Lomo de cerdo con salsa de ajos para navidad
Esta receta de lomo de cerdo con salsa de ajos, aunque es muy sencilla, puede servir perfectamente para navidades para todos los que no quieran «marearse» mucho. Tranquilos porque no sabe además a ajo. También sirve, porque es fantástica, para un día en el que os juntáis muchos amigos o familiares ya que se puede «estirar» y... Leer mas »
Sandwicheras, ¿son todas iguales?
Sandwicheras, ¿son todas iguales? ■ ¿Estás pensando en comprar una sandwichera y no sabes cuál elegir? Si buscas una que sea práctica y versátil para tu cocina, sigue leyendo. Tipos de sandwicheras: ¿cuál necesitas tú? ■ No todas sirven para lo mismo así que, si no quieres tener otro armatoste más en tu casa escondido en algún... Leer mas »
Salmón marinado casi ahumado, con video
Mi receta de salmón marinado casi ahumado es diferente a las que circulan normalmente, me parece mucho más fácil, se usa muy poca sal porque no hay que enterrarlo en ella, no hay necesidad de prensarlo y más que marinado el salmón parece ahumado. ■ 1 kilo y ½ de salmón fresco del centro del pescado, con piel... Leer mas »
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¡Diréis que vaya pregunta más tonta, pues lavarlos a mano! Pero hay muchas maneras de hacerlo, y para que no os dé un ataque de nervios y tardéis lo menos posible os voy a aconsejar 10 pasos. Si el lavaplatos se estropea el día que peor os viene, porque Murphy no falla, y habéis recibido amigos o... Leer mas »
Brevas o higos frescos, cómo conservarlos más de 8 días
Estamos en plena temporada de brevas, y más tarde vendrán los higos verdes y negros. Todos ellos se pueden conservar en perfecto estado durante más de 1 semana si se siguen los siguientes pasos. 1. Escoger brevas que estén maduras pero no rajadas, su piel debe estar intacta. 2. Dependiendo de la cantidad, escoger un... Leer mas »
Crema de limón apta para celíacos
Esta es una crema suave y deliciosa que se puede servir s0la, en copas, o acompañando a un bizcocho de chocolate como éste que, si tenéis la función crisp, se «hornea» tan solo en 6 minutos sin necesidad de precalentar el microondas y sale estupendo. Los ingredientes para 4 o 5 personas son: ■ 10 o... Leer mas »
Morcillo u ossobuco en 15 o 20 minutos
El morcillo con hueso es lo que se llama ossobuco, una especialidad italiana que ha pasado ya a la cocina internacional. Tiene que cocinarse hasta que esté muy blando para que la carne casi se desprenda del hueso, y el tiempo dependerá del animal, de su edad y de su forma de vida, entre 15 o 20... Leer mas »
Sopa de remolacha con pocas calorías
Si os gusta la remolacha, aunque me da la impresión de que todavía se conoce y se consume muy poquito en nuestro país, vais a disfrutar con esta sopa que, además, tiene pocas calorías. ¡Y, más de uno habrá cogido algún kilito durante las vacaciones! A pesar de que está muy de moda llamar a muchas de estas sopas... Leer mas »
Postre fresco con cabello de ángel o miel
Postre fresco con cabello de ángel o miel. Cuando publiqué la receta del cabello de ángel casero, alguien me pidió alguna receta con este tipo de mermelada. Como más vale tarde que nunca, aquí está y, aunque no os guste el cabello o no lo hayáis tomado nunca, yo os animaría a probarlo ya que... Leer mas »
Frutos secos, dónde comprarlos y cómo evitar su enranciamiento
Frutos secos, dónde comprarlos y cómo evitar su enranciamiento Si sois de los que disfrutáis con los frutos secos, no solo por su sabor sino por sus magníficas propiedades, y os gusta tener siempre en casa, os aconsejo que los compréis en sitios de calidad que os aseguren que son realmente frescos porque hay mucha... Leer mas »