Pizza, plato universal, ¿Es siempre saludable?
La pizza, plato universal gracias a lo bien que se saben «vender» los italianos, no es siempre saludable como ahora veremos. ¡Pero se consume en todo el mundo, hasta en los más pobres! Nació en Nápoles y las primeras que se fabricaron, fantásticas, consistían: ♦ En una masa de pan, sin aceite en su composición,... Leer mas »
Mentiras oídas, vistas, leídas o anunciadas
Mentiras oídas, vistas, leídas o anunciadas Son tantas y tan variadas que habrá varios posts al respecto. Os explicaré, como siempre hago, el por qué son mentiras. 1. Lavarse las manos antes de cocinar solamente con agua, como vemos muchas veces, no sirve. Hay que hacerlo siempre con jabón, mejor líquido colocado en un spray... Leer mas »
Cebollitas francesas y chalotas
Cebollitas francesas y chalotas. Las cebollitas francesas ■ Las cebollitas francesas son pequeñas y achatadas. Pertenecen a la misma familia de las cebollas y tienen un sabor muy fino. ■ Si son muy nuevas y tienen la piel muy pegada, el truco para pelarlas con más facilidad es meterlas unos segundos en el microondas a... Leer mas »
Artilugio ingenioso para que las rodillas no sufran
Aunque desde el año 1964 Manuel Jalón patentó su conocida fregona, uno de los mayores inventos para los amos-amas de casa, ya no hay razón para arrodillarse y fregar los suelos, hay veces en las que ya no se trata de fregar, sino simplemente de limpiar, cerca del suelo, esquinas escondidas o pequeños recovecos de... Leer mas »
Cómo hacer jabón casero fácilmente
Cómo hacer jabón casero fácilmente. ■ Elaborar jabón casero no ofrece ninguna dificultad, sólo hay que hacerlo con guantes y con un poquito de precaución. ■ Los «ingredientes» son los siguientes: ■ 40 gramos de aceite de oliva virgen extra ■ 60 gramos de sosa cáustica o NaOH ■ 400 gramos de agua ■ Elaboración 1.... Leer mas »
Ensalada niçoise, plato único completo
Ensalada niçoise, plato único completo Os podéis encontrar esta ensalada niçoise con múltiples ingredientes diferentes y en cantidades que podréis variar dependiendo de vuestro gusto. Por ello no os voy a poner cantidades. Es oriunda, como su nombre indica, de Niza, una ciudad situada en el sureste de Francia a la que se considera la capital... Leer mas »
Estreñimiento y aceite de oliva virgen
Este post, estreñimiento y aceite de oliva virgen extra, es el cuarto que he escrito sobre el estreñimiento. Aun así me siguen mandando demasiado a menudo comentarios o preguntas sobre dicho estreñimiento, muchos desde Sudamérica. Al que le interese el contenido de estos 4 posts solo tiene que teclear, en mi Buscador, arriba a la... Leer mas »
¿Somos los españoles consumidores exigentes en alimentación?
¿Somos los españoles consumidores exigentes en alimentación? Pues no, en general no lo somos en absoluto, y no hay más que observar en los supermercados los carritos llenos hasta arriba de productos procesados nada recomendables, llenos de aditivos si se leen sus etiquetas, que muchos ni siquiera miran ya que no les interesan en absoluto y... Leer mas »
Vinagreta light casera
Si estáis bajando algunos kilitos y tomáis muchas ensaladas o verduras a la vinagreta os puede venir bien una salsa vinagreta con cero calorías que podéis tener ya preparada en la nevera para agitarla y servirla en el momento. Aunque la mostaza tiene alguna caloría, diluida en este volumen prácticamente no se pueden contabilizar, lo mismo que... Leer mas »
Tarta de bizcocho y crema de limón o lemon curd en el microondas, o en el horno
Esta es una tarta deliciosa para todos aquellos a los que les guste el limón, y tiene como base el clásico bizcocho genovés sencillo y la famosa crema llamada «lemon curd». Aunque se puede hacer por el método tradicional, los que quieran pueden elaborarla íntegramente en un microondas sencillo, solo microondas, tanto el bizcocho, como el jarabe... Leer mas »