Cristina Galiano

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10 Mentiras sobre el adelgazamiento

8 junio, 2011 by Cristina Galiano 58 comentarios

Circulan cada día más, sobre todo en esta época cara a la “operación bikini”, muchas mentiras sobre el adelgazamiento, que se ha demostrado científicamente que lo son, y en las que se basan muchas de las “dietas milagrosas”. Aquí os voy a poner 10 para continuar en otro post.

Hay que reconocer que con alguna de estas prácticas se pierde peso… pero a la larga también la salud porque no son maneras de comer equilibradas. El organismo al principio reacciona y comienza a adelgazar, incluso demasiado deprisa, luego o empiezan a aparecer problemas de salud como cansancio, agotamiento, anemia,  trastornos del pelo y uñas, dolores en músculos o articulaciones… o bien se estabiliza, el individuo se aburre y en cuanto no sigue dicho régimen a rajatabla coge rápidamente el peso perdido y algunos kilos de más de propina por lo que se llama“efecto rebote” o “yo-yo”. 

Entre las mentiras más populares están:
1.  El agua engorda y no se puede tomar en las comidas. Falso. El agua es la única sustancia imprescindible para nuestro organismo que no tiene ni una sola caloría y por tanto no engorda nunca, ni antes ni después de las comidas, ni entre horas. Tomada antes de comer nos puede llenar momentáneamente la tripa y tener menos apetito, nada más, pero algunos médicos no recomiendan esta práctica porque se pueden diluir demasiado los jugos gástricos del estómago retardando la digestión. A otros sin embargo les «puede funcionar».

2.  La piña y el pomelo adelgazan porque queman grasa. Totalmente falso. Ambos tienen un enzima o sustancia, la bromelina en el caso de la piña natural, no cuando es de lata y por tanto está cocida, que ayuda a digerir mejor las proteínas pero que no actúa en absoluto sobre las grasas.

3.  Saltarse una comida adelgaza. No es cierto. Sólo se consigue llegar hambriento a la siguiente comida. Además como con la digestión también se gasta un cierto número de calorías, es mejor repartir las que se tengan que consumir a lo largo del día en varias tomas que implicarán varias digestiones y por tanto más consumos calóricos.

4.  Para adelgazar no hay que mezclar los alimentos, totalmente falso.  A ciertas personas estos tipos de dietas les puede funcionar simplemente porque globalmente comen menos. Tomar en una comida solo proteínas, chuletones sin guarnición, o queso o embutidos sin pan cansan mucho y se acaba comiendo menos pero teniendo deficiencias de vitaminas, antioxidantes, fibra…

5.  La fruta al final de la comida engorda. Como en los casos anteriores  no hay absolutamente ningún estudio científico que lo demuestre. La fruta engorda según las calorías que tenga, como cualquier otro alimento. Pero, si se quiere, se puede tomar a cualquier hora. Lo realmente importante es tomarla, sin prescindir de ella.
Muchos que la toman al principio comen después menos porque les quita el apetito, nada más, y por eso adelgazan.

6.  Lo que se come antes de las 8 de la mañana engorda menos que si se come después, o lo que se come después de las 8 de la tarde engorda más que si se ingiere antes. Tampoco es cierto aunque es mejor tomar la cena 2 o 3 horas antes de irse a dormir. Lo que no hay que hacer es tomar una cena copiosa e irse inmediatamente a la cama.

7. 
Todos los productos Light son bajos en calorías y adelgazan. Falso. Tienen un 30% menos de energía que sus homónimos completos pero siguen teniendo calorías como las mayonesas, margarinas, quesos… y muchos más aditivos, algo que muchos no cuentan.

8.  Adelgazar comiendo lo que se quiera y sin ningún esfuerzo, sentándose plácidamente en el sofá, como siguen bombardeándonos todavía en infinidad de publicaciones es totalmente falso. Hay que cambiar de estilo de vida comiendo de todo y no exclusivamente lo que más gusta y moverse más, es decir quemar calorías con ejercicio. Si fuera cierto no habría gordos en el mundo.

9.  Las vitaminas abren el apetito y engordan. No tienen calorías y por tanto no es cierto. Tampoco aumentan el apetito, ni aumentan la memoria, ni previenen la gripe, ni aumentan la capacidad sexual…  

10.  Se puede adelgazar con una dieta adecuada y sin realizar nada de ejercicio, es decir siguiendo la misma vida sedentaria. Totalmente falso aunque por desgracia sean muchos los que se lo creen… porque quieren creérselo.
Al principio se pierden algunos kilos, sobre todo de agua, pero luego si no se acompaña de ejercicio, que además de otros muchos beneficios crea músculo, el organismo pierde masa muscular y como el músculo consume, cuanto más haya mayor consumo de energía con la consiguiente pérdida de peso.
Si hubiera una píldora maravillosa que tuviera el mismo efecto que el ejercicio os puedo asegurar que sería la píldora más vendida en el mundo. 

Otro día seguiremos.

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Publicado en: Salud Etiquetado como: calorías, dietas milagrosas, ejercicio, Nutrición, obesidad, piña, pomelo, productos light, Salud

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Comentarios

  1. Enrique dice

    8 junio, 2011 a las 10:46

    Muy bueno, todo cierto. Yo perdí 20 kilos….

    A demasiada gente no les enseñaron de pequeños que los milagros no existen, y siguen creyendo cada nuevo método, píldora o invento de moda.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      8 junio, 2011 a las 12:35

      Muy bueno también tu comentario, Enrique. Muchas gracias 🙂

      Responder
  2. Pilar dice

    8 junio, 2011 a las 12:07

    Totalmente de acuerdo Cristina, hay que comer de todo (en la cantidad adecuada) y realizar ejercicio. Al final es una operación sencilla: calorías que añadimos con la comida menos calorías que gastamos con el ejercicio y las cuentas salen, claro que salen.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      8 junio, 2011 a las 12:38

      Pilar, efectivamente es como un banco, si metes mucho y no gastas… se acumula, y si sacas más de lo que metes… en este caso pierdes kilos. Pero sigue habiendo «gurús» que dicen lo contrario y juegan con la salud. 🙂

      Responder
  3. Margarida dice

    8 junio, 2011 a las 15:55

    A mí me dio la vida tu libro «Menus para estar sanos y no engordar». Y no es que no supiese «todo el rollo» por pura lógica, es que como en todo lo tuyo, transmites ese entusiasmo y esa chispa necesaria para dar un cambio radical. Además, es super práctico porque no tienes que pensar, ya están allí los primeros, segundos, acompañamientos, guarniciones…hasta es una ayuda en la tediosa pregunta ¿que haré mañana para comer?. De verdad, Critina. MUCHAS GRACIAS por organizarnos la vida tan facilmente, por pensar por nosotros, por tus recetas, que no me digas cómo,están BUENÍSIMAS, aún siendo alimentos que nunca me habían gustado. Desde luego, si escribieras libros apocalípticos, creo que nos suicidaríamos todos en masa, porque convences de una manera que ya quisieran para sí muchos que se dicen escritores y periodistas de culto. Aquí sigo recomendando tus libros, en vez del dichoso Dukan que tanto nos reclaman estos días. Gracias y un besote.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      8 junio, 2011 a las 16:55

      Te agradezco mucho todo lo que me dices sobre mi libro… pero ya sabes que no me gusta la publicidad. ¡¡¡Alguién puede pensar que eres mi hermana o mi prima…!!!
      Si la gente supiese lo que les van a costar esas dietas maravillosas… no solo en euros que son pocos sino en salud, se lo pensarían dos veces. Te remito al comentario un poquito más arriba de Enrique, la gente quiere «milagros» y ya.:)

      Responder
  4. mª Ángeles dice

    9 junio, 2011 a las 9:17

    Hola Cristina: no dejamos de darte las gracias por tus consejos, en cada post siempre aprendo algo nuevo, es verdad que para adelgazar hay que saber comer, yo creo que lo más difícil para adelgazar bien es adquirir buenos ábitos, hay que reeducarse y cambiar totalmente el «chip», hace 2 años pesaba 67,800 Kg., mido 157 cm., me sobraban algunos kilos, y sobre todo perder peso en medio de una menopausia me parecía algo inalcanzable, ahora peso 55,500 Kg, no he dejado de tomar ningún alimento, pero si he cambiado la forma de comer, empiezo por tomar un desayuno que incluye fruta, que es lo primero que tomo, dejo pasar una media hora, lo justo para asearme y arreglarme para ir a trabajar y después tomo cafe y pan tostado con aceite y tomate, algunas veces en lugar del cafe me tomo un yogur y el pan. Tomo dos piezas de fruta a media mañana y las comidas he vuelto a lo de toda la vida, muchas legumbres (por supuesto sin oreja, rabo, morcilla…) casi todas las preparo con mucha verdura, no faltan las ensaladas, las verduras, pastas en fin como de todo pero procuro no poner guarniciones tipo patata, pure de patata o cosas así y en lugar de eso pongo guarniciones de hortalizas, no quiero enrrollarme mucho más, lo que quiero decir es que se puede comer de todo y adelgazar, yo he ido adelgazando muy despacito, pero sigo perdiendo peso gramito a gramito, tamibén hago ejercicio, hago 5 comidas, aunque dos de ellas son de fruta que como en cantidad abundante, a mí esto me funciona.

    Un saludo para todos

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      9 junio, 2011 a las 10:39

      Magnífico, Mª Angeles porque, como tú dices, has aprendido a comer.
      Yo te haría dos pequeñas matizaciones: pásate al pan integral si todavía usas pan blanco, o mejor aun al «pan de 5 cereales» que, por fín, es de calidad y está bien horneado, sobre todo si lo pides así.
      En cuanto a las humildes patatas, no en puré sino enteras, como os he puesto en el post, tienen muy pocas calorías. Yo, al vapor, junto con un gran plato de verduras variadas y carne o pescado, las tomo todos los días 🙂

      Responder
  5. mª Ángeles dice

    9 junio, 2011 a las 11:53

    De nuevo Cristina me pongo en contacto contigo porque tengo curiosidad por saber si tal y como tú dices hay muchos mitos con lo de los alimentos que engordan o no, me gustan mucho los aguacates, y sobre todo ahora en las ensaladas no me resisto a comerlos, ¿Es verdad que tienen muchas calorias?

    Siempre gracias por tu respuesta

    Por cierto, escribo muy deprisa y tengo la mala costumbre de no revisar lo que escribo, hábito se escribe con hache, las prisas son muy malas.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      9 junio, 2011 a las 12:19

      MªAngeles, vendrá otro post sobre «mentiras sobre los alimentos».
      El aguacate tiene 136 kcal por cada 100 g, pero si calculamos su parte comestible, es decir descontamos la piel y el hueso tiene solo 52 que no es tanto. Y su grasa, que se llama «mantequilla vegetal» es sanísima. No te infles… pero claro que puedes tomarlos 🙂

      Responder
  6. Miriam dice

    9 junio, 2011 a las 23:00

    Gracias, Cristina, por este post. Precisamente hoy he hablado con una amiga que está haciendo la dieta Dukan; ella contentísima, porque ha perdido 11 kilos, pero yo no sé cómo decirle que eso no puede ser bueno. Conozco a más gente que la hacen y encantados, hasta conozco un médico que la sigue… pero yo no me dejo engatusar por tanto entusiasmo. Me niego a quitarme un grupo de alimentos, sabiendo como sé que el cuerpo necesita de todos ellos para funcionar.

    Me da rabia que mucha gente prefiera poner en riesgo su salud por tirar de la vía rápida, en lugar de educarse para comer correctamente, que es algo que va a durar para toda la vida. Por eso tienen tanto valor post como el de hoy.

    Un abrazo

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      10 junio, 2011 a las 18:11

      No digas nada a tu amiga, Miriam, no serviría para nada. De momento está perdiendo mucho peso, rápidamente… y eso es lo que quiere.
      En cuanto a los médicos, Dukan lo es,entre los que hay un 53% que tienen algún tipo de sobrepeso, como las «normas tradicionales y contrastadas» necesitan tiempo y esfuerzo… pues se arriesgan. ¿A que hay muchos médicos que siguen fumando? Pues eso 🙂

      Responder
      • Antonio dice

        5 julio, 2011 a las 14:17

        Hola Cristina. Anoche vi en A3 un reportaje sobre este señor y sus ‘milagrosas’ dietas. Menudo sinvergüenza. Ni siquiera es médico (no quiso mostrar su inexistente? título académico). Menudo montaje tan efectivo y rentable, y no solo para él, sino para los delegados que tiene en muchos países, entre ellos España. Tiene el coco comido a gente desesperada por adelgazar a toda costa, aún poniendo en riesgo su salud. La cantidad de productos que ha sacado para vender, incluso en grandes superficies archiconocidas, pero al doble o triple del precio habitual (tiene incluso helados). Como ejemplo de su insalubre dieta: prohibe nuestro maravilloso aceite de oliva, y en su lugar permite el ‘aceite parafinado’ que, cualquier farmacéutico lo desaconsejaría para un uso alimentario. En fin, una barbaridad tras otra. Espero que le ‘metan mano’ pronto y no siga promocionando una pseudodieta tan poco fisiológica como antinatural e insana.

        Un saludo,
        Antonio

        Responder
        • Cristina Galiano dice

          5 julio, 2011 a las 16:29

          Antonio, no vi el reportaje así que no sé a qué «señor» te refieres. En cualquier caso… hay muchos y desgraciadamente algunos con título.
          Pero en este momento muchos, casi infinitos, son los que quieren perder kilos como sea, muy deprisa… y claro que los van a perder… y hasta la salud.
          El aceite de parafina se usaba hace muchos años para adelgazar porque tiene 0 calorías, ya que no se absorbe en absoluto y tal cual lo ingieres lo eliminas. Pero a parte de producir en muchos casos unas diarreas imponentes, arrastraba también fuera del organismo las vitaminas liposolubles, un verdadero horror. 🙂

          Responder
        • Cristina Galiano dice

          5 julio, 2011 a las 18:07

          Me acabo de «tragar» el programa en Internet y te cuento. Compré el libro de ese señor recién salido del horno, en 2010, edición de bolsillo en uno de mis viajes a Francia cuando él era un ilustre desconocido, aunque ya entonces la editorial francesa decía que era médico. Me pareció un horror por el terrible desequilibrio metabólico que produce en el organismo.
          Visto el éxito actual pensé automáticamente que había detrás una estupenda campaña de marketing, y lo que desconocía era que había sido en internet.¡Ya ves!
          Pero como me gusta estar al tanto en estos temas he leído muchas obras de la mayoría de los nutricionistas franceses, Jean-Philippe Zernani, Gérard Appeldorfer, Jean Michel Cohen que aparece en el video y que ha escrito muchos, Philippe Peltriaux y todo se declaran médicos cada uno con su método a cual más descabellado, aunque el que se lleva la palma es éste… que se ha hecho archimillonario.
          «Ponga un buen marketing en su vida y se hará rico».
          Y la editorial, y muchas son verdaderas mafias, frotándose las manos y con él en palmitas.
          Así es la vida. Hacerse rico a costa de la salud de los demás.¡Qué triste! Veremos los problemas, para empezar, de riñón que aparecerán con el tiempo y cuando la gente que está ahora tan feliz de verse delgado se aburra, deje la dieta… y empiece a recuperar. 🙂

          Responder
  7. Isabel dice

    10 junio, 2011 a las 10:16

    Hola Cristina:
    ¿Qué opinas de la paleodieta y de la dieta antiinflamatoria?. Dicen que los cereales, son muy malos y nocivos para nuestra salud. El consumo de grasa creo que les parece bueno y necesario.
    Muchísimas gracias y un saludo.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      10 junio, 2011 a las 18:13

      Isabel, dicen tantas tonterías… que mejor ni comentarlas y que cada uno haga lo que quiera. Luego vendrán las consecuencias… 🙂

      Responder
  8. alicia dice

    12 junio, 2011 a las 22:39

    hola cristina tengo tu libro menus para estar sanos y no engordar hace 2 años logré adelgazar 5 kl con él de vez en cuando cuado veo que me paso un poco me lo pongo en la mesilla de noche y lo releo asi a modo de terapia jeje en cuanto a la dieta dukan me parece terriblemente aburrida de cansarte rápido y dejarla enseguida a mi si me privan de mis verduras y frutas y mis tres cucharadas al día de aceite oliva virgen extra no soy nadie un saludo

    Responder
  9. Cristina Galiano dice

    13 junio, 2011 a las 11:12

    Alicia, lo peor de todas estas «dietas milagrosas» es que efectivamente pierdes kilos, y además muy rápidamente que es lo que todos quieren… pero pierdes también la salud 🙂

    Responder
  10. Tito dice

    19 junio, 2011 a las 22:12

    Cristina:
    Acabo de encontrar tu block, y ya tengo varias horas revizandolo y «comiéndomelo» en detalle. Yo estoy en el Perú,y no sé dónde conseguir tus libros. Otras preguntas son: qué es una olla superrápida, es la que conocemos como «olla de presión»?. Yo soy diabético y tengo sobrepeso, pero mi esposa tiene un sobrepeso mórbido, y no sé que hacer. Yo soy el que cocino en casa, y además soy cheff, pero necesito mucha ayuda. No queremos iniciar una de esas dietas rápidas, pues sabemos de mucha gente que incluso han muerto por sus complicaciones. Tampoco en ejercicio es una opción, porque mi esposa ya casi no se mueve (pese a que ha tenido la cirugía buriática). El problema no es la cantidad sino la calidad.

    Muchaas gracias

    TITO

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      20 junio, 2011 a las 11:48

      Tito, hay varios posts en mi blog en el que os explico la diferencia entre una olla a presión y una superrápida, que también es a presión… pero totalmente distinta. Yo creo que en tu país debería haberlas.
      En cuanto a mis libros, necesitas uno que tengo sobre nutrición porque tanto tu mujer como tú, por lo que me cuentas, tenéis que aprender a comer de otra manera, a comer sano.Olvidaros ahora mismo de la comida rápida y prefabricada que es, en general, un veneno.
      Yo te podría aconsejar y ayudar por teléfono… pero imagino que te costará una fortuna. No sé qué puedo hacer 🙂

      Responder
  11. sol dice

    30 junio, 2011 a las 10:01

    hola cristina he estado leyendo los comentarios de la gente que ya cuentan con tus libro de como alimentarse samamente y no engordar,quisiera saber donde los puedo adquirir
    tengo un peso de 63kg y la nutriologa me esta matando de hambre con 1200 calorias al dia

    saludos!

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      30 junio, 2011 a las 12:09

      Sol, más que 1 dieta, lo que tienes que aprender, porque nadie nos ha enseñado, es a saber alimentarte y a cambiar tu estilo de vida. Las «dietas», palabreja que odio, si son correctas, no tienen por qué matar de hambre y 1200 calorías me parecen poquísimas.
      Mi libro de «menús» cuya portada y contenido puedes ver aquí mismo pinchando en Libros y luego en Índice Completo ha ayudado a mucha gente, la verdad. Ya va por su 9ª edición. Copia su ISBN, que es como el DNI de los libros, y pídelo por estos números. Como la última edición salió el pasado mes de noviembre no creo que tengas problemas a la hora de encontrarlo pues hay existencias de sobra.
      Si estás en Madrid, yo también tengo. 🙂

      Responder
  12. LAURA dice

    4 julio, 2011 a las 10:46

    Hola Cristina,

    Te sigo desde hace poco, pero me encanta leerte, creo que hablas desde la voz del conocimiento. Quisiera preguntarte que piensas tu de esta dieta la Pronokal? Se que se hace con un seguimiento medico pero aun así eso de los sobres no se que tal es.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      4 julio, 2011 a las 11:29

      Laura hay muchas dietas que se hacen desgraciadamente con seguimiento médico y que están dentro de las llamadas «dietas milagrosas». Perderás kilos… pero también la salud y en cuanto la dejes volverás a coger los que has perdido más alguno más de propina.
      Lo más importante es «aprender a comer saludablemente» algo que nadie nos ha enseñado pero que se puede y se debe aprender cuanto antes mejor. Gracias por seguirme 🙂

      Responder
  13. Maria dice

    20 julio, 2011 a las 12:33

    Buenas, soy estudiante de enfermeria, y he perdido 20 kilos en 1 año, comiendo sano, sin ningun tipo de control médico, pero si mis analisis de sangre y pidiendo consejo médico, no he pasado hambre, pero he comido poco.
    Primeramente felicitar por el post, todo muy acertado pero en la mentira sobre el adelgazamiento numero 10, no estoy de acuerdo, los 20 kilos los he perdido sin actividad fisica de relevante importancia, aunque si tengo que decir q no es saludable, perder tantos kilos en sin actividad física al igual que he de reconocer q probablemnte si hubiuese acompañado la dieta de ejercicio los kilos se habrían ido mas rápido y de manera mas saludable.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      20 julio, 2011 a las 18:10

      María añado a todo lo que me dices que probablemente seas muy joven y que tu vida no debe ser totalmente sedentaria. No habrás hecho «actividad física relevante» pero algo te habrás movido. Si hubieras «quemado» más habrías podido injerir más. A partir de una cierta edad, que depende del sobrepeso que se tenga, 35 – 40 años, si son totalmente sedentarios, y muchos lo son, es casi imposible perder peso aun comiendo poco. He visto desgraciadamente montones de casos.¡Pierden algo… pero recuperan más!
      Pero si a tí te ha ido bien, enhorabuena. Vamos a ver si ahora te mantienes en plena forma 🙂

      Responder
  14. Maria dice

    21 julio, 2011 a las 10:47

    Esa es la parte más dificil…mantenerse…sobre todo, al ser estudiante en epocas de exámenes la ansiedad me puede, y como de todo,la verdad, aora estoy aun quitandome esos kilos que cogí en examenes… =(

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      21 julio, 2011 a las 13:35

      Por eso el ejercicio sea el que sea, al liberar endorfinas, te ayudaría a controlar esa ansiedad que es la gran culpable de todo. Después de las vacaciones tengo un post preparado sobre «primeros auxilios para evitar tentaciones» 🙂

      Responder
  15. Maria dice

    21 julio, 2011 a las 15:40

    Estare encantada de leerlo, como puedo hacer para que la fuerza de voluntad que me sobra para decir no a los alimentos que no debo comer para adelgazar ( que cada vez tengo menos, por cierto) pase para hacer ejercicio? soy vaguísima…

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      21 julio, 2011 a las 16:30

      María, lo único que sirve es la fuerza de voluntad y concienciarte de que has conseguido lo más difícil y que te tienes que mantener. Dependiendo de dónde vivas, yo en varios posts he explicado cómo hacer ejercicio dentro y fuera de casa. Léetelos por si te pueden ayudar. Tienes que encontrar algo que te guste para que no sea un castigo. ¡Cuidado con las vacaciones porque tu baja de peso ha sido muy importante, no puedes recuperarlo… y no puedes tener pereza. 🙂

      Responder
  16. Isabel dice

    6 agosto, 2011 a las 4:41

    Cristina: me ha encantado empezar a leer uno de tus libros lo compre en Madrid pero yo vivo en México- Puebla y me encantaría saber como conseguirlos aquí.
    Gracia.

    Responder
  17. Isabel dice

    6 agosto, 2011 a las 4:41

    Cristina: me ha encantado empezar a leer uno de tus libros lo compre en Madrid pero yo vivo en México- Puebla y me encantaría saber como conseguirlos aquí.
    Gracia.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      6 agosto, 2011 a las 12:38

      Pues no tengo ni idea Isabel porque allí no los venden. Tendrás que conseguirlos cuando vuelvas por aquí.
      Yo a veces he mandado libros al extranjero con el sistema Western Union, pero aunque yo te hiciera un precio superespecial tienes que pagar el contrareembolso. No se me ocurre otra cosa.
      De momento tienes el blog que es «free» 🙂

      Responder
  18. Isabel dice

    27 octubre, 2011 a las 9:17

    Hola.

    Cristina ya que has mencionado un poco en este blog sobre las vitaminas, me gustaría que escribieras sobre los complementos vitamínimos. Yo a veces en primavera las suelo tomar.
    Aparte, felicitarte porque estoy aprendiendo muchísimas cosas con este blog.
    Saludos.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      27 octubre, 2011 a las 14:57

      Ya te adelanto Isabel que si tu alimentación diaria es variada y equlibrada y no tienes ninguna eenfermedad…no te hace falta ningún complejo vitamínico. En cada uno de nuestros alimentos las vitaminas están «distribuidas» de una manera como si dijéramos muy inteligente, para complementarse unos con otros, y se absorben mucho mejor. Así que muchas clases de verduras y de frutas, cuanto más variadas mejor, mucha clase de pescados… 🙂

      Responder
  19. Victoria dice

    15 noviembre, 2011 a las 14:24

    Hola,

    Nosotros no tenemos problema en dejar pasar las 2 ó 3 horas entre la cena y la hora de acostarnos, y si tenemos hambre, un vaso de leche desnatada. Pero ¿qué hago con los niños?, ellos empiezan a cenar a las 8 y hacia las 9:30 trato de apagar la luz. Tardan mucho en cenar, cenamos todos lo mismo y trato que sea variado, con más pescado que carne, verduras, fruta, leche. Pero ellos es cenar y a la cama. (Son pequeñitos).

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      15 noviembre, 2011 a las 14:50

      Si van al cole o a la guardería deberías acostarles algo más pronto… aunque todos encuentran 100.000 pretextos para no querer ir. No sé si madrugaran o no, pero deben dormir, si son pequeños 12 horas, porque dormir poco entre otras muchas cosas también puede favorecer más tarde la obesidad.
      Es fantástico que podáis cenar todos juntos, pero quizás sea demadiado tiempo estar en la mesa desde las 8 hasta las 9.30. Y como son pequeños, aunque se acuesten inmediatamente después no importará, porque imagino que no les darás cenas muy pesadas, completas pero ligeras. 🙂

      Responder
  20. Victoria dice

    15 noviembre, 2011 a las 16:36

    Hola, sí, van al cole y a la guardería; duermen unas 10 horas por la noche. Y aunque tardan mucho en cenar no tardan hora y media, me expliqué mal. Tardan entre 45 min y 1 hora; el resto se van en lavarse los dientes, leer cuento, poner pijama, entretenerse…….. Y soy la primera que quiero acostarles un poco antes, pero siempre me dan las 9:30, pero tengo el firme propósito de acostarles antes.

    Cenan ligero, un primer plato (arroz, pasta, sopa o verdura) un segundo (carne o pescado, el niño es alérgico al huevo y, de momento, no lo tomamos delante de él), fruta y leche. No son de mucha cantidad, unas veces más y otras menos. Pero sí que es cenar y acostarse, bueno, entre que terminan y se duermen pasa más de 1/2 hora.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      15 noviembre, 2011 a las 17:22

      Si los acuestas un poquito antes mejor.
      Creo que en general está bien sobre todo si con las revisiones al pediatra van bien de peso y de talla.
      No sé desde dónde me escribes, pero quiero decirte, por si no lo sabes, que la alergia al huevo ya se está curando en Madrid en varios hospitales de la Seguridad Social, uno de ellos el del niño Jesús 🙂

      Responder
  21. Rocío dice

    21 noviembre, 2011 a las 12:19

    Hola Cristina, no se si debo usar en mis comidas los calditos de avecrem, porque hablan fatal de ellos que si solo es grasa y sal y que si supieramos de lo que estan hechos no los tomaríamos. Ahora existen unos que vienen en tarrinitas.
    ¿Que opinas del avecrem?

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      21 noviembre, 2011 a las 12:53

      Todos estos cubitos llevan «grasa o aceite vegetal» y para que tengan mucho sabor «glutamato sódico» al que te acostumbras con el uso. Es preferible que los alimentos sean lo más naturales posible :9

      Responder
  22. Carlos dice

    26 diciembre, 2011 a las 15:58

    Hola Cristina otra vez. Quería hacerte una pregunta. Yo considero el cuerpo humano como una «caja negra», en la que las calorias que entran menos las gastadas por el metabolismo y la actividad física, determinan si hay acumulación o no de grasa. ¿Hay algún factor que modifique «la fórmula» de la «caja negra»? Es decir, aparte de la genética (invariable, por supuesto), hay algún factor que modifique la forma en que el cuerpo quema calorías. Se habla mucho de disociación de alimentos, por ejemplo, pero no acabo de creérmelo. ¿Qué opinas? Muchas gracias anticipadamente. Un saludo. Carlos.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      26 diciembre, 2011 a las 16:34

      Pues sí Carlos, además de la genética, impepinable como tú bien dices, hay muchísimos factores más que intervienen… algunos todavía no bien conocidos. Cada organismo es un «mundo», y el de la mujer por sus hormonas todavía más complejo.
      En lo que sí te puedo contestar categóricamente es en la disociación de alimentos. No hay ningún estudio científico que avale esta información, ninguno, aunque a muchas personas, por el motivo que sea, efecto placebo por ejemplo, les pueda sentar bien. 🙂

      Responder
  23. datasana dice

    13 marzo, 2012 a las 12:18

    Muy interesante este artículo, felicidades. Existen numerosos aditivos, tanto en alimentos como en cosméticos, que causan alteraciones en el cuerpo que no son deseables. A día de hoy datasana.com ha catalogado 383 aditivos que puedes consultar de forma gratuita, y descargar en un cómodo excel. Un cordial saludo, y esperamos más información interesante como esta.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      13 marzo, 2012 a las 14:32

      Gracias por la información que nos mandas que espero sea realmente cierta y rigurosa 🙂

      Responder
  24. casti dice

    13 mayo, 2012 a las 23:32

    Absolutamente de acuerdo en todos los puntos excepto en el número 10 ¿se puede adelgazar o no engordar desde el sedentarismo?, si, totalmente. Yo nunca he tenido sobrepeso, ni con 15, ni con 30, ni ahora con 45 años. Como todo el mundo, si abuso de algo en determinadas fechas, puedo poner un kilo, tal vez dos, pero basta cambiar la costumbre y la alimentación un par de semanas para que todo vuelva a la normalidad.

    No es que me mueva poco, es que no me muevo NADA. A los 30 años noté cómo el metabolismo iba cambiando, era más fácil engordar que a los 20, así que me he ido beneficiando de los productos lights. Usando la cabeza es fácil: tomar de postre un yogur desnatado antes que uno normal. Hay quienes, al ser desnatados, se comen dos, y ése es el error.

    Siempre he almorzado con zumo de naranja natural porque soy pésima para el agua, pues a partir de los 30 años, nada de zumos por muy naturales que sean, y opto por el refresco 0 calorías, que son poco sanos, lo reconozco, pero entre una cosa y otra, puedo eliminar en cada comida 200 calorias innecesarias. Dejo el zumo, pero me tomo la naranja de postre… antes hacía las dos cosas. Mi padre siempre dice: si quieres adelgazar, abre el grifo y cierra el frigorífico, algo extremo, pero es la pura realidad. Se necesita mucho ejercicio, pero mucho, mucho, para dejar de perder agua y perder directamente grasa.

    Es mi experiencia. Ejercicio CERO, alimentación adecuada y «ayudada» por productos bajos en calorías. No creo que la obesidad obedezca a un exceso de sedentarismo, sino a un exceso en las calorías ingeridas, sin más.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      14 mayo, 2012 a las 11:04

      Pues ya verás cuando te metas en la «edad peligrosa» como la llamo yo, ¡con su correspondiente revolución hormonal!
      Me alegro de que te gusten y consumas productos light –> son una estafa y están cargados de calorías, pero…tiene que haber de todo en esta vida.
      Independiente del tema del ejercicio para luchar contra la obesidad, del cual podríamos hablar durante horas, el cuerpo humano está programado para moverse, y a medida que pasan los años mucho más. Pierdes agilidad, te mueves más lentamente, no sabes andar, suponiendo que lo hayas hecho bien anteriormente, todo el organismo se va atrofiando poco a poco y empiezan a salir «goteras» por todas partes.
      Nos han añadido «años» a la vida, pero no «vida» a los años.
      Somos, de todos los europeos los que vamos a vivir más, según los últimos estudios… pero muy muy mal, vamos que vamos a estar deseando morirnos.
      Dáte una vuelta por uno de nuestros grandes hospitales… y compruébalo tú misma.
      ¡Y esto no ha hecho más que empezar! 🙂

      Responder
  25. casti dice

    14 mayo, 2012 a las 16:12

    Cristina, sólo dos incisos. Si una cocacola zero tiene 0 calorías ¿cuántas tiene según usted? ¿me están engañando con el etiquetado? ¿si un yogur desnatado tiene 45 calorías, cuántas tiene realmente según vd.?. No es que me gusten los productos light, simplemente recurro a ellos para eliminar calorías sobrantes. Mejor un yogur light que uno cremoso, es mi opinión.

    Distintos son los productos para diabéticos que proclaman que no tienen azúcar pero a cambio les meten cantidad ingente de grasas para darles sabor y textura… yo no estoy hablando de esos productos en absoluto.

    Sobre atrofia muscular algo entiendo, lamentablemente algo más que usted. Visto que es licenciada en farmacia de algo le sonarán los términos «distrofia muscular» y miopatías. Yo padezco ambas, y por tanto no es que renuncie al ejercicio, simplemente hace años que dejé de andar y estoy en silla de ruedas. No es que tenga goteras, mi estado es ruinoso y, aunque le asombre, no deseo morirme (un poco desafortunada su frase).

    Ya tengo síntomas de menopausia a los 45 años, así que he entrado en esa edad peligrosa de la que habla y, pese a todo, con los sencillos pasos que antes comenté, sigo usando una talla 38. Obviamente en mi estado, un kilo de más pesa mucho, así que soy consciente más que nadie de que, lo único que no engorda, es lo que se queda en el plato.

    No hay productos peligrosos en sí mismos, sino actitudes nefastas. Nadie diría que comer naranjas sea perjudicial pero cuando abusas de las mismas puedes echar la vitamina C por los ojos… a mí me ocurrió y tuvo que decírmelo un óptico cuando le llevé mis lentillas absolutamente amarillas.

    En fin…, saludos.

    Responder
  26. maria jesus dice

    2 junio, 2012 a las 18:36

    hola cristina

    tengo 45 años, hasta ahora venia cenando un yogur y una fruta o un vaso de leche con un par de galletas. en estos momentos estoy en la premenopausia, me gustaria comenzar a cenar de otra forma, es decir verduras y proteinas pero me da miedo engordar, hago ejercicio cada dia pero en estos ultimos meses he pillado un par de kilos, ¿crees que deberia seguir tomando el yogur para cenar para no engordar mas?.
    muchisimas gracias por todos tus consejos.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      3 junio, 2012 a las 16:22

      Yogur + fruta es muy poco, te falta algo más de proteína y en el caso de las galletas –> me sobran, suelen tener todas grasa vegetal.
      Hay 2 posts sobre tentempies de sabor dulce y salado que te podrían dar idea de proteínas con pocas calorías, búscalos si quieres.
      Si estás engordando a pesar de comer poco, y tampoco es bueno hacerlo porque te fomenta el estreñimiento, deberías incrementar el ejercicio, no más tiempo sino algo más fuerte para obligar a tu organismo a quemar más.
      Si me llamas te doy ideas de cenas 🙂

      Responder
  27. maria jesus dice

    4 junio, 2012 a las 10:53

    hola cristina

    se me olvido comentarte que sufro de fibromialgia desde hace años, camino cada dia como una hora que para mi es un logro pues cuando llego a casa estoy para el arrastre. existe algun tipo de alimento que sea favorable para mi problema?, como de todo y lo mas sano posible, sin fritos ni grasas.
    que opinas de comer y cenar en plato de postre para controlar las cantidades.
    de nuevo mil gracias por tus consejos.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      4 junio, 2012 a las 11:16

      Depende de lo que comas en plato de postre, porque a lo mejor puedes comer en plato grande. Y si sufres de fibromalgia yo te recomendaría otra cosa que andar puesto que llegas agotada.
      Como alimento, mucho pescado que puede ser también de lata para por las noches. Lo dicho, llámame 🙂

      Responder
  28. maria jesus dice

    14 junio, 2012 a las 10:59

    hola cristina

    quería comentarte que el otro día en tv salio un reportaje de una nueva forma o «dieta» como ellos la llaman que consiste en poner una sonda naso gástrica para que en un plazo mas o menos de una semana perdiesen la friolera de 6 kg, eso si alimentándose tan solo de un preparado liquido que por supuesto las pacientes decían que les saciaba enormemente. Como pueden algunos medico avalar esto?.

    muchísimas gracias por tus consejos, si muchas personas leyeran tus libros se ahorrarían muchos quebraderos de cabeza.

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      14 junio, 2012 a las 12:30

      Veo que no me sigues desde el principio porque yo ya lo he explicado con pelos y señales. Pincha y lo verás.
      https://cristinagaliano.com/2012/para-perder-1-kilo-de-grasa-%c2%bfcuantas-calorias-debes-quemar-o-dejar-de-consumir/.
      Respondo a tu pregunta —> porque es un gran negocio 🙂

      Responder
  29. silvia dice

    8 noviembre, 2016 a las 9:00

    ¡Hola Cristina!
    ¿Es sana la oreja de cerdo? Creo que es rica en cartílago y no tanto en grasas por la consistencia gelatinosa que le da a los guisos. Por supuesto, me refiero a comerla de esta forma y no frita
    ¡Gracias!
    Silvia

    Responder
    • Cristina Galiano dice

      8 noviembre, 2016 a las 10:26

      Pues sí, tiene mucho colágeno, como los callos y pata…, que seguramente se reducirá con la limpieza exhaustiva que sufre.

      Responder

Trackbacks

  1. Sobre el adelgazamiento, con ejercicio o sin ejercicio | Coaching para una vida más fácil! dice:
    27 junio, 2011 a las 7:24

    […] peso y de mantenerlo sin haber hecho ejercicio. Yo le hice un comentario respecto a su entrada las 10 Mentiras sobre el adelgazamiento, haciéndola notar que el último punto, en el que comentaba que no se puede adelgazar y mantenerse […]

    Responder

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Si no tienes tiempo..., invierte en tiempo
10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
¿Os duelen los pies?
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
¿La dieta sin gluten adelgaza?
¿Los escabeches tienen que llevar mucho aceite?
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Es útil una bicicleta elíptica?
Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
Merluza a la sidra, también en el microondas
¿A qué edad hay que empezar a cuidarse?
Acoso a los microondas
Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
Video-receta 21, Bizcocho genovés y tarta borracha
¿Y si comer un poquito menos fuera muy saludable?
Video-receta 20, Mejillones cocidos en el microondas rellenos con vinagreta
Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
Video-receta 19, Fresas, propiedades, sorbete...
¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
Cebollas que no nos harán llorar
Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
Bebidas sin azúcar, ¿engordan?
Requisitos de una buena lavadora
Bebidas azucaradas, ¿Son saludables?
¿Hay que enharinar los trozos de carne antes de freírlos?
Microondas, qué hay que saber antes de empezar una receta
Mis mejores recetas con Thermomix 21, nuevo ebook de Cristina Galiano
Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
Primeras páginas de mi tercer ebook
Blog de Cristina Galiano, cambios
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
10 Reglas de oro para saber alimentarse
"Mis recetas más ricas..."primeras páginas de mi segundo ebook
Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
Herramientas eficaces para cocinar en casa (2)
Acompañamiento de patata y repollo en el microondas y video
4 Aditivos autorizados en España pero prohibidos en otros países
Manchas en la ropa, ¿desaparecen siempre?
Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
Pastel de cabracho estilo moderno
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
Soy donante de órganos, App
Espinacas, cómo cocinarlas o degustarlas
Adelgazar con más proteínas
Codornices con champiñones en 4 minutos y video
Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
Las carnes procesadas,¿enemigas de la salud?
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
Helado de tutti fruti o frutos secos
Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
Agua de limón totalmente natural o limonada casera
¿Filetes 4 o 5 veces a la semana?
¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
Rabo de ternera o toro en 30'
Ansiedad, preparados farmacéuticos o fitoterápicos para combatirla
Champiñones, truco para que no se ennegrezcan, y cómo comprarlos
Andar no es suficiente
Ollas superrápidas, ¿cuál comprar?
Aspirador inalámbrico pequeño o recoge migas, ¿Es útil?
Pulpo con patatas en 7 minutos con video
Microondas, ¿cuál comprar?
Tomate entero o pulpa espesa de tomate, cuál es más práctico?
Declaraciones saludables permitidas y prohibidas en alimentos en Europa
¿Por qué la yema de huevo es más o menos amarilla?
Video.receta 8. Codillos salmuerizados con falsa choucroute
El blog de Cristina Galiano va a descansar unos días
Planchas de vapor, cómo limpiar sus suelas hoy
Puré de patata totalmente natural en 10 minutos. Trucos
Plato crisp, cómo freír patatas y cebolla para la tortilla
Artilugio ingenioso para que las rodillas no sufran
Respiración abdominal para combatir el estrés y el insomnio
Smartphone, más aplicaciones gratis (2)
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Tarta o bizcocho de chocolate
Cómo congelar alimentos líquidos sin tuppers
Plato crisp, cómo freír patatas en él
Planchas de vapor, cómo limpiarlas por dentro en la actualidad
Mariscos congelados, ¿envases visibles o misteriosos?
Smartphone, cómo usarlo a tope (1)
Bacalao al pil pil suave en 10' sin tener que "bailar" la cacerola, con video
Ollas superrápidas, ¿por qué enfriarlas rápidamente puede ser peligroso?
Bronquiolitis, sobrellevarla sin ponerse nervioso
Plato crisp, aclaraciones
Entrevistas que me han hecho en RNE
Tarta de naranja rápida y sencilla
El blog cumple 2 años
¿A qué temperatura congelas?
Usos del plato crisp
Mermeladas caseras, cómo conservarlas muchos meses sin esterilizar
Averigua si respiras bien
Cómo planchar una camisa en muy pocos minutos
Año nuevo, ¡kilos fuera!, segundo decálogo
¡Año nuevo, kilos fuera!, primer decálogo
Mejoras en mi blog, Buscador Personalizado de google
Postre de Navidad, fácil, rico y original
Tapa de cristal para la olla superrápida, ¿por qué es imprescindible?
Cómo adobar carnes en casa en muy pocos minutos
Cebolla caramelizada apta para diabéticos
¿Los cereales del desayuno son buenos para conservar la línea?
Tabla de planchar, cómo transformarla en una realmente eficaz
Legumbres, ¿qué cantidad se debe tomar?
Colesterol, ¿son todas las cifras iguales?
Pescado azul, ¿por qué alguno es de color anaranjado?
Cómo limpiar y cocinar alcachofas frescas en muy poco tiempo
Qué hacer con el resto de una lata abierta
Cómo calentar platos vacíos en 3' sin nada especial
Menopausia, por qué se engorda
Brillos al planchar, cómo evitarlos y cómo planchar ropa delicada sin quemarla
Azúcar moreno o azúcar blanco, ¿moda o realidad?
Rollitos de pechugas de pollo con jamón y queso y video
Ácidos grasos omega 3, ¿por qué los tienen todos los pescados?
¿El sedentarismo es una enfermedad?
¿Hay que asustar las legumbres? ¿Dónde se cocinan mejor?
Mejores recipientes para cocinar en el microondas
Truco para luchar contra los gases intestinales o aerofagia
Bizcocho exótico y fantástico
Comer poco mejora la salud, ¿verdadero o falso?
Cómo planchar sin cansarse y sin que duela la espalda
Truco para que la ensaladilla rusa casera se conserve bien sin ponerse "zapatera"
Bebidas energéticas, ¿recomendables o no?
Champiñones rellenos en 5', con video
Aclaraciones en la compra de mis ebooks
Microondas, "cocción al vapor" y ebooks
Ollas superrápidas, por qué deben tener bastante diámetro
Gracias de nuevo por mi segundo ebook
Osteoporosis, cómo combatirla
Cómo adquirir mis 2 ebooks desde mi blog
Mi segundo ebook "Mis recetas más ricas con varias técnicas culinarias modernas"
Requisitos de una tabla de planchar eficaz
Cena rápida y sana con menos de 500 calorías
Bonito con cebollas, pimientos y tomate
Osteoporosis, cómo prevenirla desde la infancia
Tomate frito casero, cómo conservarlo en el siglo XXI
Tupper para el cole
Lavaplatos, cómo cuidarlo para que dure más
Cómo congelar verduras correctamente
Cómo suscribirse gratuitamente a mi blog www.cristinagaliano.com
Ollas superrápidas, por qué pueden perder agua por la tapa
Estreñimiento, 15 factores clave para combatirlo
Tomate, cómo conservarlo en el siglo XXI
Mermelada casera de tomate en el microondas
Diarrea, cómo cortarla con una preparación casera pero farmaceútica
Seguimos comiendo de menú
Microondas, cómo saber si un recipiente es apto
Cenas saludables, incluso para niños... y sin cocinar
Berenjenas de Almagro, receta y propiedades
Pastel de chocolate en 7' con video
¿Os acordáis de las bayas de Goji?
Cómo hornear una pasta quebrada o sablée vacía, es decir sin relleno
Cómo congelar muchos pescados de golpe
¿Es sano el ejercicio solo en fin de semana?
Cómo tender o secar la ropa de una manera eficaz
Filetes de rodaballo en 5'
Bizcochos sin azúcar
¿Tostadora o sandwichera?
Cómo pelar pimientos rojos asados muy facilmente, video
Mensajes saludables sobre alimentación, ¿siempre ciertos?
9 Motivos para confiar en los pescados de crianza de la Unión Europea
¿Hay que hacerle cortes a un pescado entero al horno?
¿Quieres que tu ropa te dure más?
¿Bocadillo o sandwich?
Solomillos de cerdo en 10' con hierbas provenzales y video
Microondas, baño María, cómo conseguirlo
Leche materna, conservación y congelación
Adelgazar tomando menos feculentos
Moldear croquetas y albóndigas muy deprisa
Yogur casero sin utilizar nada especial
Ensalada marinera de pasta
Pescados de crianza españoles, cosas que te interesa conocer
Por qué comer fuera de casa todos los días engorda
Para qué sirven la rejilla o el cestillo de las ollas superrápidas
14 Consejos para alargar la vida de tu lavadora
Chitosán y vinagre de manzana o sidra
Albondigón sin freír o pastel de carne
Pescados de piscifactoría, ¿recomendables?
¿La carnitina es recomendable?
Cómo bajar el Índice glucémico total de una comida
Qué hacer con el hueso de un jamón terminado
Cómo conservar mermeladas caseras sin esterilizarlas
Video de acelgas cocinadas en el microondas con jamón
Cómo limpiar, preparar y cocer acelgas frescas en muy pocos minutos
Cuidados con las gomas de las ollas superrápidas
Bechamel sin grumos en el microondas
¿Hay que mantener la comida caliente durante mucho tiempo?
Errores sobre los aguacates
Alioli auténtico sin huevo, ni leche, ni nata
Fresas al natural con limón
10 Remedios para combatir los errores de la alimentación infantil
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Cómo conservar queso rallado
¿Qué pasa si las patatas peladas se echan después en agua?
Tarta para niños muy pequeños y familia
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Por qué se puede pegar una olla superrápida y cómo remediarlo
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Por qué no deben pelarse nunca las berenjenas
Cuándo usar guantes de goma, qué tipos y truco para que duren más
Lomos de merluza al vapor en 1' o en su propio jugo en 5'
¿Cuántas calorías gastas con tus ejercicios? 12 Ventajas para realizarlo
Para perder 1 kilo de grasa corporal ¿qué necesitas?
Entrevista de RNE radio 5 e IVA de los libros eléctronicos
Qué hacer para no engordar cuando se presenta la menopausia
¿Son todos los hidratos de carbono iguales? Índice glucémico
Salmón marinado casi ahumado, con video
Agradecimientos por la acogida de mi ebook y aclaraciones, ePub y Kindle
Cómo congelar la paella y que no se note
2 Trucos caseros para blanquear las juntas negras de las mamparas de ducha
Por qué es necesario tomar fibra en nuestra dieta
¿Sabes cuánto te engorda la televisión?
El bizcocho más sano y menos calórico
Mi nuevo ebook, Utiliza tu olla superrápida a tope. El blog de Cristina Galiano cumple 1 año
8 Errores importantes de la nutrición infantil
Toda la verdad sobre los edulcorantes
9 Factores para evitar exceso de peso en el embarazo
Video de la receta de la dorada a la espalda y mejor recipiente para microondas
Dorada a la "espalda" en 7' en el microondas
9 Consejos para rentabilizar al máximo tu limpia polvo, limpia cristales y quita grasas
Truco infalible para congelar la tortilla de patata y que no se note
Qué son y para qué sirven las potencias de un microondas
Mayonesa con ajo o falso alioli y video
4 Claves para prevenir la obesidad infantil
Ensalada auténtica Waldorf Astoria
"Trufas" o bolitas de mazapán con miel
Qué tipo de nata hay que usar en cada ocasión y 3 trucos para que no se estropee
Cómo limpiar un microondas y cómo desodorizarlo
6 Consejos para aprovechar al máximo algunos de tus productos de limpieza
5 Razones para no cocer las verduras con agua y bicarbonato
Cómo calentar pulpo ya cocido en el microondas y que quede bien
Vinagreta light casera
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Por qué las bebidas Light tomadas con regularidad pueden contribuir al sobrepeso
¿Tiene que oler siempre mal la coliflor?
Crema para cara y manos agrietadas por el frío
6 Pasos para arreglar una mayonesa cortada, con video
4 Factores que predisponen a la obesidad infantil
Salsa rosa saludable en menos de 4'
2 Razones para que tus cuchillos estén bien afilados
¿Es peligroso un horno microondas?
¿Se puede engordar porque algo en nuestro cerebro se "descontrola"?
Cómo elaborar tu propia sal aromática y dosis recomendadas
4 Razones por las que no puedes vivir sin verduras
Pimientos "asados" a 100º en el microondas
10 Pasos para que tu mayonesa no se corte
Truco para conservar 1 vino o 1 cava ya abiertos
Verdades y mentiras de los productos Light
Ajos ya pelados, cómo conservarlos muchos días
9 Tentempiés saludables de sabor neutro o dulce para no "picotear"
Membrillo elaborado en la olla o en el microondas sin gota de agua
Para qué sirve un microondas con grill simultáneo
Mayonesa, 9 motivos para evitar que se estropee
Despensa "congelada" saludable
Truco para aromatizar tu aceite de oliva virgen
La patata, ¿hidrato de carbono de absorción rápida o lenta?
Tarta de almendra apta para celíacos
Más reglas de oro para adelgazar
Centrifugar la lechuga después de lavada, ¿correcto o incorrecto?
8 Maneras de conservar frutas muchos días
13 Tentempiés saludables para evitar picoteos
7 Pasos para preparar una sabrosa vinagreta y cómo guardarla
Cinta de lomo de cerdo asada en 8'
5 Requisitos de una buena plancha para alimentos
¿Engorda la pasta siempre igual?
Cómo hacer mermeladas caseras con miel aptas para celíacos
16 verdades sobre el adelgazamiento
5 Alimentos que no deben faltar en un desayuno completo saludable
Arroz de acompañamiento en 2'
Para qué sirve un microondas con grill
Cómo hornear bien un bizcocho
4 Soluciones para que tus platos cocinados te gusten una vez descongelados
¿Mermelada o confitura?, no es lo mismo
14 Motivos más para usar tu microondas a tope
Mousse de chocolate "light", sin nata ni mantequilla
Cómo cocinar correctamente verduras congeladas
Cómo conseguir claras de huevo a punto de nieve muy duras
Primera compra de productos no alimenticios
8 Detalles imprescindibles que debes saber para usar correctamente tu olla superrápida
6 Requisitos al comprar verduras congeladas
Cómo hacer caramelo líquido para guardar
Cómo aprovechar mejor el hierro de tu dieta
Cómo descongelar carnes y pescados correctamente
6 Cosas que no sabes del perejil
7 Ventajas al cocinar 1 día para varios
7 Maneras eficaces de conservar las hortalizas frescas
Mejillones frescos al natural en 5'
10 Mentiras sobre los alimentos
Sin colorantes ni conservantes ¿Verdad o mentira?
Congelar, unos pocos grados una gran diferencia
Truco para hacer caramelo en el microondas
Cómo conservar fresco el perejil en 9 pasos
Carne asada en 10'
Tuppers para nevera y congelador. Requisitos.
"Despensa fría"
7 Razones para tener tiempo para cocinar
Gazpacho o salmorejo, ¿cuál engorda más?
Helado de fresas en 10' para tomarlo helado al momento
Trucos para saber comprar
Lo que no engorda a los 20 engorda a los 30 o a los 40
Por qué hay que leerse siempre las etiquetas de todos los productos alimenticios
Cómo congelar croquetas crudas y fritas, albóndigas crudas, frutas rojas...
Por qué hay que consumir siempre tomates rojos
Mermelada de fresas apta para diabéticos en el microondas
Cómo llevarse la comida al trabajo para que no se estropee
"Potitos" caseros de verduras y proteína
Palomitas de maíz saludables y aptas para celíacos
Regla de oro para eliminar calorías “escondidas” de tus platos de carnes y aves
3 Exigencias al comprar bolsas de verduras lavadas y secadas listas para consumir
Cómo cocer huevos duros en el microondas
9 Pasos para elaborar los purés de verduras de los bebés correctamente
Alimentos que no deberían faltar en una despensa cardiosaludable
Cuánta agua compras con tus congelados. Revisión
Cómo evitar que las encías sensibles sangren
Truco para combatir el estreñimiento de manera natural
Cómo distribuir el presupuesto familiar
Espárragos verdes con salsa tártara en 5'
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Torrijas para hacer con tus hijos
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Verdades y mentiras sobre las grasas trans
Todo lo que no sabes sobre el aceite de oliva
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13 Preparaciones fantásticas en el microondas que no te puedes perder
Potaje saludable de garbanzos en 7'
Aceites vegetales no tan saludables
Cómo congelar correctamente en casa
Platos cocinados en casa, cómo conservarlos
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Salsa de tomate rápida apta para diabéticos y celíacos
Aclaraciones sobre los hornos microondas sencillos
Cuánto mide un abdomen saludable y peligros si aumenta
¿Qué es alimentarse bien?
Cómo saber nuestro peso ideal
2 Trucos para conservar bien en la nevera
Fabada asturiana saludable en 10'
Cuántas calorías diarias necesitas para mantenerte en forma
Cómo combinar salud y tiempo libre
¿1 caloría es siempre 1 caloría?
Qué es una olla superrápida
Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos "pescados" estas navidades
En qué consiste mi nuevo blog-libro

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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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