Tubos de crema, cómo vaciarlos del todo
Muchos dirán, ¡pues vaya tontería, apretándolos! Pues no es tan sencillo, y ahora lo vais a entender, y espero que sean muchos los que hagan la prueba y se convenzan por sí mismos. Hay cremas digamos que de “belleza”, para el cutis, los ojos, las manos, las uñas, los pies… , incluso cremas farmacéuticas, que vienen... Leer mas »
Calienta fuentes o platos, ¿son prácticos?
Calienta fuentes o platos, ¿son prácticos? ■ Para mantener las fuentes de servir calientes, por si algún comensal quiere repetir después, existen varios tipos de calienta fuentes que, como siempre, encontraréis en Internet. ■ ¿Qué son exactamente? Un calienta fuentes es un soporte sobre el que se coloca una fuente, bandeja o recipiente con comida... Leer mas »
Cuándo usar guantes de goma, qué tipos y truco para que duren más
Os recomiendo usar guantes de goma en varias ocasiones. 1. Para fregar y recoger cocinas y cuartos de baño. Cuando hay que fregar las ollas o sartenes que no se deben meter en el lavavajillas porque se estropean y además no quedan bien, si sois vosotros los que recogéis la cocina entera, y me da... Leer mas »
¿ Tienes estreñimiento?
Aunque ya puse en su día 2 posts al respecto, “Truco para combatir el estreñimiento de manera natural«, que tiene en la actualidad ¡629 comentarios!, y otro, Estreñimiento, 15 factores claves para combatirlo», con bastantes menos, vuelvo a hablar del tema porque la mayoría de la gente no se quiere enterar, y aunque muchos padecen este trastorno... Leer mas »
Congelador no «no frost», cómo descongelarlo
Congelador no «no frost», cómo descongelarlo. ■ Como sabéis, existen sistemas de congelación con tecnología no frost o convencional (o no «no frost». El sistema No Frost se compone de un único motor que enfría el congelador y la nevera y de un ventilador que reparte el aire frío de forma homogénea. A diferencia de los convencionales,... Leer mas »
Video-receta 8. Codillos salmuerizados estilo alemán
En este video-receta de Codillos salmuerizados al estilo alemán con puré de patata y falsa choucroute también hay que puntualizar ciertas cosas. 1. Los codillos salmuerizados, hoy envasados al vacío, se ven en muchos supermercados, aunque yo pienso que muchos no los han probado nunca. Como hay muchas marcas, plagadas de aditivos, buscad los que solo llevan el... Leer mas »
Vitrocerámica, cómo limpiarla sin complicarse la vida
Después de algún comentario en mi blog, y de ver, leer y escuchar cómo se complica mucha gente la vida, no solo cocinando, sino limpiando después todo lo mucho que han manchado, porque no han aprendido a hacerlo sin ensuciar, algo que parece todo un «arte» pero que es muy fácil, voy a intentar daros... Leer mas »
Codornices con champiñones en 4 minutos y video
Como en nuestro país hay muy poca costumbre de consumir codornices, si no las queréis incorporar a vuestra alimentación, lo cual es una pena ya que son estupendas desde muchos puntos de vista como luego veremos en los consejos, podéis elaborar esta receta con trozos de pollo, de conejo, de cerdo o de vacuno. Retirar siempre toda la grasa... Leer mas »
Espárragos blancos frescos, cómo cocerlos correctamente
Estamos en plena temporada de espárragos blancos frescos, que es muy cortita, abril y mayo si se trata de espárragos nacionales. Si os los encontráis en el mes de diciembre, aparte de que os costarán una fortuna, no serán nunca nacionales sino de importación, de China, Perú, Chile…, como sucede con las latas de espárragos... Leer mas »
Tapar o no tapar los utensilios mientras se cocina
Tapar o no tapar los utensilios mientras se cocina dependerá fundamentalmente: ♦ de la preparación que se esté haciendo y ♦ de la técnica culinaria que se esté empleando. Los profesionales que siguen cocinando con los métodos tradicionales a pesar de los sifones, esterificaciones, alquimia y demás parafernalia actual… no tapan nunca. Prefieren estar vigilando continuamente los platos... Leer mas »