Cristina Galiano

Nutrición, organización y productividad en el hogar

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Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?

10 octubre, 2016 by Cristina Galiano 36 comentarios

¿Es el microondas todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
Yo bauticé a los microondas con la denominación “calienta leche” desde mi primer libro en papel editado por Espasa Calpe en 1998, que alcanzó durante varias semanas el puesto número 1 en ventas, y con el mismo nombre que el ebook actual “Solo recetas que salen bien en el microondas” que también existe en papel.
Estos 2 últimos son totalmente diferentes a los de Espasa ya que continuamente hago nuevos «experimentos», descubriendo así preparaciones originales que se consiguen con resultados óptimos.
Luego le he seguido llamando de esta misma manera en las innumerables charlas y conferencias que he ido dando por varios medios de comunicación, radio, televisión, congresos…

Muchos ni siquiera lo usan para este triste fin, “calentar la leche del desayuno” alegando que el sabor no les gusta, cuando eso es totalmente imposible puesto que estas ondas electromagnéticas solo producen un calentamiento al hacer vibrar o cambiar de polaridad las moléculas de agua de la leche.
Recordemos que las ondas electromagnéticas de la radio, con diferente longitud de onda y de frecuencia, se transforman en sonido, y las de la televisión en imagen.
Las 3 están situadas, dentro del espectro electromagnético, lejos de la zona de las ondas ionizantes, como los rayos X y los gamma, por lo que científicamente es imposible que lo sean.

Sí que pueden decir que muchas hortalizas y verduras, así como los pescados y mariscos que se cuecen bien en el microondas, tienen más sabor, aroma y hasta un color distinto, puesto que al cocinarse en su propio jugo, sin añadir ni gota de agua o líquido, que es lo que se llama “agua de constitución”, conservan todo su sabor original.
Probadlo simplemente con unos mejillones y comprobaréis que es así.
El microondas, si se usa correctamente, potencia el sabor de todo lo que se cuece en él.
Las hortalizas y verduras cocidas cubiertas de agua, como es lo “normal”en la cocina tradicional, no solo pierden sabor, puesto que se “lavan”, sino que pierden propiedades nutritivas, minerales y vitaminas, algo que también se ha demostrado científicamente.

Pero, por desgracia, en muchos hogares apenas lo usan, y hasta la leche del desayuno, la calientan mal, es decir a demasiada potencia o durante demasiado tiempo, con lo que se les sale, provocando casi las cataratas del Niágara, y ya crucifican al aparato para siempre y lo arrinconan.
La culpa no la tiene el aparato sino su propia ignorancia.
Algunos, ni siquiera calientan el agua para una infusión, con lo cómodo práctico y rápido que resulta puesto que se puede hacer directamente en la taza en la que se va a degustar, y tienen un hervidor aparte, un Kettel que es un chisme más en la cocina totalmente desfasado e inútil en la actualidad.

Si se le sabe sacar al microondas, por muy sencillo que sea, todo el rendimiento que se merece, podéis eliminar de un plumazo todos los trastos ya inservibles de vuestra cocina, como cazos, cacitos, cacerolitas…
Los más incrédulos pueden ojear las primeras hojas de mi ebook y se quedarán gratamente sorprendidos.
Con los poquitos recipientes que os indiqué en este post podéis elaborar todas las preparaciones allí explicadas, desde las más sencillas hasta las más exquisitas como pasteles de carne o de verduras, puddings, tartas,  natillas…
Se admiten sugerencias de “preparaciones “que habéis hecho siempre por el método tradicional, manchando varios cacharros y que ni se os hubiera ocurrido elaborar en el microondas.

Los que siguen cocinando con las técnicas culinarias antiguas, o disponen de mucho tiempo, o cocinan muy poco, o “tiran” de productos ya cocinados que no son nada saludables.
Sin embargo si modernizan su cocina, además de ganar no solo desde el punto gastronómico, sino desde el nutricional, el más importante, podrán disponer de más tiempo libre, puesto que alegan que no cocinan porque no lo tienen.

«Somos lo que comemos» y seremos al final de nuestros días, lo que hayamos comido desde ahora en adelante, por ello es fundamental aprovechar al máximo el tiempo que tenemos para aprender a comer y a cocinar.
Este tiempo libre extra que conseguimos se puede utilizar también para hacer ejercicio físico, el que sea, andar a paso ligero por ejemplo.
Los dos pilares más importantes para disfrutar de una buena salud a través de los años son, el saber comer, y por ende, saber cocinar aunque sea un mínimo, y el moverse, ya que el órgano que no se ejerce se atrofia.
Pero la mente es muy poderosa, y como dice Punset se inventa “pretextos” o «excusas» para no cambiar.

¿Cómo simplificar pues vuestra cocina «a tope», ser más productivos y tener tiempo para todo lo importante?
♦  Teniendo 1 o 2 ollas superrápidas,
o 1 olla entera con su tapa de presión,
+ el cuerpo de una olla del mismo diámetro sin tapa de presión,
+ 1 tapa de cristal también del mismo diámetro
En cualquiera de ellas se van a elaborar, encima de la placa de calor, todas las preparaciones culinarias que realizamos a diario en nuestra cocina, como dorar, sofreír, asar, cocer, cocinar…,
♦  Y 1 sartén exclusivamente para cocinar huevos, puesto que el resto lo haremos en la olla,
♦  Y un microondas sencillo pero con una potencia de 800-900 vatios y los pocos recipientes citados anteriormente seréis los verdaderos «chefs» de vuestra casa.
¡¡Es la nueva forma de cocinar de manera saludable del siglo XXI!!

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Publicado en: Productividad Etiquetado como: ahorro tiempo, calienta leche, chef, cocinar saludablemente, ebooks, Kettel, mejillones, Nutrición, olla superrápida, Productividad, Salud, sartén

El blog de Cristina Galiano cumple 5 años

1 febrero, 2016 by Cristina Galiano 104 comentarios

😀 😳  ¡¡El blog de Cristina Galiano cumple 5 años!!
Mi blog cumple 5 años y estrenamos formato que espero os guste.
Se admiten toda clase de sugerencias, es decir algo que os falte o que os sobre.
Ya sé que querríais fotos, por ejemplo, que lo enriquecerían muchísimo …, pero que me es imposible hacer, salvo muy de vez en cuando.

Ya ni me acuerdo de todo lo que hemos hecho en estos 5 años que, a mí personalmente, se me han pasado volando aunque les he dedicado muchas horas de mi vida.
Pero cuando uno tiene la suerte de trabajar en algo que le gusta, o más aún que le apasiona, a “eso” no se le puede llamar trabajar sino disfrutar.

Resumiendo estos 5 años, tenemos casi 7.000 suscriptores, más de 2.500 amigos en Facebook, más de 1.100 seguidores en Twitter, y eso que en estas redes me es imposible meterme, tan solo para darles la amistad que me piden, o para agradecerles algún retuiteo, 520 posts publicados, 6 o 7.000 entradas diarias dependiendo de los días, más de 28.000 correos, comentarios o pingbacks, todos contestados, y todo esto para alguien que no pertenece a la «generación web actual», ¡quizás sea mucho!
También he publicado 8 ebooks en Bubok, tanto en versión pdf + epub, como en formato Kindle en Amazon.
¡Así que estoy tan contenta!

Os comunico también que Bubok, la editorial online más importante en español, mi editorial, para conmemorar este aniversario ha creado un lote especial con mis 4 ebooks sobre la olla, convencidos como yo, de que los 4 son imprescindibles si queréis sacar el máximo rendimiento a vuestra olla, y no solo un 10% como la mayoría.
En ellos os vais a quedar gratamente sorprendidos porque encontraréis preparaciones o recetas que nunca soñasteis ni remotamente poder hacer en la olla, ganando no solo en rapidez, limpieza, economía de tiempo y energía… sino en calidad gastronómica y nutricional.
Echarle una ojeada porque su precio es increíble. 

Como los que siempre estáis “pidiendo”sois vosotros, algunos mucho y muchas veces, y otros poco o raramente, ahora voy a ser yo la “pidona”.
Poneros las pilas y hacer que vuestros amigos, compañeros de trabajo, conocidos, familiares… se suscriban al blog y lo lean, ¡que es lo más importante!
A la hora de ser consumidores exigentes y con conocimientos reales, aunque seamos un granito de arena en el desierto, más fuerza podremos hacer.

En cuanto al nuevo formato del blog, espero que no os perdáis porque ha cambiado muy poquito, y que podáis navegar por él con facilidad en todos vuestros dispositivos electrónicos.
Para los más jovencitos… estará “chupado”.

En la parte superior que se mueve y que se llama “banner con un slider de movimiento lateral”, aunque yo no tenía ni idea del nombre, aparecen todos mis ebooks publicados hasta la fecha, los 4 primeros dedicados a la olla sucesivamente, luego los 2 del Thermomix, el del 21 y el del 31, el de Comprar, conservar y congelar nuestros alimentos desde la A hasta la Z, y el último, el del microondas.
Si pincháis en cualquiera de ellos podréis saber de qué se trata y cómo adquirirlos.
Al final, con las hojas abiertas, aparecen los 2 libros que Bubok ha editado en papel.

Para suscribirse al blog, totalmente gratuito, podréis hacerlo pinchando en la parte superior izquierda, introduciendo vuestras señas de correo, algo más fácil que por RSS.
Recibiréis exclusivamente mis posts y ninguna clase de publicidad, y si os interesa los leéis o los elimináis.
Si alguien necesita más ayuda acudir a este post.
También podéis suscribiros desde este mismo sitio, en la parte superior izquierda, a los comentarios, a todos a partir de la fecha en la que lo hagáis.

Cuando publiquéis vuestro comentario, os va a salir el siguiente letrerito
Puedes gestionar las suscripciones de esta entrada, y dos casillas
♦ ♦ 
Podéis pinchar una sola, o las dos, dependiendo de lo que queráis.

Si os surge alguna duda o queréis ampliar vuestros conocimientos sobre un determinado tema, antes de acudir directamente a mí, como hay muchísimos posts ya publicados, acudid al Buscador que se encuentra, como antes, a la derecha, encima de “Todas las entradas publicadas”.

Y si queréis tardar menos, haced una primera busqueda por temas, es decir por categorías que aparecen debajo de mi foto.

Por si alguien no me conoce y prefiere, antes de adquirir cualquier ebook, ojear su contenido, aunque ya los he puesto varias veces, aquí están de nuevo los correspondientes enlaces, los 4 primeros sobre la olla.

Libro «Utiliza tu olla superrápida a tope»
Libro «Mis recetas más ricas utilizando varias técnicas culinarias modernas, ¡4 libros en 1!

Libro «Recetas en 10 o 20 minutos con tu olla superrápida, pero sin presión, tapada con su tapa de cristal»
Libro «Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida

Libro «Mis mejores recetas con Thermomix 21»
Libro «Mis mejores recetas con Thermomix 31»

Libro «Saber comprar, conservar, congelar nuestros alimentos desde la A hasta la Z

Libro «Solo recetas que salen bien en el microondas»

Esperemos que dentro de unos meses pueda salir a la luz el próximo ebook o libro digital, que será ya el noveno, y que estoy segura va a interesar a muchos, no solo a mis seguidores.
Que yo sepa, no hay nada parecido publicado en castellano, porque he juntado mis conocimientos de nutrición con las técnicas modernas de manipulación de alimentos y de cocinado, algo de lo que no se habla mucho.

Ahora, mi más sincera gratitud ya que, gracias a todos vosotros, seguimos estando aquí.
Nos queda mucho por experimentar, descubrir y compartir.
Sigo con tanta ilusión, o incluso más que al principio, y espero seguir compartiendo con todos vosotros y por mucho tiempo este largo viaje que no ha hecho más que empezar.
 🙂 🙄  😛 : Un abrazo fuerte para todos.

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Publicado en: Noticias Etiquetado como: 5 años, Amazon, Bubok, ebooks, epub, kindle, lote de ebooks, oferta, pdf

Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope

7 septiembre, 2015 by Cristina Galiano 164 comentarios

 🙂  ¡Ya estamos de vuelta, bienvenidos todos y gracias por seguir conmigo! 😳 

Mi blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope o cómo sacarle el máximo partido.
Empieza para muchos una nueva temporada, para el blog desde luego, con una serie de modificaciones o mejoras.
Para empezar, en lugar de 2 posts a la semana solo se va publicar 1, los lunes, salvo que surja una noticia importante o algún comentario vuestro especial que me dé pie para poner otro esa misma semana.
Muchos temas importantes están ya tratados, puede que algunos de los que se han incorporado en los últimos meses se hayan puesto al día durante estas largas semanas de ocio, pero puede que otros muchos no porque hay ya 500 publicados, ¡que son muchos!
¡Y algunos me cuentan que todavía no están al corriente, aunque están leyendo a marchas forzosas!

Después de más de 4 años de existencia del blog, de estos 500 posts publicados y más de 24.000 comentarios a día de hoy, veo que muchos, antes de buscar la solución a sus dudas entre los posts que ya están publicados, encuentran mucho más rápido y cómodo preguntarme a mí directamente.
Como muchos de mis seguidores fieles están también suscritos a los comentarios, estas preguntas reiterativas, como es lógico, les aburre.

Consejos pues que os voy a dar una vez más.
1. Es importante y muy cómodo suscribirse gratuitamente a mi blog en lugar de tenerme en «Favoritos», o de entrar de vez en cuando en mi blog.
En esos casos, como mi blog tiene una cierta «ilación», os perderéis información que luego me pediréis… y que no podré daros.
Si estáis suscritos os llegarán a vuestro buzón de correos todos mis posts, a medida que se vayan publicando y, si os interesa el tema lo leéis y si no lo tiráis a la basura.
Con esta suscripción de Feedburner, solamente vais a recibir mis posts, exclusivamente, nada más, ni spam, ni publicidad, nada.

2. Si queréis hacerme cualquier comentario o consulta, es preferible que lo hagáis como comentario en cualquier post del blog, puede ser en el último publicado, aunque el tema no venga a cuento, porque os será más fácil, y yo os contestaré también allí.
Algunos solo buscan información muy concreta sobre ollas superrápidas, microondas, sartenes, detergentes, una alimentación sana, o un desayuno completo, o cómo adelgazar, o cómo conservar y congelar ..., temas que ya han sido publicados con anterioridad.
Como estas dudas se repiten continuamente, de esta manera, tanto vuestras preguntas como mis respuestas pueden ser útiles para más personas.

3. A los que pregunten «cosas» que ya he explicado, sintiéndolo mucho, no podré contestarlos.
De hecho me he dado cuenta de que les hago un flaco favor, porque cuando me hacen alguna pregunta, dependiendo de la misma, yo ya deduzco si saben o no saben utilizar un microondas, o una olla, o si saben conservar, congelar, alimentarse…
En ese momento quieren resolver únicamente su duda, y con mi respuesta la solucionan, pero con mi «píldora rápida» no aprenderán nunca estos temas tan interesantes que os acabo de mencionar, ni a usar correctamente las Técnicas Culinarias Modernas, siendo una de las «cosas» más importantes que yo pretendo con mi blog que, como muchos han comprobado, me da muchísimo trabajo.

4. ¡Mails personales solo puedo contestar los justos, desgraciadamente cada día menos, y únicamente si son muy muy delicados!
¡Llegaron en su día a pasar también de los 20.000!

5. Siento repetirme, porque lo he dicho ya muchas veces pero, para saber si un tema concreto, que os interesa, está ya tratado en mi blog, antes de enviar vuestra pregunta-comentario y poneros en contacto conmigo, deberéis buscar en mi “Buscador Personalizado de Google” que se encuentra arriba a la derecha, encima de dónde pone “Todas las entradas publicadas”. 
En el momento en que pinchéis con el ratón encima de este letrero, desaparecerá, la casilla se quedará vacía, en blanco, y podréis teclear lo que estáis buscando.
Al darle a “Buscar” os aparecerán, entre otras cosas, todos los posts míos que se relacionan con lo que queréis saber.
Si no lo habéis hecho nunca, podréis seguir todos los pasos, muy rápidos, que también os expliqué aquí.

6. Si queréis hacer antes una primera búsqueda, a la izquierda del blog, debajo de algunas de las portadas de mis ebooks, tenéis las 6 Categorías que existen:
Libros (13)
Noticias (25)
Nutrición (67)
Productividad (65)
Recetas diferentes (71)
Salud (112)
Técnicas (112)
Vídeo-receta (35)
¡Y como podréis comprobar hay recetas y hasta videos míos… que muchos no saben ni que existen!

7. Hay una ignorancia casi absoluta sobre las ollas superrápidas, que muchos siguen confundiendo con las antiguas ollas express, que no tienen nada que ver sobre todo desde el punto de vista nutricional, y que están, por tanto, completamente obsoletas.
Y los libros de instrucciones son todos, sin excepción, muy malos, como si en lugar de ayudarnos quisieran que usáramos poquísimo estas nuevas «herramientas».

8. Pero todavía hay mucha más «empanada mental» en cuanto a los microondas, del que muchos, a fuerza de mirar por Internet han sacado conclusiones totalmente erróneas.
En la mayoría de los YouTubes se siguen usando recipientes de plástico, que nunca se deben usar por mucho que por el revés pongan que son aptos para microondas.
También siguen tapando con plastifilm, que tampoco se debe usar en estos aparatos, siguen hablando de temperaturas, ¡cuando nunca se deben ni nombrar!, sino de potencias y, en la mayoría de los casos, no saben si hay que cocinar con el recipiente tapado o no.

Aunque esto no lo he dicho nunca, quizás en mi curriculum lo ponga, yo tengo diplomas por haber hecho en el extranjero cursos específicos sobre estos pequeños electrodomésticos, con científicos alemanes, holandeses, ingleses, americanos… y sé muy bien de lo que hablo.
Eso sin contar que, como experta en nutrición, y porque me gusta, estoy haciendo continuamente «experimentos» con mis microondas, ya que sigo teniendo dos en mi escuela.
¡Y descubro cada día nuevas aplicaciones para trabajar menos y mejor, en definitiva para simplificar mi vida al máximo!

9. Muchos y muchas me ayudan enormemente contestando ellos mismos a alguna duda o pregunta, y además, casi instantáneamente, con lo que me ahorran trabajo y tiempo.
Os lo agradezco enormemente.

10.
 Si me pedís alguna de mis «famosas chuletas», y también deberá aparecer la petición como comentario, como las mando a vuestro correo particular siempre que me las pedís y a todo el mundo, si no las habéis recibido como muy tarde en 48 horas será:
–  o porque pusisteis vuestras señas de correo mal, y naturalmente el sistema me las rechaza,
–  o porque se han ido al Spam, y tendréis que buscarlas allí,
–  o porque tenéis un problema con vuestro sistema electrónico.
Así que, por favor, antes de volvérmelas a pedir comprobadlo.
Lo que no puedo, y creo que todos lo comprenderéis, es mandar la misma chuleta, o mi correo particular si fuera el caso, varias veces seguidas, como a una señora de Canarias a quién se la he mandado 4 veces consecutivas, y no sé si las recibió o no porque le dije que no se las mandaría más.

11. Cuando me pidáis «algo», no hace falta poner vuestras señas de correo en el blog, porque ya las habéis puesto al escribir el comentario y yo, y solo yo, ya las tengo.

12. Si os preocupa de verdad algún tema, ajeno muchas veces al blog, y tenéis mucho interés, y yo os digo que me llaméis, buscad mi teléfono en Google, porque es facilísimo encontrarlo…, ¡y no quiero dar más pistas!
Si no pensáis hacerlo porque os da «corte»…, o por cualquier otro motivo, ni os dirijáis a mí.
Ahorráis vuestro tiempo y me lo ahorráis a mí.
Antes de los 40 años, salvo excepciones, la mayoría no se atreve a llamar, y yo lo interpreto como que, en el fondo, no les interesa el tema suficientemente.
Como la excepción confirma la regla, tengo 2 chavalines, ahora ya no lo son tanto, uno de Alicante y otro de Valencia que sí lo hacen, desde hace mucho tiempo además, y han comprobado, que no me «como» a nadie, ni les «como el coco» con nada.
Solo pretendo ayudar, algo raro hoy día, pero eso ya se refleja en mis respuestas.

13. El que quiera aprender lo tiene muy fácil, y solo tiene que ir leyendo los numerosísimos posts e incluso algunos videos que ya están colgados en el blog, y también en mi canal de YouTube
Pero si quieren más recetas y más consejos, sobre todo reunidos por orden alfabético, y tienen poquita idea sobre las Técnicas Culinarias Modernas, tendrán que acudir a los 8 ebooks ya publicados, al increíble precio de 2,50€ + IVA.
Algunos, en plan cariñoso, hasta me han regañado por este precio tan barato porque dicen que con él puede parecer que no tienen calidad, cuando es todo lo contrario.
Este precio, tan solo simbólico, y con el que no cubro ni remotamente todos los gastos del blog, es para que todos los que quieran aprovechar bien sus técnicas culinarias modernas los puedan adquirir sin que les resulte gravoso.

Los que no me conozcan todavía pueden consultar, también gratuitamente, las primeras páginas de cada uno de ellos.
♦  Para el de «Utiliza tu olla superrápida a tope», pinchando ebook 1.
♦  Para el de «Mis recetas más ricas utilizando varias técnicas culinarias modernas», que en realidad es «4 libros en 1», pinchando el 2.
♦  Para el de «Recetas en 10 o 20 minutos para ollas superrápidas sin presión, utilizando su tapa de cristal», pinchando el 3. 
♦  Y para «Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida» pinchando el 4.
En una rápida ojeada de estas primeras páginas se darán cuenta de la calidad de los mismos y de lo que cada uno abarca.

Si he escrito ni más ni menos que 4 libros digitales que se refieren a la olla es para que la uséis para todo, con y sin presión,… ¡hasta para freír!
Y sé, porque me lo habéis comentado vosotros mismos, que nunca hubierais hecho preparaciones en las mismas si no las hubierais visto reflejadas en estos ebooks.
Sin embargo muchos solo han adquirido el primero, y se han quedado tan panchos.
Y eso que mi editorial, Bubok, puso en su día unos lotes en oferta… que todavía deben existir.
¡Allá ellos, porque ellos se lo pierden, yo ya me lo sé!
Y os aseguro que, si queréis alimentaros bien, sobre todo desde el punto de vista nutricional, la única forma de hacerlo es utilizando al máximo todos vuestros «aparatos culinarios modernos» para sacarles el mayor partido y permanecer el menor tiempo posible en la cocina y manchando lo mínimo.
Es la única forma de «tener tiempo» y de rentabilizar vuestra vida al máximo haciéndola más productiva.

Para otros temas, además de la olla tenéis otros varios ebooks,
«Saber comprar, conservar, congelar nuestros alimentos desde la A hasta la Z», cuyas primeras páginas podéis ojear pinchando aquí.
«Mis mejores recetas con Thermomix 21», pinchando aquí.
«Mis mejores recetas con Thermomix 31», pinchando aquí.
«Solo recetas que salen bien en el microondas», pinchando aquí.
Si tenéis un microondas, por muy sencillo que sea, simplemente al ojear estas primeras páginas os daréis perfecta cuenta… de lo que os estáis perdiendo y de los fallos que estáis cometiendo.
Me lo decís todos los días en vuestros numerosos comentarios y emails.

14. Para todos los que todavía prefieren el libro tradicional, aunque los libros digitales de cocina son mucho más didácticos, tenéis en papel los siguientes títulos, copia exacta de los ebooks.
https://www.bubok.es/libros/237608/Utiliza-tu-olla-superrapida-a-tope
https://www.bubok.es/libros/240897/SOLO-RECETAS-QUE-SALEN-BIEN-EN-EL-MICROONDAS

15. Finalmente os pido a todos un poquito de comprensión.
Por deformación profesional como «explicadora», me gustaría contestaros a cada uno de vosotros detenidamente, lo mismo que he escrito mis libros en papel, mis posts y últimamente mis ebooks.
Pero los días que recibo un aluvión de comentarios, aunque no me guste, en realidad lo odio, no tendré más remedio que contestaros tipo telegrama o con un lacónico «ya está explicado» y remitiéndoos a mi buscador.
A la larga, aunque al principio os indigne, (y muchos me llamarán «borde»…), todos me lo agradeceréis porque seguiréis aprendiendo a moveros con más soltura en la Red, que ya no tiene vuelta atrás.
Al revés, ¡cada día se va a ir utilizando para más y más cosas!
Los nuevos analfabetos del siglo XXI van a ser los que, aunque muy jóvenes, se niegan a aprender estas nuevas tecnologías, alegando, además que no les gustan, como si se tratara de escoger.

Y ahora, todos a trabajar, llenos de energía después de las vacaciones.
Como siempre, muchas gracias de nuevo por estar ahí.

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¡Nuevo Thermomix!

4 septiembre, 2014 by Cristina Galiano 142 comentarios

¡Nuevo Thermomix ya! 
Mañana, viernes 5 de septiembre de 2014, se hará la presentación oficial del nuevo Thermomix en España, aprovechando su 35 aniversario en nuestro país, pero para variar la empresa no ha dicho ni pío.
¡Aunque los preparativos para el gran «show» llevan ya meses!

Menos mal que esta vez, y no sucedió así con los anteriores modelos, el modelo actual, el TH 31 no se está vendiendo desde hace unos días alegando que se han quedado sin máquinas, algo que a veces les sucede.
En los modelos anteriores, las vendedoras desconocían la salida de un nuevo modelo, y seguían vendiendo el anterior hasta prácticamente la víspera, algo muy poco ético puesto que esa “antigua máquina” se devaluaba automáticamente en un 50%.
¡Y a día de hoy oficialmente tampoco saben nada!
Pero ahora, con las redes sociales, es prácticamente imposible mantener el silencio de la mayoría de los acontecimientos digamos “importantes” para los usuarios de esta máquina, o de otras.

Ya desde antes del verano se sabía que su presentación oficial se haría primero en Australia y Europa el 8 de septiembre de 2014, siendo Francia uno de los primeros países puesto que es donde más se vende.
De hecho la cocina francesa con sus salsitas elaboradas se presta mucho al uso de dicho aparato, no tanto la cocina mediterránea.
Pero España se les ha adelantado al coincidir con su 35 aniversario.
Desde hace ya varios años, los fabricantes pretenden cocinar todo en el Thermomix, algo que no es recomendable puesto que, al no pasar de 100º, no se hacen verdaderos sofritos, y como es natural las carnes no se doran sino que se cuecen.

Pero como el resultado es comestible, y la venta hoy sobre todo va dirigida a gente muy joven que trabaja fuera de casa y que no sabe absolutamente nada de cocinar, muchos están encantados con su adquisición y lo propagan a los cuatro vientos.
Esto unido a que, al ser venta directa, tienen los mejores vendedores del mundo, ahora no solo mujeres, que son capaces de vendérselo a una señora que viva sola y a la que solo le guste comer filetes y ensaladas, han hecho que las ventas también se hayan disparado en nuestro país.
Si queréis saber más sobre la venta de esta maquinita, recordad el artículo que apareció en el periódico El Mundo en el que se habla hasta de la «secta Thermomix» pinchando aquí.
El que aparece en la foto a mi lado, aunque no lo parezca, es Paco Roncero que, en aquella época, pesaba 35 kilos más que en la actualidad.

¿Y cómo se llamará este nuevo duende?
Parece ser que ni Th 41, ni TH 51…. Ya veremos…

¿Será con aspecto parecido al TH 21 o al TH 31?
Pues no, es muy probable, en cuanto a su aspecto exterior, que también «rompa moldes» y no se parezca en nada a estos modelos porque recordaría las «imitaciones» surgidas durante estos últimos años, algo que el fabricante pretende combatir a toda costa.
Hasta se habla de que su principal novedad será que tendrá un botón que, una vez finalizada la receta, si se quiere pulsar, se «deconstruirá» dicho plato emulando el estilo culinario de nuestro chef Ferrán Adriá.
¡Ver para creer!

Lo que sí está claro es que los alemanes, creadores del producto aunque la máquina se fabrica en Francia, están trabajando desde el año 2011 en el que aparecieron esta copias para conseguir un nuevo modelo más inteligente, más sofisticado, más conectado a todas las tecnologías modernas y que no sea tan “copiable” como el actual.

¿Precio?
Unos hablan de 1128 € y otros de 1.300¿?
Se habla de que durante unos meses convivirán juntos los 2 modelos, el TH 31 y el actual, probablemente hasta que se les acabe el stock.

Lo que sí es seguro es que las recetas que hasta ahora se elaboraban en el TH 31, se podrán seguir haciendo en éste nuevo.
De hecho los libros que publica continuamente la empresa, y en los que se gasta un dineral, preciosos más que prácticos, ya desde hace unos años no llevan la foto del TH 31 para que sirvan para este nuevo modelo.
Así que los que disfrutáis del TH 31… ¡Tranquilos!

Por si alguno no lo sabe, porque ha pasado demasiado tiempo, yo fui la primera persona en España en impartir clases de cocina con el Thermomix, primero con el modelo TH 330, que es el que entonces se comercializaba, y más tarde con los siguientes modelos el TH 21 y el TH 31, aunque la empresa, que estaba por supuesto al corriente, juraba y perjuraba que no hacían falta.
Obvia decir que al poco tiempo ellos empezaron a impartirlas en todas las sedes que existían entonces en nuestro país.
También yo fui la primera en escribir libros de cocina hablando del Thermomix, cuando entonces casi nadie le conocía y la empresa solo empezó después con la colección que en la actualidad mantiene y sigue ampliando.
Si alguno de vosotros no conoce mis libros en los que hablo exclusivamente de la máquina tenéis aquí el del TH 21, «Mis mejores recetas con Thermomix 21» y aquí el del TH 31, «Mis mejores recetas con Thermomix 31» ya que las versiones en papel se agotaron hace tiempo.

Esperemos pues a mañana para salir de dudas y no adelantemos demasiados acontecimientos que pueden estar equivocados.
Parece ser que desde el próximo lunes se podrá adquirir a través de sus vendedores habituales.

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Publicado en: Noticias Etiquetado como: Alemania, Australia, ebooks, Francia, Paco Roncero, robots cocina, thermomix

Mis ebooks en papel

17 julio, 2013 by Cristina Galiano 21 comentarios

Desde que apareció mi primer ebook “Utiliza tu olla superrápida a tope” en febrero de 2012, sois varios los que me habéis preguntado si se podían adquirir en papel y yo a todos os he contestado que no, que solo en versión digital…

Ante la demanda que también ha recibido la editorial Bubok, que es a la que os dirigís a la hora de adquirir mis ebooks, ellos han decidido que van a editarlos también en papel para que, el que quiera, pueda adquirirlos de esa manera, todos, incluso el último que debéis descargároslo directamente desde el enlace https://www.bubok.es/libros/225970/Comprar-Conservar-y-Congelar-nuestros-alimentos, también en 2 versiones, pdf + epub y por el mismo precio de siempre, 2,50€.

Que quede bien claro que yo pongo el precio de mis ebooks, y por mucho tiempo van a seguir costando 2,50€ más el IVA correspondiente, para que todos los que tienen una olla superrápida puedan usarla a todas horas rentabilizándola de esta manera al máximo.
De ahora en adelante, el que no use su olla correctamente y para todo será porque no quiere… ¡no por motivos económicos!

En los ejemplares que compréis en papel yo ya no tengo nada que decir, porque yo no intervengo, tan solo cedo gratuitamente a Bubok los “derechos de autor”.
Como los precios que han puesto me parecen muy razonables, paso a detallaros.
Lógicamente, como sucede con las editoriales tradicionales, los precios varían según el número de páginas impresas.
♦  Utiliza tu olla superrápida a tope: 13,19 €
♦  Mis recetas más ricas utilizando varias técnicas culinarias modernas: 14,43 €
♦  Recetas en 10 o 20 minutos con tu olla superrápida, ¡¡pero sin presión!! tapada con su tapa de cristal: 16,95 €
♦  Comprar, Conservar y Congelar nuestros alimentos desde la A hasta la Z: 26,19 €, porque es muy gordo.
Este libro, en versión digital o en papel, es tan completo que, a nivel de usuario, hoy por hoy no hay nada parecido en el mercado.
¡¡Y he ido a mirar a la Biblioteca Nacional porque puedo entrar con facilidad ya que tengo «carnet de investigador»!!
Y aclaro que no tiene nada que ver con el que circula «fusilado» por Internet que no está ni modernizado, ni actualizado, ni lleva índice.. ni está paginado.

Los que queráis conseguirlos de esta manera, esperaros unos días hasta que terminen con el proceso.
Se podrán comprar también on line en Bubok.es, para que os los envíen y, si tenéis cualquier problema o queréis más información poneros directamente en contacto con Bubok que ¡¡por fin!! tiene un teléfono en condiciones, 911737079.
Espero y deseo que no surjan problemas, aunque ya sabéis que … ¡las máquinas también se equivocan!

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Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas

21 junio, 2013 by Cristina Galiano 47 comentarios

Antes de nada quiero aclarar, porque todavía surgen dudas, que un ebook es un libro electrónico, es decir en formato digital que no necesita nada especial, ni un lector de libros, ni un reader, nada.
Se descarga en vuestro ordenador y allí se queda para siempre, pudiéndolo llevar además en cualquier tableta o smartphone.
Y el que quiera imprimirlo, desde su casa, podrá hacerlo total o parcialmente, una receta sola por ejemplo.

Aunque muchos ya os habéis descargado este primer ebook, «Utiliza tu olla superrápida a tope» y estáis disfrutando del mismo y sacándole un gran partido a vuestra olla, muchos no me conocen todavía de nada, o se acaban de suscribir al blog.

También sé, porque ya pasó con mis libros en papel, que muchos piensan que estas primeras páginas están de adorno, o para «hacer bulto», y se van directamente a las recetas, ¡y nada más lejos de la realidad!
En este enlace os vuelvo a poner estas páginas para que podáis ojearlas antes de adquirir el libro y sepáis a ciencia cierta lo que os vais a encontrar dentro.

Son quizás la parte más importante de todos mis libros y ebooks porque en esta parte además de incluiros muchas preparaciones básicas que ya no os vais a encontrar nunca más a lo largo del libro, intento daros consejos para saber trabajar en la cocina, algo que nadie ha hecho hasta ahora, ahorrándoos pasos inútiles que, sin embargo, se siguen repitiendo «porque siempre se ha hecho así».
Os enseño, además, todas las «tripas» del utensilio que vais a utilizar, en este caso la olla superrápida, y os aclaro el porqué de cada cosa para que lo entendáis y veáis que no es puro capricho.
Todo esto acompañado de un sinfín de consejos de nutrición.

Por los muchos correos que recibo a diario veo que son muchísimos los que no se han descargado este ebook, que es fundamental para usar correctamente vuestra olla.

De todos mis 18 libros en papel, con más de 95 ediciones en total, salvo los que estaban escritos específicamente para el Thermomix o el microondas, los demás están escritos todos con estas ollas superrápidas.

¿Por qué sigo insistiendo después de tantos años, ahora con mis ebooks?
Porque con los libros de instrucciones de todas las marcas, me da igual la que sea, no conseguiréis nunca usar vuestra olla correctamente para conseguir no solo el mejor valor gastronómico sino nutricional que es lo más importante.

Mis ebooks, los 3, tienen un precio simbólico de 2,50€ cada uno para que todo el mundo pueda descargárselos sin esfuerzo.
Y vuelvo a repetir que no os hace falta ningún artilugio ni tableta, nada.
Si lo adquirís en Bubok, desde mi blog, en vuestro ordenador se descargan las 2 versiones, el pdf y el epub y allí se quedan para siempre para que los consultéis en cualquier momento.
Y si queréis imprimir alguna receta, o el libro entero, podéis hacerlo en vuestra casa con tan solo una impresora.

También podéis adquirirlos directamente en Amazon, en formato Kindle.

Recordar que «somos lo que comemos», y que «la salud y la enfermedad entran por la boca», y por eso mismo el cómo tratemos nuestros alimentos desde el momento de su adquisición hasta que los consumamos es fundamental.

Más de la mitad de las intoxicaciones alimentarias en nuestro país se siguen produciendo en los hogares.
¿Por qué?
Porque son todavía muchos los que tienen muy poquita idea de cómo conservarlos adecuadamente, algo que compruebo cada día con los correos que me llegan (y todo esto vuelve a estar explicado en mis ebooks).

Sigue funcionando el «me han dicho», «me han contado», «he visto»…
¿Quién te ha dicho?
¿Quién te han contado?
¿Dónde lo has visto?
¿Son sitios realmente solventes o charlatanes atrevidos como pululan tanto por Internet?

En este mundo cada vez más cambiante, y yo me atrevería a decir tan «falso» en tantos y tantos temas, debéis guiaros por alguien que os demuestre que detrás de sus afirmaciones, hay unos estudios serios y ganas de transmitir la verdad, y solo la verdad, aunque a veces no guste.
Según Michael Crichton, médico, escritor, cineasta… «Si dices algo y nadie se molesta es que no has dicho absolutamente nada».

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Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!

17 mayo, 2013 by Cristina Galiano 227 comentarios

Hemos publicado hasta hoy ni más ni menos que 300 posts, con miles de comentarios y correos particulares, y según los entendidos, eso quiere decir que el blog va viento en popa.

Pero no hay que bajar la guardia en ningún momento.
Yo voy a seguir dándoos calidad, variedad, rigurosidad… y mucho más, pero sois vosotros, todos los que me seguís, los que tenéis que contarlo a vuestro alrededor ya que lo que mejor funciona es «el boca a boca».
¡Ánimo, y a ponerse las pilas!
Cuántos más «granitos de arena en el desierto» seamos, tanto mejor.

A todos los que se han ido incorporando poco a poco a lo largo de estos 2 años largos, y a los que lo hacen todos o casi todos los días, les recomendaría que se fueran leyendo los posts que están ya publicados despacito.
Much@os ya me cuentan que han empezado desde el primero, el 2 de febrero de 2011, y que se están dando verdaderos atracones.
¡¡Tampoco se trata de eso!! pues hay demasiada información como para asimilarla de golpe.

Pero hemos tocado temas muy importantes que ya no se pueden repetir y sobre los que todos los días me siguen haciendo preguntas, como:
♦  una alimentación saludable, tanto en niños como en mayores,
♦  la conservación de nuestros alimentos, frescos como cocinados,
♦  la congelación correcta para que los alimentos no pierdan nada de su valor nutritivo, lo mismo si son frescos como si los hemos elaborados nosotros en casa,
♦  qué temperaturas deben tener tanto la nevera como el congelador,
♦  cómo descongelar todos nuestros alimentos, y en dicha operación se pueden cometer errores garrafales,
♦  cómo calentarlos para que parezcan recién hechos,
♦  cómo elaborar los «potitos» o purés de los bebés, solos con verduras o cuando ya se les incorpora la proteína, es decir las diferentes clases de carne, pescados o huevos…,
♦  la importancia del ejercicio aunque «no se tenga tiempo»,
♦  varios artículos sobre la menopausia y la osteoporosis,
♦  muchísimos posts sobre las ollas superrápidas, hay más de 10, desde los requisitos que deben tener para que sean realmente buenas y eficaces, hasta cómo cuidarlas y limpiarlas y cómo resolver pequeños percances que pueden aparecer la mayoría de las veces por no tener la suficiente información sobre ellas,
♦  también muchísimos sobre el microondas más sencillo, ese ilustre desconocido y «el calienta leches más caro del mercado», que muchos siguen sin usar, y otros que ya se están aprovechando de sus ventajas,
♦  también muchos sobre productividad y cómo organizarse en la cocina para trabajar menos pero mejor...

Los que no quieran empezar por el principio pueden buscar el tema que les interesa urgentemente tecleando la palabra en el Buscador Personalizado de Google, y por si no sabéis usarlo, aunque es muy fácil, os remito a dicho enlace.

En cuanto a las ollas superrápidas, por los abundantes mails que me siguen llegando cada día, veo que muchos todavía no saben por dónde empezar y se fijan en sus libros de instrucciones.
Si seguís así, nunca conseguiréis buenos resultados, a no ser que algún fabricante me haya directamente fusilado mis recetas y consejos.

Mi primer libro en papel en 1996, de los 18 que he escrito, y que llegó a 13 ediciones, muchos miles de lectores lo compraron, y ya usaba entonces estas ollas porque sabía, después de haber estando impartiendo clases durante muchos años, que había una laguna enorme al respecto.
De hecho, en todos mis libros en papel, salvo los que son específicos del Thermomix o del microondas, y ahora en los 3 ebooks he usado única y exclusivamente estas ollas, porque no tengo ningún otro utensilio para cocinar en la vitrocerámica, ni cazo, ni cacerola, ni cazuela, nada…, tan solo estas ollas tapadas con su tapa de presión o con la de cristal.
La sartén, única y exclusivamente para los huevos y tortillas.

¿Por qué tantos libros?

Porque sé perfectamente que sin ellos no sacaréis a vuestra olla el partido que se merece, y seguiréis usándola para 2 o 3 cosas nada más, cuando puede y debe usarse casi para todo.
– por la calidad nutricional y gastronómica de todo lo que se cocina en ellas,
– por su rapidez,
– porque se friega rápidamente,
– porque se mancha poquísimo con ella, a veces si no se fríe, nada
– por el ahorro considerable de energía…

Sin embargo muchos de los que se dirigen a mí con dudas sobre ellas, no se han descargado ninguno de los 3 books, o si lo han hecho, y sería todavía peor, ni lo han ojeado.

Yo no es que quiera que cocinéis lo mismo que yo, ya que cada uno tiene su estilo y sus costumbres, aunque todas mis recetas son sanas, suelen gustar a todo el mundo, y lo mejor es «que salen siempre» porque yo las he elaborado con anterioridad.
Pero al principio tendréis que usar las recetas de mis ebooks para saber por lo menos los tiempos necesarios y la cantidad de líquido a añadir que, en algunos casos es mínima o nula.
Ahora sí que no hay excusa para no adquirirlos, pues aunque con el IVA incluido os van a costar 3,03€ cada uno, no os podéis hacer una idea de su contenido valiosísimo.
Los que ya lo tienen pueden dar fe de ello, ¡y lo hacen continuamente!
El que se lea tan solo 1, como pasó con los de papel, se descargará los demás.

Con todos los posts publicados en el blog, esta vez hasta gratuitos, podéis aprender a usar estas ollas, pero muchos tampoco se los han leído.
Pero como mi blog no es un blog de cocina ni de recetas, al final sabrán los tiempos de las recetas que están colgadas, pero nada más.

Para celebrar este acontecimiento, el próximo lunes tendréis una receta muy rica, rápida y fácil de hacer, como todas las mías.
¡¡Muchas gracias a todos los que me seguís!! 

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El blog de Cristina Galiano va a descansar unos días

20 marzo, 2013 by Cristina Galiano 27 comentarios

El blog de Cristina Galiano descansa unos días
Vais a descansar unos días de la lectura de mis posts, y digo de la lectura porque el blog en sí no puede descansar ya que tengo que seguir preparando las 3 publicaciones semanales.
El otro día alguien que me acababa de “encontrar” en la red, y que se sentía totalmente desbordado con tanta información, me decía que había muchos posts.
¡¡Si lo sabré yo!!
Exactamente 280, más de 12.000 correos en estos 2 años de su existencia y casi 10.000 comentarios.¡¡Y esto no se ve!!
Muchos, además, me seguís pidiendo que escriba más ebooks… y en eso estoy.

Antes de “marcharme”, para los que me habéis descubierto hace poco, os aconsejo que estos días, si tenéis algo más de tiempo, y os interesan los temas, vayáis leyendo mi blog despacio desde el principio.
¡Menos mal que mucho@s ya lo están haciendo!
Creo que todos o casi todos los posts merecen leerse porque siempre os vais a encontrar con informaciones totalmente veraces y contrastadas.
¡Se ha escrito tan poco sobre conservación, congelación, técnicas culinarias modernas, alimentación correcta, y casi es mejor porque lo que hay no es nada veraz, se lo han inventado!
Si vais buscando un tema determinado, como por ejemplo “microondas”, “ollas superrápidas”, “alimentación saludable”, “alimentación infantil”, “menopausia”, “purés de bebés”… solo tenéis que teclear en mi blog, arriba a la derecha, en el “Buscador Personalizado de Google” que os he puesto y que está encima de “Todas las entradas publicadas “cualquiera de estas palabras para que encontréis todos los posts que ya están publicados al respecto.

Si os queréis realmente enterar, leerlos despacio ya que si lo hacéis deprisa y al “bies”, es decir saltando líneas, no os quedaréis con toda la información.
¿Y sabéis lo que pasa si los leéis deprisa?
Que como no os habéis enterado, porque no les habéis prestado la atención suficiente, y tan solo se necesitan 2 o 3 minutos, luego lo arregláis escribiéndome a mí y preguntando algo que ya está publicado y muchas veces, más de una vez.
Esto está pasando en muchísimos posts, y no digamos ya si se trata de recetas.

Voy a hacer especial referencia a todos los que empezáis a descubrir ese “mundo nuevo” de las buenas ollas superrápidas, aunque aparecieron hace ya muchos años, o los que habéis adquirido mis 2 primeros ebooks.
Por vuestros comentarios en el blog, o por vuestros correos pidiendo auxilio, veo que muchos os habéis lanzado como “locos” a hacer una receta, sin haber utilizado nunca una olla de calidad y sin los conocimientos necesarios e imprescindibles para usarla correctamente.
Os surgen un montón de reveses o contratiempos que demuestran claramente que no sabéis lo que tenéis entre manos.
Simplemente tecleando en mi Buscador esas 2 palabras, ollas superrápidas, os van a aparecer por lo menos 10 posts sobre las mismas que os puedo asegurar no los he escrito por gusto, el más importante de todos y para empezar éste https://cristinagaliano.com/2011/que-es-una-olla-superrapida/.

Aunque los primeros consejos o trucos se encuentran también en mis 2 ebooks, algunos los he publicado después de la aparición de los mismos, y solo los encontraréis en mi blog. Por tanto o los leéis aquí, en el blog, o dejaréis de saber ciertas cosas, como el peligro que puede existir usándolas mal, sin saber.

Para empezar, y cada uno es muy libre de hacer lo que mejor le parezca, las indicaciones de todos los libros de instrucciones de todas las marcas no tienen nada que ver con las mías, ni en tiempos ni en cantidad de líquidos añadidos así que tendréis que decidir si me hacéis caso a mí o al fabricante.
¿Por qué mi primer libro en papel editado por Espasa en 1996 y que alcanzó 12 o 13 ediciones ya trataba de las ollas superrápidas?
Porque yo, en mi etapa anterior, cuando impartía clases de cocina en mi escuela y trabajaba únicamente con ellas, desde que aparecieron en el mercado, ya me había dado cuenta de que había un vacío impresionante.
Lo poco que había era malo y equivocado.

Pero es que luego, muchos de mis otros libros en papel de los 18 que he escrito, seguían tratando de estas ollas, en realidad todos menos los que son específicos para el microondas o para el Thermomix.
¡Hasta el de “Menús para estar sanos…” está escrito con la olla y todavía está vigente en el mercado!

Si no conocéis “las tripas” de todos vuestros aparatos, desde un congelador… hasta una plancha de alimentos no podéis trabajar correctamente, tardaréis el doble o el triple, mancharéis muchos más cacharros, se os estropearán muchas cosas, acabaréis hartos de fregar y ¡¡¡seguiréis alimentándoos incorrectamente!!!
En vuestras manos está el aprender o no.
El que realmente quiere, y menos mal que sois muchos, claro que aprende y se da cuenta rápidamente de que el primer beneficiado es él.
Nos vemos el próximo miércoles 3 de abril.
¡Felices vacaciones para todos!   

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Entrevistas que me han hecho en RNE

6 febrero, 2013 by Cristina Galiano 11 comentarios

Entrevistas que me han hecho en Radio Nacional de España.
Si os apetece oír las entrevistas que me han hecho en RNE, a lo largo de los años, como antigua colaboradora de ellos, en esta primera hecha tan solo hace un mes,
1. Entrevista en Radio Nacional de España en febrero 2012 en la que hablo de seguir comiendo bien a pesar de la crisis disminuyendo las cantidades que suelen ser demasiado grandes pero sin bajar nunca la calidad. algo esencial para nuestra salud.

2. En la segunda, como podéis ver, hablo de mi segundo ebook, «Mis recetas más ricas utilizando varias técnicas culinarias modernas», a pesar de que salió en septiembre último.

3. Y en esta última hablo de mi primer ebook «Utiliza tu olla superrápida a tope» que acaba de cumplir su primer año.
Espero que os gusten.

Si os resulta más cómodo, también podéis buscarlas y encontrarlas en Internet.

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El blog cumple 2 años

1 febrero, 2013 by Cristina Galiano 38 comentarios

El blog cumple 2 años y desde aquí muchas gracias a todos los que me estáis siguiendo desde el principio y a todos los que os vais incorporando poco a poco.

Los lectores siguen creciendo paulatinamente, sin pausa, por el boca a boca, como en el caso de mis libros en papel y también, como voy comprobando, porque los temas tan diversos que toco interesan a muchos de vosotros.

En estos 2 años hemos publicado 261 posts, tenemos más de 3.500 suscriptores y la friolera de casi 11.000 comentarios, y solo en este año más de 5.000 correos particulares ¡pidiéndome de todo!
¡Comprenderéis que muchas veces tenga que contestar tipo telegrama en ambos sitios, aunque no me guste nada!

Hemos duplicado este año holgadamente los lectores del año pasado, de 1.715 a  3.539, y si todo sigue su ritmo normal, volveremos a duplicar esta cifra el año que viene.
Es muy fácil, simplemente con que cada uno de vosotros se lo “cuente” a un compañero, amigo o familiar…, y éste se anime y se suscriba lo conseguiremos.
¡Poneros todos en «funcionamiento», que yo seguiré poniendo mi granito de arena!

Esto sin contar los que me tienen en Favoritos, los amigos en Facebook y Twitter, y que el número de visitas crece por días.
Todo esto ha superado con creces mis expectativas y creo que no se puede pedir más.

En cuanto a mis libros digitales, del primero que ahora cumple también 1 año, “Utiliza tu olla superrápida a tope”, como del segundo “Mis recetas más ricas utilizando varias técnicas culinarias modernas» que salió en septiembre, se han vendido unas cifras consideradas muy buenas en la red.
En todo caso en Bubok, la editorial más importante on line, he batido records, lo mismo que sucedió en su día con mis 18 libros en papel con más de 95 ediciones en total.
Conseguí, dentro de mi “campo de actuación”, ser el autor más vendido en Espasa-Planeta.
Y en Amazon, también se han vendido bastantes, un poco repartidos por varios países, aunque como es  lógico España se lleva a palma.
¡El segundo, la 
primera semana de su salida en Amazon fue récord en ventas!  

Para los que se pierden un poco en este mundo digital, quiero recordarles que para disfrutar de mis 2 ebooks no tienen que tener ningún artilugio especial, ni tableta, ni nada.
Mis libros se descargan en pdf en su ordenador, allí se quedan para siempre para poderlos consultar en cualquier momento, los pueden imprimir, total o parcialmente y también los pueden llevar en su teléfono si éste es inteligente.

De mis 18 libros en papel, que empecé a escribir en 1997, algunos todavía quedan en el mercado, pero no todos, la nueva edición del de microondas, que acaba de salir en noviembre, «Menús para estar sanos y no engordar», «Mis mejores recetas con Thermomix 31» y «Recetas para todos los días».
Si queréis ojear su contenido para saber lo que os vais a encontrar dentro, iros al apartado Mis Libros, aquí en el blog, pinchar en el Índice completo de cada uno de ellos y allí lo veréis.
Como la distribución sigue siendo desastrosa, si no los encontráis con facilidad en la calle, comprarlos directamente en Amazon, que a día de hoy tiene varios.

Muchos sois los que me pedís que vaya colgando en digital mis libros ya publicados en papel, y en eso estoy, aunque todos ellos necesitan una renovación y puesta a punto, más la introducción de enlaces a Internet que es de las cosas más didácticas que yo encuentro en los ebooks y que necesitan muchas horas.

Recetas de todo tipo, con y sin aparatos, hay miles en Internet, pero si vais a utilizar alguna técnica culinaria moderna, ninguna estará explicada tan exhaustivamente.

Para conseguir un éxito total, ¡¡ hay que conocer las «tripas» de vuestros electrodomésticos, sean grandes o pequeños!!
No podéis trabajar como autómatas, sino que debéis entender los pasos que vais realizando y sus porqués, algo que hasta ahora casi nadie ha explicado.

Ahí radica mi «éxito» y todos me lo decís.
No son libros «como los demás «tradicionales, sino totalmente distintos en los que las explicaciones, los consejos y los trucos superan en cantidad y en importancia a los propios ingredientes.
En muchas de ellas yo os invito a añadir todo lo que os falta y a suprimir todo lo que os sobra.

Lo más importante es aprender a trabajar en la cocina.
Conseguiréis así:
♦  Manchar en la mayoría de los casos un solo recipiente,
♦  Ensuciar poquísimo la cocina,
♦  Ahorrar elaboraciones intermedias, que siempre se han hecho, pero que en la actualidad son totalmente innecesarias,
♦  Tardar lo mínimo posible, y
♦  Conseguir los mejores resultados no solo desde el punto de vista gastronómico sino nutricional.

Vuelvo a repetiros mi agradecimiento por vuestro tiempo, vuestro interés y vuestra fidelidad.
Os invito a todos a embarcaros conmigo en este nuevo año que, a pesar de los malos augurios, debería ser mucho mejor que los dos anteriores.
¡Si nada se tuerce … habrá nuevo ebook dentro de unos meses!
En el próximo post lo celebraremos con una tarta de naranja fácil, rápida y muy sencilla.  

😆 ¡¡A por los 7.000 suscriptores al año que viene, no me falléis!! 😀

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Salmón marinado año 2018 y video
Lomo de cerdo con salsa de ajos para navidad
Menús de navidad, planificarlos con antelación
Mis ebooks, qué necesitas para leerlos
Mermeladas, requisitos para que sean de calidad
Huevos "estrellados" o rotos con pocas calorías
¿Sabíais que la leche sin lactosa sigue teniendo lactosa? Lactasa
Horno tradicional empotrado, para que servirá en el futuro
Vegetales que hay que comer diariamente para alimentarse bien
Comer o alimentarse, ¿alguien nos ha enseñado a hacerlo?
Por qué se compra una placa de inducción
Todos los quesos se pueden congelar
Dieta mediterránea, ¿en qué consiste?
Caracoles guisados sin "nadar" en grasa
Sin gluten/sin lactosa ¡Vaya eslogan equívoco!
Frutos secos, dónde comprarlos y cómo evitar su enranciamiento
¿Es aceite de oliva todo lo que dice ser aceite de oliva?
Compra, ¿a qué hora debe hacerse?
Pelvis, artrosis o artritis, rodillas, desequilibrio, ejercicios que curan o alivian
Pies, ejercicios que curan o alivian ciertas dolencias
Bacalao ahumado casero
¿Hoteles "todo incluido" pueden afectar a nuestra salud?
Las ostras de cultivo también están obligadas a hacer "gimnasia"
Gazpacho andaluz casero, refresco saludable con pocas calorías
¿Somos los españoles consumidores exigentes en alimentación?
Cena exprés saludable en menos de 10 minutos
Mayonesas caseras elaboradas con solo ingredientes naturales
¿La mayonesa engorda más que el aceite?
Mermelada casera de zanahorias moradas
Trucos para perder peso sin aburrirse
¿Perder peso tiene que ser siempre aburrido?
Hígado de bacalao rico en vitamina D, cómo tomarlo
La mafia de los fabricantes de microondas en 2018
Pollo en pepitoria
Microondas, cuál comprar en 2018
Microondas, ¿Calientas o cocinas?
Guantes, por qué usarlos en el hogar
Manitas de cordero modernas
Despresurizar una olla superrápida, ¿es correcto?
¿Sabemos cocer las verduras? Microbiota
Conservar o congelar
Bizcocho de zanahorias y mandarina con mucha fibra
Séptimo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Pechugas de pollo o pavo en salsa
Dónde adquirir al mejor precio una buena olla superrápida
Requisitos de una buena olla superrápida
¿Queréis perder los kilos recién cogidos en Navidad, de una manera diferente?
Biscuit glacé de higos secos con salsa caliente de café
Postre suave frío de piña
Sobras de navidad, ¿hay que desecharlas?
Qué langostinos comprar estas navidades
Mejor forma de cocer coliflor
Bizcocho casero de plátano
Pizza, plato universal, ¿Es siempre saludable?
Cómo congelar los purés de verduras
Cómo limpiar "mágicamente" un fondo difusor exterior de acero
Infusiones caseras para hidratarse en lugar de agua
Lentejas estofadas con embutidos, pero desgrasadas
Aceite, cantidad diaria por persona y de qué clase
Olla superrápida, ¿Sí o no?
A qué "temperatura" hay que calentar en un microondas los platos ya cocinados
Ajos encurtidos caseros, blancos o de color violáceo
Col lombarda encurtida
Perímetro abdominal, cómo medirlo
Comer despacio, ¿Por qué?
Pan de molde, perjudicial para los niños en exceso
¿Un alimento se puede recongelar?
Salmón "como en papillot"... pero sin papillot
¿Hay que desenchufar el "combi" antes de las vacaciones?
Los refrescos light contribuyen al aumento de peso durante el verano
Confitado y cocinado al vacío caseros, ¿Nos aportan algo?
Chocolate Lindt 85% cacao o chocolate Valor 82% negro
Bacalao fresco, o congelado y desalado, con alioli suave soufflé
Artrosis de mano, trucos para tener una vida normal
Nevera, cómo debe estar su interior
Tapar o no tapar los utensilios mientras se cocina
Natillas muy fáciles y rápidas de hacer
Colesterol, cómo combatirlo de manera natural sin tomar "cosas" raras
Arroz salvaje, variedades y cocción
Espárragos blancos frescos, cómo cocerlos correctamente
Sopa de remolacha con pocas calorías
El mejor blog de cocina
Yogur más saludable
Alcachofas salteadas con jamón en 7 minutos
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El ejercicio físico o moverse es mágico
Ensalada exquisita de Kumatos y mozzarella anténtica
Langostinos naturales de secano, cómo cocinarlos
"Purgar" las ollas superrápidas al terminar de cocinar
Estreñimiento y aceite de oliva virgen
El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
Ajos negros, tostas exóticas y exquisitas
Kilos que sobran, cómo perderlos si no son muchos
Pato asado de Navidad a la naranja, o magrets
Platos de navidad diferentes de los tradicionales
Productos super sanos o "casi", con pocos aditivos
Planchar sentados mucho mejor que de pie
Aceite de oliva aromatizado con ajos negros
Nuestro sistema inmunológico, ¿cuándo está debilitado?
Callos a la madrileña con menos calorías
Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
Lavadora, organízate antes de ponerla
Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
Platos derivados del cocido madrileño
¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
Ensalada de judías blancas, plato único completo
Ordena tu vida, es posible
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
Helado cremoso de limón sin nata
¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
Organízate mejor y simplifica tu vida
Salpicón de pulpo cocido sin agua
Microondas, por qué se compra hoy
¿ Tienes estreñimiento?
El ejercicio físico hace casi milagros. Esclerosis múltiple
El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
Microondas Whirlpool, vamos a contar mentiras
Receta estilo hindú de ternera, cerdo o pollo
Cocinando informática
Microondas, nuevas barbaridades sobre los mismos
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Olla superrápida, ¿por qué se compra? Ollas programables
Productos procesados y niños
Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
Alimentos procesados, cómo evitarlos al máximo
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
Trufas de chocolate sin mantequilla
Manzanas-florero, adorno para la mesa
Pastel salado de fiesta
Pannetone espectacular sin mantequilla
¿ Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir al aumento del cáncer?
Myplate o "Healthing Eating Plate"
Pirámide nutricional actual, ¿convence a todos?
Dolores musculares, de articulaciones, contracturas..., calor “moderno” e inteligente
¿Los refrescos light son realmente efectivos?
Postre fresco con cabello de ángel o miel
Función crisp. Mi "chuleta" microondas
Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
20 Medidas exprés para perder kilos
Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
¿La manipulación de los alimentos influye en el resultado final (2)?
Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
Leche o yogur llenos de polifenoles
Montaditos de lomo de cerdo
¿El grifo de la cocina tiene importancia?
Quesos, ¿qué deberían llevar?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿en qué momento usar cada uno?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿es oro todo lo que reluce?
Chocolate, ¿os vuelve locos?
Bacalao "dourado" con las técnicas culinarias modernas
¿La manipulación de los alimentos influye?
Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
¿Nuestro cerebro puede influir en la pérdida de peso?
Crema de limón apta para celíacos
Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
Huevos revueltos sin usar sartén
Pelar guisantes ya desgranados
Ollas superrápidas, por qué yo trabajo de diferente manera
Evitar que las frutas se hundan en los bizcochos. Bulo
¿Quieres una pastilla o prefieres comer?
Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
Pan artesano y "masa madre"
¿El pan engorda?
Salsa holandesa en el microondas, ¡y no se corta!
Patatas, cómo cocerlas correctamente sin agua. Bulo.
Chorizo, qué debería llevar y qué llevan algunos
¿ Estáis perdiendo peso con salud?
Puré de verduras en 2 minutos
Sal yodada, por qué hay que cocinar exclusivamente con ella
El blog de Cristina Galiano cumple 4 años
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
Pierna de cordero lechal en 8 minutos
¿Cómo comes?
¿Quieres perder los kilos de navidad? ¡No hagas ninguna dieta!
Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
Pollo relleno para Navidad
Requisitos de una buena minipímer
Medicamentos efervescentes, ¿pueden subir la tensión?
Tarta de queso apta para celíacos
Cepillo dental eléctrico, aconsejable o no
Cabello de ángel en el microondas
Vitrocerámica, cómo limpiarla sin complicarse la vida
Papel absorbente y "bayetas" para que tu cocina sea eficaz y productiva
Aceite de rosa mosqueta, ¿se quitan sus manchas?
Bizcocho de calabaza con harina integral
12 Claves para combatir la crisis en el hogar
Salsas de tomate industriales
¿Y si las grasas no fueran las únicas responsables del colesterol elevado?
Membrillo industrial, qué lleva y qué debería llevar
Sartén, cómo trabajar en ella y limpiarla sin esfuerzo
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Sartén tradicional, ¿tiene todavía mucho futuro?
Mayonesa "achocolatada" y alioli de ajos negros. Videos
Ajos negros
Oferta de Bubok y libros digitales de Cristina Galiano
Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida, octavo ebook de Cristina Galiano
Artrosis, ¿te duele algo?, ¡pues muévete!
Tomates secos aliñados para ensalada, "pommodori secci"
Colesterol elevado, ¿se puede detectar a simple vista?
¿Te levantas de noche?
Mayonesa, mascarilla estupenda para el pelo estropeado
¿ Cuál es el alimento que más calorías tiene?
Tortilla de patatas exprés para emergencias
¡Nuevo Thermomix!
Si no tienes tiempo..., invierte en tiempo
10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
¿Os duelen los pies?
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
¿La dieta sin gluten adelgaza?
¿Los escabeches tienen que llevar mucho aceite?
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Es útil una bicicleta elíptica?
Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
Merluza a la sidra, también en el microondas
¿A qué edad hay que empezar a cuidarse?
Acoso a los microondas
Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
Video-receta 21, Bizcocho genovés y tarta borracha
¿Y si comer un poquito menos fuera muy saludable?
Video-receta 20, Mejillones cocidos en el microondas rellenos con vinagreta
Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
Video-receta 19, Fresas, propiedades, sorbete...
¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
Cebollas que no nos harán llorar
Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
Bebidas sin azúcar, ¿engordan?
Requisitos de una buena lavadora
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Microondas, qué hay que saber antes de empezar una receta
Mis mejores recetas con Thermomix 21, nuevo ebook de Cristina Galiano
Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
Primeras páginas de mi tercer ebook
Blog de Cristina Galiano, cambios
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
10 Reglas de oro para saber alimentarse
"Mis recetas más ricas..."primeras páginas de mi segundo ebook
Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
Herramientas eficaces para cocinar en casa (2)
Acompañamiento de patata y repollo en el microondas y video
4 Aditivos autorizados en España pero prohibidos en otros países
Manchas en la ropa, ¿desaparecen siempre?
Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
Pastel de cabracho estilo moderno
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
Soy donante de órganos, App
Espinacas, cómo cocinarlas o degustarlas
Adelgazar con más proteínas
Codornices con champiñones en 4 minutos y video
Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
Las carnes procesadas,¿enemigas de la salud?
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
Helado de tutti fruti o frutos secos
Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
Agua de limón totalmente natural o limonada casera
¿Filetes 4 o 5 veces a la semana?
¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
Rabo de ternera o toro en 30'
Ansiedad, preparados farmacéuticos o fitoterápicos para combatirla
Champiñones, truco para que no se ennegrezcan, y cómo comprarlos
Andar no es suficiente
Ollas superrápidas, ¿cuál comprar?
Aspirador inalámbrico pequeño o recoge migas, ¿Es útil?
Pulpo con patatas en 7 minutos con video
Microondas, ¿cuál comprar?
Tomate entero o pulpa espesa de tomate, cuál es más práctico?
Declaraciones saludables permitidas y prohibidas en alimentos en Europa
¿Por qué la yema de huevo es más o menos amarilla?
Video.receta 8. Codillos salmuerizados con falsa choucroute
El blog de Cristina Galiano va a descansar unos días
Planchas de vapor, cómo limpiar sus suelas hoy
Puré de patata totalmente natural en 10 minutos. Trucos
Plato crisp, cómo freír patatas y cebolla para la tortilla
Artilugio ingenioso para que las rodillas no sufran
Respiración abdominal para combatir el estrés y el insomnio
Smartphone, más aplicaciones gratis (2)
Cacahuetes, ¿"frutos secos" muy saludables?
Tarta o bizcocho de chocolate
Cómo congelar alimentos líquidos sin tuppers
Plato crisp, cómo freír patatas en él
Planchas de vapor, cómo limpiarlas por dentro en la actualidad
Mariscos congelados, ¿envases visibles o misteriosos?
Smartphone, cómo usarlo a tope (1)
Bacalao al pil pil suave en 10' sin tener que "bailar" la cacerola, con video
Ollas superrápidas, ¿por qué enfriarlas rápidamente puede ser peligroso?
Bronquiolitis, sobrellevarla sin ponerse nervioso
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Entrevistas que me han hecho en RNE
Tarta de naranja rápida y sencilla
El blog cumple 2 años
¿A qué temperatura congelas?
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Mermeladas caseras, cómo conservarlas muchos meses sin esterilizar
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Cómo planchar una camisa en muy pocos minutos
Año nuevo, ¡kilos fuera!, segundo decálogo
¡Año nuevo, kilos fuera!, primer decálogo
Mejoras en mi blog, Buscador Personalizado de google
Postre de Navidad, fácil, rico y original
Tapa de cristal para la olla superrápida, ¿por qué es imprescindible?
Cómo adobar carnes en casa en muy pocos minutos
Cebolla caramelizada apta para diabéticos
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Tabla de planchar, cómo transformarla en una realmente eficaz
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Colesterol, ¿son todas las cifras iguales?
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Cómo limpiar y cocinar alcachofas frescas en muy poco tiempo
Qué hacer con el resto de una lata abierta
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Ollas superrápidas, por qué pueden perder agua por la tapa
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Por qué hay que consumir siempre tomates rojos
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Cómo llevarse la comida al trabajo para que no se estropee
"Potitos" caseros de verduras y proteína
Palomitas de maíz saludables y aptas para celíacos
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Cómo cocer huevos duros en el microondas
9 Pasos para elaborar los purés de verduras de los bebés correctamente
Alimentos que no deberían faltar en una despensa cardiosaludable
Cuánta agua compras con tus congelados. Revisión
Cómo evitar que las encías sensibles sangren
Truco para combatir el estreñimiento de manera natural
Cómo distribuir el presupuesto familiar
Espárragos verdes con salsa tártara en 5'
4 Razones para dejar de usar las ollas express antiguas
Como hacer ejercicio y relacionarse
Torrijas para hacer con tus hijos
¿Adelgazar comiendo despacio?
Verdades y mentiras sobre las grasas trans
Todo lo que no sabes sobre el aceite de oliva
6 Ventajas al cocinar en recipientes tapados
13 Preparaciones fantásticas en el microondas que no te puedes perder
Potaje saludable de garbanzos en 7'
Aceites vegetales no tan saludables
Cómo congelar correctamente en casa
Platos cocinados en casa, cómo conservarlos
6 Razones para comprar una buena olla superrápida
11 Maneras de hacer ejercicio sin salir de casa
Salsa de tomate rápida apta para diabéticos y celíacos
Aclaraciones sobre los hornos microondas sencillos
Cuánto mide un abdomen saludable y peligros si aumenta
¿Qué es alimentarse bien?
Cómo saber nuestro peso ideal
2 Trucos para conservar bien en la nevera
Fabada asturiana saludable en 10'
Cuántas calorías diarias necesitas para mantenerte en forma
Cómo combinar salud y tiempo libre
¿1 caloría es siempre 1 caloría?
Qué es una olla superrápida
Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos "pescados" estas navidades
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Cristina Galiano

Licenciada en Farmacia. Especializada en nutrición y en técnicas culinarias modernas.

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