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Osteoporosis, cómo prevenirla desde la infancia

21 septiembre, 2012 by Cristina Galiano 35 comentarios

La osteoporosis es una enfermedad que consiste en la pérdida de masa ósea al disminuir la cantidad de minerales en los huesos y éstos entonces se van volviendo porosos y frágiles.
Con el tiempo, si no se toman las medidas oportunas, los huesos se debilitan de tal forma que las personas que la padecen tienen cada vez más probabilidades de fracturas espontáneas.
Las personas se caen no porque tropiecen con algo sino porque el hueso que las sujeta les falla, como sucede en el caso del fémur o de la cadera.

La Organización Mundial de la Salud (O.M.S.) advierte que esta enfermedad silenciosa, porque nada duele, y que no da ningún síntoma hasta que no se encuentra en un estado muy avanzado, cuando aparecen las primeras fracturas, se convertirá en este siglo XXI en una gran epidemia.

Se ha calculado que en el mundo puede haber más de 200 millones de personas con osteoporosis, y el costo de atención de estos pacientes alcanza miles de millones de euros.
Se estima que 1 de cada 3 mujeres de más de 50 años y 4 de cada 10 de más de 75 años tienen osteoporosis.
En los hombres, la incidencia es algo menor, aunque también la sufren, 1 de cada 12 hombres de más de 50 años.

Lo más preocupante es que hoy, en los albores del siglo XXI, se están presentando casos de osteoporosis en mujeres cada vez más jóvenes, entre los 30 y 40 años, cuando antes era a partir de la menopausia.

¿A que se debe esta aparición tan temprana?
Fundamentalmente a una mala alimentación y un estilo de vida cada vez más sedentario.
La manera más eficaz de diagnosticarla es con una densitometría, una prueba rápida e indolora pero que no se incluye en los protocolos médicos hasta edades más avanzadas.

La NASA ha descubierto un test para detectar la osteoporosis en sus primeras etapas y consiste en un análisis de orina diseñado para los astronautas que sufren pérdidas de masa ósea debidas a la microgravedad o ingravidez en el espacio.
Esta prueba encuentra rastros de calcio óseo en su orina y a través de un análisis molecular, se puede discernir si éste proviene de la destrucción de hueso.
De momento solo es eficaz en gente sana, y habrá que ver si funciona en pacientes con enfermedades que alteran la masa ósea como la osteoporosis, lo que abriría la puerta a su aplicación clínica.

Lo mejor y lo único hasta ahora para luchar contra la osteoporosis es la prevención desde que nacemos.
La ingesta de lácteos desde el nacimiento es fundamental, primero con la leche materna y cuando ésta finaliza, los niños pequeños deben seguir tomando leche, por lo menos ½ litro diario a pesar de que ahora hay toda una campaña orquestada sobre la misma.
Cuando los bebés empiezan a tomar sus primeras papillas, se les pueden elaborar con leche materna, si la madre sigue produciendo la suficiente, es de buena calidad y tiene la posibilidad de congelarla.
Más tarde, alrededor del año, si el crecimiento del bebé es normal y no padece ningún problema ni de alergia ni de intolerancia, pueden pasar directamente a la leche de vaca, aunque haya ahora todo un «ejército” de leches especiales maternizadas.

Si el bebé no es “demasiado hermoso”, es decir si no está ya algo gordito, puede tomar leche entera y si estuviera algo rollizo, la semi desnatada.
Hay que aclarar, por si algunos no lo saben, que las leches semi o desnatadas totalmente tienen no solo la misma cantidad de calcio que la entera, sino un poquito más. Sólo se les quita la grasa, por cierto saturada, y naturalmente todas las vitaminas liposolubles que van disueltas en ella.

Esta toma de ½ litro de leche diaria no debe suprimirse nunca aunque se vayan cumpliendo años, ni en la adolescencia ni en la juventud.
♦   El crecimiento más rápido de esta masa ósea se produce desde el inicio de la pubertad hasta el final de la adolescencia, es decir la mitad del capital óseo de cada persona se adquiere durante este período que coincide con la época en la que muchos empiezan a comer lo que les apetece y no toman ni lácteos, ni verduras, ni frutas, consumen alcohol con el nefasto “botellón”, empiezan a fumar, sobre todo las chicas, y tampoco se mueven demasiado porque están enganchados a las diversas “maquinitas” y teléfonos enviándose mensajes a todas horas, ¡hasta en el colegio y en el instituto!
♦   Después de esta primera fase viene la de consolidaciónde esta masa ósea.
Los huesos se “atiborran” de calcio, es decir hacen acopio de este mineral hasta los 25 o 30 años aproximadamente, período de la vida en el que se alcanza el pico máximo de masa ósea.
A partir de esa edad ya no se acumulará más calcio, al revés se empezará a consumir el que está almacenado en los huesos y para que esto no suceda hay que seguir tomando calcio, y los lácteos son los que más cantidad tienen.

Es por tanto durante la infancia y la adolescencia cuando la prevención por medio de una alimentación saludable, variada y equilibrada que incluya vitamina D adquiere mayor relieve y es el mejor tratamiento.
También el ejercicio físico durante las dos estapas anteriores y en la juventud ayudan a aumentar este pico de masa ósea evitando el consumo de alcohol en exceso y fumar.

Además de ingerir suficiente calcio durante todas las épocas indicadas hay que tomar suficiente vitamina D pues ésta es imprescindible para la absorción y fijación de este calcio en el hueso.
La vitamina D se forma en nuestro organismo a partir del colesterol, concretamente en la piel, con intervención de la radiación solar.
En nuestro país, salvo en personas muy mayores que no salen a la calle, hay un aporte adecuado de vitamina D, gracias a la exposición solar, paseando simplemente durante 10 minutos, tanto en verano como en invierno, sin protección solar y a las horas en las que éste no es dañino.
Pero si hubiera que tomar a parte vitamina D os aconsejo ampollas bebibles mensuales, o perlas de vitamina D o, si queréis disfrutar también desde el punto de vista gastronómico, latas de hígado de bacalao ahumado en su propio aceite que son riquísimas y no tienen nada que ver con aquellos “potingues” repugnantes de vitamina D que tomaban los niños hace 50 años.
Aunque estas latas no están por todas partes, posiblemente porque muchos no las han probado nunca, las encontraréis con facilidad en todas las “boutiques de bacalao” elaboradas por ellos mismos o por una empresa malagueña de conservas.
Untado sobre tostadas de pan, como si fuera paté o foie, es un verdadero manjar.

Se ha comprobado que a partir de la menopausia, natural o inducida por alguna enfermedad o tratamiento, la pérdida de masa ósea se produce a un ritmo 4 veces más rápido que antes de su retirada de la menstruación.
Por ello las revisiones periódicas son imprescindibles.

Resumiendo, para prevenir la osteoporosis hay que:
♦   Ingerir suficiente calcio y vitamina D disfrutando de una alimentación equilibrada y muy variada,
♦   No realizar «dietas de hambre» ni hiperproteicas como muchas de las que se consideran «milagrosas» que hacen que se pierda calcio por orina, algo que se puede confirmar con un análisis de orina,
♦   Evitar la obesidad y la anorexia nerviosa que también intervienen negativamente,
♦   Hacer ejercicio periódicamente. La falta de actividad física entre los 12 y los 18 años favorece la disminución de la densidad mineral ósea,
♦   No fumar,
♦   Moderar el consumo de alcohol,
Tanto el tabaco como el alcohol disminuyen la densidad mineral ósea y cuántas chicas jóvenes empiezan a fumar hoy a edades cada vez más tempranas, y a beber cuando todavía algunos de sus órganos internos como el hígado no están del todo maduros.
♦   Controlar la ingesta de cafeína,
♦   Limitar los refrescos demasiado ricas en ácico fósforico, es decir las bebidas carbonatadas, con «burbujitas, tengan o no cafeína. Desgraciadamente hoy se toman varias y a diario, hasta para acompañar la comida en lugar de agua.

Otro día hablaremos de la cantidad y variedad de alimentos ricos en calcio para evitar esta osteoporosis, de los factores de riesgo y de cómo tratarla si ya se tiene.

Publicado en: Salud Etiquetado como: calcio, ejercicio, masa ósea, Nutrición, osteoporosis, prevención, vitamina D

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Comentarios

  1. Vega dice

    21 septiembre, 2012 a las 10:24

    Muchas gracias.

    Responder
  2. jose antonio romero dice

    21 septiembre, 2012 a las 10:41

    Me gustaría me aclarara una cosa referente al ácido fosfórico. Parece que en su articulo se afirma que todas las bebidas carbonatadas tienen acido fosfórico. Yo creo que solo las que tienen color a «cola», pero puedo estar en un gran error.
    Por otro lado, me gustaría que me dijera algunos alimentos -y su ración- para suplir el calcio que puede haber en un vaso de leche. A mi hija no le sienta bien la leche y le doy «bebida de avena».
    Muy agradecido de antemano.-

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      5 octubre, 2012 a las 14:27

      Creo que ya me pusiste este comentario y ya te contesté —> todas las bebidas carbonatadas.
      Yo le daría cosas de toda la vida,de nuestra clásica y buenísima dieta mediterránea, yogur natural sin cosas raras como colorantes y sabores, queso en todas sus versiones sin abusar de los muy grasos y postres caseros lácteos que, si no tiene intolerancia a la lactosa, le pueden sentar bien.
      ¡¡Y ejercicio, mucho ejercicio, que corra, salte… se mueva en definitiva.

      Responder
  3. Vega dice

    21 septiembre, 2012 a las 11:10

    Cristina, ¿Tomar todos los días un vaso de leche y un yogur natural cubriría las necesidades de calcio de niños de entre 3 y 7 años?

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      21 septiembre, 2012 a las 11:17

      1 ración = 1 vaso de leche = 2 yogures = 40 gramos queso curado = 80 gramos de queso fresco.
      Tu niño tendría las necesidades cubiertas y que juegue, que dé patadas, monte en bici… que se mueva!!

      Responder
  4. Cristina Galiano dice

    21 septiembre, 2012 a las 11:13

    Todas lo tienen en mayor o menor cantidad, y las de cola más.
    En cuanto a tu segunda pregunta ya os lo indico en el post que vendrá otro día, pero mientras te sugiero que le des yogures naturales de leche que al estar ésta predigerida sientan muy bien. ¿Qué edad tiene tu hija?

    Responder
  5. Maru dice

    21 septiembre, 2012 a las 15:32

    Pues las latas de higado de bacalao me encantan, yo me las como como salen de la lata, sin untar ni nada. Y las compro en Merca…Por si os interesa.

    Responder
  6. Carme dice

    22 septiembre, 2012 a las 7:37

    Gracias por la información.
    Una preguntita ¿Cómo afecta la ingesta de azúcar refinado en el calcio? tengo entendido que el cuerpo utiliza el calcio para metabolizar el azúcar.
    ¿Porqué en EEUU, el mayor consumidor de leche (sólo hace falta ver que sus botellas són de un galón, 3.700gm) es donde hay mayor incidencia de osteoporosis y los países donde la ingesta de leche es superficial (China, por ejemplo) la incidencia de osteoporosis es menor cuando la raza blanca y la oriental son las que tienen mayor riesgo de sufrir osteoporosis? son datos extraídos de la web de la OMS.
    Me atrevo a añadir un dato más en relación al calcio orgánico que veo que no está en su artículo (espero que no se moleste, en absoluto es mi intención, pero es un tema que siempre queda al margen y no sé porqué)y es el gran ladrón silencioso de calcio:
    «El azúcar refinado acidifica más rápido y de forma más drástica que ningún otro alimento de la Tierra.
    Y lo peor de lo peor son los refrescos. 350 ml de Coca Cola equivalen a 9 cucharillas de azúcar blanco, lo que acidifica en un santiamén. Y para restablecer el pH deberíamos beber 32 vasos de agua alcalina. Lo que por supuesto nadie hace, así que para evitar la muerte por acidosis y recuperar el equilibrio alcalino, nuestro pobre cuerpo extrae grandes cantidades de CALCIO orgánico de huesos y dientes.»
    Muchas gracias

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      22 septiembre, 2012 a las 7:56

      Desde ahora en adelante, aunque no me gusta ni un pelo, tengo que contestaros tipo telegrama.
      1. El azúcar sea refinado o moreno no afectan en absoluto en el calcio. No hay que abusar de ellos por otros motivos.
      2. En Estados Unidos, con excepciones, no saben comer ni beber y, además, lo hacen en cantidades astronómicas. Y no se mueven en absoluto.
      3. En China el estilo de vida y su alimentación general no tiene nada que ver. Cuando se van a América y adoptan el «estilo americano» tienen los mismos problemas que ellos.
      4. Creo que ya me he metido suficientemente con las bebidas carbonatadas. Es peor el efecto del fósforico, que acidifica más, que el del azúcar. ¿Por qué no se meten con las grandes multinacionales?
      5. Te repito, ambas clases de azúcar son muy parecidas, pero por precio se utiliza más el blanco.

      Responder
      • Carme dice

        24 septiembre, 2012 a las 15:29

        Muchas gracias por su respuesta.

        Entonces entiendo que lo que me explicaron dos catedráticos en Química y lo que se dice, que el azúcar es un ladrón de calcio, es mentira:
        http://www.api-guia.com.ar/miel/ladron_del_calcio.htm

        Punto 3. No entiendo la respuesta. Precisamente son los que menos padecen de osteoporosis y no consumen leche, en China, claro.

        Felicidades por el blog

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          24 septiembre, 2012 a las 15:43

          ¿Qué estudios científicos hay detrás del enlace que me mandas? Porque yo también tuve muchos catedráticos!!!!
          ¿Es tan solo para promocionar la miel, que indudablemente es más sana?
          3.¡Toman soja desde que nacen y sus madres antes de engendrarlos y también desde que nacieron!

          Responder
  7. Maria Pilar dice

    22 septiembre, 2012 a las 13:40

    Acabo de comprar una lata de hígado de bacalao, pero al ser ahumado supongo que hay que consumirlo muy de vez en cuando, pues tengo entendido que puede ser perjudicial…acláramelo por favor, pues tiene muy buena pinta. Los ahumados nos gustan mucho, pero creo que tienen un «lado oscuro», o por lo menos muy mala prensa.
    Mil gracias Cristina!!!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      22 septiembre, 2012 a las 14:39

      Está muy poquito ahumado y aunque te tomes la lata entera, yo sí, no es tampoco una gran cantidad 😥

      Responder
  8. Elena dice

    23 septiembre, 2012 a las 9:12

    Hoa CRistina!!!!!!

    Muy interesante este artículo!!! en mi familia, por parte materna, la osteoporosis está siendo un auténtico desastre, yo quiero hacerme una densitometría, pero los médicos son reacios a hacer estas pruebas(y con la crisis excusa perfecta). Yo tomaba las latas de sardinas, peroooooooooooo hay que tener mucho cuidado si no llevan aceite de oliva ( a mihermano el médico le dijo que llevan mucho aceite de palma y coco , VERGONZOSO, y te ponen aceite vegetal).
    ESte producto de hígado de bacalao ahumado, no lo conocía, así que lo probaré!!!!
    Una vez un millón de gracias por tus artículos!!!!!

    Besines

    Elena

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      23 septiembre, 2012 a las 12:46

      A estas alturas Elena, y después de 19 libros y más de 200 posts, el que no sepa que no se debe consumir nada que lleve «aceite vegetal», sin más… es porque no quiere enterarse 😥
      Yo he llamado a grandes empresas de conservas de pescado en cuyas latas ponía aceite vegetal… y aunque me dijeron que era bueno, ¡¡les he puesto verdes!! Más creo que no puedo hacer.
      ¡Y hazte una densitometría, aunque te cueste de tu bolsillo, y además en un sitio con buenos aparatos, que esa es otra, y más si tienes antecedentes familiares. Tú tienes como yo otro factor de riesgo, y es que estás delgada, en tu peso normal. Ya lo verás en otro post que viene dentro de unos días. ¡¡La salud lo primero!!

      Responder
  9. mary dice

    23 septiembre, 2012 a las 16:20

    cristina,tengo una duda de hace ya tiempo, sobre las pastillas de caldos concentrados, que suelo usarlo bastante ¿te parece bien usarlos? en algunos platos uso tu sal aromatizada.Perdona(ya se que no tiene nada que ver con este post,pero ,tenia ganas de saber tu opinion ya que te estoy haciendo caso en todo)gracias

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      23 septiembre, 2012 a las 18:11

      Si tienen grasa vegetal o glutamato sódico o aditivos yo no te los recomiendo. Además de la sal aromática puedes tener, como yo, el aceite aromatizado que también proporciona mucho sabor 🙂

      Responder
  10. jose antonio romero dice

    24 septiembre, 2012 a las 9:08

    De nuevo, muy buenas.
    Mi hija tiene 9 años. Es una niña alta, y tuvo intolerancia a la proteina de leche de vaca hasta los 3 años. Ultimamente me dice que algunas mañanas la leche no le sienta bien (zurreos de tripas) y la carne de vacuno la toma muy poco porque le pasa a veces lo mismo. Otra duda: ¿tomar unas 10 almendras puede suplir la falta de calcio de un vaso de leche?
    Muy agradecido por su atención, es un privilegio poder contactar con usted.

    Responder
  11. Cristina Galiano dice

    24 septiembre, 2012 a las 13:55

    Te repito un poco lo mismo. Las almendras tienen calcio pero bastante menos que los lácteos. ¿Por qué no yogures naturales desnatados o queso? Aunque viene otro post, en un comentario he puesto ya algunas equivalencias.
    ¡¡Y nada de usted, por favor!!

    Responder
    • Azucena. dice

      8 noviembre, 2012 a las 20:14

      Hola!! la leche tendrá calcio, pero cuanta aprovecha nuestro organismo??? Hay muchos otros productos que tienen bastante más calcio: sésamo, frutos secos, germen de trigo, determinadas algas..(y curiosamente no hacen publicidad para que consumamos.. como hacen con los lacteos…)
      Al final los lacteos son como los medicamentos, las industrias lacteas debe ser que promocionan sus productos para que la gente los defienda a ultranza… sin argumentar…
      Porque cierto que tiene calcio, pero también tiene antibioticos de todo lo que se les da a las vacas, hormonas (pues las vacas están preñadas mientras se las ordeña….), etc.. y os aseguro que esto no me lo ha dicho nadie lo he vivido… Pero casi nadie sabe eso que las vacas mientras se las ordeña están preñadas, un mes más o menos antes de parir se la deja de ordeñar y una vez que ha parido se vuelve a empezar el ciclo.. al mes de parir aproximadamente, se las vuelva a preñar.. y así hasta que ya no dan más de si y se venden.. Los antibioticos en las granjas están a la orden del día, y ante cualquier sintoma se inyecta… y todo esto llega al consumidor, por muchos tratamientos que reciba..
      Sin intención de ofenderte, puedo preguntarte si alguna empresa del sector te promociona?? o formas parte de alguna de estas empresas??. Te repito no pretendo ofenderte, pero veo que no estás dispuesta ni a escuchar a los que dicen No a la leche… cuando dan razones bastante sobradas…
      Te mandé un correo hace tiempo sobre este tema y ni siquiera recibí contestación.

      un saludo y buen día,
      Azucena.

      Responder
  12. Gemma dice

    26 septiembre, 2012 a las 12:23

    Fantástico este post. Yo soy consumidora del esas latas de hígado desde hace tiempo, de hecho, voy a propósito a buscarlas a un conocido supermercado y un bocadillo con una latita de esas va cayendo de vez en cuando. No sabía que fueran tan beneficiosas.

    Por otra parte, yo hago algo que probablemente ya conozcas. Cuando compro boquerones y les quito la espina para rebozarlos, al final enharino y frío las espinas que quedan crujientes y buenísismas, un calcio que se tiraría a la basura. A mi hijo le encantan.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      26 septiembre, 2012 a las 13:19

      Cuidado con los fritos, rebozados y enharinados, tienen muchas calorías. Si no tenéís kilos de más –> adelante.

      Responder
      • Gemma dice

        26 septiembre, 2012 a las 19:58

        Ningún problema con los kilos, de momento. De todas maneras eso no es a diario ni mucho menos.

        Responder
  13. Chari dice

    29 septiembre, 2012 a las 9:24

    Gracias Cristina,

    No se si sabes lo que es la Taramosalata, es que a los mios les encanta y quisiera saber si es igual de beneficiosa que las latas de higado de bacalao. Es que no vivo en Espania y no se donde encontrar el higado de bacalao asi que pienso en sustitutos puesto que la leche ya no se la toman mis chicos (6 y 4) como antes.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      29 septiembre, 2012 a las 13:48

      Chari, no creo que la taramosalata tenga la misma cantidad de vitamina D que el hígado, casi seguro que no, pero además al ser huevas tienen mucho colesterol, como el resto de las huevas de pescado. Tómalas si te gustan, pero nada más.

      Responder
  14. pili dice

    5 octubre, 2012 a las 12:12

    este mensaje es solo para darte las gracias por todo lo que nos enseñas.como no he escrito nunca parece que no te leemos.tengo muchos libros tuyos y siempre te recomiendo a mis conocidos.bueno aprobechando el comentario hay una cosa que no endiendo,si vas a naturopatas o personas que dicen lo que hay que comer sanamente lo primero que te quitan son la leche y los quesos.dicen que para el calcio hay otros alimentos como las almendras y otras cosas que tu tambien nos comentas.que opinion tienes respecto a esto?.muchas veces de lo que oyes no sabes si hay intereses creados.repito ¨¨ gracias¨´´

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      5 octubre, 2012 a las 14:31

      Pues yo diría que sí, que sí los hay, y muchas personas que se fían de lo que les cuenta gente no preparada.
      Steve Jobs, que todos conocéis, perdió muchos meses por recurrir a la medicina no tradicional, meses que fueron fundamentales. Quizás se hubiera muerto igual, pero seguramente con un tatamiento tradicional anti cáncer cogido a tiempo, a lo mejor todavía estaría entre nosotros 🙂

      Responder
  15. Mar dice

    10 octubre, 2012 a las 10:12

    Hola Cristina, yo soy una adicta de los productos lacteos y toda la vida he consumido bastantes, el problema es que ahora con la edad, la menopausia y el colesterol, estoy tomando leche de soja y menos lácteos. La leche de soja puede sustituir a los lácteos?
    Muchas gracias y felicidades por tu página; te conocí gracias a la thermomix y desde entonces te sigo

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      10 octubre, 2012 a las 10:18

      Habrás visto que no la he citado en ninguno de mis 2 posts.
      ¿Por qué no tomas leche desnatada sin grasa ni colesterol?

      Responder
      • Alicia dice

        4 marzo, 2013 a las 10:56

        Yo no puedo tomar leche de vaca, por lo que la tomo de soja, enriquecida con vitaminas y calcio. ¿No sería lo mismo?

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          4 marzo, 2013 a las 12:37

          No, no es lo mismo ni de lejos. Lo de soja, no es leche y la AESAN no debería haber permitido el nombre. Es una bebida de soja, nada más.
          ¿Por qué no tomas yogur o queso? Te puedes tomar 2 yogures desnatados diarios, aunque tengas intolerancia a la lactosa.

          Responder
  16. Azucena. dice

    8 noviembre, 2012 a las 18:58

    Hola! Es curioso que comentas la campaña contra la leche, pero lo que está claro que los que están en contra de su consumo no ganan nada aunque sí aportan muchos estudios, y en cambio los que están a favor (y nos han convencido que es lo mejor) ganan bastante… (industria lechera). También sería importante que para poder rebatir una campaña se aporten datos, y lo que sí es cierto es que EE.UU es el pais que mas leche consume (beben leche en lugar de agua) y es donde más niveles de osteoporosis hay. En cambio en un pais africano (no recuerdo el nombre pero te lo puedo buscar) donde no se consume leche, se pare un hijo tras otro y se les amamanta solapando los hijos, el nivel de osteoporosis es nulo.. Puedes explicarme esto??. De todas formas es curioso pero se nos ha olvidado usar la intuición, en alimentación, en educación… etc..
    un saludo.
    Azucena.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      9 noviembre, 2012 a las 11:09

      Hay veces que no me llegan vuestros correos, no sé por qué motivo, y otras veces, demasiadas, que ponéis mal vuestras señas y después de tener la contestación escrita me encuentro con que me la devuelven porque dichas señas no existen.
      Contesto todos los correos que me llegan, te lo puedo asegurar, y en eso se me van muchas horas diarias.
      Afortunadamente no me promociona ninguna empresa, soy libre como un pájaro, y de ello pueden dar fe los miles de seguidores que tengo entre mis clases, mis libros y este blog.
      Y, además, no tengo pelos en la lengua!!
      No me compares Europa con Estados Unidos en dónde el índice de obesidad y sedentarismo alcanza cifras exorbitadas..¡¡por mucha leche que tomen!!
      Tampoco nos compares con ningún país africano, otra raza, en dónde la población se muere mucho antes de alcanzar la edad de la menopausia. Éstas al contrario comen poco pero se pasan todo el día andando y trabajando como «burras».
      Si analizamos detenidamente todos los alimentos que nos rodean, no solo la leche y las vacas, sino el resto de las carnes, las aves, los pescados, los productos hortícolas, y no digamos nada si se trata de alimentos manufacturados… no comeríamos nada, yo por lo menos.
      ¡¡Pero es la sociedad en la que nos ha tocado vivir!!

      Responder
  17. nora gonzalez valdivia dice

    17 junio, 2013 a las 18:37

    soy alergica a la lactosa desde que naci , he tomado muy poca leche en mi vida , ahora existe la leche sin lactosa, tengo 65 años , pienso que de nada me sirve ahora , consumir, lacteos , que puedo tomar para mis dolores de huesos?

    Responder
  18. Cristina Galiano dice

    17 junio, 2013 a las 20:15

    Nora, la osteoporosis no duele, son los huesos los que sí lo hacen porque a partir de una cierta edad una gran mayoría de personas tienen artrosis.
    Lo primero que deberías hacerte, mandada por tu especialista naturalmente, es una densitometría para saber si realmente tienes osteoporosis y en qué grado.
    Hoy hay tratamientos fantásticos para mejorarla y hasta curarla.
    Te vendría bien volverte a leer este post y todos los comentarios que han aparecido así como el post
    https://cristinagaliano.com/2012/osteoporosis-como-combatirla/ y también sus comentarios.
    Y por tu cuenta ya puedes ir haciendo muchas cosas:
    1. Si tienes algo de sobrepeso, perderlo.
    2. Hacer ejercicio todos los días, poquito a poquito, aunque te duela. Ya verás como en tan solo una semana encuentras mejoría.
    Si no haces ninguna de estas dos cosas, cada día irás a peor. La realidad es ésta, aunque muchos no se atrevan a decirlo.
    El mejor medicamento para todas estas dolencias artroesqueléticas no lo comprarás en la farmacia. Es el ejercicio… que no cuesta dinero, solo fuerza de voluntad y ganas de mejorar.
    No creo que me hagas caso, pero como profesional de la salud, mi obligación es
    decírtelo.
    Hasta en Youtube tienes ejercicios gratis para todo tipo de dolencias, rodillas, espalda, cervicales….

    Responder

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Delicioso sorbete solo con mango
Macedonia de frutas, muy digestiva
Panettone con frutos secos sin nada de azúcar
Bolsas de asar para el horno, cómo emplearlas
Original ensalada de salazones para las Navidades
Cocina creativa con niños y en casa (1)
Envasar al vacío en casa, opciones
Castañas "asadas" en el microondas en 2 minutos
Exprimidor de zumos, cuáles son los más prácticos
Cubos de basura empotrados en la encimera
Guantes de horno, tipos
Freidoras eléctricas, cómo usarlas correctamente y cómo limpiarlas
Cucharas de madera, por qué emplearlas
Desodorantes para la nevera y el congelador
Freír ciertos alimentos que saltan mucho, tapas con orificios
Papel absorbente de cocina, usos
Espátulas y brochas de silicona
Guantes de goma
Zarangollo
Espumaderas
Uñas rajadas
Sprays o pulverizadores de aceite
Pinzas largas de cocina
Comida recién sacada de la nevera
Tijeras bien afiladas
Manos, cómo deben lavarse antes de manipular nuestros alimentos
Papel de aluminio
Placas de vitrocerámica, cómo limpiarlas y cuidarlas
Ollas super rápidas, minuteros exactos
Lámina de plástico transparente o plastifilm
Imanes de nevera o bloc de notas
Lavavajillas, mantenimiento
Lavavajillas, ahorro de energía
Cuál es la mejor época para tomar sardinas
Manchas rebeldes de fruta en tejidos blancos
Tarros, frascos o botes de cristal cerrados herméticamente, cómo abrirlos
Tablas especiales para cortar pan con cuchillo incorporado
Sartenes. Qué hay que hacer si se prende una sartén de aceite o si hay que flambear
Limpiador para distintos tipos de mancha
Reposa cucharas
Ollas super rápidas, por qué no se deben enfriar nunca debajo del grifo
Arandelas o anillos para que el vino no gotee al servirse
Guacamole, cómo hacerlo
Protectores del calor o soportes para las encimeras sintéticas
Sacacorchos de botellas de vino
Quemador de caramelo
Ollas quemadas
Prensa ajos
Planchas eléctricas para alimentos
Papel vegetal
Ollas o cacerolas que no consumen agua ni aceite
Microondas, cómo limpiarlo
Ollas super rápidas, cómo cuidar sus gomas
Nevera, qué temperatura es la correcta. Termómetro de nevera
Nevera y congelador, recipientes más prácticos
Paños para secaros las manos y para secar los utensilios
Por qué son imprescindibles las rejillas o el cestillo de verduras de las ollas superrápidas
Pies planos, qué son y cómo tratarlos
Ollas super rápidas
Cómo evitar la pérdida de masa muscular (sarcopenia)
Microondas, tapas especiales con agujeros y de succión
Microondas, horno
Cocer al vapor
Mochos del suelo y mopas, cómo tenerlos siempre limpios
Tablas de cocina
Enganchones o "carreras" en los pantys, medias y calcetines de nylon
Cocinar siempre con las ollas o cacerolas tapadas
Cajones que no corren
Perchas para colgar las corbatas o cinturones. Perchas de pinzas
Lavadoras, mantenimiento
Mantenimiento del pelo en verano
Velas y linternas
Cuadros colgados en la pared, qué hacer para que no se muevan de su sitio al quitarles el polvo
Aspiradora pequeña inalámbrica
Calabaza de cidra para hacer con ella cabello de ángel.
Mejillones, diferencia con clochinas
Lavadoras, por qué se debe lavar casi todo en ellas
Cesto para la ropa sucia
Pulverizadores para los productos de limpieza
Alfombras, cómo evitar que se muevan o arruguen al pisarlas
Moquetas y alfombras, cómo limpiarlas
Evitar que las encías sangren
Cómo hacer jabón casero fácilmente
Calabaza
Chorizo
Carne picada, requisitos que hay que tener con ella
Champiñones, cómo limpiarlos muy bien
Cebollitas francesas y chalotas
Cebiche o Ceviche, en qué consiste
Confituras con trozos de fruta y azúcar moreno de caña integral
Cebollas y cebollas "alegres"
Carnes asadas
Aceites vegetales
Caramelo líquido casero, cómo se hace
Cítricos
Comida rápida
Zapatos mojados, cómo evitar que se deformen
Chocolate, cómo fundirlo
Visillos o estores blancos, cómo evitar que se oscurezcan o cómo blanquear los que están ya feos
Cilantro, qué es
Zapatos nuevos, cómo evitar que rocen
Zapateros o muebles especiales
Ciruelas pasas
Conoce el síndrome de Prader-Willi
Tendederos
Suelos buenos de madera, cómo limpiarlos
Suelos de terraza, cómo limpiarlos
Prendas de lana o de tejidos sintéticos. Cómo eliminar en ellas las bolitas que se forman
Prendas de lana, cómo secarlas
Coliflor
Planchas de vapor, cómo limpiarlas interior y exteriormente
Claras de huevo a punto de nieve
Claras de huevo, cómo aprovechar las que sobran
Coles y coles de Bruselas
Ramos de flores naturales
Cocer en su jugo
Cap o cup, cómo se hace
Calcio, propiedades
Carnes, tipos que hay
Carpaccio, qué es
Calentamientos largos de platos ya cocinados, por qué evitarlos
Hoy vamos a hablar del Aromisac
Cebollino, qué es y cómo se corta
Caldo de pescado, cómo se hace
Caldo de ave desgrasado, cómo se hace
Aguacates rellenos muy ricos y fáciles
Calamares, curiosidades sobre los mismos
Bolsas de congelación, curiosidades
Cacerolas u ollas que cocinan sin consumir casi agua ni grasa
Cáncer, prevención
Boquerones en vinagre caseros
Cabracho, qué es
Alimentos que se compran ya congelados, qué cantidad de agua deben soltar
Brioche, receta para hacerlo en la panificadora Moulinex Home Baguette
Bolsas para garbanzos, para qué sirven
Bizcochos, características que deben reunir para estar bien horneados
Bicarbonato, para qué se usa y no debería usarse
Beicon, ¿Es muy sano?
Bígaros, qué son y propiedades
Berberechos, qué son y propiedades
Conservas de verduras Gutarra, de Navarra
Pastel de hojaldre, pollo y champiñones
Torrijas, antiguas o modernas
Alimentos a la plancha, cómo deben realizarse en casa
Marinar o macerar, diferencias entre hacerlo en casa o comprarlo ya hecho
Secadora, cómo conseguir los mejores resultados
Los platos ya cocinados, cómo se deben calentar
Alimentos afrodisíacos, ¿existen de verdad?
Cajones que no corren
Recongelar y quitar el mal olor de un congelador lleno que ha estado desenchufado
Arroz con leche, cómo se puede elaborar en casa
Arroz, clases, propiedades y curiosidades
Quemaduras que podemos hacernos al cocinar
¿Encias sensibles y sangrantes, se pueden prevenir?
Cocineros demasiado gordos
Alcachofas frescas, naturales, curiosidades
Patatas, curiosidades sobre las mismas
¿Hay que remojar las legumbres?
Aguacates, variedades más empleadas en España
Anisakis, qué es y cómo se elimina con certeza
Cómo deben cocerse la mayoría de nuestras verduras que son las hortalizas de color verde
Biberones de cocina
Aceitunas, ¿son todas iguales?
Aditivos, qué son? Son siempre necesarios?
Aceiteras, clases que hay
Curiosidades sobre el aceite
Cuidados especiales que requieren algunos electrodomésticos para que duren más
Para endulzaros un poco después de tantas mayonesas: Bisbaden Spaise
Mi último libro en papel publicado por Bubok
Video-receta de la salsa tártara
Cómo se hace la receta de la salsa rosa con video
Video de cómo se arregla una mayonesa cortada sin añadir otro huevo
Mayonesa con ajo y con video
Pastilleros para medicamentos
Ejercicio físico al aire libre, walking o running
Cóctel de mariscos tradicional y riquísimo
Alimentación infantil y adulta saludables
Fieltro para las patas de los muebles
Masa de pizza casera
Cómo alargar la puerta de entrada de una casa o chalet. Rulo
Tarima de gran calidad, cómo limpiarla para que dure mucho y no se estropee
Dispensador de pasta de dientes
Como conseguir pulpa espesa de tomate
Hoy vamos a hablar de José Andrés
Tortilla de patata que se puede elaborar, muy rica, con alguna técnica moderna
Empanada gallega de bonito en aceito o en escabeche
¿Buenas empanadas o bazofia?
¿ El beicon verdadero es sano?
Cojín-manta para no tener los pies fríos, y sin cables
Bolitas infusionadoras
Dextrosa, qué es y para qué sirve. Jamón de York
Tipos de ejercicio
¿ Hay que tomar suplementos para tener un buen sistema inmunológico?
Dátiles y orejones
!Estamos de vuelta queridos amigos¡
El Roscón de Reyes más fácil y diferente
Caviar de Riofrío 2
Salmorejo
Gazpacho andaluz tradicional y casero. Revisión
Encías que sangran. Revisión
Recetas de aprovechamiento
Queso Roncal de calidad
Cómo combatir el estreñimiento de manera natural. Revisión
Palomitas caseras
Espárragos verdes
Nata líquida de calidad para montar
Salsa tártara
Ollas express antiguas, por qué ya no usarlas. Revisión
Grasas trans, verdades y mentiras. Revisión
Torrijas. Revisión
Aceite de oliva virgen, todo lo que no sabes sobre él. Revisión
Cocinar en recipientes tapados. Revisión
Más preparaciones fantásticas en el microondas que no te puedes perder. Revisión.
Potaje de garbanzos y espinacas en 7 minutos. Revisión
Aceites vegetales no tan saludables. Revisión
Cuánta agua compras con tus congelados. Revisión
Salsa rápida de tomate para diabéticos y celíacos. Revisión.
Cómo congelar correctamente en casa. Revisión.
Cómo saber nuestro peso ideal o IMC. Revisión
Qué es alimentarse bien. Revisión.
Aclaraciones sobre los "hornos" microondas. Revision.
Conservar correctamente en la nevera. Revisión.
Pastel de carne o albondigón sin freír
11 Maneras de hacer ejercicio sin salir de casa. Revisión.
Fabada asturiana saludable en 10 minutos. Revisión.
Calorías, son todas iguales? Revisión.
Cuántas calorías diarias necesitas. Revisión.
Infusiones para los que no les gusta beber agua
Verduras, cómo cocerlas correctamente. Revisión.
Pan, cómo congelarlo, descongelarlo y que esté rico después
Cómo combinar salud y tiempo libre. Revisión.
Hígado de bacalao ahumado, cómo tomarlo
Cómo conservar alimentos que se han comprado en exceso
Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos. Revisión
Por qué empecé a escribir este blog hace ya 9 años. Revisión.
Jamón serrano loncheado y tacos de jamón para guisar sin aditivos
Hoy vamos a hablar de un queso manchego
Aceite de oliva virgen de la mejor calidad
Esta semana vamos a hablar de aceitunas sin aditivos
Mi nuevo libro en papel
Confitura de calidad
El blog cumplió ayer 9 años
Chuleta o chuletón de las ollas superrápidas
Mousse casera muy saludable de chocolate negro
Palitos de cangrejo, ¿son recomendables?
Lomo de cerdo adobado casero en filetes
Dietas vegetarianas
La ONU declara que hay que cambiar la dieta mundial
Thermomix 31, accidentes graves con él
Mejores métodos caseros de cocinado
¿Qué hacer con una mermelada que tiene moho?
Mejores recipientes para conservar y congelar alimentos crudos o cocinados
Carne mechada casera
Microbiota, ¿por qué es tan importante la calidad de lo que comemos?
Desayuno completo y saludable para después de las vacaciones
Mermelada casera de pimientos rojos
Bolsas finitas plegables para llevar y no usar las de plástico
Falsedades oídas, vistas, leídas o anunciadas
Tostas caseras rápidas, ricas y muy saludables
Feria del Libro de Madrid 2019, Gracias
Tortilla de patata, pasos a seguir para conseguirla muy rica
Ensalada niçoise, plato único completo
¿Tests de intolerancia alimentaria, son fiables?
¿La "operación bikini" es saludable?
Diarrea, qué es y limonada alcalina
Mentiras oídas, vistas, leídas o anunciadas
Flanes caseros muy rápidos
El hogar es una "mini empresa"
Plato único completo con bacalao u otro pescado
Berberechos al natural sin añadirles nada
¿Un microondas sin grill, sirve para algo?
Sorbete casero de fresas o de frambuesas
Rodaballo, mejor manera de degustarlo
Cómo trabajar menos y mejor en la cocina
Bolsas de alimentos congelados, ¿por qué deberían ser transparentes?
Dieta de salud planetaria
Sopa de verduras, plato único con pocas calorías
Octavo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Microondas, resumen
Ollas superrápidas, resumen
Kilos ganados en navidad
Besugos fantásticos para Navidad siempre frescos
Salmón marinado año 2018 y video
Lomo de cerdo con salsa de ajos para navidad
Menús de navidad, planificarlos con antelación
Mis ebooks, qué necesitas para leerlos
Mermeladas, requisitos para que sean de calidad
Huevos "estrellados" o rotos con pocas calorías
¿Sabíais que la leche sin lactosa sigue teniendo lactosa? Lactasa
Horno tradicional empotrado, para que servirá en el futuro
Vegetales que hay que comer diariamente para alimentarse bien
Comer o alimentarse, ¿alguien nos ha enseñado a hacerlo?
Por qué se compra una placa de inducción
Todos los quesos se pueden congelar
Dieta mediterránea, ¿en qué consiste?
Caracoles guisados sin "nadar" en grasa
Sin gluten/sin lactosa ¡Vaya eslogan equívoco!
Frutos secos, dónde comprarlos y cómo evitar su enranciamiento
¿Es aceite de oliva todo lo que dice ser aceite de oliva?
Compra, ¿a qué hora debe hacerse?
Pelvis, artrosis o artritis, rodillas, desequilibrio, ejercicios que curan o alivian
Pies, ejercicios que curan o alivian ciertas dolencias
Bacalao ahumado casero
¿Hoteles "todo incluido" pueden afectar a nuestra salud?
Las ostras de cultivo también están obligadas a hacer "gimnasia"
Gazpacho andaluz casero, refresco saludable con pocas calorías
¿Somos los españoles consumidores exigentes en alimentación?
Cena exprés saludable en menos de 10 minutos
Mayonesas caseras elaboradas con solo ingredientes naturales
¿La mayonesa engorda más que el aceite?
Mermelada casera de zanahorias moradas
Trucos para perder peso sin aburrirse
¿Perder peso tiene que ser siempre aburrido?
Hígado de bacalao rico en vitamina D, cómo tomarlo
La mafia de los fabricantes de microondas en 2018
Pollo en pepitoria
Microondas, cuál comprar en 2018
Microondas, ¿Calientas o cocinas?
Guantes, por qué usarlos en el hogar
Manitas de cordero modernas
Despresurizar una olla superrápida, ¿es correcto?
¿Sabemos cocer las verduras? Microbiota
Conservar o congelar
Bizcocho de zanahorias y mandarina con mucha fibra
Séptimo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Pechugas de pollo o pavo en salsa
Dónde adquirir al mejor precio una buena olla superrápida
Requisitos de una buena olla superrápida
¿Queréis perder los kilos recién cogidos en Navidad, de una manera diferente?
Biscuit glacé de higos secos con salsa caliente de café
Postre suave frío de piña
Sobras de navidad, ¿hay que desecharlas?
Qué langostinos comprar estas navidades
Mejor forma de cocer coliflor
Bizcocho casero de plátano
Pizza, plato universal, ¿Es siempre saludable?
Cómo congelar los purés de verduras
Cómo limpiar "mágicamente" un fondo difusor exterior de acero
Infusiones caseras para hidratarse en lugar de agua
Lentejas estofadas con embutidos, pero desgrasadas
Aceite, cantidad diaria por persona y de qué clase
Olla superrápida, ¿Sí o no?
A qué "temperatura" hay que calentar en un microondas los platos ya cocinados
Ajos encurtidos caseros, blancos o de color violáceo
Col lombarda encurtida
Perímetro abdominal, cómo medirlo
Comer despacio, ¿Por qué?
Pan de molde, perjudicial para los niños en exceso
¿Un alimento se puede recongelar?
Salmón "como en papillot"... pero sin papillot
¿Hay que desenchufar el "combi" antes de las vacaciones?
Los refrescos light contribuyen al aumento de peso durante el verano
Confitado y cocinado al vacío caseros, ¿Nos aportan algo?
Chocolate Lindt 85% cacao o chocolate Valor 82% negro
Bacalao fresco, o congelado y desalado, con alioli suave soufflé
Artrosis de mano, trucos para tener una vida normal
Nevera, cómo debe estar su interior
Tapar o no tapar los utensilios mientras se cocina
Natillas muy fáciles y rápidas de hacer
Colesterol, cómo combatirlo de manera natural sin tomar "cosas" raras
Arroz salvaje, variedades y cocción
Espárragos blancos frescos, cómo cocerlos correctamente
Sopa de remolacha con pocas calorías
El mejor blog de cocina
Yogur más saludable
Alcachofas salteadas con jamón en 7 minutos
Precalentar los recipientes culinarios vacíos antes de empezar a cocinar
El ejercicio físico o moverse es mágico
Ensalada exquisita de Kumatos y mozzarella anténtica
Langostinos naturales de secano, cómo cocinarlos
"Purgar" las ollas superrápidas al terminar de cocinar
Estreñimiento y aceite de oliva virgen
El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
Ajos negros, tostas exóticas y exquisitas
Kilos que sobran, cómo perderlos si no son muchos
Pato asado de Navidad a la naranja, o magrets
Platos de navidad diferentes de los tradicionales
Productos super sanos o "casi", con pocos aditivos
Planchar sentados mucho mejor que de pie
Aceite de oliva aromatizado con ajos negros
Nuestro sistema inmunológico, ¿cuándo está debilitado?
Callos a la madrileña con menos calorías
Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
Lavadora, organízate antes de ponerla
Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
Platos derivados del cocido madrileño
¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
Ensalada de judías blancas, plato único completo
Ordena tu vida, es posible
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
Helado cremoso de limón sin nata
¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
Organízate mejor y simplifica tu vida
Salpicón de pulpo cocido sin agua
Microondas, por qué se compra hoy
¿ Tienes estreñimiento?
El ejercicio físico hace casi milagros. Esclerosis múltiple
El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
Microondas Whirlpool, vamos a contar mentiras
Receta estilo hindú de ternera, cerdo o pollo
Cocinando informática
Microondas, nuevas barbaridades sobre los mismos
Operaciones que se siguen haciendo incorrectamente en la cocina
Olla superrápida, ¿por qué se compra? Ollas programables
Productos procesados y niños
Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
Alimentos procesados, cómo evitarlos al máximo
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
Trufas de chocolate sin mantequilla
Manzanas-florero, adorno para la mesa
Pastel salado de fiesta
Panettone espectacular sin mantequilla
¿ Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir al aumento del cáncer?
Myplate o "Healthing Eating Plate"
Pirámide nutricional actual, ¿convence a todos?
Dolores musculares, de articulaciones, contracturas..., calor “moderno” e inteligente
¿Los refrescos light son realmente efectivos?
Postre fresco con cabello de ángel o miel
Función crisp. Mi "chuleta" microondas
Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
20 Medidas exprés para perder kilos
Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
¿La manipulación de los alimentos influye en el resultado final (2)?
Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
Leche o yogur llenos de polifenoles
Montaditos de lomo de cerdo
¿El grifo de la cocina tiene importancia?
Quesos, ¿qué deberían llevar?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿en qué momento usar cada uno?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿es oro todo lo que reluce?
Chocolate, ¿os vuelve locos?
Bacalao "dourado" con las técnicas culinarias modernas
¿La manipulación de los alimentos influye?
Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
¿Nuestro cerebro puede influir en la pérdida de peso?
Crema de limón apta para celíacos
Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
Huevos revueltos sin usar sartén
Pelar guisantes ya desgranados
Ollas superrápidas, por qué yo trabajo de diferente manera
Evitar que las frutas se hundan en los bizcochos. Bulo
¿Quieres una pastilla o prefieres comer?
Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
Pan artesano y "masa madre"
¿El pan engorda?
Salsa holandesa en el microondas, ¡y no se corta!
Patatas, cómo cocerlas correctamente sin agua. Bulo.
Chorizo, qué debería llevar y qué llevan algunos
¿ Estáis perdiendo peso con salud?
Puré de verduras en 2 minutos
Sal yodada, por qué hay que cocinar exclusivamente con ella
El blog de Cristina Galiano cumple 4 años
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
Pierna de cordero lechal en 8 minutos
¿Cómo comes?
¿Quieres perder los kilos de navidad? ¡No hagas ninguna dieta!
Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
Pollo relleno para Navidad
Requisitos de una buena minipímer
Medicamentos efervescentes, ¿pueden subir la tensión?
Tarta de queso apta para celíacos
Cepillo dental eléctrico, aconsejable o no
Cabello de ángel en el microondas
Vitrocerámica, cómo limpiarla sin complicarse la vida
Papel absorbente y "bayetas" para que tu cocina sea eficaz y productiva
Aceite de rosa mosqueta, ¿se quitan sus manchas?
Bizcocho de calabaza con harina integral
12 Claves para combatir la crisis en el hogar
Salsas de tomate industriales
¿Y si las grasas no fueran las únicas responsables del colesterol elevado?
Membrillo industrial, qué lleva y qué debería llevar
Sartén, cómo trabajar en ella y limpiarla sin esfuerzo
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Sartén tradicional, ¿tiene todavía mucho futuro?
Mayonesa "achocolatada" y alioli de ajos negros. Videos
Ajos negros
Oferta de Bubok y libros digitales de Cristina Galiano
Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida, octavo ebook de Cristina Galiano
Artrosis, ¿te duele algo?, ¡pues muévete!
Tomates secos aliñados para ensalada, "pommodori secci"
Colesterol elevado, ¿se puede detectar a simple vista?
¿Te levantas de noche?
Mayonesa, mascarilla estupenda para el pelo estropeado
¿ Cuál es el alimento que más calorías tiene?
Tortilla de patatas exprés para emergencias
¡Nuevo Thermomix!
Si no tienes tiempo..., invierte en tiempo
10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
¿Os duelen los pies?
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
¿La dieta sin gluten adelgaza?
¿Los escabeches tienen que llevar mucho aceite?
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Es útil una bicicleta elíptica?
Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
Merluza a la sidra, también en el microondas
¿A qué edad hay que empezar a cuidarse?
Acoso a los microondas
Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
Video-receta 21, Bizcocho genovés y tarta borracha
¿Y si comer un poquito menos fuera muy saludable?
Video-receta 20, Mejillones cocidos en el microondas rellenos con vinagreta
Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
Video-receta 19, Fresas, propiedades, sorbete...
¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
Cebollas que no nos harán llorar
Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
Bebidas sin azúcar, ¿engordan?
Requisitos de una buena lavadora
Bebidas azucaradas, ¿Son saludables?
¿Hay que enharinar los trozos de carne antes de freírlos?
Microondas, qué hay que saber antes de empezar una receta
Mis mejores recetas con Thermomix 21, nuevo ebook de Cristina Galiano
Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
Primeras páginas de mi tercer ebook
Blog de Cristina Galiano, cambios
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
10 Reglas de oro para saber alimentarse
"Mis recetas más ricas..."primeras páginas de mi segundo ebook
Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
Herramientas eficaces para cocinar en casa (2)
Acompañamiento de patata y repollo en el microondas y video
4 Aditivos autorizados en España pero prohibidos en otros países
Manchas en la ropa, ¿desaparecen siempre?
Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
Pastel de cabracho estilo moderno
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
Soy donante de órganos, App
Espinacas, cómo cocinarlas o degustarlas
Adelgazar con más proteínas
Codornices con champiñones en 4 minutos y video
Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
Las carnes procesadas,¿enemigas de la salud?
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
Helado de tutti fruti o frutos secos
Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
Agua de limón totalmente natural o limonada casera
¿Filetes 4 o 5 veces a la semana?
¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
Rabo de ternera o toro en 30'
Ansiedad, preparados farmacéuticos o fitoterápicos para combatirla
Champiñones, truco para que no se ennegrezcan, y cómo comprarlos
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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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