Cristina Galiano

Nutrición, organización y productividad en el hogar

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Mi nuevo ebook, Utiliza tu olla superrápida a tope. El blog de Cristina Galiano cumple 1 año

1 febrero, 2012 by Cristina Galiano 166 comentarios

Cumplimos mañana 1 añito… y hay ¡sorpresa! Creo que todos los que tenéis una olla superrápida os vais a alegrar muchísimo con éste mi primer e-book, que podréis tener siempre a mano.
Frente a lo que se piensa o para lo que muchos la han utilizado hasta ahora, una olla superrápida no solo sirve para cocer garbanzos, judías, lentejas… sino para todo, para cocer verduras, además al vapor, para toda clase de carnes, sopas, cremas, guisos…, incluso pescados al vapor aunque a mí me gustan más en el microondas.

En todas las recetas vamos a utilizar y por tanto a manchar exclusivamente la olla, con su correspondiente tapa de presión, y en muchas ocasiones con una tapa preferentemente de cristal del mismo diámetro que encaje bien en ella para acelerar los dorados y sofritos y manchar mucho menos.

Como el precio estipulado con Bubok, que es mi editorial, es muy asequible, 2,50 euros, espero que seáis muchos los que lo compréis.
Me encanta haber podido decidir por primera vez el precio, pues la verdad es que con Espasa he escrito los libros que he querido sin que me tocaran ni una coma, con la maquetación interior que yo les daba, me dejaron poner en todos ellos mis teléfonos de consulta para los lectores y más tarde, cuando las tuve, y fui de las pioneras, mis señas de correo y mi página web, pero nunca pude intervenir en la calidad de las portadas, que en algunos momentos fue desastrosa, y mucho menos en el precio.

En vuestras manos está el demostrar de verdad que os interesa todo lo que estoy escribiendo y haciendo y el seguimiento casi individual que estáis recibiendo de mí.

Después del éxito alcanzado con los 18 libros escritos en papel, con más de 90 ediciones en total, ahora os vais a encontrar con una fantástica ayuda en la cocina.
Muchos ya estáis utilizando correctamente vuestra olla y la estáis exprimiendo como un limón, pero otros muchos la acabáis de adquirir y estáis un poco perdidos, y otros muchos la tenéis arrinconada desde hace años porque la probasteis en su día y los resultados fueron malísimos.

Para los que no me conocéis os aclaro que en mi primer libro de 1996 ya usaba esta clase de ollas, y que del total de mis libros escritos, salvo los específicos para el robot y para los microondas, todos los demás, absolutamente todos, estan escritos con estas ollas porque nunca he cocinado chuf,chuf…
¡Incluso el de «Menús para estar sanos y no engordar» cuya 8ª edición está todavía en la calle!
Pero como actualmente quién distribuye los libros de Espasa es Planeta, por lo que vosotros mismos me contáis, ya se encuentran con dificultad algunos de los 12 títulos que todavía están vigentes.

A partir de ahora todo el que tenga una buena olla superrápida podrá sacarle su máximo rendimiento gracias a este e-book, y a lo mejor muchos descubren que dicha olla es ¡la mejor inversión que han hecho en su vida!   

No es cierto que no haya tiempo para cocinar, no hay tiempo para cocinar como nuestras abuelitas, entre otras cosas porque aunque tuviéramos todo el tiempo del mundo se ha demostrado científicamente que el mejor método de cocinado es el que se hace con la mínima cantidad de agua y en el menor tiempo posible.
Además los alimentos actualmente no tienen nada que ver con los que teníamos hace unos años.
Una vaca producía 400 litros de leche en una lactancia natural para criar a su ternerito y hoy las vacas modificadas genéticamente producen 10 o 12.000 litros… ¡Cualquier parecido con la realidad es …pura coincidencia!

Es verdad que el libro de instrucciones de todas o casi todas ellas no ayuda en absoluto, al revés confunde más que otra cosa, pero aunque esto no sea un consuelo, pasa exactamente lo mismo con los fabricantes de microondas y de otros pequeños electrodomésticos.
¡Por ello, salvo para los que ya me conocen desde hace años, el microondas sigue siendo el “ilustre desconocido” y «el calienta leches» más caro del mercado!

Como en mis libros en papel, os pido vuestras opiniones y sugerencias pues 4, 6, 10 ojos… ven más que 2 y soy consciente de que todo es mejorable. ¡Y, además, es la primera vez que «aterrizo» en los e-book!
Yo he intentado escribirlo de la manera más sencilla posible, con muchos enlaces que os darán más información y que en papel no se pueden poner.
Espero haberlo conseguido y que seáis muchos los que os beneficiéis.

No olvidéis nunca, aunque haya muchos que todavía “se rían” de que “somos lo que comemos” y “seremos lo que comamos a partir de ahora” ¡Y esto está avalado por la ciencia!

A todos mi más sinceras gracias por seguirme, por aprender y por difundir vuestros conocimientos.

Si tenéis algún problema para adquirir mi libro acudir a Bubok → 912904490

Añadido a este post: como muchos me estáis comentando que no podéis adquirir mi ebook porque no tenéis ningún «lector o reader», os aclaro que para descargároslo en pdf solo necesitáis un ordenador, sea el que sea, nada más.
También podéis tenerlo en una tablet, en un smartphone, en cuebookalquier otro dispositivo electrónico.
Desde allí podéis hasta imprimirlo total o parcialmente  😛

Publicado en: Libros Etiquetado como: Cristina Galiano, e-book, guisar, hogar, instrucciones, Nutrición, olla, ordenador, pdf, Productividad, Salud, superrápida, tapa, tope, utiliza tu olla superrápida a tope

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Comentarios

  1. chema dice

    1 febrero, 2012 a las 9:17

    Enhorabuena Cristina.Siempre has sido una pionera y una persona muy adaptada a los nuevos tiempos. felicidades.
    Tengo los tres libros de cocina en 10′ 20′ y ’30
    en los que hay muchos usos de la olla, que compré siguiendo tus indicaciones.
    ¿en este nuevo ebook encontraré cosas nuevas?
    ¿dónde se puede comprar?

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 17:01

      Básicamente no, Chema. Lo que pasa es que los libros que tú tienes se han quedado anticuados, ¡el 1º es de 1999!
      Yo tengo y los he estado regalando, pero desde que empecé a escribir éste, lo dejé porque éste es mucho mejor, diferente. Y muchos alimentos han cambiado desde entonces… y ¡los tiempos de cocción también!
      Como es muy baratito yo te aconsejaría que lo compraras porque le he metido muchos enlaces para que podáis ver en Internet una serie de «herramientas» cómodas para trebajar en la cocina.
      Para comprarlo tienes que pinchar en la foto del libro en un dibujito arriba a la derecha en negro que es el icono de Bubok, la editorial, y allí te van marcando los pasos. 🙂

      Responder
  2. Lídia dice

    1 febrero, 2012 a las 9:29

    Que feliz me has hecho hoy Cristina!! llevo mucho tiempo intentando amortizar mi olla express para algo más que cocer legumbres, peró no sabía muy bién cómo.
    Esta tarde lo bajo y me pongo manos a la obra.
    Besos!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 17:03

      Pues de ahora en adelante… ¡a usarla para todo! Y si no sabes… me lo preguntas 🙂

      Responder
  3. Carmen C dice

    1 febrero, 2012 a las 9:32

    Ya lo tengo, Cristina. Muchas gracias por lo que nos facilitas la vida.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 17:03

      Gracias a tí. Ahora, ¡a usarlo a tope! 🙂

      Responder
  4. Fabien dice

    1 febrero, 2012 a las 9:42

    Hola Cristina.

    aqui esta el libro para comprarlo

    https://www.bubok.es/libros/210266/Utiliza-tu-olla-superrapida-a-tope

    saludos

    Cristina eres la mejor!!!!!!!!!!!!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 17:04

      Muchas gracias Fabien 🙂

      Responder
  5. Paloma dice

    1 febrero, 2012 a las 9:48

    Hola Cristina
    Sigo tu blog desde hace tiempo y en mi tablet ya tengo el libro de congelación y acabo de adquirir en menos de cinco minutos tu nuevo ebook
    gracias

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 17:13

      Muchas gracias, ahora a usarlo a tope 🙂

      Responder
  6. Leire dice

    1 febrero, 2012 a las 9:48

    Yujuuuuu !!!!
    Por fin has conseguido alguien que pudiera hacer realidad tu deseo.
    Me alegro por tí, pero mucho más por los miles de seguidores que tienes , ya que de este modo podemos contar con toda tu sabiduria y buen hacer.
    No me queda nada más que agradecerte tu dedicación a la hora de «educarnos» en alimentación , nutrición etc…
    De todo corazón ENHORABUENA.
    un abrazo enorme.
    Leire Val

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 17:15

      Leire, el que la sigue la consigue, te lo puedo asegurar, con más o menos esfuerzo… pero se consigue. !Querer es poder?
      Muchas gracias 🙂

      Responder
  7. mª Ángeles dice

    1 febrero, 2012 a las 10:24

    Estos reyes me han regalado un ebook, todavía estoy aprendiendo a manejarlo, pero me encanta que el primer libro que voy a adquirir en este formato sea el tuyo, tengo muchós de los que has escrito, incluso se los he regalado a mis hijas cuando han empezado a cocinar, me alegro mucho de que sigas pensando siempre en la manera de hacer que comamos mejor y siempre estés dándonos facilidades, espero que prontito podamos tener los demás.

    Gracias como siempre, eres genial

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 17:20

      Tranqui, tranqui… MªÁngeles que un libro, por lo menos los míos, no se hacen como «churros».
      El próximo, si me dejáis escribir, pues solo en este año el blog tiene 2.775 comentarios más otros tantos correos privados, será para el siguiente cumpleaños o para las navidades de 2013… ¡ya veremos!
      Pero lo que no habrá más serán libros en papel, …me he cortado «la coleta» 🙂

      Responder
      • Rocío dice

        23 abril, 2013 a las 13:42

        Llego tarde a comentar, pero, después que mi marido me regalase el libro para Sant Jordi (en formato eléctrónico), pues me han entrado ganas de tenerlo en papel y poderlo manosear.
        Una lástima que no se pueda.
        De todos modos, ¡gracias por escribirlo!

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          23 abril, 2013 a las 14:59

          Lo puedes llevar en tu smartphone, para consultar los ingredientes cuando estás en el super, y lo puedes imprimir parcial o totalmente, como prefieras 🙂

          Responder
  8. LUMI dice

    1 febrero, 2012 a las 10:35

    Felicidades, en cuanto tenga dinero para la olla superrápida me compro tu e-book, el precio es muy interesante, espero que vendas muchos. Saludos.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 17:21

      Muchas gracias 🙂

      Responder
  9. Ruth dice

    1 febrero, 2012 a las 10:44

    Muchas gracias Cristina!! qué bien nos va a venir tu libro! Esta tarde mismo lo compro. Ahora entiendo por qué ayer me decías que no me perdiera tu post de hoy… Un millón de gracias y te deseo un gran éxito con tu nueva creación, que seguro lo vas a tener. Un abrazo.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 17:21

      ¡Era sorpresa!:)

      Responder
  10. Concha dice

    1 febrero, 2012 a las 11:02

    Te agradezco y reconozco especialmente el precio tan asequible que tiene tu libro. ése es el camino de luchar contra la piratería, y no otro!!! (yo ya me lo he comprado) ¡¡¡Te auguro un éxito brutal!!!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 17:23

      Muchas gracias Concha, ¡abajo la mafia de las editoriales tradicionales!
      Dentro de 15 días estará en Amazon. Ya nos veremos 🙂

      Responder
  11. Mirianm dice

    1 febrero, 2012 a las 12:02

    Enhorabuena Cristina, siempre sabes adaptarte perfectamente y sacarle el máximo provecho a las nuevas tecnologías. Y como comenta alguien más por ahí ésta es la forma de luchar contra la piratería, con un precio más que justo para un e-book.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 febrero, 2012 a las 13:21

      Por primera vez he podido ser yo la que decidiera el precio 🙂

      Responder
  12. patricia dice

    1 febrero, 2012 a las 12:12

    Simplemente gracias.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 18:43

      Gracias a todos vosotros 🙂

      Responder
  13. Enrique dice

    1 febrero, 2012 a las 12:27

    Cristina, aunque no estemos de acuerdo en alguna cosilla, tus recetas de olla rápida son lo mejor que se puede encontrar en español. Veo muchas recetas que ya tengo en otros de tus libros, pero aunque sólo sea por la comodidad del e-book me haré con él, a ese imbatible precio no se puede dudar. Una fantástica iniciativa, espero que tenga mucho éxtio.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 18:45

      Gracias Enrique, ¡sois todos un encanto!, por eso el libro va dedicado a todos vosotros, aunque los ebooks no suelan llevar dedicatorias 🙂

      Responder
  14. Elena dice

    1 febrero, 2012 a las 13:19

    ¡Enhorabuena por el libro!
    Ya lo tengo metido en mi ebook y comenzaré a leerlo en breve. Me alegro que lo hayas sacado en este formato porque me resulta muy práctico.
    Gracias

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 18:45

      Me alegro 🙂

      Responder
  15. Lourdes dice

    1 febrero, 2012 a las 13:23

    Enhorabuena, Cristina, estoy convencida de que será un exito igual que tus libros anteriores. Sin embargo, una duda, he mirado para comprarlo y he visto que está en formato epub. ¿No se puede comprar en formato pdf?. Es que yo únicamente utilizo el ordenador y no sé si será compatible.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 18:48

      Lourdes se puede descargar de las dos maneras, como epub y como pdf.
      Por lo que me estáis contando se ve mejor en pdf, pero también se verá bien en epub.
      Dentro de 15 días estará en Amazon 🙂

      Responder
  16. Meg dice

    1 febrero, 2012 a las 14:00

    Cristina, enhorabuena y felicidades por el agno que celebras con tu web. Esta tarde comprare el e-book. Acabo de llegar de la libreria queria comprar tu libro de Recetar faciles para un dia especial, pues es el unico que me falta y me han dicho que esta agotado, he insistido, incluso les he dado el ISBN: 978-84-670-2479-1, e insisten que esta agotado. Al final me han pedido uno con ese titulo dicen que de otra coleccion y otro ISBN.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 18:52

      Meg, ¡es simplemente mentira! Hoy mismo me he enterado que está en Amazon = envío gratis y precio irrisorio. Y el ISBN que me mandas es el auténtico.
      Y también tengo yo.
      ¡Por eso se acabó la mafia de las clásicas editoriales! 🙂

      Responder
  17. Elena (barcelona) dice

    1 febrero, 2012 a las 14:08

    Hola Cristina
    Que buena noticia!!!! esta tarde, en cuanto llegue a casa lo compro y lo descargo en el PC!!! que ilusión!!!!!!!!
    Enhorabuenaaa!!!!!!

    Un abrazo muuyy fuerte.
    Somos 2 Elenas, así que he puesto de Barcelona para que me identifiques

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 18:53

      Pues la otra Elena también… es de Barcelona. ¡Lo bueno abunda! 🙂

      Responder
  18. Paloma dice

    1 febrero, 2012 a las 16:30

    Hola Cristina, soy una enamorada de los e-readers desde que aterrizaron en España ya hace algunos años.Me parecen un ahorro de espacio y de euritos fenomenal, lo que no me encajaba eran los precios abusivos que ponía la editorial para el ebook, teniendo en cuenta la disminución de costes, que abarataba mucho el producto. Te felicito doblemente, por tu labor entre cazuelas y por el precio del ebook.

    Un abrazo, Paloma

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 18:54

      Gracias Paloma, los ebooks son el futuro… ya hoy 🙂

      Responder
  19. TONI TOLEDANO dice

    1 febrero, 2012 a las 16:34

    ¡¡¡gRACIAS¡¡¡¡ ya tengo tu estupendo libro en mi ebook, me encanta esta gran idea que has tenido. Como siempre eres una pionera en todo lo que haces…Gracias, por todo lo que nos enseñas¡¡¡

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 18:55

      Graciasssssssss 🙂

      Responder
  20. Maria Pilar dice

    1 febrero, 2012 a las 18:14

    Muchísimas gracias Cristina!
    Cuando me atreví a pedirte un libro sobre «la olla», nunca pensé que lo tendríamos tan prontito!
    Es el complemento perfecto de mi nueva olla suiza, y lo estaba esperando impaciente, puesto que me estaba tragando el libro de recetas y consejos que te puedes descargar de la web de la marca suiza, y no tiene nada que ver con lo que nos enseñas. Por poner un ejemplo, en muchas recetas insisten en despresurizar bajo el grifo, y en no utilizar nunca el agua de remojo de las legumbres!!
    Menos mal que te seguimos a tí, ( y qué lástima que ni se dejen asesorar, creo sinceramente que se equivocan del todo.)
    Bueno, ahora hay que exprimir tu libro, y que vengan muchos más.
    Gracias por estar siempre ahí!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 19:03

      Porque los fabricantes, y a algunos los conozco muy bien, no saben nada o casi nada del producto que venden. Lo de despresurizar… es una «chorradita» para deslumbrar al cliente… y una barbaridad lo mismo que lo del agua de las legumbres.
      Me dijeron hace unos años, no muchos, que si yo estaría dispuesta a contarles todo lo que sé a sus ingenieros alemanes, no suizos, les dije que sí… y hasta hoy.
      Pero todos son iguales, solo quieren vender, de cualquier manera pero vender.
      ¡A exprimir el libro de verdad, y contádme por favor todas las mejoras que se puedan introducir. Pensad que es mi primer ebook… ¡y estoy verde!

      Responder
  21. Nacho Rodríguez dice

    1 febrero, 2012 a las 18:23

    Hola Cristina! Mil gracias por este nuevo libro, que ya compré esta mañana. Gracias por un precio tan económico que es un auténtico regalo. Y gracias por toda la dedicación, el trabajo, el esmero, el rigor y los conocimientos que pones en cada uno de tus libros y que nos permiten comer mejor, disfrutando y cuidándonos a la vez, ahorrar tiempo y, en definitiva, ganar en calidad de vida. Cada vez que aparece un libro tuyo es un motivo de alegría y de ilusión, una buena noticia sin duda. Un abrazo y enhorabuena.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 19:04

      Gracias Nacho, ahora la que decide el precio soy yo y solo yo. ¡Basta ya de mafias! 🙂

      Responder
  22. Marina dice

    1 febrero, 2012 a las 21:15

    Es toda una alegría saber que nos echas una mano, además te las ingenias para que no nos sea caro. Ahora mismo me acabo de enterar así que me pondré manos a la obra para comprarlo. Desde que conozco tu blog he apre ndido mucho,Y lo que me queda!!!!!!! Lo mejor de todo, lo accesible queeres.GRacias

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 22:15

      Me alegro Marina de que aprendas. Para eso estoy escribiendo el blog y libros muy claritos para que todos lo entiendan. Gracias 🙂

      Responder
  23. Margot dice

    1 febrero, 2012 a las 21:17

    Gracias por el libro, por el precio y por tus consejos de nutrición que realmente son lo más valioso para mi. Ya me lo he comprado. Uso mucho la olla con recetas de tus libros anteriores, éste renueva mi repertorio de comidas, así que creo que me voy a poner a hacerlas una tras otra como en la película de Julie & Julia, que la protagonista hace en una año todas las recetas del libro de Julia Child!
    Enhorabuena por tu capacidad de reinventarte con cosas nuevas.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 22:16

      Gracias a tí por seguirme 🙂

      Responder
  24. cristina dice

    1 febrero, 2012 a las 21:26

    Sólo añadir mi nombre a los agradecimientos, porque no creo que pueda añadir nada nuevo a lo ya expresado a lo largo del día de hoy.
    Me parece la mejor forma de «atacar» la piratería, los abusos de las editoriales y otras tantas cosas, aunque no entiendo por qué si se paga con paypal el precio sube (poco, porque el precio, efectivamente, es casi simbólico, pero supone casi un tercio), ya que, entiendo que paypal es un método sumamente seguro para todos.
    Bueno, en cualquier caso, lo importante es tu espléndida idea y, por supuesto, el nuevo libro.
    Muchas gracias tocaya, y enhorabuena: «ha tenido usted otro libro»

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 22:21

      Pues Cristina, aunque yo de «eso» entiendo muy poco, si sé que Paypal es el que cobra un precio abusivo.
      Solución = está en vuestras manos = no compréis con este sistema.
      En cuanto se den cuenta de que bajan los clientes…¡ya verás como espabilan! Es muy triste, pero es así, y funciona. Te aseguro que a mí no me van a tener nunca como cliente 🙂

      Responder
  25. Lucia dice

    1 febrero, 2012 a las 22:42

    Hola, ya tengo el libro desde esta mañana , ya me lo leí y como todos esta estupendo. Lo único que en el formato ePub no está bien pero si en PDF. Pero sigue estando magnifico y es un acierto.
    Sigue así.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      1 febrero, 2012 a las 22:48

      ¡Es que de este mundo 2.0 sabéis más que yo!
      Efectivamente esta mañana desde Dublín un seguidor se quejaba de eso mismo, e inmediatamente he reenviado el correo a la editorial que me ha prometido, si no solventarlo del todo, porque parece que es complicado, sí mejorarlo. Un millón de gracias.:)

      Responder
  26. eva dice

    1 febrero, 2012 a las 23:25

    Ya lo tengo!! me lo leeré enterito porque estoy convencida de que me ayudará mucho. Hace poco hice las patatas al vapor con la olla superrápida, tal como lo sugieres en tu libro «mis mejores recetas con thermomix 31» y fue un gran descubrimiento, fantásticas.

    Felicidades por el libro, y que vendas muchos!!!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 febrero, 2012 a las 13:30

      En esta época de mi vida Eva, lo que menos me importa sinceramente es vender. Llevo muchos años, muchísimos, no sé si me conocías de antes, dejándome «la piel» para contribuir, aunque sea tan solo con un granito de arena, a que haya en nuestro país una mayor cultura alimentaria, con un estilo de vida correcto, y con este libro es lo que sigo pretendiendo, nada más. Las satisfacciones realmente importantes… me las proporcionáis todos vosotros. 🙂

      Responder
  27. Antonio dice

    1 febrero, 2012 a las 23:50

    Por fin ya podemos disponer del manual-libro de recetas definitivo para las ollas superrápidas. Menudo favor que les haces a los fabricantes… deberían darte una comisión, jeje.
    Te deseo todo lo mejor con esta nueva obra, que seguro que tendrá mucho éxito y que te animes a escribirnos muchos más.

    Un saludo,
    Antonio.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 febrero, 2012 a las 13:38

      Antonio, y eres de los pocos que sé quién eres, porque con este «aluvión» de correos y comentarios, más de 5.000 en un año, ¡que se dice pronto!, me es imposible leer vuestras señas de correo, no podías faltar a esta «cita» y sabía que lo harías. Muchas gracias.
      A tí te va a servir poco porque ya sabes mucho, sobre todo los enlaces que he puesto en el libro y que no se pueden poner en papel y que, en mi opinión, pueden ayudar mucho sobre todo a los principiantes, aunque me acabo de llevar un berrinche porque parece que se ven en pdf… pero no en epub. ¿Cómo es posible que se edite un libro dando esa posibildad sabiendo que se va a ver mal? Yo me enteré ayer medianamente de lo que es un epub.
      Un fuerte abrazo aunque no nos conocemos más que por estas redes o por teléfono 🙂

      Responder
      • Antonio dice

        5 febrero, 2012 a las 15:48

        Cristina, todo lo que sé sobre técnicas saludables y eficaces de cocina se lo debo a tus libros, los cuales he devorado. No es habitual un estilo tan claro y directo, ni que salgan todas las recetas de un libro de cocina bien a la primera. Muchas gracias a ti.

        Respecto a esta edición electrónica de tu última obra puedo decirte que se ve bien en PDF. No tengo ebook, pero tengo entendido que se puede cambiar el formato a ‘epub’ con un sencillo programa disponible gratuitamente en la red (creo que ya te han comentado algo sobre esto) Supongo que podrá leerse con la misma calidad que el PDF. A ver si alguien lo ha hecho y nos cuenta.

        Un fuerte abrazo, Cristina, y nuevamente enhorabuena por tu nuevo ‘hijito’

        Antonio

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          5 febrero, 2012 a las 16:24

          Muchas gracias Antonio, como siempre.
          En el post del próximo miércoles voy a poner el URL de este programita… pero tampoco se ve bien.
          El resultado no es profesional aunque se puede leer de «aquella manera» pues los enlaces (que me han dado tanto trabajo y que os ayudan tanto ni están activos ni se ven, no tiene índice y no se pueden buscar recetas.
          Hay varias erratas en el formato como saltos de línea donde no debería y las palabras con «ll» como olla aparecen así: ol a. Le falta la segunda l… –> para mí una verdadera «chapuza»… y tú sabes perfectamente que yo no he hecho chapuzas nunca.
          Personalmente estoy tratando de que me lo arreglen. después de llevarme el consabido berrinche.
          ¿Cómo una empresa que solo vende ebooks no está ya con «las pilas puestas» para que se vean en todos los readers actuales? 🙂

          Responder
  28. Carmen dice

    1 febrero, 2012 a las 23:58

    Cristina por fin alguien que se da cuenta que el futuro está en vender libros en formatos para ebooks y a precios super bajos, así se acabaría con la piratería….porque… quien se iba a molestar en piratear libros si los puede comprar a este precio? Las editoriales y los escritores tienen que cambiar el chip y estoy segura que ganarían más dinero que vendiéndolos prácticamente al mismo precio que los de papel….porque así…nadie los compra!
    He visto que en 15 días estará en Amazon, entiendo que al mismo precio, voy a esperar pues mi ebook es un Kindle y si lo venden en Amazon lo pondrán en el formato adecuado para él…
    Enhorabuena por tu nuevo libro, que imagino que será tan bueno como el resto….gracias como siempre por tu trabajo

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 febrero, 2012 a las 13:55

      Carmen, a tu primer comentario te contesto que desgraciadamente las clásicas editoriales están apurando sus últimas horas de vida y todavía venden. ¡Con mis 18 libros en papel, con 95 ediciones en total… se han inflado!
      Pero ahora, cuando querían los derechos para Internet, me he permitido el lujo de decirles que no, ahora decido yo el precio y ellos y todos los intermediarios no se llevan más «tajada».
      Yo me enteré ayer que dentro de 15 días estará en Amazon, e imagino que sin mi consentimiento, y no voy a permitirlo, no podrán modificar el precio. Pero como veo que de readers sabes más que yo, aclárame una cosa por favor: ¿Qué formato tienen los libros de Amazon? Porque ayer, otro de los berrinches que me llevé, porque se empezaron a quejar con razón, es que el libro en epub se ve ¡de pena! Bubok debía saberlo, yo ni idea, y se ha lanzado así.
      Os he puesto un montón de enlaces que enriquecen todavía más las explicaciones del texto, porque vais a poder ver con los ojos muchas cosas… pero en epub.. no se ven.¡Con el trabajo en horas que me han costado!
      Muchas gracias por tu comentario y tu contestación 🙂

      Responder
      • Elena dice

        6 febrero, 2012 a las 12:24

        Hola Cristina, yo también tengo un kindle pero lo he metido en formato pdf porque el formato *.epub no lo lee. Al comenzar a leerlo y ver que tenía enlaces que desde el lector no puedo abrirlos, lo estoy leyendo desde el ordenador. En pdf se ve perfecto.
        Los de amazon tienen un formato propio para los libros que venden ellos, tienen la extensión azw, pero también leen los *.prc y *.mobi.
        Me parece increible que pongan un libro a la venta sin tu consentimiento. Yo te agradezco el esfuerzo de facilitarnos un libro de calidad y a un precio realmente asequible. Y desde luego, prefiero comprartelo a tí directamente viendo todo lo que nos cuentas.
        ¡Mucho animo!

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          6 febrero, 2012 a las 17:36

          No sé Elena si eres tú la que preguntabas hace 2 o 3 días si iba a estar en Amazon, y yo contesté que sí, que en 15 días, porque era lo que me habían dicho los de Bubok.
          Ahora resulta, como tú bien sabes, que ellos exigen su formato Mobi… y Bubok solo vende pdfs, algo que yo tampoco sabía.
          Para abreviar, y como los que me conocéis sabéis que yo no he hecho nunca chapuzas, ni las pienso hacer… estoy buscando personalmente soluciones. Y abusando de tu confianza, porque veo que sabes mucho, te voy a mandar un mail. Siento molestarte… pero a lo mejor sin tú quererlo me puedes hacer un favor a mí y sobre todo a muchos de mis seguidores muy puestos en las nuevas tecnologías. Gacias de antemando 🙂

          Responder
  29. TERESA dice

    2 febrero, 2012 a las 11:23

    ¡Qué torpe soy!! Me ha costado, pero YA LO TENGO!!!
    Lo he ojeado y me ha gustado un montón.
    Gracias!!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 febrero, 2012 a las 15:44

      ¡¡Que no, que no eres torpe!! Que no todo el mundo explica como yo, y creo que en eso todos estaréis de acuerdo… y ¡a mí también me ha costado! 🙂

      Responder
  30. Mónica dice

    2 febrero, 2012 a las 11:29

    ¡Qué bien! ¡Enhorabuena, Cristina! En cuanto esté en Amazon me lo compro y a practicar. 🙂

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 febrero, 2012 a las 15:48

      Pues como esto es «como una novela por entregas» y yo cada hora me voy enterando de más cosas… al final a lo mejor no estará en Amazon, no es seguro, pero parece que ellos también tienen una especie de «mafia»… y yo ya he terminado de mafias… hasta el coco. Ya veremos, pero en cualquier caso os enterareis 🙂

      Responder
      • Mónica dice

        2 febrero, 2012 a las 16:11

        OK, ya nos irás informando, porfi. Yo hoy he hecho la receta de pechugas de pollo con mostaza, queso y jamón en el microondas y estaban de rechupete. ¡Viva tus libros! 🙂

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          2 febrero, 2012 a las 16:21

          ¿Ves como es muy fácil? Todo es ponerse e ir aprendiendo poquito a poco, o ¿creéis que yo he nacido sabiendo? Cuando me casé… acababa de terminar la carrera y no había frito ni un huevo en mi vida 🙂

          Responder
  31. Carmen dice

    2 febrero, 2012 a las 11:32

    ¡Enhorabuena,Cristina!Qué maravilla,los beneficiados de tu trabajo somos tus seguidores.Hoy eS mi día de suerte:me han conseguido tu libro de «Comidas y Cenas rápidas en el microondas» y acabo de comprar el nuevo que has publicado.Por el momento no puedo darte mi opinión,lo he comprado ahora mismo y aún no he recibido ningún mensaje de Bubok…Soy novatona en el terreno del 2.0.MUCHAS GRACIAS por todo tu trabajo,es una labor impagable.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 febrero, 2012 a las 15:50

      Al estar en pdf lo puedes imprimir en papel si quieres, aunque para mí es más cómodo tenerlo en el ordenador 🙂

      Responder
  32. Raquel dice

    2 febrero, 2012 a las 13:11

    Pues yo voy a ver si me lo compro ahora y ya os cuento mis impresiones que yo solo uso la olla para el cocido y poco mas… ainsssss cuanto me falta por aprender leñes, pero bueno encantada con todo lo que escribes que me ayudas mucho.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 febrero, 2012 a las 15:50

      Ya te vale!!!!! 🙂

      Responder
  33. Nuria dice

    2 febrero, 2012 a las 17:06

    Hola Cristina:
    ENHORABUENA! Esta mañana he comprado tu libro y es IMPRESIONANTE! No he podido deslugar me de él. En PDF se ve fenomenal y los enlaces son geniales pero en ePub no va bien, aunque ya se que lo sabes. No te preocupes que se solucionará.
    Como pides ayuda o comentarios acerca de los iBooks y hay gente que espera que salga en Amazon quiero decirte que lo hace porque el formato de su iBook es distinto de ePub y PDF. Si quieres te mando un correo personal comentandote los distintos formatos y que se puede hacer para solucionarlo.
    Muchas felicidades por tu maravilloso libro y muchas gracias por todo lo que nos enseñas y lo que nos cuidas.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 febrero, 2012 a las 17:18

      Nuria, no sabes lo que te agradezco todo lo que me cuentas.
      Voy sabiendo más cosas, y a lo mejor no me interesa tenerlo en Amazon pues por lo que me acabo de enterar me suenan también a «mafiosos».
      Como yo cuando me ofrezco es de verdad, y creo que muchos lo habéis podido comprobar, te tomo la palabra. Si me puedes ayudar… te lo agradeceré muchísimo, porque creo que tú me puedes orientar mejor que nadie. De momento desde Bubok, he dicho que quiten lo del epub… y solo se podrá descargar en pdf.
      No entiendo cómo sabiendo que se iba a ver mal lo han puesto. Dicen que es un regalo… pero si no vale y es una bazofia como me habéis comentado es mejor ni nombrarlo. Confieso humildemente que ayer me enteré de lo que era 🙂 🙂

      Responder
  34. Rumika dice

    2 febrero, 2012 a las 17:29

    Entonces, hasta ahora, al comprarlo, lo estaban enviando en los dos formatos, no? Es para no meter la pata.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 febrero, 2012 a las 18:37

      No sé si ya habrán quitado lo que les he dicho que quiten, pero el epub tal como está, o estaba, era una «porquería» gratis, porque Bubok solo publica en pdf y no servía para nada.
      Me lo habéis dicho vosotros… yo de esas cosas no sé nada, me voy enterando poco a poco.
      En pdf se ve muy bien y los enlaces también.
      Particularmente voy a intentar arreglarlo, y ya os contaré… 🙂

      Responder
  35. Maria Pilar dice

    2 febrero, 2012 a las 17:34

    Ciertamente, se lee mejor en pdf., por eso, y ante la duda, yo me he descargado las dos versiones sin problema. Con tu permiso, quizás deberíamos aconsejar a todos que lo hicieran.
    Y una preguntita, si subsanan los errores del e-pub, ¿Nos dejarán descargar la versión corregida? Lo digo porque indican en Buboq que durante siete días están disponibles, y me parece un plazo muy breve para que rehagan el libro!
    De todos modos, y aún con sus errores, se entiende perfectamente, pues es tu estilo de siempre, claro y didáctico a más no poder…
    Enhorabuena, y gracias de nuevo!!!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 febrero, 2012 a las 18:45

      María, como sois los mejores, y ya lo he dicho miles de veces, y también en la dedicatoria, parece ser que hay un programito en Internet que lo convierte desde pdf a cualquier otra versión para los diferentes readers.
      Me lo ha dicho Nuria en un comentario un poquito más arriba, y me lo va a mandar.
      No os preocupéis porque si luego tenéis que descargarlo otra vez, suponiendo que dicho programa no funcionara, ya hablaría yo con Bubok y ya veríamos la manera de hacerlo para que nadie se perjudique. De momento creo que todos se han descargado en pdf, y si solo tenéis que tocar el pdf, ya lo tenéis. 🙂

      Responder
  36. Gema dice

    2 febrero, 2012 a las 18:30

    Hola Cristina, hoy he visto el correo y no he tardado ni cinco minutos en comprar tu nuevo libro, tengo muchos tuyos y el de la thermomix31, he de decirte que es el libro que más he usado en mi vida, tiene ya 3 años, lo tengo hasta forradito para que no se me ensucie en la cocina, bueno el caso es que te agradezco muchísimo el nuevo formato y espero usarlo tanto como todos los tuyos que tengo en papel.
    Un abrazo.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      2 febrero, 2012 a las 18:45

      Gracias Gema 🙂

      Responder
  37. Alejandra dice

    3 febrero, 2012 a las 9:29

    Hola Cristina, yo también me uno a estos mails de agradecimiento por tu dedicación y por estar siempre pensando en lo que nosotros necesitamos. Tengo todos tus libros y alguna vez te he llamado para que me aconsejaras sobre como hacer y conservar las papillas de verduras y la verdad es que estoy encantada.
    Yo ya he pagado tu ebook pero los de bubok no me han enviado ningún mensaje con el enlace, ya está el cobro hecho y no sé como contactar con ellos porque el teléfono de la página web no existe. Ya les envié dos mensajes y no obtengo respuesta. No sé que hacer porque quiero bajarme tu libro!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      3 febrero, 2012 a las 12:25

      ¡Qué mal se funciona en este país! Yo también he tenido problemas y tienes que contactar con margarita navarro [[email protected]]. La he puesto «verde» en varios mails, me ha llamado, yo no la conocía y ¡es un encanto! 🙂
      Te mando también un correo.

      Responder
  38. Carmen dice

    3 febrero, 2012 a las 13:17

    Cristina, siento no haber contestado antes, pero ayer no pude entrar…
    Respecto a tu pregunta sobre el formato de los libros de Amazon, te diré que el que tengo yo, el Kindle (no sé si tienen más) está en formato MOBI. Es verdad, como te ha dicho Nuria creo, que hay un programa que puedes bajar en internet para cambiar el formato y puedes pasar de PDF o de EPUB a MOBI o viceversa creo….
    Dije que lo compraría en Amazon porque pensaba que era cosa tuya que lo vendiesen ahí…..veo que el tema mafias de editoriales sigue en vigor, luego se quejan de piraterías….y es que estamos hartos de que manejen ellos la cultura a su antojo y según sus intereses comerciales! Eso no es cultura….es negocio!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      3 febrero, 2012 a las 13:26

      Sí, ya voy aterrizando en el tema gracias a todos vosotros.¡Lo que estoy aprendiendo o me estáis enseñando!
      Amazon por lo visto, ahora exige que sus libros estén en un formato especial, seguro que es el que tú citas, y en «transformarlo» cobra un pastón… y «no me da la gana» y perdona mi mala educación, pero ya estoy harta, siguen las mafias.
      Veremos lo que hacemos. Amazon es «el rey» pero no sé si me interesa… 🙂

      Responder
  39. Carmen dice

    3 febrero, 2012 a las 14:08

    Pido disculpas por mi intromisión,pero intervengo para tranquilizar a Alejandra.A mi me pasó igual,lo compré ayer y no recibía ningún mensaje y no podía contactar con Bubok.Al final del día recibí un correo de Bubok con el asunto:»Gracias por comprar en Bubok» en el que te incluyen los enlaces para la descarga que has adquirido.Cristina,ayer no podía opinar, hoy sí… Buenísimo,no pude acostarme hasta las 02:00 de la mañana,sobran más comentarios.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      3 febrero, 2012 a las 14:54

      ¡Sois fantásticos! No os podéis ni imaginar lo que me habéis enseñado estos días sobre los ebooks… de los cuales no tengo ni idea.
      ¡Y encima os erigís en «ayudantes»! Mil veces graciasssssssss. 🙂

      Responder
  40. Gema dice

    3 febrero, 2012 a las 14:42

    Hola Cristina, quería pregutarte si las recetas de tu nuevo libro en formato e-book sirven para una olla (aunque se vende como robot de cocina, pero es una olla), que se llama Fussion Cook. Yo la tengo y quisiera sacarle más partido.
    Gracias!!!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      3 febrero, 2012 a las 14:51

      Como valer… claro que pueden valer Gema, pero adaptándolas a tu olla. Cambiarán los tiempos, las cantidades de líquidos a añadir y por supuesto la calidad nutricional y gastronómica de las mismas, pero hasta se pueden hacer chuf, chuf …como nuestras abuelitas… si alguién se anima 🙂

      Responder
    • Natalia dice

      24 febrero, 2012 a las 20:32

      Perdón, no he visto el botón de contestar y he contestado más abajo…

      Responder
  41. Maru dice

    3 febrero, 2012 a las 15:50

    Cristina enhorabuena, bueno que decirte que no hayan dicho mis compañeras. Todavia no lo he comprado, pero esta tarde pienso hacerlo. Tengo la olla y la uso mucho. Queria hacerte una pregunta, me meti en la pagina para ver las paginas que tienes puestas en pdf, donde viene el indice y no se si es que no lo he visto bien o que tu no la usas para esto. ¿No cuajas flanes en la olla?

    Gracias por este peazo trabajo

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      3 febrero, 2012 a las 16:02

      Sí Maru, claro que hago flanes = 2′ pero en este primer libro y para que todos pueden usar la olla para nuchas más cosas que legumbres y poco más no he metido ningún postre, ni ensaladas, ni pasta que no necesita presión…
      Pero escribiré, si todo sigue bien, otro libro, para seguit utilizando la olla pero esta vez sin presión, tapándola simplemente con su tapa de cristal. ¡Poquito a poco! 🙂

      Responder
  42. Maru dice

    3 febrero, 2012 a las 17:53

    Estupendo. A parte del libro. Duda, tu que cuajas los flanes con la olla destapada? a ver si la que lo hace mal soy yo, yo el flan de naranja lo hago en la flanera de acero con tapas, le echo un vasito de agua y lo dejo con los dos anillos diez minutos. Hay alguna otra manera de hacerlo? gracias Cristina

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      3 febrero, 2012 a las 18:02

      Pero claro que tapo la olla con su tapa de presión. Pongo la flanera ya con su caramelo en el fondo y la crema del flan dentro, la tapo porque si no se llenaría del agua de condensación, echo en la olla el agua que tú dices, encima la rejilla, encima la flanera = 2′. Si lo haces con presión y 10′ el flan te tiene que salir lleno de «ojos» y con una estructura feísima. 🙂

      Responder
  43. Lourdes dice

    3 febrero, 2012 a las 19:33

    Buenísimo como todos tus libros. Ya he visto varias recetas que quiero probar, pero lo mejor los consejos que das al principio de todos tus libros. Espero tu próximo libro. Enhorabuena.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      3 febrero, 2012 a las 22:34

      Gracias Lourdes 🙂

      Responder
  44. Maru dice

    3 febrero, 2012 a las 22:16

    Cristina perdona que siga abusando de tu tiempo, pero ya me has dejado intrigada. hago el flan como tu me dices, pero es verdad que el tiempo le doy 10 minutos, pero sabes que me pasa que lo deje 5 minutos, deje que bajaran los anillos, abri la olla y pinche con una aguja en el medio del flan y parece que se movia mucho que no estaba cuajado, por eso le di cinco minutos mas y es verdad que me sale lleno de ojos y feillo. ¿que hago mal? No vas a poner alguna receta de algun flan, para saber en que meto la pata?con dos minutos cuaja bien? Gracias Cristina

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      3 febrero, 2012 a las 22:37

      El flan cuando está recién hecho… siempre se mueve y si lo quieres desmoldar en caliente = se te romperá.
      Creo que me hablabas del flan de naranja. Haz un flan normal de la manera que te he dicho,2′ si tu olla es de ls buenas, lo dejas enfriar, lo metes luego en la nevera = y me cuentas 🙂

      Responder
  45. Elena(Barcelona) dice

    4 febrero, 2012 a las 11:32

    Hola Cristina ya he comprado tu libro, me ha encantado!!!
    A mi me sigue gustando más el papel, llevarme un libro a la cama , poner possits, hacer anotaciones, pero reconozco que ésto es el futuro.
    Enhorabuena
    Elena

    Responder
  46. Maru dice

    5 febrero, 2012 a las 15:47

    Gracias Cristina, hare el flan como me dices. Muchas gracias.

    Responder
  47. Cristina dice

    6 febrero, 2012 a las 20:45

    ¡Hola!

    Yo también soy una seguidora de tus libros, que son además los primeros que he cogido para cocinar, ya que hasta hace unos meses no tenía ni idea al respecto. ¿Y sabes qué? Que creo que eso es bueno, porque quien cocine con tus libros no tiene prejuicio sobre los modos tradicionales y se va a ahorrar una buena cantidad de tiempo, con inmejorables resultados. Así que gracias a ti seguiré haciendo paellas (hasta un risotto hice ayer) y de todo, aunque se me escandalice la suegra.

    Va a ser también la primera vez que me compre un ebook porque es la única vez que he visto uno a un precio que considero más que razonable. Recuerdo haber mirado los de una editorial que ofrecía sus libros por capítulos ¡y terminaban costando más que el libro en papel!

    Así que muchas gracias por editar con este formato tan cómodo y sobre todo barato en los tiempos que corren. Un saludo y enhorabuena.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      6 febrero, 2012 a las 21:54

      Pues me alegro de que te haya gustado. Espasa-Planeta quería seguir conmigo, ahora con ebooks…y les he dicho tranquilamente que no.
      El precio ahora lo pongo yo, y como podéis comprender no me voy a hacer rica, no lo he pretendido nunca. ¡Las cosas más bonitas de este mundo no se compran con dinero! 🙂

      Responder
  48. TERESA dice

    7 febrero, 2012 a las 9:30

    Estoy con Elena, me gusta más el papel, por eso,despues de un par de días leyendo en el ordenador, ayer lo imprimí y me lo llevé a la cama,qué gusto!Los ojos no se me cansan y haré mis anotaciones….
    Aunque en la cocina, gracias a tí, soy «muy moderna», para otras cosas soy «muy antigua»……

    Responder
  49. teresa abadía dice

    7 febrero, 2012 a las 16:10

    Yo tambien haré como Teresa, pues me resulta cansado leer en el ordenador. Me esta gustando mucho, me parece que aun son más sencillas las explicaciones que ya es dificil pues tus libros ya resultaban secillisimos.

    Responder
  50. Lamor dice

    8 febrero, 2012 a las 20:06

    Ya lo tengo!! Es genial!!! Voy a recomendarlo a todas esas amigas que dicen «no tener tiempo para cocinar» 😉
    Muchas gracias y besos
    Laura

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      8 febrero, 2012 a las 21:51

      Lamor, el que no guisa es porque no quiere… con todas las ayudas que hoy tenemos a mano, y no saben, o no quieren saber lo importante que es una buena alimentación = «somos lo que comemos» 🙂

      Responder
  51. Sara Gutiérrez dice

    9 febrero, 2012 a las 11:15

    Hola Cristina, acabo de descubrir tu blog. ¡Enhorabuena! Tengo una olla de toda la vida (m******a con la válvula aparte) y no sé si dar el salto a la super rápida. En algunos comentarios de tu blog he visto que tenías un enlace con recomendaciones de compra. ¿Me lo puedes enviar? Yo utilizo muchísimo el horno, aunque creo que debe gastar más energía que una olla. Voy a comprar tu ebook y espero sacarle partido. Muchas gracias. Sara

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      9 febrero, 2012 a las 14:15

      El horno gasta «muchísimo….», como ni os imagináis, reseca mucho, se tarda una eternidad y hay que utilizar una gran cantidad de aceite, lo que contribuye en gran medida al aumento de la obesidad en nuestro país.
      Te mando un correo 🙂

      Responder
      • Sara Gutiérrez dice

        10 febrero, 2012 a las 8:40

        Muchas gracias Cristina. ¿Me pasas el enlace que me comentas por favor, del sitio barato de Internet?. Mil gracias. Sara

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          10 febrero, 2012 a las 11:38

          Te he mandado un correo 🙂

          Responder
  52. Elena dice

    9 febrero, 2012 a las 20:30

    Hola Cristina.
    Lo primero felicitarte por todos tus libros. Me encanta tu «independencia» respecto a los distintos instrumentos de cocina (olla, thermomix, microondas)Es genial poder sacar el máximo rendimiento de cada cosa aplicando además el sentido común!(tengo la olla hace 10 años y nunca se me ha ocurrido usarla si no es a presión…)
    Por otra parte, te quería consultar una cuestión, he comprado el libro y lo he descargado en PDF. Lo que supongo que son enlaces aparecen en azul pero al pinchar no pasa nada, es decir, no se redirecciona a la dirección correspondiente. ¿Por que puede ser? Lo estoy leyendo desde el ordenador¿es por eso?

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      9 febrero, 2012 a las 22:29

      Te contesto por partes Elena.
      1. La olla tienes que usarla para todo, con y sin presión… y yo no tengo ni una sola cacerola normal, solo ollas… con su correspondiente tapa de cristal que es importantísima. Ya os escribiré otro libro de «Recetas para hacer en la olla… sin presión» y de esta manera multiplicas infinitamente el uso de la misma. Solo olla… para todo.
      2. La descarga de mi libro ha estado funcionando mal 2 o 3 días, y yo no tengo nada que ver con eso. Pero no te preocupes porque intentaré arreglártelo yo misma. Los enlaces se tienen que ver de maravilla en el ordenador, en la ipad… en todos los readers. Son además algo de lo más importante de mi libro porque pinchando en ellos… vais a poder aprender mucho más.¡Y esto no se puede hacer en un libro en papel, esta es una de las muchas ventajas del ebook.
      Aunque estoy sobresaturada… en cuanto pueda te lo arreglo. 🙂

      Responder
  53. Elena dice

    9 febrero, 2012 a las 22:36

    Como el enlace está activo 7 días y estaba en el plazo, lo he vuelto a descargar y ya funciona perfectamente. ¡Muchas gracias!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      9 febrero, 2012 a las 22:43

      ¡Pues no sabes lo que me alegro porque estoy hasta arriba… y me has quitado un trabajo. Muchas gracias 🙂

      Responder
  54. TERESA dice

    10 febrero, 2012 a las 9:22

    Cristina una consulta, en la receta del Cocido Madrileño, recalcas que los garbanzos deben ponerse a remojo en «agua templada», entonces, mi pregunta es, no los metes en el frigorífico las 12 horas de remojo? Los dejas a tempertatura ambiente?
    Muchas gracias.
    Teresa.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      10 febrero, 2012 a las 11:38

      Sí, todas las legumbres deben remojarse a temperatura ambiente porque el frío las encallaría, el bacalao para desalarlo, sin embargo, no 🙂

      Responder
  55. TERESA dice

    10 febrero, 2012 a las 12:32

    Muchas gracias!!
    Ahora entiendo por qué con los 7′ que indicas para los garbanzos me quedaban tiesos…….

    Responder
  56. Desiree dice

    10 febrero, 2012 a las 12:36

    Ya tengo el ebook cargado en mi lector. ¡Tiene una pinta buenísima! Además fuiste tú la que me metió el gusanillo de la olla rápida, así que no podía perdérmelo de ninguna manera. ¡Muchas gracias, Cristina!

    Responder
  57. Sara dice

    10 febrero, 2012 a las 13:21

    Cristina,

    ya me descarqué el libro y es estupendo. Tengo una duda respecto a la hora de cocinar carnes en la olla super-rápida y es si se pueden cocinar trozos de carne y dejarlos poco hechos, por ejemplo como un solomillo asado.
    Gracias por todo, Sara

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      10 febrero, 2012 a las 13:34

      Sara, vais más deprisa que yo…¡que ya es decir!
      Tengo pensado, y si te lees la primera parte del libro, todo, todo… hasta las recetas verás que cuando me dejéis…, voy a escribir otro libro para seguir usando la olla, pero sin presión, con la tapa de cristal… y suprimís de un plumazo un montón de cacerolas y sartenes inútiles.
      Yo por ejemplo hago de una sola vez 4 solomillos de cerdo, sin presión, y casi mientras me quito los zapatos al llegar a casa.
      Si el solomillo es de ternera, claro que lo hago en la olla también, pero sin presión. Lo doro muy bien por los 2 lados, luego lo salpimiento, y cuando ya lo está, bajo el fuego al mínimo, lo tapo y lo cocino dependiendo del tamaño y de como te guste. Tienes que cogerle el punto… pero en el horno ¡también! 🙂

      Responder
  58. Celsa dice

    13 febrero, 2012 a las 16:56

    Cristina,
    Enhorabuena por el ebook!!!! Ya lo he descargado y apenas he empezado a leerlo (tiene muy buena pinta, como todos los tuyos), pero no he querio que pasara ni un minuto más sin felicitarte por la iniciativa y darte las gracias por el precio del ebook, por este blog que está genial, por tus consejos y por intentar enseñarnos tu extraordinario sentido de la economía en la cocina. Un abrazo

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      13 febrero, 2012 a las 16:59

      Me faltan palabras para daros las gracias a todos vosotros. No te pierdas el post del miércoles 🙂

      Responder
  59. Jovi dice

    16 febrero, 2012 a las 17:41

    Hola, en cuánto tuve conocimiento de tu ebook me lo compré en amazon. No hace falta decirte que soy fan tuya desde hace tiempo y seguidora de tu blog desde que lo descubrí… que tengo muchos de tus libros, y que me ha encantado esta forma nueva de comunicarte con nosotros, espero que no tardes tanto como dices en escribir tu próximo libro…

    Por cierto hay alguna forma de acceder a los enlaces que pones en el ebook para los que lo hemos comprado en Amazon para el kindle, he mirado por encima los comentarios pero cómo hay tantos no he podido leerlos todos y no sé si comentas algo al respecto.

    Gracias, te deseo lo mejor y que sigas mucho tiempo enseñándonos tantas cosas.. Un beso enorme

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      16 febrero, 2012 a las 17:54

      Me dice mi «currito» que con el programa Calibre, que te puedes descargar gratuitamente en Internet, lo puedes sacar del Kindle y convertir al formato que quieras.
      No sé si es lo que quieres… pero de ese mundo no entiendo demasiado. 🙂

      Responder
  60. Roberto dice

    22 febrero, 2012 a las 15:45

    Bueno, pues ya he comprado el libro a la espera del enlace para la descarga.
    Gracias por tus consejos.
    Saludos.

    Responder
  61. Natalia dice

    24 febrero, 2012 a las 20:31

    Hacía mucho que no visitaba el blog, ¡¡y menuda sorpresa!! Por fin un ebook interesante a un precio más que atractivo. Yo soy de las que cocinan con el ipad en la encimera, así que ahora mismo me lo voy a comprar. No sé si se ha solucionado ya lo del epub o hay que comprarlo en pdf.
    Aprovecho para contestar a Gema, de varios post más atrás, que preguntaba sobre la olla fussion cook: yo me la compré hace tiempo porque me parecía cómodo no estar pendiente del fuego arriba y abajo y los aritos de la olla, aunque he de decir que también he usado durante mucho tiempo una «olla alemana de tres letras» y estaba encantada con ella. No la he programado con antelación nunca, precisamente siguiendo un consejo de Cristina tras preguntarle por email hace años por estos cacharros, porque me da miedo dejar la comida toda la mañana en la olla metida y fuera de la nevera esperando el momento de empezar a cocinarse. El caso es que he hecho en ella varias recetas de sus libros anteriores y el resultado ha sido basatante bueno. Lo que yo hago es programarla en modo manual, subiendo la temperatura a 180º y uso los mismos tiempos y líquidos que tú comentas. El resultado en general ha sido bastante bueno.
    Lo dicho Cristina, enhorabuena y sigue así. Voy a comprarme el libro. ¡Un abrazo fuerte!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      24 febrero, 2012 a las 20:40

      Natalia, si te lees el post de hoy verás que yo he solucionado, «mi currito», lo del ePub que ahora se ve estupendamente. Te puedes descargar las 2 versiones. 🙂

      Responder
      • Natalia dice

        25 febrero, 2012 a las 1:19

        Ya lo tengo. ¡¡¡Qué maravilla!!!
        En epub para mi ipad y en pdf para tenerlo en el ordenador, ¡¡¡dos por uno!!! Ambos se ven estupendamente. En el epub no me funcionan los enlaces del índice que hay dentro del libro, aunque sí los del índice que se crea automáticamente cuando le doy a «contenido». Para mí no es ingún problema, pero como has pedido que te comentemos los «fallos» te lo digo por si lo quieres comprobar. Claro q igual es mi lector, no sé…
        Gracias de nuevo.

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          25 febrero, 2012 a las 10:43

          Muchas gracias Natalia, y se lo comento a mi «currito».
          Puede que sea tu lector… aunque en esto no estoy muy «ducha». Si me dice algo te lo comentaré 🙂

          Responder
  62. NATI dice

    9 abril, 2012 a las 0:12

    Hola Cristina , hoy he pedido tu ebook , es el primer libro que pido por este medio. Yo tengo todos tus libros pero como dices que hay recetas nuevas y nuevos conocimientos y soy fiel seguidora tuya por eso lo quiero tener. Vamos a ver esto de las nuevas tecnologias. Gracias a tí aprendemos de todo
    Un abrazo
    Nati

    Responder
  63. sofía dice

    23 mayo, 2012 a las 10:31

    Buenos días Cristina,
    Siento molestarte pero voy a invertir la devolución de hacienda en comprarme una BUENA olla superrápida ya que la que tengo la uso mucho pero es una corrientita que no me da mucho juego. Me podrías enviar las recomendaciones de compra de la que tu siempre dices? Muchas gracias de antemano.

    Responder
  64. ana dice

    20 junio, 2012 a las 1:56

    hola cristina, acabo de adquirir tu libro y por lo poco que he leído veo que voy a sacar mucho partido a mi olla, ya te iré contando.
    he hechado un vistazo a algunas de las recetas, aunque lo primero que he hecho es leer detenidamente todo el principio del libro que me ha parecido de lo más interesante e importante saber, y en la receta de cinta de lomo con leche en el punto 6. indicas volver a aplastar y pelar la cabeza de ajos, pero no me queda muy claro qué se hace posteriormente con ella.
    he visto que utilizas especias en algunas de tus recetas, así como mostaza, marrasquino, etc., la verdad es que son ingredientes que yo no suelo utilizar en mi cocina ordinaria por lo que no sé hasta qué punto lo compraré y luego volveré a utilizar, aunque como no me he leído todas las recetas quizás las utilices en muchas y merezca la pena, temo que si no es así, se me estopeen. gracias por todo y un saludo

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      20 junio, 2012 a las 11:58

      Pues que al aplastar la cabeza de ajos, te sale toda la «chicha» del ajo, que mezclas con la salsa y tiras las pieles.
      La mostaza, seguro que cuando te acostumbres, la vas a usar muchísimo porque es una delicia, en cuanto a licores más raros como el marrasquino, yo lo tomo con piña natural y con los postres que hago, pero si crees que no lo vas a usar, no lo compres. 🙂

      Responder
  65. Fernando dice

    9 julio, 2012 a las 17:01

    Hola Cristina

    Entré en la cofradía de la olla Suiza hace poco y me voy a doctorar en el e book antes de fin de mes.
    Desde luego sorprende lo pronto que alcanza las dos rallitas al ponerla en el fuego y lo rápido que se cuezen las cosas, lo de superrápida hasta ahí es cierto, pero tarda casi 15 minutos en perder la presión y poderse abrir (siguiendo tus instrucciones generales del principio del libro al pié de la letra).
    ¿Es normal o nadie espera a que baje la presión hasta el final y le sacan el vapor con la cuchara o poniéndola bajo el agua?. Si no es así para hacer un arroz, sin contar el sofrito, desde que cierro la olla hasta que la abro tardo 22 minutos, o sea lo normal.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      9 julio, 2012 a las 17:09

      Me alegro Fernando de todas las «condecoraciones» que has conseguido.
      La válvula de presión tarda mucho en bajar si la tienes muy llena, es decir con mucho volumen, que lógicamente sigue hirviendo aunque hayas apagado el fuego.
      Sacar la presión con la mano o con agua –> nunca, creo que lo he puesto en el ebook o, si se me ha olvidado, y sería para matarme, seguro que lo he puesto en algún post.
      ¿Qué cantidad de arroz tenías? ¿Qué volumen total con el sofrito? —> 1 litro, 2, 3…? 🙂

      Responder
  66. Fernando dice

    9 julio, 2012 a las 17:20

    Lo he mandado antes de tiempo, perdón.
    La pregunta es: es superrápida en cozer los alimentos (lo que los convierte en saludables y sabrosos), o en preparar la comida lo que permite ahorrar tiempo.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      9 julio, 2012 a las 17:36

      Me pongo mala cuando me preguntais cosas que ye he explicado y requete explicado. Léete el post entero
      https://cristinagaliano.com/2011/que-es-una-olla-superrapida/… y luego si te quedan dudas, me preguntas.

      Responder
  67. Fernando dice

    9 julio, 2012 a las 17:34

    Nos hemos cruzado. Solo 200 gr de arroz y 300 de caldo mas el sofrito pero la olla es la pequeña de 2 litros, de hecho estaba casi por la mitad.
    Esto mismo de tardar tanto en bajar la presión me ha pasado con unas judías al vapor, con un caldo, es general.
    Lo de quitar la presión lo dice el manual de la olla, en tu ebook dices que NUNCA se haga, por despilfarro y posibles daños a la olla y que en el tiempo de cocción se tiene en cuenta el de espera a que pierda la presión. (casi estoy doctorado sobre todo en la parte general)

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      9 julio, 2012 a las 17:41

      Tú verás a quién haces caso, Fernando, es solo una cuestión de confianza.
      Unas judías verdes –> 2’con 10 cucharadas de agua no lo he cronometrado nunca, pero no creo que tarde en bajar más de 6 o 7′.
      Si tienes mucho caldo, o cocido, o 3 kilos de callos como hago yo de una sola vez, claro que tarda. ¡¡Es casi la Virgen de Lourdes!! pero le falta un empujoncito.
      Léete el post porfa.

      Responder
  68. María dice

    12 agosto, 2012 a las 19:23

    Buenas tardes Cristina, soy una mamá novata y una adicta a los arroces que quiere estrenarse en el mundo de las ollas superrápidas. He comprado su e-book (fantástico, por cierto). Ahora solo me falta la olla!! He leído que hay una chuleta muy útil para elegir la adecuada… podría hacérmela llegar?
    Mil gracias por su atención y enhorabuena por el éxito logrado!

    María.

    Responder
  69. Cristina Galiano dice

    13 agosto, 2012 a las 12:10

    Me alegro María de que te haya gustado mi ebook, ya verás como el próximo te gustará todavía más.
    ¡¡En las redes todo el mundo se tutea!!
    Te mando mi «mega chuleta», no te asustes 🙂

    Responder
  70. Azucena. dice

    20 agosto, 2012 a las 18:18

    Tengo algunos de tus libros y que ahora publiques en ebook y a buen precio.. me parece una idea estupenda así sí se evita la piratería…. más de un escritor debería copiarte y verías como empezaban a vender…

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      21 agosto, 2012 a las 10:11

      Pues ya hay otro «calentito» que te gustará y también tendrá el mismo precio 🙂

      Responder
  71. angelita canales dice

    25 agosto, 2012 a las 12:51

    tengo ipotiroides y queria saber si tomado tirosina se puede tomar your de savia desoja muchas gracias

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      25 agosto, 2012 a las 20:22

      Es mejor que se lo preguntes a tu médico que es el que sabe el grado de hipotiroidismo que tienes y la cantidad de tirosina que tomas 😥

      Responder
  72. ana(corte)-león dice

    8 octubre, 2012 a las 21:56

    hola cristina, he hecho el pulpo según la receta de tu libro «utiliza tu olla superrápida» era fresco, de unos 2,300kg. y le puse a cocer 7′ después de lavarlo sin escurrir(como indica) y resultó que me quedó más cocido de la cuenta y muuuy pequeño, mi olla es la alemana de tres letras y tengo inducción, por si eso te vale de algo para saber si ha influido o no.
    muchas gracias como siempre.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      9 octubre, 2012 a las 10:54

      El pulpo últimamente es «inyectado», es decir que le inyectan agua para que pese más y al cocerlo pierde muchísima agua, toda la que él tiene + la que le han inyectado, y lo que es peor pierde su estructura y está, con perdón, «asquerosito».
      Yo ahora los encargo a un pescadero que creo se los mandan de Andalucía, pesan más, 4 kilos, pero son una delicia!!!
      No es problema de tu olla, es del pulpo y de todos los que nos están engañando 😥
      No he leído hasta el final lo de León, voy a una velocidad vertiginosa Ana!!!

      Responder
  73. Irene Fernández dice

    21 noviembre, 2012 a las 17:46

    Hola Cristina. No sabes lo que te valoramos mi marido y yo… por eso es su cumpleaños la semana que viene y voy a regalarle una olla rápida y tu libro: le va a encantar! Muchas gracias por tu esfuerzo y tu trabajo. Para nosotros están Harold Mcgee y tú… y que sepas que, sin duda, eres la mejor! Un fuerte abrazo.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      21 noviembre, 2012 a las 17:56

      Aunque sea meterme en lo que nadie me llama, Irene, no te equivoques en la elección de la olla. Es para toda la vida y te va a servir … para casi todo, y hasta de sartén si tienes la olla-sartén.
      Muchas gracias por tus bonitas palabras 🙂

      Responder
  74. Irene Fernández dice

    22 noviembre, 2012 a las 7:10

    Un consejo tuyo no puede ser visto como una intromisión sino como un regalo. Por eso que sepas que para comprar la olla me he informado de cuales son las que tú más valoras y esa es la que voy a comprar, pero como se que no te gusta dar nombres pues por eso no lo he puesto. Ya te iré contando y, de nuevo, gracias a ti.

    Responder
  75. ana(corte) dice

    10 diciembre, 2012 a las 14:56

    hola cristina,
    es la segunda vez que hago el pollo en pepitaria según tu receta así como el pollo al chilindrón y en todas las ocasiones me ha pasado lo mismo, cuando abro la olla el fondo está todo pegado-quemado, sé que parte del problema es que cocine en inducción y mi olla es la alemana de tres siglas(que pierde un poquito de vapor) pero pese a que las 2 cosas influyan, hay algún método para que no me ocurra?, cuando doro el pollo se me queda lo pegadito en el fondo pero eso se despega al rehogar la cebolla y el ajo(en el caso del pollo en pepitoria) aunque no del todo, posteriormente añado el majado de almendras,… y noto al cerrar la olla y subir las rayitas como empieza a oler a quemado como si se hubiese agarrado la salsa a lo poco que estaba pegado en el fondo.
    ojalá me puedas ayudar porque pese a todo, procuro no raspar para no tocar lo quedamado como bien nos has aconsejado y el pollo está muy bueno, pero me fastidia todo ésto.
    gracias y un saludo.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      10 diciembre, 2012 a las 15:52

      Ya sabes que yo no trabajo con tu olla, pero si pierde un poquito échala algo de vino blanco, algo más de lo que dice la receta, raspas bien con la cuchara de madera para que se despegue bien todo, antes de cerrar, y cierra corriendo para no quedarte sin líquido. La semana pasada lo hice yo y me salió estupendo. El problema, si echas mucho líquido, es que te salga la salsita aguichi porque tanto el pollo como las verduras sueltan mucho.
      A ver si le coges el truqui 🙂

      Responder
  76. Julio dice

    11 enero, 2013 a las 20:09

    Hola,Cristina.
    Estoy empeñado en comprar tu libro de recetas de la olla superrápida en bubok y es imposible.No me permiten poner mi dirección de correo electrónico ni pagar con tarjeta de crédito. ¿Sabes cuál es el problema?. ¿Tiene solución?. Gracias

    Responder
  77. rosa dice

    20 enero, 2013 a las 21:56

    hola ana es la primera vez que escribo y con respecto a la super rapida te digo que cuando se cocina con poca agua o ninguna no dejes nunca que el piloto suba del todo

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      21 enero, 2013 a las 11:57

      Si la olla es buena y pones las cantidades de líquido que yo os indico en mis 2 ebooks y aquí, en el blog, y mis tiempos, tienes que trabajar siempre con las 2 rayitas de la válvula de presión visibles !!
      La válvula nunca debe sobrepasar estas rayitas, nunca.

      Responder
  78. Diana dice

    18 junio, 2013 a las 19:01

    Acabo de comprarme el libro y estoy deseando hacer de todo en mi olla!

    Gracias, Cristina!

    Responder
  79. Lucia dice

    30 agosto, 2014 a las 14:14

    Hola Cristina, hace tiempo me compre este libro y la olla y me encantan sobre todo como salen las carnes y sus salsas, en casa somos muy de salsas. El solomillo de cerdo lo tengo 15 m. Tal y como dices, pero hay una receta de carrillada al Pedro Ximenez que hago en la termomix y me gustaría hacerla en la olla por lo práctico y porque me cabe más cantidad, ¿ que tiempo tengo que tener esta carne ?

    Gracias

    Responder
  80. Cristina Galiano dice

    30 agosto, 2014 a las 14:23

    Lucía, yo no hago nunca el solomillo de cerdo en 15’… porque lo estropearía, a no ser que te refieras a esta receta
    https://cristinagaliano.com/2012/solomillos-de-cerdo-a-las-finas-hierbas-en-10/, y noson 15 sino 10!!!
    Me tendrías que mandar la receta, porque los tiempos van unidos a la cantidad de líquido que haya, y en el TH suele ser mucho.
    También de qué clase de carrilladas se trata, cerdo, ternera….

    Responder
  81. Lucia dice

    30 agosto, 2014 a las 18:34

    Hola Cristina,
    Pues era tu receta de carne de cerdo con manzana y sidra, en tu receta pone babilla pero como lo que tenía era solomillo lo he hecho con el solomillo, ha salido en su punto ni duro ni tampoco se deshacía.

    Te paso la receta de la thermomix..
    Ingredientes:

    100 gramos de ajos pelados y ligeramente aplastados
    75 gramos de aceite de oliva virgen extra
    800-1000 gramos de carrilleras de cerdo salpimentadas
    2 hojas de laurel
    250 gramos de vino oloroso (pedro Ximenez)
    100 gramos de whisky
    1 pastilla de caldo de carne o una cucharadita de sal
    30g de zumo de naranja natural
    1 chorrito de zumo de limón
    6-8 higos secos (la mitad partidos por la mitad y la otra mitad enteros)

    Preparación:

    Ponemos el aceite a calentar 3 minutos, temp. varoma, velocidad 1, mientras tanto pelamos los ajos. Los echamos en el aceite y programamos 5 minutos, temp. varoma, velocidad cuchara.
    Agregamos las carrilladas salpimentadas, el laurel, el vino oloroso, el whisky, la pastilla de caldo o cucharadita de sal, los zumos y programamos 45 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

    Cuando finalice el tiempo,. Añadimos los higos y programamos entre 5 y 10 minutos, temp. 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

    La carne era carrillada de cerdo iberico, pero si puedes me dices los tiempos de la carrillada de ternera.

    Muchas gracias.

    Responder
  82. Cristina Galiano dice

    31 agosto, 2014 a las 10:46

    Pues si eran solomillos de cerdo y los has hecho con presión, aunque estuvieran muy ricos, porque la receta es muy buena, en cuanto a la cocción te has pasado 3 pueblos!
    Y son tan blandos que nunca te pueden salir duros, mientras que si los cocinas demasiado los resecas y pierden su encanto.
    Con dorarlos muy bien por fuera, para coagular las proteínas y que no pierdan jugo, y luego dejarlos tapados muy poquitos minutos ya están. Siento que no hayas visto el video que te mandé.
    En cuanto a las carrilleras que nunca se han tomado en mi casa y que yo tampoco había cocinado nunca, un día me invitaron y las probé, y estaban deliciosas.
    Así que las compré dispuesta a hacerlas. Pero me encontré con tal cantidad de grasa, que no podía eliminar, que las regalé tal cual, en crudo, a alguién a quien no le importaban estas cosas.
    Tienen bastantes calorías y sobre todo mucha grasa saturada y colesterol… así que yo las tomaría de vez en cuando nada más.
    Como te cuento, te voy a dar tiempos aproximados, pero siempre, en cualquier método de cocinado, sea TH, microondas u olla rápida, es preferible quedarse «cortos» en los tiempos que no pasarse, ya que por un exceso de cocinado todos los alimentos pierden propiedades.
    Paso a la receta.
    1.Por supuesto que elimino de cuajo la pastilla de caldo que tiene grasa vegetal, y glutamato sódico.
    2.En el aceite caliente, y yo solo pondría 3 o 4 cucharadas, doraría muy bien la carne, y luego la salpimentaría, que es lo correcto.
    3. Yo añadiría mucho menos whisky,50 g, y mucho menos Pedro Ximenez, no más de 100g y empezaría por 15 minutos.
    En el TH, por como funciona y por el tiempo que se tarda hay que añadir muchos líquidos.
    En la olla no hace falta porque la carne tiene agua en su interior que va a soltar.

    Responder
  83. Lucia dice

    1 septiembre, 2014 a las 17:44

    Gracias Cristina, lo haré tal y como dices a ver que tal me sale porque prefiero la olla.

    Las carrilladas son para tomar de vez en cuando, no es un plato de semana, a mi también me gusta mucho la comida sana.

    He visto el video del solomillo, la próxima vez lo haré de ese modo para probar. Si que me pasaría de tiempo porque aunque estaba blando quedó muy reducido.

    ¿Has pensado sacar otro libro para la olla super rápida? en casa nos encanta todo lo que lleve salsas y me gustaría tener más recetas.

    Responder
  84. Cristina Galiano dice

    1 septiembre, 2014 a las 18:42

    Sí, sale dentro de muy poquito, está en el «horno» = olla + microondas + Thermomix o algo equivalente, para el que no lo tenga.

    Responder
  85. Lucia dice

    1 septiembre, 2014 a las 19:11

    Pues qué biennnnn. Me estoy haciendo a como cocinas tu y me encanta por lo practica que eres. Ya tenía el libro de la thermomix 31 con eso te conocí y luego tengo todos los demás digitales.

    Esperaré ese libro

    Responder
  86. Cristina Galiano dice

    2 septiembre, 2014 a las 9:38

    Ahora que nadie nos oye! te diré que ya lo puedes adquirir directamente si entras en Bubok!

    Responder
  87. Lucia dice

    2 septiembre, 2014 a las 11:41

    Cristina cómo se titula, porque estoy buscando y no lo veo.

    Responder
  88. Inma dice

    3 mayo, 2016 a las 19:55

    Hola Cristina, he comprado tu e-book «Utiliza tu olla superrápida a tope», esta genial. Me gustaría saber si puedo hacer el salmón en papillote utilizando la olla, poniendo el paquete de salmón con verduras encima de la rejilla y utilizando como digo la olla en lugar del horno microondas o el horno convencional
    Muchas gracias

    Responder

Trackbacks

  1. Felix Maocho dice:
    8 marzo, 2015 a las 21:03

    […] un año después de iniciar su andadura en solitario, saca su primer ebook un poco como a prueba, “Utiliza tu olla superrápida a tope”  (el mismo libro que hoy pasa a papel ), en dos versiones en epub y en […]

    Responder

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Ollas super rápidas, por qué no se deben enfriar nunca debajo del grifo
Arandelas o anillos para que el vino no gotee al servirse
Guacamole, cómo hacerlo
Protectores del calor o soportes para las encimeras sintéticas
Sacacorchos de botellas de vino
Quemador de caramelo
Ollas quemadas
Prensa ajos
Planchas eléctricas para alimentos
Papel vegetal
Ollas o cacerolas que no consumen agua ni aceite
Microondas, cómo limpiarlo
Ollas super rápidas, cómo cuidar sus gomas
Nevera, qué temperatura es la correcta. Termómetro de nevera
Nevera y congelador, recipientes más prácticos
Paños para secaros las manos y para secar los utensilios
Por qué son imprescindibles las rejillas o el cestillo de verduras de las ollas superrápidas
Pies planos, qué son y cómo tratarlos
Ollas super rápidas
Cómo evitar la pérdida de masa muscular (sarcopenia)
Microondas, tapas especiales con agujeros y de succión
Microondas, horno
Cocer al vapor
Mochos del suelo y mopas, cómo tenerlos siempre limpios
Tablas de cocina
Enganchones o "carreras" en los pantys, medias y calcetines de nylon
Cocinar siempre con las ollas o cacerolas tapadas
Cajones que no corren
Perchas para colgar las corbatas o cinturones. Perchas de pinzas
Lavadoras, mantenimiento
Mantenimiento del pelo en verano
Velas y linternas
Cuadros colgados en la pared, qué hacer para que no se muevan de su sitio al quitarles el polvo
Aspiradora pequeña inalámbrica
Calabaza de cidra para hacer con ella cabello de ángel.
Mejillones, diferencia con clochinas
Lavadoras, por qué se debe lavar casi todo en ellas
Cesto para la ropa sucia
Pulverizadores para los productos de limpieza
Alfombras, cómo evitar que se muevan o arruguen al pisarlas
Moquetas y alfombras, cómo limpiarlas
Evitar que las encías sangren
Cómo hacer jabón casero fácilmente
Calabaza
Chorizo
Carne picada, requisitos que hay que tener con ella
Champiñones, cómo limpiarlos muy bien
Cebollitas francesas y chalotas
Cebiche o Ceviche, en qué consiste
Confituras con trozos de fruta y azúcar moreno de caña integral
Cebollas y cebollas "alegres"
Carnes asadas
Aceites vegetales
Caramelo líquido casero, cómo se hace
Cítricos
Comida rápida
Zapatos mojados, cómo evitar que se deformen
Chocolate, cómo fundirlo
Visillos o estores blancos, cómo evitar que se oscurezcan o cómo blanquear los que están ya feos
Cilantro, qué es
Zapatos nuevos, cómo evitar que rocen
Zapateros o muebles especiales
Ciruelas pasas
Conoce el síndrome de Prader-Willi
Tendederos
Suelos buenos de madera, cómo limpiarlos
Suelos de terraza, cómo limpiarlos
Prendas de lana o de tejidos sintéticos. Cómo eliminar en ellas las bolitas que se forman
Prendas de lana, cómo secarlas
Coliflor
Planchas de vapor, cómo limpiarlas interior y exteriormente
Claras de huevo a punto de nieve
Claras de huevo, cómo aprovechar las que sobran
Coles y coles de Bruselas
Ramos de flores naturales
Cocer en su jugo
Cap o cup, cómo se hace
Calcio, propiedades
Carnes, tipos que hay
Carpaccio, qué es
Calentamientos largos de platos ya cocinados, por qué evitarlos
Hoy vamos a hablar del Aromisac
Cebollino, qué es y cómo se corta
Caldo de pescado, cómo se hace
Caldo de ave desgrasado, cómo se hace
Aguacates rellenos muy ricos y fáciles
Calamares, curiosidades sobre los mismos
Bolsas de congelación, curiosidades
Cacerolas u ollas que cocinan sin consumir casi agua ni grasa
Cáncer, prevención
Boquerones en vinagre caseros
Cabracho, qué es
Alimentos que se compran ya congelados, qué cantidad de agua deben soltar
Brioche, receta para hacerlo en la panificadora Moulinex Home Baguette
Bolsas para garbanzos, para qué sirven
Bizcochos, características que deben reunir para estar bien horneados
Bicarbonato, para qué se usa y no debería usarse
Beicon, ¿Es muy sano?
Bígaros, qué son y propiedades
Berberechos, qué son y propiedades
Conservas de verduras Gutarra, de Navarra
Pastel de hojaldre, pollo y champiñones
Torrijas, antiguas o modernas
Alimentos a la plancha, cómo deben realizarse en casa
Marinar o macerar, diferencias entre hacerlo en casa o comprarlo ya hecho
Secadora, cómo conseguir los mejores resultados
Los platos ya cocinados, cómo se deben calentar
Alimentos afrodisíacos, ¿existen de verdad?
Cajones que no corren
Recongelar y quitar el mal olor de un congelador lleno que ha estado desenchufado
Arroz con leche, cómo se puede elaborar en casa
Arroz, clases, propiedades y curiosidades
Quemaduras que podemos hacernos al cocinar
¿Encias sensibles y sangrantes, se pueden prevenir?
Cocineros demasiado gordos
Alcachofas frescas, naturales, curiosidades
Patatas, curiosidades sobre las mismas
¿Hay que remojar las legumbres?
Aguacates, variedades más empleadas en España
Anisakis, qué es y cómo se elimina con certeza
Cómo deben cocerse la mayoría de nuestras verduras que son las hortalizas de color verde
Biberones de cocina
Aceitunas, ¿son todas iguales?
Aditivos, qué son? Son siempre necesarios?
Aceiteras, clases que hay
Curiosidades sobre el aceite
Cuidados especiales que requieren algunos electrodomésticos para que duren más
Para endulzaros un poco después de tantas mayonesas: Bisbaden Spaise
Mi último libro en papel publicado por Bubok
Video-receta de la salsa tártara
Cómo se hace la receta de la salsa rosa con video
Video de cómo se arregla una mayonesa cortada sin añadir otro huevo
Mayonesa con ajo y con video
Pastilleros para medicamentos
Ejercicio físico al aire libre, walking o running
Cóctel de mariscos tradicional y riquísimo
Alimentación infantil y adulta saludables
Fieltro para las patas de los muebles
Masa de pizza casera
Cómo alargar la puerta de entrada de una casa o chalet. Rulo
Tarima de gran calidad, cómo limpiarla para que dure mucho y no se estropee
Dispensador de pasta de dientes
Como conseguir pulpa espesa de tomate
Hoy vamos a hablar de José Andrés
Tortilla de patata que se puede elaborar, muy rica, con alguna técnica moderna
Empanada gallega de bonito en aceito o en escabeche
¿Buenas empanadas o bazofia?
¿ El beicon verdadero es sano?
Cojín-manta para no tener los pies fríos, y sin cables
Bolitas infusionadoras
Dextrosa, qué es y para qué sirve. Jamón de York
Tipos de ejercicio
¿ Hay que tomar suplementos para tener un buen sistema inmunológico?
Dátiles y orejones
!Estamos de vuelta queridos amigos¡
El Roscón de Reyes más fácil y diferente
Caviar de Riofrío 2
Salmorejo
Gazpacho andaluz tradicional y casero. Revisión
Encías que sangran. Revisión
Recetas de aprovechamiento
Queso Roncal de calidad
Cómo combatir el estreñimiento de manera natural. Revisión
Palomitas caseras
Espárragos verdes
Nata líquida de calidad para montar
Salsa tártara
Ollas express antiguas, por qué ya no usarlas. Revisión
Grasas trans, verdades y mentiras. Revisión
Torrijas. Revisión
Aceite de oliva virgen, todo lo que no sabes sobre él. Revisión
Cocinar en recipientes tapados. Revisión
Más preparaciones fantásticas en el microondas que no te puedes perder. Revisión.
Potaje de garbanzos y espinacas en 7 minutos. Revisión
Aceites vegetales no tan saludables. Revisión
Cuánta agua compras con tus congelados. Revisión
Salsa rápida de tomate para diabéticos y celíacos. Revisión.
Cómo congelar correctamente en casa. Revisión.
Cómo saber nuestro peso ideal o IMC. Revisión
Qué es alimentarse bien. Revisión.
Aclaraciones sobre los "hornos" microondas. Revision.
Conservar correctamente en la nevera. Revisión.
Pastel de carne o albondigón sin freír
11 Maneras de hacer ejercicio sin salir de casa. Revisión.
Fabada asturiana saludable en 10 minutos. Revisión.
Calorías, son todas iguales? Revisión.
Cuántas calorías diarias necesitas. Revisión.
Infusiones para los que no les gusta beber agua
Verduras, cómo cocerlas correctamente. Revisión.
Pan, cómo congelarlo, descongelarlo y que esté rico después
Cómo combinar salud y tiempo libre. Revisión.
Hígado de bacalao ahumado, cómo tomarlo
Cómo conservar alimentos que se han comprado en exceso
Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos. Revisión
Por qué empecé a escribir este blog hace ya 9 años. Revisión.
Jamón serrano loncheado y tacos de jamón para guisar sin aditivos
Hoy vamos a hablar de un queso manchego
Aceite de oliva virgen de la mejor calidad
Esta semana vamos a hablar de aceitunas sin aditivos
Mi nuevo libro en papel
Confitura de calidad
El blog cumplió ayer 9 años
Chuleta o chuletón de las ollas superrápidas
Mousse casera muy saludable de chocolate negro
Palitos de cangrejo, ¿son recomendables?
Lomo de cerdo adobado casero en filetes
Dietas vegetarianas
La ONU declara que hay que cambiar la dieta mundial
Thermomix 31, accidentes graves con él
Mejores métodos caseros de cocinado
¿Qué hacer con una mermelada que tiene moho?
Mejores recipientes para conservar y congelar alimentos crudos o cocinados
Carne mechada casera
Microbiota, ¿por qué es tan importante la calidad de lo que comemos?
Desayuno completo y saludable para después de las vacaciones
Mermelada casera de pimientos rojos
Bolsas finitas plegables para llevar y no usar las de plástico
Falsedades oídas, vistas, leídas o anunciadas
Tostas caseras rápidas, ricas y muy saludables
Feria del Libro de Madrid 2019, Gracias
Tortilla de patata, pasos a seguir para conseguirla muy rica
Ensalada niçoise, plato único completo
¿Tests de intolerancia alimentaria, son fiables?
¿La "operación bikini" es saludable?
Diarrea, qué es y limonada alcalina
Mentiras oídas, vistas, leídas o anunciadas
Flanes caseros muy rápidos
El hogar es una "mini empresa"
Plato único completo con bacalao u otro pescado
Berberechos al natural sin añadirles nada
¿Un microondas sin grill, sirve para algo?
Sorbete casero de fresas o de frambuesas
Rodaballo, mejor manera de degustarlo
Cómo trabajar menos y mejor en la cocina
Bolsas de alimentos congelados, ¿por qué deberían ser transparentes?
Dieta de salud planetaria
Sopa de verduras, plato único con pocas calorías
Octavo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Microondas, resumen
Ollas superrápidas, resumen
Kilos ganados en navidad
Besugos fantásticos para Navidad siempre frescos
Salmón marinado año 2018 y video
Lomo de cerdo con salsa de ajos para navidad
Menús de navidad, planificarlos con antelación
Mis ebooks, qué necesitas para leerlos
Mermeladas, requisitos para que sean de calidad
Huevos "estrellados" o rotos con pocas calorías
¿Sabíais que la leche sin lactosa sigue teniendo lactosa? Lactasa
Horno tradicional empotrado, para que servirá en el futuro
Vegetales que hay que comer diariamente para alimentarse bien
Comer o alimentarse, ¿alguien nos ha enseñado a hacerlo?
Por qué se compra una placa de inducción
Todos los quesos se pueden congelar
Dieta mediterránea, ¿en qué consiste?
Caracoles guisados sin "nadar" en grasa
Sin gluten/sin lactosa ¡Vaya eslogan equívoco!
Frutos secos, dónde comprarlos y cómo evitar su enranciamiento
¿Es aceite de oliva todo lo que dice ser aceite de oliva?
Compra, ¿a qué hora debe hacerse?
Pelvis, artrosis o artritis, rodillas, desequilibrio, ejercicios que curan o alivian
Pies, ejercicios que curan o alivian ciertas dolencias
Bacalao ahumado casero
¿Hoteles "todo incluido" pueden afectar a nuestra salud?
Las ostras de cultivo también están obligadas a hacer "gimnasia"
Gazpacho andaluz casero, refresco saludable con pocas calorías
¿Somos los españoles consumidores exigentes en alimentación?
Cena exprés saludable en menos de 10 minutos
Mayonesas caseras elaboradas con solo ingredientes naturales
¿La mayonesa engorda más que el aceite?
Mermelada casera de zanahorias moradas
Trucos para perder peso sin aburrirse
¿Perder peso tiene que ser siempre aburrido?
Hígado de bacalao rico en vitamina D, cómo tomarlo
La mafia de los fabricantes de microondas en 2018
Pollo en pepitoria
Microondas, cuál comprar en 2018
Microondas, ¿Calientas o cocinas?
Guantes, por qué usarlos en el hogar
Manitas de cordero modernas
Despresurizar una olla superrápida, ¿es correcto?
¿Sabemos cocer las verduras? Microbiota
Conservar o congelar
Bizcocho de zanahorias y mandarina con mucha fibra
Séptimo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Pechugas de pollo o pavo en salsa
Dónde adquirir al mejor precio una buena olla superrápida
Requisitos de una buena olla superrápida
¿Queréis perder los kilos recién cogidos en Navidad, de una manera diferente?
Biscuit glacé de higos secos con salsa caliente de café
Postre suave frío de piña
Sobras de navidad, ¿hay que desecharlas?
Qué langostinos comprar estas navidades
Mejor forma de cocer coliflor
Bizcocho casero de plátano
Pizza, plato universal, ¿Es siempre saludable?
Cómo congelar los purés de verduras
Cómo limpiar "mágicamente" un fondo difusor exterior de acero
Infusiones caseras para hidratarse en lugar de agua
Lentejas estofadas con embutidos, pero desgrasadas
Aceite, cantidad diaria por persona y de qué clase
Olla superrápida, ¿Sí o no?
A qué "temperatura" hay que calentar en un microondas los platos ya cocinados
Ajos encurtidos caseros, blancos o de color violáceo
Col lombarda encurtida
Perímetro abdominal, cómo medirlo
Comer despacio, ¿Por qué?
Pan de molde, perjudicial para los niños en exceso
¿Un alimento se puede recongelar?
Salmón "como en papillot"... pero sin papillot
¿Hay que desenchufar el "combi" antes de las vacaciones?
Los refrescos light contribuyen al aumento de peso durante el verano
Confitado y cocinado al vacío caseros, ¿Nos aportan algo?
Chocolate Lindt 85% cacao o chocolate Valor 82% negro
Bacalao fresco, o congelado y desalado, con alioli suave soufflé
Artrosis de mano, trucos para tener una vida normal
Nevera, cómo debe estar su interior
Tapar o no tapar los utensilios mientras se cocina
Natillas muy fáciles y rápidas de hacer
Colesterol, cómo combatirlo de manera natural sin tomar "cosas" raras
Arroz salvaje, variedades y cocción
Espárragos blancos frescos, cómo cocerlos correctamente
Sopa de remolacha con pocas calorías
El mejor blog de cocina
Yogur más saludable
Alcachofas salteadas con jamón en 7 minutos
Precalentar los recipientes culinarios vacíos antes de empezar a cocinar
El ejercicio físico o moverse es mágico
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Langostinos naturales de secano, cómo cocinarlos
"Purgar" las ollas superrápidas al terminar de cocinar
Estreñimiento y aceite de oliva virgen
El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
Ajos negros, tostas exóticas y exquisitas
Kilos que sobran, cómo perderlos si no son muchos
Pato asado de Navidad a la naranja, o magrets
Platos de navidad diferentes de los tradicionales
Productos super sanos o "casi", con pocos aditivos
Planchar sentados mucho mejor que de pie
Aceite de oliva aromatizado con ajos negros
Nuestro sistema inmunológico, ¿cuándo está debilitado?
Callos a la madrileña con menos calorías
Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
Lavadora, organízate antes de ponerla
Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
Platos derivados del cocido madrileño
¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
Ensalada de judías blancas, plato único completo
Ordena tu vida, es posible
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
Helado cremoso de limón sin nata
¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
Organízate mejor y simplifica tu vida
Salpicón de pulpo cocido sin agua
Microondas, por qué se compra hoy
¿ Tienes estreñimiento?
El ejercicio físico hace casi milagros. Esclerosis múltiple
El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
Microondas Whirlpool, vamos a contar mentiras
Receta estilo hindú de ternera, cerdo o pollo
Cocinando informática
Microondas, nuevas barbaridades sobre los mismos
Operaciones que se siguen haciendo incorrectamente en la cocina
Olla superrápida, ¿por qué se compra? Ollas programables
Productos procesados y niños
Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
Alimentos procesados, cómo evitarlos al máximo
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
Trufas de chocolate sin mantequilla
Manzanas-florero, adorno para la mesa
Pastel salado de fiesta
Panettone espectacular sin mantequilla
¿ Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir al aumento del cáncer?
Myplate o "Healthing Eating Plate"
Pirámide nutricional actual, ¿convence a todos?
Dolores musculares, de articulaciones, contracturas..., calor “moderno” e inteligente
¿Los refrescos light son realmente efectivos?
Postre fresco con cabello de ángel o miel
Función crisp. Mi "chuleta" microondas
Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
20 Medidas exprés para perder kilos
Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
¿La manipulación de los alimentos influye en el resultado final (2)?
Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
Leche o yogur llenos de polifenoles
Montaditos de lomo de cerdo
¿El grifo de la cocina tiene importancia?
Quesos, ¿qué deberían llevar?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿en qué momento usar cada uno?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿es oro todo lo que reluce?
Chocolate, ¿os vuelve locos?
Bacalao "dourado" con las técnicas culinarias modernas
¿La manipulación de los alimentos influye?
Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
¿Nuestro cerebro puede influir en la pérdida de peso?
Crema de limón apta para celíacos
Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
Huevos revueltos sin usar sartén
Pelar guisantes ya desgranados
Ollas superrápidas, por qué yo trabajo de diferente manera
Evitar que las frutas se hundan en los bizcochos. Bulo
¿Quieres una pastilla o prefieres comer?
Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
Pan artesano y "masa madre"
¿El pan engorda?
Salsa holandesa en el microondas, ¡y no se corta!
Patatas, cómo cocerlas correctamente sin agua. Bulo.
Chorizo, qué debería llevar y qué llevan algunos
¿ Estáis perdiendo peso con salud?
Puré de verduras en 2 minutos
Sal yodada, por qué hay que cocinar exclusivamente con ella
El blog de Cristina Galiano cumple 4 años
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
Pierna de cordero lechal en 8 minutos
¿Cómo comes?
¿Quieres perder los kilos de navidad? ¡No hagas ninguna dieta!
Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
Pollo relleno para Navidad
Requisitos de una buena minipímer
Medicamentos efervescentes, ¿pueden subir la tensión?
Tarta de queso apta para celíacos
Cepillo dental eléctrico, aconsejable o no
Cabello de ángel en el microondas
Vitrocerámica, cómo limpiarla sin complicarse la vida
Papel absorbente y "bayetas" para que tu cocina sea eficaz y productiva
Aceite de rosa mosqueta, ¿se quitan sus manchas?
Bizcocho de calabaza con harina integral
12 Claves para combatir la crisis en el hogar
Salsas de tomate industriales
¿Y si las grasas no fueran las únicas responsables del colesterol elevado?
Membrillo industrial, qué lleva y qué debería llevar
Sartén, cómo trabajar en ella y limpiarla sin esfuerzo
4 Requisitos de una buena sartén
Sartén tradicional, ¿tiene todavía mucho futuro?
Mayonesa "achocolatada" y alioli de ajos negros. Videos
Ajos negros
Oferta de Bubok y libros digitales de Cristina Galiano
Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida, octavo ebook de Cristina Galiano
Artrosis, ¿te duele algo?, ¡pues muévete!
Tomates secos aliñados para ensalada, "pommodori secci"
Colesterol elevado, ¿se puede detectar a simple vista?
¿Te levantas de noche?
Mayonesa, mascarilla estupenda para el pelo estropeado
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Tortilla de patatas exprés para emergencias
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Si no tienes tiempo..., invierte en tiempo
10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
¿Os duelen los pies?
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
¿La dieta sin gluten adelgaza?
¿Los escabeches tienen que llevar mucho aceite?
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Es útil una bicicleta elíptica?
Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
Merluza a la sidra, también en el microondas
¿A qué edad hay que empezar a cuidarse?
Acoso a los microondas
Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
Video-receta 21, Bizcocho genovés y tarta borracha
¿Y si comer un poquito menos fuera muy saludable?
Video-receta 20, Mejillones cocidos en el microondas rellenos con vinagreta
Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
Video-receta 19, Fresas, propiedades, sorbete...
¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
Cebollas que no nos harán llorar
Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
Bebidas sin azúcar, ¿engordan?
Requisitos de una buena lavadora
Bebidas azucaradas, ¿Son saludables?
¿Hay que enharinar los trozos de carne antes de freírlos?
Microondas, qué hay que saber antes de empezar una receta
Mis mejores recetas con Thermomix 21, nuevo ebook de Cristina Galiano
Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
Primeras páginas de mi tercer ebook
Blog de Cristina Galiano, cambios
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
10 Reglas de oro para saber alimentarse
"Mis recetas más ricas..."primeras páginas de mi segundo ebook
Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
Herramientas eficaces para cocinar en casa (2)
Acompañamiento de patata y repollo en el microondas y video
4 Aditivos autorizados en España pero prohibidos en otros países
Manchas en la ropa, ¿desaparecen siempre?
Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
Pastel de cabracho estilo moderno
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
Soy donante de órganos, App
Espinacas, cómo cocinarlas o degustarlas
Adelgazar con más proteínas
Codornices con champiñones en 4 minutos y video
Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
Las carnes procesadas,¿enemigas de la salud?
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
Helado de tutti fruti o frutos secos
Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
Agua de limón totalmente natural o limonada casera
¿Filetes 4 o 5 veces a la semana?
¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
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Ansiedad, preparados farmacéuticos o fitoterápicos para combatirla
Champiñones, truco para que no se ennegrezcan, y cómo comprarlos
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Aspirador inalámbrico pequeño o recoge migas, ¿Es útil?
Pulpo con patatas en 7 minutos con video
Microondas, ¿cuál comprar?
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Planchas de vapor, cómo limpiar sus suelas hoy
Puré de patata totalmente natural en 10 minutos. Trucos
Plato crisp, cómo freír patatas y cebolla para la tortilla
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Postre de Navidad, fácil, rico y original
Tapa de cristal para la olla superrápida, ¿por qué es imprescindible?
Cómo adobar carnes en casa en muy pocos minutos
Cebolla caramelizada apta para diabéticos
¿Los cereales del desayuno son buenos para conservar la línea?
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Legumbres, ¿qué cantidad se debe tomar?
Colesterol, ¿son todas las cifras iguales?
Pescado azul, ¿por qué alguno es de color anaranjado?
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Brillos al planchar, cómo evitarlos y cómo planchar ropa delicada sin quemarla
Azúcar moreno o azúcar blanco, ¿moda o realidad?
Rollitos de pechugas de pollo con jamón y queso y video
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¿El sedentarismo es una enfermedad?
¿Hay que asustar las legumbres? ¿Dónde se cocinan mejor?
Mejores recipientes para cocinar en el microondas
Truco para luchar contra los gases intestinales o aerofagia
Bizcocho exótico y fantástico
Comer poco mejora la salud, ¿verdadero o falso?
Cómo planchar sin cansarse y sin que duela la espalda
Truco para que la ensaladilla rusa casera se conserve bien sin ponerse "zapatera"
Bebidas energéticas, ¿recomendables o no?
Champiñones rellenos en 5', con video
Aclaraciones en la compra de mis ebooks
Microondas, "cocción al vapor" y ebooks
Ollas superrápidas, por qué deben tener bastante diámetro
Gracias de nuevo por mi segundo ebook
Osteoporosis, cómo combatirla
Cómo adquirir mis 2 ebooks desde mi blog
Mi segundo ebook "Mis recetas más ricas con varias técnicas culinarias modernas"
Requisitos de una tabla de planchar eficaz
Cena rápida y sana con menos de 500 calorías
Bonito con cebollas, pimientos y tomate
Osteoporosis, cómo prevenirla desde la infancia
Tomate frito casero, cómo conservarlo en el siglo XXI
Tupper para el cole
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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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