Averigua si respiras bien
Para cualquier persona saber respirar utilizando todos los recursos del organismo es algo muy importante, especialmente en el caso de personas cuyo problema es precisamente el que “no les llega aire suficiente”, por cualquier causa y sean o no asmáticas. Todos respiramos, como es natural, pero muy pocos nos oxigenamos al 100 por 100, aunque no... Leer mas »
Las ostras de cultivo también están obligadas a hacer «gimnasia»
Las ostras de cultivo también están obligadas a hacer «gimnasia». Fijaros si el ejercicio en general o la gimnasia en particular son importantes que hasta a las ostras de cultivo francesas como las de Cancale las obligan a hacer ejercicio. Se crían en la Bretaña francesa en los «parques» situados frente a la Abadía del Mont-Saint-Michel... Leer mas »
Refrescos, ¿se consumen demasiado?
Refrescos, ¿se consumen demasiado? Ya vimos en su día la gran diferencia que había entre los hidratos de carbono o glúcidos rápidos y los lentos, y que las bebidas azucaradas precisamente por serlo no eran nada buenas para la salud si se consumían a diario o demasiado frecuentemente porque creaban hábito. El azúcar en estas bebidas... Leer mas »
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
Unos días antes de Semana Santa, en el programa De Ida y Vuelta de RNE, me hicieron una pequeña entrevista sobre uno de mis ebooks, «Comprar, conservar y congelar nuestros alimentos desde la A hasta la Z». Aquí la tenéispor si queréis oírla.(Pinchad encima de RNE) Es un libro que no tiene nada que ver... Leer mas »
Pastel de hojaldre, pollo y champiñones
Hoy os voy a hablar de una receta muy fácil y sencilla, un tanto exótica pues procede de Marruecos donde se denomina Pastela. Pastel de hojaldre, pollo y champiñones. Los ingredientes serían: ■ 500 g de hojaldre congelado ■ 350 g de pechugas de pollo o de pavo ■ 3 cebollas grandes ■ 3 cucharadas... Leer mas »
Coliflor
Coliflor. ■ La coliflor debe comprarse con la inflorescencia muy blanca y apretada, sin ninguna mancha pardusca. ■ Los troncos o tallos , que son más duros, pueden cocerse conjuntamente con las inflorescencias y utilizarse posteriormente para hacer cremas y sopas. ■ Como tiene en su composición compuestos sulfurosos, inodoros a temperatura ambiente pero que se... Leer mas »
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
Aunque ya hablé hace un par de años del abdomen o tripa aumentados, dado que los casos siguen creciendo y además a edades cada vez más tempranas, creo que merece la pena volver a insistir en este tema. Hasta ahora para conocer la cantidad de kilos de más que tenía una persona se acudía a... Leer mas »
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa «suflé»
Este video-receta de Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa «suflé» quizás sea uno de los que menos correcciones necesita, aunque prefiero aclarar alguna cosa. 1. En lugar de rosada congelada, que puede que hoy no la encontréis con facilidad, podéis escoger rosada fresca o en su defecto una cola o un centro de... Leer mas »
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
La breva es el primer fruto que anualmente da la higuera, siendo el higo el fruto de la segunda cosecha del mismo árbol. Su piel es verde al principio y se vuelve de un color morado vinoso al madurar, que se desprende fácilmente de la pulpa de color rosa pálido, al estirar hacia abajo desde el rabito. Suele durar poco... Leer mas »
Aceites vegetales no tan saludables. Revisión
Entre los aceites vegetales comestibles más conocidos, además del de oliva virgen, nuestro maravilloso «oro liquido» tenemos el de girasol, soja, cacahuete, nuez, sésamo… Como todos ellos son menos estables que el de oliva, ya que empiezan a desdoblarse en subproductos a 160-165º, los grandes expertos en grasas aconsejan utilizarlos para frituras una sola vez y nunca reutilizarlos, sino tirarlos... Leer mas »