Granadas, ¿consigues pelarlas sin mancharte?
Granadas, ¿consigues pelarlas sin mancharte? ■ Estamos en plena temporada de granadas, y ya se encuentran con facilidad. Sin embargo, seguramente, a más de uno se le quitan las ganas de comprarlas solo pensando en la que lían al pelarlas, bien manchándose la ropa o salpicando toda la cocina. Si eres de ésos, sigue leyendo, ya que... Leer mas »
Sandwicheras, ¿son todas iguales?
Sandwicheras, ¿son todas iguales? ■ ¿Estás pensando en comprar una sandwichera y no sabes cuál elegir? Si buscas una que sea práctica y versátil para tu cocina, sigue leyendo. Tipos de sandwicheras: ¿cuál necesitas tú? ■ No todas sirven para lo mismo así que, si no quieres tener otro armatoste más en tu casa escondido en algún... Leer mas »
Tarta o bizcocho de chocolate
Esta tarta se puede servir tal cual os la voy a explicar, o solo el bizcocho para desayunar. Para tardar menos seguir los pasos que os indico por el orden puesto, teniendo todos los ingredientes y «herramientas» que vais a necesitar previamente preparados encima de la mesa de trabajo. Para el bizcocho o base de la tarta: ■... Leer mas »
Salmón «como en papillot»… pero sin papillot
Una presentación muy espectacular es la de un papillot o papillote que es una técnica de cocina que consiste en la cocción de un alimento en el horno tradicional dentro de un envoltorio resistente al calor. En este caso os voy a explicar cómo elaborar un salmón «como en papillot»… pero sin papillot. Aunque estos envoltorios... Leer mas »
¿Y si las grasas no fueran las únicas responsables del colesterol elevado?
El colesterol tiene que existir dentro de nuestro organismo ya que tiene muchas funciones, entre otras sintetizar varias hormonas, pero debe existir en la cantidad adecuada. Hay familias, unas 100.000 en nuestro país, que tienen lo que se llama «colesterol genético» y deben medicarse desde jóvenes e incluso desde niños. Algo que muchos desconocen es... Leer mas »
Pollo como al horno pero sin horno
Pollo como al horno pero sin horno. ■ Hoy os propongo esta receta rápida, rica y sin manchar, con el aliciente de que os evitáis estar pendientes del horno. ■ ¿Qué tipos de pollos podemos encontrar en los supermercados? Pollo de corral o campero Pollo amarillo Pollo industrial ■ ¿Son iguales todos ellos o se aprecian... Leer mas »
Gofres «sin», sin gluten, sin azúcar y sin mantequilla
Gofres «sin», sin gluten, sin azúcar y sin mantequilla. ■ Supongo que todos sabréis qué son los gofres pero tal vez no tantos sepan un poco sus orígenes. La palabra gofre viene del francés «gaufre» y es típico de Bélgica y del norte de Francia. Consiste en una masa que ya en la Edad Media... Leer mas »
Aceite de oliva aromatizado con ajos negros
Aceite de oliva virgen extra aromatizado con ajos negros Este post se lo debemos todos a uno de nuestros seguidores, Ángel que, antes del verano, me pidió una “receta” ya que había probado en un restaurante un aceite aromatizado con ajos negros y le había parecido exquisito. Yo le di una idea, aclarándole que... Leer mas »
Cómo conservar fresco el perejil en 9 pasos
Para conservar el perejil siempre fresco y que mantenga sus buenas propiedades, que veremos en otro post, hay que seguir los siguientes pasos. 1. Escoger el perejil muy verde, bonito, fresco y sin manchas, ya que si está amarillento, lacio o «enfermo» pocas vitaminas tendrá ya. 2. Lavarlo debajo del grifo frotándolo suavemente con los dedos si... Leer mas »
Qué hacer si se estropea el lavaplatos lleno hasta arriba
¡Diréis que vaya pregunta más tonta, pues lavarlos a mano! Pero hay muchas maneras de hacerlo, y para que no os dé un ataque de nervios y tardéis lo menos posible os voy a aconsejar 10 pasos. Si el lavaplatos se estropea el día que peor os viene, porque Murphy no falla, y habéis recibido amigos o... Leer mas »