Cómo descongelar carnes y pescados correctamente
Para descongelar carnes o pescados congelados en casa o industrialmente, siempre que se pueda es preferible organizarse y sacar del congelador el día de antes lo que se vaya a cocinar al día siguiente dejando que se vaya descongelando despacito en la zona menos fría de la nevera dentro de su mismo envase. Colocar debajo... Leer mas »
El blog de Cristina Galiano cumple 6 años. Advertencias
Pues sí, el día 2 de este mes de febrero de 2017 mi blog ha cumplido 6 años con todos vosotros, con más de 7.500 suscriptores, más de 555 entradas ya publicadas, más de 30.000 comentarios y miles de correos, todo gracias a vosotros que habéis ido creciendo y creciendo. Para los que os habéis incorporado hace poco son demasiados... Leer mas »
Mermelada casera de tomate en el microondas
Seguro que los más jóvenes no la habéis probado nunca, pero es fantástica. Algunas marcas ya la comercializan pero le añaden espesantes para contrarrestar la gran cantidad de agua que llevan los tomates. La vamos a elaborar, como siempre, en el microondas pues es dónde menos se tarda y mancha, y sin añadir nada de... Leer mas »
Guiso de pollo con verduras, tipo chilindrón, con menos de 500 calorías
Guiso de pollo con pimientos y tomate, tipo chilindrón, otro plato único con menos de 500 calorías. Para 4 personas: ■ 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra = 450 calorías ■ 800 g de contra muslos de pollo ya deshuesados y sin piel = 896 cal ■ 20 g de ajo ya limpios... Leer mas »
¿ El beicon verdadero es sano?
¿ El beicon verdadero es sano? En 2015, la Organización Mundial de la Salud, la OMS, aseguró que la carne procesada, como el beicon, podía resultar cancerígena, según las conclusiones de un estudio realizado por la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer la IARC. ¿ Qué es el beicon? El beicon está compuesto de la... Leer mas »
Bizcocho de zanahorias y mandarina con mucha fibra
Aquí tenéis otro bizcocho muy rápido y sencillo, Bizcocho de zanahorias y mandarina que es, además, muy saludable por la cantidad de fibra de sus ingredientes principales. La zanahoria tiene 2,9 gramos de fibra por cada 100 gramos, la mandarina algo menos, 1,9 gramos y la harina integral 11. La receta sería: ■ 150 g de... Leer mas »
Jamón, cómo elegir uno bueno sin equivocarse
Jamón, cómo elegir uno bueno sin equivocarse. ■ El jamón es un producto muy español que incluso es ampliamente conocido en el extranjero y, normalmente, tiene muchos adeptos entre aquellos que prueban uno de calidad. No obstante, no siempre es fácil acertar eligiendo o directamente no tenemos toda la información para saber diferenciar unos de... Leer mas »
Helado cremoso de limón sin nata
Este es un helado cremoso de limón sin nata, muy fácil y rápido, que está mucho más rico cuando no está congelado del todo como veremos más adelante. Más que un helado cremoso de limón, debería llamarse crema helada de limón. La receta valdría para 6 personas, aunque está tan delicioso que a lo mejor... Leer mas »
Cenas saludables, incluso para niños… y sin cocinar
Si no se tienen ganas de guisar por la noche, algo muy comprensible, no hay por qué hacerlo ya que existen otras muchas posibilidades, sobre todo si queréis alimentaros bien y que toda vuestra familia también lo esté. Si os organizáis bien y guisáis tan solo 1 vez a la semana podéis hacer una mayor cantidad... Leer mas »
Salsa al pesto exquisita ¡pruébala!
Salsa al pesto exquisita ¡pruébala! ■ Si no habéis preparado nunca esta salsa, para mí la reina de las salsas italianas, probadla una vez y veréis que es estupenda. Se debe hacer siempre con hojas de albahaca fresca y no seca. ¡Y, por supuesto, no tiene nada que ver con la que se vende ya... Leer mas »