Función crisp. Mi «chuleta» microondas
Como el post del lunes pasado ha revolucionado a algunos de mis seguidores, ello me ha dado pie para escribir otro nuevo esta misma semana, uno «extra», algo que ya en esta temporada no hago, y que lleva añadida la «chuleta»sobre los microondas que desaparece. Para que con esta función crisp se obtengan buenos resultados, el microondas... Leer mas »
Bizcocho exótico y fantástico
Bizcocho de calabacín o de calabaza naranja Seguro que muchos de vosotros habéis fruncido el ceño al leer «calabacín o calabaza», y puede que ni hayáis seguido leyendo. ¡Por eso he puesto en el título de este post lo de exótico, que efectivamente lo es, para por lo menos no ahuyentar a los posibles lectores!... Leer mas »
Caldos de carnes o pollo, cómo desgrasarlos para que sean más sanos y con menos calorías
Los que me seguís, antes en mis libros y ahora en el blog y en mis 3 ebooks ya lo sabéis, pero creo que son miles los que no lo saben, y los consejos que se encuentran en Internet o en Youtube son para llorar. ¡¡ Como se pueden decir tantas tonterías y tan variadas!! Se... Leer mas »
Chocolate Lindt 85% cacao o chocolate Valor 82% negro
¿Qué chocolate escoger el chocolate Lindt Excellence 85% cocoa, suizo o el chocolate Valor 82% negro, español? El chocolate, independientemente del placer que nos proporciona al degustarlo en la boca mientras se está deshaciendo y del buen estado de ánimo general que nos causa, es muy recomendable por la cantidad de polifenoles o antioxidantes que tiene.... Leer mas »
Requisitos de una buena olla superrápida
Cada vez que veo, por casualidad, un YouTube sobre las ollas superrápidas me tiro de los pelos por la cantidad de desinformación que aportan, a estas alturas, cuando hace ya muuuchos años que se están comercializando y utilizando, ¡algo así como 30 años! Requisitos de una buena olla superrápida: 1. Deben estar fabricadas con un... Leer mas »
Tuppers para nevera y congelador. Requisitos.
En el post de la nevera os hablaba de que los «cajones y las perchas» de nuestros armarios son los tuppers o envases herméticos que necesitamos tanto para la nevera como el congelador. De esta manera ambos electrodomésticos estarán siempre perfectamente ordenados y la conservación y congelación aseguradas. Tapar un plato con comida con otro plato... Leer mas »
Nata líquida de calidad para montar
Nata líquida para montar. Una nata que sirva para montar tiene que reunir dos requisitos fundamentales: – Que tenga un mínimo de un 35% de materia grasa, – Que esté fría de la nevera Yo siempre he usado, para montar, la nata líquida de la Central Lechera Asturiana que, si tiene el 38% de materia... Leer mas »
8 Maneras de conservar frutas muchos días
Seguro que os habéis dado cuenta de que las frutas de verano delicadas como albaricoques, melocotones, fresquillas, nectarinas, paraguayas, ciruelas de todos los colores, higos, brevas… a los 4 o 5 días de estar en la nevera encima de una bandeja, además de «pasarse» se van sobre todo «arrugando» porque van perdiendo humedad interior, se van deshidratando.... Leer mas »
Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar, noveno ebook de Cristina Galiano
Aquí está, por fin, un libro digital que muchos esperabais con verdadera impaciencia, «Como adelgazar sin dietas y no volver a engordar» que supone el broche de oro de toda mi carrera profesional como escritora, después de los 18 libros en papel que me editó Espasa Calpe-Planeta en su día, con un total de casi... Leer mas »
Bacalao ahumado casero
Mi receta de Bacalao ahumado casero, como la del salmón marinado que podéis ver en este post, es también diferente a las que circulan normalmente. Me parece mucho más fácil, se usa muy poca sal y no hay necesidad de prensarlo. El Skrei es sin duda el mejor bacalao fresco del mundo, se captura en los mares... Leer mas »