El blog de Cristina Galiano cumple 4 años
¿Quién lo iba a decir hace 4 años cuando yo estaba más «verde» que un pepino, porque yo sabía escribir libros en papel puesto que Espasa-Planeta me había publicado ya 18 con más de 95 ediciones en total, pero no sabía todo lo que se necesita saber para moverse con agilidad en WordPress? ¡Qué deprisa... Leer mas »
Patatas, cómo cocerlas correctamente sin agua. Bulo.
Hay infinidad de bulos que pasan de generación en generación, tantos que hasta podría escribirse un libro solo con ellos. Cosas que siempre se han hecho de una manera determinada…, y que quizás deberían dejarse de hacer. Normalmente, cuando preguntáis el por qué de tal o cual afirmación, vuestro interlocutor se encogerá de hombros y... Leer mas »
Cómo hacer caramelo líquido para guardar
Ya vimos como se hacía el caramelo para flanes que podríamos llamar sólido puesto que al enfriarse se endurece. Para conseguir caramelo líquido y tenerlo siempre a mano en un frasco en la despensa, caramelo auténtico sin ningún otro “añadido”, el procedimiento es muy parecido al del caramelo sólido, con cantidades superiores de azúcar por supuesto,... Leer mas »
Esta semana vamos a hablar de aceitunas sin aditivos
Esta semana vamos a hablar de aceitunas sin aditivos Hace ya varios años que «paseándome» por Internet y buscando aceitunas sin aditivos encontré a Aceitunas López, empresa reconocida con el sello de identidad de «Alimentos de Extremadura» y desde entonces las estoy consumiendo. No tienen tanto surtido como en los supermercados, pero allí todas están... Leer mas »
Cómo hacer mermeladas caseras con miel aptas para celíacos
A petición de algunos de mis seguidores os voy a explicar cómo se hace una mermelada casera con miel en lugar de azúcar, en este caso de ciruelas porque estamos todavía en plena temporada y pueden ser granates, amarillas, verdes o las más dulces, las claudias. Todas las mermeladas que se os ocurran se elaboran en... Leer mas »
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente
Congeladores, cuántas estrellas deben tener para congelar correctamente Aunque ya lo he explicado alguna vez, como sigue habiendo un desconocimiento total y absoluto, hasta por los mismos fabricantes de estos electrodomésticos, ¡algo inaudito!, vuelvo a hacerlo. Según las normas internacionales de congelación, para medir la capacidad de producir frío, es decir su capacidad de congelación, de... Leer mas »
Usos interesantes de la lejía que te interesa conocer
La lejía que muchos utilizan con mucha “alegría”, a mí me inspira mucho respeto. Si es pura, y aunque esté mezclada con detergente, que es el último “invento”, cuidado con ella porque es un producto muy abrasivo y se debe manipular siempre con guantes de goma. Dependiendo del sitio en el que caigan tan solo... Leer mas »
Callos a la madrileña con menos calorías
Hoy vamos a hablar de un plato típicamente español, callos a la madrileña, en este caso «con menos calorías», y por ello se distingue del resto de recetas que circulan por Internet. Los callos pueden gustar mucho o nada en absoluto. Para los que disfruten con ellos, esta es una receta facilísima y muy cómoda porque... Leer mas »
Cómo cocer huevos duros en el microondas
Cuando necesitamos huevos duros para picarlos después y añadirlos a una sopa, una menestra, un pollo en pepitoria…, o queremos tomarnos uno a media mañana como tentempié sano, nutritivo y con pocas calorías, puede resultar muy útil prepararlos en el microondas ya que se cocinan ya cascados y nos ahorramos los 10 minutos de cocción... Leer mas »
Estreñimiento, 15 factores clave para combatirlo
Puesto que mi post ¿Tienes estreñimiento? ha originado ya más de 600 comentarios, voy a explicar algunos de los factores que más influyen a la hora de evitar o combatir el estreñimiento que, en principio, no debe ser crónico salvo si se padece realmente una enfermedad. Como en el caso de suprimir los kilos de más, en... Leer mas »