Herramientas imprescindibles para cocinar bien en el microondas
Ya vimos las herramientas mínimas que se necesitaban para cocinar con rapidez, eficacia y comodidad en este post y en este otro.
Ahora le llega el turno al microondas, que muchos todavía lo tienen totalmente infrautilizado y que sin embargo constituye una gran ayuda en la cocina.
No se trata de cocinarlo todo en él, sino solamente lo que sale bueno y con calidad no solo nutricional sino gastronómica.
Los recipientes imprescindibles dependerán de si lo queréis usar mucho, para todo lo que sirve o o poco.
Si solo queréis cocinar primeros, segundos platos o postres sencillos os hará falta muy poquito, tan solo 1 buen recipiente con su tapa correspondiente.
Olvidaros de todos aquellos fabricantes de microondas que dicen«cocción vapor»,«especial vapor»,«vaporeras»… que son únicamente estrategias comerciales y ganas de engañar al consumidor.
El que un alimento se cocine al vapor en el microondas no depende nunca del recipiente utilizado ya que todos los microondas por muy sencillos que sean cocinan de esta manera en cualquier recipiente que tenga una buena tapa, nunca hermética porque «saltaría», pero que encaje bien para que no se evaporen los 12 g de agua por minuto que estas ondas electromagnéticas producen siempre.
Buscar en Internet un recipiente con tapa lo más parecido a éste que veis en mis videos y que era tan bueno y servía para tantas cosas… que, inexplicablemente, dejaron de fabricar y, lo que es más grave todavía, no quieren volver a hacer.
Y como ya tienen “el molde original”, sería lo más fácil del mundo.
Una de dos, o no tienen ni idea de cómo funcionan los microondas, o solo quieren obligar al consumidor a comprar lo que a ellos les interesa, sea útil y eficaz o no lo sea.
¡Todavía nos ofrecen, como alternativa, recipientes de plástico que nunca se deben usar para cocinar en el microondas!
Yo os voy a poner, para que veáis simplemente distintos modelos y formas, una serie de enlaces de lo que he encontrado más parecido o menos malo en Internet, pero seguro que muchos de vosotros conseguís bastantes más, y si los compartís con los demás, ¡ellos y yo os lo agradeceremos!
♦ Os recuerdo que el mejor, como en otros sistemas de cocinado, la olla superrápida por ejemplo, es el que tiene la mayor superficie útil posible y sin embargo poca altura puesto que las microondas solo penetran 2 o 3 centímetros de espesor.
Otro podría ser este, aunque es demasiado hondo, pero si es así ya sabéis que no tenéis que amontonar nunca los alimentos, solo cubrir el fondo con una capa.
Este otro sería ideal porque es muy parecido al mío, pero es muy probable que no os quepa en vuestro microondas.
Después de vistos todos ellos y antes de nada yo os recomendaría que visitarais uno de esos grandes bazares baratos, que esté bien surtido, y en el que podéis encontrar muchos recipientes parecidos de la marca brasileña Marinex…, y a un precio irrisorio.
♦ Si calentáis mucho en el microondas, y yo no no tengo en mi escuela de cocina ni un solo cacito o cazo, os vendrá muy bien 1 jarrita de vidrio que suelen ser también medidoras, y os servirán también para esa función.
Os servirá para calentar toda clase de líquidos, hacer infusiones, caramelo líquido, freír ajitos para el pil-pil, o para la dorada a la espalda, o para calentar agua con lejía para las manchas…
♦ Unas manoplas para sacar del microondas los recipientes calientes, aunque nadie las usa, siendo tan cómodas y prácticas.
Las hay también muy baratas en los grandes bazares
♦ Si en el recipiente que tenéis no os caben 2 pimientos rojos grandes, de 400 gramos cada uno, para asarlos, seguro que tenéis en casa una gran ensaladera que os va a servir para ello, además de para hacer bechamel, mermeladas, natillas…
Si necesitáis taparla, para los pimientos por ejemplo, hacerlo con un plato o una fuente redondas de mayor diámetro, o con una tapa de succión de silicona también más grande. Las hay de muchos diámetros, más pequeñas y más grandes.
♦ La brocha, la espátula de silicona y alguna cuchara de madera de las que ya vimos.
♦ Si no encontráis un pincho o aguja fina para probar si las patatas, la coliflor, las alcachofas están suficientemente blandas, o los bizcochos, usar un palillo de madera.
Si ya vais a animaros y usar el microondas para todo lo que sirve, yo añadiría.
♦ 1 molde alargado de plumcake si hacéis pasteles de carne o de verduras.
Me gustan más los de vidrio porque son transparentes y porque llevan años en el mercado.
♦ Unas flaneritas individuales de silicona, siempre de marca, en las que se puede hacer el caramelo directamente sin que se quemen.
♦ Y si vais a hacer flanes grandes o pasteles de verduras delicados como el de espárragos, setas, espinacas…, un molde redondo de anillo o de rosca llamado también de bavarois de vidrio.
Os recuerdo que estas preparaciones que se suelen hacer al baño María en el horno tradicional, o en la olla superrápida, se hacen estupendamente en el microondas, sin poner nada, solamente trabajando a una potencia algo más baja que la máxima, alrededor de los 500 o 600 vatios.
♦ Un molde redondo de unos 24-26 centímetros de diámetro y 3 o 4 de altura para elaborar bizcochos sencillos en el microondas.
Pintar todo su interior con aceite y una brocha de silicona porque el bizcocho se despegará mejor.
♦ Aunque ya lo he dicho en varios posts, insisto en que para calentar alimentos ya cocinados en el microondas hay que usar siempre una potencia pequeña de 300 o 350 vatios, tapando siempre, por 2 motivos principales:
– para que el plato no se reseque y
– y para que no salpique el interior del microondas.
En este caso y solo en este caso podéis usar las tapas de plástico ya que los tiempos de su uso van a ser muy cortos y a pequeña potencia.
No las uséis nunca para cocinar.
Os invito a que hagáis todos vosotros el siguiente»experimento».
Calentar simplemente un guiso con salsa, albóndigas, calamares, carne guisada… a la potencia baja indicada pero más tiempo del necesario.
Comprobaréis que en los bordes de dicho plato, que es dónde mayor incidencia hay de microondas, la salsa se ha evaporado y aparece el plato reseco.
Esto os indica que por esos agujeros de la tapa, también ha habido una evaporación y por tanto un resecamiento.
Por ello, cuantos menos agujeros tengan, mucho mejor.
Recordar también que el tiempo de calentamiento debe ser el necesario, sin pasarse, y que una manera de comprobarlo es poner la mano en el centro del plato o del recipiente, por debajo. Si está caliente es que ya lo está.
Hola,
Yo tengo una tapa de silicona que uso para cocinar y para calentar, me ajusta muy bien pero no cierra hermética, porque a veces veo que el microondas tiene vapor en su interior. ¿es adecuada?
El otro día he visto en un hipermercado unos recipientes de silicona que sirven, según dicen ellos, para el microondas, el congelador y se pueden meter en el lavavajillas. Y, además, se «comprimen» para que ocupen menos espacio y luego se pueden «abri» cuando metes la comida. Me parecieron muy interesantes pero ya que el plástico no se puede calentar en el microondas ¿la silicona sí se puede?, yo, desde que te sigo, sólo caliento en vidrio u otros recipientes aptos,
Gracias.
Si tu tapa de silicona es buena, de las llamadas de «succión», y la colocas bien encima del recipiente en el que estés cocinando se queda como «pegado» y te sirve estupendamente.
En cuanto a los recipientes de silicona, que por supuesto el fabricante «dice» que es estupenda, hay mucha gente que «nota» un sabor extraño cuando se ha cocinado algo en él, aunque yo no.
Solo uso esta clase de recipientes para algún bizcocho o pastel. Prefiero el vidrio, que es de toda la vida, y que además es transparente.
Casi 10 puntos al recipiente que has puesto en el enlace de Amazon. En mi microondas creo que si cabría porque tengo uno de 31 litros y de hueco creo que tiene 34cm pero, aparte de un pelin caro, me parece un desperdicio de espacio al ser ovalado. Se me va a quedar plato libre a los dos lados.
Las ollitas de cristal no me terminan de convencer porque además del espacio que pierden por las asas, la parte de abajo es cónica y el fondo es mas pequeño que la abertura. Lo que yo hago algunas veces es ponerlas al revés. Pongo los alimentos que quier hacer en la tapa y tapo con la olla.
De verdad que no se porque no las hacen rectas. Yo creo que es por lo bruta que es la gente. Les dan formas parecidas a los recipientes habituales que son para otros usos para que la gente las compre por afinidad, porque algunos huyen de lo nuevo y distinto como de un inspector de hacienda….
David, ya lo pongo en el post,¡»es lo menos malo»que he encontrado!
Lo de ponerlo al revés ya lo he explicado alguna vez, puede ser una solución.
Pero tu eres más bénevolo que yo. Hacen los recipientes así, porque no tienen ni p… idea de cómo funcionan.
El recipiente que habéis visto en mis videos, y de los que tengo 4, ¡o sea hasta que me muera!, yo lo ví primero en libros americanos y luego en Londres, y fue entonces cuando hablé directamente con el fabricante, que entonces tenían delegación aquí en Madrid, para que lo trajeran.
¡Y lo conseguí… hasta que dejaron de fabricarlo!
Aún así, el director, que vino a mi escuela, me regaló como la panacea un recipiente de 2 pisos, la clásica «vaporera» que, inmediatamente fué al maletero. No entendía «lo de cocer al vapor sin agua»! 😥
Por favor no he visto el enlace del recipiente para microondas en amazon ¿me lo podeis enviar?
Gracias
No sé de dónde te has sacado que los enlaces que os he puesto son de Amazon… porque no lo son.
Además, os los he puesto más que nada para que viérais cómo tienen que ser, pero no sé si los encontraréis.
Los mejores el 1º y el 3º.
http://www.bazarjagall.com.ar/catalogo/index.php?route=product/product&manufacturer_id=9&product_id=176
http://www.google.es/imgres?imgurl=http://www.solostocks.com/img/set-de-2-cacerolas-en-vidrio-con-tapa-6536010z0.jpg&imgrefurl=http://www.solostocks.com/venta-productos/material-cocina/cacerolas/set-de-2-cacerolas-en-vidrio-con-tapa-6536010&h=500&w=500&sz=27&tbnid=HsYMrWYyRtUzjM:&tbnh=87&tbnw=87&zoom=1&usg=__8YI1X2gH_cel0Ry41mH07WKrDGU=&docid=MT-jD6mLzGP22M&sa=X&ei=hIDAUYaDKKaN7Qa_qIGABg&ved=0CDcQ9QEwAg&dur=447
http://www.bazarjagall.com.ar/catalogo/index.php?route=product/product&manufacturer_id=9&product_id=176http://www.google.es/imgres?imgurl=
http://www.solostocks.com/img/set-de-2-cacerolas-en-vidrio-con-tapa-6536010z0.jpg&imgrefurl
http://www.solostocks.com/venta-productos/material-cocina/cacerolas/set-de-2-cacerolas-en-vidrio-con-tapa-6536010&h=500&w=500&sz=27&tbnid=HsYMrWYyRtUzjM:&tbnh=87&tbnw=87&zoom=1&usg=__8YI1X2gH_cel0Ry41mH07WKrDGU=&docid=MT-jD6mLzGP22M&sa=X&ei=hIDAUYaDKKaN7Qa_qIGABg&ved=0CDcQ9QEwAg&dur=447
http://rachaelray.cookwarereview.org/marinex-3-2-quart-round-flat-casserole-with-lid/
Por lo que yo he visto, cuando indicas en el post «Este otro sería ideal porque es muy parecido al mío», el enlace lleva a Amazon. Por cierto, no consigo ver las medidas para saber si me podría servir (mi microondas/horno es bastante grande). Navegando por ahí he visto este otro:
http://www.amazon.es/dp/B00CXLJBZY/ref=asc_df_B00CXLJBZY13963104?smid=A19UIDKN48TX5E&tag=kelko-21&linkCode=asn&creative=24622&creativeASIN=B00CXLJBZY
¿Qué te parece, Cristina? El precio es alto, pero si por capacidad tú crees que merece la pena, igual no resulta tan caro. La verdad es que tampoco consigo ver las medidas. No sé quién es el lince que describe los productos…
Cuando pinchas en «También este otro… = te aparece este enlace
http://rachaelray.cookwarereview.org/ marinex -3-2-quart-round-flat-casserole-with-lid/
que no es de Amazon y en el que te vienen las medidas puestas en pulgadas, aunque no creo que lo encuentres aquí pero sí brujuleando por Internet.
Ya sabes que Amazon te manda todo desde cualquier sitio de Europa, y además de Amazon.es, hay Amazon.it, Amazon.fr, Amazon.uk…
Ni se te ocurra comprar el del enlace, 4 veces más caro de lo que debería, aparte de que yo al verlo ya te aseguro que por las asas no te cabrá o no girará en un microondas normal.
Es un robo a mano armada!!!
Buscad en los bazares grandes que os he dicho, porque sabiendo lo que necesitáis os será más fácil.
Tienen muchas cosas de Marinex , el del primer enlace que te he puesto aquí.
Los fabricantes no ponen las medidas de nada, ni de ollas, ni de microondas, ni de estos recipientes… porque lo único que les interesa es vender, y seguro que ninguno se ha planteado lo de «la superficie útil, cuánto más grande, más útil».
¡¡Buena suerte!!
En unos grandes almacenes españoles de nombre británico encontré un molde de vidrio con su tapa de 26 cm de diámetro. Es muy parecido a este, pero la base no es tan alta. Sólo mide 5 o 6 cm:
http://ve1.traetelo.com/pyrex-br-contenedores-con-tapa-de-vidrio-p-15241.html
Luis, por favor, pon el nombre de los almacenes y la cuidad, si no te importa, porque me parece estupendo.
Muchas gracias 🙂 🙂
Fue en El corte Inglés de Palma de Mallorca, pero lo compré hace un par de años y no he vuelto a ver ese modelo. 🙁
Antes de encontrar ese objeto, usaba una fuente de Ikea, llamada mixtur, de unos 25 cm de diámetro y 5 cm de alto, pero ya no se fabrica. La mixtur de ahora es cuadrada o rectangular:
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR-rBjjjYAZtJsaZB5zLtTZUKoFgIgdC7deqxILe9EZYUmQ6Mycww
La usaba junto con una tapa de succión lekue, pero muchas veces, mientras cocinaba el alimento, veía que la tapa temblaba y de vez en cuando se levantaba por un borde un milisegundo y dejaba escapar aire/vapor, por lo que cambié a la fuente que he mencionado.
Hay que ver lo difícil que es encontrar recipientes adecuados para microondas. Yo tengo uno igual que el tuyo, que la verdad no recuerdo cómo llegó a casa, y hace unos años me compré el que dice Luis, también en El CI, donde los seguí viendo durante un tiempo. Precisamente cuando decidí comprar otro de repuesto ‘por si las moscas’, habían desaparecido del mapa, y sin pensamiento de reponerlos. Incluso en la web de Pyrex tampoco aparecen, por lo que me temo que también han dejado de fabricarlos. Tendré que cuidar con mimo los dos que tengo.
Por otra parte, encontré en un bazar el de Marinex al que te refieres, que es o me pareció genial: bastante diámetro, mucho más que la de Pyrex, bajito y con buena tapa. Lo adquirí por unos 12 €. Al llegar a casa lo probé, y sí que cabía y giraba, pero las asas rozaban ligera y continuamente las paredes y la puerta del micro, quizá cuestión de un par de centímetros, pero lo devolví. Lástima.
Fuente redonda más tapa de silicona de succión: si no se tiene otra cosa puede servir, pero a mi me incomoda mucho que chorree el vapor condensado cada vez que hay que levantarla para remover, cosa que no ocurre con una tapadera en condiciones.
Un saludo,
Antonio
Pues sí Antonio, es como si quisieran que no se usaran, no se puede entender.
Si se usa un mal recipiente, los resultados son también malos.
Pero de Marinex, buscando y buscando, podéis encontrar algo que os sirva, y además barato.
¡¡Las tapas de silicona tienen ese inconveniente, pero porque tu eres tan «chinche» como yo!!
Otros trabajan el doble, manchan el triple, están mucho más tiempo en la cocina… y ni se enteran de que pueden simplificar su vida con todos estos detalles, que parecen pequeños pero que no lo son 🙂
🙂 🙂 ¡Qué manera de colaborar!
Guarda esa fuente redonda, si es que la sigues teniendo, porque vas a poder hacer muchas tartas o bizcochos en ella, tal cual, en cualquier microondas sencillo.
La tapa de silicona tiene ese inconveniente, que a veces se escurre, se levanta, o se mueve…, por eso… y por mucho más prefiero el vidrio que es transparente.
He colgado 2 fotos de tarta y bizcocho sanos y en 10´en el microondas que he hecho en Instagram = una aplicación gratuita para el móvil, pero también están en Facebook, y la segunda, hace tan solo 2 días, en Twitter 🙂
Yo también tengo el molde que dice Luis con la base de 5 cms aprox y es genial, también lo compré en el Corte Ingles pero en Santiago de Compostela y hace bastante menos de 2 años. Es de la marca más conocida de moldes de vidrio y luego de comprarlo lo vi varias veces más, supongo que lo seguirán teniendo. Puedo mirar y decirte.
¡¡Olé mis seguidores, sois guays!!
Gracias a ti Cristina, simplemente devolvemos un 10% de todo lo que nos das.
Deberían hacerte un reportaje a ti los de equipo de investigación de la Sexta, en lugar de a Dukan o el de la mochila. Lo tuyo si es dieta sana y lo demás tonterías…
Por cierto, ahora que llega el veranito (y aparte de las dos o tres recetas que ya tienes en el blog y en tus libros y que están riquísimas, sobre todo el de piña en almíbar) ¿tienes pensado hacer algún hilo sobre helados de supermercado? A mi me pirran los de vainilla con macadamia y, de vez en cuando, los de chocolate, pero claro no siempre tienes a una heladería debajo de casa que los haga con ingredientes naturales. ¿Tienes alguna recomendación?
Luis, en mi segundo ebook tienes helados de rechupete, sanos y sin grasa vegetal, y la «base» suele ser muy parecida, «un biscuit glacé» y lo que quieras añadirle después.
Se hacen además en un pis pas si tienes «algo» que monte nata líquida.
Que menos que echarte una mano con todo lo que tu nos ayudas.
Yo he comprado en los bazares Domti (http://www.domti.es/web09/index.php) la ensaladera a la que os estáis refiriendo por 2 € y es de marca arcoroc. En este bazar no siempre la encuentras porque los artículos están continuamente renovándolos, pero supongo que diciéndoselo a la persona encargada, hará las gestiones para traerla.
María, creo que deberías poner la ciudad desde la que nos mandas información, porque en tu enlace solo se ve el nombre de la tienda.
Pinchando donde pone Tiendas Domti (en la barra superior) se despliega un menú con provincias y pulsando en cada una aparecen las localidades.
Hola Cristina. Muchas gracias por tanta información útil y de fiar. He seguido siempre todos tus consejos y, por experiencia, sé que siempre tienes razón. Quería hacerte una consulta sobre la dorada a la espalda al microondas. La hago muchas veces para cenar y está buenísima, pero durante el tiempo de cocinado oigo pequeñas explosiones y luego veo la tapa de cristal algo salpicada. ¿Es normal o es que mi tapa es demasiado hermética? Uso un recipiente del estilo de los que tú enseñas.
Otra consulta, aunque no sea de este tema: ¿qué opinión tienes de los palitos de mar? El pediatra de mis hijos dice que son buenos para los niños porque tienen algo valor nutritivo. Muchas gracias, Cristina.
Es normal, y ya verás las explicaciones en mi próximo ebook. Son las escamas del pescado que pueden quedar, o los huesos en caso de trozos de pollo.
Si tu recipiente tapa bien …¡tanto mejor!!
Pues indudablemente tienen un «cierto valor» nutritivo porque tienen como base proteína de pescado, concretamente del abadejo, un pescado blanco.
Pero como producto procesado»a tope», tienen un montón de aditivos, hasta grasa vegetal si no han cambiado la fórmula, y no los recomiendo en absoluto, y menos para niños!!
Les suele encantar porque ya la industria les echa todo lo necesario para que les guste y se enganchen.
Perdona Cristina, no sabía donde colocar la consulta y opté por el contacto directamente. No volverá a suceder, si te parece, cuando tenga alguna consulta la haré en el post que crea que se acerca más al contenido….
Voy a pegar aquí el contenido del mensaje que te envíe en privado, pero antes añado otra consulta: yo también tengo unos recipientes de esos blancos cuadrados con esquinas redondeadas y tapa, eran de mi madre de hace más de treinta años…..la mayoría son bajos, de unos 4cm….¿se puede cocinar en ellos?
Ahora pego el mensaje de marras….
Hola Cristina, me llamo Raquel, sigo tu blog desde hace poco tiempo, pero he de decir que hace 14 años supe de ti al comprar mi thermomix. De hecho rápidamente me compré tu libro ”utiliza tus thermomix a tope”, que siempre ha sido un gran aliado para mi.
Quería consultarte algo acerca de los microondas. Verás tengo un microondas de whirlpool, easy crisp, que igual tiene cerca de 20 años, para mi que fue de los primeros que salieron….al menos en España….
El caso es que he visto que hay platos crisp más hondos que el mío, supongo que me serviría alguno de los que venden, mi crisp mide algo más de 28-30 cm de diámetro.¿cuál me aconsejarías que comprara?. He visto uno más pequeño de diámetro, unos 22cm por 5’5 de altura, más o menos, luego hay otro de 28cm por unos 4 cm de alto. El último me parece demasiado grande, ¿a ti que te parece?
Y otra cosa, este horno tiene una potencia ”jet” que funciona como a 900w y luego tiene otras de 750w, 500w y defrost. Eso en función microondas, luego tiene otras de crisp, y grill simultáneo…. Entiendo que la máxima potencia es la ”jet”, pero ¿podría usar siempre para cocinar la de 750w como máxima y la de 500w como 75%? El fabricante recomienda la jet para calentar líquidos y las otras para cocinar, pero claro puede ser que al poner 750w cocine al 75%…..
Muchas gracias, un saludo:
Raquel
🙂 Te lo agradezco mucho Raquel.
¡Me está ya resultando imposible contestar a todo el mundo, por eso he adoptado esa medida!
Si te refieres a unos recipientes de porcelana o algo parecido con tapa, yo también los tengo y claro que sirven para microondas, mientras no sean de plástico.
El CI en aquella época hizo varias importaciones de este tipo.
Referente a los recipientes crisp, yo tengo 2 y puede que no haya más, no lo sé.
Uno que se llama molde de tarta, y que es muy parecido al plato crisp que viene con el aparato, y otro más alto y que llaman especial bizcochos, y para este uso es estupendo.
Y como no los tengo aquí no te puedo decir las medidas, pero los 2 están en Amazon porque los acabo de ver.
En cuanto a la potencia Jet, yo no la tengo en ninguno de mis 2 microondas, y yo trabajo siempre a 750 vatios, que para mí es la máxima, y a 300 o 350 para calentar comida ya cocinada.
No te fíes demasiado del fabricante.
Y en defrost escojo el alimento y su peso, pero voy dándole más vueltas de los que el aparato me marca para que no se me calienten los bordes.
Espero haber resuelto tus dudas.
Muchas gracias Cristina, claro que me has ayudado. Además es de agradecer la rapidez, teniendo en cuenta que es domingo.
Un saludo.
Hola Cristina,
tengo varios recipientes de vidrio pyrex con tapa pero, recientemente compré un una reunión de taperware un «microcook» con tapa, carísimo (54 euros de oferta)y es el que más estoy utilizando. Probé tu receta de bizcocho chocolate y yoghourt en él y me salió bien, creo yo.
No sé si hize una tontería en tu opinión comprándolo pero como mis amistades hablaban tan bien de tuperware.
Agradezco tus comentarios.
Un saludo,
Es la mejor marca para conservar y congelar, pero no deja de ser polietileno, y para microondas no lo quiero.
Por ese precio encuentras además 3 de vidrio, que lleva usándose toda la vida, que es transparente y en los que se puede ver lo que se está haciendo en su interior sin ni siquiera levantar su tapa.
Os puse varios enlaces en mi ebook del micro.
Hola, Cristina.
He encontrado navegando por internet un recipiente con muy buena pinta. Ya me he comprado el mío online. Parece muy práctico. A ver qué tal resulta.
Paso el enlace por si os es de utilidad: http://www.bazarsole.com/tienda/Catalog/show/cazuela-cristal-horno-3-l-163596
Un saludo.
Hola Beatriz. ¿Recibiste ya el recipiente? ¿Qué tal es de tamaño? En mi microondas puedo poner recipientes de hasta 27 cm. El que comentas pone en la web que es de 26,7cm, pero tengo la duda de si cabrá con las asas. ¿Me puedes orientar en este sentido?
Gracias
Hola, Sergio.
Para mi el tamaño es perfecto porque el plato giratorio de mi microondas es de 29 cms y su fondo y ancho de 33cms, pero al tuyo me temo que le queda grande porque la medida que dan es de sólo el diámetro de la circunferencia, pero con asas son 30 cms aproximadamente.
Una pena, porque la verdad es que yo estoy muy contenta con el producto, su relación calidad-precio, y con el embalaje y la entrega.
Un saludo.
Beatriz
Hola Beatriz,
Vaya, una pena sí. De todas formas, en no mucho tiempo tengo pensado cambiar de microondas a otro más grande, puesto que está pasando de ser un calentador de alimentos a un elemento importante para cocinar. En la chuleta de Cristina también habla de elementos a tener en cuenta en la compra de un microondas ¿verdad?
¡Gracias!
Sergio
Hola Beatriz, gracias por el enlace!
A ver si me puedes ayudar. Mi micro es el Whirpool GT283 ¿no tendrás tú el mismo?, en la web pone que las medidas son: diametro plato 28, ancho cavidad 32,6cm, profundo cavidad 39,1cm. ¿Crees que entrará la cazuela y podrá girar?
Mil gracias Beatriz!
Por cierto Beatriz, ¿Qué te costaron los gastos de envío? no lo veo por ningún lado en su web
Hola, Aránzazu, perdona pero no estaba suscrita a los comentarios del post, así que acabo de ver los tuyos por casualidad. Supongo que ya habrás resuelto, pero por si acaso, te digo: Los gastos de envío creo que fueron 8 euros, pero sigue el proceso de compra y antes de confirmar te saldrán todos los conceptos.
Respecto al microondas, no tengo el mismo que tú, pero por las medidas que das, te cabría este recipiente y podría girar sin problemas, pues con asas mide 30 cms más o menos.
Un saludo.
Muchas gracias Beatriz!! Lo pido entonces.
No lo tengo resuelto, aunque parezca mentira es muy difícil encontrar cazuela con tapa. Lo que encuentro con tapa son bol. Gracias!
De nada. Yo encontré también esta otra, que me gusta bastante para algunas cosas y tiene además de la tapa de cristal una de plástico para guardar en nevera:
http://www.oneida.com/food-preparation/bakeware/glass-bakeware/3pc-2qt-casserole-truefit-cherry-glass-cover.html
Está también en Amazon:
http://www.amazon.es/Anchor-Hocking-91817TFC-Fuente-redonda/dp/B00DI8B4CO/ref=sr_1_5?ie=UTF8&qid=1428517133&sr=8-5&keywords=anchor+hocking
Pero la otra (la de bazarsole), tiene las paredes más rectas y es más aprovechable porque el fondo tiene mayor diámetro.
Tiene buena pinta y aseguran que no tiene BPA.
En mi ebook https://www.bubok.es/libros/227813/SOLO-RECETAS-QUE-SALEN-BIEN-EN-EL-MICROONDAS os puse varios enlaces.
No sé si podrás ver éste
https://www.dropbox.com/s/frgbb6knrlsm2ca/OLLA%20PYREX%20REDONDA.JPG?dl=0
Me parece estupendo, a ver si lo ve mucha gente!!!
Muchas gracias 🙂
Ayer estuve en una reunión de Tupperware, casi todo estava a dedicado al microondas. La presentadora insistió en que el Pirex o el cristal eran mucho menos rápidos que los Tupperware especiales para los microondas, dando razones científicas. Que opinas? Gracias!!!
Me encantaría que nos pusieras aquí algunas de las razones «científicas» que os dieron.
En cualquier microondas se pueden meter todos los recipientes cuyo material sea permeable a estas ondas, y la rapidez en la cocción no depende ni mucho menos de este material sino de la clase de alimento, más o menos hidratado, y de si el recipiente tiene una buena tapa.
Salvo las pocas «cosas» que se pueden freír en un microondas, el resto debe estar siempre muy bien tapado.
Tupperware fabricado en polietileno de alta calidad es lo mejor que hay para conservar y congelar, pero nunca para meter en el microondas, aunque todos los plásticos sean permeables y aunque esta marca tenga toda una extensa gama de productos exclusivos para ello.
Nunca plásticos en un microondas sean los que sean.
Toda la venta directa, toda, está llamada a desaparecer, porque se trata siempre de «comer el coco» al futuro cliente, inventándose atributos o propiedades que no tienen. Y los precios de toda esta venta son abusivos al máximo.
¿Os hablaron del BPA?
Por último te cito lo que dice Leopoldo Abadía que es una personalidad en economía, «Un consumidor inteligente no se deja llevar por el criterio de la persona que le va a vender el producto».
Buenos días Cristina
Quería saber tu opinion de las ollas express que hay para microondas, si efectivamente funcionan o no, si son útiles, algunas personas dicen que salen los pollos asados estupendos no se tu opinion. ¿Y si estos se pueden hacer en ollas de cristal para microondas? Además quería saber porque no aconsejas plasticos en el microondas.
Muchas gracias.
Pues las personas que digan que los pollos salen estupendos!!!, con todos mis respetos, no han comido en su vida un pollo asado decente!!
Todo lo demás ya está explicado en mi ebook del microondas y en varios comentarios, también de este blog.
Hola Cristina! Quisiera que me enviaras tu «chuleta» sobre los microondas y que me aconsejaras sobre una buena plancha. Por otra parte, en el traslado de casa he perdido la «rejilla» que viene con la olla Kuhn-Rikon. Hay alguna posibilidad de comprarla aparte?. Un saludo,
Irene
Sí, la puedes comprar aparte.
Busca en Internet para que te salga más barata, superelectro por ejemplo, porque aunque es una insignificancia vale dinero.
¿No fríes en la olla?
Te mando la chuleta.
Hola Cristina,
Sigo en modo búsqueda del recipiente/cazuela para hacer las recetas de tu ebook en el micro.
En el bazar cercano a mi casa he encontrado una cazuela de Marinex perfecta si no tuviera unas mega asas con las cuales no cabe en el micro, el Whirpool GT283 con un ancho de cavidad de 32 cm. La chica va a buscar si me consigue una más pequeña, pero si las asas son iguales me temo que para que entre en el aparato tengo que perder un espacio de cazuela valiosísimo.
También tienen la marca Arcuisine ¿la conoces? ¿es buena? ¿le pido que me busque una de esta marca?
Aránzazu, tienes varios enlaces con fotos, aquí mismo con fecha 8 de abril. Búscalos.
Es lo que tiene que los fabricantes de recipientes de microondas no tengan ni idea de los microondas, ni de lo que se necesita para cocinar en ellos con comodidad y eficacia!
Yo hablé, hace años, con Marinex en el Brasil, para ver si «copiaban» el recipiente que yo sigo usando, lo habrás visto en alguno de mis videos, y hasta les mandé la foto.
Pero, si sabes cómo es el mío, y menos mal que compré en su día 4, puedes encontrar algo parecido en Amazon o en Internet.
También os puse varios enlaces en mi ebook.
Asimismo me puse en contacto, en su día, con Arcoroc y Arcuisine, y sí son buenos, pero han llegado a su nivel de incompetencia, como decía el principio de Peter, y están «programados» para fabricar cosas inútiles!
Si buscas, y pierdes el tiempo, claro!, encontrarás algo que te sirva!
Cristina, ¿qué te parecen los estuches de silicona para cocinar al vapor en el microondas? Los más conocidos, y que parecen estar de moda últimamente en blogs y canales de youtube de cocina, son de la marca Lekué. Hoy los he visto en El Corte Inglés, y como no me han parecido baratos (rondan los 30 €), querría conocer tu opinión antes de comprarlos.
Disculpa si has comentado ya algo al respecto en otras entradas. Antes de hacerte la consulta lo he buscado y no lo he encontrado.
Gracias y un saludo.
Mª José, te copio un texto de Cristina donde se refiere a los recipientes de silicona:
«Ahora se han puesto muy de moda los recipientes de silicona cuyos fabricantes aseguran que son aptos para microondas y por tanto recomendables.
Sin embargo algunos de vosotros me habéis comentado en varias ocasiones que la comida os resultaba con “un sabor especial”, algo difícil de explicar.
El mayor inconveniente que les veo es que suelen ser más hondos que planitos y con poca superficie, y suelen ser demasiado pequeños.
Aunque tengan bastante capacidad, si no tienen una base ancha, la cocción no será uniforme porque ya sabéis que estas ondas solo penetran 2 o 3 centímetros de espesor.»
si pones en el buscador «microondas silicona» te salen varias entradas donde puedes encontrar referencias a este tema.
Por si te sirve de algo mi experiencia con estos estuches, tengo uno que me regalaron y no lo utilizo porque soy de esas personas a las que se refiere Cristina, los alimentos me saben raros, tienen un gusto a silicona, quizá sea manía personal, no sé.
Espero haberte ayudado.
Muchas gracias Mónica 🙂
Y a María José aclararla, que no hay recipientes para cocinar al vapor, que es otro pretexto para ganar dinero!
En cualquier microondas se cocina al vapor en cualquier recipiente, siempre que se tape, porque esa función la hacen las ondas electromagnéticas de los microondas.
El enlace de bazar que pones ya no funciona.
Pero encontré otro parecido y es cierto que los precios son inferiores al de otras marcas más conocidas. También venden tapas de cristal (las que recomiendas para las ollas ultrarrápidas). http://www.mundigangas.com/buscar/0/fuente%20cristal%20tapa
(Cristina, si no quieres que aparezca, borra este mensaje)
No pasa nada.
Continuamente están perdiéndose enlaces, qué se le va a hacer!
Me imagino que te estás refiriendo a ésta
http://www.mundigangas.com/22023/fuente-cristal-41-cm.html
pero con tanto Ø tú crees que te va a caber en tu micro?
Para la olla no sirve porque no tiene pomo!
Me refería a estas:
http://www.mundigangas.com/24918/fuente-horno-pasabache.html.
http://www.mundigangas.com/24853/fuente-horno-pasabache.html
http://www.mundigangas.com/24918/fuente-horno-pasabache.html
A mí todas me caben en el micro (alguna justita) Pero aún no sé si optaré por estas o por una marca más conocida que la encontré en oferta en otra web.
Un abrazo
Es preferible, puesto que sabes buscar, un recipiente redondo, con la mayor superficie útil posible y con tapa.
Los hay!
Ah! Para la olla me refería a ésta
http://www.mundigangas.com/16913/tapa-cristal-26cm.html
Para la olla, si tienen agujerito no sirven.
Tendrás que comprar una tapa que sea del mismo Ø que la olla, y si te he mandado la chuleta allí ponía algún enlace. La de 28 cm, estupenda, creo recordar que vale solo 10€.
Después de mucho buscar, he seleccionado las tres más conocidas (para mí, claro): Pyrex, Arcuisine y Marinex, que recomendaste en alguna ocasión. ¿Crees que hay diferencias de calidad entre ellas o merece la pena irse a la más barata, que es bastante más barata?
http://www.amazon.es/Pyrex-Classic-Vidrio-Cazuela-redonda/dp/B000KG8GLO
http://www.amazon.es/Arc-204AA00-5043-Arcuisine-Classic/dp/B00NGBM9HM
http://www.menajecasa.com/moldes-vidrio/1501-cacerola-de-cristal-con-tapa-redonda-marinex-48-litros.html
http://www.menajecasa.com/moldes-vidrio/1499-cacerola-de-cristal-con-tapa-redonda-marinex-41-litros.html (esta es alta y más que ancha)
Y estas de marcas que yo no conozco, algunas más baratas, por si a alguna otra persona le interesan.
http://www.menaje-del-hogar.com/cazuela-de-vidrio-para-el-horno-articulos-para-cocinar.html
http://www.amazon.es/Ravenhead-Forum-Cacerola-redonda-transparente/dp/B003IHVARE
http://www.solostocks.com/venta-productos/utensilios-cocina/otros-utensilios-cocina/cacerola-redonda-vidrio-c-tapa-pyrex-11409734
Un abrazo
Muchas gracias por tu aportación.
De todos los enlaces, los mejores siempre son los que tienen mayor superficie útil y menor profundidad y la marca Marinex, brasileña, se puede encontrar con facilidad en los «grandes» bazares y a un precio mucho menor.
Cristina, he buscado por todo internet y no encuentro precios menores. Por «bazar» ¿te refieres a una tienda física tipo «todo a 100»? Si pudieras darme alguna dirección de Madrid, te lo agradezco, para ahorrarme tiempo. Mil gracias!
Por bazar entiendo «tiendas de los chinos» y lo malo que tienen es que hoy pueden tener un gran surtido de muchas cosas y al día siguiente no tener nada.
¡Y son antipáticos como ellos solos, como si te estuvieran perdonando la vida!
¿Te viene bien el barrio de Salamanca?, porque te mandaría señas.
Me vendría bien si supiera seguro que voy a encontrarlas. En caso contrario no. Buscaré en los que tengo yo cerca que, por cierto, son super amables 🙂
Gracias.
¿Puedes enviarme otras chuletas, aparte de la de la olla? Me vino fenomenal.
Mil gracias!!
En esas tiendas nunca hay seguridad de nada!
¿Qué chuleta quieres? Todas… es imposible.
Hola Cristina, puedes mandarme las chuleta de los microondas?
Gracias.
Buenas tardes Cristina.Gracias por enviarme la «chuleta» y toda la información sobre las ollas. Cada día trato de buscar un huequito para leer algún post que son de lo más instructivos,didácticos e interesantes. Siguiendo tu experiencia y sabios consejos me compré por Amazon una Duromatic Hotel de 10 litros y 28cm.Recién la he recibido y me he dado cuenta que la rejilla que trae mide 23 cm por lo que me surge la duda de si no tendría que ser más grande.Como sé que tienes una de olla de 12l pero mismo diámetro quería preguntarte si tu rejilla mide lo mismo o me ha venido por error pequeña. Así mismo,me viene un manual d instrucciones y un mini recetario pero no veo por ningún lado el certificado de garantía.Te consulto esto por saber si he de reclamar o por lo contrario todo viene correcto.Mil gracias de antemano por atender mía consultas.
Pd.He intentado un par de veces hacer un bizcocho de chocolate en el microondas siguiendo tu receta.Lo primero que quisiera preguntarte es si hay que taparlo porque no lo he visto en ningún sitio ese detalle.Yo no lo tapé.Por otro lado cada vez que he hecho el bizcoho he usado un molde diferente:una vez un molde redondo bajo y otra vez en uno en forma de rosca. En ambos se me ha salido la masa fuera del molde y minutos antes de los 7 q se indica en la receta. A pesar de eso la primera vez que lo hice a 800w salió bien rico y la segunda un pelín seco porque traté de jugar con las 5 potencias del microondas abriéndolo y mirando.Mi microondas es sencillo,un teka MWE 200 Fi (no el Whirpool).El caso es q no sé porqué se me desparrama el bizcocho y a los 4 min y pico de empezar así como si he de taparlo.
Perdón que acabo de darme cuenta que he puesto la marca de la olla.Copié y pegué el email aquí sin fijarme.Saludos
No pasa nada, a veces hay que citar las cosas por su nombre.
Te contesto por partes.
1. Para la rejilla teclea en mi buscador esa palabra porque varios posts se refieren a ella.
2. Yo creo que la garantía está dentro de la fecha de compra, pero para más tranquilidad habla con Amazon para que te lo confirmen, 900803711, 24 horas al día todos los días del año.
3. No te fíes de su recetario, ni de sus consejos. Son todos malos https://cristinagaliano.com/2015/ollas-superrapidas-por-que-yo-trabajo-de-diferente-manera/
4. Ya sabrás que el microondas no es un horno, y por tanto solo algunos bizcochos salen medianamente bien, mucho mejor en la función crisp.
Y no hay nunca que taparlos, no es una errata!
Muchas gracias por tu pronta respuesta!Aclarado todo :).
PD:A mi pesar mi microondas no tiene función crisp 😉
Pero el 90% de las «cosas» que hago, y lo uso varias veces todos los días, es con microondas nada más!
Los que no sabéis usarlo, no podéis ni imaginaros lo que soluciona.
Es otro mundo!
Hola Cristina. Estoy encantada con tu blog . ¿Podrías mandarme la chuleta de los microondas? Muchas gracias.
Teclea en mi Buscador la palabra chuleta y te saldrá.
Yo me esperaría, si no te corre mucha prisa, al día 18 que sale otro post sobre los mismos.
Ok, gracias. Pensaba que había contestado ya. Un saludo
¿Porque recomiendas hervir lejía en el microondas si es perjudicial ? La lejía al calentarse genera vapores, que se convierten en cloratos que pueden dañar el interior del microondas , aparte de que esos vapores cloratos son muy tóxicos. Ademas, la lejía deja residuos, como un polvo blanco en las paredes interiores del microondas, que al meter un alimento dentro del microondas podría mezclarse con esos residuos de lejía. Los fabricantes de hornos microondas, recomiendan no usar químicos ni productos abrasivos en el microondas. Yo desinfecte, por la pandemia de Coronavirus, una bolsa de avena, sumergiéndola 5 segundos en agua con lejía, y luego prepare la avena en agua caliente en el microondas, sin saber que la lejía había penetrado a la avena, a pesar de ser una bolsa plástica y al consumir la avena, tuve una intoxicación con lejía, horrible. Y el microondas luego de hervir la avena llena de lejía, dejo residuos como un polvo blanco en las paredes interiores del microondas, además de llenarse del vapor toxico de la lejía al calentarse, por eso limpie el interior del microondas y después ya he calentado mis alimentos en un plato, poniendo otro plato encima como tapa, porque tengo temor que los residuos de lejía que quedaron en el interior del microondas, penetren en mis alimentos causándome otra intoxicación por lejía. Por eso me sorprende que tu afirmes que usas tu microondas para cocinar de todo y que lavas las manchas hirviendo lejía en el microondas. ¿Acaso no te has intoxicado con residuos de lejía en tus alimentos ? Cuéntame tu experiencia .
Buenos dÃas, estoy buscando rizador de pelo para regalárselo a mi madre por su cumpleaños pero ando un poco pelao jejeje, he estado mirando mucho y lo más barato que he visto ha sido esta página. Me preguntaba si alguien conoce alguna aún más barata y no le importarÃa compartirla conmigo…gracias!
Aquà uno nuevo por la web pero me agradó lo que vÃ. Sin lugar a dudas voy a estar por estos lugares y me tomaré un largo tiempo para ojearlo todo. Gracias por crear este sitio. Saludos