Verdades y mentiras de los productos Light
■ Ateniéndonos a la ley solo se pueden llamar productos ligeros o Light aquellos cuyo aporte energético es al menos un 30% más bajo que el mismo alimento “entero” o completo en el que no pone nada, y se denominan así porque se les ha reducido parte de sus grasas o de sus hidratos de... Leer mas »
Averigua si respiras bien
Para cualquier persona saber respirar utilizando todos los recursos del organismo es algo muy importante, especialmente en el caso de personas cuyo problema es precisamente el que “no les llega aire suficiente”, por cualquier causa y sean o no asmáticas. Todos respiramos, como es natural, pero muy pocos nos oxigenamos al 100 por 100, aunque no... Leer mas »
Cómo saber nuestro peso ideal o IMC. Revisión
Cómo saber nuestro peso ideal o IMC. Para saber si realmente se tienen algunos kilos de más, o se tiene un peso normal, hay un método aceptado científicamente, hoy con bastantes reparos, que todos pueden realizar en casa. Se trata del Índice de Masa Corporal o IMCpara abreviar. Lo ideó un médico francés, Quetelet en... Leer mas »
Aguacates rellenos muy ricos y fáciles
Aguacates rellenos muy ricos y fáciles. ■ Es importante la variedad de aguacate que se escoja, y es un plato muy apetecible para el verano. ■ Aquí, en nuestro pais, lo más corriente es encontrar un aguacate de piel lisa verde brillante y otro más oscuro de piel rugosa. ■ Escoger uno entero por persona,... Leer mas »
Mejillones, diferencia con clochinas
Mejillones, diferencia con clochinas. ■ Cuando se adquieran mejillones, procurad que las conchas por fuera sean no solo grandes, sino que pesen bastante, lo que nos indicará que el «bichito» en el interior es gordo. ■ Sacudid uno de ellos para comprobar que no suenan a líquido en su interior porque, si lo hacen, pueden estar... Leer mas »
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
Unos días antes de Semana Santa, en el programa De Ida y Vuelta de RNE, me hicieron una pequeña entrevista sobre uno de mis ebooks, «Comprar, conservar y congelar nuestros alimentos desde la A hasta la Z». Aquí la tenéispor si queréis oírla.(Pinchad encima de RNE) Es un libro que no tiene nada que ver... Leer mas »
Lavavajillas, mantenimiento
Lavavajillas, mantenimiento. ■ Conviene pasar al lavavajillas, de vez en cuando, una bayeta blandita humedecida con algún detergente líquido pero bien escurrida, por el revés de la puerta y su reborde, para que no se quede incrustada nada de porquería. ■ Incluso, si vuestro aparato ya tiene ciertos años y la puerta por el revés... Leer mas »
Curiosidades sobre el aceite
Curiosidades sobre el aceite. ■ El aceite de oliva virgen es el mejor y el único que deberíamos utizar tanto en crudo como para cocinar. Por ello es nuestro oro líquido. Constituye un gran beneficio para nuestra salud y un placer para nuestro paladar. ■ Todos los aceites tienen el mismo número de calorías, ya... Leer mas »
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
La breva es el primer fruto que anualmente da la higuera, siendo el higo el fruto de la segunda cosecha del mismo árbol. Su piel es verde al principio y se vuelve de un color morado vinoso al madurar, que se desprende fácilmente de la pulpa de color rosa pálido, al estirar hacia abajo desde el rabito. Suele durar poco... Leer mas »
Helado de tutti fruti o frutos secos
Ahora que va a empezar el calorcito, os propongo este helado muy rico, rápido, sencillo… y diferente ya que se puede realizar con distintos ingredientes. Aunque en nuestro país, siendo mediterráneo, no se suelen tomar muchos helados hasta el pleno verano, éste después de una comida o cena abundantes os facilitará la digestión, sin olvidar que no... Leer mas »