Las ostras de cultivo también están obligadas a hacer «gimnasia»
Las ostras de cultivo también están obligadas a hacer «gimnasia». Fijaros si el ejercicio en general o la gimnasia en particular son importantes que hasta a las ostras de cultivo francesas como las de Cancale las obligan a hacer ejercicio. Se crían en la Bretaña francesa en los «parques» situados frente a la Abadía del Mont-Saint-Michel... Leer mas »
Aguacates rellenos muy ricos y fáciles
Aguacates rellenos muy ricos y fáciles. ■ Es importante la variedad de aguacate que se escoja, y es un plato muy apetecible para el verano. ■ Aquí, en nuestro pais, lo más corriente es encontrar un aguacate de piel lisa verde brillante y otro más oscuro de piel rugosa. ■ Escoger uno entero por persona,... Leer mas »
Curiosidades sobre el aceite
Curiosidades sobre el aceite. ■ El aceite de oliva virgen es el mejor y el único que deberíamos utizar tanto en crudo como para cocinar. Por ello es nuestro oro líquido. Constituye un gran beneficio para nuestra salud y un placer para nuestro paladar. ■ Todos los aceites tienen el mismo número de calorías, ya... Leer mas »
¿Tu tripa o cintura han aumentado?
Aunque ya hablé hace un par de años del abdomen o tripa aumentados, dado que los casos siguen creciendo y además a edades cada vez más tempranas, creo que merece la pena volver a insistir en este tema. Hasta ahora para conocer la cantidad de kilos de más que tenía una persona se acudía a... Leer mas »
Coliflor
Coliflor. ■ La coliflor debe comprarse con la inflorescencia muy blanca y apretada, sin ninguna mancha pardusca. ■ Los troncos o tallos , que son más duros, pueden cocerse conjuntamente con las inflorescencias y utilizarse posteriormente para hacer cremas y sopas. ■ Como tiene en su composición compuestos sulfurosos, inodoros a temperatura ambiente pero que se... Leer mas »
Entrevista en RNE sobre mi ebook de Conservación y Congelación
Unos días antes de Semana Santa, en el programa De Ida y Vuelta de RNE, me hicieron una pequeña entrevista sobre uno de mis ebooks, «Comprar, conservar y congelar nuestros alimentos desde la A hasta la Z». Aquí la tenéispor si queréis oírla.(Pinchad encima de RNE) Es un libro que no tiene nada que ver... Leer mas »
Video-receta 10. Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa «suflé»
Este video-receta de Cola de rosada con pimientos del piquillo y mayonesa «suflé» quizás sea uno de los que menos correcciones necesita, aunque prefiero aclarar alguna cosa. 1. En lugar de rosada congelada, que puede que hoy no la encontréis con facilidad, podéis escoger rosada fresca o en su defecto una cola o un centro de... Leer mas »
Brevas en almíbar, en el microondas o por el método tradicional
La breva es el primer fruto que anualmente da la higuera, siendo el higo el fruto de la segunda cosecha del mismo árbol. Su piel es verde al principio y se vuelve de un color morado vinoso al madurar, que se desprende fácilmente de la pulpa de color rosa pálido, al estirar hacia abajo desde el rabito. Suele durar poco... Leer mas »
Lavavajillas, mantenimiento
Lavavajillas, mantenimiento. ■ Conviene pasar al lavavajillas, de vez en cuando, una bayeta blandita humedecida con algún detergente líquido pero bien escurrida, por el revés de la puerta y su reborde, para que no se quede incrustada nada de porquería. ■ Incluso, si vuestro aparato ya tiene ciertos años y la puerta por el revés... Leer mas »
Comida rápida
Comida rápida. ■ La comida rápida, también llamada Fast Food, Comida Basura o Comida Chatarra es dañina, aunque se tome con moderación, ya que sus platos preparados suelen contener un tipo de grasas especialmente perjudiciales, las llamadas grasas trans, utilizadas para prolongar la vida útil de los productos elaborados. ■ Engordan más y producen más enfermedades... Leer mas »