Delicioso sorbete solo con mango
Delicioso sorbete solo con mango. ■ Hace tiempo os compartí la receta de sorbete casero de fresas o de frambuesas y hoy os animo a que probéis este sorbete de mango, sin nada de azúcar. ■ En el libro de Mis mejores recetas con Thermomix 21 o Mis mejores recetas con Thermomix 31 tenéis en... Leer mas »
¿Os duelen los pies?
¿Os duelen los pies? Como muchos seguidores a raíz del post sobre el dolor de manos me lo han pedido, hoy os voy a hablar de los pies, aunque son mucho más delicados que las manos y sufren de tantas dolencias, que son enormemente difíciles de tratar. Y por supuesto a partir de una edad... Leer mas »
Mermeladas caseras, cómo conservarlas muchos meses sin esterilizar
Esto que os voy a contar solo se puede hacer con mermeladas que lleven la misma proporción de azúcar que de fruta, y no sirve para las mermeladas light, por muy caseras que sean, ni para ningún otro tipo de conserva. 1. Elaborarla siguiendo cualquiera de las recetas que ya están publicadas, por ejemplo la... Leer mas »
Dieta de salud planetaria
Dieta de salud planetaria Muchos de vosotros habréis oído hablar últimamente de la dieta de salud planetaria que un grupo internacional de científicos ha diseñado y que, según ellos, es la primera dieta que garantiza la salud del hombre y la del Planeta puesto que se ha calculado que para el año 2030, 8 de cada 10... Leer mas »
Confitura de calidad
Para mí la mejor confitura es la de Helios, en frasco hexagonal, no redondo. Es algo difícil de encontrar, por ejemplo en los supermercados Carrefour de tamaño mediano. No hace falta, como en el caso del yogur del otro día, que sean enormes. Esta confitura lleva muchos trozos de fruta, dependiendo de la variedad de... Leer mas »
Papel absorbente y «bayetas» para que tu cocina sea eficaz y productiva
Hay 2 elementos fundamentales a la hora de recoger la cocina ganando en tiempo, eficacia y sobre todo en productividad. 1. Uno es el rollo de papel absorbente cocina que debe estar ya colocado de una manera cómoda en un soporte independiente y portátil, como el de la foto, o en este otro que es el... Leer mas »
Paté de anchoas, sabroso aperitivo
Paté de anchoas, sabroso aperitivo. ■ Ahora que en verano apetecen cosas frías, os propongo que elaboréis este estupendo dip o paté de anchoas, que podréis presentar en diferentes formatos como aperitivo. ■ Las anchoas son el mismo pescado que el boquerón fresco, con la diferencia de que se ha conservado en aceite o con sal.... Leer mas »
Cómo limpiar y cocinar alcachofas frescas en muy poco tiempo
Estamos en plena temporada de alcachofas y si no sabéis como limpiarlas y prepararlas tardando muy poco tiempo, a lo mejor no las coméis nunca, lo que sería una pena porque, además de sus múltiples propiedades nutricionales, son una delicia para el paladar. Las que se compran congeladas y que están demasiado “blanquitas” la mayoría de las veces,... Leer mas »
Bolsas de alimentos congelados, ¿por qué deberían ser transparentes?
Bolsas de alimentos congelados, ¿por qué deberían ser transparentes? ¿Os habéis parado a pensar por qué una gran mayoría de bolsas de alimentos congelados son totalmente «misteriosas» y no se puede ver su interior? La respuesta es obvia, porque al fabricante no le interesa que se vea con claridad lo que hay dentro y prefiere atontarnos con... Leer mas »
Microondas, baño María, cómo conseguirlo
Microondas, baño María, cómo conseguirlo Cuando una preparación se tiene que elaborar al baño María debe confeccionarse a una temperatura inferior a la de ebullición que es la de 100º para que no se corte. Si se trata de una salsa, por ejemplo una holandesa, una bearnesa, un sabayón … que tienen que elaborarse a la fuerza... Leer mas »