Pelar guisantes ya desgranados
¡Ya estoy aquí de nuevo! y con un aviso importante 😳 Si queréis comentar algo en este mismo post o en cualquier otro, hacedlo hoy mismo, porque mañana martes y el miércoles, los «entendidos» tienen que tocar el blog, y si escribís algo se perderá. Yo tampoco podré comentar. Sí seguirá funcionando normalmente mi correo... Leer mas »
Almendras, cómo freírlas y tostarlas en el microondas. Ventajas
Si usáis a menudo almendras, las que más calcio tienen entre todos los frutos secos, y tenéis la posibilidad de comprarlas por kilos en alguna buena tienda de frutos secos, serán más frescas, os saldrán más baratas y siempre las tendréis en casa y a mano. Si tardáis en consumirlas, para que no se enrancien, guardarlas... Leer mas »
Pescados de crianza españoles, cosas que te interesa conocer
Hoy en España ya se cultivan en granjas marinas 300.000 toneladas de moluscos, crustáceos y peces y Galicia lidera la producción de mejillón, besugo, lenguado y rodaballo de crianza. Tienen un 16% de proteína de muy buena calidad y aunque se les achaca que tienen más grasa que las especies marinas puesto que se mueven... Leer mas »
Vivir más comiendo más verduras y frutas a diario
¿Os acordáis de aquella campaña de hace unos años de “5 al día” en la que la comunidad científica y médica recomendaba por lo menos estas 5 raciones diarias entre frutas y hortalizas frescas en una dieta saludable? Aunque muchos no llegaron a cumplirla, sobre todo en el caso de las hortalizas o verduras, ahora una investigación publicada en la... Leer mas »
Langostinos naturales de secano, cómo cocinarlos
En plena Comunidad de Castilla y León, a unos 57 kilómetros de Valladolid y a poco menos de 2 horas de Madrid, un noruego, Bjorn Aspheim ha construido una granja de langostinos naturales de secano en la que se recrea el hábitat natural de los mismos, con agua del grifo mezclada con sal del Mar Rojo.... Leer mas »
Cómo suscribirse gratuitamente a mi blog www.cristinagaliano.com
A estas alturas, y después de más de año y ½ de existencia de mi blog diréis que estoy un poco “chalada” al sacar este post. Pero sigo viendo que muchas personas que no están acostumbradas a bloguear tienen dificultad para suscribirse, y los que saben algo, que tampoco son todos, se limitan a marcarme... Leer mas »
Tarta de naranja rápida y sencilla
Vamos a celebrar el segundo aniversario del blog con esta tarta que se puede servir tal cual os la voy a explicar, o solo el bizcocho para el desayuno. Es sobre todo rápida, sencilla y saludable si no se toman porciones grandes. Para el bizcocho o base de la tarta: ■ 170 g de harina normal... Leer mas »
¿Mermelada o confitura?, no es lo mismo
La diferencia entre mermelada y confitura radica en que la primera se elabora con piezas de fruta entera, troceadas o trituradas, con un contenido mínimo de un 30% de fruta. Si este contenido es igual o superior al 50%, la mermelada será «extra», y ya hay alguna marca ahora mismo que si no cambia su... Leer mas »
Bechamel sin grumos en el microondas
La bechamel es una salsa que se hace en principio con mantequilla, harina, leche, sal, pimienta blanca y nuez moscada recién molidas. Se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva, pero si no tenéis verdaderamente un problema de salud, hacerla con mantequilla porque el sabor es más fino. Ya sabéis que yo soy una enamorada... Leer mas »
Cuesta de enero, cómo afrontarla saludablemente
Cuesta de enero, cómo afrontarla saludablemente. ■ ¿Prefieres afrontar las cuestas sin entrenamiento ninguno, sufriéndola como puedas? ■ ¿O preparándote con antelación para que se haga llevadera? ■ Si quieres afrontar la cuesta de enero de esta segunda forma, de manera saludable, comiendo sano y sin gastar más, lee este post. Consejos de cocina y... Leer mas »