El blog de Cristina Galiano va a descansar unos días
El blog de Cristina Galiano descansa unos días Vais a descansar unos días de la lectura de mis posts, y digo de la lectura porque el blog en sí no puede descansar ya que tengo que seguir preparando las 3 publicaciones semanales. El otro día alguien que me acababa de “encontrar” en la red, y... Leer mas »
Leche materna, conservación y congelación
Solo el 44% de las madres españolas da exclusivamente pecho a su hijo durante los 3 primeros meses de su vida, y esa cifra baja mucho más, al 36%, las que le dan durante 6 meses, periodo mínimo recomendado por la Organización Mundial de la Salud, OMS. Muchas madres por motivos profesionales no pueden cumplir... Leer mas »
Anisakis, qué es y cómo se elimina con certeza
Anisakis, qué es y cómo se elimina con certeza. ■ El Anisakis es un parásito intestinal de muchos peces y mamíferos marinos que están cada vez más infectados. ■ Estos “gusanos”, a veces casi microscópicos, pueden producir una infección al comer pescado no elaborado, es decir crudo, como los boquerones en vinagre, o poco cocido,... Leer mas »
Lomos de merluza al vapor en 1′ o en su propio jugo en 5′
Esta es una receta rapidísima y muy rica y el pescado está tan «camuflado» que aunque los niños no estén acostumbrados y por tanto «no les guste», se lo tomarán sin rechistar. Estos lomos, que pueden ser perfectamente de merluza congelada previamente descongelada, se pueden cocinar con 2 técnicas culinarias distintas. I. Al vapor en... Leer mas »
Vídeo-receta 5. Tarta sablée de frambuesas
Vuelvo a poner al día esta receta, Tarta sablée de frambuesas, o lo que es lo mismo a actualizarla. En el vídeo-receta anterior de la Tarta rápida de galletas con queso y arándanos os hablaba de esta masa sablée, pero en aquella ocasión os enseñaba a hacer la base de la tarta con galletas trituradas y mantequilla,... Leer mas »
Fresas al natural con limón
Estamos en plena temporada de fresas y ¡qué mejor que aprovecharnos de ellas en la época en la que están más ricas y baratas! Tienen pocas calorías y poco azúcar, menos que la manzana, por lo que los diabéticos también pueden disfrutar de ellas siempre que no les añadan ninguna. Tienen más vitamina C que... Leer mas »
Calistenia, qué es y cómo comenzar ya
Calistenia, qué es y cómo comenzar ya. ■ La calistenia es un método de entrenamiento que utiliza el propio peso corporal para ganar fuerza, movilidad, coordinación y resistencia. ■ No necesitáis material, ni máquinas, ni grandes instalaciones,.. es suficiente con vuestro cuerpo. ■ Tampoco es preciso que vayáis a un gimnasio, podéis realizarlo en vuestra casa, llueva o no, haga... Leer mas »
Tomates secos aliñados para ensalada, «pommodori secci»
El tomate seco natural es un tomate maduro secado lentamente al sol. Este lento proceso de secado hace que los tomates mermen perdiendo su humedad interior, pudiendo llegar a perder casi el 90% de su peso inicial. Al disminuir tan considerablemente su volumen, su sabor se intensifica y se transforma en un condimento o guarnición... Leer mas »
Menopausia, por qué se engorda
Cuando se produce la menopausia por cualquiera de las causas que ya vimos, incluso en los años anteriores a esta desaparición, en lo que se llama perimenopausia, algunas mujeres, afortunadamente no todas, empiezan a notar cambios en su organismo aun teniendo la regla, siendo uno de los más significativos el aumento poco a poco de peso,... Leer mas »
Pan, cómo congelarlo, descongelarlo y que esté rico después
Pan, cómo congelarlo, descongelarlo y que esté rico después. Muchos son todavía los que bajan a comprar el pan todos los días en las grandes ciudades, o lo congelan y descongelan incorrectamente para tenerlo siempre en casa, y ese pan resulta incomible. Como siempre hay que seguir unos pasos. Si se puede, hay que comprar... Leer mas »