pues Cristina, aunque yo de «eso» entiendo muy poco, si sé que Paypal es el que cobra un precio abusivo.
Solución = está en vuestras manos = no compréis con este sistema.
En cuanto se den cuenta de que bajan los clientes…¡ya verás como espabilan! Es muy triste, pero es así, y funciona. Te aseguro que a mí no me van a tener nunca como cliente 🙂
Hola, ya tengo el libro desde esta mañana , ya me lo leí y como todos esta estupendo. Lo único que en el formato ePub no está bien pero si en PDF. Pero sigue estando magnifico y es un acierto.
Sigue así.
¡Es que de este mundo 2.0 sabéis más que yo!
Efectivamente esta mañana desde Dublín un seguidor se quejaba de eso mismo, e inmediatamente he reenviado el correo a la editorial que me ha prometido, si no solventarlo del todo, porque parece que es complicado, sí mejorarlo. Un millón de gracias.:)
Ya lo tengo!! me lo leeré enterito porque estoy convencida de que me ayudará mucho. Hace poco hice las patatas al vapor con la olla superrápida, tal como lo sugieres en tu libro «mis mejores recetas con thermomix 31» y fue un gran descubrimiento, fantásticas.
Felicidades por el libro, y que vendas muchos!!!
En esta época de mi vida Eva, lo que menos me importa sinceramente es vender. Llevo muchos años, muchísimos, no sé si me conocías de antes, dejándome «la piel» para contribuir, aunque sea tan solo con un granito de arena, a que haya en nuestro país una mayor cultura alimentaria, con un estilo de vida correcto, y con este libro es lo que sigo pretendiendo, nada más. Las satisfacciones realmente importantes… me las proporcionáis todos vosotros. 🙂
Por fin ya podemos disponer del manual-libro de recetas definitivo para las ollas superrápidas. Menudo favor que les haces a los fabricantes… deberían darte una comisión, jeje.
Te deseo todo lo mejor con esta nueva obra, que seguro que tendrá mucho éxito y que te animes a escribirnos muchos más.
Un saludo,
Antonio.
Antonio, y eres de los pocos que sé quién eres, porque con este «aluvión» de correos y comentarios, más de 5.000 en un año, ¡que se dice pronto!, me es imposible leer vuestras señas de correo, no podías faltar a esta «cita» y sabía que lo harías. Muchas gracias.
A tí te va a servir poco porque ya sabes mucho, sobre todo los enlaces que he puesto en el libro y que no se pueden poner en papel y que, en mi opinión, pueden ayudar mucho sobre todo a los principiantes, aunque me acabo de llevar un berrinche porque parece que se ven en pdf… pero no en epub. ¿Cómo es posible que se edite un libro dando esa posibildad sabiendo que se va a ver mal? Yo me enteré ayer medianamente de lo que es un epub.
Un fuerte abrazo aunque no nos conocemos más que por estas redes o por teléfono 🙂
Cristina, todo lo que sé sobre técnicas saludables y eficaces de cocina se lo debo a tus libros, los cuales he devorado. No es habitual un estilo tan claro y directo, ni que salgan todas las recetas de un libro de cocina bien a la primera. Muchas gracias a ti.
Respecto a esta edición electrónica de tu última obra puedo decirte que se ve bien en PDF. No tengo ebook, pero tengo entendido que se puede cambiar el formato a ‘epub’ con un sencillo programa disponible gratuitamente en la red (creo que ya te han comentado algo sobre esto) Supongo que podrá leerse con la misma calidad que el PDF. A ver si alguien lo ha hecho y nos cuenta.
Un fuerte abrazo, Cristina, y nuevamente enhorabuena por tu nuevo ‘hijito’
Antonio
Muchas gracias Antonio, como siempre.
En el post del próximo miércoles voy a poner el URL de este programita… pero tampoco se ve bien.
El resultado no es profesional aunque se puede leer de «aquella manera» pues los enlaces (que me han dado tanto trabajo y que os ayudan tanto ni están activos ni se ven, no tiene índice y no se pueden buscar recetas.
Hay varias erratas en el formato como saltos de línea donde no debería y las palabras con «ll» como olla aparecen así: ol a. Le falta la segunda l… –> para mí una verdadera «chapuza»… y tú sabes perfectamente que yo no he hecho chapuzas nunca.
Personalmente estoy tratando de que me lo arreglen. después de llevarme el consabido berrinche.
¿Cómo una empresa que solo vende ebooks no está ya con «las pilas puestas» para que se vean en todos los readers actuales? 🙂
Cristina por fin alguien que se da cuenta que el futuro está en vender libros en formatos para ebooks y a precios super bajos, así se acabaría con la piratería….porque… quien se iba a molestar en piratear libros si los puede comprar a este precio? Las editoriales y los escritores tienen que cambiar el chip y estoy segura que ganarían más dinero que vendiéndolos prácticamente al mismo precio que los de papel….porque así…nadie los compra!
He visto que en 15 días estará en Amazon, entiendo que al mismo precio, voy a esperar pues mi ebook es un Kindle y si lo venden en Amazon lo pondrán en el formato adecuado para él…
Enhorabuena por tu nuevo libro, que imagino que será tan bueno como el resto….gracias como siempre por tu trabajo
Carmen, a tu primer comentario te contesto que desgraciadamente las clásicas editoriales están apurando sus últimas horas de vida y todavía venden. ¡Con mis 18 libros en papel, con 95 ediciones en total… se han inflado!
Pero ahora, cuando querían los derechos para Internet, me he permitido el lujo de decirles que no, ahora decido yo el precio y ellos y todos los intermediarios no se llevan más «tajada».
Yo me enteré ayer que dentro de 15 días estará en Amazon, e imagino que sin mi consentimiento, y no voy a permitirlo, no podrán modificar el precio. Pero como veo que de readers sabes más que yo, aclárame una cosa por favor: ¿Qué formato tienen los libros de Amazon? Porque ayer, otro de los berrinches que me llevé, porque se empezaron a quejar con razón, es que el libro en epub se ve ¡de pena! Bubok debía saberlo, yo ni idea, y se ha lanzado así.
Os he puesto un montón de enlaces que enriquecen todavía más las explicaciones del texto, porque vais a poder ver con los ojos muchas cosas… pero en epub.. no se ven.¡Con el trabajo en horas que me han costado!
Muchas gracias por tu comentario y tu contestación 🙂
Hola Cristina, yo también tengo un kindle pero lo he metido en formato pdf porque el formato *.epub no lo lee. Al comenzar a leerlo y ver que tenía enlaces que desde el lector no puedo abrirlos, lo estoy leyendo desde el ordenador. En pdf se ve perfecto.
Los de amazon tienen un formato propio para los libros que venden ellos, tienen la extensión azw, pero también leen los *.prc y *.mobi.
Me parece increible que pongan un libro a la venta sin tu consentimiento. Yo te agradezco el esfuerzo de facilitarnos un libro de calidad y a un precio realmente asequible. Y desde luego, prefiero comprartelo a tí directamente viendo todo lo que nos cuentas.
¡Mucho animo!
No sé Elena si eres tú la que preguntabas hace 2 o 3 días si iba a estar en Amazon, y yo contesté que sí, que en 15 días, porque era lo que me habían dicho los de Bubok.
Ahora resulta, como tú bien sabes, que ellos exigen su formato Mobi… y Bubok solo vende pdfs, algo que yo tampoco sabía.
Para abreviar, y como los que me conocéis sabéis que yo no he hecho nunca chapuzas, ni las pienso hacer… estoy buscando personalmente soluciones. Y abusando de tu confianza, porque veo que sabes mucho, te voy a mandar un mail. Siento molestarte… pero a lo mejor sin tú quererlo me puedes hacer un favor a mí y sobre todo a muchos de mis seguidores muy puestos en las nuevas tecnologías. Gacias de antemando 🙂
¡Qué torpe soy!! Me ha costado, pero YA LO TENGO!!!
Lo he ojeado y me ha gustado un montón.
Gracias!!
¡¡Que no, que no eres torpe!! Que no todo el mundo explica como yo, y creo que en eso todos estaréis de acuerdo… y ¡a mí también me ha costado! 🙂
¡Qué bien! ¡Enhorabuena, Cristina! En cuanto esté en Amazon me lo compro y a practicar. 🙂
Pues como esto es «como una novela por entregas» y yo cada hora me voy enterando de más cosas… al final a lo mejor no estará en Amazon, no es seguro, pero parece que ellos también tienen una especie de «mafia»… y yo ya he terminado de mafias… hasta el coco. Ya veremos, pero en cualquier caso os enterareis 🙂
OK, ya nos irás informando, porfi. Yo hoy he hecho la receta de pechugas de pollo con mostaza, queso y jamón en el microondas y estaban de rechupete. ¡Viva tus libros! 🙂
¿Ves como es muy fácil? Todo es ponerse e ir aprendiendo poquito a poco, o ¿creéis que yo he nacido sabiendo? Cuando me casé… acababa de terminar la carrera y no había frito ni un huevo en mi vida 🙂
¡Enhorabuena,Cristina!Qué maravilla,los beneficiados de tu trabajo somos tus seguidores.Hoy eS mi día de suerte:me han conseguido tu libro de «Comidas y Cenas rápidas en el microondas» y acabo de comprar el nuevo que has publicado.Por el momento no puedo darte mi opinión,lo he comprado ahora mismo y aún no he recibido ningún mensaje de Bubok…Soy novatona en el terreno del 2.0.MUCHAS GRACIAS por todo tu trabajo,es una labor impagable.
Al estar en pdf lo puedes imprimir en papel si quieres, aunque para mí es más cómodo tenerlo en el ordenador 🙂
Pues yo voy a ver si me lo compro ahora y ya os cuento mis impresiones que yo solo uso la olla para el cocido y poco mas… ainsssss cuanto me falta por aprender leñes, pero bueno encantada con todo lo que escribes que me ayudas mucho.
Ya te vale!!!!! 🙂
Hola Cristina:
ENHORABUENA! Esta mañana he comprado tu libro y es IMPRESIONANTE! No he podido deslugar me de él. En PDF se ve fenomenal y los enlaces son geniales pero en ePub no va bien, aunque ya se que lo sabes. No te preocupes que se solucionará.
Como pides ayuda o comentarios acerca de los iBooks y hay gente que espera que salga en Amazon quiero decirte que lo hace porque el formato de su iBook es distinto de ePub y PDF. Si quieres te mando un correo personal comentandote los distintos formatos y que se puede hacer para solucionarlo.
Muchas felicidades por tu maravilloso libro y muchas gracias por todo lo que nos enseñas y lo que nos cuidas.
Nuria, no sabes lo que te agradezco todo lo que me cuentas.
Voy sabiendo más cosas, y a lo mejor no me interesa tenerlo en Amazon pues por lo que me acabo de enterar me suenan también a «mafiosos».
Como yo cuando me ofrezco es de verdad, y creo que muchos lo habéis podido comprobar, te tomo la palabra. Si me puedes ayudar… te lo agradeceré muchísimo, porque creo que tú me puedes orientar mejor que nadie. De momento desde Bubok, he dicho que quiten lo del epub… y solo se podrá descargar en pdf.
No entiendo cómo sabiendo que se iba a ver mal lo han puesto. Dicen que es un regalo… pero si no vale y es una bazofia como me habéis comentado es mejor ni nombrarlo. Confieso humildemente que ayer me enteré de lo que era 🙂 🙂
Entonces, hasta ahora, al comprarlo, lo estaban enviando en los dos formatos, no? Es para no meter la pata.
No sé si ya habrán quitado lo que les he dicho que quiten, pero el epub tal como está, o estaba, era una «porquería» gratis, porque Bubok solo publica en pdf y no servía para nada.
Me lo habéis dicho vosotros… yo de esas cosas no sé nada, me voy enterando poco a poco.
En pdf se ve muy bien y los enlaces también.
Particularmente voy a intentar arreglarlo, y ya os contaré… 🙂
Ciertamente, se lee mejor en pdf., por eso, y ante la duda, yo me he descargado las dos versiones sin problema. Con tu permiso, quizás deberíamos aconsejar a todos que lo hicieran.
Y una preguntita, si subsanan los errores del e-pub, ¿Nos dejarán descargar la versión corregida? Lo digo porque indican en Buboq que durante siete días están disponibles, y me parece un plazo muy breve para que rehagan el libro!
De todos modos, y aún con sus errores, se entiende perfectamente, pues es tu estilo de siempre, claro y didáctico a más no poder…
Enhorabuena, y gracias de nuevo!!!
María, como sois los mejores, y ya lo he dicho miles de veces, y también en la dedicatoria, parece ser que hay un programito en Internet que lo convierte desde pdf a cualquier otra versión para los diferentes readers.
Me lo ha dicho Nuria en un comentario un poquito más arriba, y me lo va a mandar.
No os preocupéis porque si luego tenéis que descargarlo otra vez, suponiendo que dicho programa no funcionara, ya hablaría yo con Bubok y ya veríamos la manera de hacerlo para que nadie se perjudique. De momento creo que todos se han descargado en pdf, y si solo tenéis que tocar el pdf, ya lo tenéis. 🙂
Hola Cristina, hoy he visto el correo y no he tardado ni cinco minutos en comprar tu nuevo libro, tengo muchos tuyos y el de la thermomix31, he de decirte que es el libro que más he usado en mi vida, tiene ya 3 años, lo tengo hasta forradito para que no se me ensucie en la cocina, bueno el caso es que te agradezco muchísimo el nuevo formato y espero usarlo tanto como todos los tuyos que tengo en papel.
Un abrazo.
Gracias Gema 🙂
Hola Cristina, yo también me uno a estos mails de agradecimiento por tu dedicación y por estar siempre pensando en lo que nosotros necesitamos. Tengo todos tus libros y alguna vez te he llamado para que me aconsejaras sobre como hacer y conservar las papillas de verduras y la verdad es que estoy encantada.
Yo ya he pagado tu ebook pero los de bubok no me han enviado ningún mensaje con el enlace, ya está el cobro hecho y no sé como contactar con ellos porque el teléfono de la página web no existe. Ya les envié dos mensajes y no obtengo respuesta. No sé que hacer porque quiero bajarme tu libro!
¡Qué mal se funciona en este país! Yo también he tenido problemas y tienes que contactar con margarita navarro [[email protected]]. La he puesto «verde» en varios mails, me ha llamado, yo no la conocía y ¡es un encanto! 🙂
Te mando también un correo.
Cristina, siento no haber contestado antes, pero ayer no pude entrar…
Respecto a tu pregunta sobre el formato de los libros de Amazon, te diré que el que tengo yo, el Kindle (no sé si tienen más) está en formato MOBI. Es verdad, como te ha dicho Nuria creo, que hay un programa que puedes bajar en internet para cambiar el formato y puedes pasar de PDF o de EPUB a MOBI o viceversa creo….
Dije que lo compraría en Amazon porque pensaba que era cosa tuya que lo vendiesen ahí…..veo que el tema mafias de editoriales sigue en vigor, luego se quejan de piraterías….y es que estamos hartos de que manejen ellos la cultura a su antojo y según sus intereses comerciales! Eso no es cultura….es negocio!
Sí, ya voy aterrizando en el tema gracias a todos vosotros.¡Lo que estoy aprendiendo o me estáis enseñando!
Amazon por lo visto, ahora exige que sus libros estén en un formato especial, seguro que es el que tú citas, y en «transformarlo» cobra un pastón… y «no me da la gana» y perdona mi mala educación, pero ya estoy harta, siguen las mafias.
Veremos lo que hacemos. Amazon es «el rey» pero no sé si me interesa… 🙂
Pido disculpas por mi intromisión,pero intervengo para tranquilizar a Alejandra.A mi me pasó igual,lo compré ayer y no recibía ningún mensaje y no podía contactar con Bubok.Al final del día recibí un correo de Bubok con el asunto:»Gracias por comprar en Bubok» en el que te incluyen los enlaces para la descarga que has adquirido.Cristina,ayer no podía opinar, hoy sí… Buenísimo,no pude acostarme hasta las 02:00 de la mañana,sobran más comentarios.
¡Sois fantásticos! No os podéis ni imaginar lo que me habéis enseñado estos días sobre los ebooks… de los cuales no tengo ni idea.
¡Y encima os erigís en «ayudantes»! Mil veces graciasssssssss. 🙂
Hola Cristina, quería pregutarte si las recetas de tu nuevo libro en formato e-book sirven para una olla (aunque se vende como robot de cocina, pero es una olla), que se llama Fussion Cook. Yo la tengo y quisiera sacarle más partido.
Gracias!!!
Como valer… claro que pueden valer Gema, pero adaptándolas a tu olla. Cambiarán los tiempos, las cantidades de líquidos a añadir y por supuesto la calidad nutricional y gastronómica de las mismas, pero hasta se pueden hacer chuf, chuf …como nuestras abuelitas… si alguién se anima 🙂
Perdón, no he visto el botón de contestar y he contestado más abajo…
Cristina enhorabuena, bueno que decirte que no hayan dicho mis compañeras. Todavia no lo he comprado, pero esta tarde pienso hacerlo. Tengo la olla y la uso mucho. Queria hacerte una pregunta, me meti en la pagina para ver las paginas que tienes puestas en pdf, donde viene el indice y no se si es que no lo he visto bien o que tu no la usas para esto. ¿No cuajas flanes en la olla?
Gracias por este peazo trabajo
Sí Maru, claro que hago flanes = 2′ pero en este primer libro y para que todos pueden usar la olla para nuchas más cosas que legumbres y poco más no he metido ningún postre, ni ensaladas, ni pasta que no necesita presión…
Pero escribiré, si todo sigue bien, otro libro, para seguit utilizando la olla pero esta vez sin presión, tapándola simplemente con su tapa de cristal. ¡Poquito a poco! 🙂
Estupendo. A parte del libro. Duda, tu que cuajas los flanes con la olla destapada? a ver si la que lo hace mal soy yo, yo el flan de naranja lo hago en la flanera de acero con tapas, le echo un vasito de agua y lo dejo con los dos anillos diez minutos. Hay alguna otra manera de hacerlo? gracias Cristina
Pero claro que tapo la olla con su tapa de presión. Pongo la flanera ya con su caramelo en el fondo y la crema del flan dentro, la tapo porque si no se llenaría del agua de condensación, echo en la olla el agua que tú dices, encima la rejilla, encima la flanera = 2′. Si lo haces con presión y 10′ el flan te tiene que salir lleno de «ojos» y con una estructura feísima. 🙂
Buenísimo como todos tus libros. Ya he visto varias recetas que quiero probar, pero lo mejor los consejos que das al principio de todos tus libros. Espero tu próximo libro. Enhorabuena.
Gracias Lourdes 🙂
Cristina perdona que siga abusando de tu tiempo, pero ya me has dejado intrigada. hago el flan como tu me dices, pero es verdad que el tiempo le doy 10 minutos, pero sabes que me pasa que lo deje 5 minutos, deje que bajaran los anillos, abri la olla y pinche con una aguja en el medio del flan y parece que se movia mucho que no estaba cuajado, por eso le di cinco minutos mas y es verdad que me sale lleno de ojos y feillo. ¿que hago mal? No vas a poner alguna receta de algun flan, para saber en que meto la pata?con dos minutos cuaja bien? Gracias Cristina
El flan cuando está recién hecho… siempre se mueve y si lo quieres desmoldar en caliente = se te romperá.
Creo que me hablabas del flan de naranja. Haz un flan normal de la manera que te he dicho,2′ si tu olla es de ls buenas, lo dejas enfriar, lo metes luego en la nevera = y me cuentas 🙂
Hola Cristina ya he comprado tu libro, me ha encantado!!!
A mi me sigue gustando más el papel, llevarme un libro a la cama , poner possits, hacer anotaciones, pero reconozco que ésto es el futuro.
Enhorabuena
Elena
Gracias Cristina, hare el flan como me dices. Muchas gracias.
¡Hola!
Yo también soy una seguidora de tus libros, que son además los primeros que he cogido para cocinar, ya que hasta hace unos meses no tenía ni idea al respecto. ¿Y sabes qué? Que creo que eso es bueno, porque quien cocine con tus libros no tiene prejuicio sobre los modos tradicionales y se va a ahorrar una buena cantidad de tiempo, con inmejorables resultados. Así que gracias a ti seguiré haciendo paellas (hasta un risotto hice ayer) y de todo, aunque se me escandalice la suegra.
Va a ser también la primera vez que me compre un ebook porque es la única vez que he visto uno a un precio que considero más que razonable. Recuerdo haber mirado los de una editorial que ofrecía sus libros por capítulos ¡y terminaban costando más que el libro en papel!
Así que muchas gracias por editar con este formato tan cómodo y sobre todo barato en los tiempos que corren. Un saludo y enhorabuena.
Pues me alegro de que te haya gustado. Espasa-Planeta quería seguir conmigo, ahora con ebooks…y les he dicho tranquilamente que no.
El precio ahora lo pongo yo, y como podéis comprender no me voy a hacer rica, no lo he pretendido nunca. ¡Las cosas más bonitas de este mundo no se compran con dinero! 🙂
Estoy con Elena, me gusta más el papel, por eso,despues de un par de días leyendo en el ordenador, ayer lo imprimí y me lo llevé a la cama,qué gusto!Los ojos no se me cansan y haré mis anotaciones….
Aunque en la cocina, gracias a tí, soy «muy moderna», para otras cosas soy «muy antigua»……
Yo tambien haré como Teresa, pues me resulta cansado leer en el ordenador. Me esta gustando mucho, me parece que aun son más sencillas las explicaciones que ya es dificil pues tus libros ya resultaban secillisimos.
Ya lo tengo!! Es genial!!! Voy a recomendarlo a todas esas amigas que dicen «no tener tiempo para cocinar» 😉
Muchas gracias y besos
Laura
Lamor, el que no guisa es porque no quiere… con todas las ayudas que hoy tenemos a mano, y no saben, o no quieren saber lo importante que es una buena alimentación = «somos lo que comemos» 🙂
Hola Cristina, acabo de descubrir tu blog. ¡Enhorabuena! Tengo una olla de toda la vida (m******a con la válvula aparte) y no sé si dar el salto a la super rápida. En algunos comentarios de tu blog he visto que tenías un enlace con recomendaciones de compra. ¿Me lo puedes enviar? Yo utilizo muchísimo el horno, aunque creo que debe gastar más energía que una olla. Voy a comprar tu ebook y espero sacarle partido. Muchas gracias. Sara
El horno gasta «muchísimo….», como ni os imagináis, reseca mucho, se tarda una eternidad y hay que utilizar una gran cantidad de aceite, lo que contribuye en gran medida al aumento de la obesidad en nuestro país.
Te mando un correo 🙂
Muchas gracias Cristina. ¿Me pasas el enlace que me comentas por favor, del sitio barato de Internet?. Mil gracias. Sara
Te he mandado un correo 🙂
Hola Cristina.
Lo primero felicitarte por todos tus libros. Me encanta tu «independencia» respecto a los distintos instrumentos de cocina (olla, thermomix, microondas)Es genial poder sacar el máximo rendimiento de cada cosa aplicando además el sentido común!(tengo la olla hace 10 años y nunca se me ha ocurrido usarla si no es a presión…)
Por otra parte, te quería consultar una cuestión, he comprado el libro y lo he descargado en PDF. Lo que supongo que son enlaces aparecen en azul pero al pinchar no pasa nada, es decir, no se redirecciona a la dirección correspondiente. ¿Por que puede ser? Lo estoy leyendo desde el ordenador¿es por eso?
Te contesto por partes Elena.
1. La olla tienes que usarla para todo, con y sin presión… y yo no tengo ni una sola cacerola normal, solo ollas… con su correspondiente tapa de cristal que es importantísima. Ya os escribiré otro libro de «Recetas para hacer en la olla… sin presión» y de esta manera multiplicas infinitamente el uso de la misma. Solo olla… para todo.
2. La descarga de mi libro ha estado funcionando mal 2 o 3 días, y yo no tengo nada que ver con eso. Pero no te preocupes porque intentaré arreglártelo yo misma. Los enlaces se tienen que ver de maravilla en el ordenador, en la ipad… en todos los readers. Son además algo de lo más importante de mi libro porque pinchando en ellos… vais a poder aprender mucho más.¡Y esto no se puede hacer en un libro en papel, esta es una de las muchas ventajas del ebook.
Aunque estoy sobresaturada… en cuanto pueda te lo arreglo. 🙂
Como el enlace está activo 7 días y estaba en el plazo, lo he vuelto a descargar y ya funciona perfectamente. ¡Muchas gracias!
¡Pues no sabes lo que me alegro porque estoy hasta arriba… y me has quitado un trabajo. Muchas gracias 🙂
Cristina una consulta, en la receta del Cocido Madrileño, recalcas que los garbanzos deben ponerse a remojo en «agua templada», entonces, mi pregunta es, no los metes en el frigorífico las 12 horas de remojo? Los dejas a tempertatura ambiente?
Muchas gracias.
Teresa.
Sí, todas las legumbres deben remojarse a temperatura ambiente porque el frío las encallaría, el bacalao para desalarlo, sin embargo, no 🙂
Muchas gracias!!
Ahora entiendo por qué con los 7′ que indicas para los garbanzos me quedaban tiesos…….
Ya tengo el ebook cargado en mi lector. ¡Tiene una pinta buenísima! Además fuiste tú la que me metió el gusanillo de la olla rápida, así que no podía perdérmelo de ninguna manera. ¡Muchas gracias, Cristina!
Cristina,
ya me descarqué el libro y es estupendo. Tengo una duda respecto a la hora de cocinar carnes en la olla super-rápida y es si se pueden cocinar trozos de carne y dejarlos poco hechos, por ejemplo como un solomillo asado.
Gracias por todo, Sara
Sara, vais más deprisa que yo…¡que ya es decir!
Tengo pensado, y si te lees la primera parte del libro, todo, todo… hasta las recetas verás que cuando me dejéis…, voy a escribir otro libro para seguir usando la olla, pero sin presión, con la tapa de cristal… y suprimís de un plumazo un montón de cacerolas y sartenes inútiles.
Yo por ejemplo hago de una sola vez 4 solomillos de cerdo, sin presión, y casi mientras me quito los zapatos al llegar a casa.
Si el solomillo es de ternera, claro que lo hago en la olla también, pero sin presión. Lo doro muy bien por los 2 lados, luego lo salpimiento, y cuando ya lo está, bajo el fuego al mínimo, lo tapo y lo cocino dependiendo del tamaño y de como te guste. Tienes que cogerle el punto… pero en el horno ¡también! 🙂
Cristina,
Enhorabuena por el ebook!!!! Ya lo he descargado y apenas he empezado a leerlo (tiene muy buena pinta, como todos los tuyos), pero no he querio que pasara ni un minuto más sin felicitarte por la iniciativa y darte las gracias por el precio del ebook, por este blog que está genial, por tus consejos y por intentar enseñarnos tu extraordinario sentido de la economía en la cocina. Un abrazo
Me faltan palabras para daros las gracias a todos vosotros. No te pierdas el post del miércoles 🙂
Hola, en cuánto tuve conocimiento de tu ebook me lo compré en amazon. No hace falta decirte que soy fan tuya desde hace tiempo y seguidora de tu blog desde que lo descubrí… que tengo muchos de tus libros, y que me ha encantado esta forma nueva de comunicarte con nosotros, espero que no tardes tanto como dices en escribir tu próximo libro…
Por cierto hay alguna forma de acceder a los enlaces que pones en el ebook para los que lo hemos comprado en Amazon para el kindle, he mirado por encima los comentarios pero cómo hay tantos no he podido leerlos todos y no sé si comentas algo al respecto.
Gracias, te deseo lo mejor y que sigas mucho tiempo enseñándonos tantas cosas.. Un beso enorme
Me dice mi «currito» que con el programa Calibre, que te puedes descargar gratuitamente en Internet, lo puedes sacar del Kindle y convertir al formato que quieras.
No sé si es lo que quieres… pero de ese mundo no entiendo demasiado. 🙂
Bueno, pues ya he comprado el libro a la espera del enlace para la descarga.
Gracias por tus consejos.
Saludos.
Hacía mucho que no visitaba el blog, ¡¡y menuda sorpresa!! Por fin un ebook interesante a un precio más que atractivo. Yo soy de las que cocinan con el ipad en la encimera, así que ahora mismo me lo voy a comprar. No sé si se ha solucionado ya lo del epub o hay que comprarlo en pdf.
Aprovecho para contestar a Gema, de varios post más atrás, que preguntaba sobre la olla fussion cook: yo me la compré hace tiempo porque me parecía cómodo no estar pendiente del fuego arriba y abajo y los aritos de la olla, aunque he de decir que también he usado durante mucho tiempo una «olla alemana de tres letras» y estaba encantada con ella. No la he programado con antelación nunca, precisamente siguiendo un consejo de Cristina tras preguntarle por email hace años por estos cacharros, porque me da miedo dejar la comida toda la mañana en la olla metida y fuera de la nevera esperando el momento de empezar a cocinarse. El caso es que he hecho en ella varias recetas de sus libros anteriores y el resultado ha sido basatante bueno. Lo que yo hago es programarla en modo manual, subiendo la temperatura a 180º y uso los mismos tiempos y líquidos que tú comentas. El resultado en general ha sido bastante bueno.
Lo dicho Cristina, enhorabuena y sigue así. Voy a comprarme el libro. ¡Un abrazo fuerte!
Natalia, si te lees el post de hoy verás que yo he solucionado, «mi currito», lo del ePub que ahora se ve estupendamente. Te puedes descargar las 2 versiones. 🙂
Ya lo tengo. ¡¡¡Qué maravilla!!!
En epub para mi ipad y en pdf para tenerlo en el ordenador, ¡¡¡dos por uno!!! Ambos se ven estupendamente. En el epub no me funcionan los enlaces del índice que hay dentro del libro, aunque sí los del índice que se crea automáticamente cuando le doy a «contenido». Para mí no es ingún problema, pero como has pedido que te comentemos los «fallos» te lo digo por si lo quieres comprobar. Claro q igual es mi lector, no sé…
Gracias de nuevo.
Muchas gracias Natalia, y se lo comento a mi «currito».
Puede que sea tu lector… aunque en esto no estoy muy «ducha». Si me dice algo te lo comentaré 🙂
Hola Cristina , hoy he pedido tu ebook , es el primer libro que pido por este medio. Yo tengo todos tus libros pero como dices que hay recetas nuevas y nuevos conocimientos y soy fiel seguidora tuya por eso lo quiero tener. Vamos a ver esto de las nuevas tecnologias. Gracias a tí aprendemos de todo
Un abrazo
Nati
Buenos días Cristina,
Siento molestarte pero voy a invertir la devolución de hacienda en comprarme una BUENA olla superrápida ya que la que tengo la uso mucho pero es una corrientita que no me da mucho juego. Me podrías enviar las recomendaciones de compra de la que tu siempre dices? Muchas gracias de antemano.
hola cristina, acabo de adquirir tu libro y por lo poco que he leído veo que voy a sacar mucho partido a mi olla, ya te iré contando.
he hechado un vistazo a algunas de las recetas, aunque lo primero que he hecho es leer detenidamente todo el principio del libro que me ha parecido de lo más interesante e importante saber, y en la receta de cinta de lomo con leche en el punto 6. indicas volver a aplastar y pelar la cabeza de ajos, pero no me queda muy claro qué se hace posteriormente con ella.
he visto que utilizas especias en algunas de tus recetas, así como mostaza, marrasquino, etc., la verdad es que son ingredientes que yo no suelo utilizar en mi cocina ordinaria por lo que no sé hasta qué punto lo compraré y luego volveré a utilizar, aunque como no me he leído todas las recetas quizás las utilices en muchas y merezca la pena, temo que si no es así, se me estopeen. gracias por todo y un saludo
Pues que al aplastar la cabeza de ajos, te sale toda la «chicha» del ajo, que mezclas con la salsa y tiras las pieles.
La mostaza, seguro que cuando te acostumbres, la vas a usar muchísimo porque es una delicia, en cuanto a licores más raros como el marrasquino, yo lo tomo con piña natural y con los postres que hago, pero si crees que no lo vas a usar, no lo compres. 🙂
Hola Cristina
Entré en la cofradía de la olla Suiza hace poco y me voy a doctorar en el e book antes de fin de mes.
Desde luego sorprende lo pronto que alcanza las dos rallitas al ponerla en el fuego y lo rápido que se cuezen las cosas, lo de superrápida hasta ahí es cierto, pero tarda casi 15 minutos en perder la presión y poderse abrir (siguiendo tus instrucciones generales del principio del libro al pié de la letra).
¿Es normal o nadie espera a que baje la presión hasta el final y le sacan el vapor con la cuchara o poniéndola bajo el agua?. Si no es así para hacer un arroz, sin contar el sofrito, desde que cierro la olla hasta que la abro tardo 22 minutos, o sea lo normal.
Me alegro Fernando de todas las «condecoraciones» que has conseguido.
La válvula de presión tarda mucho en bajar si la tienes muy llena, es decir con mucho volumen, que lógicamente sigue hirviendo aunque hayas apagado el fuego.
Sacar la presión con la mano o con agua –> nunca, creo que lo he puesto en el ebook o, si se me ha olvidado, y sería para matarme, seguro que lo he puesto en algún post.
¿Qué cantidad de arroz tenías? ¿Qué volumen total con el sofrito? —> 1 litro, 2, 3…? 🙂
Lo he mandado antes de tiempo, perdón.
La pregunta es: es superrápida en cozer los alimentos (lo que los convierte en saludables y sabrosos), o en preparar la comida lo que permite ahorrar tiempo.
Me pongo mala cuando me preguntais cosas que ye he explicado y requete explicado. Léete el post entero
https://cristinagaliano.com/2011/que-es-una-olla-superrapida/… y luego si te quedan dudas, me preguntas.
Nos hemos cruzado. Solo 200 gr de arroz y 300 de caldo mas el sofrito pero la olla es la pequeña de 2 litros, de hecho estaba casi por la mitad.
Esto mismo de tardar tanto en bajar la presión me ha pasado con unas judías al vapor, con un caldo, es general.
Lo de quitar la presión lo dice el manual de la olla, en tu ebook dices que NUNCA se haga, por despilfarro y posibles daños a la olla y que en el tiempo de cocción se tiene en cuenta el de espera a que pierda la presión. (casi estoy doctorado sobre todo en la parte general)
Tú verás a quién haces caso, Fernando, es solo una cuestión de confianza.
Unas judías verdes –> 2’con 10 cucharadas de agua no lo he cronometrado nunca, pero no creo que tarde en bajar más de 6 o 7′.
Si tienes mucho caldo, o cocido, o 3 kilos de callos como hago yo de una sola vez, claro que tarda. ¡¡Es casi la Virgen de Lourdes!! pero le falta un empujoncito.
Léete el post porfa.
Buenas tardes Cristina, soy una mamá novata y una adicta a los arroces que quiere estrenarse en el mundo de las ollas superrápidas. He comprado su e-book (fantástico, por cierto). Ahora solo me falta la olla!! He leído que hay una chuleta muy útil para elegir la adecuada… podría hacérmela llegar?
Mil gracias por su atención y enhorabuena por el éxito logrado!
María.
Me alegro María de que te haya gustado mi ebook, ya verás como el próximo te gustará todavía más.
¡¡En las redes todo el mundo se tutea!!
Te mando mi «mega chuleta», no te asustes 🙂
Tengo algunos de tus libros y que ahora publiques en ebook y a buen precio.. me parece una idea estupenda así sí se evita la piratería…. más de un escritor debería copiarte y verías como empezaban a vender…
Pues ya hay otro «calentito» que te gustará y también tendrá el mismo precio 🙂
tengo ipotiroides y queria saber si tomado tirosina se puede tomar your de savia desoja muchas gracias
Es mejor que se lo preguntes a tu médico que es el que sabe el grado de hipotiroidismo que tienes y la cantidad de tirosina que tomas 😥
hola cristina, he hecho el pulpo según la receta de tu libro «utiliza tu olla superrápida» era fresco, de unos 2,300kg. y le puse a cocer 7′ después de lavarlo sin escurrir(como indica) y resultó que me quedó más cocido de la cuenta y muuuy pequeño, mi olla es la alemana de tres letras y tengo inducción, por si eso te vale de algo para saber si ha influido o no.
muchas gracias como siempre.
El pulpo últimamente es «inyectado», es decir que le inyectan agua para que pese más y al cocerlo pierde muchísima agua, toda la que él tiene + la que le han inyectado, y lo que es peor pierde su estructura y está, con perdón, «asquerosito».
Yo ahora los encargo a un pescadero que creo se los mandan de Andalucía, pesan más, 4 kilos, pero son una delicia!!!
No es problema de tu olla, es del pulpo y de todos los que nos están engañando 😥
No he leído hasta el final lo de León, voy a una velocidad vertiginosa Ana!!!
Hola Cristina. No sabes lo que te valoramos mi marido y yo… por eso es su cumpleaños la semana que viene y voy a regalarle una olla rápida y tu libro: le va a encantar! Muchas gracias por tu esfuerzo y tu trabajo. Para nosotros están Harold Mcgee y tú… y que sepas que, sin duda, eres la mejor! Un fuerte abrazo.
Aunque sea meterme en lo que nadie me llama, Irene, no te equivoques en la elección de la olla. Es para toda la vida y te va a servir … para casi todo, y hasta de sartén si tienes la olla-sartén.
Muchas gracias por tus bonitas palabras 🙂
Un consejo tuyo no puede ser visto como una intromisión sino como un regalo. Por eso que sepas que para comprar la olla me he informado de cuales son las que tú más valoras y esa es la que voy a comprar, pero como se que no te gusta dar nombres pues por eso no lo he puesto. Ya te iré contando y, de nuevo, gracias a ti.
hola cristina,
es la segunda vez que hago el pollo en pepitaria según tu receta así como el pollo al chilindrón y en todas las ocasiones me ha pasado lo mismo, cuando abro la olla el fondo está todo pegado-quemado, sé que parte del problema es que cocine en inducción y mi olla es la alemana de tres siglas(que pierde un poquito de vapor) pero pese a que las 2 cosas influyan, hay algún método para que no me ocurra?, cuando doro el pollo se me queda lo pegadito en el fondo pero eso se despega al rehogar la cebolla y el ajo(en el caso del pollo en pepitoria) aunque no del todo, posteriormente añado el majado de almendras,… y noto al cerrar la olla y subir las rayitas como empieza a oler a quemado como si se hubiese agarrado la salsa a lo poco que estaba pegado en el fondo.
ojalá me puedas ayudar porque pese a todo, procuro no raspar para no tocar lo quedamado como bien nos has aconsejado y el pollo está muy bueno, pero me fastidia todo ésto.
gracias y un saludo.
Ya sabes que yo no trabajo con tu olla, pero si pierde un poquito échala algo de vino blanco, algo más de lo que dice la receta, raspas bien con la cuchara de madera para que se despegue bien todo, antes de cerrar, y cierra corriendo para no quedarte sin líquido. La semana pasada lo hice yo y me salió estupendo. El problema, si echas mucho líquido, es que te salga la salsita aguichi porque tanto el pollo como las verduras sueltan mucho.
A ver si le coges el truqui 🙂
Hola,Cristina.
Estoy empeñado en comprar tu libro de recetas de la olla superrápida en bubok y es imposible.No me permiten poner mi dirección de correo electrónico ni pagar con tarjeta de crédito. ¿Sabes cuál es el problema?. ¿Tiene solución?. Gracias
hola ana es la primera vez que escribo y con respecto a la super rapida te digo que cuando se cocina con poca agua o ninguna no dejes nunca que el piloto suba del todo
Si la olla es buena y pones las cantidades de líquido que yo os indico en mis 2 ebooks y aquí, en el blog, y mis tiempos, tienes que trabajar siempre con las 2 rayitas de la válvula de presión visibles !!
La válvula nunca debe sobrepasar estas rayitas, nunca.
Acabo de comprarme el libro y estoy deseando hacer de todo en mi olla!
Gracias, Cristina!
Hola Cristina, hace tiempo me compre este libro y la olla y me encantan sobre todo como salen las carnes y sus salsas, en casa somos muy de salsas. El solomillo de cerdo lo tengo 15 m. Tal y como dices, pero hay una receta de carrillada al Pedro Ximenez que hago en la termomix y me gustaría hacerla en la olla por lo práctico y porque me cabe más cantidad, ¿ que tiempo tengo que tener esta carne ?
Gracias
Lucía, yo no hago nunca el solomillo de cerdo en 15’… porque lo estropearía, a no ser que te refieras a esta receta
https://cristinagaliano.com/2012/solomillos-de-cerdo-a-las-finas-hierbas-en-10/, y noson 15 sino 10!!!
Me tendrías que mandar la receta, porque los tiempos van unidos a la cantidad de líquido que haya, y en el TH suele ser mucho.
También de qué clase de carrilladas se trata, cerdo, ternera….
Hola Cristina,
Pues era tu receta de carne de cerdo con manzana y sidra, en tu receta pone babilla pero como lo que tenía era solomillo lo he hecho con el solomillo, ha salido en su punto ni duro ni tampoco se deshacía.
Te paso la receta de la thermomix..
Ingredientes:
100 gramos de ajos pelados y ligeramente aplastados
75 gramos de aceite de oliva virgen extra
800-1000 gramos de carrilleras de cerdo salpimentadas
2 hojas de laurel
250 gramos de vino oloroso (pedro Ximenez)
100 gramos de whisky
1 pastilla de caldo de carne o una cucharadita de sal
30g de zumo de naranja natural
1 chorrito de zumo de limón
6-8 higos secos (la mitad partidos por la mitad y la otra mitad enteros)
Preparación:
Ponemos el aceite a calentar 3 minutos, temp. varoma, velocidad 1, mientras tanto pelamos los ajos. Los echamos en el aceite y programamos 5 minutos, temp. varoma, velocidad cuchara.
Agregamos las carrilladas salpimentadas, el laurel, el vino oloroso, el whisky, la pastilla de caldo o cucharadita de sal, los zumos y programamos 45 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando finalice el tiempo,. Añadimos los higos y programamos entre 5 y 10 minutos, temp. 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
La carne era carrillada de cerdo iberico, pero si puedes me dices los tiempos de la carrillada de ternera.
Muchas gracias.
Pues si eran solomillos de cerdo y los has hecho con presión, aunque estuvieran muy ricos, porque la receta es muy buena, en cuanto a la cocción te has pasado 3 pueblos!
Y son tan blandos que nunca te pueden salir duros, mientras que si los cocinas demasiado los resecas y pierden su encanto.
Con dorarlos muy bien por fuera, para coagular las proteínas y que no pierdan jugo, y luego dejarlos tapados muy poquitos minutos ya están. Siento que no hayas visto el video que te mandé.
En cuanto a las carrilleras que nunca se han tomado en mi casa y que yo tampoco había cocinado nunca, un día me invitaron y las probé, y estaban deliciosas.
Así que las compré dispuesta a hacerlas. Pero me encontré con tal cantidad de grasa, que no podía eliminar, que las regalé tal cual, en crudo, a alguién a quien no le importaban estas cosas.
Tienen bastantes calorías y sobre todo mucha grasa saturada y colesterol… así que yo las tomaría de vez en cuando nada más.
Como te cuento, te voy a dar tiempos aproximados, pero siempre, en cualquier método de cocinado, sea TH, microondas u olla rápida, es preferible quedarse «cortos» en los tiempos que no pasarse, ya que por un exceso de cocinado todos los alimentos pierden propiedades.
Paso a la receta.
1.Por supuesto que elimino de cuajo la pastilla de caldo que tiene grasa vegetal, y glutamato sódico.
2.En el aceite caliente, y yo solo pondría 3 o 4 cucharadas, doraría muy bien la carne, y luego la salpimentaría, que es lo correcto.
3. Yo añadiría mucho menos whisky,50 g, y mucho menos Pedro Ximenez, no más de 100g y empezaría por 15 minutos.
En el TH, por como funciona y por el tiempo que se tarda hay que añadir muchos líquidos.
En la olla no hace falta porque la carne tiene agua en su interior que va a soltar.
Gracias Cristina, lo haré tal y como dices a ver que tal me sale porque prefiero la olla.
Las carrilladas son para tomar de vez en cuando, no es un plato de semana, a mi también me gusta mucho la comida sana.
He visto el video del solomillo, la próxima vez lo haré de ese modo para probar. Si que me pasaría de tiempo porque aunque estaba blando quedó muy reducido.
¿Has pensado sacar otro libro para la olla super rápida? en casa nos encanta todo lo que lleve salsas y me gustaría tener más recetas.
Sí, sale dentro de muy poquito, está en el «horno» = olla + microondas + Thermomix o algo equivalente, para el que no lo tenga.
Pues qué biennnnn. Me estoy haciendo a como cocinas tu y me encanta por lo practica que eres. Ya tenía el libro de la thermomix 31 con eso te conocí y luego tengo todos los demás digitales.
Esperaré ese libro
Ahora que nadie nos oye! te diré que ya lo puedes adquirir directamente si entras en Bubok!
Cristina cómo se titula, porque estoy buscando y no lo veo.
Hola Cristina, he comprado tu e-book «Utiliza tu olla superrápida a tope», esta genial. Me gustaría saber si puedo hacer el salmón en papillote utilizando la olla, poniendo el paquete de salmón con verduras encima de la rejilla y utilizando como digo la olla en lugar del horno microondas o el horno convencional
Muchas gracias