Bolsas finitas plegables para llevar y no usar las de plástico
¡¡Ya estamos aquí de nuevo!! Bienvenidos todos y espero que hayáis descansado y vengáis con las «pilas puestas» dispuestos a afrontar este último trimestre que, en cuanto al blog, os depara algunas sorpresas, todas ellas agradables! Voy a daros una idea para empezar a cuidar el planeta y no contribuir «al desgraciado negocio» de las... Leer mas »
Arroz, clases, propiedades y curiosidades
Arroz, clases, propiedades y curiosidades. ■ Hay muchas clases de arroz, elemento básico para una gran parte del planeta. El de grano largo se usa principalmente para ensaladas, pilaws, guarniciones… Y el de grano redondo para el resto de preparaciones. ■ El arroz crudo no debe lavarse, aunque muchos lo aconsejen, y se debe echar... Leer mas »
Tirar comida a la basura, cómo evitarlo
En el mundo actualmente más de 1.000 millones de toneladas de alimentos terminan en el cubo de la basura, es decir 1/3 de la producción mundial. ¡¡Y luego se dice que no se producen suficientes alimentos para toda esta población!! Al mismo tiempo, 1 de cada 7 personas del planeta se va a la cama... Leer mas »
Espaguetis de calabacín con pesto
Espaguetis de calabacín con pesto. ■ El calabacín es una hortaliza compuesta por un 95% de agua y, por tanto, con muy pocas calorías. Además, al tener un índice glucémico bajo, es apto para los diabéticos. ■ Es preferible que escojáis calabacines jaspeados de color verde amarillento, si los encontráis, ya que son mucho más... Leer mas »
Máquinas de vending, ¿qué eliges con lo que hay?
Máquinas de vending, ¿qué eliges con lo que hay? ■ ¿Os ha pasado alguna vez que hayáis tenido que acudir a una máquina de vending y no sabíais qué elegir entre los productos disponibles? Ya sea en un aeropuerto, en una estación, en el trabajo o en el hospital,… en ocasiones nos pasa que no... Leer mas »
Smartphone, cómo usarlo a tope (1)
Los que me seguís ya sabéis que estoy especializada en nutrición, en técnicas culinarias y en general en técnicas modernas de manipulación de alimentos, aunque estos teléfonos inteligentes no son ni lo uno ni lo otro. Pero son artilugios, o “botones”, muy eficaces que contribuyen en gran manera a facilitarnos nuestro trabajo diario, haciéndolo mucho más... Leer mas »
Video-receta 15, Pulpo a feira cocido sin agua
En este video-receta de Pulpo a feira cocido sin agua llamado también a la gallega, hay que puntualizar lo siguiente: 1. Para los que os interesa ver trabajar las ollas superrápidas, aquí cuezo el pulpo sin agua, al mismo tiempo con patatas pequeñas con piel en mi olla superrápida de 24 cm de diámetro y 6 litros,... Leer mas »
Cómo congelar muchos pescados de golpe
Imaginemos que estáis muy bien organizados, vivís aislados o en el campo, tenéis sitio… y compráis pescado fresco para congelar y que dure varios días, semanas o meses, por ejemplo 10 kilos en total que una vez limpios son bastantes menos. Para que no os dé un ataque de nervios y sucumbáis en el intento os... Leer mas »
Estreñimiento y aceite de oliva virgen
Este post, estreñimiento y aceite de oliva virgen extra, es el cuarto que he escrito sobre el estreñimiento. Aun así me siguen mandando demasiado a menudo comentarios o preguntas sobre dicho estreñimiento, muchos desde Sudamérica. Al que le interese el contenido de estos 4 posts solo tiene que teclear, en mi Buscador, arriba a la... Leer mas »
Artilugio ingenioso para que las rodillas no sufran
Aunque desde el año 1964 Manuel Jalón patentó su conocida fregona, uno de los mayores inventos para los amos-amas de casa, ya no hay razón para arrodillarse y fregar los suelos, hay veces en las que ya no se trata de fregar, sino simplemente de limpiar, cerca del suelo, esquinas escondidas o pequeños recovecos de... Leer mas »