Cristina Galiano

Nutrición, organización y productividad en el hogar

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Calistenia, qué es y cómo comenzar ya

12 enero, 2026 by Cristina Galiano Deja un comentario

Calistenia, qué es y cómo comenzar ya.

■ La calistenia es un método de entrenamiento que utiliza el propio peso corporal para ganar fuerza, movilidad, coordinación y resistencia.

■ No necesitáis material, ni máquinas, ni grandes instalaciones,.. es suficiente con vuestro cuerpo.

■ Tampoco es preciso que vayáis a un gimnasio, podéis realizarlo en vuestra casa, llueva o no, haga bueno o malo, frío o calor, ¡no hay excusas!

■ Si tenéis la suerte de que vivís cerca de algún parque donde han habilitado algunos bancos o barras, podéis hacerlo allí, aprovechando para estar en la naturaleza y, si el tiempo acompaña, para recibir una dosis de vitamina D.

parque de calistenia

■ El objetivo aquí no es llegar a tener un “cuerpo 10” sino mejorar la forma física, la flexibilidad, y sentiros mejor.

■ ¿Y lo mejor de todo? Que podéis adaptarla a cualquier nivel y a cualquier edad.

■ No provoca impactos en las articulaciones y permite modelar el cuerpo tonificándolo.

■ Quien mueve las piernas mueve el corazón y, según los últimos estudios, también mantiene en forma su cerebro.

■ El ejercicio regular no sólo fortalece el corazón y mejora la oxigenación del cerebro, sino que ejerce un efecto antioxidante.  Esto favorece una producción de energía más efectiva y potencia la capacidad de reparación celular en el cerebro, esencial para su buena salud. Además, el ejercicio incrementa el optimismo, reduce las hormonas asociadas al estrés, refuerza el sistema inmunológico y contribuye a la recuperación cardíaca tras esfuerzos intensos.

■ Entrenar al organismo es imprescindible para que no se atrofien los tejidos y para evitar la sarcopenia o pérdida de masa muscular.

■ Al principio, si no tenéis experiencia, es preferible que asistáis a alguna clase para aprender y evitar realizar los ejercicios con malas posturas. Lo ideal sería contar con supervisión siempre que lo hagáis hasta tener el conocimiento adecuado para poder realizarlo vosotros mismos. Si el ir al gimnasio os resulta complicado, podéis buscar un entrenador personal que os enseñe los ejercicios más adecuados para vosotros y las nociones más importantes.

■ Tened siempre en cuenta que, si os duele al hacer un ejercicio, conviene parar. Es muy importante hacerlo sin dolor. Será normal que, si se trata de músculos que no utilizáis con asiduidad, os salgan agujetas al día siguiente o al otro, pero no debe molestaros mientras practicáis el ejercicio.

■ ¿Sabíais que no se trata exclusivamente de un «deporte de jóvenes», que también, sino que se ha convertido en una de las mejores herramientas de longevidad? Y no sólo es cuestión de cumplir años, sino de hacerlo con salud. Y es que, como apunta el Dr. López Trigo, “se envejece como se ha vivido” y, aunque la genética influye, aproximadamente un 80% se atribuye al estilo de vida, como ya sabemos.

■ Existen personas mayores que son unos referentes en el mundo de la calistenia y lejos de lo que pueda pensarse, muchos de ellos, han comenzado a realizar ejercicio en la última etapa de su vida, como es el caso de Marcial, que con 79 años, hace 52 dominadas. Joan MacDonald, comenzó su rutina de entrenamiento de fuerza cuando tenía 70 años, motivada por problemas de salud y el apoyo de su hija. Erika Rischko, comenzó a entrenar a los 55 años, tras apuntarse al gimnasio por iniciativa de su hija, y fue desarrollando progresivamente su pasión por el deporte. Cuando tenía 83 años, entrenaba dos veces al día varios días a la semana, combinando cardio y entrenamientos de fuerza. Así que, no os desaniméis, ¡nunca es demasiado tarde!

■ Como os he dicho numerosas ocasiones, llevar un estilo de vida saludable, cuidando la nutrición y realizando ejercicio periódicamente es fundamental para envejecer adecuadamente. Sin duda, muchas otras personas han sido constantes y llevan realizando calistenia muchísimos años así que, cuanto antes empecéis, de manera correcta, mejor.

■ Lo más recomendable al principio es marcarse la meta de realizar 2 o 3 sesiones de calistenia a la semana, alternos, de una duración de unos 30-40 minutos al principio. Conforme vayáis progresando, tendréis más aguante y podréis estar 45 o 60 minutos, 3 o 4 días a la semana. El descanso también es parte del entrenamiento.

■ Al inicio, conviene comenzar con unos minutos de ejercicios de calentamiento, pasando a la parte central, más larga, de fuerza y core, para finalizar con estiramientos. Generalmente, se podría distribuir, según la duración del entrenamiento, en unos 5-8 minutos de calentamiento, 20-40 de ejercicios y unos 5-8 minutos de estiramientos.

calistenia: estiramientos

■ No hace falta material pero, si utilizáis una esterilla amortiguada puede ser más cómodo para los ejercicios que se hagan en el suelo, como la tabla o algunas flexiones con apoyo de rodillas, en lugar de apoyaros directamente en la tarima, parqué o gres.

■ Tal vez, alguno de vosotros tiene alguna dolencia y puede estar pensando que este post, no es para él… Antes de dejar de leer, tened en cuenta que el cuerpo, no es solo una rodilla, un brazo o la espalda. Si hay una lesión, por supuesto, habrá que consultar con un profesional de la salud para que nos indique qué ejercicios se pueden realizar y cuáles es preferible evitar. Pero como veréis, hay múltiples opciones y siempre podréis adaptarlas a vuestra situación personal.

■ Ya, sí, pero es que… llego muy tarde a casa y nunca tengo tiempo para hacer ejercicio. Todos disponemos de las mismas horas y cada uno las administra de distinta manera, según sus prioridades. Por tanto, intentad reservaros un ratito para hacer ejercicio, al menos, 2 o 3 días a la semana. Puede que dé pereza comenzar con un hábito como éste pero, a la larga, vuestro cuerpo os lo agradecerá.

■ Quizás, hace tiempo saltabais a la comba, podíais hacer el pino, levantaros desde el suelo sin manos, o desde una silla con un solo pie apoyado (el otro en el aire), sin apoyo, ¿y ahora? Posiblemente, no, pero no importa. A base de constancia, iréis comprobando cómo vuestro cuerpo irá adquiriendo más fuerza, flexibilidad, coordinación, … ¡aunque no consigáis hacer una dominada, os notaréis más ágiles!

■ Podéis hacerlo solos en casa pero, si tenéis amigos o un grupo para uniros en un parque, al aire libre, será mucho más satisfactorio. Os animará a no procrastinar y dejarlo para otro momento sin darle continuidad, disfrutaréis del sol, si lo hace, y de la compañía de otras personas, lo que también beneficia a vuestras relaciones sociales y al equilibrio emocional.

■ Alguno se estará preguntando… y con andar, que tantos beneficios supone ¿no es suficiente? Para que andar ejerza un efecto notable en la salud, es preciso que se haga a buen ritmo, es decir, no como si se paseara sino caminando rápido. Además, mientras que andar es considerado un ejercicio aeróbico y de resistencia, la calistenia se asocia con ejercicios de fuerza como sentadillas, abdominales, flexiones, fondos, dominadas… y cada vez más, abundan los estudios que aconsejan realizar ejercicios de fuerza. En cualquier caso, la intención es moverse así que, si algún día no os apetece hacer calistenia y preferís andar rápido, ¡no lo dudéis!

■ La calistenia cooperativa es aquella que se realiza con otra persona, que añade más resistencia mientras hacéis el ejercicio. Puede ser una buena opción si queréis practicarlo en pareja o con algún amigo.

Ejercicios básicos frecuentes en calistenia

■ Los ejercicios básicos más habituales, de los que suelen realizarse varias series, aumentando el número poco a poco y controlando la postura, son:

  • sentadillas: consiste en ponerse de cuclillas y levantarse sucesivas veces colocando los pies a la anchura de los hombros y bajando como si fuerais a sentaros hasta que las rodillas formen un ángulo de 90 grados. Se pueden realizar varias modalidades, con los pies más abiertos y las puntas hacia fuera, isométricas, deslizando la espalda por la pared y manteniendo la posición el tiempo que se pueda…
  • flexiones: colocando las manos en el suelo, algo más separadas que el ancho de los hombros y manteniendo el abdomen fuerte, se levanta el cuerpo únicamente con los brazos y se baja de nuevo al suelo. Al inicio o si tenéis molestias de espalda, se puede efectuar apoyando las rodillas. El ejercicio requiere flexionar los codos lentamente, sin abrirlos hacia fuera para bajar el pecho manteniendo la espalda recta y levantar de nuevo el cuerpo hasta volver a la posición de brazos estirados.ejercicios de calistenia: flexiones

  • plancha: sobre una esterilla, se apoyan los antebrazos en el suelo, alineados bajo los hombros. Las manos pueden estar juntas o separadas. Se eleva el cuerpo apoyándose en los antebrazos y con las puntas de los pies manteniendo el cuerpo recto y activando el abdomen y los glúteos para evitar que se hunda la cadera o se arquee la espalda. Este ejercicio se realizará durante unos segundos, que irán aumentando conforme se adquiera soltura. Al igual que en las flexiones, los principiantes pueden apoyar las rodillas para reducir la intensidad.
  • abdominales: hay numerosas posibilidades para fortalecer los abdominales, como el «crunch» clásico. Para ello, tumbados boca arriba con las rodillas flexionadas y los pies apoyados, las manos detrás de la cabeza, se eleva el tronco hacia el abdomen y se baja lentamente. Para mayor dificultad se pueden levantar las piernas de manera que formen un ángulo de 90 grados.ejercicios de calistenia: abdominales Otro, también tumbados y con los pies apoyados, es tocar alternadamente cada talón. Otra modalidad es el «criss cross«, tumbados boca arriba, con las manos detrás de la cabeza, con los codos abiertos, se eleva el tronco y se gira llevando el codo derecho hacia la rodilla izquierda. Se cambia de lado de manera que el codo izquierdo se aproxime a la rodilla derecha. Se puede realizar con las piernas elevadas y flexionadas en ángulo de 90° llevando el codo hacia la rodilla opuesta mientras se extiende la otra pierna pero requiere tensión en el cuello y en la espalda comenzar con las piernas apoyadas en la esterilla. ejercicios de calistenia: criss cross
  • fondos o dips: en un borde de un banco, cama o superficie firme, sentaos colocando las manos a los lados del cuerpo, con las piernas estiradas y deslizad los glúteos hacia fuera flexionando los codos llevándolos hacia atrás de manera que baje el cuerpo hasta que los codos formen un ángulo cercano a 90º manteniendo la espalda recta y cerca del banco. Se levanta el cuerpo estirando de nuevo los codos dejando los hombros alejados de las orejas y sin arquear la espalda. Al principio, se puede realizar con las piernas flexionadas en lugar de estirarlas.
  • dominadas: son un clásico puesto que se trata de un ejercicio muy completo. Sin embargo, requiere tener bastante fuerza y técnica además de necesitar una barra. Como hoy en día es fácil acceder a alguna de las que se pueden colocar en el hueco de la puerta, se trata de sujetar la barra colgando los brazos extendidos y levantando el cuerpo hacia arriba usando la fuerza de la espalda  y de los brazos hasta llevar la barbilla por encima de la barra. Se baja lentamente hasta extender los brazos por completo y repetir el ejercicio. Los principiantes pueden ayudarse de gomas elásticas para reducir el peso. Se pueden realizar con las palmas hacia delante (agarre prono) o hacia vosotros mismos (agarre supino).

■ En todos ellos es muy importante que controléis la respiración, inhalando al relajar y exhalando durante el esfuerzo.

■ Veréis que algunos ejercicios son iguales o similares a los que se realizan en pilates o en yoga.

■ Podéis ir aumentando poco a poco el nivel de dificultad, según vayáis adquiriendo más fuerza, incorporando, si queréis, material como pesas o gomas elásticas, siempre progresivamente para evitar lesionaros.

■ Para comenzar, es preferible hacerlo con pesas de poco peso, bien de las que se pueden agarrar con la mano o, si las tenéis de otras actividades como pilates, las de velcro. También existen las mancuernas con las que se puede ir modificando el peso en cada uno de los extremos.  

■ Hay diferentes tipos de gomas según el grosor, elasticidad de la banda y resistencia que ofrezcan. Varios de los ejercicios mencionados anteriormente, como las sentadillas, se pueden practicar poniendo más resistencia si se emplean gomas y en otros casos, como en las dominadas, éstas nos ayudarán a poder llevarlas a cabo. Normalmente, la resistencia de las gomas se expresa en kilogramos, y cuanto mayor es el número, más esfuerzo se requerirá, 15Kg, 25Kg, 35Kg…  En ocasiones se refleja como resistencia ligera, moderada y fuerte siendo apreciable la mayor o menor dificultad en el uso de cada una de ellas. En la foto que os muestro, la verde es la ligera, la amarilla, la media y la roja, la fuerte. Como veis, se pueden realizar muchos ejercicios de los que hemos mencionados utilizando alguna de ellas para que os suponga mayor esfuerzo.

gomas elásticas ligera, media y fuerte para calistenia

 

Consejos de organización y productividad

■ La calistenia no exige mucho tiempo, es muy económico y permite un desarrollo equilibrado de la fuerza en todo el cuerpo.

■ Podéis realizarlo en casa, en el parque o en un gimnasio.

■ En vuestro domicilio podéis emplear mesas, sillas, pared, …. y, si preferís comprar algo de material, la inversión es escasa.

■ No se trata de ponerse musculoso, sino de tener suficiente aguante ante una situación de contingencia y ser capaces de mantener la masa muscular que, como sabemos, se va perdiendo con los años. Si viniera una dana y tuvierais que agarraros a algo ¿cuánto tiempo creéis que soportaríais? ¿os gustaría que fuera más?

■ Hoy en día hay multitud de posibilidades para elegir los ejercicios que más os convenzan e irlos variando según vayáis progresando, desde nivel principiante hasta experto.

■ Año nuevo, ejercicio nuevo y, además, con vuestro propio peso corporal… No lo penséis más, ¡empezad ya!

Publicado en: Salud Etiquetado como: calistenia, coordinación, ejercicio, ejercicio con el peso del cuerpo, en casa, equilibrio, flexibilidad, fuerza, resistencia, todas las edades

Carta a los Reyes Magos, ¿la habéis escrito ya?

5 enero, 2026 by Cristina Galiano Deja un comentario

Carta a los Reyes Magos, ¿la habéis escrito ya?

Queridos Reyes Magos:

Aún recuerdo algunas de las cartas que os escribía por estas fechas a lo largo de todo este tiempo. Desde que era una niña que soñaba con una muñeca a la que peinar y vestir numerosas veces, un juego de mesa, pinturas para colorear, unos patines, … hasta ropa de moda entonces, libros o mi primer maquillaje ya de adolescente, ha llovido mucho.

Ahora, después de 12 meses, es un buen momento para analizar lo vivido y pararse a pensar qué deseamos para el próximo año.

Para el 2026 me gustaría pediros algunas cosas que no son materiales como en aquel entonces, sino otras que, realmente, tienen más valor como la salud y el bienestar. Por supuesto, y como bien dice la teoría de Maslow, es preciso tener cubiertas antes las necesidades básicas, como respirar, beber agua, comer, dormir, …

A fin de poder conseguirlo, cuento con que me ayudéis a mantener o adquirir algunos de los hábitos que pueden contribuir a ello.

  1. Tiempo para moverme cada día o, si no es posible todos, al menos 2 o 3 a la semana. Me gustaría reservar 30 minutos para caminar o hacer pilates en casa. Sé que el ejercicio es mágico, ayuda tanto a mi cuerpo como a mi mente.
  2. Seguir alimentándome de manera saludable. Para ello, es fundamental buenas materias primas y una dieta variada que aporte los nutrientes necesarios pero es imprescindible conservarlos y cocinarlos de manera adecuada para que los mantengan. Por ello, quiero seguir apoyándome en las técnicas culinarias modernas que nos facilitan la vida, como la olla superrápida o el microondas para optimizar el tiempo, organizándome haciendo uso del batch cooking y que pueda realizar el resto de deseos que menciono a continuación.hortalizas y frutas
  3. Reducir el estrés y focalizar la atención. Tengo el propósito de intentar, una vez más, aprender a respirar profundo y practicar la meditación. Más allá de que pueda parecer una moda, hay estudios científicos que avalan los beneficios en la reducción de los niveles de ansiedad y depresión así como en la disminución de la presión arterial. En situaciones de estrés físico o emocional, el organismo envía señales al corazón para que éste trabaje más contribuyendo a la obstrucción de las arterias, lo que da lugar a accidentes vasculares. También provoca la muerte de las neuronas. Por todo ello, combatirlo es fundamental y las técnicas de relajación nos ayudarán a minimizarlo.meditación
  4. Dormir lo suficiente. Es posible que algunos os preguntéis ¿y cuánto es suficiente? Para cada uno será diferente, en función de su edad, genética, ritmo circadiano, estilo de vida… Lo importante es intentar dormir el número de horas que os permitan despertaros descansados, a menudo, es preferible calidad que cantidad. Dormir bien neutraliza los radicales libres que producen el deterioro de las neuronas.descansar
  5. Relaciones que aporten. Unas buenas relaciones sociales y familiares son un factor clave para el envejecimiento saludable. Por el contrario, puede ser conveniente apartarse de aquellas personas que nos resulten tóxicas o dañinas para nuestra tranquilidad. Hay quiénes miran el mundo con optimismo y son un apoyo en tu vida mientras que otras solo aportan negatividad. Rodéate siempre que puedas de las que te ayuden a ser mejor persona y sentirte más pleno, no de las que permanentemente intenten dinamitar tus proyectos.relaciones que aporten
  6. Momentos para mí. Me gustaría dedicar espacio para aquellas actividades que me llenan, leer, pasear, escuchar música y desconectar del ruido digital. Con el tiempo, me he dado cuenta de que el autocuidado no es egoísmo, es necesidad. Una locomotora no puede desplazar bien los vagones si no funciona correctamente, nosotros tampoco.
  7. Ejercitar mi cerebro. Continuar aprendiendo con afán, teniendo proyectos e ilusiones puesto que la mente juega un papel fundamental en el envejecimiento. Como asegura Manuel J. Castillo Garzón, catedrático de Fisiología Médica de la Universidad de Granada, no podemos detener el envejecimiento ni la pérdida celular, que suele ser de un 10% por década, pero al menos si podemos «influenciarlo». En gran medida, depende de nosotros el ralentizar dicho envejecimiento, requerirá un esfuerzo pero valdrá la pena.
  8. Aceptación y equilibrio. Muchas veces me exijo sin fin buscando la perfección sin descanso. Por favor, para el próximo año, ayudadme a aceptar que somos humanos, con nuestras equivocaciones, y que siempre podemos aprender y corregir los errores, sin hablarnos mal ni castigarnos. Que sea capaz de conformarme con dar el máximo para ayudar a los que me rodean con constancia y perseverancia pero también con equilibrio y descanso.meditación
  9. Estos deseos están en parte en nuestra mano, sin embargo, no hay que olvidar aquéllos que nos pillan más lejos… Ojalá cesen las guerras en curso, que no haya hambre ni tanta desigualdad, ni injusticias, ni enfermedades traumáticas, ni tanto dolor, ni soledad no deseada, en definitiva, que haya respeto por el prójimo y que contribuyamos entre todos a hacer un mundo mejor.

Y vosotros, ¿ya habéis escrito vuestra carta a los Reyes Magos?

carta a los Reyes Magos

Publicado en: Salud Etiquetado como: alimentación saludable, carta, cuidarse, ejercicio, estrés, Reyes Magos, socializar

Cáncer, prevención

18 julio, 2022 by Cristina Galiano 2 comentarios

Cáncer, prevención.

Hay varias cosas que podemos hacer para prevenir, tan sólo un poco, el cáncer en general:

■  Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra ingiriendo frutas y  verduras de todos los colores, legumbres y cereales especialmente de grano entero.

■  Disminuir el consumo de grasas animales, limitando también el consumo de embutidos, de quesos grasos, de leche entera, de productos de pastelería y helados y eliminando la piel del pollo.

■  Aumentar el consumo de verduras y frutas frescas porque sus vitaminas A y C son antioxidantes.

■  Seguir métodos de cocción correctos.

■   No quemar el aceite, es decir no calentarlo excesivamente, que éste siempre sea de oliva virgen, incluso para freír, y que se reutilice únicamente en condiciones adecuadas.

■  Son muy sanos los alimentos hervidos, al horno, al vapor o en su jugo, mejor que fritos o a la brasa.

■  No abusar de alimentos salados, ahumados y adobados industrialmente y evitar el sobrepeso y la obesidad.

■  Se ha visto que una dieta con un 10% menos de calorías de las necesarias, calculándolas individualmente para cada persona con arreglo a su talla, peso, actividad… aumenta los años de vida.

■  Por último, el ejercicio moderado, por lo menos 5 días a la semana, reduce el riesgo de cáncer, y hoy una gran mayoría de la población se ha vuelto totalmente sedentaria.

■  Como término medio se consumen más de 4 horas diarias de televisión o de redes sociales y, por si fuera poco, durante todo este tiempo, muchas veces se está picando, palomitas, chuches, golosinas… sin darse ni cuenta.

■ Francisco Mora, que nació en Granada en 1945 y tiene pues 77 años, es doctor por las Universidades de Granada (España) y Oxford (Inglaterra).
Es profesor de Fisiología Humana en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid y profesor adscrito de Fisiología Molecular y Biofísica en la Facultad de Medicina de la Universidad de Iowa en Estados Unidos.
Tiene muchos libros sobre  este tema.
Es mayor, pero parece un chaval.
Yo fui, en su día a muchas conferencias suyas.
Una de sus frases célebres es «El cerebro aprende solo si hay emoción», y yo humildemente añadiría  «si te encanta tu trabajo, no será trabajo, si no que estarás disfrutando».

Publicado en: Nutrición Etiquetado como: alimentos ricos en fibra, cáncer, cocción correcta, ejercicio, obesidad, prevención, sobrepeso

Cocineros demasiado gordos

24 enero, 2022 by Cristina Galiano Deja un comentario

/Cocineros demasiado gordos.
■  Cuando los cocineros son muy gordos, demasiado, es muy probable que guisen con mucho aceite que es el alimento que más calorías tiene.
Así era, el ya tristemente desaparecido Santi Santamaría que murió a los 53 años.Santi Santamaría Dies at 53; Raised Profile of Spanish Cuisine - The New York Times
■ Ferrán Adriá perdió 25 kilos, que le sobraban, gracias al médico Valentín Fuster que le enseñó a contar calorías.

■ Paco Roncero, el dueño del restaurante del Casino de Madrid en la calle Alcalá, se denomina a sí mismo, el gran “runner” porque, gracias a correr, perdió 30 kilos que le sobraban, y que no ha vuelto a recuperar, que es lo más importante.

Cambió – como él mismo explica – su estilo de vida por otro más saludable, pero sin ponerse a dieta, quemando poco a poco los kilos que le sobraban. Ya sabeis que un kilo de más, es decir de grasa, se corresponde con 7.200 calorías.

■ Copio sus palabras:
”Ser cocinero y compaginar tanto trabajo como ello supone, es lo más compatible del mundo.
Lo que te aporta hacer deporte – en su caso correr -, es impresionante, porque te permite liberar adrenalina y cargar energía para luego entregarse a la cocina, a los clientes, a tu trabajo en definitiva».
Apostar por un modo de vida saludable supuso un cambio en su manera trabajar porque “te encuentras mejor y con más energía para afrontar las jornadas maratonianas que tenemos los cocineros. Para mí supuso un antes y un después a todos los niveles».
Podéis verle, junto a mí, cómo estaba en el año 2006 en un artículo que publicó el periódico El Mundo y que se llamó “La “secta” de la Thermomix. Podéis encontrarlo en Internet tecleando dicho nombre.

■ Se quitó, de paso, 30 años de encima!!

A Dani Garcia, con una estrella michelin, yo le he oído decir, en TVE, que él estaba algo gordo porque tenía que probar todo lo que cocinaba.
A estas alturas, ¡que no nos cuente milongas! O no come bien, o no hace nada de ejercicio, ya que solo engorda lo que no se «quema».

Publicado en: Salud Etiquetado como: calorías, cocineros, ejercicio, gordos, quemar

Alimentación infantil y adulta saludables

17 mayo, 2021 by Cristina Galiano 5 comentarios

Alimentación infantil y adulta saludables.
Aunque hay actualmente en mi blog muchos posts referentes a la alimentación infantil y adulta saludables, que encontraréis simplemente tecleando en el mismo blog, arriba a la derecha en una ventanita vacía, que es mi buscador de google, la palabra alimentación, yo también os invitaría a que le echarais un vistazo a éste que se llama Myplate.

Nuevas recomendaciones sobre la alimentación. | Harvard Medical School
Los cimientos de una alimentación correcta ya existen desde tiempo inmemorial.
Hipócrates, el padre de la medicina desde la antigüedad ya nos dejó un montón de frases célebres, entre ellas una de las más conocidas y que sigue vigente es,  «Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina»

La manera más sencilla de estar sano es mantenerse pues en un estado saludable, a través de unos buenos hábitos, y esto se consigue mediante una correcta alimentación y haciendo ejercicio diario  por lo menos cinco días a la semana.
Este ejercicio puede ser el que más os guste, simplemente andar un poquito ligero para que se transforme en un ejercicio aeróbico.

Hay que comer, en principio, salvo alguna intolerancia, de todos los grupos de alimentos que tenemos en la actualidad a nuestra disposición, proteínas, hidratos de carbono, prefiriendo los de absorción lenta, y grasas, entre ellas nuestro maravilloso oro liquido, el aceite de oliva virgen.
Pero en la proporción adecuada para cada uno.
Nuestra alimentación debe ser muy variada, equilibrada y nutritiva.

En cuanto pase la pandemia, o todos estemos vacunados, los médicos se van a ocupar de la epidemia del siglo XXI, como la ha denominado Luis Rojas-Marcos, psiquiatra, investigador y profesor español nacionalizado estadounidense que se ocupaba de la salud de los mismos cuando el triste acontecimiento de las Torres Gemelas.

Luis Rojas Marcos

Otro de nuestros médicos «insignia», Valentín Fuster, director médico del hospital Monte Sinaí de Nueva York,
compagina sus funciones como Director General del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (CNIC) de Madrid.  Valentín Fuster asegura que el riesgo genético a padecer un infarto de miocardio se puede reducir con un estilo de vida saludable - iSanidad

Yo tuve la suerte de oírle, no hace muchos años, en la fundación Rafael del Pino de Madrid, sobre las cifras correctas del  IMC y ya dijo entonces «cuando lleguen todos ustedes a su casa, mídanse este perímetro abdominal, y si no lo tienen correcto pónganse manos a la obra para corregirlo».
La Sociedad Española de Cardiología considera que las cifras normales de este perímetro abdominal deberían estar por debajo de los 88 centímetros para las mujeres y por debajo de los 102 para los hombres. O sea que hay que huir a toda costa de la obesidad y del sedentarismo.
Es más, él dice que aunque la carga genética de un individuo no sea demasiado buena, ésta se puede corregir con este estilo de vida saludable, alimentación y ejercicio.

Hay principios sobre la alimentación que son inamovibles y os voy a poner tan solo un ejemplo.
Muchos que yo llamaría «modernos», dicen que no hace falta desayunar, cuando la misma palabra lo explica. Des-ayunar, quiere decir que hemos estado ayunando durante toda la noche y hay que cargar las pilas para estar en forma durante toda la jornada que tenemos delante de nosotros.

Se tienen que cumplir las siguientes premisas:
♦  Desayunar como un rey,
♦  Comer como un príncipe y
♦  Cenar como un mendigo.
Si se cena mucho, habrá que hacerlo, como hacen la mayoría de los europeos, 2 o 3 horas antes  de irse a la cama.

Hay muchas personas, sobe todo mujeres, que han probado todas las dietas y no saben que su organismo se queda como «vacunado» si está continuamente con dietas. De hecho se dice «si quieres no adelgazar, haz dieta».
Cenar solo fruta, aunque sean varias piezas, que pueden sumar muchas calorías,  no adelgaza en absoluto porque no injerimos proteína que tiene que existir en todas las comidas para evitar que el organismo se «coma» las suyas propias, es decir su propia masa muscular, que también consume calorías.

En cuanto a la alimentación infantil, si los padres saben comer sabrán encarrilar a sus hijos.
El pediatra Alfonso Delgado Rubio, que fue Presidente de la Asociación Española de Pediatría desde junio de 1998 hasta junio de 2009 ha comentado, en varias ocasiones, que si un mocoso se empeña en no querer comer lo que se le pone delante, que se le retire el plato y dejarle que no coma ya que será señal de que no tiene hambre y ningún niño se muere por no comer en una toma.
Ya veréis como en la siguiente comerá lo que se le ponga delante, lo que nos había rechazado anteriormente, porque ahora tendrá verdaderamente hambre.
Nunca hay que ceder a sus caprichos o chantajes ya que si lo hacemos tan solo una vez, estaremos perdidos.

Fallece a los 76 años de edad el pediatra Alfonso Delgado

Pero hoy el yogur que más se consume para los niños es el que lleva azúcar y frutas que no la han ni olido. Es mucho mejor darles yogur natural, sin azúcar y añadirles, cuando se van a tomar, trocitos de fruta fresca, la que se tenga a mano.

Quizás las normas de este pediatra «asusten» a muchas madres actuales, lo mismo que los numerosos libros del Dr.Estivil que han enseñado a dormir a millones de niños en el mundo.

La primera parte de mi libro «Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar», que salió precisamente unos días antes de que apareciera la pandemia, es todo un tratado completísimo de nutrición.
Existe en papel y en digital, en Bubok en formato PDF + EPUB
https://www.bubok.es/libros/246308/Como-adelgazar-sin-dietas-y-no-volver-a-engordar en,
y en Amazon
https://www.amazon.es/Adelgazar-sin-dietas-volver-engordar-ebook/dp/B01ELZWRTQC
que vende todos mis libros digitales.

Adelgazar sin dietas y no volver a engordar: de Cristina Galiano de [Cristina Galiano]
Nuestro jovencísimo Clint Eastwood, 90 años, actor, director, productor, músico y compositor estadounidense… ha declarado en alguna ocasión que pertenecemos a una generación de blandengues.

Publicado en: Nutrición Etiquetado como: alimentación infantil, buenos hábitos, ejercicio, equilibrada, MyPlate, nutritiva, perímetro abdominal, variada

¿ Hay que tomar suplementos para tener un buen sistema inmunológico?

25 enero, 2021 by Cristina Galiano Deja un comentario

¿Hay que tomar suplementos para tener un buen sistema inmunológico?

Como es una pregunta que me habéis hecho muy a menudo, desde que empezó la pandemia del Covid-19, voy a intentar contestaros.
Si se ha tenido siempre un estilo de vida saludable, y se sigue teniendo, no hay que tomar nada más.
¿ Y en qué consiste este estilo de vida? 
Fundamentalmente en tener una buena alimentación, y no ser sedentario sino activo.

Tenéis ya, aquí, en el blog, muchos posts sobre alimentación saludable entre los 732 publicados, y todos ellos son válidos.
Para encontrarlos solamente tenéis que teclear en la casilla vacía de mi buscador de Google, arriba a la derecha de mi blog, la palabra alimentación.
Pero, además, mi último libro, que salió precisamente unos días antes de que nos hablaran de esta pandemia, tanto en papel como en ebook, editado por Bubok, en formato PDF + EPUB, y en formato KINDLE en Amazon, en su primera parte es un tratado completísimo de nutrición.
Me lo ha prologado el Dr. Julio Mayol que es el Director Médico del Hospital Clínico San Carlos, uno de los más importantes de Madrid, donde antes fue Jefe de Sección de Cirugía Colorrectal,  Director de la Unidad de Innovación del Instituto de Investigación Sanitaria San Carlos (IdSSC), vocal del Centro de Estudios Quirúrgicos del Departamento de Cirugía de la UCM y patrono de la Fundación para la Investigación Biomédica San Carlos,… y muchas más cosas.
Gran médico y mejor persona, que descubrió que quería ser médico con 5 años. Eso es lo que se llama verdadera vocación.

Julio Mayol y su equipo están en primera línea de batalla, desde hace semanas, con el Coronavirus, en un proyecto de la OMS, Organización Mundial de la Salud, para encontrar algún fármaco que sea efectivo contra el coronavirus.
Tienen muchas dudas y muchas certezas sobre la pandemia y tienen la convicción de que el Gobierno español actuó muy tarde.
» Las decisiones que se tomaron no han sido buenas retrospectivamente ya que la OMS lo avisó mucho antes de que esto pasara».

En una buena alimentación hay que comer de todo lo que es saludable, pero en la proporción adecuada.
Hay que desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo, aunque muchos que presumen de ser muy modernos afirmen lo contrario.
Hay que tomar de los 3 grupos de alimentos que tenemos, es decir proteínas, hidratos de carbono, prefiriendo los de absorción lenta para que no tengamos «picos» de glucosa, y grasas de las que no se puede prescindir del todo, entre ellas nuestro maravilloso oro líquido, el aceite de oliva virgen extra.

Pero una alimentación maravillosa está «coja»  si no va acompañada de ejercicio, y éste está «cojo», aunque sea fantástico, si no va unido a la buena alimentación.
Cenar solo fruta, por ejemplo, aunque sean varias piezas, como hacen todavía algunas personas, puede engordar porque suman muchas calorías pero carecen de proteína y ésta debe existir en  todas las comidas,  en desayuno, comida y cena.

Hablaremos el próximo día del ejercicio.

Publicado en: Salud Etiquetado como: alimentación, ejercicio, fármacos, suplementos

Cómo combatir el estreñimiento de manera natural. Revisión

5 junio, 2020 by Cristina Galiano Deja un comentario

Cómo combatir el estreñimiento de manera natural.

Este es un consejo magistral para combatir el estreñimiento que me dio un gran cirujano del aparato digestivo hace ya muchos años.
Es toda una eminencia, tanto aquí como en el extranjero, y el consejo sirve para todos, incluidos los niños pequeños y las personas mayores siempre que el estreñimiento no esté causado por un problema médico.
Funciona en la mayoría de los casos, aunque no siempre, pero antes de empezar a tomar un laxante, conviene probar.

Consiste en tomar en ayunas, al levantarse, una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, sola sin nada más.
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Después se puede ingerir todo lo que uno quiera, el desayuno acostumbrado.
Cuando a los pocos días, semanas o meses, cada cual note que se ha regularizado, porque el aceite ha lubricado suficientemente todo el tracto intestinal, se puede dejar de tomar, y retomarlo si hiciera falta de nuevo.

A los niños muy pequeños se les puede mezclar este aceite con el yogur, por ejemplo, aunque para ellos no será al principio del día puesto que no suelen tomarlo para desayunar.

Por supuesto que esta costumbre debe ir acompañada de una manera correcta de alimentarse, es decir una dieta equilibrada, nutritiva y muy variada, con toda clase de pescados, carnes, cereales, legumbres, hortalizas, frutas…

También debe ir acompañada de una ingesta correcta de agua, que muchos médicos cifran en los 2 litros diarios, ya que, si no se bebe lo suficiente y no se toma la cantidad de fibra recomendada por la OMS, Organización Mundial de la Salud, que viene a ser de unos 30 gramos diarios, las heces serán forzosamente duras.
Esta correcta alimentación debe ir acompañada siempre de ejercicio, el que sea o guste, simplemente no ser totalmente sedentario.

Hay que procurar adoptar también costumbres saludables como por ejemplo:
♦  Cuando uno se levanta, antes o después de la ducha, sentarse en el váter aunque no se tengan ganas y esperar un ratito para ver si el intestino se anima.
♦  Si las ganas no acuden, podéis masajear suavemente la zona de la tripa.
Repetir estas medidas por lo menos durante una semana seguida.
No hay que tener prisa.

Como para hacer un desayuno saludable y completo, para evacuar se necesita también tiempo y tranquilidad.
Las prisas no son buenas para nadie ni para nada.
Si hemos tomado estas medidas durante una semana completa, procurando que sea a la misma hora, y no hemos notado nada, habrá que prolongar el consejo una semana más o, ir pensando en tomar otras medidas de las que hablaremos más adelante.

Publicado en: Salud Etiquetado como: aceite, ayunas, ejercicio, estreñimiento

Qué es alimentarse bien. Revisión.

27 abril, 2020 by Cristina Galiano 4 comentarios

Qué es alimentarse bien.
Si os interesa tan solo un poquito vuestra salud, dos cosas son fundamentales y totalmente imprescindibles
–  alimentarse de una manera sana,
–  y hacer algún tipo de ejercicio, en definitiva, tener un estilo de vida saludable

Muchos estáis pensando que ambas cosas son una quimera, que es imposible, que no hay tiempo ni para aprender a alimentarse, ni para dejar de ser sedentarios, y sin embargo cada día se están descubriendo más y más enfermedades que se pueden prevenir teniendo en cuenta estas dos prioridades.

Os puedo asegurar, y muchos médicos no son tan categóricos a la hora de decirlo porque, entre otras cosas, no es políticamente correcto, que el ejercicio y la alimentación van inexorablemente unidos, se quiera ver o no.
Aunque nuestra alimentación sea muy saludable, si no se realiza al mismo tiempo algún tipo de ejercicio, en cuanto se pase la primera juventud empezarán a surgir problemas más o menos importantes, y si se es más o menos «deportista» pero no se sabe comer, también empezarán muy pronto “las goteras».

Por ello todos los buenos deportistas saben alimentarse correctamente.

Para alimentarse bien hay que saber realmente cómo hacerlo, qué es lo que debemos comer y en qué cantidad, algo que nadie hasta ahora nos ha enseñado.
Solo hemos aprendido, en líneas generales, a tener modales en la mesa.

Alimentarse bien consiste en hacer lo que se llama una dieta lo más variada y equilibrada posible.
Como la palabra «dieta» me horroriza, yo diría que alimentarse bien es comer de todo, pero en las cantidades adecuadas, es decir toda clase de hortalizas, verduras y frutas, que son fuentes de vitaminas y minerales, proteínas animales como carnes, pescados, mariscos y huevos, proteínas vegetales que se absorben algo peor, legumbres y cereales, frutos secos, y grasas preferentemente aceite de oliva virgen extra vehículo de las vitaminas liposolubles y de ciertos antioxidantes como sus polifenoles y el selenio.
Los hidratos de carbono de absorción rápida, como los dulces y bollería, sobre todo la industrial, deben tomarse solo de vez en cuando, por puro placer y cuando estén elaborados con nuestro aceite de oliva, algo todavía difícil de encontrar.

La primera parte de mi último libro en papel editado por Bubok, que también existe en versión digital, es un tratado completísimo de nutrición.
La segunda parte de dicho libro consta de 52 menús con 3 niveles de calorías cada uno y de 8 platos únicos o guisos con menos de 500 calorías cada uno.

Los que comprasteis la versión digital de este libro en Bubok hace 4 años, Bubok os envía gratuitamente esta nueva versión que es muy diferente a la anterior porque, en nutrición, como en otras ramas del saber, las cosas cambian a una velocidad vertiginosa.

Si al niño desde el año no se le ofrecen golosinas, ni piruletas y demás snaks, tan ricos al paladar pero tan malos en general para la obesidad y para las caries si se trata de “chuches” dulces, tanto mejor.
Ya las conocerá y probará cuando sea mayor, y cuanto más tarde mejor y solo de vez en cuando.
Sin embargo hoy en muchos comercios en los que se entra con un bebé-niño de pocos años y ¡hasta en las farmacias!, lo primero que se les ofrece es un caramelo.

Y si ve poca televisión, y pocos aparatos electrónicos como el móvil y las tablets tanto mejor.
Un estudio científico que se hizo hace pocos años en Gran Bretaña aconsejaba que los niños menores de tres años no vieran la televisión, ni siquiera los múltiples CDs y programas producidos especialmente para ellos.
No es bueno para su desarrollo psíquico ni para su vista.
¡Pero es un recurso tan bueno para los padres… para que se callen y se queden como embobados, absortos!

El presidente de la Sociedad Española de Pediatría ha comentado en varias ocasiones que tanto el chupete como la televisión son “necesidades” que se crean los padres para su comodidad y tranquilidad.
Un niño que se cría bien no necesita para nada la tele, ya que hace ochenta años ni siquiera existía, y el chupete es bueno cuando está muy inquieto porque sufre los clásicos cólicos del lactante, o en la época de la dentición cuando el chupar a todas horas le alivia el dolor tan fuerte que puede sentir.

En cuanto le hayan salido todos los dientes, debe retirárselo ya que éstos pueden torcerse de tanto chupar.
Pero si se le acostumbra desde recién nacido al chupete, y se le mete en la boca en cuanto protesta un poco, no podrá prescindir más tarde de él, y por ello todavía se ven por las calles niños con 3 y 4 años, andando como jabatos y con el chupete en la boca.

En uno de los últimos congresos de pediatría en Sidney, se llegó a la conclusión de que estas nuevas generaciones pueden ser las primeras en la historia de la humanidad en tener una esperanza de vida inferior a la de sus padres.

Esteban Jódar, jefe de Endocrinología y Nutrición del hospital Quirón de Madrid, dice que tenemos los adolescentes más obesos de Europa.
Dentro de pocos años un porcentaje muy relevante de jóvenes y adultos tendrán diabetes tipo 2, hipertensión, hipercolesterolemia, problemas cardiovasculares, lo que se denomina síndrome metabólico, y se perderán años de esperanza de vida.

En la actualidad muchos jóvenes comen solo cuatro cosas, y si no cambian de hábitos y aprenden a comer, algo que tarde o temprano se enseñará desde la primera infancia, en cuanto el niño empiece a tomar de todo, el futuro que les espera será tenebroso, a menos que se invente alguna “píldora maravillosa” que contrarreste de una tacada todos los daños, que son numerosos, producidos por una mala alimentación durante muchos años.

Los muy jóvenes pensarán que ya se ocuparan de su salud y de su estilo de vida más adelante, y los de una cierta edad pensarán que “total ya…”, pero el Dr. Valentín Fuster en su libro “La Ciencia de la Salud” nos dice “Nunca es demasiado tarde para cuidarse y nunca demasiado pronto”.

La ciencia de la salud de Valentín Fuster

Según las últimas estadísticas, España es uno de los países más longevos de Europa, pero se asegura que viviremos más pero peor, plurimedicados y con múltiples achaques crónicos.
¡Nos han alargado la vida
, pero no nos han añadido calidad a esos años de vida!

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11 Maneras de hacer ejercicio sin salir de casa. Revisión.

18 abril, 2020 by Cristina Galiano 2 comentarios

11 Maneras de hacer ejercicio sin salir de casa.
El ejercicio es tan importante que una investigación de la Universidad de Cambridge asegura que con una vida activa se puede reducir un 40% la predisposición genética a desarrollar sobrepeso u obesidad.

Se puede hacer ejercicio como todos sabéis en muchos sitios que ya veremos, pero hoy concretamente me voy a dedicar al ejercicio en casa para los que realmente les es muy difícil salir y disponen de poco tiempo, solamente a ratitos y en horarios variables.
Deben haber llegado a la conclusión de que es una de sus prioridades más importantes, y será muy fácil realizarlo si son especialmente organizados y responsables, tienen mucha fuerza de voluntad y ganas de querer hacerlo.
Conviene marcarse, si es posible, desde el principio un horario que siempre podrá moverse con más agilidad que si se hace en el exterior.

1. Se puede hacer algo tan sencillo como subir y bajar escaleras varias veces al día, y es un ejercicio excelente muy beneficioso para el corazón.
Si no se vive en una casa con varias plantas sino en un piso, se sube y se baja varias veces a otros pisos, todos los días a ser posible y aumentando cada día el número de veces.

2. Se pueden hacer 3 o 4 kilómetros diarios en casa, a la velocidad que se quiera o se pueda, en una cinta casera de andar, delante de la tele o del ordenador para «ver u oír» algún programa interesante, un idioma, o música, o con los cascos puestos…
Aunque es solo para voluntariosos, conozco a más de uno que ha hecho kilómetros y kilómetros de esta manera hasta “fundir” el motor de la cinta.

Amazon.es: cintas para andar

3. Si no os gusta andar, y es el primer ejercicio que os mandará cualquier médico, sobre todo para prevenir la osteoporosis en el caso de las mujeres, podéis optar por las bicicletas elípticas en las que el ejercicio es mucho más completo que en las estáticas y que muchos reumatólogos están ya recomendando. Pueden ser las más sencillas.

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4. También, si os lo podéis permitir, acudir a un entrenador personal con la titulación debida, «Profesional en Ciencias de la Actividad Física y Deporte» que os enseñará una tabla de gimnasia elaborada a medida, personalizada, con arreglo a vuestras características físicas y a vuestras necesidades, para potenciar mejor las zonas más débiles, y cada uno puede escoger el grado de “movimiento” al que se quiere someter
De esta manera no solo se hace un ejercicio estupendo sino que se pueden perder kilos y volumen, y estilizar la figura.
Una vez que hayáis aprendido todos estos ejercicios, en una o varias sesiones dependiendo del entrenador, haceros en el ordenador una especie de “chuleta” para luego repetirlos vosotros solos a diario, o por lo menos 5 días a la semana. Apuntaros todos los detalles para repetirla sin errores ni malas posturas, coordinando respiración, tensión y relajación.

5. También se puede escoger una de las múltiples tablas que hay en videos en Internet de step o del método Pilates el más conocido, e irán saliendo muchos más…
Lo importante es que se muevan cada día todos los músculos de nuestro cuerpo, de los pies, dedos de los pies, tobillos, piernas, muslos, abdomen, cintura, espalda, hombros, brazos, manos, dedos de las manos, muñecas, cuello, cervicales… y hasta los músculos de la cara.

6. Aprovechar cuando se realiza cualquier trabajo en el hogar, incluso delante del ordenador a ratos cortos, flexionando el cuerpo, cuello, brazos y piernas, haciendo estiramientos, contrayendo abdominales y glúteos, o moviendo las piernas colocando un «pedaleador» debajo de la mesa.

7. Bailar, donde se ejercita todo el cuerpo y, además, es muy divertido y se puede disfrutar de la música escogida.

8. Si tenéis en casa la Wii, con su Wii Fit Plus, y Wii Balance Board… es otra opción muy divertida para hacer ejercicio en casa, jugar al golf, al tenis… y algunos programas se pueden hacer al mismo tiempo con la pareja o incluso con los niños, si se tienen mandos suficientes.
Si no la tenéis, aunque necesita un pequeño desembolso inicial, creo que tendrá mucho éxito en el futuro ya que otros muchos programas sirven para jugar en familia.
En el Hospital Riley de Mississippi utilizan esta famosa Wii en los servicios de rehabilitación de pacientes que han sufrido un infarto cerebral, fracturas óseas o cualquier otra cirugía por sus beneficios.
En los ejercicios que recomiendan se mueve todo el cuerpo con una coordinación de todas sus partes.

9. A través del iPad y el iPhone también se pueden encontrar múltiples aplicaciones para hacer ejercicio incluso en la oficina.

10. En la actualidad también nos anuncian en muchos medios de comunicación un sinfín de aparatos o artilugios que, colocados en el lugar adecuado de nuestro cuerpo, y sentados plácidamente en un sillón, sin ningún esfuerzo, ejercitan nuestros músculos y quemamos y quemamos calorías.
En uno de estos anuncios se afirma que es para ¡fomentar la pereza del comprador! cuando ésta es la que precisamente sobra. Esto es categóricamente falso y una estafa.
Pero es lo que muchos quieren oír, y pican y se lo compran.
Todo esto “vende” y muchos desaprensivos se aprovechan impunemente.
Ni que decir todo lo que podéis encontrar en Internet sobre estos artilugios “milagrosos”, ¡para “jartaros”! Y cada día más.

11. También estuvieron de plena actualidad las plataformas vibratorias, de las que todavía algunos médicos no se atreven a opinar, y muchos las rechazan categóricamente, así como los profesionales de la actividad física.
Pero, partiendo del hecho de que solo me subí tan solo una vez encima de ellas para probarlas, a mí no me convencieron en absoluto.
Esa vibración artificial y potente a la que se someten nuestros músculos no puede buena por posible descolgamiento de órganos internos.

El ejercicio está servido, en bandeja y a domicilio, y no van a dejar de aparecer nuevas cosas. ¡Ya no valen excusas!

El célebre psiquiatra español Luis Rojas Marcos, encargado de la salud mental de los neoyorquinos en la época del 11 de septiembre afirma que «quien cuida su cuerpo tendrá una mayor calidad de vida» e incluso «aquellos que han realizado ejercicio de forma periódica experimentarán el proceso de la muerte de un modo más breve».

Una frase que me gusta especialmente y que refleja la importancia de movernos en todos los aspectos es de la madre Teresa de Calcuta:
“Cuando no puedas correr, trota.
Cuando no puedas trotar camina,
y cuando por los años no puedas caminar. ayúdate con un bastón pero no dejes de caminar,
no te detengas nunca».

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Cuántas calorías diarias necesitas. Revisión.

13 abril, 2020 by Cristina Galiano 7 comentarios

Cuántas calorías diarias necesitas.
Si tenemos nuestro peso ideal, que es el que hemos mantenido durante varios años y con el que nos sentimos a gusto, o queremos recuperar el que teníamos años atrás, hay que saber, aunque sea de una manera aproximada, las calorías diarias que se necesitan para mantenerse en ese peso.
A partir de esta cifra, si se quieren perder kilos habrá que rebajarlas un poco para que nuestro organismo, al no recibir la energía necesaria, “exija más” y empiece a quemar su propia grasa, la que le sobra.

Siempre habrá que apoyar esta “quema” de calorías con algo de “ejercicio”, aunque esto cuesta tanto o más como el comer un poco menos, o de distinta manera.
Si se vendieran píldoras que surtieran los mismos efectos que el ejercicio, os puedo asegurar que serían las más vendidas en el mundo.

Para hacerse una pequeña idea y calcular grosso modo las calorías que se deben consumir diariamente si se quiere mantener un peso determinado, al que podríamos llamar “ peso ideal”, existen varias “fórmulas caseras”.

Si se trata de una mujer que quiere pesar, por ejemplo, 60 kilos, que es lo que pesaba antes de empezar a engordar, hay que multiplicar ese peso por 11 y sumarle 1.250, es decir
60 x 11 = 660 + 1.250 = 1.910 calorías, es decir tiene que consumir diariamente alrededor de 1.900-2.000 calorías.
Para los hombres habrá que multiplicar ahora el peso en kilos que quieren tener, 70 por ejemplo, por 16 añadiéndole después 1.350.
70 x 16 = 1.120 + 1350 = 2.470 calorías.

¿Qué tendremos que hacer entonces para perder unos kilitos?
Simplemente tomar una alimentación con unas pocas calorías menos, en el caso de las mujeres en lugar de las 1.900, 1.500 o 1.600, y para los hombres 2.000 o 2.100, y simultáneamente realizar algo de ejercicio siempre.

Otra fórmula, partiendo siempre de las cifras de peso que se quieren mantener y que ya no tiene en cuenta el sexo, consiste en multiplicar dicho peso por 32 si se realiza una actividad ligera.
Así, si se pesa 60 kilos como anteriormente, y se quiere mantener ese peso sin que varíe, se necesita un aporte energético de 60 x 32 = 1.920 calorías, como veréis cifra muy parecida a la anterior.
Aquí se incluirían la mayoría de las personas que hacen una vida prácticamente sedentaria, sin nada de ejercicio.

Si se realiza una actividad media hay que multiplicar el peso por 34, es decir si hablamos siempre de un peso de 60 kilos, 60 x 34 = 2.040 calorías.

Y si la actividad es muy fuerte, algo raro hoy día, se multiplicaría por 50, 60 x 50 = 3.000 calorías.

Quien asegure que se puede perder peso sin ningún esfuerzo, simplemente comiendo menos, hablando siempre por supuesto de una dieta equilibrada y nunca de “dietas milagro” estará faltando a la verdad.
Efectivamente al principio se pierden ciertos kilos, sobre todo los procedentes del agua, luego más o menos pronto la persona se estanca ya que el cuerpo es muy sabio y viendo que le están suministrando menos energía, tenderá a «ahorrar» y gastará menos, es decir su metabolismo decrecerá y su peso se estabilizará.
Si no han aprendido a comer de una manera saludable, y no lo han acompañado de ejercicio, y esto representa al principio un pequeño esfuerzo, rápidamente lo recuperarán… y con propina.

Cambiar de hábitos alimenticios y de estilo de vida no quiere decir en absoluto que se tenga que pasar hambre o que se tengan que eliminar para siempre ciertos alimentos.
Al revés, para adelgazar no hay que pasar nunca hambre.

Nuestro célebre Ferrán Adriá en el libro “La Cocina de la Salud” aclara :
«Yo he adelgazado 18 kilos en 18 meses: El Dr. Valentín Fuster me ha enseñado lo importante que es quemar calorías».
La cocina de la salud de [Valentín Fuster]
Cuidado estos días con el confinamiento.
Se calcula que se va a «pescar» un promedio de 6 kilos por persona, porque mucha gente no se «mueve» en su casa, y porque personas que no cocinan normalmente ahora se dedican a hacer tartas.

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Cómo combatir el estreñimiento de manera natural. Revisión
Palomitas caseras
Espárragos verdes
Nata líquida de calidad para montar
Salsa tártara
Ollas express antiguas, por qué ya no usarlas. Revisión
Grasas trans, verdades y mentiras. Revisión
Torrijas. Revisión
Aceite de oliva virgen, todo lo que no sabes sobre él. Revisión
Cocinar en recipientes tapados. Revisión
Más preparaciones fantásticas en el microondas que no te puedes perder. Revisión.
Potaje de garbanzos y espinacas en 7 minutos. Revisión
Aceites vegetales no tan saludables. Revisión
Cuánta agua compras con tus congelados. Revisión
Salsa rápida de tomate para diabéticos y celíacos. Revisión.
Cómo congelar correctamente en casa. Revisión.
Cómo saber nuestro peso ideal o IMC. Revisión
Qué es alimentarse bien. Revisión.
Aclaraciones sobre los "hornos" microondas. Revision.
Conservar correctamente en la nevera. Revisión.
Pastel de carne o albondigón sin freír
11 Maneras de hacer ejercicio sin salir de casa. Revisión.
Fabada asturiana saludable en 10 minutos. Revisión.
Calorías, son todas iguales? Revisión.
Cuántas calorías diarias necesitas. Revisión.
Infusiones para los que no les gusta beber agua
Verduras, cómo cocerlas correctamente. Revisión.
Pan, cómo congelarlo, descongelarlo y que esté rico después
Cómo combinar salud y tiempo libre. Revisión.
Hígado de bacalao ahumado, cómo tomarlo
Cómo conservar alimentos que se han comprado en exceso
Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos. Revisión
Por qué empecé a escribir este blog hace ya 9 años. Revisión.
Jamón serrano loncheado y tacos de jamón para guisar sin aditivos
Hoy vamos a hablar de un queso manchego
Aceite de oliva virgen de la mejor calidad
Esta semana vamos a hablar de aceitunas sin aditivos
Mi nuevo libro en papel
Confitura de calidad
El blog cumplió ayer 9 años
Chuleta o chuletón de las ollas superrápidas
Mousse casera muy saludable de chocolate negro
Palitos de cangrejo, ¿son recomendables?
Lomo de cerdo adobado casero en filetes
Dietas vegetarianas
La ONU declara que hay que cambiar la dieta mundial
Thermomix 31, accidentes graves con él
Mejores métodos caseros de cocinado
¿Qué hacer con una mermelada que tiene moho?
Mejores recipientes para conservar y congelar alimentos crudos o cocinados
Carne mechada casera
Microbiota, ¿por qué es tan importante la calidad de lo que comemos?
Desayuno completo y saludable para después de las vacaciones
Mermelada casera de pimientos rojos
Bolsas finitas plegables para llevar y no usar las de plástico
Falsedades oídas, vistas, leídas o anunciadas
Tostas caseras rápidas, ricas y muy saludables
Feria del Libro de Madrid 2019, Gracias
Tortilla de patata, pasos a seguir para conseguirla muy rica
Ensalada niçoise, plato único completo
¿Tests de intolerancia alimentaria, son fiables?
¿La "operación bikini" es saludable?
Diarrea, qué es y limonada alcalina
Mentiras oídas, vistas, leídas o anunciadas
Flanes caseros muy rápidos
El hogar es una "mini empresa"
Plato único completo con bacalao u otro pescado
Berberechos al natural sin añadirles nada
¿Un microondas sin grill, sirve para algo?
Sorbete casero de fresas o de frambuesas
Rodaballo, mejor manera de degustarlo
Cómo trabajar menos y mejor en la cocina
Bolsas de alimentos congelados, ¿por qué deberían ser transparentes?
Dieta de salud planetaria
Sopa de verduras, plato único con pocas calorías
Octavo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Microondas, resumen
Ollas superrápidas, resumen
Kilos ganados en navidad
Besugos fantásticos para Navidad siempre frescos
Salmón marinado año 2018 y video
Lomo de cerdo con salsa de ajos para navidad
Menús de navidad, planificarlos con antelación
Mis ebooks, qué necesitas para leerlos
Mermeladas, requisitos para que sean de calidad
Huevos "estrellados" o rotos con pocas calorías
¿Sabíais que la leche sin lactosa sigue teniendo lactosa? Lactasa
Horno tradicional empotrado, para que servirá en el futuro
Vegetales que hay que comer diariamente para alimentarse bien
Comer o alimentarse, ¿alguien nos ha enseñado a hacerlo?
Por qué se compra una placa de inducción
Todos los quesos se pueden congelar
Dieta mediterránea, ¿en qué consiste?
Caracoles guisados sin "nadar" en grasa
Sin gluten/sin lactosa ¡Vaya eslogan equívoco!
Frutos secos, dónde comprarlos y cómo evitar su enranciamiento
¿Es aceite de oliva todo lo que dice ser aceite de oliva?
Compra, ¿a qué hora debe hacerse?
Pelvis, artrosis o artritis, rodillas, desequilibrio, ejercicios que curan o alivian
Pies, ejercicios que curan o alivian ciertas dolencias
Bacalao ahumado casero
¿Hoteles "todo incluido" pueden afectar a nuestra salud?
Las ostras de cultivo también están obligadas a hacer "gimnasia"
Gazpacho andaluz casero, refresco saludable con pocas calorías
¿Somos los españoles consumidores exigentes en alimentación?
Cena exprés saludable en menos de 10 minutos
Mayonesas caseras elaboradas con solo ingredientes naturales
¿La mayonesa engorda más que el aceite?
Mermelada casera de zanahorias moradas
Trucos para perder peso sin aburrirse
¿Perder peso tiene que ser siempre aburrido?
Hígado de bacalao rico en vitamina D, cómo tomarlo
La mafia de los fabricantes de microondas en 2018
Pollo en pepitoria
Microondas, cuál comprar en 2018
Microondas, ¿Calientas o cocinas?
Guantes, por qué usarlos en el hogar
Manitas de cordero modernas
Despresurizar una olla superrápida, ¿es correcto?
¿Sabemos cocer las verduras? Microbiota
Conservar o congelar
Bizcocho de zanahorias y mandarina con mucha fibra
Séptimo cumpleaños del blog de Cristina Galiano
Pechugas de pollo o pavo en salsa
Dónde adquirir al mejor precio una buena olla superrápida
Requisitos de una buena olla superrápida
¿Queréis perder los kilos recién cogidos en Navidad, de una manera diferente?
Biscuit glacé de higos secos con salsa caliente de café
Postre suave frío de piña
Sobras de navidad, ¿hay que desecharlas?
Qué langostinos comprar estas navidades
Mejor forma de cocer coliflor
Bizcocho casero de plátano
Pizza, plato universal, ¿Es siempre saludable?
Cómo congelar los purés de verduras
Cómo limpiar "mágicamente" un fondo difusor exterior de acero
Infusiones caseras para hidratarse en lugar de agua
Lentejas estofadas con embutidos, pero desgrasadas
Aceite, cantidad diaria por persona y de qué clase
Olla superrápida, ¿Sí o no?
A qué "temperatura" hay que calentar en un microondas los platos ya cocinados
Ajos encurtidos caseros, blancos o de color violáceo
Col lombarda encurtida
Perímetro abdominal, cómo medirlo
Comer despacio, ¿Por qué?
Pan de molde, perjudicial para los niños en exceso
¿Un alimento se puede recongelar?
Salmón "como en papillot"... pero sin papillot
¿Hay que desenchufar el "combi" antes de las vacaciones?
Los refrescos light contribuyen al aumento de peso durante el verano
Confitado y cocinado al vacío caseros, ¿Nos aportan algo?
Chocolate Lindt 85% cacao o chocolate Valor 82% negro
Bacalao fresco, o congelado y desalado, con alioli suave soufflé
Artrosis de mano, trucos para tener una vida normal
Nevera, cómo debe estar su interior
Tapar o no tapar los utensilios mientras se cocina
Natillas muy fáciles y rápidas de hacer
Colesterol, cómo combatirlo de manera natural sin tomar "cosas" raras
Arroz salvaje, variedades y cocción
Espárragos blancos frescos, cómo cocerlos correctamente
Sopa de remolacha con pocas calorías
El mejor blog de cocina
Yogur más saludable
Alcachofas salteadas con jamón en 7 minutos
Precalentar los recipientes culinarios vacíos antes de empezar a cocinar
El ejercicio físico o moverse es mágico
Ensalada exquisita de Kumatos y mozzarella anténtica
Langostinos naturales de secano, cómo cocinarlos
"Purgar" las ollas superrápidas al terminar de cocinar
Estreñimiento y aceite de oliva virgen
El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Horno microondas, ¿es un horno de verdad?
Ajos negros, tostas exóticas y exquisitas
Kilos que sobran, cómo perderlos si no son muchos
Pato asado de Navidad a la naranja, o magrets
Platos de navidad diferentes de los tradicionales
Productos super sanos o "casi", con pocos aditivos
Planchar sentados mucho mejor que de pie
Aceite de oliva aromatizado con ajos negros
Nuestro sistema inmunológico, ¿cuándo está debilitado?
Callos a la madrileña con menos calorías
Catarro común o gripe, cómo cortar sus primeros síntomas
Lavadora, organízate antes de ponerla
Microondas, ¿todavía el “calienta leche” más caro del mercado?
La mejor "dieta" antienvejecimiento, 3 Comidas al día
Platos derivados del cocido madrileño
¿La alimentación influye en nuestra salud mental?
Ensalada de judías blancas, plato único completo
Ordena tu vida, es posible
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
Helado cremoso de limón sin nata
¿De qué color son las hortalizas y frutas que consumes?
Organízate mejor y simplifica tu vida
Salpicón de pulpo cocido sin agua
Microondas, por qué se compra hoy
¿ Tienes estreñimiento?
El ejercicio físico hace casi milagros. Esclerosis múltiple
El sedentarismo junto a la obesidad, nuevas epidemias del siglo XXI
Microondas Whirlpool, vamos a contar mentiras
Receta estilo hindú de ternera, cerdo o pollo
Cocinando informática
Microondas, nuevas barbaridades sobre los mismos
Operaciones que se siguen haciendo incorrectamente en la cocina
Olla superrápida, ¿por qué se compra? Ollas programables
Productos procesados y niños
Huevos revueltos con bacalao, cómo cocinarlos mejor
El blog de Cristina Galiano cumple 5 años
Humidificadores caseros
Alimentos procesados, cómo evitarlos al máximo
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
Trufas de chocolate sin mantequilla
Manzanas-florero, adorno para la mesa
Pastel salado de fiesta
Panettone espectacular sin mantequilla
¿ Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir al aumento del cáncer?
Myplate o "Healthing Eating Plate"
Pirámide nutricional actual, ¿convence a todos?
Dolores musculares, de articulaciones, contracturas..., calor “moderno” e inteligente
¿Los refrescos light son realmente efectivos?
Postre fresco con cabello de ángel o miel
Función crisp. Mi "chuleta" microondas
Microondas GT 286, qué botones funcionan de verdad y cuáles nos equivocan
20 Medidas exprés para perder kilos
Exqueixada de bacalao, ¿Plato único?
Mi ebook “Solo recetas que salen bien en el microondas” ahora ya en papel
Blog www.cristinagaliano.com, cómo usarlo a tope
“Medicamento” que más debería recetarse. ¡500 posts!
Los aditivos de la comida procesada podrían contribuir a la obesidad
Maleta, cómo hacerla para que quepa todo
¿La manipulación de los alimentos influye en el resultado final (2)?
Alimentación saludable o comida basura, ¿cuál se escoge? "Chuches"
Leche o yogur llenos de polifenoles
Montaditos de lomo de cerdo con alioli
¿El grifo de la cocina tiene importancia?
Quesos, ¿qué deberían llevar?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿en qué momento usar cada uno?
Olla superrápida, microondas y Thermomix, ¿es oro todo lo que reluce?
Chocolate, ¿os vuelve locos?
Bacalao "dourado" con las técnicas culinarias modernas
¿La manipulación de los alimentos influye?
Nuevo etiquetado 2015 de los alimentos, ¿mejoramos?
¿Nuestro cerebro puede influir en la pérdida de peso?
Crema de limón apta para celíacos
Enmantecar y enharinar moldes de cocina. Bulo.
Aluminio, ¿hay que usarlo en alimentación?
Huevos revueltos sin usar sartén
Pelar guisantes ya desgranados
Ollas superrápidas, por qué yo trabajo de diferente manera
Evitar que las frutas se hundan en los bizcochos. Bulo
¿Quieres una pastilla o prefieres comer?
Ebook "Utiliza tu olla superrápida a tope" de Cristina Galiano ahora en papel
Pan artesano y "masa madre"
¿El pan engorda?
Salsa holandesa en el microondas, ¡y no se corta!
Patatas, cómo cocerlas correctamente sin agua. Bulo.
Chorizo, qué debería llevar y qué llevan algunos
¿ Estáis perdiendo peso con salud?
Puré de verduras en 2 minutos
Sal yodada, por qué hay que cocinar exclusivamente con ella
El blog de Cristina Galiano cumple 4 años
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
Pierna de cordero lechal en 8 minutos
¿Cómo comes?
¿Quieres perder los kilos de navidad? ¡No hagas ninguna dieta!
Ebooks de Cristina Galiano publicados hasta 2015
Pollo relleno para Navidad
Requisitos de una buena minipímer
Medicamentos efervescentes, ¿pueden subir la tensión?
Tarta de queso apta para celíacos
Cepillo dental eléctrico, aconsejable o no
Cabello de ángel en el microondas
Vitrocerámica, cómo limpiarla sin complicarse la vida
Papel absorbente y "bayetas" para que tu cocina sea eficaz y productiva
Aceite de rosa mosqueta, ¿se quitan sus manchas?
Bizcocho de calabaza con harina integral
12 Claves para combatir la crisis en el hogar
Salsas de tomate industriales
¿Y si las grasas no fueran las únicas responsables del colesterol elevado?
Membrillo industrial, qué lleva y qué debería llevar
Sartén, cómo trabajar en ella y limpiarla sin esfuerzo
4 Requisitos de una buena sartén
Sartén tradicional, ¿tiene todavía mucho futuro?
Mayonesa "achocolatada" y alioli de ajos negros. Videos
Ajos negros
Oferta de Bubok y libros digitales de Cristina Galiano
Más recetas rápidas y saludables con la olla superrápida, octavo ebook de Cristina Galiano
Artrosis, ¿te duele algo?, ¡pues muévete!
Tomates secos aliñados para ensalada, "pommodori secci"
Colesterol elevado, ¿se puede detectar a simple vista?
¿Te levantas de noche?
Mayonesa, mascarilla estupenda para el pelo estropeado
¿ Cuál es el alimento que más calorías tiene?
Tortilla de patatas exprés para emergencias
¡Nuevo Thermomix!
Si no tienes tiempo..., invierte en tiempo
10 Medidas saludables para cumplir años con buena salud
Entrevistas verano 2014 Canal Sur Radio
Mayonesa y sus derivados y 4 videos
Cuidado con las ensaladas
¿No os gusta el ejercicio? ¡Bailad zumba!
¿Os duelen los pies?
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
¿La dieta sin gluten adelgaza?
¿Los escabeches tienen que llevar mucho aceite?
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Es útil una bicicleta elíptica?
Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¿Os duelen las manos?
Merluza a la sidra, también en el microondas
¿A qué edad hay que empezar a cuidarse?
Acoso a los microondas
Desglasear después de cocinar, ¿por qué?
Video-receta 21, Bizcocho genovés y tarta borracha
¿Y si comer un poquito menos fuera muy saludable?
Video-receta 20, Mejillones cocidos en el microondas rellenos con vinagreta
Al freír carne o pescado, ¿se tienen que pegar en el fondo?
Video-receta 19, Fresas, propiedades, sorbete...
¿Se puede engordar 1 kilo en 1 solo día?
Video-receta 18, Carne asada en la olla y "flores" de zanahoria
Crema hidratante casera para el contorno de la boca
Video-receta 17, Helado o biscuit glacé de ron con pasas
¿Te peleas con tu barba?
Video-receta 16, Caldo de pollo y sopa cubierta
Ollas superrápidas, ¿hay que precalentarlas vacías? Rejilla o trivet
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
12 Trucos para aplicar ante la "operación bikini"
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
Video-receta 13, Espárragos blancos y verdes con salsa tártara
¿Hay que ahorrar al hacer la compra?
Video-receta 12, Carne con salsa de atún
Las grasas trans amenazan la salud cardíaca de los europeos
Video-receta 11, Pastel de patatas
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa "suflé"
Guiso de sepia y arroz negro con menos de 500 calorías
Video-receta, Salmón fresco cremoso con espinacas y curry
Video-receta 9. Biscuit glacé de Amaretto y merengue italiano
Guiso de salmón, plato con menos de 500 calorías y video-receta 14
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
Plato único con huevos, verduras y setas con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 7. Pastel o fiambre de carne
Guiso de pescado con menos de 500 calorías
Video-receta 6. Rape alangostado en el microondas
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Mis mejores recetas con Thermomix 31
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Guiso de ternera con menos de 500 calorías
Vídeo-receta 4. Tarta rápida de galletas, queso y arándanos
Mentiras sobre los microondas que circulan por Internet
Guiso de arroz con menos de 500 calorías en 2' de cocción
Vídeo-receta 3. Champiñones
Guiso de garbanzos, plato único con menos de 500 calorías y en 7' de cocción
Vídeo-receta 2. Ensalada marinera de pasta
El blog de Cristina Galiano cumple 3 años
Video-receta 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Entrevista en RNE y canal de YouTube de Cristina Galiano. Video 1, Judías blancas con chorizo y morcilla
Olla superrápida, ¿la usas a tope con y sin presión?
Guiso de pollo con menos de 500 calorías
Adelgazar con salud y sin dietas, más medidas (2)
Adelgazar con salud y sin dietas (1)... masticando mucho
Rebajas, ¿se ahorra realmente con ellas?
Turrón-pastel de chocolate con frutos secos en 5 minutos de cocción, ¡sin gluten!
Hortalizas y verduras, cuáles hay que pelar antes de cocinarlas
¿Te duelen las rodillas?
Besugo, cómo congelarlo, 10 puntos clave
Mariscos frescos, moluscos, cómo se cuecen
Mariscos frescos, crustáceos, cómo se cuecen
Guisos, ¿se pueden tomar en una "dieta" de 1.500 calorías?
Métodos mejores para cocinar en una dieta de adelgazamiento
Dulce de manzanas y kiwis tipo "membrillo"
Cebollas que no nos harán llorar
Marisco fresco, cómo conservarlo
Menopausia y sobrepeso, ¿están siempre unidos?
Habas frescas, ¿hay que hervirlas antes de cocinarlas?
Bocadillo casero para el cole, ¿Sigue estando vigente?
Solo recetas que salen bien en el microondas, 6º ebook de Cristina Galiano
Andar o correr, lo importante es hacer ejercicio
¿La manera de cocinar Influye en el resultado final de un plato?
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
Bróculi, ¡ponlo en tu mesa! Cocción, conservación y congelación correctas
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
Bebidas sin azúcar, ¿engordan?
Requisitos de una buena lavadora
Bebidas azucaradas, ¿Son saludables?
¿Hay que enharinar los trozos de carne antes de freírlos?
Microondas, qué hay que saber antes de empezar una receta
Mis mejores recetas con Thermomix 21, nuevo ebook de Cristina Galiano
Cómo lavar a mano ropa delicada, aunque ponga lavar en seco
Naranjas escarchadas estilo moderno, en el microondas
Mis ebooks, ¿qué se necesita para leerlos y consultarlos?
Cabezas de marisco, ¿se deben seguir utilizando hoy? Fumet de pescado
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
Gazpacho de pepino, fantástico para perder kilos
Primeras páginas de mi tercer ebook
Blog de Cristina Galiano, cambios
Bizcocho de chocolate y yogur en cualquier microondas sencillo
Mis ebooks en papel
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Microondas, recipientes "imprescindibles" para cocinar
Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
10 Reglas de oro para saber alimentarse
"Mis recetas más ricas..."primeras páginas de mi segundo ebook
Azúcar, ¿es tan saludable como parece?
Herramientas eficaces para cocinar en casa (2)
Acompañamiento de patata y repollo en el microondas y video
4 Aditivos autorizados en España pero prohibidos en otros países
Manchas en la ropa, ¿desaparecen siempre?
Utiliza tu olla superrápida a tope, ebook, ojear sus primeras páginas
Los 5 "ingredientes" dañinos de la vida moderna
5 Requisitos de un combi o nevera-congelador eficaces
Pastel de cabracho estilo moderno
Filetes empanados, ¿tienen su razón de ser hoy?
Guisos caseros, cómo desgrasarlos y rebajar sus calorías
Soy donante de órganos, App
Espinacas, cómo cocinarlas o degustarlas
Adelgazar con más proteínas
Codornices con champiñones en 4 minutos y video
Pan rallado, cómo obtenerlo rápidamente si no hay pan duro en casa
Las carnes procesadas,¿enemigas de la salud?
Cocinar en casa con herramientas eficaces(1)
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
Helado de tutti fruti o frutos secos
Blog de Cristina Galiano, ¡300 posts publicados!
Detergentes líquidos de lavadoras, ¿nos equivocan?
Espinacas, cómo adquirirlas y prepararlas en pocos minutos, ventajas e inconvenientes
Agua de limón totalmente natural o limonada casera
¿Filetes 4 o 5 veces a la semana?
¿Podemos comprar en una gran superficie siempre lo que queremos?
Tercer ebook de Cristina Galiano, cómo adquirirlo
Cristina Galiano, tercer ebook, Recetas en 10 o 20 minutos en la olla superrápida sin presión, o en una cacerola buena
Rabo de ternera o toro en 30'
Ansiedad, preparados farmacéuticos o fitoterápicos para combatirla
Champiñones, truco para que no se ennegrezcan, y cómo comprarlos
Andar no es suficiente
Ollas superrápidas, ¿cuál comprar?
Aspirador inalámbrico pequeño o recoge migas, ¿Es útil?
Pulpo con patatas en 7 minutos con video
Microondas, ¿cuál comprar?
Tomate entero o pulpa espesa de tomate, cuál es más práctico?
Declaraciones saludables permitidas y prohibidas en alimentos en Europa
¿Por qué la yema de huevo es más o menos amarilla?
Video.receta 8. Codillos salmuerizados con falsa choucroute
El blog de Cristina Galiano va a descansar unos días
Planchas de vapor, cómo limpiar sus suelas hoy
Puré de patata totalmente natural en 10 minutos. Trucos
Plato crisp, cómo freír patatas y cebolla para la tortilla
Artilugio ingenioso para que las rodillas no sufran
Respiración abdominal para combatir el estrés y el insomnio
Smartphone, más aplicaciones gratis (2)
Cacahuetes, ¿"frutos secos" muy saludables?
Tarta o bizcocho de chocolate
Cómo congelar alimentos líquidos sin tuppers
Plato crisp, cómo freír patatas en él
Planchas de vapor, cómo limpiarlas por dentro en la actualidad
Mariscos congelados, ¿envases visibles o misteriosos?
Smartphone, cómo usarlo a tope (1)
Bacalao al pil pil suave en 10' sin tener que "bailar" la cacerola, con video
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Mi nuevo ebook, Utiliza tu olla superrápida a tope. El blog de Cristina Galiano cumple 1 año
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Cómo calentar pulpo ya cocido en el microondas y que quede bien
Vinagreta light casera
Verdades y mentiras sobre las freidoras
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¿Se pueden tomar varias claras de huevo a diario?
Por qué las bebidas Light tomadas con regularidad pueden contribuir al sobrepeso
¿Tiene que oler siempre mal la coliflor?
Crema para cara y manos agrietadas por el frío
6 Pasos para arreglar una mayonesa cortada, con video
4 Factores que predisponen a la obesidad infantil
Salsa rosa saludable en menos de 4'
2 Razones para que tus cuchillos estén bien afilados
¿Es peligroso un horno microondas?
¿Se puede engordar porque algo en nuestro cerebro se "descontrola"?
Cómo elaborar tu propia sal aromática y dosis recomendadas
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Pimientos "asados" a 100º en el microondas
10 Pasos para que tu mayonesa no se corte
Truco para conservar 1 vino o 1 cava ya abiertos
Verdades y mentiras de los productos Light
Ajos ya pelados, cómo conservarlos muchos días
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Membrillo elaborado en la olla o en el microondas sin gota de agua
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Mayonesa, 9 motivos para evitar que se estropee
Despensa "congelada" saludable
Truco para aromatizar tu aceite de oliva virgen
La patata, ¿hidrato de carbono de absorción rápida o lenta?
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Centrifugar la lechuga después de lavada, ¿correcto o incorrecto?
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Cinta de lomo de cerdo asada en 8'
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¿Engorda la pasta siempre igual?
Cómo hacer mermeladas caseras con miel aptas para celíacos
16 verdades sobre el adelgazamiento
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Para qué sirve un microondas con grill
Cómo hornear bien un bizcocho
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¿Mermelada o confitura?, no es lo mismo
14 Motivos más para usar tu microondas a tope
Mousse de chocolate "light", sin nata ni mantequilla
Cómo cocinar correctamente verduras congeladas
Cómo conseguir claras de huevo a punto de nieve muy duras
Primera compra de productos no alimenticios
8 Detalles imprescindibles que debes saber para usar correctamente tu olla superrápida
6 Requisitos al comprar verduras congeladas
Cómo hacer caramelo líquido para guardar
Cómo aprovechar mejor el hierro de tu dieta
Cómo descongelar carnes y pescados correctamente
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Mejillones frescos al natural en 5'
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Truco para hacer caramelo en el microondas
Cómo conservar fresco el perejil en 9 pasos
Carne asada en 10'
10 Mentiras sobre el adelgazamiento
Tuppers para nevera y congelador. Requisitos.
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Gazpacho o salmorejo, ¿cuál engorda más?
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Por qué hay que leerse siempre las etiquetas de todos los productos alimenticios
Cómo congelar croquetas crudas y fritas, albóndigas crudas, frutas rojas...
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Mermelada de fresas apta para diabéticos en el microondas
Cómo llevarse la comida al trabajo para que no se estropee
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Regla de oro para eliminar calorías “escondidas” de tus platos de carnes y aves
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Como hacer ejercicio y relacionarse
Torrijas para hacer con tus hijos
¿Adelgazar comiendo despacio?
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Potaje saludable de garbanzos en 7'
Aceites vegetales no tan saludables
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Platos cocinados en casa, cómo conservarlos
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Salsa de tomate rápida apta para diabéticos y celíacos
Aclaraciones sobre los hornos microondas sencillos
Cuánto mide un abdomen saludable y peligros si aumenta
¿Qué es alimentarse bien?
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Fabada asturiana saludable en 10'
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Cómo combinar salud y tiempo libre
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Cómo perder saludablemente 3 o 4 kilos "pescados" estas navidades
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